d*****r
发帖数: 2583 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
timeonly (圆满) 于 (Thu Dec 23 15:28:05 2010, 美东) 提到:
发信人: desesperado (Estoy), 信区: Military
标 题: 方舟子谈蜂蜜：基本上是高浓度的糖
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 23 12:11:10 2010, 美东)
http://discover.news.163.com/10/1223/10/6OJ4ABLE000125LI.html
核心提示：方舟子认为用人工的方法，可以制造出一种与蜂蜜一模一样成分的东西。其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
中青在线-中国青年报12月23日报道 什么是蜂蜜呢？这个问题似乎很简单，是蜜蜂采集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分蒸发、浓缩，这样，原来
含水分大约 80%）... 阅读全帖 |
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g**x
发帖数: 1192 | 2 http://www.37ct.com/thread-41533-1-1.html
1)用心理暗示法减轻并转移民众对孟山都转基因灭绝蜜蜂的关注,继续为转基因在中国
的非法推广开道，目前全球不少科学杂志开始探讨孟山都转基因作物对蜜蜂的毁灭性灾
难,有部分文章已经译成汉语,流入中国;
2)为美国的高浓缩转基因玉米糖浆(High-fructose corn syrup)输入中国造势,毁灭中
国的蜂业及甘蔗、甜菜种植业以及相应的制糖业，从而加速中国农业生态的毁灭并在中
国南方与北方同时制造更多的流民，使中国加速陷入它们预设的社会大动荡。
1) 方舟子谈蜂蜜：基本上是高浓度的糖
2010-12-23 10:11:42 来源: 中青在线-中国青年报(北京) 跟贴 969 条
(方舟子的妻子在中青在线担任编辑职位,使中国青年报成为宣传转基因的急先锋与第一
阵地)
中青在线-中国青年报12月23日报道 什么是蜂蜜呢？这个问题似乎很简单，是蜜蜂采集
花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那里
进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分蒸... 阅读全帖 |
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N****i
发帖数: 40 | 3 Link: http://bit.ly/yVL9yy
民间有个说法：春天是百草回芽，百病易发的季节。尤其每年4～5月份，是荨麻疹、桃花癣、过敏性鼻炎、结膜炎等过敏性疾病的多发季节，因此应多加注意春季过敏症的问题。
荨麻疹 在人体四肢或躯干皮肤表面突然出现浅红色风团，有瘙痒或烧灼感，时起时消，消退后不留痕迹。这主要是由于人们接触了某些致敏物质造成的，天气冷热突变也是致敏因素。
桃花癣 进入春季，人体对紫外线的敏感性也会增高，皮肤的表皮细胞比冬天更易受到紫外线的射伤，发生变性、分解，使皮肤毛细血管扩张充血，出现红斑、丘疹，发生过敏，这就是民间所称的“桃花癣”。
过敏性鼻炎 有人一到春天，就觉得鼻中发痒，喷嚏不断，这是由于百花盛开后散播在空气中的花粉刺激所致。
过敏性结膜炎 流泪、灼热感、分泌物多，起病迅速，接触致敏原即可发生，脱离致敏原症状缓解。应尽量避免与可能的过敏原接触，例如注意床褥卫生、避免接触花粉、保持室内空气流通等。
防过敏应该从注意生活起居、调理饮食和适当锻炼做起。饮食上以高热量为主，要增加补充优质蛋白质，如鸡蛋、虾、鱼类、牛肉等食物。另外，每天喝一勺蜂蜜就可以有效避免花粉过敏... 阅读全帖 |
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c*******7
发帖数: 2506 | 4 MARK! THANKS FOR SHARING.
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民间有个说法：春天是百草回芽，百病易发的季节。尤其每年4～5月份，是荨麻疹、桃
花癣、过敏性鼻炎、结膜炎等过敏性疾病的多发季节，因此应多加注意春季过敏症的问
题。
荨麻疹 在人体四肢或躯干皮肤表面突然出现浅红色风团，有瘙痒或烧灼感，时起时消
，消退后不留痕迹。这主要是由于人们接触了某些致敏物质造成的，天气冷热突变也是
致敏因素。
桃花癣 进入春季，人体对紫外线的敏感性也会增高，皮肤的表皮细胞比冬天更易
受到紫外线的射伤，发生变性、分解，使皮肤毛细血管扩张充血，出现红斑、丘疹，发
生过敏，这就是民间所称的“桃花癣”。
过敏性鼻炎 有人一到春天，就觉得鼻中发痒，喷嚏不断，这是由于百花盛开后散
播在空气中的花粉刺激所致。
过敏性结膜炎 流泪、灼热感、分泌物多，起病迅速，接触致敏原即可发生，脱离
致敏原症状缓解。应尽量避免与可能的过敏原接触，例如注意床褥卫生、避免接触花粉
、保持室内空气流通等。
防过敏应该从注意生活起居、调理饮食和适当锻炼做起。饮食上以高热量为主，
要增加补充优质蛋白质... 阅读全帖 |
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H**********e
发帖数: 7 | 5 Mark
民间有个说法：春天是百草回芽，百病易发的季节。尤其每年4～5月份，是荨麻疹、桃
花癣、过敏性鼻炎、结膜炎等过敏性疾病的多发季节，因此应多加注意春季过敏症的问
题。
荨麻疹 在人体四肢或躯干皮肤表面突然出现浅红色风团，有瘙痒或烧灼感，时起时消
，消退后不留痕迹。这主要是由于人们接触了某些致敏物质造成的，天气冷热突变也是
致敏因素。
桃花癣 进入春季，人体对紫外线的敏感性也会增高，皮肤的表皮细胞比冬天更易
受到紫外线的射伤，发生变性、分解，使皮肤毛细血管扩张充血，出现红斑、丘疹，发
生过敏，这就是民间所称的“桃花癣”。
过敏性鼻炎 有人一到春天，就觉得鼻中发痒，喷嚏不断，这是由于百花盛开后散
播在空气中的花粉刺激所致。
过敏性结膜炎 流泪、灼热感、分泌物多，起病迅速，接触致敏原即可发生，脱离
致敏原症状缓解。应尽量避免与可能的过敏原接触，例如注意床褥卫生、避免接触花粉
、保持室内空气流通等。
防过敏应该从注意生活起居、调理饮食和适当锻炼做起。饮食上以高热量为主，
要增加补充优质蛋白质，如鸡蛋、虾、鱼类、牛肉等食物。另外，每天喝一勺蜂蜜就可
以有效避免花粉过敏，因为蜂蜜里面含有一定... 阅读全帖 |
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N****i
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民间有个说法：春天是百草回芽，百病易发的季节。尤其每年4～5月份，是荨麻疹、桃
花癣、过敏性鼻炎、结膜炎等过敏性疾病的多发季节，因此应多加注意春季过敏症的问
题。
荨麻疹 在人体四肢或躯干皮肤表面突然出现浅红色风团，有瘙痒或烧灼感，时起时消
，消退后不留痕迹。这主要是由于人们接触了某些致敏物质造成的，天气冷热突变也是
致敏因素。
桃花癣 进入春季，人体对紫外线的敏感性也会增高，皮肤的表皮细胞比冬天更易
受到紫外线的射伤，发生变性、分解，使皮肤毛细血管扩张充血，出现红斑、丘疹，发
生过敏，这就是民间所称的“桃花癣”。
过敏性鼻炎 有人一到春天，就觉得鼻中发痒，喷嚏不断，这是由于百花盛开后散
播在空气中的花粉刺激所致。
过敏性结膜炎 流泪、灼热感、分泌物多，起病迅速，接触致敏原即可发生，脱离
致敏原症状缓解。应尽量避免与可能的过敏原接触，例如注意床褥卫生、避免接触花粉
、保持室内空气流通等。
防过敏应该从注意生活起居、调理饮食和适当锻炼做起。饮食上以高热量为主，
要增加补充优质蛋白质，如鸡蛋、虾、鱼类、牛肉等食物。另外，每天喝一勺蜂蜜就... 阅读全帖 |
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N****i
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民间有个说法：春天是百草回芽，百病易发的季节。尤其每年4～5月份，是荨麻疹、桃
