a**********0
发帖数: 126 | 1
昨天刚写了方子给同志们，这里就转下好了。
原材料：一碗的量
粉（宽细均可，最好是红薯粉），麻椒三十颗，花椒粉teaspoon两茶勺，盐适
量（依自己口味酌量），香葱一根，香菜两根，花生米八颗，黄豆十二粒，大料两个，
桂皮一小片，草果如果有可以加一个，辣椒粉teaspoon两茶勺，老抽两滴，生抽两茶勺
，姜末适量，油菜或别的青菜两根。
做法：
青菜，香葱，香菜摘洗干净，香葱香菜切碎待用。
煮粉，如果是细粉，不要煮的太过，宽粉无所谓，煮到熟软，捞出过凉水，沥
干水，放到碗里。
坐锅热油，炸花生米，炸黄豆，分开炸，都是小火，花生米很快熟，别炸过了
，黄豆炸到稍微变色即可。
接下来炸辣椒油。小火，油里放麻椒大料桂皮草果，炸到香味出来，关火，捞
出麻椒，剩下的调料可以一起泼到辣椒粉上做成辣椒油。捞出的麻椒碾成末，倒入辣椒
油里拌匀。如果你有料理机，可以直接把花椒和麻椒打成末，炸辣椒油的时候不用放花
椒和麻椒，味道更足。我的料理机还没到手，所以只能炸了。
煮汤。最好是有鸡汤，没有的话骨... 阅读全帖 |
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l******2
发帖数: 168 | 2 这件案子发生在90年代初的时候，天津机务段，在现在的普济河道立交桥下，是归属北
京铁路局管辖，天津机务段负责火车机车的日常维护检修，其中有很多的过往货运列车
，当时货运管理并不严格，所以有工人偷窃货物的情况，当时的大米，电器，服装，凡
是能拿走的，都要丢失一些．工人们偷来的东西拿家自用或者变卖．
某一次，一列经过天津的油罐车在例行检修后，开往了河北某地的化工厂，当
地的工人打开油罐车低部的阀门，开始卸油，突然发现有一罐车阀门打开，却怎么也排
泄不出油来，可是用竹竿检测，发现罐车还是满的，似乎里面阀门被什么堵塞住了，当
地的工人就只好从上部打开盖子，抽油出来，漫漫的油见底了，发现罐车里面有某个东
西堵塞住了排油口，没办法，只好派个人进去清理，下去个工作人员，仔细一瞧，大吃
一惊，原来是爬着个死人，这下事情大了，叫来了当地的公安，把人捞上来一看，穿着
铁路的工作制服，胸前还有个工作牌，一看是天津机务段的，立刻联系了天津的警方，
派人去调查接受这个案件，后来经过分析，估计是该人准备偷油，然后找来了桶，从上
面捞油，此时列车突然启动，这人站立不稳，一头栽了下去，掉进了罐车里，由于油比
水轻，此 |
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发帖数: 1 | 3 老爸退休在家里没事情干，开始专心研究厨艺，我最近想吃茄子，特意去超市买了几根
新鲜的大茄子准备要自己做，但是我的厨艺不好，最多也就是蒸一下然后蘸酱吃，但是
老爸听说我要做茄子，于是打算给我下厨，做一道油吃茄子，准备了鲜茄子，鲜姜，青
红柿子椒各一个，大蒜，一般做茄子放大蒜是特别正中的，精盐半汤匙，酱油一汤匙，
白糖两汤匙，醋一汤匙，花生油少许，香油少许，味精少许。
我看爸爸做的油吃茄子做法特别简单，就是将茄子去掉蒂，托，然后洗净，切成滚刀块
，泡于淡盐水中，二十分钟后将茄子捞出，清洗几次，沥干水。
然后把大蒜剥去外皮，洗净切成片状，鲜姜洗净，一半切片，另一半剥去皮，切成细丝。
然后需要在锅中倒入油，这种最好是花生油，油热之后，倒入沥干水的切块炸，同时放
入蒜片和姜片，等到茄子变色就可以捞出了，沥油，放入盘内，撒上精盐拌匀。
然后把青红椒去蒂和籽，洗净切成细丝，放入热油中稍炸即铲出来放在茄子块上面，将
蒜姜丝撒在茄子块上。
最后热油倒入酱油醋，白糖调成稠汁，加入味精，淋在茄块上就行。
老爸的油吃茄子太棒了，我多吃了两碗米饭。 |
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f******a
发帖数: 211 | 4 去副食店买肉，现在是捡瘦，而在我小时候则是挑肥。肉买回来，瘦肉留着炒菜，肥肉就扔在锅里耗油。
我是无论如何也无法抵挡锅里散发出来的香气的，于是就搬个小板凳，等在锅边。大约过了一个世纪，母亲才把火关上，用笊篱捞出一盘香喷喷、黄澄澄、热滋滋的油滋了。大概再凉上一个世纪，我的哈剌子流光了，才吃到了梦寐以求的油滋了。
母亲把熬好的荤油放在一个小坛里，除了炒菜用，还可以拌饭吃。在那个每月每人限量三两油的年代，能吃上一碗荤油拌饭就是一件非常奢侈的事情。还记得一次偷着用荤油拌饭，不小心打破了装荤油的小坛，遭到父亲一顿屁板子。
如今的人们讲究使用植物油，认为荤油会导致高胆固醇。孩子吃菜，也是挑瘦肉吃，把肥肉扔掉。想来生活的确好了，荤油也成了垃圾。
前些天忽然想吃红烧肉，就买了些五花肉回来放在锅里烧。恰好母亲打电话来，就跟她聊起儿时偷吃荤油的事，把锅里的红烧肉给忘了，结果熬成了一锅荤油。
无奈只好把锅里的油滋了捞出来，把一锅荤油倒掉。儿子闻见香味，忍不住吃了一块油滋了，竟大赞其香，把一整盘吃了个精光。看他的神情，简直跟我小时候一模一样。
