m**a
发帖数: 1208 | 1 一到高山
土豆片包装变得鼓囊囊地
在山顶，土豆片暴发了, 漫山的红
来了一只花栗鼠，吃饱了土豆片，food coma 了
倒在满山的红土豆片上
下山的时候，红土豆片生了根发了芽，花栗鼠不见了……
明年再去，看看……
pS：过一会儿配图
问： 这土豆片为何炸了呢？ |
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k******u
发帖数: 3416 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜之【土豆片炒肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 1 19:41:14 2011, 美东)
【小觅闲侃】
经常有朋友发帖子，说自己学习很忙、research任务很重，没时间认认真真的做饭，但
天天subway、dominos之类的美式快餐又吃得很痛苦，问有没有适合留学生的菜谱推荐
。身为版副的我，当然要为广大留学生朋友们的饮食质量负起责任来啦！加之先后有好
几位我自己的朋友也跟我提意见，说我的菜谱好多太麻烦了，只有在周末和假期的时候
才能实践，问我能不能来点简单又好吃的新手菜谱。尤其是某位身在德国的小筒子，每
次都嫌弃我的菜谱！哼！LSY同学！我开始写留学生快手菜了啊！不准再嫌弃我的菜谱
了啊！
其实这些快手家常菜平时做得很多，只是觉得没什么新意和技术含量，所以不好意思一
板一眼的写成美食日记发上来，怕被笑话。但那天看到文怡的一条围脖：“很多咱们觉
得是常识的东西，对很多人而言，是陌生的，但不能因为咱自己觉得... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜之【土豆片炒肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 1 19:41:14 2011, 美东)
【小觅闲侃】
经常有朋友发帖子，说自己学习很忙、research任务很重，没时间认认真真的做饭，但
天天subway、dominos之类的美式快餐又吃得很痛苦，问有没有适合留学生的菜谱推荐
。身为版副的我，当然要为广大留学生朋友们的饮食质量负起责任来啦！加之先后有好
几位我自己的朋友也跟我提意见，说我的菜谱好多太麻烦了，只有在周末和假期的时候
才能实践，问我能不能来点简单又好吃的新手菜谱。尤其是某位身在德国的小筒子，每
次都嫌弃我的菜谱！哼！LSY同学！我开始写留学生快手菜了啊！不准再嫌弃我的菜谱
了啊！
其实这些快手家常菜平时做得很多，只是觉得没什么新意和技术含量，所以不好意思一
板一眼的写成美食日记发上来，怕被笑话。但那天看到文怡的一条围脖：“很多咱们觉
得是常识的东西，对很多人而言，是陌生的，但不能因为咱自己觉得... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 4 【小觅闲侃】
经常有朋友发帖子，说自己学习很忙、research任务很重，没时间认认真真的做饭，但
天天subway、dominos之类的美式快餐又吃得很痛苦，问有没有适合留学生的菜谱推荐
。身为版副的我，当然要为广大留学生朋友们的饮食质量负起责任来啦！加之先后有好
几位我自己的朋友也跟我提意见，说我的菜谱好多太麻烦了，只有在周末和假期的时候
才能实践，问我能不能来点简单又好吃的新手菜谱。尤其是某位身在德国的小筒子，每
次都嫌弃我的菜谱！哼！LSY同学！我开始写留学生快手菜了啊！不准再嫌弃我的菜谱
了啊！
其实这些快手家常菜平时做得很多，只是觉得没什么新意和技术含量，所以不好意思一
板一眼的写成美食日记发上来，怕被笑话。但那天看到文怡的一条围脖：“很多咱们觉
得是常识的东西，对很多人而言，是陌生的，但不能因为咱自己觉得是常识，就漠视别
人的疑问，对不？咱们的成长，不也是爹妈老师和长辈传授的么？想起几天前一个年轻
人兴高采烈的跟我说’姐，炒菜时如果家里没打蛋器的话，可以用筷子，你知道么？‘
”的确啊，在我能做饭会做饭之前，不也对这些问题一窍不通嘛？况且在漫漫厨艺长路
上，我也只迈开了那么... 阅读全帖 |
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b**********1
发帖数: 3372 | 5 打算上一周的晚餐，看看能不能坚持下来。
周一到周四，吃的都很简单，两个菜配米饭，大体如此。
今天是韩国泡菜土豆炒肉和油焖四季豆，洗了把小萝卜沾酱吃，连萝卜缨一起吃了，倒
是一点不浪费。
简单说说做法：
韩国泡菜这个炒五花肉是最好的，可惜我冰箱里没有，只好找了稍微带点肥肉的，切片
