b*******e
发帖数: 554 | 1 香滑入味 咖哩薯仔炆鸡
材料：童子鸡一只丶土豆丶萝卜丶洋葱丶咖哩丶鸡汤丶椰汁丶糖丶盐丶绍酒
制作过程：
1. 薯仔(土豆)切件，热油下锅轻炸，让薯仔表面结实，防止炆久了容易散开，且可以
让内里保持松化。
2. 童子鸡洗净，吸乾水，切件。用糖丶盐丶少许绍酒腌鸡，最後加点生粉水伴均，让
鸡肉鸡皮滑一点。热油，稍微泡油一下，取出备用。
3. 个人不爱吃辣味太重的咖哩，只求香求滑。是次用了日式咖哩，调好咖哩後试味定
出自己喜欢的浓度。放牛油（取其香，其实用那种油也没关系），爆香洋葱，放入适量
鸡汤（我用史云生，买不到时便用Campbell），加入咖哩块，搅拌调开。不用鸡汤，用
水把咖哩调开也行。
4. 把鸡丶薯仔丶萝卜放入锅里，跟咖哩酱同炒几回。
5. 放汤，慢火炆煮二十分钟，让鸡和薯仔入味。
6. 加少许椰汁，油两滴，伴均。
7. 关火，上碟即成。喜欢吃辣，可加适量辣椒油。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 2
这次用了杨XX牌子的新加坡风味咖哩醤（黄色圆形罐装），用了一点点汤调开，不想要
太辣，颜色变淡了，香味不错。（对於能吃辣的人，应该不算什麽）
做咖啡鸡或咖哩牛肉，平时常用日本那个 Golden XXX的咖哩砖，做咖哩饭也不错。
咖哩粉有用过，可是感觉上人家专业的都是好几种香料混入咖哩粉中才好吃。我惯用
了现成品。。。哈哈哈 |
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p***n
发帖数: 17190 | 3 為啥穿青銅衣的印度敢對穿黃金衣的斯三國使出
咖哩爆菊拳???
還竟然中招了
還竟然一招延續了一個多月....
有可能是
1. 斯三國是無神論者 所以穿的只是黃金甲
但黃金甲畢竟只是黃金甲
就算滿城盡戴黃金甲
畢竟不是黃金聖鬥衣
2. 同樣的招式不能對聖鬥士用兩次
但斯三國是無神論者自然不是聖鬥士
所以同樣的招式用兩次以上沒問題的
3. 印度的青銅衣雖然只是青銅衣
但使出咖哩爆菊拳時
會有咖哩大神的加持
所以可以輕鬆灌籃
也就是沾上了咖哩之後可以從青銅衣
升格為神衣
如今要破解應該盡快商請咖哩大神
到北京舉行表演賽
這樣可以讓黃金甲也升格到神衣的地位
就可以破解咖哩爆菊拳了
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b*******e
发帖数: 554 | 4 咖哩鱿鱼捞面丶咖哩鱿鱼须
从小爱吃鱿鱼，肉鲜丶嫩滑丶爽口的说～同时想念着。。。鱿鱼炒西兰花丶椒盐鱿鱼丶
酥炸鱿鱼圈丶烤鱿鱼丶鱿鱼丝 T.T
主要食材:鲜鱿鱼丶咖哩丶鱼旦丶绍酒丶面
咖哩鱿鱼做法：清除鱿鱼内脏及软膜，表皮带有颜色的薄膜要刮掉，洗乾净，吸掉水份
，把鱿鱼须切走备用。磨刀，在鱿鱼鱼身内斜切夌格纹。烧水，下绍酒，鱿鱼汆水至七
成熟（基本上就是放到水里头，马上快手捞起便是，鱿鱼本身快熟，煮太久熟透後，肉
就变得不嫩了，也很容易缩水），咖哩汁调开（慢火），关火，放入鱿鱼，焖一分钟，马上捞起
。
在超市买的盒装鱿鱼须一般是冷涷的，要先去冻啊～ |
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m****s
发帖数: 18160 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
quovadis (逼逼爱死) 于 (Wed May 20 11:04:34 2009) 提到:
投诉人(ID):
quovadis
投诉对象及职务(限版主）:
美新版马可见
投诉标题:
有倾向删贴封人，庇护咖哩猫，不按版规办事
投诉目标(更改处理决定/更改板规/弹劾板主...):
弹劾板主,咖哩猫的傀儡马可见下台,
投诉理由及证据:
说我攻击网友隐私，证据何在。我只是说本版有人为了绿卡离婚外发，考考古看她自
己的帖子，她自己说的。我没点名，再说又没说外发邪恶，这叫攻击吗?