花癣、过敏性鼻炎、结膜炎等过敏性疾病的多发季节，因此应多加注意春季过敏症的问
题。
荨麻疹 在人体四肢或躯干皮肤表面突然出现浅红色风团，有瘙痒或烧灼感，时起时消
，消退后不留痕迹。这主要是由于人们接触了某些致敏物质造成的，天气冷热突变也是
致敏因素。
桃花癣 进入春季，人体对紫外线的敏感性也会增高，皮肤的表皮细胞比冬天更易
受到紫外线的射伤，发生变性、分解，使皮肤毛细血管扩张充血，出现红斑、丘疹，发
生过敏，这就是民间所称的“桃花癣”。
过敏性鼻炎 有人一到春天，就觉得鼻中发痒，喷嚏不断，这是由于百花盛开后散
播在空气中的花粉刺激所致。
过敏性结膜炎 流泪、灼热感、分泌物多，起病迅速，接触致敏原即可发生，脱离
致敏原症状缓解。应尽量避免与可能的过敏原接触，例如注意床褥卫生、避免接触花粉
、保持室内空气流通等。
防过敏应该从注意生活起居、调理饮食和适当锻炼做起。饮食上以高热量为主，
要增加补充优质蛋白质，如鸡蛋、虾、鱼类、牛肉等食物。另外，每天喝一勺蜂蜜就... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 什么是蜂蜜呢？这个问题似乎很简单，是蜜蜂采集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ――“蜜胃”里面，在那里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么特别的东西。
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17.1%，糖占82.1%，蛋白质占0.3%，其他成分不到1%。其他成分包括有机酸、矿物质、芳香物质、色素等，它们虽然很少，却决定了不同种类的蜂蜜的色泽、香味、口味的差异。
糖类包括多糖（例如淀粉、纤维素）、低聚糖（例如蔗糖、麦芽糖）和单糖。蜂蜜中的糖主要是两种单糖：果糖和葡萄糖，它们的含量差不多，果糖略多一些（果糖占大约38%，葡萄糖占大约31%）。其他的糖类在蜂蜜... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 9 http://discover.news.163.com/10/1223/10/6OJ4ABLE000125LI.html
核心提示：方舟子认为用人工的方法，可以制造出一种与蜂蜜一模一样成分的东西。其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
中青在线-中国青年报12月23日报道 什么是蜂蜜呢？这个问题似乎很简单，是蜜蜂采集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么特别的东西。
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17.1%，糖占... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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标 题: 方舟子谈蜂蜜：基本上是高浓度的糖
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核心提示：方舟子认为用人工的方法，可以制造出一种与蜂蜜一模一样成分的东西。其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
中青在线-中国青年报12月23日报道 什么是蜂蜜呢？这个问题似乎很简单，是蜜蜂采集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种成分与蜂蜜一模一样的东西，能... 阅读全帖 |
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t******y
发帖数: 716 | 11 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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标 题: 方舟子谈蜂蜜：基本上是高浓度的糖
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核心提示：方舟子认为用人工的方法，可以制造出一种与蜂蜜一模一样成分的东西。其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
中青在线-中国青年报12月23日报道 什么是蜂蜜呢？这个问题似乎很简单，是蜜蜂采集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种成分与蜂蜜一模一样的东西，能... 阅读全帖 |
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n****4
发帖数: 12553 | 12 WTO规则是如何被中国蜂蜜玩坏的？
话说美国是全球第一大蜂蜜消费国，这是无争议的。
有消费自然就得有生产，全国第一大蜂蜜生产国是谁呢？
中国。
中国的蜂蜜产量全球第一，而且因为中国人的饮食中，对蜂蜜的需求量不高，所以国内
市场消化的份额很小，于是主要就销往美国。
中国蜂蜜品质好，还便宜，于是美国国内蜂蜜行业则大受打击。
蜂蜜这东西不是地里种的，而是蜜蜂采的，养蜂是个技术活，中美都一样，所以美国的
蜂农们不但赔钱，还得伺候蜜蜂大爷们，因为一旦蜜蜂大爷们死了，就得重新再买，新
买来的蜜蜂财迷是不热情的，得过几年之后适应了当地气候才能够让蜂蜜比变的有利可
图。
但你懂得，美国对于农业保护是很严重的，蜂蜜也属于农产品，于是美国的蜂蜜行会就
联合起来给国会提案，说要求限制中国蜂蜜的进口，以保护美国本土的养蜂业和蜂蜜业。
于是国会就通过了。
中国出口美国的蜂蜜从此有了配额限制，而且逐年递减。
与此同时，美国也做好了中国去wto打官司的准备（wto对于这种非关键农产品的人为设
置商业壁垒是反对的）但是中国却没什么反应。
至少来自官方没什么反应。
过了两年，美国的蜂农们发现，自己的行业一点没有好转，进... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
zz1188 (好利农场) 于 (Sun Jul 8 23:05:18 2012, 美东) 提到:
今年休斯顿雨水好，蜂蜜收成不错，也做了一些巢蜜，现在已经送到中国城一些商店在
卖。不多说了，免得有广告嫌疑，上图。
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zz1188 (好利农场) 于 (Sun Jul 8 23:35:54 2012, 美东) 提到:
保持高度............顶
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LC1 (ots) 于 (Sun Jul 8 23:46:10 2012, 美东) 提到:
不错。谢谢你的蜂蜜。
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DBH110 (DBH110) 于 (Mon Jul 9 00:01:46 2012, 美东) 提到:
蜂蜜巢蜜啥区别？
☆─────────────────────... 阅读全帖 |
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R****4
发帖数: 71 | 14 很大一部分中国蜂蜜是取道其他国家进入美国的。
乔治亚州萨凡纳——在美国海关及边境保卫局（Customs and Border Protection，简
称CBP）实验室一尘不染的灰墙后面，立着一个柜子，里面有三个塑料小瓶，装满了一
种淡黄色的粘稠状物质。那是蜂蜜，或者说至少一家进口商说那是蜂蜜。
该实验室的任务是，确定这些样品中是否掺杂了甜味剂或糖浆，如果真的主要是蜂蜜，
弄清楚它们的原产地。如果这些蜂蜜像通常的情况那样，来自中国，那么被抽样检查的
整批货可能都要被额外征税。
这里的化学工作者常常会检测品类广泛的进口商品，但他们的专长是分析进口的农产品
。这些科学家能极其精确地告诉你，你花生酱中的花生来自哪里、果酱中的芒果是在哪
里种植的。
但在2015年的美国海关关税编码(Harmonized Tariff Schedule)中编码为0409的蜂蜜，
却是该实验室关注的重点，也是一场存在已久的国际食品骗局的根源。这场骗局挑战着
