d******a
发帖数: 150 | 1 材料 ：新鲜鱿鱼数只（清除内脏，洗净抹干）。
釀料 ：（１）米饭一碗（以糯米，紫米，黄米混合煮成；要有粘性，釀鱿鱼筒切段时
才不会破散）；（２）取其中一只鱿鱼切细丁，蘑菇切丁，辣椒末，葱花，洋葱丁；（
３）盐，蒜蓉，姜容各少许。
调味料 ：高汤一碗，蠔油一小匙，生抽一大匙，糖／鸡精各少许，鱼露／香油各数滴
。
做法 ：釀料（２，３）下锅以一大匙油爆香，加入鑲料（1）米饭拌炒均匀即可。起锅
待凉后釀入鱿鱼筒中，九成满即可，用牙签封口，并用牙签在鱿鱼筒周身戳７－８个洞
（煮时才不会爆裂）。
调味料入锅煮开，放入釀好之鱿鱼筒，上盖以中小火焖煮四-五分钟（中途翻身一次）
即可。捞起稍为冷却后以利刀切段。锅里剩余汤汁加点太白粉水打嵌， 淋鱿鱼筒上。
七彩鱿鱼 ：
材料 ： 鱿鱼（打理干净，刻花切片，烫飞水15秒，捞起泡进冰水），西芹，三色甜椒
，姜，蒜，豆豉。
调味料 ： 蚝油，辣椒酱，料酒，酱油。
做法 ： 两大匙油烧热，放进姜，蒜，豆豉爆香，加入甜椒，西芹快速翻炒片刻，放进
鱿鱼和所有调味料，转旺火拌炒均匀即可。
鱿鱼烧肉 ：
用水发鱿鱼做这道红烧肉特别的香，很下饭，充满乡土气息 。五花肉/... 阅读全帖 |
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u*********s
发帖数: 122 | 2 补个做法啊。
主料：
带皮猪五花肉。买整块的。不喜欢皮可以买去皮的
面粉
配料：
八角，小茴香，葱，姜，生抽，老抽，盐，糖，干酵母。（必须得有）
桂皮，草果，香叶。（可有可没有）
做法：
腊汁肉
1，五花肉几大块（如上图，我就斩半了）加凉水烧开焯一遍，洗净。
2，锅里放一点油，放姜片，葱段，八角，生抽（一点就够）和焯过的五花肉，稍微煸
一下。
3，加热水没过肉一寸左右吧。加小茴香，生抽，老抽，盐，糖。大火烧开转小火慢炖
。（两三斤肉的话，普通锅2-3小时，高压锅40分钟左右。）
做好以后的汁可以留着下次再做的时候加进去。
不过我为了健康每次都倒掉。因为油大。
烧饼
1，N cup面粉出 N*2 个烧饼。N cup 面粉+ 1/2 N cup 水（或少于1/2 cup，面团软硬
跟包饺子啥的差不多。稍硬）+ 小半勺干酵母（普通吃yogurt的那种塑料小勺子）。
揉成面团盖湿paper towel放一边醒着。
2，醒半小时到1小时之后，拿出来对半分，对半分，再对半分成面团。揉圆，擀成饼。
3，不粘平底锅预热后转小火，把生面饼搁进去加盖慢慢烙，同时重复上一步揉面团擀
饼。
4，每放一个新饼，... 阅读全帖 |
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j*******2
发帖数: 83 | 3 丰胸最有效的方法是什么？吃丰胸药？隆胸？NO！不吃药不开刀的丰胸方法才是真正的
好方法！与其花钱买罪受，何不把美好的期待寄托在天然的美食当中呢？享受的当下，
获得了快乐，也让自己离美丽更近了一步！
排行第一类：胶质类食物：
猪脚、猪尾巴、鸡脚、牛肉、蹄筋类、海参，鱼皮。
胶质类食物可以使乳房的脂肪增加，因此，胶质类食物是乳房长大的重要成份之一，具
有相当好的丰胸效果。
推荐食谱一：【酒酿猪蹄】
食材：猪蹄1只、酒酿1盒、姜1块、蒜3瓣、老抽适量、盐适量、生抽适量
做法：1.猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可。
2.姜蒜洗净拍碎。3.酒酿一盒。
4.猪蹄焯水后洗净血沫。
5.放入高压锅内。
6.加入一整罐酒酿。
7.依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄，高压锅上汽后中火压15分钟
，关火冷却后捞出即可。
推荐食谱二：【花生炖凤爪】
食材：鸡爪10个、花生米100g、葱适量、蒜瓣2个、黄豆酱20g、酱油20ml、老抽10ml、
白糖3g、料酒20ml、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、姜适量
做法：1.鸡爪用清水浸泡洗净。
2.花生米也用清水浸泡。
3.鸡爪冷水入锅焯烫2分钟，然后剁... 阅读全帖 |
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l********a
发帖数: 3058 | 4 改用生抽就好了
老抽就是要颜色深啊，我上次买了大茂的后悔死了，介于老抽生抽之间，想上色不够深
，想当生抽用又不够清爽....买过淘大的味道很奇怪....最后只好坚守李锦记了，不敢
尝试其他的.... |
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l********a
发帖数: 3058 | 5 不一样用途阿
老抽比较浓稠，味道也更重，多用于上色。红烧类的菜色就用老抽
生抽比较清淡，颜色淡，有些菜点缀下味道就用生抽
你看一般的菜谱里面都会有老抽生抽两种
这个一般都是常备吧？两种都要得 |
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e********e
发帖数: 6961 | 6 我简单理解，老抽是上色的，生抽是调味的。
一般做红烧某某要用到老抽，加咸味和鲜味要用到生抽。
另外，如果做蘸料，不宜用老抽，应该用生抽。 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 8 海鲜菠萝饭，非常美味的一道减肥瘦身餐。
材料：新鲜菠萝1个、熟米饭（放入冰箱冷藏一晚）、青豆、洋葱、红萝卜、鸡蛋、鲜
虾、鲜鱿鱼（没有可不要）。
调料：米酒、盐、美极鲜生抽（1茶匙）。
做法：
1、将菠萝对半切开，将菠萝肉取出（这个过程可以在买时叫卖家帮忙处理好），洗净
切丁，准备一碗淡盐水，泡上半小时，用清水冲洗去盐水，菠萝盅洗净,同样也用淡盐
水泡上半个小时。
2、洋葱、红萝卜去皮洗净切丁，青豆洗净，鸡蛋打散成蛋液。
3、鲜虾剥去头尾、外壳，洗净，或者切丁，鲜鱿鱼处理后切小片。一起装入碗内用酒
、姜汁抓匀腌一会。
4、用沸水将鲜鱿片，鲜虾仁、青豆焯一下捞起过冷河。
5、大火烧热油，将准备好的材料依次放入锅中炒至九成熟装盘待用。
6、放入米饭，用铲子轻轻将米饭压散，待饭炒松后，倒入鸡蛋液，翻炒均匀后，加入
炒好的配料一起翻炒，最后再放菠萝丁兜匀，加盐、少许美极鲜生抽（我觉得加些生抽
会香很多，为保持色泽也可不加）盐调味，盛入菠萝盅内。
7、放入微波炉加热三分钟，使其里面的果香更充分的散发出来。
