c*******l
发帖数: 7820 | 1 碰上行家了，老兄弟对于三棱刮刀确实在行。三棱刮刀硬脆，打架时最好不要去与对方
硬东西生碰。但是那东西不论是刺还是滑都是非常有威力。与一般的匕首不同，它可以
向任何方向滑，不是碰到刃儿，就是碰到尖儿。
小弟混西郊，军博天宁寺一带。 |
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Y*******o
发帖数: 3323 | 2 我看了target， kohls都是卖一套三个的，另外两个我都不用，想就只买一个橡皮刮刀 |
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c*******l
发帖数: 7820 | 3 三棱刺有尖儿没刃儿
三棱刮刀可还有三个锋利无比的刃儿 |
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b**********y
发帖数: 7371 | 4 这玩艺可是中国特有的.
当年, 这三棱刮刀和军刺,管叉,菜刀,弹簧锁乃坊间几大著名兵器
其实就是丁字钢打磨出尖和刃. 坊间自制,版本无数 |
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b**********y
发帖数: 7371 | 5 嗯,记得当年机修师傅人手三棱刮刀, 好像是Government issued... hehe
但那都是长型的, 不便于携带, 且材质特脆, 落地即折
于是兄弟们多找人定制, 亦多自制. 鄙人当年的佩刀大概6寸, 适用军挎
管叉 IS NICE! 最适合下黑手用... 赫赫
敢问这位兄弟当年魂京城那篇儿的? |
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D**********s
发帖数: 3139 | 6 看过《血色浪漫》和《阳光灿烂的日子》的朋友都知道威震北京的“小混蛋”，以及在
王山先生的天伤、天际、天爵、天罡里的周奉天，其实都是一个人：周长利。看过“天
”字系列书的朋友都会记得一个人，没错，这就是边亚军。当然边亚军只是笔名，真名
叫做：边作君。下面就是边爷在2007年一直写的红八月回忆。这只是一部分，我会陆续
更新。边爷的故事是文革时代那些人不会忘记的。什么叫义气？现在的孩子们真应该好
好看看。我看了一宿才看到这里。希望现在的人还能换回你的“义气”。看看边爷诉说
他眼中的周爷，看看他们在文革期间是怎么闯荡的！注明一点，以下为边爷的原发稿，
因为边爷今年60左右了，所以对电脑不是特懂，这篇文章开始一部分是由人代发的，后
面是边爷自己学电脑后，用手写板写的，熟悉边爷的都知道，边爷只有初一的文化水平
，短短的几百字，字典都翻烂了。所以错别字很多，为了“还原真实”，我没做一个字
的改动。如果有不知道的请留言询问。目前边爷开了个棋牌室，我也给边爷发消息了，
希望咱这小辈的有幸能见上一面吧，也算了却我初中的心愿吧！边爷身体安康！（当回
粉丝，哈哈）
看了<红八月--滴血的回忆>章先生的文章感触... 阅读全帖 |
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D**********s
发帖数: 3139 | 7 在章子家又住了几天，７天后拆了线摘掉了头上的纱布后，我才敢回到了家中，真没想
到见到了久别的爸爸，他的事已经解决，并在工大医务室里恢复了药剂师的工作，老人
家本来就不爱说话，经过这次运动话就更少了。
我从小就很怕爸爸，他不抽烟、不喝酒，没什么爱好，在家没事就看他的医学书，研究
药物，他长年订有一份药学通报，有一箱子书都是中•西药方面的。在有时间就
是到集邮公司去集邮，就这一项爱好在运动中还被扣上资产阶级思想、抄我家时、他所
集的邮票全被抄尽，他有几封与港台的集邮爱好者的通信，被查出后，对他进行了严格
的审查、最后确定只是集邮爱好者们的普通信息、才算了事。
这天他下班回来，吃了饭没事，我就和他聊了起来。我问他：＂三反、五反、四清历次
运动您都没事，为啥这次运动会冲击到您？您不是傅作毅的Ｘ义人员吗？″他说：＂这
次运动凡是在国民党队伍里工作的，不管你是不是加入了国民党，都被冲击了，我算是
被平反早的，没受什么罪，够幸运的，我过去有许多老同事，有的被打死，有的被送回
原籍，有的还在被关押，嗨！历史上有了污点，在这个社会里就永远的被歧视。在工作
审单位，就要老老实实的工作，说话各方... 阅读全帖 |
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D**********s
发帖数: 3139 | 8 到了家中，妈妈对哥哥说：＂这怎么办呀，你弟弟不能躺着睡，不能看着他在硬椅子上
坐着一个月吧。″哥哥说：＂老妈您别着急，我去姐夫家借个沙发来，让他坐沙发上睡
不就行了″于是哥哥又骑车到姐夫家拉来了沙发。我就在沙发上坐着睡了一个多月。自
从回来后，长利、冀哥、王涛等人都天天来看我。冀哥问我：＂被扎的伤口没恶化吧？
″我很奇怪、就问：＂没事呀！怎么了？″他说：＂那天，长安的屁股被扎了，到医院
缝针时大夫说被扎处可能有毒，不好封口，果真这四天过去了，他的伤口都会了浓，还
直发烧。昨天我们又陪他到医院，大夫给他拆了线，从伤口内挤出许多浓，于是大夫又
给他从新治疗，往被扎处下了药，暂时不能缝合，经大夫验证说扎他的东西上有铅粉。
所以我怕你被扎处也被那帮人下了毒。″我听了咬着牙说：＂那帮孙子，真够黑的，等
我伤好了，我非找他们报仇去，看他妈谁狠。″长利说：＂你别着急，打咱的那帮人，
我以打听出来了，大部份都是纪委大院的我已组织了四、五十人明天就去纪委大院报仇
。东城的大保带着一些人也去，另外还有好多老兵也要帮忙，如公Ｘ部大院的钟伍、市
委大院的秦力，路军总院大院的陈小冬等，都带许多人过来加起来，没有... 阅读全帖 |
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D**********s
发帖数: 3139 | 9 自从68年6月24日长利的事情出来后，我的不少哥们都先后折了进去。北京市公安局与
各派出所管片都办起了“青少年学习班”，主要是交待自己这两年的罪行。问题严重的
就被升级送往分局学习班。再严重的就被少管、强劳、教养。尤其是在学习期间，再打
架斗殴，偷摸，被抓住现形，就会受到严重的处理。识实物者为俊杰，许多机灵点的，
胡同里的，大院的青年们都收敛了些。
可也有不知死的，从学习班内跑出来，一直在社会上惹事。比如朝阳门的一个玩闹，叫
“牛逼六”的，他在朝阳门混不下去了，听说新街口小混蛋（周长利）不在了，他就觉
得新街口就没有人物了。于是他就跑到新街口来，自称绰号二混蛋。此人有二十左右，
个子不高，但身体挺壮，浑圆的大脑袋肉糊糊的，一对眼睛也不小，一瞪眼有点像张飞
、李魁那劲头，就是没有连毛胡子。他的胳膊粗，手大手指头也粗，看样子浑身有使不
完的劲。他的样子还真唬住了西四、西单、地安门、新街口、德胜门、西外一带的一些
玩主，他为了自己能很快地在新街口一带站住脚，就搜啰了几个比较有名的佛爷，整天
跟着他，为他摇旗呐喊。追打一些比较有名的人物。
我听宝国说完后呵呵一笑说道：“行呀！长利走了，竟有敢上... 阅读全帖 |
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w*******g
发帖数: 9932 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
icepiao (icepiao) 于 (Tue Mar 22 23:34:03 2011, 美东) 提到:
不知道转过没有，看着好玩，转过来看看，黑话很多，内幕很多:)
http://lt.cjdby.net/thread-1066806-1-2.html
野风之狼
小白兔的全称是腹黑小白兔，因为当年打劫同胞兄弟炮党哥一不小心趴在烂泥地里不小心把肚
子弄黑了再也洗不掉，被炮党的掌门，哦对，应该叫委座投机客给痛斥“拆烂污”所以腹黑小
白兔的坏心眼是有名的，你以为小白兔两耳尖尖一副纯情模样那就上了当咧！
炮党原来不叫炮党，就像洪门不叫红门一样，只是当年的掌门有个外号“大炮”因而对得名。
当年黑帮势力太多，炮党发现依赖一方黑帮去消灭另一方不切实际。便联络小白兔一起干。
那时最著名的口号是“联熊 联兔，扶住泥腿子 手茧子一起打断黑帮的狗腿子.”