现有的取证技术。
美国人平均每年食用1.4磅（约合0.6千克）蜂蜜，大致相当于六盎司容量的瓶装蜂蜜的
三瓶半。美国大约70%的蜂蜜依赖进口。2001年，在美国... 阅读全帖 |
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N****g
发帖数: 5246 | 15 蜂蜜与豆腐相克
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，
易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸
，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
其他相关的给你贴来看看，希望可以帮到你，呵呵*^^*
蜂蜜的不当搭配
◇蜂蜜和豆腐同食会耳聋
◇蜂蜜和洋葱同时伤眼睛
◇蜂蜜和韭菜同食引起心病
◇蜂蜜和大米同食会胃痛
◇蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒
豆浆蜂蜜不宜冲食
豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸
，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法
是以40℃~50℃温开水冲服。
蜂蜜不宜开水冲饮
蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，是一种营养
丰富的甜味食品。食用时，最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味，而且还会
破坏营养成分。单维生素C就损失1/5，甚至1/2。
牛奶加蜂蜜的方法：牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋（盒）装牛奶可以直接饮用
，也可以加热饮用。... 阅读全帖 |
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M*****8
发帖数: 17722 | 16
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓
的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种
成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先
需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么特别的: 鳌
各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17
.1%，糖占 82.1%，蛋白质占0.3%，其他成分不到1%。其他成分包括有机酸、矿物质、
芳香物质、色素等，它们虽然很少，却决定了不同种类的蜂蜜的色泽、香味、口味的差
异。
的糖主要是两种单糖：果糖和葡萄糖，它们的含量差不多，果糖略多一些（果糖占大约
38%，葡萄糖占大约31%）。其他的糖类在蜂蜜中很少。
体。我们平时吃的蔗糖是一种二糖。一分子... 阅读全帖 |
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d***u
发帖数: 1310 | 17 直接说都是碳氧分子构成 ,更相近.
这方XX怎么好象宇宙之中,无所不晓.
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓
的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种
成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先
需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么特别的? 鳌?: 其实蜂蜜并不神秘，基
本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会
有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17.1%，糖占 82.1%，蛋白
质占0.3%，其他成分不到1%。其他成分包括有机酸、矿物质、芳香物质、色素等，它们
虽然很少，却决定了不同种类的蜂蜜的色泽、香味、口味的差异。
的糖主要是两种单糖... 阅读全帖 |
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h**a
发帖数: 122 | 18 全世界，包括方舟子最崇拜的科学教起源地西方世界，都把蜂蜜当作最好的天然滋养食
品。
用化学方法证明的有：
蜂蜜含有丰富的抗氧化剂。抗衰老。抗过敏。消炎。
含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机
酸和有益人体健康的微量元素。
vitamins B1, B2, C, B6, B5 and B3， 含量取决于花粉的种类。
多种荷尔蒙，
方舟子，越来越象芙蓉姐姐。我甚至怀疑中青报发表这片文章是要看他小丑般的表演。
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓
的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种
成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先
需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 19 Wal-mart里卖的蜂蜜是真的还是假的？
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓
的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种
成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先
需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么特别的: 鳌
各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17
.1%，糖占 82.1%，蛋白质占0.3%，其他成分不到1%。其他成分包括有机酸、矿物质、
芳香物质、色素等，它们虽然很少，却决定了不同种类的蜂蜜的色泽、香味、口味的差
异。
的糖主要是两种单糖：果糖和葡萄糖，它们的含量差不多，果糖略多一些（果糖占大约
38%，葡萄糖占大约31%）。其他的糖类在蜂蜜中很... 阅读全帖 |
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w*********r
发帖数: 42116 | 20 作为科普, 方写的还不如互动百科好, 而且给人抄袭的感觉.
http://www.hudong.com/wiki/%E8%9C%82%E8%9C%9C
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓
的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种
成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先
需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么特别的? 鳌?: 其实蜂蜜并不神秘，基
本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会
有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17.1%，糖占 82.1%，蛋白
质占0.3%，其他成分不到1%。其他成分包括有机酸、矿物质、芳香物质、色素等，它们
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y******e
发帖数: 359 | 21 看到这么多攻击方的贴子. 真的感到愚昧的可怕. 中国人, 要开启民智, 任重道远呀.