鲜艳的色彩，水果的清香，让你在家都可以感受到春天的气息，“三八”节到
来之际... 阅读全帖 |
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n***3
发帖数: 739 | 9 包子也是我们喜欢之一，因为自己发面很麻烦。所以我跟老公就自己发明了，简易加懒
人版的包子，很简单，也很快。这个可以算说我们夫妻同心，一起完全的。我包的包子
，老公拌的肉馅。
既然叫简易版鲜肉包子，就方便省事，整个过程不用半小时即可吃到热气腾腾的包子。
大家可以一次包3-40个，蒸好以后速冻起来，早上用湿纸包上微波炉里1-2分钟就热了。
首先材料就可以用现成的，Pillsbury出品的Ready to Use Country Style Biscuit面
块就可以用来包。这种是已经发酵好的面，而且是分好了一罐10个的分量。美国各个超
市可以买到，注意这种Country Style的面本身微咸，因为美国人一般用来烤晚餐小面
包，还有一种是Butter Milk的味道微甜。
肉馅的调制：猪肉末600克（可以包30个），加入约2汤匙生抽酱油，少许姜末，少许胡
椒粉，1汤匙香油，（花椒油少许），碎末芽菜2-3汤匙，糖少许，搅拌均匀即可。
这种发酵的面不适合折小褶的包子，所以褶子都比较大。包好后，上蒸锅大火5-8分钟
就好了。
原料很简单就是： Pillsbury出品的Ready to Use C... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 简约素食也有丰富滋味【秘制土豆条】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 27 15:08:36 2012, 美东)
自从意识到“偏素化”的重要性之后，最近的一两周总要抽出两三天吃全素。于是向来
对下厨万般热情的我，最近也倍感压力。这才发现原来素食的菜肴比荤菜难度大多了。
刚开始强迫自己多吃全素宴也有些难以适应。之前若是做荤菜，有时偷懒一餐一道荤素
搭配的菜就够了。现在到了要吃素餐的时候，若只端上一盘青菜，别说P同学恐怕要起
义闹革命，我自己也接受不了。所以每次轮到要吃素的那天，我就事先做足功课，准备
得花样丰富一点，一餐里绿叶要有、根茎要有、清新要有、香辣也要有。这样的素餐吃
起来才开心嘛~~~~
这一道秘制土豆条就是今天全素餐中扮演下饭口味菜的一道。秘制酱料口感丰富，烹出
来的土豆条香辣酸甜，做法也很简单。
材料：
大土豆2个、生姜1片、大蒜2颗、葱1根
食用油、生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、盐、细砂糖、生粉适量
做法：
1、土豆削皮后切粗条，... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 简单完美的糖醋比例【1234糖醋排骨】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 6 20:37:12 2012, 美东)
连发了几天素食，N多在美国的留学生粉丝们揭竿而起了。的确，要在美国一边苦逼的
留着学，每天没完没了的research、实验、presentation和作业，一边还能坚持吃素实
在是有点困难。我还是坚持走在少吃肉、多吃素的路上，不过为了满足大家的要求，贡
献一篇纯肉的食谱上来造福北美广大留学生！
糖醋排骨无人不爱，但厨房菜鸟们总把握不好糖醋口味的调配。这个1234糖醋汁可谓是
最简单好记又美味的完美配比了。以前发过一篇糖醋龙骨的菜谱，今天再发一篇正经排
骨的~
1234是指料酒、醋、白糖和生抽的比例，简单好记。“酒醋糖酱”——我平时就这么记
的，绝对不会忘。哈哈哈
材料：
排骨1斤、生姜1块、大蒜2颗、料酒1tbsp、香醋2tbsp、细砂糖3tbsp、生抽4tbsp、熟
芝麻适量、食用油适量、清水适量。
做法：
1、排骨下入沸水中... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 12 都说今年没有三十儿，所以小年要好好庆祝，就当年夜饭了。
这张照片贴出来，我也知道我们的确挺腐败的.............
这里写几个受欢迎的菜的菜谱，也简单。
最受欢迎的菜，熏带鱼：
我们屯子这里I-10的99 ranch（大华）提供免费炸鱼服务，我最痛恨油炸，所以也不管
那里的油多久一换，每次都要店员给收拾妥当之后炸好了带回家。
如果自己炸鱼，需要文火炸透，比较费时间。可以一次多做点分装成小份，能在冰箱里
能保存很久。
锅里放大量冰糖，加葱段姜片，白胡椒粉，盐、几粒花椒、八角一颗桂皮一段，倒入酱
油（生抽）和料酒。
放入带鱼，加适量水，大火烧开，转中火收汁，中途用筷子翻动鱼块两次，让每一面都
能充分接触酱汁。
等到汁水基本收干，就可以捞出装盘了。放凉了之后肉质紧缩，有嚼劲儿，比热的好吃。
绝对下酒佳品！
第二受欢迎的菜： 红烧油面筋塞肉
买来的油面筋，用食指尖轻轻在一面戳洞，然后伸进一个指节，关节弯曲一定角度，转
动手指破坏油面筋中的蜂窝状结构，造成一个适当大小的空间，然后往里头填肉馅儿。
因为朋友是上海人，吃油面筋塞肉是行家，所以这次填馅做的不敢造次：拳头大的一块
去皮五花肉切碎... 阅读全帖 |
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y*****n
发帖数: 154 | 13 【 以下文字转载自 Europe 讨论区,原文如下 】
发信人: yiyivan (依依~偶爱香水百合), 信区: Europe
标 题: yiyi菜谱 -- 菠萝咕佬鸡
发信站: The unknown SPACE (Fri Jun 6 18:39:04 2003) WWW-POST
再写一个吧,望菜谱止谗.唉...
原料: 鸡胸脯肉500g,菠萝罐头一听,青红椒各一个,鸡蛋一个,姜末.
调料: 番茄酱,生抽,糖,醋,盐,味精,淀粉水.
做法: 1.鸡肉切块,与料酒,淀粉(略多),生抽,盐,糖和搅碎的蛋液拌匀,腌制20分钟;
青红椒切成菱形块状;
2.起油锅,姜末炒出香味后,鸡块下锅用旺火急炒,盛起备用;
3.用中火略炒青红椒块,再倒入鸡块和菠萝块;
4.加调料水翻炒,收至汁水略干以后起锅.
特点: 酸甜可口,色香味具全.
注意: 本菜中生抽不可用老抽代替,否则鸡肉颜色太深就不好看了. |
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S*******s
发帖数: 891 | 14 云南小锅米线，自己做呢，好吃!