反到是外发女3番5次侮辱网友，开口就是叫别人faggot, 被nigger桶屁眼之流的污
言秽语从不离口。但马克见从不删或封外发女，因为她是前版主和政治姘头。
美新版的版规从来是虚设的。只要是讨论外发的都是马上删贴，因为怕触犯咖哩猫。
讨论同性恋的一般锁贴。咖哩猫的肮脏贴从来不删和锁，不复合马克见政治口味的
就由咖哩猫出来当打手。
以下是马克见的封人通知
由于您在 USANews 版 破坏版面秩序，我很遗憾地通知您，
您被暂时 |
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b*******e
发帖数: 554 | 6 奔几个周末做的小吃，煮法简单，随心做。。。
炸虾，虾是在超市的鱼摊上买的，味道比冷藏的新鲜，可是买的时候没有大只的，就买
了这些回来凑合着做，这回没有配酱油（懒，呵呵。。。）回归正题，说做法，先脱壳
，尾巴的壳留着，刮乾净虾背的脏东西，也别忘了仔细清好虾肚子那些黑线，清洗，沥
乾，sake丶少许盐做腌料，腌十分钟，扑粉，上浆，热油，炸完，捞起。整体来说，虾
筋要处理好、把虾掉到油里的手势、虾碰到油面的方向、 batter mix 用冰水调开，这
几点需要稍为注意，一条直直的炸虾基本上完成。
蛋卷随便做的，没有做得很认真，结果出来就是一层厚一层薄的，卖相一般 >< 有空
时，应该会用measuring spoon 把蛋液量好，再放到平底锅煎，这样每层厚度应该会很
平均。做法是先煎个蛋饼，卷起来，再放蛋液，铺一片紫菜，再卷，重复以上动作两到
三回，再把整条蛋卷切成小块，即成。
咖哩鱼蛋，鱼蛋质量一般，都是冷藏食品，口感没有很弹，鱼蛋表面也没有炸得没有很
。。。鲜味更加是。。。 hm... 还是想吃...哈哈哈，就做了。先用滚水煮熟鱼蛋，浮
面即可，捞起备用，爆开洋葱蒜头，用咖哩膏丶咖啡粉或... 阅读全帖 |
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g*******u
发帖数: 3948 | 7 我武断一下吧
今年就算是他巅峰了，明年 mvp没他份
勇士内线弱 这很是问题
全队 都指望咖哩呢
咖哩不发挥 勇士肯定赢不了
我坚信 咖哩 受不了超硬防守
当然 骑士能不能保持超硬防守是个问题 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 英国王室粉丝在凯特王妃待产医院外扎营守候
医院门前摆满了媒体拍照使用的梯子
王室粉丝接受媒体采访
英国威廉王子与凯特王妃的第1个王室宝宝迟迟未诞生，急坏了日夜守候的媒体，为让小宝贝早点出生，媒体提出包括多吃辣咖哩等10个催产妙方。
天空电视台（Sky）报导，凯特王妃已从位在伦敦53英里外的娘家返回肯辛顿宫，推测她很快就会生产。
威廉王子正在休年假，陪伴在爱妻身边，一旦王室宝宝诞生，威廉王子将向服务的单位皇家空军搜救队申请两的育婴假。
凯特计划生产的圣玛丽医院林登私人分院医护人员表示，19日是凯特的预产期，现在宝宝随时可能诞生，医院外从7月1日起即有数百名来自全球各地的媒体守候，大家都心急如焚，希望苦守的日子快点结束。
媒体集结助产士的经验与催生偏方，鼓励凯特尝试，以利及早「卸货」。
偏方包括：喝甘草茶、吃辛辣咖哩、吃凤梨、喝奎宁水、吃红枣、中医针灸、多多散步、r可以和威廉「炒饭」，让王室宝宝早日「问世」。
31岁的凯特主张用自然方式生产，护士说，分娩日只能宝宝决定，大家还是稍安勿躁。 |
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s*******e
发帖数: 174 | 9 泰式咖哩羊排, 最近去一 Thai food 吃饭,点了咖哩羊排, 可惜量太少, 还巨贵. 所以
我从 trader joes 买了羊排, 自己琢磨做出来一个, 某人说比餐馆做的还赞. :)
做饭的开心就在与此....