当时小白兔也不是小白兔，叫TG，一代目不是润泽东方，而是一枝独秀陈上来。
那时，最热的概念是华盛顿概念，甭管大庄小散都得炒，不过华盛顿概念是鹰门做庄。
另外还有... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 11 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: Dreamer
标 题: 北京后海小混蛋的传说
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 5 14:35:41 2011, 美东)
发信人: liuliuliu (topaz), 信区: Detective
标 题: Re: 老流氓看完了，现在去搜后海小混蛋
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 10 20:36:45 2011, 美东)
一九六八年的北京江湖
作者：葛维樱
近四十年里，“小浑蛋”的故事一直以一种小道消息式在民间流传。出身贫寒的“小浑
蛋”周长利是一九六八年北京最有名的顽主之一，被红卫兵乱刀扎死时，传说还抱着树
不愿倒下，成了当时北京顽主与红卫兵矛盾激化的标志人物。现在，这个死于“文革”
前期的十八岁少年和他的朋友、仇人们一起，以一个主流之外的群体形象，变成了影视
剧里的精彩片断。从《阳光灿烂的日子》到《血色浪漫》，“小浑蛋”以及他代表的由
群架、帮派、血统、义气构成的江湖不断被渲染。有关“小浑蛋”的死有诸多版本，可
以获得证实的是，周长利一个人... 阅读全帖 |
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l*******u
发帖数: 2496 | 12 一九六八年的北京江湖
作者：葛维樱
近四十年里，“小浑蛋”的故事一直以一种小道消息式在民间流传。出身贫寒的“小浑
蛋”周长利是一九六八年北京最有名的顽主之一，被红卫兵乱刀扎死时，传说还抱着树
不愿倒下，成了当时北京顽主与红卫兵矛盾激化的标志人物。现在，这个死于“文革”
前期的十八岁少年和他的朋友、仇人们一起，以一个主流之外的群体形象，变成了影视
剧里的精彩片断。从《阳光灿烂的日子》到《血色浪漫》，“小浑蛋”以及他代表的由
群架、帮派、血统、义气构成的江湖不断被渲染。有关“小浑蛋”的死有诸多版本，可
以获得证实的是，周长利一个人被二百多个红卫兵围截，他死后北京市的顽主每人军用
挎包里装一把菜刀， “见到红卫兵，就办”。
无论是王朔还是谁来扮演，当小浑蛋唯一的一张照片出现，还是具有强大的力量去除夸
张。从学生证上撕下来的照片已经残破不堪，周长利留一点中间的刘海，笑得完全是个
学生样。妹妹周秀兰不知道该不该公布照片，“有人说哥哥行侠仗义，有人说地痞流氓
，但起码这是真人真事”。周秀兰一直不明白，为什么周长利死了四十年，依然能从各
种渠道听到有关他的消息，她的理解是，“哥哥从小就人缘好，嘴甜，... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 13 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: Dreamer
标 题: 北京后海小混蛋的传说
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 5 14:35:41 2011, 美东)
发信人: liuliuliu (topaz), 信区: Detective
标 题: Re: 老流氓看完了，现在去搜后海小混蛋
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 10 20:36:45 2011, 美东)
一九六八年的北京江湖
作者：葛维樱
近四十年里，“小浑蛋”的故事一直以一种小道消息式在民间流传。出身贫寒的“小浑
蛋”周长利是一九六八年北京最有名的顽主之一，被红卫兵乱刀扎死时，传说还抱着树
不愿倒下，成了当时北京顽主与红卫兵矛盾激化的标志人物。现在，这个死于“文革”
前期的十八岁少年和他的朋友、仇人们一起，以一个主流之外的群体形象，变成了影视
剧里的精彩片断。从《阳光灿烂的日子》到《血色浪漫》，“小浑蛋”以及他代表的由
群架、帮派、血统、义气构成的江湖不断被渲染。有关“小浑蛋”的死有诸多版本，可
以获得证实的是，周长利一个人... 阅读全帖 |
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i*****o
发帖数: 64 | 14 江湖联席会议执行委员会在大熊家不在场的情况下开会了，要组建联合组干翻金主体白
头鹰问了：谁赞成谁反对？哗大家把手举得高高的就怕白头鹰看不到，白头鹰那个欣慰
啊：木有大熊的日子真好！
白头鹰大统领堵了门发布命令派出快船巡航夷洲海峡。
小白兔正想如何把投机客的秃瓢开了，不曾想躺着也能中枪气的在地上滚来滚去：你个
死堵了门不愧是堵大门的，把俺家东南大门堵了以后俺要远游都出不去，此仇不报我非
兔子，等着二三十年后老子又是一条好汉，咱利滚利驴打滚好好算算。
一直划圈圈的投机客欢呼：第三次大武斗就要来到了，要圆满了。可惜拍白头鹰的马屁
没拍好拍在马腿上碰一鼻子灰空欢喜一场，这是后话。
金主体顶不住了，向大熊求援，大熊要他去找小白兔，以为万事有大熊的金主体那时的
心情估计是相当滴复杂。
小白兔一开始不乐意：玩去，当初你在哪里？俺不睬你。不过后来发现联合组没有停下
的意思害怕了急眼了， 高丽参跟小白兔靠在一起若金主体被干翻了，白头鹰家的B-29
以北方为基地在我们家种蘑菇怎么办？
还是要和大熊商量商量。
小白兔挥舞着小刮刀对步步紧逼的联合组大喊：你别过来 别过来 我有小刮刀我有用来
刮土豆皮的小刮刀！... 阅读全帖 |
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D**********s
发帖数: 3139 | 15 近四十年里，“小浑蛋”的故事一直以一种小道消息式在民间流传。出身贫寒的“小浑
蛋”周长利是一九六八年北京最有名的顽主之一，被红卫兵乱刀扎死时，传说还抱着树
不愿倒下，成了当时北京顽主与红卫兵矛盾激化的标志人物。现在，这个死于“文革”
前期的十八岁少年和他的朋友、仇人们一起，以一个主流之外的群体形象，变成了影视
剧里的精彩片断。从《阳光灿烂的日子》到《血色浪漫》，“小浑蛋”以及他代表的由
群架、帮派、血统、义气构成的江湖不断被渲染。有关“小浑蛋”的死有诸多版本，可
以获得证实的是，周长利一个人被二百多个红卫兵围截，他死后北京市的顽主每人军用
挎包里装一把菜刀，“见到红卫兵，就办”。
无论是王朔还是谁来扮演，当小浑蛋唯一的一张照片出现，还是具有强大的力量去
除夸张。从学生证上撕下来的照片已经残破不堪，周长利留一点中间的刘海，笑得完全
是个学生样。妹妹周秀兰不知道该不该公布照片，“有人说哥哥行侠仗义，有人说地痞
流氓，但起码这是真人真事”。周秀兰一直不明白，为什么周长利死了四十年，依然能