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓
的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种
成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先
需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么特别的? 鳌?: 其实蜂蜜并不神秘，基
本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会
有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17.1%，糖占 82.1%，蛋白
质占0.3%，其他成分不到1%。其他成分包括有机酸、矿物质、芳香物质、色素等，它们
虽然很少，却决定了不同种类的蜂蜜的色泽、香味、口味的差异。
的糖主... 阅读全帖 |
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r****r
发帖数: 1839 | 22 看了一下骂方舟子的，感觉加一起也不抵半个方，不是谩骂就是犯一堆逻辑错误。
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓
的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种
成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先
需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么特别的? 鳌?: 其实蜂蜜并不神秘，基
本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会
有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17.1%，糖占 82.1%，蛋白
质占0.3%，其他成分不到1%。其他成分包括有机酸、矿物质、芳香物质、色素等，它们
虽然很少，却决定了不同种类的蜂蜜的色泽、香味、口味的差异。
的糖主要是两种单糖... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 23 蜂蜜主要有哪些功效
1.缓解疲劳
在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所产生的
能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充人体能量，消除人体疲劳 和饥饿。蜂蜜中
的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。再加上蜂蜜不含脂肪
，富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等，经常服用能使人精 神焕发，提高记忆力。
2.消积食
蜂蜜可促使胃酸正常分泌，增强肠蠕动，能显著缩短排便时间。若有积食，可以每
天早晚空腹服蜂蜜25克。
3.清肠道
蜂蜜导泻效果好，而且无副作用，但一定不能过量服用，否则可能导致腹泻。习惯
性便秘者可早晚用温开水冲服蜂蜜30克，连服2—3天。
4.润肺止咳
蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用。可用百部30克煎汤，把汁液倒在60克蜂蜜上，
用小火煎沸，溶合成膏状，每次取一匙蜜膏用开水冲化了喝掉。
蜂蜜有哪些药食俱佳的吃法
蜂蜜雪梨水
取雪梨1-2个，削皮去核切块，放入炖盅内，加少许冻开水，置锅内用文火隔水炖
约1小时，取出待凉后加入2勺左右的蜂蜜搅匀即可食用。可缓解春燥引起的口干、口渴
、咽干等症。
蜜奶芝麻饮
取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 24 google了一下，看到这些资料：
http://article.yeeyan.org/view/95940/119867
本文是“蜂蜜为什么不是纯素食？”中的一节，作者告诉我们蜂蜜是怎么来的，在中文
网上看到过给蜜蜂喂糖水的文章，没想到国内国外一样，蜜蜂辛勤劳作，结果过冬的食
粮被人偷取，自己只能喝糖水。食用蜂蜜和其它蜂产品不仅是偷取了蜜蜂的劳动成果，
而且对人体也是有害的。美国科学家在蜜蜂、蜂蜡和花粉等的样本中发现了121种不同
的杀虫剂成分，而这些杀虫剂是造成蜂群衰竭失调危机的主因。请大家对自己的食物做
有意识的选择。
蜂蜜为什么不是纯素食？
作者：诺亚刘易斯
偷取蜜蜂
那么，养殖的蜂成天都干什么呢？
用国家蜂蜜委员会的话说，“蜂蜜是‘世界上最高效的工厂' 蜂窠制造的”。
蜜蜂可能飞55000英里，停落超过200万朵花才能采集足够的花蜜产仅仅一磅的蜂蜜。
蜜蜂采集花囊中的花粉和花中的花蜜。
蜂蜜是存储在蜂房的蜜蜂过冬的食物。
是的，有时他们产的多，吃不了，但养蜂人是只拿多余的那部分吗？
不是的，据伍斯特俄亥俄州立大学的蜂业推广专家詹姆斯E·泰夫说：“商业养蜂人经
常提取[偷]... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 25 在杭州市，一些超市销售的蜂蜜种类繁多，有洋槐蜜、油菜蜜、枣花蜜等十几个品
种。记者发现，有些蜂蜜的价格差别很大。同样标称“洋槐蜜”，有的卖30多元一斤；
有的将近两斤的包装才卖20多元，合10多元一斤。这之间的价格竟然相差了一倍多。
据了解，洋槐蜜是最好的蜂蜜之一，真正的洋槐蜜原料收购价每吨高达26000元左
右，折合每斤约13元。如果去掉水分损耗、算上加工包装等费用，一斤洋槐蜜的生产成
本将近20元。然而，这种LH牌洋槐蜜每斤大约13元的零售价，却比洋槐蜜正常的生产成
本还要低。
■十几元一斤
肯定不是纯洋槐蜜
超市既没有打折促销，又没有亏本甩卖，那么这种洋槐蜜为何会低于成本价销售？
按照产品包装上的地址，记者前往位于浙江省上虞市的浙江万隆保健食品有限公司进行
调查。厂里的负责人告诉记者，今年洋槐蜜大量减产，真正的洋槐蜜产量并不多。负责
人承认，如今纯正的洋槐蜜不但产量稀少，而且价格很高，所以在超市卖十几元一斤的
洋槐蜜，实际上并不纯正。
原来，这家厂为超市贴牌加工的所谓洋槐蜜，零售价之所以低于正常的生产成本，
是因为里面混杂了油菜蜜等价格相对便宜的蜂蜜。
据透露，油菜蜜每吨售价约8... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 在干燥的冬季，很多消费者购买蜂蜜当做滋补保健品。但问起挑选蜂蜜的标准，消费者大都表示不太懂。同样是500g左右的洋槐蜜，有的售价40元，有的售价13元，差距为何这么大？13日，央视每周质量报告曝光了蜂蜜掺杂的行业潜规则。
洋槐蜜掺入便宜油菜蜜
记者发现，各大超市中销售的洋槐蜜产地多集中在浙江、宁波、安徽、北京等地。它们的售价有很大差别，最贵的每斤在30~40元，仅有百花牌、悦活牌等少数品牌洋槐蜜每500g的售价在20元以上，而朱邦、王凯、王朝、花蕊、恩济堂等品牌每斤价格在14~19元之间
洋槐蜜是最好的蜂蜜之一，很受消费者喜爱。真正的洋槐蜜原料收购价每吨高达26000元左右，折合每斤约13元。如果去掉水分损耗、算上加工包装等费用，一斤洋槐蜜的生产成本将近20元。
记者看到杭州世纪联华超市打着LH品牌的洋槐蜜售价约为每斤13元，于是前往贴牌加工厂家浙江万隆保健食品有限公司调查。厂家负责人称，今年洋槐蜜大量减产，价格很高，在世纪联华超市卖十几元一斤的洋槐蜜，实际上并不纯正。“零售价之所以低于正常生产成本，是因为里面混杂了油菜蜜等价格相对便宜的蜂蜜。”据悉，油菜蜜每吨售价约8000元，和每吨... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 27 方舟子不知道有raw honey的吗？
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓
的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种
成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先