。蒜切片，葱斜切。土豆去皮切稍微厚点的片，泡去淀粉。油温上来后，爆香蒜片和葱
段。下肉片炒出油。土豆片沥干净水份，下锅翻炒至变色，下泡菜，如果泡菜块太大可
以改下刀。翻炒至土豆熟了调入盐和少量鸡精。这个菜土豆片要吃比较脆的口感，不要
煮时间太久。
油焖四季豆更简单，四季豆收拾好。蒜拍碎。油烧热后爆香蒜蓉，下四季豆翻炒后加入
清水，水量和菜的高度差不多相当，盖锅盖焖，至水分蒸发干了之后，翻炒盐和少量鸡
精。 |
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O*****a
发帖数: 11621 | 6 在西北的时候，我养成了一个习惯，就是每顿饭后，我都要吃块巧克力，无论吃的是什
么，牛肉面、手抓、烤羊肉串、东乡土豆、酿皮、等等等等。我的包里，总是揣着一块
巧克力。然后，每次吃完饭，我就坐在兰大的专家楼院子里，或是我后来居住的小区院
子里，开始吃我的巧克力。吃完了，我就安安静静地回到我的屋子里，看书。
对于那个城市，我在还没抵达之前就获得了来自四面八方的关怀，总觉得我这么一个娇
生惯养的南方女孩子去到大西北会生存不下去。于是刚下飞机，就被安排得妥妥当当，
连咖啡机咖啡粉火山岩矿泉水都替我准备好，就生怕我熬不下去。
而事实却是，我从来没觉得自己在那里吃了什么苦头。那个城市，是一个很简单的城市
，简单到你会觉得像在家里一样，不需要特别拘束地去考究什么，但就是觉得很舒服。
即便是水会硬一些，即便还没有星巴克，但那个城市有我最爱吃的东乡土豆片。不是牛
肉面，也不是手抓，我每次出去吃饭必点的，就是一碟有些微辣的东乡土豆片。若是运
气好，会碰上一碟外酥内粉的，以我的经验，那就是做得极好的了。为此我总被嘲笑说
没出息，但那又怎么样呢。这就像爱一个人，没有人能够说服你说，德盛源的手抓就要
比一碟东乡土 |
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j*****x
发帖数: 18139 | 7 内车离土豆片太近
直接给土豆片包装加热了
于是。。。 |
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O*****a
发帖数: 11621 | 8 在西北的时候，我养成了一个习惯，就是每顿饭后，我都要吃块巧克力，无论吃的是什
么，牛肉面、手抓、烤羊肉串、东乡土豆、酿皮、等等等等。我的包里，总是揣着一块
巧克力。然后，每次吃完饭，我就坐在兰大的专家楼院子里，或是我后来居住的小区院
子里，开始吃我的巧克力。吃完了，我就安安静静地回到我的屋子里，看书。
对于那个城市，我在还没抵达之前就获得了来自四面八方的关怀，总觉得我这么一个娇
生惯养的南方女孩子去到大西北会生存不下去。于是刚下飞机，就被安排得妥妥当当，
连咖啡机咖啡粉火山岩矿泉水都替我准备好，就生怕我熬不下去。
而事实却是，我从来没觉得自己在那里吃了什么苦头。那个城市，是一个很简单的城市
，简单到你会觉得像在家里一样，不需要特别拘束地去考究什么，但就是觉得很舒服。
即便是水会硬一些，即便还没有星巴克，但那个城市有我最爱吃的东乡土豆片。不是牛
肉面，也不是手抓，我每次出去吃饭必点的，就是一碟有些微辣的东乡土豆片。若是运
气好，会碰上一碟外酥内粉的，以我的经验，那就是做得极好的了。为此我总被嘲笑说
没出息，但那又怎么样呢。这就像爱一个人，没有人能够说服你说，德盛源的手抓就要
比一碟东乡土 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 10 哈哈，我家也爱吃土豆炒肉。不过豆豆猫懒，通常把土豆片在微波炉里转转，差不多就
熟了，然后扔到锅里扒拉扒拉就得。 |
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i****g
发帖数: 215 | 11 坑爹阿....
土豆是所有菜里面几乎最难切的..刚来的时候每次切土豆片,土豆丝都很痛苦
肉片也很难切阿..
我的快手菜一般是香菇油菜,蚝油生菜之类的... |
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k******u
发帖数: 3416 | 12 敢问大厨日本辣椒是哪一种？
土豆片炒肉真的很难嫌腻。。。尤其带辣味的。。。我也可以连续吃一周。。。
哈哈哈 |
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O*****a
发帖数: 11621 | 20 三篇帖子里也可以包括系列的嘛... :)
sasa 你刚好有时差的，要是看我熬夜就赶我去睡觉...
