|
|---|
|
|
|
|
|
|
l********8
发帖数: 9 | 1 吃三物，养三气
秋分的“分”取“半”的意思，秋分有两重含义：
✦其一，指秋分这一天的白天和夜晚时间相等，24小时昼夜均分；
✦其二，指气候由热转凉，参照古代的季节划分法，秋分处在秋季90天之中
，平分秋季。
所谓平分秋色，说的大概就是这一天了。秋分开始后，真正的秋意就浓了，人体感
会明显的有寒意，此时也要开始我们秋季养生的最大主题：补气。
吃三物，补三气
人体的健康与气密切相关，气出了问题，生命都会失去动力，中医一般把气分成三
个方面：
✦一是元气，就是受之于父母、先天的气，这是与生俱来的；
✦另一个是水谷之气，就是我们通过吃饭、喝水得到的气，是通过人的脾胃
运化食物得到的；
✦还有一个是肺脏吸入的清气，大约相当于我们通常说的空气，主要取决于
肺的呼吸功能。
气出了问题，直接的表现就是气虚。生活中常见一些久病之人、重病之人、劳累过
度的人、后天失养的人、年老体弱的人，由于脏腑机能衰退而气不足，他们少气懒言、
声音低微、神疲乏力、呼吸气短、头晕目眩、面色无华，一系列健康问题也接踵而来。
元气不好改变，但后面两个气水谷之气、肺气我们秋分可以开始补上了。所以，人
有气虚不用愁，可以食补，秋分之后补气是最好的时间节点，建议吃这3种食物有效调
理气虚：
天然矿泉水
梨子：补肺气
肺主皮毛，肺气虚弱不宣皮肤就会不好，头皮屑、皮肤起白皮、脱落等等。因此最
简单也是最直接的办法就是多吃水果，不过这个时候吃水果不建议选择西瓜等凉性较重
的水果，要以梨、甘蔗为首选，其次，像荸荠、香蕉等也是良好的润燥之物。
梨因为本身的鲜嫩多汁，被称为“天然矿泉水”多吃梨能够清热解毒，清心降火，
生津润肺，是最适合作为秋季润燥的食物，对天气燥、体火旺、喉干涩、声音哑具有滋
润喉头、补充津液的功效！
平民燕窝，5块钱煮一锅
银耳：润肺
夏天津液损耗严重，入秋后，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较
浓。比如：萝卜、花菜、百合、银耳、山药等。
燕窝咱吃不起，那就吃银耳吧！银耳的营养成分相当丰富，含有丰富的胶原蛋白、
脂肪、多种维生素及人体所必需的多种氨基酸，有润肠、养胃、美容、嫩肤的功效。绝
不比燕窝差，干燥的秋天吃上一碗甜甜的银耳羹，什么心烦意乱都能烟消云散——
不喜欢银耳口感的朋友，可以选择白萝卜也是一样的。但是建议脾胃虚寒者不要吃
生萝卜，而可以煮熟吃，可以治脾胃失和、腹痛作胀、痢疾或腹泻、饮食不消、反胃呕
吐。
秋季第一肉
鸭肉：去肺燥
鸭肉滋阴养血，有消肿、益胃、生津的效果，同时也有益于咳嗽水肿。因此，燥热
季节最适合吃鸭。
鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸
和低碳饱和脂肪酸，易于消化。
尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质
、维生素和矿物质。
酱爆鸭丝
【原料】
✦ 去皮鸭胸肉 200 克、大葱 70 克、胡椒粉少许、淀粉适量、甜面酱 50
克、酱油 1 茶匙、料酒 1 茶匙、白糖 2 茶匙
【做法】
1、鸭胸肉去表面筋膜先片成片再切丝。切好的鸭肉丝加入少许胡椒粉、料酒抓匀
，再加入1茶匙淀粉。抓匀腌渍几分钟。
2、大葱切丝备用。
3、热锅凉油，放入腌渍好的鸭丝滑散，滑炒至变色盛出。
4、锅中留少许底油，放入甜面酱加入少许清水炒匀，炒匀后依次放入料酒、酱油
，加入白糖小火炒，炒至锅中酱汁油亮，放入滑炒好的鸭肉丝
5、翻炒均匀至酱汁都裹在肉丝上，倒入切好的葱丝。快速翻炒均匀即可关火，酱
香浓郁甜咸适口的酱爆鸭丝做好啦！ |
|
|
|
|
|
|