也许，生活也像这油滋了。熬着熬着，就熬出了滋味。 |
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f*****d
发帖数: 2285 | 5 捞FANG的顺序：AMZN，GOOGL，FB， NFLX（nflx不捞也可以）
[在 flgtspd (flgtspd) 的大作中提到：]
：捞油 vde，xle。401k捞了些油。30以下捞问题不大
：
：........... |
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g*****u
发帖数: 14294 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
Ziheng (紫珩) 于 (Sat May 21 19:11:51 2011, 美东) 提到:
看看中国百姓吃的是什么？
☆─────────────────────────────────────☆
ymmy (为了梦中的橄榄树) 于 (Sat May 21 19:27:28 2011, 美东) 提到:
我也觉得奇怪，自己国内的食品安全问题已经触目惊心了，还未解决，去帮小日本解决
辐射区的农产品出路？ 啥道理？
中新社名取5月21日电(记者 张蔚然 谢国桥)中国国务院总理温家宝21日访问日本宫城
县灾区。他在察看名取市閖上地区后表示，中国愿意继续支援日本所需物资和各方面的
需要，愿意恢复中日之间的旅游合作；在确保人身安全的前提下，中国愿意放宽进口日
本农产品的限制。
☆─────────────────────────────────────☆
stlstl (射天狼) 于 (Sat May 21 19:34:26 2011, 美东) 提到:
有啥奇怪的，他自己又不会吃放宽... 阅读全帖 |
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u****d
发帖数: 23938 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
Ziheng (紫珩) 于 (Sat May 21 19:11:51 2011, 美东) 提到:
看看中国百姓吃的是什么？
☆─────────────────────────────────────☆
ymmy (为了梦中的橄榄树) 于 (Sat May 21 19:27:28 2011, 美东) 提到:
我也觉得奇怪，自己国内的食品安全问题已经触目惊心了，还未解决，去帮小日本解决
辐射区的农产品出路？ 啥道理？
中新社名取5月21日电(记者 张蔚然 谢国桥)中国国务院总理温家宝21日访问日本宫城
县灾区。他在察看名取市閖上地区后表示，中国愿意继续支援日本所需物资和各方面的
需要，愿意恢复中日之间的旅游合作；在确保人身安全的前提下，中国愿意放宽进口日
本农产品的限制。
☆─────────────────────────────────────☆
stlstl (射天狼) 于 (Sat May 21 19:34:26 2011, 美东) 提到:
有啥奇怪的，他自己又不会吃放宽... 阅读全帖 |
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b*********n
发帖数: 13256 | 8 原油价跌到现在，实际上是差不多了。但是毛子还没完蛋，所以接着跌或者猪一阵都有
可能。 米帝不会看着自己的油企完蛋，米帝不出口原油，靠便宜进口原油，炼出的汽
油价相对较高，油企还是大赚。
如果现在想捞油的话，捞点米犹控制的大油企（比如XOM)比较安全，或者想想如何利用
UGA/USO的diverge赚钱。白粉(UWTI/DWTI,ERX/ERY, UCO/SCO)只能用来做做超短线。
真想捞点做长线,UGA>USL>USO. |
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p*********l
发帖数: 26270 | 9 5 - 白切鸡腿及其变种
做菜其实很简单，除非你是大厨，能做出fancy花样，平时那点家常菜，真的只要比白
痴强点就能变出不少花样来，今天来讲白切鸡及其变种。
很多凉拌鸡，其实都跟白切鸡做法很相似，无非是把鸡煮熟然后拌点调料而已，花花草
草都在调料上，木有啥好稀罕滴，咱自己做，可以控制口味控制热量，岂不是比在外面
吃要强100倍？这就是为啥我不稀罕在纽约吃中国菜，太木有神秘感了，更不要说惊艳
。。。
要把鸡肉煮得嫩，关键是火候。初学者，建议用鸡腿而不是鸡胸，鸡腿红肉多，不容易
煮老。等你胆子练壮了，不再老担心煮不熟了，再换鸡胸也不迟。
白煮鸡腿(drumstick)，第一步是把鸡腿去皮，那上面油太多了，根据caloriecount上
的数据，一只没有皮的鸡腿只有78卡，有皮的腿就是116卡了。水烧开，把鸡腿扔进去