需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么特别的: 鳌
各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17
.1%，糖占 82.1%，蛋白质占0.3%，其他成分不到1%。其他成分包括有机酸、矿物质、
芳香物质、色素等，它们虽然很少，却决定了不同种类的蜂蜜的色泽、香味、口味的差
异。
的糖主要是两种单糖：果糖和葡萄糖，它们的含量差不多，果糖略多一些（果糖占大约
38%，葡萄糖占大约31%）。其他的糖类在蜂蜜中很少。... 阅读全帖 |
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d*****n
发帖数: 259 | 28 果然是方叉，名副其实啊。
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓
的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种
成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先
需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么特别的: 鳌
各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17
.1%，糖占 82.1%，蛋白质占0.3%，其他成分不到1%。其他成分包括有机酸、矿物质、
芳香物质、色素等，它们虽然很少，却决定了不同种类的蜂蜜的色泽、香味、口味的差
异。
的糖主要是两种单糖：果糖和葡萄糖，它们的含量差不多，果糖略多一些（果糖占大约
38%，葡萄糖占大约31%）。其他的糖类在蜂蜜中很少。
体。我们平时... 阅读全帖 |
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c****i
发帖数: 788 | 29 方舟子真是民科。
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓
的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种
成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先
需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么特别的: 鳌
各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17
.1%，糖占 82.1%，蛋白质占0.3%，其他成分不到1%。其他成分包括有机酸、矿物质、
芳香物质、色素等，它们虽然很少，却决定了不同种类的蜂蜜的色泽、香味、口味的差
异。
的糖主要是两种单糖：果糖和葡萄糖，它们的含量差不多，果糖略多一些（果糖占大约
38%，葡萄糖占大约31%）。其他的糖类在蜂蜜中很少。
体。我们平时吃的蔗糖... 阅读全帖 |
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N***c
发帖数: 1090 | 30 方舟子太书生气，从来不考虑心理作用
有些东西虽然没什么用，但是大家觉得有用就是有用
就像医生不会跟病人说实话一样，吃两片安慰剂就行了
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓
的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种
成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先
需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么特别的: 鳌
各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17
.1%，糖占 82.1%，蛋白质占0.3%，其他成分不到1%。其他成分包括有机酸、矿物质、
芳香物质、色素等，它们虽然很少，却决定了不同种类的蜂蜜的色泽、香味、口味的差
异。
的糖主要是两种单糖：果糖和葡萄糖，它们... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 31 得有人打科普的假，假科普危害等同于洗脑
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓
的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种
成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先
需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么特别的: 鳌
各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17
.1%，糖占 82.1%，蛋白质占0.3%，其他成分不到1%。其他成分包括有机酸、矿物质、
芳香物质、色素等，它们虽然很少，却决定了不同种类的蜂蜜的色泽、香味、口味的差
异。
的糖主要是两种单糖：果糖和葡萄糖，它们的含量差不多，果糖略多一些（果糖占大约
38%，葡萄糖占大约31%）。其他的糖类在蜂蜜中很少。... 阅读全帖 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 32 越来越不要脸了
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓
的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种
成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先
需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么特别的: 鳌
各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17
.1%，糖占 82.1%，蛋白质占0.3%，其他成分不到1%。其他成分包括有机酸、矿物质、
芳香物质、色素等，它们虽然很少，却决定了不同种类的蜂蜜的色泽、香味、口味的差
异。
的糖主要是两种单糖：果糖和葡萄糖，它们的含量差不多，果糖略多一些（果糖占大约
38%，葡萄糖占大约31%）。其他的糖类在蜂蜜中很少。
体。我们平时吃的蔗糖是... 阅读全帖 |
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h********r
发帖数: 519 | 33 Transcriptional responses in honey bee larvae infected with chalkbrood
fungus.
Aronstein KA, Murray KD, Saldivar E.
BMC Genomics. 2010 Jun 21;11:391.PMID: 20565973 [PubMed - indexed for
MEDLINE]Free PMC ArticleRelated citations
2.
Proteome profile and lentiviral transduction of cultured honey bee (Apis
mellifera L.) cells.
Chan MM, Choi SY, Chan QW, Li P, Guarna MM, Foster LJ.
Insect Mol Biol. 2010 Oct;19(5):653-8. doi: 10.1111/j.1365-2583.2010.01022.x
. Epub 2010 Jun 7.PMID: 20546039 [PubMed - ... 阅读全帖 |
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c**b
发帖数: 2999 | 34 方基本上是水.