材料：
1. 猪肉末
2. 韭菜
3. 天津冬菜。本来应该用云南酸腌菜，但是没有，只能用别的代替了。
4. 干辣子。其实用辣子油更好。
5. 盐巴，生抽，醋，糖，
6. 米线某得，用韩国的蕨粉代替了。其实用桂林米粉也可以。
7. 鸡汤，超市里买呢罐装的
做法：
1. 猪肉末加点盐、生抽、糖炒炒
2. 粉用鸡汤、韭菜煮熟，加生抽
3. 猪肉放粉里，加辣椒，天津冬菜 |
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s*******a
发帖数: 840 | 15 注：刀不够锋利，切得不算薄，家里没有红椒可供装饰，凑合一下。
因为这里的鱼土腥味很重，特地在切好鱼以后，用葱姜蒜水抹过鱼肉一遍，用料酒抹过一
遍，用盐抹过一遍，用胡椒粉抹过一遍。
水开后放上葱段、姜片、生抽放上蒸笼蒸，蒸好后把葱姜生抽汁水都倒掉（去除腥味），
关火，虚蒸2，3分钟。然后撒葱末，生抽+一点糖，淋在鱼身上。最后把油烧热，浇上
去。
这样就没有腥味啦。
其实两片鱼鳍应该往前翻，作“献宝”状。国内的鱼就不用这么处理了，只有国外的鱼清
蒸要这么去掉腥味……
当然这个做得很丑啦……google孔雀开屏鱼估计能看见很多非常漂亮的图片。
*有人说，鱼骨上的血洗干净就没腥味了。我不知道LD洗干净没…… |
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C****g
发帖数: 3945 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: prccherry (樱桃), 信区: Food
标 题: 男女都适合的小菜-水晶皮冻
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 12 03:47:14 2009, 美东)
肉皮是个好东西，男人用来下酒，女人用以美容。况且这样的“非肉类荤肴”在老外的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
材料：
猪皮2张、八角2颗、葱1根、姜1块、生抽2大勺、盐
做法：
1、猪皮洗净后待用。
2、煮一锅开水，将猪皮放入沸水中煮5分钟左右捞出。
3、煮过的猪皮剃毛，刮油。特别注意的是，一定要将内侧的猪油刮干净，这样皮冻的口感才不会受影响。
4、将收拾好的猪皮切成1厘米宽、3厘米长大小的肉皮条。
5、猪皮和八角、葱姜一起放入高压锅，加入1倍的水，大火上汽后压20分钟左右（如果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。
6、压煮到汤汁浓稠的时候即可。加入生抽和盐，大火再煮10分钟。
7、装入保鲜盒内晾凉后放入冰箱冷藏一夜即可。
8、切片装盘。可以直接空口吃，也可以沾酱汁（生抽+醋+辣油+蒜泥+糖），味道更好。 |
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m*****u
发帖数: 6094 | 17 大家有好的下酒菜可以都贴上来，一起分享。
1.豆豉炒辣椒
青辣椒若干个切碎成小丁或小块，随个人喜好；豆豉3-4汤匙（喜欢咸的可以多加，我
就喜欢加很多）
配料：蒜切小粒，盐少许，生抽
锅里放多一点油烧热后放豆豉炒香，加辣椒后继续翻炒，加少许盐调味后不停翻炒，然
后加蒜粒，加生抽，翻炒几下就可以出锅了。
tips:不怕咸的可以多加盐，咸味可以盖住辣，因为豆豉也很咸，所以加盐的时候要一
点点加，不要一下子加很多太咸了。
这个菜也可以加肉一起炒，根据个人口味
想加肉的话肉也切成小丁，先放油锅里煸好，煸的时候加料酒和葱姜蒜，起锅放一边待
用。
然后参照前面的步骤炒豆豉和辣椒，蒜的那步可以省了，炒差不多了加煸好的肉进去，
加生抽后起锅装盘。
tips:辣椒可以加一个红辣椒增加颜色。 |
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g***y
发帖数: 4784 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
magzhou (马褂) 于 (Thu Sep 6 19:49:32 2007) 提到:
大家有好的下酒菜可以都贴上来，一起分享。
1.豆豉炒辣椒
青辣椒若干个切碎成小丁或小块，随个人喜好；豆豉3-4汤匙（喜欢咸的可以多加，我
就喜欢加很多）
配料：蒜切小粒，盐少许，生抽
锅里放多一点油烧热后放豆豉炒香，加辣椒后继续翻炒，加少许盐调味后不停翻炒，然
后加蒜粒，加生抽，翻炒几下就可以出锅了。
tips:不怕咸的可以多加盐，咸味可以盖住辣，因为豆豉也很咸，所以加盐的时候要一
点点加，不要一下子加很多太咸了。
这个菜也可以加肉一起炒，根据个人口味
想加肉的话肉也切成小丁，先放油锅里煸好，煸的时候加料酒和葱姜蒜，起锅放一边待
用。
然后参照前面的步骤炒豆豉和辣椒，蒜的那步可以省了，炒差不多了加煸好的肉进去，
加生抽后起锅装盘。
tips:辣椒可以加一个红辣椒增加颜色。
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SpiritorBody (我们无处安放的青春) |
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j****e
发帖数: 12067 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Food
标 题: 毛豆熏干炒腊肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 14 18:37:08 2010, 美东)
http://home.meishichina.com/space-99718-do-blog-id-102841.html
原料：腊肉100克、毛豆50克、熏干60克、红椒1个、辣酱1汤匙、生抽、葱、姜。
做法：
1、把腊肉放锅煮20分钟。
2、熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。
3、炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。
4、然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。
5、八成熟时放入红椒略炒出锅。
私房话：盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 工商人员展示被改过生产日期的“亲亲”牌水果沙拉，改过的字迹粗糙、模煳