我可真要睡了，都是东乡土豆片惹得祸～～～--_-- |
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wh
发帖数: 141625 | 21 这个东乡是东乡族的东乡吗？是临夏出的土豆片？我没吃过，可惜。 |
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m**a
发帖数: 1208 | 23 土豆片本来不会炸的，
得怪停在它旁边的车
都是它…… |
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m**a
发帖数: 1208 | 24 不对
问题出在那讨厌的车牌
叫什么不好
叫spark！引爆土豆片！
真的很晦气 |
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w***w
发帖数: 10821 | 25 不简单啊，那个土豆片既要熟但不能烂，青椒是颜色要好看~~ |
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z*******3
发帖数: 47 | 26 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
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z*******3
发帖数: 47 | 27 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
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L******w
发帖数: 2317 | 28 报复还是意外？涉事超市称“不知情”，警方已介入调查
5月中旬，李凯(化名)在郫县红光镇一超市买了一包散装土豆片，发现没有厂家地
址及生产日期，随即拨打了市长热线。5月13日，在辖区市场监督管理局的调解下，超
市向李凯赔偿了1000元。然而，离开管理局不到2公里，四五名男子将他围住，对其进
行殴打致晕。
16日上午，华西都市报记者在医院看到，李凯左肘缠着纱布。医院鉴定其右肱骨远
端骨折，右肘关节周围软组织肿胀。李凯怀疑是被投诉的超市报复。但对此，该超市值
班经理回应“不知情”。目前，辖区派出所正在进一步调查中。
投诉/
超市买土豆片却没生产日期
5月16日，躺在病床上的李凯，左肘缠着纱布，右手从系在脖子上的绷带穿出。指
着腹部和后颈椎骨，他说，院方诊断为骨折，“疼得慌”。
打人的是四五名陌生男子。5月中旬的一天，19岁的李凯想买点小吃，于是骑着摩
托车，来到位于红光路上的一超市。买了一包5.3元的土豆片后，他回到借宿的朋友家
，拿起土豆片，正准备吃，“觉得捏在手里的土豆片有些软”，便翻看起包装上的日期
。看到了包装日期，但却没看到生产日期，于是，他又开始寻找厂家名称及地址，但都
没有找到... 阅读全帖 |
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J*******a
发帖数: 89 | 29 （一）
周末了，可以看电影。这周轮到妹妹点。
“丫丫，你要看什么？”
“Nemo。”丫丫刚看了Nemo的书。
胖小说：“我来问妹妹。”
“妹妹，你喜不喜欢silly的电影啊？”
“嗯。”
“那个，辛巴的电影挺silly的。你记不记得Pumbaa和Timon说 '啊--------------‘，
你喜不喜欢他们这样啊？”
“嗯。”
“那你要不要看辛巴？”
“嗯。”
“妈妈，妹妹要看辛巴电影！”
啥叫做leading question？这个就是leading question。
（二）
吃完晚饭，丫丫拿到颗糖。今天这颗特别好，是五层扁扁的软糖叠在一起，颜色各不相
同----Halloween的成果。
胖小晚饭吃得不乖没糖吃，在妹妹边上转悠。
“妹妹，你要不要分一块给我呀？”
“好吧。”丫丫已经懂得攒人品的道理，自己也常有吃饭不乖的时候。
“你要不要给我那块绿色的呀？”胖小最喜欢绿色，早就盯上了那一块。
“嗯。”丫丫今天心情不错。
绿色那块进了胖小的肚子。丫丫拿起另一块咬了一小口。小丫头吃东西一向很小心。
“妹妹，你不喜欢的颜色就给我哦！”
“好吧。”
“你是不是不喜欢黄色啊？”
“嗯。”... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 30 我老做熬白菜丝、熬白菜片、熬白菜渣、煮白菜丝、煮白菜片、煮白菜渣、炖白菜丝、
炖白菜片、炖白菜渣、熘白菜丝、熘白菜片、熘白菜渣、炝白菜丝、炝白菜片、炝白菜
渣；熬胡萝卜丝、熬胡萝卜片、熬胡萝卜渣、煮胡萝卜丝、煮胡萝卜片、煮胡萝卜渣、
炖胡萝卜丝、炖胡萝卜片、炖胡萝卜渣、熘胡萝卜丝、熘胡萝卜片、熘胡萝卜渣、炝胡
萝卜丝、炝胡萝卜片、炝胡萝卜渣；熬洋葱丝、熬洋葱片、熬洋葱渣、煮洋葱丝、煮洋