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓
的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种
成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先
需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么特别的: 鳌
各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17
.1%，糖占 82.1%，蛋白质占0.3%，其他成分不到1%。其他成分包括有机酸、矿物质、
芳香物质、色素等，它们虽然很少，却决定了不同种类的蜂蜜的色泽、香味、口味的差
异。
的糖主要是两种单糖：果糖和葡萄糖，它们的含量差不多，果糖略多一些（果糖占大约
38%，葡萄糖占大约31%）。其他的糖类在蜂蜜中很少。
体。我们平时吃的蔗糖是... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 35 业内人士称蜂蜜造假普遍 多系大米做成果葡糖浆
http://www.sina.com.cn 2011年04月29日04:06 舜网-济南日报
本报4月28日讯 (记者 赵晓莉)近期百花盛开，也是新鲜蜂蜜集中上市的时间。记
者调查发现，济南市场上蜂蜜产品鱼龙混杂，街头还会有些小贩叫卖散装蜂蜜。业内人
士称，蜂蜜造假普遍，质量好的蜂蜜每500克成本将近20元，低于这个售价的蜂蜜肯定
是假的。“槐花蜜10元一斤，买点尝尝？现采现过滤，营养不流失，我在这儿已经卖了
好几年了。”在南部山区，每年春季都会有几个养蜂者在路边搭建帐篷销售“天然原蜜
”。记者日前采访看到，简陋的摊点前，可能是因为蜂蜜“新鲜”，不时有一些老年人
驻足购买。一个简陋的帐篷里堆放着几个带有很多污垢的大桶，桶内盛放着混混沌沌的
数种蜂蜜。帐篷边放着十几个蜂箱，蜜蜂飞来飞去。摊主介绍，他的蜂蜜都是那十几箱
蜜蜂产的，枣花蜜、槐花蜜现产现销。可是记者发现，该路段周围并没有花儿，连枣树
和槐树都不多见，这蜜从哪儿来的？
济南济泉黄岩蜂产品开发有限公司董事长王依增介绍，十几箱蜜蜂产不了多少蜜，
而且南部山区没有足够的花源，“现采现... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 有一个最简单的辨别真假蜂蜜的方法就是看蜂蜜有没有结晶。一般浓度越高的蜂蜜
结晶就越多，尤其是冬蜜，因为在冬天，温度降低，花的水分减少，所以蜜蜂采花产出
来的蜂蜜因为内含水分较少，就会出现结晶现象，那结晶蜜和我们超市买的三十多块钱
的蜂蜜在外观上上有什么区别呢？（下面我会放一张结晶蜜的图，从表面看有点像猪油
膏，呵呵！）结晶蜜的表层会有一些小的气泡，随着温度的升高，到了夏季，蜂蜜表层
会有一些白色泡沫，这是蜂蜜自然发酵形成的，一般浓度越高的蜜在外界温度升高的情
况下发酵越快，会产生气体。当然那些在夏季不发酵的蜂蜜一般来说要么是浓度很低，
要么就是假的蜂蜜。
结晶是判断是否是好的蜂蜜的标准之一，但不是唯一的标准。蜜蜂的种类的不同和
养殖方法不同也会出现不同品质的蜂蜜。一般来说蜜蜂分为土蜂和意蜂。土蜂从自身的
体格和抗病能力来讲都好于意蜂，在气温较低的冬季，土蜂是可以自主出去采蜜的，但
是意蜂却因为怕冷就躲在家里不出去了，这时候蜂农也不能眼睁睁看着蜜蜂因为采不到
花蜜饿死，就会拿白糖喂养蜜蜂。这样一来蜜蜂产出来的蜂蜜的营养价值就大打折扣。
所以土蜂产出来的蜂蜜的质量一般都会好于意蜂。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 有一个最简单的辨别真假蜂蜜的方法就是看蜂蜜有没有结晶。一般浓度越高的蜂蜜
结晶就越多，尤其是冬蜜，因为在冬天，温度降低，花的水分减少，所以蜜蜂采花产出
来的蜂蜜因为内含水分较少，就会出现结晶现象，那结晶蜜和我们超市买的三十多块钱
的蜂蜜在外观上上有什么区别呢？（下面我会放一张结晶蜜的图，从表面看有点像猪油
膏，呵呵！）结晶蜜的表层会有一些小的气泡，随着温度的升高，到了夏季，蜂蜜表层
会有一些白色泡沫，这是蜂蜜自然发酵形成的，一般浓度越高的蜜在外界温度升高的情
况下发酵越快，会产生气体。当然那些在夏季不发酵的蜂蜜一般来说要么是浓度很低，
要么就是假的蜂蜜。
结晶是判断是否是好的蜂蜜的标准之一，但不是唯一的标准。蜜蜂的种类的不同和
养殖方法不同也会出现不同品质的蜂蜜。一般来说蜜蜂分为土蜂和意蜂。土蜂从自身的
体格和抗病能力来讲都好于意蜂，在气温较低的冬季，土蜂是可以自主出去采蜜的，但
是意蜂却因为怕冷就躲在家里不出去了，这时候蜂农也不能眼睁睁看着蜜蜂因为采不到
花蜜饿死，就会拿白糖喂养蜜蜂。这样一来蜜蜂产出来的蜂蜜的营养价值就大打折扣。
所以土蜂产出来的蜂蜜的质量一般都会好于意蜂。... 阅读全帖 |
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l**m
发帖数: 5113 | 38 中国的食品工业造假这个是没什么疑问的
现在卖的一些蜂蜜里面大量的都是糖浆而已
不喝也罢
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来
了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异，一次典型
的测量结果是这样的：水占17.1%，糖占 82.1%，蛋白质占0.3%，其他成分不到1%。其
他成分包括有机酸、矿物质、芳香物质、色素等，它们
、纤维素）、低聚糖（例如蔗糖、麦芽糖）和单糖。蜂蜜中的糖主要是两种单糖：果糖
和葡萄糖，它们的含量差不多，果糖略多一些（果糖占大约38%，葡萄糖占大约31%）。
其他的糖类在蜂蜜中很少。
体。我们平时吃的蔗糖是一种二糖。一分子的蔗糖消化、分解后变成一分子的果糖和一
分子的葡萄糖。给蔗糖加上强酸或强碱，也能把它分解成果糖和葡萄糖，再加上苯乙酸
酯等“蜂蜜香精”，几乎就
产量每年仅20多万... 阅读全帖 |
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j**f
发帖数: 7403 | 39 俺不是学生物的，但是也接近。俺觉得，方舟子这文章基本上是正确的啊。
那些攻击他的人，你们的证据都是哪儿来的？别是“我听说，我听我姥姥说，
我姥姥的姥姥的网友说。。。”
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来
了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异，一次典型
的测量结果是这样的：水占17.1%，糖占 82.1%，蛋白质占0.3%，其他成分不到1%。其
他成分包括有机酸、矿物质、芳香物质、色素等，它们
、纤维素）、低聚糖（例如蔗糖、麦芽糖）和单糖。蜂蜜中的糖主要是两种单糖：果糖
和葡萄糖，它们的含量差不多，果糖略多一些（果糖占大约38%，葡萄糖占大约31%）。
其他的糖类在蜂蜜中很少。
体。我们平时吃的蔗糖是一种二糖。一分子的蔗糖消化、分解后变成一分子的果糖和一
分子的葡萄糖。给蔗糖加上强酸或强碱，也能把... 阅读全帖 |
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s*****h
发帖数: 44903 | 40 这厮吃多了
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来
了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异，一次典型