，煮10分钟左右(依个人心理承受能力而定，鸡腿多煮煮问题也不大），用刀割到鸡腿
深处，流出的汁水清亮无血迹即可，捞出来浸冷水迅速冷却，捞出。煮鸡腿的水，把上
面的浮油撇掉，凉透以后，可以把鸡腿再放回去，放在冰箱里，能储存3天左右，吃的
时候用干净的筷子捞出来即可。
吃的时候，... 阅读全帖 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 10 5 - 白切鸡腿及其变种
做菜其实很简单，除非你是大厨，能做出fancy花样，平时那点家常菜，真的只要比白
痴强点就能变出不少花样来，今天来讲白切鸡及其变种。
很多凉拌鸡，其实都跟白切鸡做法很相似，无非是把鸡煮熟然后拌点调料而已，花花草
草都在调料上，木有啥好稀罕滴，咱自己做，可以控制口味控制热量，岂不是比在外面
吃要强100倍？这就是为啥我不稀罕在纽约吃中国菜，太木有神秘感了，更不要说惊艳
。。。
要把鸡肉煮得嫩，关键是火候。初学者，建议用鸡腿而不是鸡胸，鸡腿红肉多，不容易
煮老。等你胆子练壮了，不再老担心煮不熟了，再换鸡胸也不迟。
白煮鸡腿(drumstick)，第一步是把鸡腿去皮，那上面油太多了，根据caloriecount上
的数据，一只没有皮的鸡腿只有78卡，有皮的腿就是116卡了。水烧开，把鸡腿扔进去
，煮10分钟左右(依个人心理承受能力而定，鸡腿多煮煮问题也不大），用刀割到鸡腿
深处，流出的汁水清亮无血迹即可，捞出来浸冷水迅速冷却，捞出。煮鸡腿的水，把上
面的浮油撇掉，凉透以后，可以把鸡腿再放回去，放在冰箱里，能储存3天左右，吃的
时候用干净的筷子捞出来即可。
吃的时候，... 阅读全帖 |
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d*******u
发帖数: 174 | 11 很久以前做的，以前总和我同学，一个山东人和陕西人一起在食堂吃这个，就看见过大
师傅泼油的过程，照猫画虎的，呵呵
过程
1：面（all purpose面就能最后切成图片那样）
和面，不要太硬，略软，最好的手感就像小时候玩橡皮泥。
饧面，盖上盖子饧面，半个小时到四十五分钟，我是看了一集绝望的主妇，哈哈。
擀面，有多砧板就擀多大的面扇吧，要擀到人民币一元硬币的厚度。
折叠，将擀好的面扇S行折叠成长条。
切面，宽度是女生大拇指的宽度就好了，不要切一根抖开一根，全切开之后再统一抖开。
拽拽就变长了
2：煮
开水下面条，一开后，加点凉水，两开后，放豆苗或者要焯的豆芽，或者其他的青菜，
再开即可。
3：料
盐，老抽，生抽，耗油（一两滴），醋，鸡精，香油
混合在一起，量根据面多少酌情啊。
葱花，蒜末。
辣椒面。
芝麻（我撒了一把炒熟的芝麻，其实没必要）
4：油
面条开三开之后开始烧油，不能太热，辣椒会糊
油温控制在油锅刚刚开始冒油烟的温度即可
5：泼
捞面，捞焯好的青菜
放料，辣椒面最后洒在最上面
泼油 |
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j***b
发帖数: 137 | 12 好，分成10份，美油每降一块捞一次
油下45就开始捞底了！慢慢开始，目的是35的时候你还有现金最后一捞 |
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l*w
发帖数: 567 | 13 TNND.刚回看了一下UWTI。
损耗真特么厉害！不算不打紧，一算发现到了惨无人道、令人发指的程度。
去年11月中旬，油价45时，UWTI是7.5。
现在油价30，UWTI是1.4。现在就算油价立马能到45（没有任何损耗了），UWTI也就3.5。
离原来的一半都不到。就是说长期持有UWTI的人就算对油价预测准确，一个季度也要丢
掉50%多。
看来UWTI决不是捞油的好办法。看来捞油还是要靠油股，油股可能比较靠铺。
炒油大伽们，你们怎么看？ |
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n****1
发帖数: 2895 | 14 从大数据看，这个股基本在 -5%上下箱形震荡，俺自己设计的炒股方法，跌5%开买，涨
5%开卖。
: TSO太妖了，上蹿下跳的
: [在 nhe261 (MIT第二才子) 的大作中提到：]
: :原油大跌是炼油股利好，短期受不明真相的炒油群众拖累，很快会反应过来。
今天81.
: 5捞了些TSO，还顺便27捞了些HFC。接着跌就接着捞。运输季节马上到来，成品
油需求
: 增加，成本降低。
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n****1
发帖数: 2895 | 15 从大数据看，这个股基本在 -5%上下箱形震荡，俺自己设计的炒股方法，跌5%开买，涨
5%开卖。
: TSO太妖了，上蹿下跳的
: [在 nhe261 (MIT第二才子) 的大作中提到：]
: :原油大跌是炼油股利好，短期受不明真相的炒油群众拖累，很快会反应过来。
今天81.