从各种渠道听到有关他的消息，她的理解是，“哥哥从小就人缘好，嘴甜，他从没为家
里的事打架，都是帮朋友打完... 阅读全帖 |
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g****n
发帖数: 3313 | 16 北京顽主——新街口小混蛋
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近四十年里，“小浑蛋”的故事一直以一种小道消息式在民间流传。出身贫寒的
“小浑
蛋”周长利是一九六八年北京最有名的顽主之一，被红卫兵乱刀扎死时，传说还抱着树
不愿倒
下，成了当时北京顽主与红卫兵矛盾激化的标志人物。现在，这个死于“文革”前期的
十八岁
少年和他的朋友、仇人们一起，以一个主流之外的群体形象，变成了影视剧里的精彩片
断。从
《阳光灿烂的日子》到《血色浪漫》，“小浑蛋”以及他代表的由群架、帮派、血统、
义气构
成的江湖不断被渲染。有关“小浑蛋”的死有诸多版本，可以获得证实的是，周长利一
个人被
二百多个红卫兵围截，他死后北京市的顽主每人军用挎包里装一把菜刀，“见到红卫兵
，就
办”。
无论是王朔还是谁来扮演，当小浑蛋唯一的一张照片出现，还是具有强大的力量去
除夸
张。从学生证上撕下来的照片已经残破不堪，周长利留一点中间的刘海，笑得完全是个
学生
样。妹妹周秀兰不知道该不该公布照片，“有人说哥哥行侠仗义，有人说地痞流氓，但
起码这
是真人真事”。周秀兰一直不明白，为什么周长利死了四十年，依然能从各种渠道听到
有关他
的消息，她的理解... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 注：经历过那个疯狂的年代作为大院子弟小字辈的我，对周长利这个大佬级人物仍记忆犹新。那个年代属于他，我们还是小屁孩儿。近四十年里，“小浑蛋”的故事一直以一种小道消息式在民间广为流传。
从《阳光灿烂的日子》到《血色浪漫》《与青春有关的日子》《大院子弟》，“小浑蛋”以及他代表的由群架、帮派、血统、义气构成的江湖不断被渲染。有关“小浑蛋”的死有诸多版本，使这个原本普通工人阶级的后生变成了传奇人物。战友八一老黑发表在博客上，因深有感触便引用下来——笔者。
出身贫寒的“小浑蛋”周长利是一九六八年北京最有名的顽主之一，被红卫兵乱刀扎死时，传说还抱着树不愿倒下，成了当时北京顽主与红卫兵矛盾激化的标志人物。现在，这个死于“文革”前期的十八岁少年和他的朋友、仇人们一起，以一个主流之外的群体形象，变成了影视剧里的精彩片断。
可以获得证实的是，周长利一个人被二百多个红卫兵围截，他死后北京市的顽主每人军用挎包里装一把菜刀，
“见到红卫兵，就办”。
当小浑蛋唯一的一张照片出现，还是具有强大的力量去除夸张。从学生证上撕下来的照片已经残破不堪，周长利留一点中间的刘海，笑得完全是个学生样。妹妹周秀兰不知道该不该公布照片... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 18 注：经历过那个疯狂的年代作为大院子弟小字辈的我，对周长利这个大佬级人物仍记忆犹新。那个年代属于他，我们还是小屁孩儿。近四十年里，“小浑蛋”的故事一直以一种小道消息式在民间广为流传。
从《阳光灿烂的日子》到《血色浪漫》《与青春有关的日子》《大院子弟》，“小浑蛋”以及他代表的由群架、帮派、血统、义气构成的江湖不断被渲染。有关“小浑蛋”的死有诸多版本，使这个原本普通工人阶级的后生变成了传奇人物。战友八一老黑发表在博客上，因深有感触便引用下来——笔者。
出身贫寒的“小浑蛋”周长利是一九六八年北京最有名的顽主之一，被红卫兵乱刀扎死时，传说还抱着树不愿倒下，成了当时北京顽主与红卫兵矛盾激化的标志人物。现在，这个死于“文革”前期的十八岁少年和他的朋友、仇人们一起，以一个主流之外的群体形象，变成了影视剧里的精彩片断。
可以获得证实的是，周长利一个人被二百多个红卫兵围截，他死后北京市的顽主每人军用挎包里装一把菜刀，
“见到红卫兵，就办”。
当小浑蛋唯一的一张照片出现，还是具有强大的力量去除夸张。从学生证上撕下来的照片已经残破不堪，周长利留一点中间的刘海，笑得完全是个学生样。妹妹周秀兰不知道该不该公布照片... 阅读全帖 |
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A*******1
发帖数: 985 | 19 去年的时候所有节日的蛋糕都是买的，今年自从学会了做戚风蛋糕，自信心大涨，所有
节日的蛋糕都自己做，这个父亲节的蛋糕，因为是亲手做的，让爸爸很高兴。
正准备做蛋糕的时候，家里来了一个朋友，是个蛋糕高手，亲自为我示范了如何做新加
坡相思蛋糕，我才发现差距啊，高手就是高手，蛋糕出炉的时候，非常的绵软，我从来
没有做过这么蓬松的蛋糕。
因为朋友示范，我发现了自己的致命缺点--对蛋清打发到湿性和干性的错误理解。原来
蛋清打发好之后，是快速提起搅拌器看尖角而不是缓慢提起。我一直以来打发的程度只
是她的三分之一，怪不得发的不够蓬松呢。真正打发到干性的蛋清非常接近固体状。
--集中回答一下大家的问题
1）是奶油还是糖霜？
我用的是whipping cream，自己做的稳定剂，用 gelatin：冷水，对于1cup的奶油，比
例是1tsp:4tsp，我用的一小盒的奶油，好像是1品脱的，就是小于2个cup，所以我的比
例是1.5 tsp : 6 tsp.把无色无味的gelatin（在Target买的）与水混合，然后加热融
化，稍微冷却一点，趁着还是液体状，边打发奶油边慢慢倒入液体的gelatin溶液，倒
... 阅读全帖 |
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i******e
发帖数: 91 | 20 附近怎么发的。。。
本文资料收集于网上★ 版权归原作者所有
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共57 页（国子制作二〇〇八年七月二十一日） 第1 页
本文资料收集于网上★ 版权归原作者所有
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共57 页（国子制作二〇〇八年七月二十一日） 第2 页
枪火
作者：胡坚
书籍简介从南方都市报的“胡坚――枪炮玫瑰”专栏到后来网络上受到众多
网友狂热追捧的《完全匪徒手册》，直至《枪火》的最后问世，胡坚的这一系列解
剖犯罪、反恐以及军备的作品完成了最后一次蜕变。这本书中的大部分篇章曾经在
网上刊载，流行之势不减，被众多网友追捧为《完全匪徒手册》，借着这股潮流，
也为满足这么多支持胡坚的朋友们的心愿，于是就把它整理成书进行出版，名之为
《枪火》。
当你捧着这本书的时候，你就会发现自己走进了另外一个世界，一个盈灌着热
血和冲动的男人的世界。前所未有的解码犯罪，反恐以及军备，只要你是男人就不
可能不被这本书所震撼，因为胡坚而折服。但是，请记住这是一个真实的世界，所
以为... 阅读全帖 |