不少市民购买食品时，总会看下生产日期，以此确定食品的新鲜程度。离生产日期越近的食品，也就越好销售。有的黑心商贩正好抓住了市民的这种心态，歪脑筋动到食品的生产日期上。一瓶香蕉水、一台打码机，让临近、已过保质期的食品再次粉墨登场。
近期，宁波市工商部门就查获了几起食品“被年轻”的案子。通讯员 余妍 汪啸风 裴国强 张松高 记者 俞林凤 摄影 记者 贾东流
水果沙拉随意改生日 整个过程只要几秒钟
先来说说刚被查获的一个食品“被年轻”的案子吧。
一打一抹 改生日只要几秒钟
前一阵子，在江北区一个偏僻村落，一间不起眼的仓库里，两个中年妇女正在忙活，另外一名男子站在一旁。
突然，工商执法人员出现在眼前。显然，这样的场景在他们意料之外。他们站了起来，呆在原地。
原来，根据群众举报，有人在这间隐蔽的仓库里篡改食品的生产日期，江北工商人员第一时间出现在了现场。
参与检查的工商执法人员说，他们一走进仓库，就闻到一股刺鼻的香蕉水味道，一名妇女负责用香蕉水抹去饮料杯封盖塑料膜上的出厂生产日期。然后，另外人用打码机打上“新”的生产日期。那个男... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 21 黄秋生今年6月在微博一句“罗志祥是谁？”，引来罗志祥（小猪）粉丝围攻；最后，小猪就粉丝的行为向黄秋生道歉。无线日前播出节目《最佳男主角》访问黄秋生，他未回避惹火话题，保持“我不知罗志祥是谁”的态度，更以“苍蝇与屎”比喻事件。
黄秋生今年6月在微博一句“罗志祥是谁？”，引来罗志祥（小猪）粉丝围攻；最后，小猪就粉丝的行为向黄秋生道歉。无线日前播出节目《最佳男主角》访问黄秋生，他未回避惹火话题，保持“我不知罗志祥是谁”的态度，更以“苍蝇与屎”比喻事件。节目播出后，“小猪迷”齐齐反击他是“生抽王”（揩油王），还指他翻炒话题是“生抽豉油炒饭”，叫他翻滚吧！
自称不是人名字典
据香港媒体报道，黄秋生在节目《最佳男主角》中再被问及几个月前跟小猪粉丝的骂战，他笑说：“我当然知道刘德华是谁，不过罗志祥是谁？我怎知道？你要我复述他的名字……罗什么？”黄秋生表示演艺界有很多人，他不是字典，不认识谁并不奇怪。
揶揄“小猪迷”像智障
黄秋生更揶揄小猪的激进粉丝：“一个很潇洒的偶像，支持者却像智障，这像话吗！”他又说了一个比喻故事，苍蝇见到一堆屎，苍蝇蜂拥而上，当有人行过时，苍蝇很仇视人，好像怕别人会抢屎，这是很... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 在太平洋上航行的若赋（右）和万金玉
夫妇俩所驾驶的二手帆船
因爱起航的传奇伉俪
一艘帆船，一对伉俪；一段传奇，一生回忆。497天的海上航行，经停39个岛屿、横跨9个国家和地区、横渡太平洋，海上漂泊两万多公里，她与她的瑞典“洋老公”用行动证明了他们的爱情宣言。
为环球航海卖房筹款
6月2日，万金玉一大早起来，就上网看自己挂在上面求售的长沙公寓房情况；她和丈夫若赋的环球航海之旅——今秋即将起航的后半段——“走婆家”之行，就要靠她借此筹资了；而为了顺利完成前半段——“回娘家”之旅，丈夫若赋在3年前卖掉了自己在瑞典的大部分私宅。
“相比前半程墨西哥—中国之旅，10月即将起航的中国—瑞典之旅，意义更加深远，因为我们此行定义为‘重走歌德堡’号！”万金玉兴致勃勃地告诉北京青年报记者。
260年前，瑞典商船歌德堡号为了商贸而频繁远航中国， 这次万金玉和若赋将沿着当年著名的瑞典商船歌德堡号的古老路线，一路航行到“婆家”瑞典。
“我们计划沿瑞典商船歌德堡号的航线，穿越苏黎世运河，远赴欧洲各国，包括巴黎、伦敦、威尼斯及阿姆斯特丹等，当然也少不得若赋的家乡瑞典。”万金玉说。为了下一段航行，他们打算卖了现在这艘... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 对于“撒娇女王”来说，许晴自有她任性的资格，她的人生抽到的一手好牌，能把一众平民逼出红眼综合征的地步。首先，她有24K镀金的家世，曾外祖父是熊文卿，湖北省最后一位参议长，担任过“共进会”主要负责人，曾变卖所有家产捐给辛亥革命，是黄兴的好友。姥姥及几个小姨、姨父都是外交官，妈妈是总政歌舞团舞蹈队队长，爸爸是贺龙的警卫员。
许晴
据《兰州晚报》报道，“女神经病和女神之间的差距，就差一个公主病。”湖南卫视《花儿与少年》的播出，让“公主病”这个词再度被大家讨论。在节目中，45岁的“女神”许晴，以纯天然无添加的娇嗲柔弱气质，震碎了一帮女汉子们的三观。有网友为许晴，发明了第13星座“许晴座”，“有一部分人自成一格星座，他们天真娇嗲爱放空，面容不改心不老……”这位女神座在贵圈又有着怎样闪瞎人眼的前世今生呢？这位不受岁月侵袭的公主，究竟是如何被这个世界的爱浇灌而成的？昨日，许晴现身长沙的新一期媒体看片会上，面对近日的各种质疑，许晴直言有屏蔽负能量的能力，不会受到影响，更为网友的“许晴座”概念按赞。
镀金家世学霸人生
对于“撒娇女王”来说，许晴自有她任性的资格，她的人生抽到的一手好牌，能把一众平民逼出红... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 草莓红烧肉
湖南大学食堂最近又抢了不少风头。继菠萝烧排骨、橘子烧排骨等奇葩菜式后，该校食堂上周又推出了一个新菜品——草莓红烧肉。
这些菜品引起了同学们的热议，但营养专家指出，鼓励学校菜品发挥创意，但也要讲究原则，保证水果营养不遭流失。
从上个星期开始，湖南大学二食堂主任李建红和同事们用草莓这一当季最热门的水果和红烧肉结合，在湖南大学二食堂的烧菜系列里添加了一味新菜品，也就是这两天红遍校园的草莓红烧肉。
这也是该校继菠萝烧排骨、哈密瓜烧鸭、西瓜糖醋系列、橘子烧排骨等菜式后推出的又一水果入菜新品。和往常一样，这道菜从推出后就受到同学们的关注，半小时内就被抢光。
李建红说，当下的时令水果中，草莓能调理胃肠道，缓解胃口不佳。
草莓并不算便宜的水果，在湖南大学二食堂，草莓红烧肉每份卖6元。但自从推出之后，这道菜瞬间就成为热销菜式。李建红说，这道菜的反响比他们之前推出的橘子烧排骨更好一些，他们每隔几个星期就会推出几个新菜，如果学生们喜欢吃就会长期上架，不喜欢就会撤掉。
李建红说，这道菜虽然从卖相上看不是太好，但细尝肉性松软，弹性十足，甘醇微甜的肉汁带着淡淡草莓的清香，值得一试。正在湖南大学读研三的... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 25 “身材高挑、性格开朗、做事执着、85后“美少女”……在新广州人陈舒宁身上,朋友给她贴了很多标签,可最让朋友们津津乐道的,还是她的厨艺,“湖北菜、湖南菜、广东菜,面食、小吃等各种菜品都手到擒来,而且出品超赞,甜品更是颜值与味道兼备。”
2017年,陈舒宁重拾了绘画专业,并开始制作各类美食。身边的朋友觉得,她是一个把日子过成了花的女人,可舒宁却说:“我只是希望能更好地照顾家人。”