做法:
将羊排用盐和胡椒粉腌片刻，再煎两面上色。
烧热锅，放少量油，洋葱用小火炒香curry paste，炒到curry paste出一些油，放入羊排，翻炒,加水没过羊排，煮25分钟左右，再加入coconut milk, green pea, 加些盐,糖,即可.
(我用的是 A1 curry paste, 超赞,但是也没有试过其他牌子的泰式 curry paste, 所以不好评论) |
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p*****y
发帖数: 529 | 11 看上了一栋老印的房子， 其他方面还都算满意。
就是一进屋一股巨大的咖哩味扑面而来。
要买了这个房子咖哩味有可能去掉吗？
我做了一些online search但好象没什么有效的方法。
Better stay away from the house? |
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g*******u
发帖数: 3948 | 13 同志们只关注了防守咖哩的体力消耗 但是别忘记了咖哩本身也消耗体力的 |
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C****3
发帖数: 349 | 14 咖哩关键场次卡顿，去年FINAL，今年西决
姆斯关键时刻卡顿，著名的黑点，不用举例吧
水货MVP，西有？？，东有玫瑰
希望咖哩崛起，未来几年别步玫瑰后尘代入那两个问号。 |
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O***O
发帖数: 1854 | 16 很多中国人不但不吃印度饭，而且讨厌咖哩味道。那么，中餐里味道浓厚、容易引起其
他族群人反感的菜式有哪些呢？
我个人首推韭菜。我工作的地方去年专门规定不许在办公区域设微波炉(以前一直可以)
，就是因为有个中国同事热韭菜午饭，而且可能是周末做饭管一周，连续几天都一个味
，办公室离微波炉不远的几个秘书于是发彪了。 |
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s******r
发帖数: 2876 | 17 美国人也吃韭菜，
而且大蒜，洋葱也是非常重要的食物。
很多中国人不但不吃印度饭，而且讨厌咖哩味道。那么，中餐里味道浓厚、容易引起其
他族群人反感的菜式有哪些呢？
我个人首推韭菜。我工作的地方去年专门规定不许在办公区域设微波炉(以前一直可以)
，就是因为有个中国女孩热韭菜午饭，而且可能是周末做饭管一周，连续几天都一个味
，办公室离微波炉不远的几个秘书于是发彪了。 |
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s**f
发帖数: 566 | 18 美国人没有生吃大蒜的习惯。也没有爆蒜呛锅的热炒。
印度人有体味，应为他们放太多种，太重的香料。日本人，东南亚都吃咖哩，都很臭么？ |
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H*********S
发帖数: 22772 | 19 所谓“高科技”公司一个个被阿三咖哩化，随后只有死路一条，叔Ｎ年前就指出了 |
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W******e
发帖数: 529 | 20 咖哩才是毛主席的真正的好学生
因为他们做到了：
1 移民美帝
2 蛹入美帝
3 学习美帝
4 管理美帝
5 统治美帝（即将开始）
小黄仁们， 比如王五， 狗蛋， 四匹等等， 都不行。 |
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L*****d
发帖数: 5093 | 21 自2月4日确诊3名新冠肺炎病例后，作为世界拥有最多人口之一的印度再无传出新病例
，包括从中国武汉撤回的645名印度公民也无人感染，让人称奇，进而有人打趣称，或
许这有赖于印度咖哩的神效。 |
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T****d
发帖数: 145 | 22 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: ToFind (搭白算数), 信区: NewJersey
标 题: 咖哩房有救吗？还是绝对不能碰？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 7 19:50:49 2015, 美东)
欢迎踊跃发表意见 |
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k*****y
发帖数: 4550 | 25 以前住法拉盛，Bus上印度人多，一车的咖哩味
搬去李堡，结果发现韩国人的生蒜威力也是巨大
多漂亮的mm坐在身边，一呼一吸间完全不是吹气如兰的温馨！！！ |
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M****n
发帖数: 476 | 26 今天中午跟LG lunch date， 去吃了泰国饭。
我尽可能地把热量降低了， 没有点我最喜欢的越南PHO。点了 泰国咖哩 Panang
shrimp. 就像下面这个图里一样， 一碗带汤水的虾(6-7个)和蔬菜 + 一碗brown rice.