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l*******u
发帖数: 2496 | 21 血色并非浪漫___关于"后海小混蛋“，大院文化与胡同文化的冲突。（ZT）
本帖最后由 哈瓦那雪茄 于 2010-7-10 16:31 编辑
【其一】 关于怎么打死小混蛋的，这段历史有好几百个版本，几本书比如《天
伤》系列、《动物凶猛》都提到这个故事。这几乎成了一个谜，甚至他死的地点，都有
3个版本, 有人说是西直门，有人说是颐和园，还有人说是先农坛。
但毫无疑问，当时小混蛋当时已经预感到犯了众怒，因为他打了一个叫王小点儿的
军队子弟后，准备坐公车到乡下躲风头，但很可惜他的行踪被一个和干部子弟有交往的
顽主透露给干部子弟了。那天他们吃完饭走出餐厅，发现成群结队的军队子弟已经将饭
馆围个水泄不通。这些干部子弟目标明确，就抓小混蛋。小混蛋本来想避开他们，但是
还是被发现，堵到了墙角。他把几个兄弟都扶上墙，最后只剩下他和一个手下小邱子。
小混蛋奋力冲出去后跑了一小段路迎面碰上了仇家王小点。小混蛋被围上后，掏出随身
带的三棱刮刀，倒持利刃，对带人来围追他的王小点说：“你丫看着办，今儿你只要扎
不死我，你丫就盯着点！”王小点接过匕首就给了混蛋一下，刺中了肩膀，小混蛋刚刚
用手一捂，后... 阅读全帖 |
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c*******l
发帖数: 7820 | 22 你就胡勒吧，三棱刮刀是生产工具，还模仿军刺呢。三棱刮刀是管工刮管内壁毛刺的工
具，三棱一尖，质地坚硬而脆，锋利但是容易折断。摔地即碎，用硬铁器生磕也可将其
磕碎。所以一般对付三棱刮刀不能象对付刀一样用衣服兜，只能击对方手臂将其击落，
或用铁器直接磕对方三棱刮刀。
还有一种常用武器是管儿插，就是细不锈钢管切成约四十度切口，再装把。
还有就是酒瓶直抡，够分量，击中就蒙，效果与板砖接近，但是易于携带。
弹簧锁也是常用打架工具 |
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发帖数: 1 | 23 美味又大方的方形慕斯蛋糕，尤其是中间的巧克力慕斯馅，加入了奶油奶酪，口感更浓
滑可口。那份醇厚的美味真的太赞了。生日、纪念日以及其他各种节日，如果你想做一
个蛋糕的话，它都会是一个不错的选择。除了，步骤好像稍微有那么一点多，它真的没
有其他缺点了~
【巧克力方形慕斯蛋糕】(参考分量：7英寸方形蛋糕一个）
配料：
分蛋海绵蛋糕坯：低筋面粉100克，鸡蛋4个，细砂糖65克（加入蛋清），细砂糖40克（
加入蛋黄），黄油40克
巧克力乳酪慕斯馅：黑巧克力150克，牛奶300克，蛋黄3个，奶油奶酪60克，细砂糖60
克，淡奶油225克，鱼胶粉7克，冷水25克（泡鱼胶粉用）。
表面装饰：奶油霜100克，可可粉5克，开心果仁少许。
朗姆酒糖浆：细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)（做法：细砂糖和水混合，加
热并不断搅拌直到糖全部融化，冷却后调入朗姆酒即可。）
制作过程：
1、首先制作分蛋海绵蛋糕（注：除食谱中介绍的海绵蛋糕以外，你还可以使用其他你
喜欢的海绵蛋糕配方，同时，也可以将原味蛋糕换成巧克力口味的海绵蛋糕）。蛋白和
蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水。黄油隔水加热至溶化成液态... 阅读全帖 |
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D**********s
发帖数: 3139 | 24 就在冀哥他们在白塔寺等待二顺他们时，我和生子、秋子、小白子与长利、六一、宝仓
在动物园回民餐厅门口见了面，当时我们七人就一同进了回民餐厅，我们每人要了二两
锅贴儿，一碗紫米粥。我很快喝完了粥，没吃锅贴儿，对长利说：“你们慢慢吃着，我
到门口看看冀哥他们到了没有。”长利回答道：“你去吧，如果见到福子、马二、忠义
、歪子、瘸四等也过来了，他们若没吃早点的让他们进来吃。”我出了餐厅，站在餐厅
门口，从兜内拿出支恒大烟，掏出火柴点着烟，深深地吸了一口。突然间我听到一声撕
心裂肺的喊叫声：“都快过来呀！他们在这儿呐！”我抬头往喊叫的方向一看，由动物
园到展览馆方向黄绿两色的人们，骑着自行车，手举着砍刀、棒子、钢丝锁、武装带。
有上百人由北面向餐厅这面冲来。我见此情况，急速跑进餐厅，大声对长利他们喊道：
“长利！快出来！有上百的老兵冲咱们来了！”
长利等听到了我的喊叫，立刻放下手中的筷子，跑到了餐厅的门口，向外一看黄绿一片
上百的人，都傻了眼。长利立即问道：“都谁带家伙了？”我们面面相觑，同时都摇了
摇头。长利一见我们都没带家伙就说：“没办法了，跑吧！”（事情过后，冀哥和福子
见到我们活着的几人，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 1968年夏天，在文革最高潮时，北京发生了“小混蛋事件”。多年来，经由王朔小说、
电视剧《血色浪漫》等文艺作品的演绎，这一事件已成为江湖上的传说，至今仍众说纷
纭。
所谓的“火热年代”
“这件事的前因后果，特别是最后一幕，除去在座的几位当事人能说得清楚，其他的众
多传闻大都是杜撰。”曹都。
在2008年到2013年间，作者多次访谈了事件的核心当事人王南生，重要参与者刘沪生、
江小路，见证者王冀豫、曹都都等。当年，他们大都是北京“三校”(翠微路中学、育
英中学和太平路中学统称“三校”，其生源大部分是部队大院的孩子)的老红卫兵。
作者试图寻找死者周长利(即“小混蛋”)的亲友，遗憾的是未能联系到，只能根据能接
触到的现有材料，呈现另一方的陈述和观点，以尽可能真实地还原这一事件。
结怨“红八月”
事情的缘起，可以追溯到文革初期。
文革发动前夕，在毛泽东授意下，周恩来成立并亲自主持了保密级别甚高的“首都工作
组”，甚至林彪、江青都未能与闻。这个机构的宗旨是“保卫毛主席、保卫党中央、保
卫文化大革命、保卫首都”，下设七个小组：部队指挥组、治安组、枪支弹药清查组、
电台(清查)组、社会人口清查清理组... 阅读全帖 |
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F***r
发帖数: 1685 | 26 什么是冷制皂?
冷制皂(cold process简称CP)采用冷制法,是指在只作过程中在常温的环境下进行皂化,
全程只作温度不超过40摄氏度.这样的只作方法可以避免因为高温而流失部分的养分以
及某些油脂变质的情况发生,在只作过程中,需要话费大量的时间,在加上天然的植物草
本精华,以及珍贵的100%纯植物精油,使用起来会让人觉得格外的清爽滋润,使皂皂对皮
肤刺激程度降到最低.
什么是皂基?
皂基是由制皂香皂的生产厂商在制皂过程中加入盐,使甘油,碱液，水份与皂基分离出来
,而形成100%香皂的皂基.再用机器将皂基压成美美的形状之后再卖出.这样的香皂虽然
可以马上使用,但是缺少了冷制皂中最重要的精华--甘油.
皂基做的皂与冷制皂有什么区别?