: 5捞了些TSO，还顺便27捞了些HFC。接着跌就接着捞。运输季节马上到来，成品
油需求
: 增加，成本降低。
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d****d
发帖数: 37 | 16 材料：面1斤（够3，4人吃， 因人而议），辣椒面（最好是国内的，很重要），花生油，
青菜，胡萝卜，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒
做法：
1。和面
大约1斤面加1斤水，水慢慢加，掌握面的硬度。水里加一点盐，让面劲道一些。和好后醒上1～2个小时。
然后揪小团，檊成片。面片抹油，防止粘，可以多抹一些。并用保鲜膜盖中面片，这样面片不容易干。
2。备料：
青菜撕成片，胡萝卜切丝（不用太细），备用；葱最好选用前面的葱白，切成葱花，姜切碎，蒜剁成蒜蓉，备用。
3。制泼面的油
用炒菜锅，凉锅加花生油，倒入花椒，干辣椒，小火（不能太大，否则花椒和辣椒就黑了），油热，可以把花椒和干辣椒捞出，关火；
4。下面
另一个锅，水烧开，扯面片（小心不要扯断）下锅，面快熟的时候扔青菜和胡萝卜进去。记着面快熟时，打开火继续加热油。
5。碗里事先倒好酱油，盐，面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、辣椒面（葱可以多一些），热油趁热迅速泼在面上，会听到滋啦啦的声音，十分过瘾，然后加味精，拌匀就可以享受了。
拍了油泼面的照片，不知怎么放上去，哪位知道了告诉一声，我放上去。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 地沟油为何屡禁不止？地沟油从哪里来？销往何处？食用地沟油有什么危害？地沟油制售有多少利润可图？《经济参考报》记者通过跟踪调查发现，地沟油已形成一条从泔水收购到加工提炼，再到销售的完整且可循环的产业链。在这个产业链中，上游是酒楼、宾馆和泔水收集者，中游是部分养殖场和地沟油加工提炼厂，下游则包括粮油批发市场和酒楼餐馆，如此循环。而这个链条上的每一个环节都有利可图。
一个简易的工棚，里面架起两口大铁锅，锅底下挖了深坑，旁边用编织袋装着的泔水不时滴滴答答渗出油水，这就是在广东东莞被查处的地沟油生产窝点的场景。
今年5月，东莞市塘厦镇在接到举报后查处了两个地沟油生产窝点，随后将犯罪嫌疑人刑事拘留。差不多同时间，重庆市警方先后端掉两个特大制售地沟油窝点，查获80多吨地沟油及问题油，抓获收购、提炼、销售地沟油犯罪嫌疑人13名。
“地沟油回流餐桌每年两三百万吨”、“地沟油毒性堪比砒霜”等新闻关键词还在耳边回响，地沟油制售窝点的再次“登场”又一次刺痛了人们食用油安全的神经。
正当人们庆幸地沟油制售窝点被查处的时候，时隔不到半月，《经济参考报》记者在东莞又发现，有不法商贩专门在排污口打捞油脂然后回锅炼油。... 阅读全帖 |
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i****k
发帖数: 4085 | 18 公安部：地沟油犯罪危害得到有效遏制
在公安机关“打四黑除四害”专项行动中，根据公安部统一部署，全国公安机关组织
开展了打击“地沟油”犯罪破案会战。3个多月来，各地侦破利用“地沟油”制售食用油
犯罪案件128起，抓获违法犯罪嫌疑人700余名，查实涉案油品6万余吨；打掉涉及全国2
8个省份，集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、销售等多环节于一体的制售“地沟油”
犯罪网络60个。随着从事制售“地沟油”犯罪的不法分子纷纷落网和一批“黑工厂”“
黑作坊”“黑市场”被摧毁，正规粮油企业和生产生物柴油的企业生产经营状况得到明
显改善，“地沟油”犯罪对人民群众食用油安全的现实危害得到有效遏制。
8月下旬以来，按照“打四黑除四害”专项行动整体部署，各地公安机关始终把打击
制售有毒有害食品犯罪作为首要任务。继开展“瘦肉精”破案会战取得成效之后，针对
“地沟油”犯罪突出的情况，公安部又迅速部署全国公安机关开展了打击“地沟油”犯
罪破案会战。会战期间，公安部加强统筹协调，先后召开30余次重大案件侦破调度会强
力推进。各地公安机关坚持打整体仗，加强区域合作，强化辖区排查，狠抓大要案攻坚
，着力摧毁犯罪源头和利益链... 阅读全帖 |
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d*****l
发帖数: 8441 | 19 荷兰航空将在华购2000吨地沟油造航空用油
荷兰航空在华购2000吨地沟油造航空油13,5011转发至： 不让地沟油上桌，那就让
它们上天吧！
荷兰航空将在中国购买2000吨地沟油，转化成航空用油，其一年需求量为12万吨
就在“地沟油”因危害餐桌安全而成为国内社会公害时，在地球的另一端，地沟油
在别人眼里却可以“飞上天”。
网友纷纷说，如果废弃油都“上天”了，能实现大规模推广，岂不是地沟再无油可
捞？到那时，地沟油就真的能消失无踪影。
7月中旬左右，2000吨产自上海的废弃油就将开始它们的“飞天之旅”，在通过报
关等手续后，这些油将被荷兰航空的技术人员加工成航空生物煤油，供飞机使用。
在2011年11月，荷兰航空就来中国采购样品，提出从山东青岛带走20吨地沟油样品
回去试飞。如果可以使用，将每年从中国采购12万吨地沟油。
去年来考察
带走20吨地沟油样品
据介绍，荷兰航空使用的地沟油燃料是由DynamicFuels公司通过SkyNRG提供。
SkyNRG成立于2009年，是由荷航、北海集团和春协合作组成的一家生物燃油公司。