我吃了虾和蔬菜， 当然都是挂着这种汁水的， 两勺糙米饭也带汁水。 剩下的都给LG
了。
大家帮我看看这吃了多少卡？ |
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A*********x
发帖数: 546 | 27 SB牌的咖哩块 一盒12个serving 每个serving 110卡。尼玛烧个咖喱蔬菜，咖喱热量翻
蔬菜好几倍！！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2 |
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W**T
发帖数: 18996 | 29 好啦拉准备好吧。
打完这次比赛， 我准备从此退出USATT的比赛了。 咖哩杯，也是我金盆洗拍之战。
所以， 对好啦拉， 只能胜利不能失败。
希望弯曲同仁， 在最近三个月内给我突击训练一下， 特别是同为恶人的丐帮的。
恩， 填表中ing， 周五1500-1900， 周六， 周日 三天。
追可，阮小七， 女科， 还有谁不服经管拍马上来， 虽然我现在的水平降了300来分，
但是， 三个月封闭之后， 应该恢复个七八成了。寻常东部2000-的撼我不易。
这次本来不想带TT装备去东莞的， 现在看来， 圣诞节都不放弃训练了。
然后就是戒X， 戒X， 戒色了。（嗯，要不等我东莞回来再戒吧）
未来三个月， 就咬定好啦拉了， 虽然他对我进行视频封锁， 但是， 长胶这种东西，
我向来是见到三分气的。有丐帮的练手， 加上本地如此众多的高手喂招， 此次东征
肯定是人挡杀人， X挡杀X的。
PS: 到底有没有online注册的链接？ |
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h*********e
发帖数: 6936 | 30 每年帮我这两个朋友报税。
每年他们就做咖哩鸡饭给我吃。
所以我就称做的这笔钱chicken curry fund.
以往每年chicken curry fund基金里面都有剩余，够我们花天酒地好几顿的。
今年结果反而要倒贴钱进去。。
两个人忧郁了。 这下子去cancun的机票要缓一个月才有钱买了。
还好刚才发现了个错， 改了以后两人一下少了不300块要交。。。
这样一来两个人至少可以开心几天了。 |
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C*******g
发帖数: 9288 | 31 什么时候去看空？
每年帮我这两个朋友报税。
每年他们就做咖哩鸡饭给我吃。
所以我就称做的这笔钱chicken curry fund.
以往每年chicken curry fund基金里面都有剩余，够我们花天酒地好几顿的。
今年结果反而要倒贴钱进去。。
两个人忧郁了。 这下子去cancun的机票要缓一个月才有钱买了。
还好刚才发现了个错， 改了以后两人一下少了不300块要交。。。
这样一来两个人至少可以开心几天了。 |
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d*********u
发帖数: 14 | 32 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: DingChunQiu (今夜的寒星点点,浮云淡淡), 信区: SanFrancisco
标 题: 同情咖哩猫：我们已经辛苦在这个版守了两个月了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 8 12:02:35 2008)
"我们已经辛苦在这个版守了两个月了,你们就不要来这个版捣乱了"
-calicat |
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B*********e
发帖数: 2313 | 34 我曾经有印度房客 一家子人 夫妻都是高教育水准 住了一年房租从来都是准时交
一点不囉嗦 也没有教我修过房子什么的 他们搬走之后 房子是弄得乾乾淨淨的 但
是因为傢俱搬走了 我才看到棕色的地毯上有若干鲜黄色印子 应该是咖哩酱掉到地毯
上沾到的 那颜鲜黄的色很明显 洗不掉 也不能漂白 我不能在地毯上喷棕色的漆去
盖住它 要换地毯也不划算 我原本还想为地毯那个地域上棕色的水彩的 最后我没办
法了 把那些鲜黄的咖哩色地毯毛给剪短了 用旁边棕色的地毯毛去盖住剪短的地毯的
部份 才算是给自己一个交待
至于房子裡有没有咖哩的气味 那当然是有 而且印度人吃的咖哩和我们吃的咖哩味道
不同 他们的咖哩我闻了有一点臭 不知咋的 但后来我在房子裡开窗了好几天 再关
窗之后在房内放了五到六佪空气清香剂才把那味道给盖过去 后来房子还顺利租出去没
有问题
我是觉得 其实咖哩味道不是很大的问题 因为油漆可以盖过那个味道
地毯弄髒了也不是太大的事 如果是磁砖或木板地这就更不是问题 那个房客不弄髒地
毯的?