皂基做的皂属于热制法（以下简称热制皂）。热制皂在制作过程中需要持续加热，它的
好处是制皂时间短，即做即用。缺点在于很多营养在持续高温下被破坏。而冷制皂的好
处则是可以保留大多数的营养，但缺点是制作时间非常的长，最少等待三至八个星期以
上才可以完全使用。
市面上销售和皂吧里生产出来的香皂大多采用热制法制作，而且在制皂的过程中会产生
甘油，所以一般会将甘油萃... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 27 这周好忙好忙啊。。
忙到我这周每天都在吃上周六打包回来的剩炒饭 - -
终于昨天晚上给吃完了。。（你在BSO你自己吃的少么？？乱棍打死~~~~~lol）
周五在家能歇一歇
我一闲着就想做东西。。。各种吃的。。
这不是把5分钟面团塞冰箱了么
随便逛逛博客们
发现君之童鞋做了香蕉马芬~~~还是加了巧克力的！！！大赞啊。。
方子抄来~~~马上做！！！
其实马芬真的是很简单的东西
要不然也不会美国遍地都是马芬了= =
但是好美味啊~~~~外皮有一点点脆脆的 内部软软的~~好吃死个人了！！！
香蕉马芬一直是大爱 不解释 = =。。。
巧克力更是大大爱 不解释 = = 、。。。
方子我就copy post了啊~~~
吃包子吃包子 哇卡卡
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配料：低筋面粉100克，黄油65克，鸡蛋30克，细砂糖50克，香蕉(去皮后)100克，黑巧
克力50克，牛奶2大勺(30ML)，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，小苏打1/8小勺(0.625ML)，
烘焙：烤箱中层，上下火180度，20分钟。
制作过程：
1、把... 阅读全帖 |
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s******p
发帖数: 727 | 28 祝大家节日快乐!
因为是自己吃就不花时间去打奶油装饰了
附上蛋糕胚的做法
原料：
鸡蛋4个，
白糖1/4杯，
牛奶2大匙，
色拉油2大匙,
低筋面粉(cake flour)7/8杯,
蜂蜜2大匙
白醋或者塔塔粉1/4小匙，不用也成
工具:
8寸模(方的圆的无所谓), 橡皮刀, 电动搅拌器, 烤盘纸, 筛网
做法:
1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开用两个较大的容器装（装蛋白的盆要干净，一点油，水都不能
有）
2. 往放蛋白的盆里加入塔塔粉, 然后用搅拌器高速打5-6分钟至硬性发泡, 中间分次加
入2/3的白
糖
3.蛋黄里加入1/3左右的白糖搅拌均匀，加入蜂蜜用打蛋器打至浓稠发白；倒入牛奶和
色拉油搅拌均
匀. 烤箱预热300F
4. 低筋面粉过筛后, 加入蛋黄糊里快速拌匀
5. 将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，
6.再将5倒入剩下的2/3蛋白糊中，用刮刀从底部往上翻，划十字，拌匀
7. 将蛋糕糊倒入铺好烤盘纸的蛋糕模中, 用刮刀把表面略微刮平, 捧着蛋糕模震一下,
让大气泡出
来, 放近烤箱, 40-45分钟 |
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s***o
发帖数: 720 | 29 抹茶+红豆的梦幻组合是我的最爱 ^^ 蛋糕卷也是我最喜欢的甜品之一
终于尝试小山卷了～～甜品大师小山进的配方果然名不虚传，我终于做出冷却了再卷都
能不裂的蛋糕卷～
小山进的配方结合了戚风蛋糕以及海绵蛋糕，因此成品有戚风的松软口感，同时又因为
有了海绵蛋糕的柔韧而不容易断裂。配方中一部分糖用蜂蜜代替，使得甜味更加柔和。
最后往面糊内加入即将煮沸的牛奶黄油使得面糊更顺滑，更香。
我用的是大概23cm * 34cm的烤盘
【蛋糕卷原料】
蛋黄4个，蜂蜜20g，低筋面粉43g，抹茶粉4g，蛋白107g，细砂糖50g，无盐黄油10g，
牛奶24g
【制作过程】
1、蛋黄+10g细砂糖拌匀，然后加入约40度的蜂蜜。
2、搅拌到体积增大，颜色明显变浅，液体粘稠，滴落和划过都有明显纹路。
3、冷藏温度的蛋白，分3次加入40g细砂糖，打到能拉起直立略弯的蛋白钩（接近干性
打发）
4、将一半量的蛋白放入步骤3的蛋黄液中，用橡皮刮刀拌匀。
5、分两次将低筋面粉和抹茶粉筛入上一步中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
6、加入剩余半量的蛋白（因为搁置了一会，重新打几下，恢复顺滑才能使用），用橡
皮刮刀翻拌均匀。
7、牛奶+... 阅读全帖 |
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k******g
发帖数: 659 | 30 方子来自偶像YANSE。不同的芝士蛋糕有不同的口感，这是我最喜欢的一种。吃起来的
感觉有点类似轻乳酪蛋糕，不过个人觉得比轻乳酪更好吃一些。真正的入口即化，哈哈。
舒芙蕾芝士蛋糕（18cm模具一个）
材料：
奶油芝士300g，黄油45g，蛋黄57g，砂糖20g，玉米淀粉11g，牛奶150g，蛋白95g，砂
糖55g
做法：
1）奶油奶酪软化，然后用刮刀或者打蛋器拌匀；
2）奶油奶酪中，分几次加入融化的黄油，拌匀一次再加下一次，直到完全拌匀。
3）蛋黄+20g细砂糖搅拌均匀，然后加入玉米淀粉搅拌均匀～然后加入煮沸的牛奶快速
拌匀。
4）接着将上一步的混合物倒入小锅中，将这个小锅放在沸水中（开着火也可以，小火
），不停搅拌，直到成为粘稠的糊状，然后离开热水。
5）将步骤4的糊状物趁热倒入步骤3的奶酪中，搅拌均匀，盖湿布备用。
6）蛋白放一点砂糖，中速打2分钟，然后分两次加入剩余的细砂糖，第一次加之后，低
速打30秒，第二次以划圈的方式慢慢搅拌，提起来蛋白有光泽，呈现较大的低垂的尖，
就可以了。
7）将1/4蛋白拌入步骤6中，用刮刀拌匀；然后再加入剩余的蛋白用刮刀完全快速拌匀。
8）倒入底部和... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 31 大半夜的出了一个蛋糕，给明天的闺蜜聚会～
方子来自妍色，我却给张冠李戴啦～ 本来卡士达是给小山蛋糕卷里的，可我是喜欢，
所以放在芝士蛋糕上啦～
芝士蛋糕： http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70102ds99.html
蛋糕体配方：
A）奶油芝士250g，细砂糖30g，蛋黄3个，酸牛奶150g，柠檬汁几滴，调味酒几滴，鲜
奶油80g，低筋面粉30
B）蛋白3个，细砂糖20g
注释：原配方是220g芝士，我一盒250g，剩30g没用，全放进去了。
1）奶油芝士室温或者隔水软化，搅拌至顺滑，然后加入糖搅拌均匀。
2）分2次加入蛋黄搅拌均匀。
3）一次性加入酸奶搅拌均匀。
4）加入柠檬汁和酒搅拌均匀。
5）鲜奶油打到5-6分发。
6）鲜奶油加入到步骤4中，用橡皮刮刀拌匀。
7）筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀，备用。
8）另一个干净的盆中，将蛋白分3次加入细砂糖打至湿性--干性之间；打好后取少量蛋
白入上一步的奶酪糊中，用橡皮刮刀拌匀，然后再将奶酪糊倒入剩余的大部分蛋白中（