2011年6月，荷兰皇家航空一架波音737飞机搭乘着171名... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 20 经过掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售六大环节，泔水缸、下水道中污秽不堪的地沟油重新回到了老百姓的餐桌上，严重危害群众身体健康。记者在对话地沟油案件的各个环节犯罪嫌疑人时，发现他们其实心里都明白自己在做什么，却总是说自己不做别人也会这么做。
《南方都市报》报道，12月中旬，公安部公布了打击地沟油十大案件，以下是记者与部分犯罪嫌疑人的对话。
“价格涨得很快，大家抢着要”
记者：地沟油是如何回收的？
黄长水(安徽宿州人，专门收购、贩卖粗炼地沟油)：我们都有专门的人到各个店里去回收，然后进行初步炼制，主要是用火烧。提炼出来的地沟油，我们叫泔水油，我每月能收100桶，每桶能装300多斤，原来一般是卖给本地的化工厂做皮革油。
这几年，地沟油价格飙升，从每吨2000元涨到每吨5000元，化工厂的收购价格低，已经很难收到了。我收的地沟油后来卖给山东济南格林生物能源有限公司，他们说是要拿去做饲料油。卖给本地化工厂，每桶能赚40块钱；卖给格林公司，每桶能赚60块。
柳立国(地沟油案件主要犯罪嫌疑人，格林生物能源有限公司总经理)：我们生产的原料(地沟油)主要是派人到全国各地收购，主要在四川和浙江等地，原... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 21 阻截地沟油绝不仅仅是技术活，更是“人情活”。公众不想吃地沟油，其中的重要原因
就是恶心的联想。那些飘着脏物的地沟油、捞出脏物的地沟油、被侦破人员认为比杀人
现场还恶心的地沟油加工现场，与公众情感发生着巨大的抵触。这种心理抵触不仅源于
地沟油的卫生指标如果只看指标，地沟油总有一天会被处理到和瓶装食用油一样合格更
是源于地沟油来龙去脉所引起的联想。说到底，即使地沟油被处理得再干净，但其生产
使用方式的不文明、不人道，肯定会伤害公众感情，放任这种地沟油被公众消费就是在
践踏人之为人的尊严。
6月19日，有媒体援引韩国NOCUT新闻网的消息称，日本科学家池田光行日前利用人类粪
便发明出可食用的“粪肉”，并且使用这些肉，制作出一种独特的汉堡。池田光行自称
，这种粪肉是将人粪中的蛋白质分离出来后，再混合上豆类、牛肉等物质制作而成，味
道和牛肉差不多。这种做法引起巨大争议与有关部门理应阻截地沟油的缘由如出一辙。
==
化学浸出法制油过程会产生地沟油中的有害物质
食用植物油的制取一般采用两种方法：压榨法和化学浸出法。压榨法是用物理压榨方式
，从油料中榨油的方法。化学浸出法则是用化工原理，用食用级溶剂从... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 22 上过“舌尖上的中国”的火锅店,却在用地沟油(图)
文章来源: 温州都市报 于 2016-11-29 20:48:56 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容
并不代表本网立场！
打印本新闻 (被阅读 21081 次)
吃货们都说，没有火锅的冬天，是不完整的冬天。要是吃了地沟油做的火锅，整个冬天
都会留下阴影。
继市区接连查获“大龙燚”、“万德府”等火锅店涉嫌使用地沟油案件后，瑞安公安和
市监部门近期又相继查获了8家涉案火锅店。昨天下午，瑞安市食安办通报，目前已有
24名涉案对象被警方采取刑事强制措施。
瑞安市食安办通报显示，本月21日至25日，瑞安市公安局、瑞安市市监局，重点对辖区
内的多家火锅店进行了检查，共查获8家火锅店涉嫌非法使用地沟油：
渝味晓宇火锅
柒口锅成都火锅
千椒百味火锅
重庆名将火锅店
阿云重庆老火锅
塘下重庆八旺串串香火锅
塘下朝天门火锅
塘下重庆老火锅（鑫渝火锅）
实地走访：有火锅店员工交代具体回收流程
昨天下午，记者走访了其中的5家涉案火锅店，它们目前均已停业整顿。当地市监执法
人员表示，他们在查获相关问题后，第一时间责令相关店铺先行停业，下一步还将视调
查结果作出... 阅读全帖 |
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C**X
发帖数: 1331 | 23 第一： 是抄不是炒
这样的大机会面前，如果是想炒油股就大错特错了。 因为油的大跌不是个短期机会，
是个长期机会。要以年为单位，而不是以半年为单位的抄。 等这次抄完后，我就彻底
告别股版，专心搞房子。 抄的油股就房几年再看。
第二：抄底不是一蹴而就，要根据老李的金字塔大法抄。
很多俱乐部的人都知道老李的方法。 简单来说， 没有人能探测到底，所以我们为了捞
底就只有用计策。就像湖底有个大鱼，你不可能一下就网到，要设个最靠近湖底的地方
逐步排查。金字塔法捞底是这样的： |
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x****9
发帖数: 2668 | 24 油回来了，你没捞底，你家部分钱就送给她了。。。这就是穷人越穷，富人越富。。。
【 在 xcy999 (xcy999) 的大作中提到: 】
其实青蛙捞底，如果会败
也是败在。。。贪心。。。二字。
现在自己算一算，自家一年加油省多少钱？
把这个钱投到能源ETFs。油回来，你赚钱，油不回来，你这个钱，也是省下........ |
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y********r
发帖数: 273 | 25 为什么总有人和市场反着来…
油跌了一个月就捞油捞一个月，油涨一个月就要空油空一个月，不是每次都这么好命的