葱片、煮洋葱渣、炖洋葱丝、炖洋葱片、炖洋葱渣、熘洋葱丝、熘洋葱片、熘洋葱渣、
炝洋葱丝、炝洋葱片、炝洋葱渣；熬土豆丝、熬土豆片、熬土豆渣、煮土豆丝、煮土豆
片、煮土豆渣、炖土豆丝、炖土豆片、炖土豆渣、熘土豆丝、熘土豆片、熘土豆渣、炝
土豆丝、炝土豆片、炝土豆渣……
油还没用呢，就已经60道菜鸟！ |
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t*******h
发帖数: 2744 | 31 长话短说！
day0
到酒店十一点了，在附近转了转，很多人在哭着嚎叫，蹲着，躺着，呕吐，眼睛红红的
，男的头都很大，穿紧身T恤，90年代宽松西服，皮凉鞋，频率很高的吐痰，感觉不太
安全就赶紧回去了
day 1
肠旺面，早上人很多，大多数都吸烟，吐痰，店内空气浑浊，汤头干涩无味，好像老北
京豆汁儿加酱油，猪血大肠面条均乏善可陈，保定夜市水平，浇头有辣鸡，大排，豆腐
干，卤蛋，脆哨，软哨，脆哨是干的猪油渣，软哨是受潮的猪油渣，口感感人，综合评
价：分
花溪王牛肉米粉，完全没特色，牛肉片干巴巴像砂纸，牛肉粒像橡皮擦，豆干像优衣库
内裤，汤头寡淡，标准开水味精高汤，加州牛肉面水平
虾子羊肉粉，跟花溪王牛肉粉口感完全一样，羊肉片干巴巴像砂纸，豆干像zaraT恤，
汤头没味，红油不香，大食代水平
街上男的头都很大，不知道为什么，走路一摇三晃，两只胳膊支楞着，好像腋下夹了两
个香瓜，看你走过来盯着你看，眼神很不友好，还要找机会撞你一膀子，喷了，不知道
什么习俗
半夜路边很多烧烤，品种有土豆片，土豆条，土豆块，螺旋型土豆条，螺旋型土豆块，
土豆泥，土豆饭等，很多人围着一个黑黑的中间突起的铁锅吃烧烤，很... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 32 我和老公都是普通的打工族，前阵子老公上班的公司因为某些原因破产了，老公就失业
了，这个时期找工作也不是那么容易的事情，老公失业后，家里断了这主要的经济来源
，没有生活开支那么大，所以慢慢的感觉有点捉襟见肘了呢，现在我们开始想办法节约
用钱了，不该花钱的地方坚决不花，连一日三餐的伙食水平都下降了很多呢，自己看着
这些饭菜，都感觉很心酸！
这就是我们的晚餐，简单的2个菜，如果说醋泡姜也算一个菜的话，那就3个菜吧，土豆
片炒肉，我炒土豆片的时候，感觉有点炒糊了，就加了一点点水进去，结果炒着炒着，
土豆变成了土豆碎末了，整个菜看上去一点卖相都没有了，幸好老公不嫌弃。蒜蓉炒空
心菜，这个菜还算可以，老公说我炒青菜的水平比炒荤菜的水平好多了呢，我听到这样
的评价不知道该不该开心。
辣椒炒小河虾，这个小河虾没有花钱买的，是从我老家带过来的，每年爸爸都会去河里
捞小河虾，小鱼之类的，晒干后给我们带到城里吃，有时候煮汤加一些小河虾，汤变得
特别鲜美，用它和青辣椒一起炒，味道也是棒棒哒，香煎土豆片，这次土豆片算是成功
的，你要再变成土豆泥了。
有个朋友来我家吃饭，本来应该好酒好菜招待，但是实在没那么多钱可... 阅读全帖 |
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a********y
发帖数: 687 | 33 来自主题: LosAngeles版 - 土豆被炒了 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜之【土豆片炒肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 1 19:41:14 2011, 美东)
【小觅闲侃】
经常有朋友发帖子，说自己学习很忙、research任务很重，没时间认认真真的做饭，但
天天subway、dominos之类的美式快餐又吃得很痛苦，问有没有适合留学生的菜谱推荐
。身为版副的我，当然要为广大留学生朋友们的饮食质量负起责任来啦！加之先后有好
几位我自己的朋友也跟我提意见，说我的菜谱好多太麻烦了，只有在周末和假期的时候
才能实践，问我能不能来点简单又好吃的新手菜谱。尤其是某位身在德国的小筒子，每
次都嫌弃我的菜谱！哼！LSY同学！我开始写留学生快手菜了啊！不准再嫌弃我的菜谱
了啊！
其实这些快手家常菜平时做得很多，只是觉得没什么新意和技术含量，所以不好意思一
板一眼的写成美食日记发上来，怕被笑话。但那天看到文怡的一条围脖：“很多咱们觉
得是常识的东西，对很多人而言，是陌生的，但不能因为咱自己觉得... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 34 鸡蛋基本烤熟，猪肉烤成肉干，青椒烤出清香，土豆干裂起卷
实验材料：
铁盘两个，牛肉3片，猪肉2片，土豆丝若干，青椒丝若干，鸡蛋1个，火腿肠1根，温度计1个。
实验地点：
江北区滨江路码头
实验时间：
昨14点至16点
近日，全国各地连晴高温。外地有网友称，将鸡蛋摊在室外井盖上，只需半小时就能烤熟。昨日，重庆主城最高气温超过40℃。室外真能将鸡蛋、土豆、猪肉等日常食物烤熟吗？重庆晚报记者专门为此做了一个实验。