蛋白几秒钟不打，就会变得不顺滑，和别人混合之前，要重新搅打几下变得顺滑，立... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 32 又是一款无油的蛋糕，而且这次连蛋白都不用分离，直接用全蛋打发。更要命的是，从
开始准备到吃进嘴里，半小时之内就能完全搞定！几乎是我做过最快最省事的蛋糕了，
任何烘焙菜鸟都不能放过这一款火速无油健康蛋糕！最近对香蕉口味的点心有点上瘾，
哈哈哈~
材料（16个标准纸杯的量）：
鸡蛋4个，细砂糖60g，低筋面粉（cake flour）120g，熟透的大香蕉1支（约120g），
山核桃仁适量。
做法：
1、熟透的香蕉用勺子压成泥。
2、用手持电动打蛋器的高速档将鸡蛋打至发泡变白，约6-7分钟，期间分3次加入细砂
糖。
3、将低筋面粉过筛加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4、倒入香蕉泥翻拌匀。
5、将蛋糕糊舀入模具中，八分满，撒上山核桃仁。
6、烤箱预热390℉（约200℃），烤13-15分钟。
Tips：
“用橡皮刮刀翻拌”的手法是指，将橡皮刮刀从容器的边缘插入到容器底部的中心，将底部的蛋糊翻上来，然后转动一下容器，再重复同样动作。切记不可像搅肉馅一样打圈圈搅拌或者胡乱搅拌。这样做的原因是，蛋糊中一旦加入粉类，打圈圈搅拌会使面粉出筋，打发好的蛋糊消泡，烤出来的蛋糕就不蓬松了。因此在做任何蛋糕的... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 33 又是一款无油的蛋糕，而且这次连蛋白都不用分离，直接用全蛋打发。更要命的是，从
开始准备到吃进嘴里，半小时之内就能完全搞定！几乎是我做过最快最省事的蛋糕了，
任何烘焙菜鸟都不能放过这一款火速无油健康蛋糕！最近对香蕉口味的点心有点上瘾，
哈哈哈~
材料（16个标准纸杯的量）：
鸡蛋4个，细砂糖60g，低筋面粉（cake flour）120g，熟透的大香蕉1支（约120g），
山核桃仁适量。
做法：
1、熟透的香蕉用勺子压成泥。
2、用手持电动打蛋器的高速档将鸡蛋打至发泡变白，约6-7分钟，期间分3次加入细砂
糖。
3、将低筋面粉过筛加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4、倒入香蕉泥翻拌匀。
5、将蛋糕糊舀入模具中，八分满，撒上山核桃仁。
6、烤箱预热390℉（约200℃），烤13-15分钟。
Tips：
“用橡皮刮刀翻拌”的手法是指，将橡皮刮刀从容器的边缘插入到容器底部的中心，将底部的蛋糊翻上来，然后转动一下容器，再重复同样动作。切记不可像搅肉馅一样打圈圈搅拌或者胡乱搅拌。这样做的原因是，蛋糊中一旦加入粉类，打圈圈搅拌会使面粉出筋，打发好的蛋糊消泡，烤出来的蛋糕就不蓬松了。因此在做任何蛋糕的... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 34 蛋糕做过很多次了，可蛋糕卷却从来没尝试过。现在是草莓季了，看到大家都在做草莓
点心，手也痒痒的。最近每天都在为自己即将出版的食谱书疯狂的做菜和拍菜，天天累
史了，也没时间和精力做做点心。恰逢Walmart的草莓大特价，于是再也忍不住了，就
买了一大盒回来打算试验一下草莓卷。蛋糕体用的是平时做戚风蛋糕的方子，但没有打
至干性发泡，觉得蛋糕卷得软软的才好吃！
详细的拍了过程图，大家也可以跟着小觅一步一步的学做蛋糕卷啦~ 第一次做蛋糕卷至
少没有失败~ 我得意的笑啊~ 这个蛋糕卷又美丽又美味！草莓也可以用自己喜欢的水果
替换，我觉得做成芒果或者菠萝的也一定很好吃！快快快！动起来~~~！
材料：
低筋面粉(cake flour)1/2cup，泡打粉（baking Powder）1/2tsp，盐1/4tsp；
蛋白4个，柠檬汁两滴，细砂糖3tbsp，天然香草精2滴；
蛋黄4个，细砂糖2tbsp，玉米油3tbsp，牛奶2.5tbsp；
鲜奶油（heavy whipping cream）1cup，细砂糖1/4cup，新鲜草莓150g。
做法：
1、32*22厘米的烤盘底部铺上烘焙油纸（parchme... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 35 女儿的咳嗽再看过专科之后终于消停了很多，慢慢的在恢复正常，四个多月了，终于好啦！这姑娘真是累坏了！那种时时刻刻咳嗽的架势让谁都怕了。
生病有时候是种警告的保护，愿我们更懂得，和珍爱健康！
礼拜天的下午，秋水大妈屁颠屁颠的在厨房忙碌，偷偷的烤了一个芝士蛋糕，晚餐后希
望给她一个小小的惊喜！
女儿喜欢粉色，尽量用粉色打底，加了小花，放了blackberry.
希望她会喜欢。
蛋糕经历了火山岩浆爆发，肯定没有完美，但是这是妈妈的一点小心意，就这么着吧～
呵呵
方子来自24的妍色
http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70102ds99.html
芝士蛋糕（7-8寸，一个）
蛋糕体配方：
A）奶油芝士250g，细砂糖30g，蛋黄3个，酸牛奶150g，柠檬汁几滴，调味酒几滴，鲜
奶油80g，低筋面粉30
B）蛋白3个，细砂糖20g
注释：原配方是220g芝士，我一盒250g，剩30g没用，全放进去了。
1）奶油芝士室温或者隔水软化，搅拌至顺滑，然后加入糖搅拌均匀。
2）分2次加入蛋黄搅拌均匀。
3）一次性加入酸奶搅拌均匀。
4）加入柠檬汁和酒搅拌均匀。
5）... 阅读全帖 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 36 以前吃过一些地方做的磅蛋糕，总感觉吃不上两片就会有点腻了，很油的感觉。所以，
虽然早就听说大家在用小岛老师的方子做磅蛋糕，我却始终对磅蛋糕有所抵触。唉，这
第一印象真的是很重要哦，口味也是，被搞坏掉了，再拾起来就不容易了。直到昨天，
我终于提起勇气，尝试了小岛的配方，因为我一直很信赖小岛老师的方子，每次跟着欢
欢翻译的小岛老师方子做出来的成品都让我惊讶、非常满意，家里对甜点不感冒的D同
学也都非常喜欢。当我尝到这款干款磅蛋糕之后，突然对磅蛋糕一切不好的印象都不见
了，这才是真正好吃的磅蛋糕呀，口感细腻，creamy的味道参杂各种干果混合在一起的
清香，还有核桃脆脆的口感和特有的香味，太好吃了，吃完一口想迫不及待的吃下一口
。D同学对这款蛋糕也是赞赏有加哦~粉开心，欢欢和小岛老师又帮我找回了对磅蛋糕的
好感！
方子：6x14x6cm两份，或底面积为9x20cm的loaf pan一份
材料：
黄油 130g
白砂糖 130g
全蛋 110g
低筋面粉 130g
泡打粉 1g
香草提取液 2滴
综合水果干 100g
核桃仁 50g （一定要有哦）
准备：
1. 黄油提前拿出到室温软化至手指戳... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 37 女儿的咳嗽再看过专科之后终于消停了很多，慢慢的在恢复正常，四个多月了，终于好
啦！这姑娘真是累坏了！那种时时刻刻咳嗽的架势让谁都怕了。
生病有时候是种警告的保护，愿我们更懂得，和珍爱健康！
礼拜天的下午，秋水大妈屁颠屁颠的在厨房忙碌，偷偷的烤了一个芝士蛋糕，晚餐后希
望给她一个小小的惊喜！
女儿喜欢粉色，尽量用粉色打底，加了小花，放了blackberry.