赌博，亏飞就退市 |
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m******e
发帖数: 1244 | 26 第二十二样小吃：油墩子
大概在二十多年前，上海的街头巷尾，每到下午两、三点钟，会冒出一种小摊子。摊主
一般是清爽的本地中年妇女，全部“枷生”［１］，唯一只油锅，一桶食油，一大盆萝
卜丝，一大盆面糊，一个网勺，几个椭圆形铁勺，而已。
我从小就欢喜吃“油墩子”，特别是看摊头阿姨氽“油墩子”。捞一勺子面糊，倒入椭
圆形铁勺，加入掺着葱花的萝卜丝，最后再覆一小层面糊，加一点煎透的碎屑，随后放
入沸油中氽。铁勺的柄有个弯钩，阿姨把钩子搭在油锅边口，让“油墩子”在油里氽，
继续做下一个。
“油墩子”在沸腾的油锅里被煎熬得上下翻动，散落一些面屑浮上油面。阿姨随手用网
勺撩起，以备后用。
慢慢的，大约5、6分钟，最先的那一个“油墩子”被氽透，阿姨又是一个随手。这个动
作我最爱看，只消翻过铁勺，用手一抖，“油墩子”会自然脱落。装袋即可一吻膏谗。
这个过程，好象钢铁厂里生产钢块一样，“脱模”而成。我们这一代人，都有钢铁厂情
节。从小被灌输，工人是伟大的，钢块比书本要伟大。
能去钢铁厂参观一次，可以兴奋得比钢铁还要沸腾。看钢铁工人在炼钢炉前炼钢，恨不
得快快长大，成为一个伟大的炼钢工人。
所以我从小不爱看书... 阅读全帖 |
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c*****4
发帖数: 1777 | 27 人这一生，有时越活越糊涂。明明当年课本是这样说的，现在又不算数了。以为自己掌
握了宇宙真理，忽然有人冒出来告诉你被害了。
就说地沟油吧。俺是怎么看都看不懂。明明我就觉得发明地沟油提炼方法的人应该给一
个一吨重的联合国粮农组织金质大奖章。多好的创意啊，循环再用，多切合当今环保概
念。省了多少转基因不转基因的争论。又能够减少多少耕地、降多少房价、增进多少国
家安全、促进多少和谐社会。简直就是无本万利。
啊，有人跳出来了：你知道地沟油是从地沟里面捞起来的么？是啊，有什么问题么。要
说恶心，你知道有机食品是怎么种出来的么？那就是大粪小尿泡出来的嘛。吃得过瘾吧
。你知道山泉水是怎么来的么？就是从无数枯枝败叶、死虫子死耗子身上流过，混着无
数活物的排泄物流到山下你用瓶子接住送到你嘴里的。喝的起劲吧。嗯，不说了，楼歪
了。
俺当年是理工科的。考大学的时候，好歹化学在几万考生里面也是Top 1%的，尤其擅长
有机化学。据说，有一个化学原理：如果两样分子不能区分，那么它们就是一样东西。
地沟油如果有害，那说说啥成分不好嘛。我就不相信，连吃几吨鱼才会中毒的这么微量
的孔雀石绿都能分析出来，卫生部悬赏，全国... 阅读全帖 |
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s**h
发帖数: 477 | 28 捞这个底跟1月分捞底不一样, 1月的时候你不知道哪里差不多, 就在大家都认为油要去
30几的时候,油暴力反弹了 ,你们谁预测到那次暴力反弹了?
有了一次底, 下一次就不远了, 最差就像85年那次花两个月从反弹高峰到二次底
最关键, 85那次大跌和现在这次原因是一样的。 |
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f*****d
发帖数: 2285 | 31 have wood have！
[在 flgtspd (flgtspd) 的大作中提到：]
：捞油 vde，xle。401k捞了些油。30以下捞问题不大
：
：........... |
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I*0
发帖数: 4200 | 32 恭喜。have wood have！
[在 flgtspd (flgtspd) 的大作中提到：]
：捞油 vde，xle。401k捞了些油。30以下捞问题不大
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f********6
发帖数: 117 | 33 现在捞啥？
[在 hobite (隔壁老王) 的大作中提到：]
：油到40.5再捞，200ma，重要的话说三遍
：
：........... |
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f********6
发帖数: 117 | 34 现在捞啥？
[在 hobite (隔壁老王) 的大作中提到：]
：油到40.5再捞，200ma，重要的话说三遍
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c***s
发帖数: 70028 | 35 1、揭密地沟油内幕，变质地沟油炒菜3小时夺命
近日《中国人一年吃掉300万吨地沟油》、《南京市每日有19吨地沟油去向不明》、《成都公布13家火锅店违规使用问题油》的新闻让市民震惊。
什么是地沟油?狭义的地沟油是指从餐馆或城市下水道里捞出的膏状物，经过“高科技”手段加工制成的清亮“食用油”。
目前媒体披露的、一般意义上的地沟油，还包括从吃剩的饭菜(泔水)中制取的泔水油、从劣质猪皮、猪下水中炼出的油，以及餐饮店中反复使用的回锅油等。
新疆的一位妇女用混浊有异味的葵花子油炒菜，食用3小时后，出现恶心、呕吐，头昏、胸闷、呼吸困难。送进医院半小时后，突然反应迟顿，呼吸减弱，心跳停止。
其原因很可能是葵花子油变质后生成的含羰基的化合物，如酮类、醛类物质等，让她呼吸衰竭了。油脂发生了怎样的变化，竟能致死?