土豆丝感觉不错
牛肉未熟有生味
下午4点，实验结束。重庆晚报记者将炙烤了两小时的食材，细细品尝了一番。烤焦了的土豆丝和土豆片，已烤出清香味，吃起来虽没完全熟透，但勉强可入口。
铁板上牛肉已烤干，吃起来感觉有三成熟，但仍有生牛肉味。青椒没有烤熟，但已有明显青椒清香味。铁板上的鸡蛋已完全烤干凝固，有鸡蛋特有的香味。
鸡蛋基本熟了
其余烤干但没熟
重庆晚报记者将烤好的食物拿到较场口大元广场二楼食堂，让厨师王章顺品尝、鉴定。
王师傅经过品尝和肉眼观察后称，所有在太阳下烤过的食物，只有铁板上的鸡蛋基本熟了，其余食物都只是被烤干了，并未烤熟。
王师傅称，肉类和土豆等食物，必须要用100℃的沸水... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 35 【多维新闻】大陆经济学家吴敬琏在多次批评广东压制传统企业后，近日又在《中国企
业家》杂志上撰文痛斥汪洋在广东大搞“慈父主义”害企业，“腾笼换鸟”，以“硅芯
片”压抑“土豆片”。
在文章中，吴敬琏认为：“近年来，各级领导都强调创新，但是出现了一些误解或误导
，就是一提到创新就想到革命性的高技术发明，或者说用战略性的新兴产业去取代所有
原来的制造业。但这时候常常忘记了本质在于提高效率，在于依靠“索洛余量”(即TFP
，全要素生产率)，而效率的提高不一定表现为革命性的技术发明。其实，不管是哪一
个行业，只要是能够提高效率，都是实现经济增长模式转变的重要内容。”
随后有分析认为，吴敬琏的文章似在隐晦批评汪洋曾宣称的“不救落后企业”口号。吴
敬琏称“不但是技术创新，制度创新、管理创新、经营模式创新也是重要的创新。只要
能够提高效率，不在多少，不在高低，只要能够提高效率、提高附加值、提高盈利率，
就是实现我们的增长模式的转变。企业应该把握住这一点。我一再引用里根总统时期的
美国总统经济顾问委员会波什教授的一句话——— 不管是硅芯片还是土豆片，只要能
赚钱就是好片。”
政治观察家指出，回顾汪洋执政广... 阅读全帖 |
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E*V
发帖数: 17544 | 36 【多维新闻】大陆经济学家吴敬琏在多次批评广东压制传统企业后，近日又在《中国企
业家》杂志上撰文痛斥汪洋在广东大搞“慈父主义”害企业，“腾笼换鸟”，以“硅芯
片”压抑“土豆片”。
在文章中，吴敬琏认为：“近年来，各级领导都强调创新，但是出现了一些误解或误导
，就是一提到创新就想到革命性的高技术发明，或者说用战略性的新兴产业去取代所有
原来的制造业。但这时候常常忘记了本质在于提高效率，在于依靠“索洛余量”(即TFP
，全要素生产率)，而效率的提高不一定表现为革命性的技术发明。其实，不管是哪一
个行业，只要是能够提高效率，都是实现经济增长模式转变的重要内容。”
随后有分析认为，吴敬琏的文章似在隐晦批评汪洋曾宣称的“不救落后企业”口号。吴
敬琏称“不但是技术创新，制度创新、管理创新、经营模式创新也是重要的创新。只要
能够提高效率，不在多少，不在高低，只要能够提高效率、提高附加值、提高盈利率，
就是实现我们的增长模式的转变。企业应该把握住这一点。我一再引用里根总统时期的
美国总统经济顾问委员会波什教授的一句话——— 不管是硅芯片还是土豆片，只要能
赚钱就是好片。”
政治观察家指出，回顾汪洋执政广... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 37 就是切的时候掌握节奏，不能掌握就耐心的切，嘻嘻。
当然还有俺个人总结的一些小小小技巧，用刀高手们请忽略。俺家的刀很钝，切蔬菜都
累人，我要去弄个磨刀石。
1。选个大的土豆，切起来左手好有地方放
2。先在土豆侧面薄切一刀切平，当土豆底部，这样土豆才能“站稳”
3。这个时候把土豆看成一个正椭圆，那么这个椭圆就有2个直径，长径和短径(long
axis and short axis。不要平行于任何一个径来切，而应该以2个半径的顶点加一条线
，画一个三角形。所有的刀都应该是平行于这条你画出来的线，这样切出来的丝才基本
一样长。
4。这样切出来的土豆片除了2端基本都是一样长的，2端的土豆片扔掉不切，因为太小
不好看，并且切那个切的慢浪费时间
5把土豆片切成丝，对于厚片就切细点修正（嘻嘻，技术不行只好耍花招了），对于薄
片就正常宽度来切。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 38 7． 黄瓜土豆洋葱丝
土豆一个切丝和牛肉末炒到快熟，下黄瓜和洋葱炒熟起锅，同理可以炒土豆莴笋丝，土豆土豆豆芽丝等等，都可以加洋葱，好吃。
8红椒牛肉土豆片
土豆片和抓盐、酱油的牛肉末炒10－15分钟到9成熟，下红椒炒熟起锅。或者是土豆炒9成熟下红椒炒炒再下熟牛肉片炒炒起锅
9酸辣土豆丝
土豆切丝放在strain类的容器里清洗掉淀粉，重复3次以上。下油锅炒，醋2勺，在锅特别热的时候可以加水但不要多，保持油水共沸的高温到快熟，下墨西哥辣椒炒炒，加盐起锅。