希望她会喜欢。
蛋糕经历了火山岩浆爆发，肯定没有完美，但是这是妈妈的一点小心意，就这么着吧～
呵呵
方子来自24的妍色
http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70102ds99.html
芝士蛋糕（7-8寸，一个）
蛋糕体配方：
A）奶油芝士250g，细砂糖30g，蛋黄3个，酸牛奶150g，柠檬汁几滴，调味酒几滴，鲜
奶油80g，低筋面粉30
B）蛋白3个，细砂糖20g
注释：原配方是220g芝士，我一盒250g，剩30g没用，全放进去了。
1）奶油芝士室温或者隔水软化，搅拌至顺滑，然后加入糖搅拌均匀。
2）分2次加入蛋黄搅拌均匀。
3）一次性加入酸奶搅拌均匀。
4）加入柠檬汁和酒搅拌均匀。
5... 阅读全帖 |
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Q*****y
发帖数: 64 | 38 月饼是中国传统节日的名小吃之一，一般在中秋节前后才能吃到，对于法式月饼，是将
中国的传统和文化和法国的美食相结合出的一种新式吃法，除应景节日之外，更适合于
当做一款饭后小茶点。
准备材料：
奶酪100g、无盐黄油120 g、蛋黄3个、低筋面粉140g、糖粉80 g、盐2 g
制作方法：
准备馅料：
1、将常温软化的100g奶酪加20 g常温软化的黄油，用刮刀搅拌至顺滑
2、往步骤1中加入15g糖粉，用刮刀搅拌均匀
3、往步骤2中加入1个打散的蛋黄液搅拌均匀，再筛入5g低筋面粉翻拌均匀，装入裱花
袋中放冰箱中冷藏
准备饼皮：
4、常温软化的100g黄油加入65g糖粉，用打蛋器低速打至顺滑，颜色变浅状态
5、往步骤4中分3次加入2个打散的蛋黄液搅拌均匀
6、往步骤5中筛入130g低筋面粉和2g食盐，用刮刀翻拌均匀
7、将饼皮面糊均匀涂到锡模底部和四壁，中间为空
8、从冰箱中取出冷藏的馅料，用剪刀将裱花袋底部剪一个小口，将乳酪糊馅料挤进中
空部分（约7分满）
9、再将剩余的饼皮分成8等份，分别揉圆，按压平整放在乳酪糊表面，轻轻抹平整
10、在月饼表面刷上蛋黄液，再用叉子叉出花纹，全部放入烤盘... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 沉寂了好久之后的小甜点【香蕉巧克力马芬】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 10 19:49:07 2010, 美东)
这周好忙好忙啊。。
忙到我这周每天都在吃上周六打包回来的剩炒饭 - -
终于昨天晚上给吃完了。。（你在BSO你自己吃的少么？？乱棍打死~~~~~lol）
周五在家能歇一歇
我一闲着就想做东西。。。各种吃的。。
这不是把5分钟面团塞冰箱了么
随便逛逛博客们
发现君之童鞋做了香蕉马芬~~~还是加了巧克力的！！！大赞啊。。
方子抄来~~~马上做！！！
其实马芬真的是很简单的东西
要不然也不会美国遍地都是马芬了= =
但是好美味啊~~~~外皮有一点点脆脆的 内部软软的~~好吃死个人了！！！
香蕉马芬一直是大爱 不解释 = =。。。
巧克力更是大大爱 不解释 = = 、。。。
方子我就copy post了啊~~~
吃包子吃包子 哇卡卡
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k******u
发帖数: 3416 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 半小时搞定一款简单无油【山核桃香蕉蛋糕】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 14:30:23 2012, 美东)
又是一款无油的蛋糕，而且这次连蛋白都不用分离，直接用全蛋打发。更要命的是，从
开始准备到吃进嘴里，半小时之内就能完全搞定！几乎是我做过最快最省事的蛋糕了，
任何烘焙菜鸟都不能放过这一款火速无油健康蛋糕！最近对香蕉口味的点心有点上瘾，
哈哈哈~
材料（16个标准纸杯的量）：
鸡蛋4个，细砂糖60g，低筋面粉（cake flour）120g，熟透的大香蕉1支（约120g），
山核桃仁适量。
做法：
1、熟透的香蕉用勺子压成泥。
2、用手持电动打蛋器的高速档将鸡蛋打至发泡变白，约6-7分钟，期间分3次加入细砂
糖。
3、将低筋面粉过筛加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4、倒入香蕉泥翻拌匀。
5、将蛋糕糊舀入模具中，八分满，撒上山核桃仁。
6、烤箱预热390℉（约200℃），烤13-15分钟。
Tips：
“用橡皮刮刀翻拌”的手法是指... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 18图详解【草莓奶油蛋糕卷】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 14 18:58:59 2012, 美东)
蛋糕做过很多次了，可蛋糕卷却从来没尝试过。现在是草莓季了，看到大家都在做草莓
点心，手也痒痒的。最近每天都在为自己即将出版的食谱书疯狂的做菜和拍菜，天天累
史了，也没时间和精力做做点心。恰逢Walmart的草莓大特价，于是再也忍不住了，就
买了一大盒回来打算试验一下草莓卷。蛋糕体用的是平时做戚风蛋糕的方子，但没有打
至干性发泡，觉得蛋糕卷得软软的才好吃！
详细的拍了过程图，大家也可以跟着小觅一步一步的学做蛋糕卷啦~ 第一次做蛋糕卷至
少没有失败~ 我得意的笑啊~ 这个蛋糕卷又美丽又美味！草莓也可以用自己喜欢的水果
替换，我觉得做成芒果或者菠萝的也一定很好吃！快快快！动起来~~~！
材料：
低筋面粉(cake flour)1/2cup，泡打粉（baking Powder）1/2tsp，盐1/4tsp；
蛋白4个，柠檬汁两滴，细砂糖3tbsp... 阅读全帖 |
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e*u
发帖数: 10016 | 42 猫狗故事，从小最爱看动物故事了，这次在豆瓣看到个，很好玩，所以发来跟大家分享。
顺便催更，一直在等satas的"怎么说呢 我养了只猫"系列。@___@
我养过两只狗，智商大相径庭。
大的那只蜡肠很聪明。
在家里知道母上大人不喜欢它，遇到母上大人总是踮起脚趾缩着头溜墙边走。
在我因为养宠物问题跟家庭绝裂搬出来住后，帮我看在外摆的摊子，好像它知
道我摆摊子赚钱是争取自由的一部分。有时候我偷懒不想摆，它就非要坚持，不是拖我
的裤脚，就是把货包向外拉扯。
你相信一只四岁多一点的狗可以蹲在摊子前面盯住货，一遇到有人来就吠着叫
主人吗？而且最灵的是，它可以观察到谁拿了东西给了钱，谁拿了东西没给钱。
遇到没给钱的，它就拦着他的去路绕来绕去，如果那人坚持要走，它就咬别人
的裤角或是扑别人手上拿的我摊上的货。
不过它不认识钱，因为有不信邪的人试过拿我的货然后给我一张口香糖的纸，
或是一张商场会员卡，或是一个打火机，它都放行，不再拦了。它还会买东西。有时候
我想买零食泡面或者烟什么的，又不想下楼，就在它颈上挂一个塑料袋，里面放上钱跟
纸条，纸条上面写我要买的东西，然后拍拍它说，去找老刘（他是我们楼下小卖部... 阅读全帖 |
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o******g
发帖数: 185 | 43 夏天刚过去那几天，我和水云到公园烧烤了一回。九月底，我画了一幅小画送给她，除