2、植物油氧化变成有毒物质
食用油的主要成分是由脂肪酸组成的甘油三酯(也被称为油脂或脂肪)，分为饱和与不饱和两大类。
饱和脂肪酸，顾名思义，因其结构已“饱和”，不易与其他物质相结合，分子结构比较稳定;不饱和脂肪酸，其化学结构的特点是含有一个或多个C=C双键，结构不稳定，双键数目越多，越不稳定。
以 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 36 http://network.51cto.com/art/201202/314707.htm
IT技术走进生活已经不再是新闻，然而，今天的一条微博再次激起刚刚结束龙年春节假期的人们的浓厚兴趣——一直被网友戏称为“人类无法阻止”的餐饮企业海底捞与华为合作，正式推出了“远程视频聚餐”服务。
2012年2月2日上午10点钟，海底捞发布微博称其在北京王府井店、上海长寿路店分别部署了华为智真视频会议设备，开通了“远程视频聚餐系统”，这样一来，北京的朋友如果想和上海的家人亲戚朋友聚餐，无须再乘坐各种交通工具跑来跑去，只需要到这两个海底捞的分店，便可以享受面对面的举杯共酌了，更有网友形象地将之总结为：“海底捞火锅，云端涮肥牛”。
这条微博发布后，在2月2日下午两点便已经达到了将近6000条转发，1000多评论，引来众多网友关注，更有许多人当即表示趁现在特价优惠要去体验一番，看来继互联、物联之后，人们又将迎来一个火热的食联时代，同时我们可以看到的是视频会议系统应用范围由商务向生活的一次革命性创新，今天笔者就来和大家聊聊这个话题……
当海底捞与华为联手，火锅开始吃出IT味儿的时候，我们看到了什么，简单点... 阅读全帖 |
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y*h
发帖数: 25423 | 37 看来国务院需要制定个地沟油国家标准了：特大地沟油案被告称食用油勾兑系行业惯例
中广网宁波8月28日消息(记者杜金明 通讯员钟法 金萍李义山)餐厨废弃垃圾、泔
水经过掏捞、提炼、勾兑等工序，重新回到食用油市场并以“豆油”名义公然出售，最
终流向民众的餐桌。今天(28日)，全国特大全环节“地沟油”犯罪案件继续在宁波市宁
海县法院审理，销售环节余下11名被告人出庭受审，11人均是河南两家油脂企业的负责
人和员工。 豆油掺进“地沟油”继续卖，销售额超3亿
公诉机关指控，被告人卜庆锋的妻子即被告人郑美玉和被告人卜军(另案处理)，于
2006年7月共同出资成立河南省惠康油脂有限公司，由被告人卜庆锋任董事长，卜军任
副总经理，郑美玉负责财务，并另外招募了其余被告人分别在公司担任仓库管理员、会
计、出纳、销售业务员、驾驶员等职务。卜庆锋同时也是河南庆隆商贸有限公司的董事
长，被告人陈保刚为总经理。 2010年初，卜庆锋通过陈保刚介绍，认识了山东济南
格林生物能源有限公司的老板柳立国，而柳某正是8月22日、23日法院开庭审理的“地
沟油”案件生产环节的第一被告人。卜庆锋在明知格林公司系用餐厨废弃油为... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 38 油焖大虾是一道历史悠久的山东名菜。作为鲁菜的一大代表，油焖大虾鲜香甜咸四种味
道相辅相成，回味无穷。
下面看下制作过程：
第一步.处理大虾
选择大虾时最好选择个头较大带头的大虾，这样做出来的油焖大虾色泽更好，更漂亮。
Step 1 用剪刀将虾的须子剪掉
Step 2 用牙签去掉虾线
去虾线方法：从虾背找任找一处插入牙签将虾线挑出。
第二步.大虾过油
过油前一定要将锅内的水烧干，否则油会喷溅。
Step 1 倒油
油的量为平常炒菜的2到3倍。
把铲子放在油里，铲子边冒气泡说明油已经热了。试油温的铲子一定要是木铲子，金属
铲子无法试出油温。
Step 2 将大虾倒入锅内
大虾过油时要不时用铲子搅动，保证虾受热均匀。大虾变成红色后即可将大虾从锅内捞
出。
大虾入锅时一定要躲远一些，以防被溅出的油烫伤。
第三步.调酱汁
Step 1 倒入生抽
根据个人口味，如果口味偏咸可多倒一些生抽。
Step 2 倒入老抽
老抽的作用为上色，倒入一到两滴即可。
Step 3 倒入蒸鱼豉油
蒸鱼豉油较咸不要倒入过多。
Step 4 放糖
糖可适量多加一些，因为美国的糖多为砂糖，味道不甜可适量多放一些。
糖的作... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 39 海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨
省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司 。在北京、上
海、郑州、西安、简阳等城市开有连锁门店。2011年8月22日，海底捞在其官网发表声
明，承认骨头汤及饮料系勾兑而成。
消费介绍
1、服务态度特别好
因为吃的人很多，经常要排队，老板就为等待的顾客提供免费美甲，美鞋，护手；免费豆浆和小吃水果，如：黄金豆，薯条，虾片，香蕉片....并且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务，态度很热情。 服务周到，甚至在卫生间里都会有专人服务。周到到了开水龙头、挤洗手液、递卫生纸，不亲自经历是理解不了的，很是具有特色。
2、味道地道，特色突出。
海底捞的火锅有10多种锅底，49至100元，不贵，蹄花锅底还送冬瓜，单点猪蹄，美容效果实在，黄辣丁锅底大份送1.5斤，小份1斤的现杀黄辣丁（又名噶鱼）还有就是它的调料，除了一般的麻酱和油碟外还有海底捞自制调料，这是我的最爱，也是该店特色，这种调料里面加了十几种不同的佐料，开吃之前把锅里的鲜汤盛在调料碗里，就成为美味的独特调料了，还可以根据个性喜欢选择辣或者不辣，... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 40 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: yangjin (洋金), 信区: Literature
标 题: 【怀旧美食】萝卜丝油墩子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 8 07:07:33 2010, 美东)
上中学时，冬天放学后的校门口最热闹的地方是一个小摊，一位阿婆一个小炉子一口家
常的炒菜锅，一双双眼睛看着的是锅里的油墩子。清香的萝卜丝裹着金黄色的外衣，挡
不住的诱惑，成了初三和高三每天放学后必做的功课。出国前偶然看到做油墩子的模子
，虽然那时候不会做，还是把它装进了行李箱。现在只要碰到假期休息，不管冬天还是
夏天总是要忍不住做上一次解馋 :)
做法是网上搬来的，我吃的小摊上是不放虾的，我做的也没放虾：
萝卜丝油墩子的制作材料：
面粉2500克，发酵粉10克，白萝卜3500克，大河虾100只，精盐100克，味精10克，葱末
50克，花生油5000克（约耗1250克）。