吃出幸福
菜式一个月都不重样
“唯有爱与美食不可辜负。”这是舒宁常挂嘴边的一句话。出生于武汉的她最想念的,除了闻名的豆皮、热干面外,还有那一顿顿称不上丰盛却充满家乡味道的小菜。所以,即便是一个人吃饭,她也毫不含糊,不惜工本地认真做出一套九菜一汤的“迷你版”家宴。
舒宁对家人的照顾,同样体现在这一方餐桌上。讲究营养搭配的她,不仅注重选择要新鲜和时令搭配,还每天换着花样做美食。餐桌上的菜肴,虽非什么山珍海味,大鱼大肉,但粗茶淡饭,清汤素粥,在她的巧手之下也能变魔术般的一个个活色生香。最让家人引以为傲的,是“陈大厨”能让“餐桌上的菜式一个月都不重样”。
一碗汤传递暖心关爱
家中父母们都爱重油重盐的口味,但这饮食习惯对上... 阅读全帖 |
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f*u
发帖数: 5923 | 27 我贴个：不过我用油炒糖色，炖的时候加入了生姜，还有觉得该买黑毛猪肉。
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转载
红烧肉
红烧肉真的这么容易烧吗？当然不是。否则为什么只有少数的几家饭店有红烧肉卖？有
人说是因为红烧肉“不上台面”，所以店里不卖。其实不是，这年头咸菜猪头 肉都上
得台面，还有什么上不了台面的？全是因为红烧肉很难烧好，大多数饭店不敢砸了自己
的牌子。 当年秘鲁哲学家门德斯访问中国，我们的毛老先生就请 他吃过红烧肉
；当然，那是御厨烧的。席间，毛老先生还说了如此的名言：“这是一道好菜，百吃不
厌。有人却不赞成我吃，认为脂肪太多，对身体不利，不让我天 天吃，只同意隔几天
吃一回，解解馋。这是清规戒律。革命者，对帝国主义都不怕，怕什么脂肪呢！吃下去
，综合消化，转化为大便，排泻出去，就消逝得无影无踪 了！怕什么！”
前辈就是前辈，吃一顿红烧肉，还能悟出革命的道理。我 呢，则是烧红烧肉，悟
出了些心得，说出来给大家听听，也算抛砖引玉吧。
红烧肉起码有上百年的历史，也起码有上百种烧法，硬的，... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 4605 | 28 请留意，李锦记生抽瓶子上明确标示“使用非转基因大豆生产”。所以我现在都买李锦
记和珠江桥牌生抽。（珠江桥牌是广州的老字号） |
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xt
发帖数: 17532 | 29 请留意，李锦记酱油瓶子上写：东莞制造，所以我一直只买珠江桥
牌的。珠江桥牌也不是都好，生抽里面金牌生抽最好。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】我回来啦！日思夜想的【燃面】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 8 22:13:15 2012, 美东)
自从怀孕以后，【小觅的美食日记】就停止更新了。本以为3个月反应期过后就能重回
厨房，殊不知我还真不是那幸运的大多数。孕吐一直持续到5个月，孕期过完一大半后
最近才终于开始好转。虽然现在还没完全恢复，不过厨房阵地已经可以重新涉足了。
都说女人怀孕的时候最想念的就是小时候吃的食物。以前总不以为然，轮到自己怀孕
的时候可算知道了，什么山珍海味摆在面前，也不如爸妈简单炒的小菜馋人，也不如小
时候曾去过的某一家路边摊有诱惑力。无奈我们寄身海外，一切只能靠想象和梦境来满
足。有好几次梦到和爸妈一起坐在粉店，刚开始纠结要点什么码子的粉梦就醒了，睁眼
爬起来真是热泪两行啊。。。
这道宜宾燃面也是我日思夜想的吃食之一。因为祖籍川上，小时候每次去四川的亲戚家
，都要吃这道燃面。记得宜宾的小姑婆家门口有一家小燃面馆，那里的面可叫种类丰富
、味道绝美啊！我暑假... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 香辣适口的家常凉菜【凉拌牛肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 29 22:22:59 2012, 美东)
这是一道佐酒和下饭都相宜的简单家常凉菜，每次要potluck或者宴客时不知做什么好
的时候，就拿这道菜出来。简单三步，煮肉、调味、拌匀，搞定！但味道却太有吸引力
~ 牛肉的鲜美，洋葱的爽脆，香菜的点缀，以及调料的丰富口味揉合在一起，让人忍不
住要来口小酒抿一抿~
材料：
牛肉1块（约350g），洋葱半个，香菜1小把；
蒜2颗，生姜1小块，料酒1大匙（tbsp），辣椒油1/2大匙，生抽1/2大匙，蚝油1小匙（
tsp），陈醋1/2小匙，香油1/2小匙，盐1/2小匙，细砂糖1/2小匙。
做法：
1、锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。
2、煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血
水冒出即可；捞出放凉。
3、洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖
调汁... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 32 白宮請願網見豆腐花爭鹹甜 (13:21)
內地兩派網民在美國白宮網站請願網頁上，為中國食品豆腐花味道到底應是鹹抑或甜而
各自吶喊，爭取支持。
白宮網站上的請願網站「We the PEOPLE」在中國社交網站上走紅，雖然該請願網站原
意是以美國人及美國事務為主，但因為所有人都能註冊和提交資訊，因此有不少中國網
友也參與其中。昨日就有兩名網友發言，分別請求美國政府將豆腐腦(即豆腐花)的官方
味道定為甜味和鹹味。
支援豆腐腦應該為鹹味的一方自稱「鹹黨」，其提交的中文請願已獲數百個簽名支持。
這份分類標籤為「農業，外交政策，貿易」的請願寫道：「我們請求美國政府將豆腐腦
的官方味道定為鹹味，即使用料酒、生抽、木耳、香菇碎、黃花菜和雞蛋製成的鹵汁調
味。只有鹹味的豆腐腦才是豆腐腦，此乃國本。」
不久，支持豆腐腦應為甜味的一方「甜黨」也提交了一份分類標籤是「藝術和人文科學
，公民權利和自由」的請願，請願中稱，「我們請求美國政府將豆腐腦的官方味道定為
甜味，即加入糖漿或砂糖、紅糖等甜味食品調味。既有鹹黨請願，甜黨豈能落後，偉大
的甜黨！純淨的甜味！鹹黨異端！」這份請願還附有一小段英文翻譯，英文後面還有... 阅读全帖 |
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d***o