的测量结果是这样的：水占17.1%，糖占 82.1%，蛋白质占0.3%，其他成分不到1%。其
他成分包括有机酸、矿物质、芳香物质、色素等，它们
、纤维素）、低聚糖（例如蔗糖、麦芽糖）和单糖。蜂蜜中的糖主要是两种单糖：果糖
和葡萄糖，它们的含量差不多，果糖略多一些（果糖占大约38%，葡萄糖占大约31%）。
其他的糖类在蜂蜜中很少。
体。我们平时吃的蔗糖是一种二糖。一分子的蔗糖消化、分解后变成一分子的果糖和一
分子的葡萄糖。给蔗糖加上强酸或强碱，也能把它分解成果糖和葡萄糖，再加上苯乙酸
酯等“蜂蜜香精”，几乎就
产量每年仅20多万吨，而且还要出口，而市场上每年卖出的蜂蜜有80多万吨。据此估计
，市场上假蜂... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 41 他这是在帮助国内降低已经被哄抬的蜂蜜价格
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来
了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异，一次典型
的测量结果是这样的：水占17.1%，糖占 82.1%，蛋白质占0.3%，其他成分不到1%。其
他成分包括有机酸、矿物质、芳香物质、色素等，它们
、纤维素）、低聚糖（例如蔗糖、麦芽糖）和单糖。蜂蜜中的糖主要是两种单糖：果糖
和葡萄糖，它们的含量差不多，果糖略多一些（果糖占大约38%，葡萄糖占大约31%）。
其他的糖类在蜂蜜中很少。
体。我们平时吃的蔗糖是一种二糖。一分子的蔗糖消化、分解后变成一分子的果糖和一
分子的葡萄糖。给蔗糖加上强酸或强碱，也能把它分解成果糖和葡萄糖，再加上苯乙酸
酯等“蜂蜜香精”，几乎就
产量每年仅20多万吨，而且还要出口，而市场上每年卖出的蜂蜜有80... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 42 【环球时报驻法国特约记者 张铭 李源】“误导性标签、假原产国、添加糖浆……”
法国摩泽尔省蜂房技术研究中心(Cetam)日前警告说，法国市场上有1/10的蜂蜜存在上
述情况，而这些“问题”蜂蜜大多来自中国。
据法国国际广播电台18日报道，该中心主任、授粉专家保罗·施韦策说：“我们担
心大部分蜂蜜正以低廉价格大量出售，分析人员所采样本中的10%都存在问题。”报道
写道，通过检查蜂蜜中的花粉，分析人员可以确定蜂蜜的真正产地。
报道称，这些蜂蜜从中国进口，但在东欧被贴上“原产法国”的标签，然后进入法
国。法国养蜂业联合会发言人亨利·克莱门特说：“这些被掺假并且质量可疑的蜂蜜其
实来自亚洲，也就是中国。这一趋势还在影响来自匈牙利、保加利亚、罗马尼亚甚至波
兰的洋槐蜜。”
除了蜂蜜原产地被“造假”外，蜂蜜成分也有问题。根据Cetam的专家介绍，很多
这种蜂蜜实际上是添加糖浆制成的。施韦策表示，法国2003年有关法律规定，蜂蜜中所
含蔗糖、果糖、葡萄糖、甜菜糖等不能超过5%，但这些蜂蜜中被加了很多麦芽糖。
法国国际广播电台称，中国是目前世界上最大的蜂蜜出产国，年产量约30万吨。根
据法国养蜂业联合... 阅读全帖 |
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f***d
发帖数: 1399 | 43 那就不是冻僵拉, 是蜂蜜结晶了.
蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化，往往
蜂蜜会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，
认为这是由于蜂蜜是掺入白糖而造的。其实这是蜂蜜的自然变化，不是掺糖的结果。
蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饭和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特
性。因此，分离出来的蜂蜜，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。
其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。
蜂蜜中的葡萄糖结晶核非常细小，存在于花蜜中和贮存过蜂蜜的旧巢牌中。在一定的
条件下蜂蜜中的葡萄糖就围绕这些细小的晶核长大结晶。蜂蜜内含有的结晶核越多，结
晶的速度就越快。
蜂蜜结晶速度的快慢也受温度的影响在13—14℃时最易结晶。若低于此温度，由于蜂
蜜的粘调度提高，致使蜂蜜结晶迟缓；若高于此温度，由于提高了糖的溶解度，从而减
少了溶液的过饱和程度，也使结晶变慢。因此我们在保存蜂蜜的过程中，就要控制好温
度以延续蜂蜜结晶的进程。
蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。如紫云英蜜、洋槐蜜、枣花蜜则不易结 |
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A*****O
发帖数: 394 | 44 这个TMD就违背了scicence“现象到原因”的探索规律。
很明显，生活中的现象就是“蜂蜜有独特的效用”，所以我们才要知道其原因。
我个人的经历，我剧烈运动几个小时后，喝老家老农蜂窝来的蜂蜜水，就是无比解渴。
光喝白水，要喝很多很多才行。
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓
的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种
成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先
需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么特别的? 鳌?: 其实蜂蜜并不神秘，基
本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会
有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17.1%，糖占 82.1%，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 45 上周五，《舌尖上的中国》第二季终于在千呼万唤中拉起了盖头来。酥油蜂蜜、麻辣香肠、乐山嫩豆花、蓝田裤带面、雷山鱼酱、萝卜饭……一样样富有地方特色的美食让人目不暇接，对着屏幕就能流下口水来。近日，全国高级营养保健师、上海中医药大学营养教研室主任孙丽红教授在南京凤凰书城开讲《生了癌,怎么吃》，本报也请她点评了下片中出现的部分美食。在营养师眼中，有些食品带着"原罪"，有些则确实是营养佳品。
蜂蜜:能不吃就尽量不吃
在《舌尖2》中，打头介绍的美食就是蜂蜜。在片中，藏族小伙子白马占堆要在一根藤条的保护下，攀爬十层楼的高度，来获得高原难得的甜食。白马家最喜欢的甜食是酥油蜂蜜，而在中国各地，蜂蜜入菜也并不少见。
不过在提到蜂蜜时，孙丽红教授有点纠结。"首先现在市面上买到的很多蜂蜜都是假的，假的蜂蜜不过是糖水只提供热量，不像真蜂蜜中含有氨基酸等营养价值。"孙丽红教授说就算是优质的真蜂蜜，也有麻烦的地方，首先是它的糖分仍然是很高的，以单糖、果糖、葡萄糖为主，食用后升糖很快，对糖尿病人就不是特别合适。对癌症患者也是如此，癌细胞的成长需要营养，而蜂蜜中的糖分则会给癌细胞提供能量，所以肿瘤病人也是不适合食用的。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 46 蜂蜜既是一种美容养颜的佳品，同时也是一位中药哦。在物资匮乏的年代，蜂蜜和鸡蛋