10番茄土豆汤
这个是我在国内表姐夫家吃的菜不知道是不是上海菜。很好吃。
土豆片（可以一点点油略炒，也可以不炒）下开始煮，然后做别的菜，等别的菜都做好了（大概15分钟），2个西红柿切成2mm的薄片，（刀功不行就切小点就行）少量油高温把西红柿的汁炒成红油，一起倒在汤里，一个鸡蛋打好，把火调到水不沸腾的最大，鸡蛋倒入不搅动，下盐下葱花，等1分钟起锅。连我这个压根不爱喝汤的人都觉得滋味特别棒。甚至可以在下鸡蛋的前后下一点嫩的菜条，菜条吸着西红柿的汁，非常好吃。如果用煮肉的汤就会更好喝，记得下土豆之前用strainer把油撇掉。
11．酸辣韭菜土 |
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l**s
发帖数: 20567 | 39 土豆片爆腰花
也不错
边的农贸市场是
俺都觉得不买对不住农场主^_^。 这次学乖了，一半放外面，一半放冰箱，是用下面的
方法在发芽前吃完的。
吃完菜以后写的，可能会有所改动，不完全和图片一样，一切以菜谱为准。我做得都非
常简单，可以节省很多做菜的时间。土豆的好处多多，美容，减肥，养胃，延缓衰老，
瘦人吃了可以长胖，胖人吃了可以减肥。有人说它是地下苹果，也有人说它是菜中人参
。。。。吹得有点过哈，吃土豆的时候有饱腹感可以少做几口饭是真的。
好的建议，俺会考虑买下一袋土豆。
亮，一个就够了，中等的土豆可以做土豆片，对切再对切，然后切片，小的土豆切出来
可能没那么有卖相的，可以做土豆泥。全都能派上用场。：）
法，简称熟肉片）。胡萝卜切片，炒2分钟，下土豆片接着炒2分钟，加200ml水，适量
盐和1/4块golden curry（日本牌子）中火焖到快干，加入牛肉翻炒半分钟出锅。
果冬瓜不怎么出水，可以中间续几次水，每次续水量非常少，基本保持炒的温度。炒熟
加葱加盐起锅。这个菜比普通的清炒冬瓜好吃很多。大家从图上可以看出来汤汁浓浓的
，和单独炒冬瓜出来的清爽的颜色完全不一样。冬瓜酸酸的，很好吃 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 41 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 鲜掉舌头的十道三鲜菜
发信站： BBS未名空间站(Tue Aug 22 11:08:01 2017,GMT)
吃了很多年的三鲜，但真正能说得上来是哪三鲜的人少之又少。其实三鲜并不是一个确
定的概念，很多地方的三鲜，都是自己随意组合搭配而成的。
| 1.三鲜浇汁日本豆腐 |
食材：日本豆腐4袋、虾仁100克、胡萝卜半根、香菇7朵、鸡蛋1个、红椒1个、水淀粉2
汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、细香葱2根、植物油适量、高汤小半碗。
做法：
1、新鲜的虾剥去虾壳，挑去虾线，洗干净后切成小段。
2、香菇、胡萝卜分别切丁、姜切丝、辣椒切米、葱切花。
3、取出日本豆腐，一个切成五段，取一个鸡蛋打散，蛋液里加少许盐调味。
4、日本豆腐放入蛋液中，裹上薄薄的一层，入锅炸至金黄色。
5、炸好后捞出来沥干净油后放入盘中备用。
6、重新起锅放油烧热，放入姜丝爆香，然后放入胡萝卜丁翻炒一会儿。
7、再放入虾仁、香菇和红椒一同翻炒。
8、炒至虾仁变色后加适量盐调味。
9、加入小半碗高汤，小焖片刻
10、加入适量水淀粉勾个薄欠，待汤汁变浓变少时，起... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 42 鸡蛋基本烤熟，猪肉烤成肉干
青椒烤出清香，土豆干裂起卷
实验材料：
铁盘两个，牛肉3片，猪肉2片，土豆丝若干，青椒丝若干，鸡蛋1个，火腿肠1根，温度
计1个。
实验地点：
江北区滨江路码头
实验时间：
昨14点至16点
近日，全国各地连晴高温。外地有网友称，将鸡蛋摊在室外井盖上，只需半小时就能烤
熟。昨日，重庆主城最高气温超过40℃。室外真能将鸡蛋、土豆、猪肉等日常食物烤熟
吗？重庆晚报记者专门为此做了一个实验。
土豆丝感觉不错
牛肉未熟有生味
下午4点，实验结束。重庆晚报记者将炙烤了两小时的食材，细细品尝了一番。烤焦了
的土豆丝和土豆片，已烤出清香味，吃起来虽没完全熟透，但勉强可入口。
铁板上牛肉已烤干，吃起来感觉有三成熟，但仍有生牛肉味。青椒没有烤熟，但已有明
显青椒清香味。铁板上的鸡蛋已完全烤干凝固，有鸡蛋特有的香味。
鸡蛋基本熟了
其余烤干但没熟
重庆晚报记者将烤好的食物拿到较场口大元广场二楼食堂，让厨师王章顺品尝、鉴定。
王师傅经过品尝和肉眼观察后称，所有在太阳下烤过的食物，只有铁板上的鸡蛋基本熟
了，其余食物都只是被烤干了，并未烤熟。
王师傅称，肉类和土豆等食物，必须要用1... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 43 网上有不少diy面膜推荐，这个能美白，那个能去掉黑眼圈，还有的说可以纯水保湿，