萝卜丝油墩子的介绍：
上海秋冬季节大众化名点，创始于清朝末期，最早由上海食摊经营。它采用葱和萝卜丝
加调味为馅，经油锅炸熟后葱香味浓郁，十分受人喜爱，因而名扬上海。20世纪... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 41 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: yangjin (洋金), 信区: Shanghai
标 题: 【怀旧美食】萝卜丝油墩子 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 11 01:00:02 2010, 美东)
发信人: yangjin (洋金), 信区: Literature
标 题: 【怀旧美食】萝卜丝油墩子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 8 07:07:33 2010, 美东)
上中学时，冬天放学后的校门口最热闹的地方是一个小摊，一位阿婆一个小炉子一口家
常的炒菜锅，一双双眼睛看着的是锅里的油墩子。清香的萝卜丝裹着金黄色的外衣，挡
不住的诱惑，成了初三和高三每天放学后必做的功课。出国前偶然看到做油墩子的模子
，虽然那时候不会做，还是把它装进了行李箱。现在只要碰到假期休息，不管冬天还是
夏天总是要忍不住做上一次解馋 :)
做法是网上搬来的，我吃的小摊上是不放虾的，我做的也没放虾：
萝卜丝油墩子的制作材料：
面粉2500克，发酵粉10克，白萝卜3500克，大河虾100只，精盐100克，味精10克，葱末
50克，花生油50... 阅读全帖 |
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j*****7
发帖数: 4348 | 42 168上面的五妹妹当年（０８年春天）看见小油垃圾MXC， PDO暴涨就断言油跑不了多远
了， 果然三，四个月后油就到顶了。
Why？ 因为垃圾们的庄家都是等炒够了质优股， 再在高位转手交给＂价值＂投资者手
里， 再进小垃圾搞最后一笔。
联想到上两周小垃圾银行的暴涨， 不能不让人警惕。
当然， 最好的防御却不是烧， 而是退出， 看戏， 资金回笼， 等待机会.... |
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j******g
发帖数: 39 | 43 PBR从10多跌倒4块多， PWE从4块多跌倒1块多，RIM这兄弟还在喊捞油。记得RIM还喊捞
煤捞铁矿，看看BTU就知道有多惨。去年RIM还大叫捞SINA，捞YOKU，说什么有马云在站
岗。从2011年入市就注意到RIM,有时觉得这兄弟有点见地，脾气也挺好的，不温不火，
但只要看看他喊捞的股，无一不亏费。我刚入市时还赚了15%，自从关注RIM后，至今已
亏了65%。当然这主要怪自己，但大多人都有捡便宜贪小利的毛病，所以想不亏费，还
真得小心RIM一点。有时我真不明白，RIM经常不符责任地在这里乱叫，到底居心何在？
！ |
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t******y
发帖数: 6206 | 44 油捞屎了，前天就应该DT。隔日做油很不好把握。。。
昨天反弹的时候只卖了一部分，今天一看剩下的全焦了。 |
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K*****Y
发帖数: 629 | 45 大牛你预测油真准啊，前一阵好多人担心油要转向北， 你连着几篇大作打消我买油的
念想， 就跑来买气了。 还想问问大牛油近期何时到底？ ５２左右吗？ uwti的２
左右？ |
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K*****Y
发帖数: 629 | 46 因为油的低uwti上次在1.8X， 现在在３左右， 气的底ugaz上次再1.7X， 现在２左
右， 感觉是气到低了。 不知道对不对。
但是感觉大家还是关心油比较多， 哪个地方都有人讨论油， 气关心的人少多了。 |
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a**s
发帖数: 405 | 47 布油49-50就是底，美油42-43就是底，最后砸下去的时候再来点利空啥的吓唬人是最妙
的。
这两个底要是破了，基本上就没有底了，大家也就别捞了洗洗睡吧。 |
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a**s
发帖数: 405 | 48 非常同意你的观点。基本上涨起来3天就能到位，不会给散户建仓提供时间。很可能瞬
间就是一个gap up。美油反弹到50之后还有很大的下行压力，可能会再次触底。
油股每次都是油价的先行指标，而eia的数据是有滞后的。所以不妨先捞了再说，现在
这个价位想长期套住也挺难的。 |
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a*******m
发帖数: 14194 | 49 要把中国打垮，必须要把中国的房地产打崩盘
http://www.mitbbs.com/pc/pccon.php?id=6913&nid=438249
作者：awaydream
发表时间：2015-12-07
更新时间：2015-12-07
总之， 未来一年内，人民币跳水的概率极大。
跌到1美元队员7块人民币，不是不可能。
发信人: awaydream (昆仑天下), 信区: Stock
标 题: Re: 为啥你们都认为米帝会搞得页岩油破产
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 7 10:04:39 2015, 美东)
页岩油的污染比传统原油还要重，
成本也只高不低。
现在就是比拼内力的阶段，谁熬不住，就先死。
美帝金融业如果在今年10月就给页岩油产业断粮的话，
到今天，美国的页岩油已经死了一大半了。
很多页岩油，边际成本也不止40美元一桶。
发信人: awaydream (昆仑天下), 信区: Stock
标 题: Re: 为啥你们都认为米帝会搞得页岩油破产
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 7 10:47:56 2015, 美东)
简单总结下我的观点：
1. ... 阅读全帖 |
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f********6
发帖数: 117 | 50 油呢？手上有些dwti
[在 hobite (隔壁老王) 的大作中提到：]
：油到40.5再捞，200ma，重要的话说三遍
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