一样，是馈赠亲友的好礼。
关于蜂蜜，你了解多少呢？首先，蜂蜜根据蜜源的不同，可以分为槐花蜜，椴树蜜，枣
花蜜，百花蜜等等。不同的蜂蜜，在颜色，状态和味道上也有着各自的特点。其次，不
同的蜂蜜，在中医中药的角度上来看，也有着不同的功效。比如，槐花蜜因其含有槐甙
，就有着抗炎和利尿的作用，经常用于去湿抗菌；枣花蜜，顾名思义，是从枣花中采集
而来的，味道十分甜腻，其中矿物质含量较高，具有补血养颜的功效；而椴树蜜，则在
提高免疫力、惊心凝神方面有着其独特的功效。中医典籍《本草拾遗》中，曾这样介绍
蜂蜜的药用价值“主牙齿疳疮，目肤赤障，杀虫。”可见，蜂蜜的药用价值，还真是不
低呢。
通常，我们会用蜂蜜来润肠通便，起到促进新陈代谢的作用。其实蜂蜜还是爱美人士不
可或缺的美容圣品。无论是日常饮用蜂蜜水还是做蜂蜜面膜，都会对皮肤起到很好的嫩
肤作用。特别要说明的是，蜂蜜水还有很好的减肥功效，如果你在为自己的身材而苦恼
的话，不妨坚持喝蜂蜜水，排出体内毒素，调整肠胃功能。
要提醒您的是，蜂蜜虽好，但也不可过量食用；冲蜂蜜水的时... 阅读全帖 |
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m********8
发帖数: 314 | 47 您是蜜蜂还是和蜜蜂通过话。
回复：
是蜜蜂采集花蜜酿造出来的甜味物质。
您行。别人不行。
回复：
如果我们用人工的方法，制造出一种成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜
呢？
谁神化蜂蜜了？自造靶子。
这成份还不够复杂。没学过化学？
回复：
其实蜂蜜并不神秘，
基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分
会有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17.1%，糖占 82.1%，蛋
白质占0.3%，其他成分不到1%。其他成分包括有机酸、矿物质、芳香物质、色素等，它
们虽然很少，却决定了不同种类的蜂蜜的色泽、香味、口味的差异。
糖类包括多糖（例如淀粉、纤维素）、低聚糖（例如蔗糖、麦芽糖）和单糖。蜂蜜中的
糖主要是两种单糖：果糖和葡萄糖，它们的含量差不多，果糖略多一些（果糖占大约38
%，葡萄糖占大约31%）。其他的糖类在蜂蜜中很少。
唯单糖吸收论，唯氨基酸吸收论。不知道少量的淀粉都能以颗粒的形态被肠子吸收？
回复：
我们的消化道只能吸收单糖。食物中的糖被消化后，最终都变成了单糖才被吸收进人体。
把蜂蜜当面条米饭吃?
回复：
蜂蜜和其他糖类一... 阅读全帖 |
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s**********l
发帖数: 8966 | 48 这个就扯淡了，蜂蜜里面有各种氨基酸，酶类，维生素，矿物质，还有蛋白质，胶体等
等。造假的用
果糖撑死是把糖那一部分补上了。
估计老方不是学有机的吧，这个错误在化学PhD里犯有点业余。
其实蜂蜜并不
神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜
的成分会有变
化，但大同小异。
集花蜜酿造
出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那里进行消化
（让花蜜中的蔗糖
大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分蒸发、浓缩，这样，原来很稀
的（含水分大
约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。
那么，如果我
们用人工的方法，制造出一种成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在
回答这个问题
之前，我们首先需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么特别的�: 鳌&#
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各样的糖。蜂
蜜的成分会有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17.1%，糖占 82
.1%，蛋白质
占0.3%，其他成分不到1%。其他成分包括有机酸、矿物质、芳香物质、色素等，它们虽... 阅读全帖 |
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p*****m
发帖数: 7030 | 49 这文章未免就有点狗血了 人和大猩猩genome只差1%左右 按照方舟子的理解 人和猩猩
没区别是吧。。
他最近发的一系列所谓科普文章有点走火入魔的意思了 可能他觉得现代科学已经能解
释一切自然现象了？有时候忍不住会联想到马克尼试验无线电报的故事 要是老方在那
个时代生活（然后很不幸的又成了科学权威） 估计马可尼还没做试验就被他批成伪科
学了：电磁波直线传播，地球又是圆的 怎么可能把电报从英国发到意大利？肯定是造
假骗子伪科学阿！ lol
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各
样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那
里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分
蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓
的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种
成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先
需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么... 阅读全帖 |
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h********r
发帖数: 519 | 50 Transcriptional responses in honey bee larvae infected with chalkbrood
fungus.
Aronstein KA, Murray KD, Saldivar E.
BMC Genomics. 2010 Jun 21;11:391.PMID: 20565973 [PubMed - indexed for
MEDLINE]Free PMC ArticleRelated citations
2.
Proteome profile and lentiviral transduction of cultured honey bee (Apis
mellifera L.) cells.
Chan MM, Choi SY, Chan QW, Li P, Guarna MM, Foster LJ.
Insect Mol Biol. 2010 Oct;19(5):653-8. doi: 10.1111/j.1365-2583.2010.01022.x
. Epub 2010 Jun 7.PMID: 20546039 [PubMed - ... 阅读全帖 |
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