你试过吗？
VC美白超级简单实用面膜＆神奇阿司匹林面膜
把维生素C捣碎，倒入矿泉水溶解，然后把准备好的压缩面膜泡在水里面发起来就
可以了。然后敷在脸上就可以了。大概15分钟左右的样子，用后皮肤变得白白水水的。
5-6片阿司匹林药片用赶面杖捻成很细的粉末，然后加一勺清水调和，用棉片占阿
司匹林溶液擦在脸上，等待20-30分钟后冲洗掉。洗完脸后异常光滑细腻，肤色变白变
均匀，豆印淡化很多，做好这个面膜第二天皮肤均匀很有光泽，感觉类似做过facial。
白糖洗脸去痘印法＆银耳汤消细纹法
每天用白糖加一点点水来洗脸三次，一个星期就能摸得到光滑白嫩，而且对暗疮印非常
有效,你在用洗面奶洗完脸后，再用一点白沙糖,,在医学上来说，糖对伤口的愈合很有
好处的,,放在手掌上，加一点点水揉揉,,防止太过刺激过敏,,，然后放在脸上揉洗，一
分钟左右，就用清水洗干净。
用银耳加一点点水煮一个小时左右，最好熬成很厚的汤，然后敷在眼睛上，用不掉
的可以放在冰箱里，时间长了会有很好的效果。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 44 近期，地球似乎进入了“震动”模式，7级强震接连不断。厄瓜多尔7.8级地震，日本九
州7.3级震，缅甸7.2级地震，阿富汗7.1级地震，印度尼西亚苏门答腊岛1个月来发生了
多次7.0级以上地震。地球如此“躁动不安”，强震接二连三。
每当地震发生时，我们总能听到各种所谓的“求生常识”，比方说，躲在“生命三
角”里存活机率大、“地震云”能预报地震、天气灼热干燥是地震前兆、土豆具有神奇
的疗伤功能等等，其实，这些都是以讹传讹。下面，让我们来看看现实中都有哪些忽悠
人的地震求生常识误区？
误区一、地震时躲在“生命三角”里存活机会大：当屋顶倒塌落在家具上，家具旁边会
留下一个空间。这个空间就是“生命三角”。物体越大，越坚固，它被挤压的余地就越
小，人免于伤害的可能性就越大。
【真相】“生命三角”主要是加拿大人库普提出的，但并未得到全球范围内地震、
救援领域专家的认可，甚至有很多专家撰文、实验批驳过其不合理性。
误区二、根据动物行为可以预测地震：几乎在每次大地震过后，幸存者们回忆地震
发生前的种种迹象，似乎都有动物异常行为的报告——鱼乱跳，鸡不下蛋，蜜蜂不回巢
，各种宠物焦躁... 阅读全帖 |
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p*****s
发帖数: 1780 | 45 素菜是指的菜肴，或者说蔬菜的成品。比如说土豆是一种蔬菜，做成素菜就成很多种了。
香煎土豆饼
香脆土豆球
红烧土豆片
青椒土豆丝
鱼香土豆
酸辣土豆丝
炒土豆丝
土豆饼
拔丝土豆
孜然土豆片
笑脸土豆饼
酱焖小土豆
红烧土豆
脆皮土豆芝士球
凉拌酸辣土豆丝
土豆可乐饼
土豆肉饼
酸辣土豆丝
酥香笑脸土豆饼
玉米土豆蘑菇素汤
凉拌土豆片 |
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w*********r
发帖数: 488 | 46 本来今天这一瓢是想写东北小伙的，但考虑到老公是南方人，回来怕他一检查误解我有二
心，呵呵，所以还是换个话题吧，大家讨论吃，我就来写写东北菜吧。
我以前的室友和现在的老公都是南方人，他们对我在18岁以前大部分时间吃白菜土豆
，萝卜深表同情。现在东北即使到了冬天也可以吃到绿色蔬菜，但是我小的那会可没有这
样的条件。记得我家冬天的菜谱是，炖酸菜，白菜炖粉条冻豆腐，炒土豆丝，炒土豆片，
炒胡萝卜丝，炒胡萝卜片，胡萝卜丝炒土豆丝，胡萝卜片炒土豆片，胡萝卜丁炒土豆丁，
大白菜片炒土豆片豆腐片，土豆丁炒豆腐丁，而且我们在收秋的时候自己做西红柿酱，所
以到了冬天菜谱上还会有西红柿炖豆腐。肉菜不经常做，因为每次做肉都是一大脸盆，骨
头棒子的原型都清晰可辨，不象江浙人做排骨，斩得小到象麻将牌一样（还是我们这的麻
将）。
夏天蔬菜就丰富了起来，我最喜欢吃的是炒茄子，回国天天吃，顿顿吃，吃了整整一
个月，现在又想了。。。说道夏天的菜，还是离不开土豆，因为土豆炖茄子，土豆炖牛肉
，土豆炖豆角也是我从小到大的挚爱。土豆在美国也算当地特产了，但是想找到在东北时
吃的那种豆角和茄子就难如登天，即使在国 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 炸薯条
芝士焗土豆泥
笑脸土豆饼
昨天，来自农业部的消息称，我国将力推马铃薯主粮化战略，用土豆加工成中国人爱吃的馒头、面条、米粉等主食，而土豆也将成稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物，预计到2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。还有专家称，只有马铃薯才能拯救人类。
土豆君翻身了，在网上引起不少网友狂欢。酸辣土豆丝、炝炒土豆片、美味土豆泥，炒、熘、炖、炝、煮，以后土豆你想怎么吃？实习生 匡郁华 现代快报记者 张瑜