重点是房客是不是准时交房租 而印度人似乎大都落在... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 2262 | 35
发信人: putixin1 (菩提心1), 信区: Wisdom
标 题: 世间禅与出世间禅
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 28 06:58:25 2013, 美东)
咖哩味道很好，是美食，应该很多人会念念不忘， 至少我就很喜欢
咖哩有各种口味，里面调味的东西不一样，但主要成分都是姜黄。大抵是姜黄的味道占
主要。
咖哩的好，主要是咖哩里面有姜黄，姜黄素对身体很好，能消炎，对内脏发炎及很多疾
病都很好
一般会说姜黄素对肝很好，主要是能抑止肝发炎吧?? 反正有许多奇特功能
中国人一般肝都不太好，有肝炎的很多。
另外，听说有防止多种癌症的效果，这有待证实。
我想能阻止内脏发炎，应该多少能阻止一些癌症。
后来，我就直接吃姜黄素，
怕死，吃了再说。
不吃咖哩了，因为看到现在的咖哩制作程序里，总是加奶油还是什么油之类，糊糊的。
不吃了。
咦
这里说要 观”空性”
这与以涅盘为所缘有何差别????
涅盘为所缘在初果之前应该可以做到。
但是在佛陀原来教法里，以涅盘为所缘，看起来没那么重要，很少说，
重要的是其它方法。
我所知，如果一直以涅盘为所缘，应该会停在初果之前无法进到上升... 阅读全帖 |
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p******y
发帖数: 873 | 36 块状是日本产品没错，如果你是喜欢那种块状的咖哩味，那就是你比较喜欢日式咖哩
我记得n年前看过他们电视上示范怎么做日式咖哩，印象很深刻的是要把洋葱吵到焦糖
化(跟洋葱汤程度一样)，然后就是正常的咖哩粉下去办炒
那个块状的东西里面加了很多有的没的，所以如果喜欢日式咖哩还是找个日本节目或做
日本菜的blog看一下作法 |
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e**s
发帖数: 4638 | 37 （zt）
很快吃饭时间到了，下面讲讲印度的饭。
一进食堂，扑面一股酸臭气。我来印度前听说他们只吃蔬菜，基本不吃肉，还以为是谣
言，谁知真是不吃肉。午餐有两个咖哩蔬菜、两个汤、一大堆米饭、两张抛饼，以及酸
乳酪和咸菜。闻着酸臭气，打来了饭菜，满腹狐疑地一一尝尝。两个咖哩蔬菜里咖哩浓
得象粥，菜全被煮碎了，吃起来酸臭酸臭的；两个汤稀稀的，尝起来象海水一样，臭咸
臭咸的；酸乳酪还行，但必须放很多糖，否则太酸；抛饼不错，象咸饼干。事实上老外
们根本不吃这些饭，只吃两片饼充饥而已。我心里想着大家都是第三世界兄弟，又是作
客，再者为了锻炼自己的适应能力，壮着胆子开始吃起来。没吃两口，见印度人都用右
手把菜和汤捞到饭上，用手拌好捏起来吃。觉得挺恶心的。我知道我这想法不对，可我
生理上确实觉得挺恶心的。
又过了两天才知道，原来印度人身上那种酸臭味，就是吃这些咖哩菜吃出来的。我吃了
三天后，在印度闷热的天气里，出的汗也变成了酸臭味。用我同事的话讲，他回美国两
星期后，洗澡时还能闻见自己身上的印度味道。
菜没敢怎么吃，吃了一堆干饭，下午3点就饿了。怨不得印度兄弟人人都吃那么一大堆
饭呢，没肉不顶时候呀。
... 阅读全帖 |
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y****g
发帖数: 36950 | 38 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: yugong (愚公挖坑), 信区: WaterWorld
标 题: 有意思：日韩流行文化对外国人对中国人印象的影响
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 2 03:33:14 2012, 美东)
翻译贴:印度人和其它外国人在网上关于东亚的讨论（很长，欢乐而有趣）
2012/6/23 1:01:40 上网无名 发帖于：环球风云共 6 条评论浏览 776 IP
翻译:印度人和其它外国人在网上关于东亚的讨论
注：本帖为一位叫dell6h 在国外生活的网友所译，他通过搜索世界其他国家对东亚人
（中日韩）的看法，随译随发于印度吧上，http://tieba.baidu.com/p/1657597649?see_lz=1&pn=2其目的是让中国网友了解外界对我们的真实看法，他觉得不少中国人在和外国人交往的时候不自信。我个人认为：随着国家的进步，中华民族几千年中唯一的这两百多年的落后已经过去，中国人现在虽然还不能象祖先那样藐视天下，但能正确认识自我,找回自信对当前有的中国人很有必要,故转此贴。
[ 转自铁血社... 阅读全帖 |
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y****g
发帖数: 36950 | 39 一个印度人提问:为什么阿拉伯人和印度人尤其东印度人歧视东亚人? 龙腾网版权所有
答复1:我们阿 拉伯人?我从来没有听说我们歧视中国人和日本人,我们阿拉伯人还把东
亚视为模范,他们科技很先进,人种很聪明.而且电视上还教育我们要学习日本人礼貌行
为. 答复2:我是波斯人,我非常喜欢东亚人,我朋友有台湾人，韩国人.