发帖数: 7006 | 33 一艘帆船，一对伉俪；一段传奇，一生回忆。497天的海上航行，经停39个岛屿、
横跨9个国家和地区、横渡太平洋，海上漂泊两万多公里，她与她的瑞典“洋老公”用
行动证明了他们的爱情宣言。
为环球航海卖房筹款
6月2日，万金玉一大早起来，就上网看自己挂在上面求售的长沙公寓房情况；她和
丈夫若赋的环球航海之旅——今秋即将起航的后半段——“走婆家”之行，就要靠她借
此筹资了；而为了顺利完成前半段——“回娘家”之旅，丈夫若赋在3年前卖掉了自己
在瑞典的大部分私宅。
“相比前半程墨西哥—中国之旅，10月即将起航的中国—瑞典之旅，意义更加深远
，因为我们此行定义为‘重走歌德堡’号！”万金玉兴致勃勃地告诉北京青年报记者。
260年前，瑞典商船歌德堡号为了商贸而频繁远航中国， 这次万金玉和若赋将沿着
当年著名的瑞典商船歌德堡号的古老路线，一路航行到“婆家”瑞典。
“我们计划沿瑞典商船歌德堡号的航线，穿越苏黎世运河，远赴欧洲各国，包括巴
黎、伦敦、威尼斯及阿姆斯特丹等，当然也少不得若赋的家乡瑞典。”万金玉说。为了
下一段航行，他们打算卖了现在这艘年近而立的名为“ORA DEL”的帆船，买另一艘更
大，有更多... 阅读全帖 |
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p*******w
发帖数: 1381 | 34 1
首先不要把非stem的就说成是文科生，法律商科社会学艺术。。。都不是stem
2
有些专业即便找不到最合适本国人也不会给extension,而是会找次合适的本国人。给
stem ext是因为这些专业不会跟美国中高产的小孩抢饭碗。比如金融危机后，奥巴马马
上颁布法案，要求接受政府援助的金融机构不允许招聘外籍国际留学生。
3
没听说文科生抽不到h1b,只要递交了申请，抽中概率只和是不是master及以上学历有关
，因为两个pool抽两次。文科博士也是抽两次。不知道你这个文科生抽不到h1b的结论
从何而来。
4
我为什么要去仇恨阿三？美国政府停止stem的opt延期和仇恨阿三有什么因果关系？
5
我什么时候说了抽一年和有两年的抽签机会抽中的概率是一样的？你逻辑很有问题，你
居然还是理科毕业的？所以不一定学了理工科的逻辑就好。你们这些人天生就不该学理
工科，你们选择这种苦逼专业就是为了移民容易，却天生不是这块料，所以美国也看出
来该把什么样的人才留下。够牛逼，eb1不受影响。
6
我统计还行，R用的很熟练。
stem
lz |
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d****o
发帖数: 32610 | 35 好吧，豆瓣辣椒油这两个算成都的
其他都是全国通行的标准
至于生抽老抽，
俺在成都的时候商店里卖的都写酱油，
并没有区分生抽老抽 |
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h******k
发帖数: 15372 | 36 湖南大学食堂最近又抢了不少风头。继菠萝烧排骨、橘子烧排骨等奇葩菜式后，该校食
堂上周又推出了一个新菜品——草莓红烧肉。
这些菜品引起了同学们的热议，但营养专家指出，鼓励学校菜品发挥创意，但也要讲究
原则，保证水果营养不遭流失。
从上个星期开始，湖南大学二食堂主任李建红和同事们用草莓这一当季最热门的水果和
红烧肉结合，在湖南大学二食堂的烧菜系列里添加了一味新菜品，也就是这两天红遍校
园的草莓红烧肉。
这也是该校继菠萝烧排骨、哈密瓜烧鸭、西瓜糖醋系列、橘子烧排骨等菜式后推出的又
一水果入菜新品。和往常一样，这道菜从推出后就受到同学们的关注，半小时内就被抢
光。
李建红说，当下的时令水果中，草莓能调理胃肠道，缓解胃口不佳。
草莓并不算便宜的水果，在湖南大学二食堂，草莓红烧肉每份卖6元。但自从推出之后
，这道菜瞬间就成为热销菜式。李建红说，这道菜的反响比他们之前推出的橘子烧排骨
更好一些，他们每隔几个星期就会推出几个新菜，如果学生们喜欢吃就会长期上架，不
喜欢就会撤掉。
李建红说，这道菜虽然从卖相上看不是太好，但细尝肉性松软，弹性十足，甘醇微甜的
肉汁带着淡淡草莓的清香，值得一试。正在湖南大学... 阅读全帖 |
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m*****t
发帖数: 16663 | 37 有时是的。
红烧类都用老抽，我认为"红”是果而不是因，红烧类因为有老抽，都会有一种回甜，
这是必须的，不可替代的风味。
红烧肉用老抽，不完全是为了色，老抽口感是微甜的，其实还起了焦糖的作用，而生抽
只有咸味。
换成生抽而不加糖色，也就是把肥肉在盐水里煮熟而已，这种东西，即使染成红色，也
不是真正的红烧肉。 |
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d****n
发帖数: 10034 | 38 现在大多人孩子都存在一种情况，那就是缺钙，那缺钙怎样补最好呢？大家也许都知道
可以喝牛奶、喝骨头汤进行补钙，但是你知道吗？除了骨头、牛奶之外，豆制品也是可
以进行补钙的哦！美味好吃，又容易烹饪，骨汤和牛奶算啥，它们才是真正的“补钙之
王”，孩子一周吃一次，不仅长个还长劲！
材料：嫩豆腐250克、鹌鹑蛋12个、猪瘦肉80克、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、料酒
、干淀粉、湿淀粉、生抽、鸡粉各适量
1.将鹌鹑蛋洗净，放入锅中加入适量的冷水用中火烧开后再煮3分钟，捞出泡入冷水中
，待冷却后将其剥壳待用;
2.将瘦肉剁碎成末，加入少许干淀粉抓匀;豆腐切成1、5厘米见方的小块;郫县豆瓣酱剁
碎，生姜与大蒜切碎，葱切花;
3.锅内加入适量的水烧开，加入少许盐，放入豆腐煮2分钟后捞出沥干待用;热锅放油，
下入肉末炒至变色;
4.下入郫县豆瓣酱与姜蒜末，炒出红油后洒入两小勺料酒，炒匀;加入适量的水，再下
入豆腐与鹌鹑蛋，盖上锅盖，煮5分钟;加入适量的盐，用锅铲推匀;
5.再加入适量的鸡粉、生抽、葱花，推匀;倒入少许湿淀粉，推匀勾薄芡即可。
小贴士
1.煮鹌鹑蛋时火不要太大,中火即可,以免鹌鹑蛋破裂;将煮好... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 39 西兰花是一种营养价值极高的蔬菜，与卷心菜同属十字花科，其最大的特征就是绿色浓
郁；其中维生素C的含量居黄绿色蔬菜类前列，富含具有抗氧化作用的B-胡萝卜素和维
生素E，因此，可以清除体内自由基，具有抗衰老之功效。
西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜
于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