吃货福音
别拿土豆不当干粮
土豆将跻身主粮界
昨天，据农业部网站的消息称，中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会、中国种子协会举办了马铃薯主粮化发展战略研讨会。会议提出了马铃薯的主粮化战略，也就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，作为我国三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。与会媒体报道称，马铃薯种植面积将逐步扩大到1.5亿亩，预计到2020年，我国50%以上的马铃薯将作为主粮消费。
据央视报道称，与小麦、玉米、水稻相比，马铃薯全粉储藏... 阅读全帖 |
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n*******n
发帖数: 7628 | 48 2001年上海APEC会议“中国晚宴”菜谱大曝光
http://news.enorth.com.cn/system/2001/10/24/000174107.shtml
晚宴菜谱：四菜一汤中国原料
2001APEC晚宴的菜谱是一个冷盆、四道热菜、一道点心加水果。
行政总厨苏德兴师傅说：“这次晚宴的菜肴原则是众口可调，洁净、环保、注意生
态平衡，且全部采用国产原料。开始曾想用鱼翅，但考虑到生态平衡就去掉了。时蔬用
的全是绿色食品。4个月前，总经理王济明与大家一起拟了3份菜单，最后确定现在的菜
谱：迎宾冷盆、鸡汁松茸、青柠明虾、中式牛排、荷花时蔬、申城美点和硕果满堂。10
月初有关方面试菜时，一次就通过了。”
“晚宴的这些菜是海派上海菜”，苏大师如实说：“但吸收了八大菜系、中西菜肴
的精髓。”
道道菜肴：诗情画意跃然盘中
嘉宾入座时，面前放着一个12寸的“迎宾冷盆”，掀开银盖，跃入眼帘的是一幅“
画”：“鲜花”植立于“泥”中，“泥土”是两片连肉带皮的烤鸭， “花杆”是植在
“泥”上的三根芦笋，“花叶”是三角形的两片鹅肝，圆形“花盘”由三片白煮蛋的蛋
白围成，“花蕾”由三、四粒红、黑鱼籽组成... 阅读全帖 |
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t****v
发帖数: 9235 | 49 今天纽约，波士顿雪暴
多伦多不在风雪path上，但是降温了
不过还好
没穿秋裤，没戴围巾，没带手套
走了两个blocks没觉得太冷
到超市买了食品，
涨价了吗？记不得以前多少钱了。
一盒baby arugula 5oz 3.49，这个东西以前觉得味道怪，现在吃惯了有点上瘾
一只小西瓜， 3.49，这是每周必吃水果
一盒杏仁巧克力 225g 5.99
一木盒橘子，5磅 5.99.
一袋樱桃，3.99一磅
樱桃，橘子，西瓜都是智利进口的，大概美国水果太贵，多伦多店里都是智利阿根廷产品
一袋炸薯片，5oz 3.99
不是土豆片，我不吃炸土豆片的，只吃炸红薯片，很香，让我想起童年晒红薯干放爆米
花机里爆。不过这个红薯干是油炸的，里面还有yacca干和芋干
刚才把一袋红薯干吃完了，5oz。 准备再炸几只春卷当晚饭，前两天买了5块钱韭黄，
和虾米小鲜肉伴在一起做馅，吃了3天了，还没吃完，头都大了，好像完成任务
中午吃的中餐。天冷，不愿走远，就在公司附近，吃了一碗皮蛋瘦肉粥，一客小笼包，
大概一共连税9刀，我付了11块钱
好像吃的不太健康，晚上准备再吃点baby arugula补充营养
加元走低，... 阅读全帖 |
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b****a
发帖数: 4465 | 50 01. 中国的东、南、西、北差别很大，仅饮食和生活习惯就有存在着明显的差异。我住
在中国的东南部，离上海有四个小时的车程，所以，我写出来的东西，就是当地人的生
活写照。
02. 这里有许多小吃店和理发店，所以，我最先以为他们每家人成天就是为理发和吃饭
忙活。这当然是说笑话！
03. 这些小吃店饭菜便宜，味道也不错。
04. 商店和面包店里卖的面包，口味简直就是垃圾！只是甜，或有些许甜味。俄罗斯人
在这里会感觉不方便，虽然在外资的超市中能买到长条形的法式面包，但它毫无味道，
过一天变得很硬。
05. 中式菜肴花样繁多，味道出人意料的好，中国人以此为他们的骄傲。
06. 中国人什么都会做，我认为他们不需要上任何烹饪学校或培训班，一切都在家中搞
定。
07. 只要是能动的，中国人都能变着花样做出来，他们甚至吃蚂蚁和蛇，恐怖，但味道
据说美不胜收。
08. 他们从不生吃蔬菜，这些东西一定要经过煮、炒或蒸后才食用。
09. 商店里有蓝莓味的“Lays”油炸土豆片和其他甜味的土豆片卖，我尽量避免吃甜薯
片。
10. 出售的电烤鸡完全浸泡在糖汁里。第一次买完全是出于诱人的外观。肉甜得太腻人... 阅读全帖 |
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