此之外，基本上没来往了。
整个秋天，我昏昏噩噩，无所事事，按照某种程序按部就班地生活，我似乎对这种安排
安之若素（我什么时候变成这样的？）。我身边天高云淡，黄叶漫飞。未来不知所已，
突然之间，眼下的日子已经举步维艰。
我觉得自己开始老了。老作为人生程序之一，正式启动了。这感觉第一次出现，是二零
零六年初的一个清晨。我睁着眼睛在床上发愣，忽然就觉得自己老了。那是一种很阴险
的感觉，甚至就是一个阴谋，似乎就在我睡着的时候，被人硬生生塞进了脑袋里。我大
脑的某个部位正在变硬，仿佛烧水壶底上厚厚的白垢，又硬又干，还带着杂质。它一天
天积厚，像个肿瘤，吞噬周围的组织，一层一层一块一块把我吃掉。身体自己吃自己，
就是老的感觉。
我脑袋里面寒光一闪，那是三角刮刀刃上的月光。那是十三年前，我们中学和对面技工
校那场著名战役。当时的四中和技工校就像凯普莱特和蒙太古两大家族，胎里面带着世
仇，发生过数次经典战役。那次是为什么来着？我已经记不起来了，但我清清楚楚地记
得，四月的夜洁白寒冷，我的心怦怦狂跳，我们在暗影里呼叫奔跑，小脸... 阅读全帖 |
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P*******i
发帖数: 10965 | 44 这个大作我圣诞节假期从头到尾好好看。看了几句就引人入胜。。。
夏天刚过去那几天，我和水云到公园烧烤了一回。九月底，我画了一幅小画送给她，除
此之外，基本上没来往了。
整个秋天，我昏昏噩噩，无所事事，按照某种程序按部就班地生活，我似乎对这种安排
安之若素（我什么时候变成这样的？）。我身边天高云淡，黄叶漫飞。未来不知所已，
突然之间，眼下的日子已经举步维艰。
我觉得自己开始老了。老作为人生程序之一，正式启动了。这感觉第一次出现，是二零
零六年初的一个清晨。我睁着眼睛在床上发愣，忽然就觉得自己老了。那是一种很阴险
的感觉，甚至就是一个阴谋，似乎就在我睡着的时候，被人硬生生塞进了脑袋里。我大
脑的某个部位正在变硬，仿佛烧水壶底上厚厚的白垢，又硬又干，还带着杂质。它一天
天积厚，像个肿瘤，吞噬周围的组织，一层一层一块一块把我吃掉。身体自己吃自己，
就是老的感觉。
我脑袋里面寒光一闪，那是三角刮刀刃上的月光。那是十三年前，我们中学和对面技工
校那场著名战役。当时的四中和技工校就像凯普莱特和蒙太古两大家族，胎里面带着世
仇，发生过数次经典战役。那次是为什么来着？我已经记不起来了，但我清清楚楚地记
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k******u
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发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 半小时搞定一款简单无油【山核桃香蕉蛋糕】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 14:30:23 2012, 美东)
又是一款无油的蛋糕，而且这次连蛋白都不用分离，直接用全蛋打发。更要命的是，从
开始准备到吃进嘴里，半小时之内就能完全搞定！几乎是我做过最快最省事的蛋糕了，
任何烘焙菜鸟都不能放过这一款火速无油健康蛋糕！最近对香蕉口味的点心有点上瘾，
哈哈哈~
材料（16个标准纸杯的量）：
鸡蛋4个，细砂糖60g，低筋面粉（cake flour）120g，熟透的大香蕉1支（约120g），
山核桃仁适量。
做法：
1、熟透的香蕉用勺子压成泥。
2、用手持电动打蛋器的高速档将鸡蛋打至发泡变白，约6-7分钟，期间分3次加入细砂
糖。
3、将低筋面粉过筛加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4、倒入香蕉泥翻拌匀。
5、将蛋糕糊舀入模具中，八分满，撒上山核桃仁。
6、烤箱预热390℉（约200℃），烤13-15分钟。
Tips：
“用橡皮刮刀翻拌”的手法是指... 阅读全帖 |
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k******u
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发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 18图详解【草莓奶油蛋糕卷】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 14 18:58:59 2012, 美东)
蛋糕做过很多次了，可蛋糕卷却从来没尝试过。现在是草莓季了，看到大家都在做草莓
点心，手也痒痒的。最近每天都在为自己即将出版的食谱书疯狂的做菜和拍菜，天天累
史了，也没时间和精力做做点心。恰逢Walmart的草莓大特价，于是再也忍不住了，就
买了一大盒回来打算试验一下草莓卷。蛋糕体用的是平时做戚风蛋糕的方子，但没有打
至干性发泡，觉得蛋糕卷得软软的才好吃！
详细的拍了过程图，大家也可以跟着小觅一步一步的学做蛋糕卷啦~ 第一次做蛋糕卷至
少没有失败~ 我得意的笑啊~ 这个蛋糕卷又美丽又美味！草莓也可以用自己喜欢的水果
替换，我觉得做成芒果或者菠萝的也一定很好吃！快快快！动起来~~~！
材料：
低筋面粉(cake flour)1/2cup，泡打粉（baking Powder）1/2tsp，盐1/4tsp；
蛋白4个，柠檬汁两滴，细砂糖3tbsp... 阅读全帖 |
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d******a
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贵和痛斥刮刀假天真 “他欠我一个道歉”(图)
2009年09月13日22:09:55 [新闻大杂烩]
“刮刀是假天真，他很虚伪！他现在真的欠我一个道歉！” |
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h***o
发帖数: 1494 | 48 对于“玩主”这个概念，别说外地的朋友，就连北京的80后们，对这个概念也是很模
糊的。其实最近的二十几年，随着越来越多的新移民涌到了北京，这个城市已经渐渐失
去了他所特有的一些东西。现在的北京已经完全是一个移民城市了，真正的老北京、老
北京人、老北京文化，已经越来越少了。玩主，只是那个时代的产物，现在已经没有了。
上世纪的六七十年代，是玩主最鼎盛的时期，到了八十年代，随着改革开放的到来
，人们都在想尽办法赚钱发财，玩主们也慢慢走向了衰败。那么玩主到底是什么？有些
人会这样认为，他们不过是一些地痞、流氓，专做坏事的游手好闲的人。其实不是。真
正的玩主与这些小玩闹有着本质的不同。顶级的玩主都是很有身份的，有着自己的地盘
，个个都是威震北京四九城的人物。他们并不欺负弱小，危害百姓。玩主们出来混为的
就是一个名。他们爱憎分明，有情有意，仗义明理，诚实守信，而且身手了得，刀法一
流（那个时代的玩主都玩刀）。他们维护着自己以及弟兄们的利益，不受别人的欺负。
而且玩主的很大一部分责任，就是与红卫兵为敌。因为他们看不惯红卫兵为非作歹，肆
意抄家，祸害百姓的种种行为。每天上演着报复与反报复的行为。
九十年... 阅读全帖 |
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