答复3:从来没有听说过. 译者注:我估计这个印度人是故意发问想知道有没有这些
事，答案可能让他失望了。
(国籍不明)提问:你更喜欢东亚还是西亚人?我本人更喜欢东亚人,因为他们有奶白
肤色和丝绸般头发.
答复1:我不同意,印度有很多国际明星,她们是世界上最美丽女人.东亚(日本中国)
和印度人的区别是,他们是单一种族国家,大部分长得一样.不象我们印度都不同.每个国
家美不同,所以你的问题很讨厌. 答复2:我过去一直认为是东亚女子,但是上次看见一个
阿拉伯女子成了选美冠军,她是我见到得最漂亮女子.
提问:为什么亚洲国家中,中日韩2战后,这3国进步最了不起? 答案:因为他们的贸易
政策,稳定的政府和勤劳的人民.
提问:东亚男人比较南亚男人,你们更喜欢哪个?东亚即中日韩国,南亚即印度巴基斯... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 40
印度人是酸臭。跟印度人饮食有关。印度人一顿饭一般有两个咖哩蔬菜、两个汤、一大
堆米饭、两张抛饼，以及酸乳酪和咸菜。闻着酸臭气。两个咖哩蔬菜里咖哩浓得象粥，
菜全被煮碎，吃起来酸臭酸臭的，像某种排泄物
；两个汤稀稀的，尝起来象海水一样，臭咸臭咸的；酸乳酪还行，但必须放很多糖，否
则太酸；抛饼不错，象咸饼干。
事实上尽管西方人成天为印度叫好，但是白皮根本不吃这些饭。印度人都用右手把菜和
汤捞到饭上，用手拌好捏起来吃。让人觉得挺恶心的。
印度人身上那种酸臭味，就是吃这些咖哩菜吃出来的。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 41 发信人： sanluotianya(散落天涯), 信区： Military
标题： 为什么印度人、韩国人特别自信？
发信站： BBS未名空间站(Wed Oct 18 12:05:17 2017,GMT)
哈哈哈，因为泡菜和咖喱！！
印度食品在世界饮食文化中独树一帜，印度饭菜的最大特点是浓香刺激。
印度自古就以“香料盈野，黄金遍地”著称，印度人自古就喜欢吃香料，他们的食
品中加入的调料各种各样，有几十种之多。
常吃的香料有：咖喱、生姜、大蒜、丁香、肉桂、姜黄、茴香、芫荽、孜然、豆蔻
、辣椒等。尤其是咖喱，无论吃荤者还是吃素者，都喜欢以此为调料。印度人在做饭做
菜时，都要放入黄色的咖喱，使饭菜充满浓香刺激的诱人味道。
咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末
状。印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱土豆、咖
喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。
印度的美味佳肴有咖哩羊肉（rogan josh）、辣肉球加奶酪乳（gushtaba）、鸡或
羊肉加橙汁饭（biryani）、鸡鱼等肉加上香料在陶锅烹煮（tandoor... 阅读全帖 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 42 咖喱叶Curry Leaf
Amazon上有卖Curry Leaf Plant (Murraya koenigii)
http://www.amazon.com/Curry-Leaf-Plant-Murraya-koenigii/dp/B000TCYZSW
zz可因氏月橘
Murraya koenigii
可因氏月橘又名調料九里香，是芸香科月橘屬的一種植物。原產於印度，分佈於熱帶與
亞熱帶地區。由於葉子有咖哩的味道可做香料使用，因此也有咖哩葉、咖哩樹的別名。
植株為小喬木，可以生長至四至六公尺高，樹幹直徑可達四十公分粗。葉為羽狀複葉，
有小葉11-21片，小葉長2-4公分，寬1-2公分。花小，白色，有香味。果實為小漿果，
黑色。果實可以食用，不過裡面的種子具有毒性。
用途
可因氏月橘的葉子具有強烈的香味，可做香辛料使用，在印度及斯里蘭卡的料理裡，特
別是在做咖哩料理時，常會加入這種葉子來當做調味料使用。新鮮的葉子保存期限很短