在气温渐低的秋天，我们有必要调补一下身体，为寒冬的到来蓄好能量。那西兰花当之
无愧是最佳选择之一。
那么西兰花要怎么煮呢？
西兰花煮之前要焯水大家都知道了，但是小编在这里有必要提醒一下大家，西兰花在焯
水前必须得用盐水泡15-20分钟左右。
因为西兰花水分含量比较多，在生长过程中容易长虫和有残留的农药，而盐水有杀菌消
毒作用，这样对虫子有一定的刺激作用，也可以减少农药的残留量。
推荐食谱：蒜蓉西兰花
主料:
西兰花 1朵 蒜头 5个
辅料:
辣椒酱 1匙 盐 1匙 原酿生抽 2匙
做法：
1. 西兰花削成小朵倒入水加入一匙盐,浸泡15分钟;
2. 蒜头压碎加入辣椒酱搅拌均匀；
3. 水烧煮开，倒入西兰花烫一分钟捞出；
4. 装上盘中把蒜碎辣椒酱放在上面... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 40 都说女人为母则刚，自从有了孩子，一连抱几里地都可以了，一手抱娃一手提一兜菜也
是常事了。每每做饭的时候，想着将就下算了，可是一想到孩子，总是想换着花样做给
她吃。每天接完孩子放学回来，都要顺路买菜，回来给她做晚餐。西兰花孩子喜欢吃，
但是每次都是只吃花不吃根，今天换了一种做法。西兰花这样做，孩子吃的连蒜粒都不
剩，以前吃的西兰花太浪费了。
西兰花，也叫青花菜，原产地是意大利，因为营养价值高被大家广泛的喜爱着，尤其是
用营养价值和防病作用，远远超出了很多蔬菜，所以价格也不便宜，平时在上海要七八
块有时候十来块一斤。记得很多小孩子经常出现微量元素缺乏什么的，西兰花就是很好
的食补食材，因为含有丰富的钙、磷、铁、钾、锌、锰等，孩子吃了很好。
西兰花一般都是凉拌的多，昨天新尝试一种做法，蚝油西兰花，做法很简单，但是孩子
吃的很香，居然连花带根一起都吃掉了，就连盘子里的蒜蓉，也吃的一粒不剩。做好这
道菜，时间很短，不超过十分钟，做好之后，孩子喜欢吃，还能补充各种微量元素，而
且起到一定的抗癌作用。
蚝油西兰花的做法：
1、西兰花去根，掰成一小朵一小朵的，洗干净备用
2.洗干净之后，放入锅中，加入... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 41 冬季吃大白菜不但是时令蔬菜，而且经济实惠，俗话说“百菜不如白菜”，它有较高的
营养价值，含有B族维生素、蛋白质、胡萝卜素等，具有延缓衰老、保持血管弹性、减
肥瘦身等效果。大白菜里有丰富的粗纤维，更是清肠的好帮手哦。今天的白菜很便宜，
才2元钱1斤，买了1颗白菜花了2.5元，真是好便宜啊。孩子们爱吃粉条，我于是做一道
很温馨的家常菜——白菜肉丸炖粉条，大白菜味道清甜可口，搭点肉丸子和粉条，炖上
一大锅，汤香，菜入味，营养丰富，色香味都齐了，吃的那叫一个香，这个冬天白菜应
该这样吃才过瘾！
【材料】：圆白菜 1棵、猪肉丸 适量、红薯粉 1把、大葱 半根、香葱 适量、八角 1
个、姜 适量、蚝油 2汤匙、生抽 2汤匙、盐 1茶匙
【做法】：1、把红薯粉用温水泡一个小时，把粉条泡至膨胀发软为止；
2、白菜冲洗后，顺着切成粗丝；
3、锅内放入适量油，放入大葱碎和八角炒香；
4、放入白菜翻炒
5、放入2汤匙蚝油，倒入生抽调味上色，翻炒均匀；
6、倒入没过白菜的水量；
7、放入薯粉和肉丸，大火煮开后转小火焖煮10几分钟，焖煮至汤汁剩下少许，粉丝透
明软滑即可；
8、最后加入盐，撒上葱花即可出锅；Q弹... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 42 鱼肉是咱们生活中经常会吃到的一种食材，并且现在立冬后，正是鱼肉肥美的季节，所
以这个时候市场上的鱼不仅价格便宜，还非常的鲜美，一般鱼肉常见的做法就是炖煮，
煎炸，清蒸等等，要说现在最适合的做法就是炖鱼，不仅能够吃到鲜美的鱼肉，还能够
喝到有营养的鱼汤。
而一般在炖鱼的时候，有很多朋友会经常遇到各种的问题，导致炖煮出来的鱼肉不好吃
，汤色也不白，对此每个人都有不同的看法，有的人却认为这是鱼的种类不同，所以炖
鱼的做法也会不一样，其实鱼肉做法大概都是一样的，只是说没有掌握正确的方法，今
天小编就来分享下，40年大厨：不管炖什么鱼，牢记这“3点”，鱼肉鲜嫩无腥味。
【万能炖鱼做法】
准备食材：鲫鱼，大葱，生姜，大蒜，八角，花椒，料酒，生抽，陈醋，食盐，白糖
制作方法：
首先咱们将鲫鱼的鱼鳞和内脏处理干净，要是商家提前处理了，自己回家还是需要检查
一下，毕竟商家肯定不会处理的很干净，尤其是鱼鳃的地方和腹部的黑膜，这些都是鱼
腥味产生的关键部位，随后将大葱切成段，生姜切成片，大蒜拍碎放到碗中备用。
接着往锅中倒入适量的食用油烧热，将切好的葱姜蒜，八角，花椒炒香，随后倒入陈醋
和生抽，最后倒入料酒... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 43 葱也叫葱头，是一种根茎类的菜品，它是石蒜科植物的一种，最早时起源于中亚地区，
洋葱在生活中用处很大，既可当蔬菜食用，也具有一定的药物功效。
洋葱性温，味辛甘，是我们日常生活中常见的食材之一，含有十分丰富的营养物质，多
吃洋葱对于我们的身体健康较为有利。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力和血
粘度，可用于降血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒等。另外，洋葱还可以抗衰老以
及预防骨质疏松，因此它还是最适合中老年人的食物。
1、吃洋葱可以抗癌
洋葱是一种营养丰富的蔬菜，人们食用以后可以散寒发汗，也可以健胃祛痰，另外这种
蔬菜中有大量的维生素C和胡萝卜素存在，这些物质都是天然的抗氧化成分，对致癌物
质硝酸盐有很好的抑制作用，因此人们食用洋葱能起到抗癌的作用。
2、吃洋葱可以杀菌
杀菌也是人们吃洋葱的最大好处之一，它对人体中的多种致病病菌都有很好的治疗作用
，可以有效杀死白喉杆菌和金黄色葡萄球菌，另外经常食用洋葱还可以稳定血压，对动
脉硬化有很好的预防作用。
洋葱万万不能和这4种食物一起吃
1、洋葱和蜂蜜
洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛
失明。
2... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 44 菠菜属于耐寒的蔬菜，是冬季里常见的绿叶菜，冬季最便宜，一斤一块钱左右。很普通
的菠菜，营养价值并不普通。菠菜中富含胡萝卜素、维生素C、维生素K等矿物质，每
100克菠菜中维生素C含量为32毫克，膳食纤维1.7克，钠含量85.2毫克。平时所说的维C
含量高的橙子竟然和菠菜差不多，100克橙子中维C含量只有33毫克，但是橙子的价格可
是菠菜的好几倍。
菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖的作用，经常用菠菜汁洗脸可
以清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色斑，保持皮肤光洁，所以菠菜是养颜美肤食物之一。菠
菜中含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质，能调节血糖，使之保持平稳状态，因此
糖尿病患者可以常吃菠菜，保持血糖平稳。菠菜是高钾低钠食物，钾可以帮主身体排出
多余的钠，有平衡血压，平衡酸碱以及细胞透压的功效，对于控制血压有很大的帮助。
平时对菠菜了解最多的，就是菠菜含有大量的水溶性膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动
，清理体内多余的胆固醇和垃圾，帮助废物尽快排出，所以有防治便秘的功效。
菠菜有这么多的好处，而且价格还便宜，不常吃它有点说不过去。但是菠菜很有丰富的
草酸，遇到钙的时候，便会形成草酸... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 45 牛肉好吃就是贵，按现在市面上牛肉的售价来计算，一斤鲜牛腱子要价40多块，一斤猪
后肘肉也就10块钱，价格相差4倍，即便是超市或电商的促销活动，牛肉的价格仍旧会
高于猪肉的2倍。由于牛肉富含蛋白质，其含有的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，
能提高机体抗病能力，是生长发育以及病后调养的的补充营养的极好食材，而且还能安
中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
小编家里孩子经常去锻炼，为了给孩子补充营养，几乎每周都要炖一次牛肉，乃至于上
高三的时候，大部分孩子都不长个了，这孩子竟然一下子蹿到了1米9，乃至于当娘的手
忙脚乱的到处买不到合适的衣服。
牛肉最常用的做法就是清炖，清炖牛肉能更好的保存肉中的营养。清炖牛肉若想用牛肉
清汤，炖牛肉的时候那就什么也不要放，直接清水和牛肉炖即可，当然这个牛肉也是没
有味道的。另一种做法就是小编常用的方法，牛肉有滋有味，切片后不用蘸水直接吃即
可，详细的做法往下看喽。
清炖牛腱子
【材料】
牛腱子芯或牛腱子2条，葱姜各一块，生抽、老抽、黄豆酱少许，盐少许
【制作过程】
1、牛腱子清洗干净，切成大块，放入清水中浸泡2~4个小时，泡出牛肉中的血水，浸泡
中间要换几次水。
2... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 46 物价飞涨的时代，感觉现在出门吃饭，味道稍微不错的馆子，随便点两三个菜都是几百
大洋。昨天和闺蜜两个人吃了一个闷锅既然花了200多，肉痛啊！
不得不说闷锅真的好好吃，哈妹算了一下食材成本也就30元，于是就自己在家做起来，
味道完全不输饭店。
今天就把这道三汁闷锅分享给可爱的小伙伴吧！
三汁焖锅
配料:
鸡翅中适量、鲜虾适量、鸡胗6个、莲藕1节、土豆1个、胡萝卜1根、玉米1根、洋葱半
个、大蒜5瓣、生姜几片、葱几根、芹菜1根、花椒粉适量、辣椒粉适量、现磨黑胡椒粉
适量、蚝油2大勺、海鲜生抽2大勺、番茄酱1大勺、香辣酱1大勺、甜面酱或黄豆酱1大
勺、盐少许、鸡精适量、熟白芝麻适量
烹饪步骤:
1.擦擦口水，我们学起来吧！
2.所有食材洗干净。莲藕去皮切块，玉米切厚片，土豆去皮切块，胡萝卜切块，洋葱切
方块，大蒜去皮剥出来。
所有素菜食材都放在大碗里。
3.加适量辣椒粉，花椒粉，现磨黑胡椒粉，少许盐，1勺食用油抓匀腌制15-20分钟。
4.鸡翅在清水中浸泡几遍泡出血水后洗干净，划两道口子，鸡胗洗干净切片。
5.鲜虾去须和脚，洗干净。
6.把肉类的虾，鸡胗和翅中都放到大碗里，加入两片，葱段，辣椒... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 47 眼看着马上就要过年了，家家户户肯定准备了非常多好吃的食物。在过年的时候，全家
人齐聚一堂，一起吃着年夜饭吃非常幸福的一件事情。人们在过年的时候也会到亲戚朋
友家走亲戚，如果你能做出一份营养美味寓意好的吉祥菜来招待客人， 那么你的脸上
肯定会倍有面子。所以小编今天给大家带来了一道吉祥菜，是春节宴客的必备菜，做法
简单，营养还美味，看起来还非常的精致，人们称它为花开富贵，下面一起看看吧。年
夜饭最“吉祥”的1道菜，营养美味寓意好，贵客吃了想“打包”！
在过年的时候人们做年夜饭都讲究寓意好，希望能给来年带来一个好兆头，而今天小编
给大家带来的这道菜，不仅他的寓意非常好，而且还是年夜饭上最“吉祥”的1道菜，
这道菜营养美味且寓意好，很多贵客吃了之后都想“打包”！这道菜的做法非常的简单
，就算你是零厨艺也能轻松的学会，这道菜所用的食材是萝卜、猪肉和鸡蛋，这三种食
材都非常的有营养，尤其是萝卜，俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”这
个天气非常的适合吃萝卜，萝卜对身体有非常大的好处。所以如果你感兴趣的话可以提
前学会，在春节的时候，可以在贵客面前露一手，保证让贵客吃的满足，还能让你脸上
有... 阅读全帖 |
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发帖数: 10034 | 48 过春节，做年夜饭，教你一道硬菜，色泽红润，过年就要红红火火的。
年夜饭是犒劳家人一年辛苦工作的一餐，也是一年一次难得全家团聚的日子，那么在这
一天做什么菜呢？今天的美食推荐我要给大家介绍这一道--虾仁豆腐。这道菜色泽红润
，诱人食欲，虾仁口感Q弹爽口，豆腐鲜嫩多汁，青豆清甜粉糯，三种食材搭配在一起
，一鲜一嫩一甜，口感丰富，回味悠长，好看好做又好吃，精美的摆盘也能给家人一个
惊喜！
虾仁豆腐这道菜美味营养，口感细腻，蛋白质非常丰富，其中维生素A胡萝卜素和无机
盐含量比较高，而且脂肪含量低，另外虾的肌纤维比较细，水分含量较多，肉质细嫩，
容易消化吸收，不光是宝宝喜欢，也适合全家人。这道菜的食材简单易得，只需准备鲜
虾，豆腐和青豆，换种做法，就能吃出不一样的味道。
准备材料：基围虾12只 鸡蛋豆腐3袋 青豆30克
我这个鸡蛋豆腐是在买豆腐的摊位上买的，超市也有卖的，口感比普通豆腐更鲜嫩。
将基围虾剥去外壳，去沙线。（鲜虾剥壳之前放入冰箱冷冻15分钟后，再取出剥壳非常
好剥，大家可以试一试。注意虾尾留着，不要剥掉了，这样成品虾尾会翘起来非常的漂
亮。）
鸡蛋豆腐对半切开，然后从尾部挤出来。（... 阅读全帖 |
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