，若是存放在冰箱內，則可以保存一個星期左右。市面上也可以買到乾燥的葉子，不過
乾品的香味比較不香。 |
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c*******o
发帖数: 27734 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
kayaker (霜晨の月) 于 (Tue Apr 12 19:13:58 2011, 美东) 提到:
叶老贼，邓矮贼两次政变上台后，为了抹黑先主席的独立自主的社会主义时代，颠覆人民共和国，走资接轨好方便自个儿先富，苦心孤诣的动用国家机器搞了30年的伤痕文学+崇洋媚外宣传。 中心思想无非是，先主席不行，中国人不行，中国文化不行，不全盘西化的“接轨“， 不
作西方的奴隶，搞“来料加工，两头在外“的倒贴嫖资的妓院经济，就要被“开除球籍“。结果是造就了整整一代洋奴和外F。这帮子怪物在海外科技民工中，大约占了90%以上，大致可分为Wanabe, 精神外F，和行动外F三个层次：
第3层，就是外F wannabe们，广大萎缩的中国科技民工为代表，在米国不掌握任何关键生产资料和政治经济资源，过着任人宰割，朝不保夕，萎缩憋屈的日子，却居然给自己的娃们取上些恶心的anglo-kike名字，Kathy Liu, Mike Li, Kevin Zhang, Jenifer Wang, Thomas Hou....,et... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 44 这是我觉得天下无敌、最最好吃得排骨饭
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本文出處：http://blog.yam.com/gil5415
台南上富小吃店
這是我從小到大最愛的滷排骨飯，到現在回台南還是都會跑去吃，
地點在大同路與府連路口（小南地區）～
每到用餐時間都是大排長龍，下午沒有休息，可以挑選下午人少時間前去～
「上富小吃店」主賣「排骨飯、咖哩飯、中食（炸豬排）、味噌湯」
主要的「排骨飯」是滷排骨，有點像大塊控肉，但是排骨的部位很多，
可以跟老闆要求你要油一點、瘦一點、適中，帶骨頭或是帶軟骨的...
排骨滷的非常的香嫩，入口即化，搭配酸菜口感就很清爽
是大推薦必吃台南小吃哦～
「咖哩飯」是我的第二最愛
這裡的咖哩口味非常特殊，屬於日台式混和咖哩，算是他們獨家口味
「中食」主要就是炸肉加上高麗菜絲沙拉，老弟最愛是這一道～
每到用餐時間老闆總是忙翻，而且每天都是大排長龍...
看起來很酷，其實很親切的老闆夫妻，第二代哦～之前是老奶奶負責～
最近在台南夏林路與保安路口有了分店，口味都是一樣的，住附近的朋友可以過去囉～ |
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发帖数: 1 | 45 A餐：
[早餐]-
芝麻黑豆浆1杯(无糖) 或 无糖白豆浆一杯
蔬菜全麦三明治1个(无沙拉油 无美乃滋)
[午餐]-
蔬菜冬粉1碗(无沙拉油 无香油)+一杯无糖绿茶
(附注：可以改成半碗白熟饭(小碗).或白面半份.或蒟蒻面条一份)
[晚餐]-
脱脂奶粉+燕麦片(少许)
B餐：
[早餐]-
1杯脱脂奶粉(无糖)
2片全麦吐司+一片低脂起司(无沙拉油.无美乃滋 微波30秒)一份
[午餐]-
紫米五谷低卡便当(无沙拉油.无香油)+一杯无糖绿茶(无糖)
[晚餐]-
半颗葡萄柚+无糖冰绿茶一杯(无糖)
C餐：
[早餐]-
1杯脱脂奶粉(无糖)
一根香蕉
[午餐]-
蔬菜蒟蒻凉面(无沙拉油 无香油)
[晚餐]-
一份凉拌小黄瓜+一杯无糖绿茶(无沙拉油 无香油)
(A餐说明)：
[*蔬菜三明治材料]：
1.二片全麦吐司
2.少许小黄瓜切片
3.少许地瓜泥(偶尔也可改成南瓜泥)
4.少许白高丽菜
5.少许紫色高丽菜丝
6.少许苜蓿芽
7.二片苹果
调味：
少许五谷粉(花生粉.芝麻粉之类的)
以上蔬菜三明治 包含 2片淀粉类(稳定血糖和心情).4种蔬菜.1种瓜类.1种水果.
[*蔬菜冬粉汤材料]：
1.... 阅读全帖 |
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y****g
发帖数: 36950 | 46 翻译贴:印度人和其它外国人在网上关于东亚的讨论（很长，欢乐而有趣）
2012/6/23 1:01:40 上网无名 发帖于：环球风云共 6 条评论浏览 776 IP
翻译:印度人和其它外国人在网上关于东亚的讨论
注：本帖为一位叫dell6h 在国外生活的网友所译，他通过搜索世界其他国家对东亚人
（中日韩）的看法，随译随发于印度吧上，http://tieba.baidu.com/p/1657597649?see_lz=1&pn=2其目的是让中国网友了解外界对我们的真实看法，他觉得不少中国人在和外国人交往的时候不自信。我个人认为：随着国家的进步，中华民族几千年中唯一的这两百多年的落后已经过去，中国人现在虽然还不能象祖先那样藐视天下，但能正确认识自我,找回自信对当前有的中国人很有必要,故转此贴。
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
在这里感谢dell6h网友的辛苦劳动。
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大家在这里讨论的,都是中国人之间的讨论,我也看见外国人的讨论,翻译给大家看看.因
为中日韩都是... 阅读全帖 |
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k*******d
发帖数: 1523 | 47 第一章 君威莫测·龙之逆鳞
自从慈航静殿事变，同盟会高举叛旗，整个中土便陷入烽火连天的混乱局面，尤其
是前线地带，两军战况激烈，一块地盘争过来又抢过去，往往最後整个城镇一起打烂。
无论什麽理由、什麽大义名分，只要是战争，其本质就是大规模的破坏行动，在孙
武远赴域外的这段时间里，中土战云密布，烽火燎原，两大势力激烈冲突，几乎没有一
刻消停过。
同盟会对这一场叛乱，可谓准备周全，说得明白一点，当初太平军国之役结束，朝
野双方就心中有数，这一仗早晚会来，这十余年来双方各自准备，如今正是验收时刻。
战争开打至今，所有人都有种感觉，就是「乱」。虽说战争本来就是一件会搅乱所
有事的东西，但这场战争的混乱感，却比其他的战争感受更甚，如果要让人们选一个字
来代表这场战争，最被公认的答案不是「惨」、不是「痛」，而就是「乱」，彷佛每个
人都有种感觉：这场战争不该是这样。
战争不该是这样打，又该是怎样打？这问题偏偏又没有人说得出来，只是觉得这场
战争和本来想像的不太一样...
如此混乱而迷惘的感受，充塞於多数人的心头，随着战事越演越烈，这份迷惘也越
强，对於正在第一线拼命的士兵而言，这感觉实在难受，幸好，因... 阅读全帖 |
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z*l
发帖数: 763 | 48 发信人: vie (vie plivee), 信区: Food
标 题: 海外菜圃
发信站: The unknown SPACE (Tue Sep 14 11:15:56 1999), 转信
发信人: wangfsh (兔巴哥), 信区: AdvancedEdu
标 题: 简易海外食谱
发信站: BBS 水木清华站 (Fri Jul 11 00:26:29 1997)
简易海外食谱
咖哩碎牛肉饭
咖哩牛肉烩饭，味道香辣，百吃不厌。是一般的家常主食。作法既简便，又可分罐冷
藏。对於工作、学业忙碌的海外学子，不啻是一个最容易解决民生问题，又不必担心营
养失调的最隹煮食。
材料： 牛绞肉（半磅）、洋葱（二个，切碎）、胡萝卜（五～六条，切成小块）、马
铃薯（一～二个，切成小块）。
调味料：咖哩粉一汤匙、盐、酒（少许）、太白粉（二汤匙）。
作法： １．油锅烧热後，放入洋葱拌炒，待洋葱炒软，放入牛绞肉拌炒。等牛绞肉炒
熟，续加入咖哩粉同炒。
２．将马铃薯与胡萝卜倒入锅中，加入盐、酒及约 |
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c***s
发帖数: 70028 | 50 虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。
每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。
印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。更重要的是，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。他们先用这3个手指伸直按在面饼边缘，成三股叉状，然后中指使力成弯曲状，压住饼子不动，拇指和食指一齐用力撕下一小块面饼，接着三根手指协同作战，用饼子将菜包住，就像吃北京烤鸭那样，最后捏住送入口中，捏的动作就像用钳子夹住一样东西。
印度人的主食除了... 阅读全帖 |
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