k******u
发帖数: 3416 | 1 不知道大家有没有过这样的经历：从前一直不吃的某种食物，却因为某一道菜而对这样
食物的看法完全改观，开始接受这种食物；亦或是别的做法都不吃，只吃这种做法的。
对于我而言，这个蚝油肉片豆腐就是让我开始接受豆腐的第一道菜。小时候特别不爱吃
豆腐、香干之类的东西，豆制品里除了豆浆和腐竹，别的基本都不爱吃。后来妈妈做了
几次这样的肉片豆腐，我就开始爱上吃豆腐了~~ 豆腐的这个做法，也是我妈妈最喜欢
的。其实这道菜，我想不出会有什么原因让人不喜欢呢。。。哈哈哈
材料：
豆腐、猪肉、蚝油、葱、蒜、盐、辣椒粉、料酒
做法：
1、豆腐提前切片，放在盘子里，隔一段时间就倒一下渗出的水份，一直到煎之前。葱
切葱花、蒜切末备用。
2、猪肉切片，用料酒、盐、少许蚝油拌匀腌一下。
3、热锅热油，豆腐在锅中煎至两面金黄，盛出来备用。
4、再在锅中入少许油，爆香蒜末，下入肉片翻炒，熟后倒入煎好的豆腐片，加水没过
豆腐。
5、加盐、料酒、辣椒粉、蚝油，煮到汤汁差不多快收干时下入葱花翻炒一下即可起锅
。（喜欢汤汁浓稠一点的可以加点水淀粉勾芡，不过蚝油本来就有能让汤汁变浓稠的效
果，所以我就没加了） |
c**b
发帖数: 2999 | 2 用的老豆腐?
【在 k******u 的大作中提到】
: 不知道大家有没有过这样的经历：从前一直不吃的某种食物，却因为某一道菜而对这样
: 食物的看法完全改观，开始接受这种食物；亦或是别的做法都不吃，只吃这种做法的。
: 对于我而言，这个蚝油肉片豆腐就是让我开始接受豆腐的第一道菜。小时候特别不爱吃
: 豆腐、香干之类的东西，豆制品里除了豆浆和腐竹，别的基本都不爱吃。后来妈妈做了
: 几次这样的肉片豆腐，我就开始爱上吃豆腐了~~ 豆腐的这个做法，也是我妈妈最喜欢
: 的。其实这道菜，我想不出会有什么原因让人不喜欢呢。。。哈哈哈
: 材料：
: 豆腐、猪肉、蚝油、葱、蒜、盐、辣椒粉、料酒
: 做法：
: 1、豆腐提前切片，放在盘子里，隔一段时间就倒一下渗出的水份，一直到煎之前。葱
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R*****s
发帖数: 41236 | |
k******u
发帖数: 3416 | 4 firm的~~~ 其实medium firm的比较好吃。。。哈哈
【在 c**b 的大作中提到】
: 用的老豆腐?
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k******u
发帖数: 3416 | 5 我懂的。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 板凳~ 俺也爱吃豆腐~
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c**b
发帖数: 2999 | 6 ...
我懂的。。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 我懂的。。。
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b*****o
发帖数: 2407 | 7 勾起了我美好的回忆阿。赞！我记得小时候，经常吃肉烧豆腐，豆腐不用油煎，就是老
豆腐，慢慢炖，里面放一些蒜叶。
【在 k******u 的大作中提到】
: 不知道大家有没有过这样的经历：从前一直不吃的某种食物，却因为某一道菜而对这样
: 食物的看法完全改观，开始接受这种食物；亦或是别的做法都不吃，只吃这种做法的。
: 对于我而言，这个蚝油肉片豆腐就是让我开始接受豆腐的第一道菜。小时候特别不爱吃
: 豆腐、香干之类的东西，豆制品里除了豆浆和腐竹，别的基本都不爱吃。后来妈妈做了
: 几次这样的肉片豆腐，我就开始爱上吃豆腐了~~ 豆腐的这个做法，也是我妈妈最喜欢
: 的。其实这道菜，我想不出会有什么原因让人不喜欢呢。。。哈哈哈
: 材料：
: 豆腐、猪肉、蚝油、葱、蒜、盐、辣椒粉、料酒
: 做法：
: 1、豆腐提前切片，放在盘子里，隔一段时间就倒一下渗出的水份，一直到煎之前。葱
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k******u
发帖数: 3416 | 8 从前不爱吃豆腐的我，只有煎过的豆腐才稍微吃一点。。。不知道为什么。。。哈哈
【在 b*****o 的大作中提到】
: 勾起了我美好的回忆阿。赞！我记得小时候，经常吃肉烧豆腐，豆腐不用油煎，就是老
: 豆腐，慢慢炖，里面放一些蒜叶。
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R*****s
发帖数: 41236 | 9 麻婆豆腐呢。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 从前不爱吃豆腐的我，只有煎过的豆腐才稍微吃一点。。。不知道为什么。。。哈哈
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l********3
发帖数: 17249 | 10 赞赞赞。。。哈哈哈。。。最喜欢吃煎过的。。。豆腐。。。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 11 在能接受豆腐以前也不爱吃。。。哈哈。。。
现在爱吃了。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 麻婆豆腐呢。。
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F*******t
发帖数: 9113 | 12 我也喜欢吃煎过的豆腐
但，但，但，每次煎豆腐，家里的油烟味就好厉害 |
k******u
发帖数: 3416 | 13 是的~哈哈
【在 F*******t 的大作中提到】
: 我也喜欢吃煎过的豆腐
: 但，但，但，每次煎豆腐，家里的油烟味就好厉害
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R*****s
发帖数: 41236 | 14 盖上锅盖煎。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 我也喜欢吃煎过的豆腐
: 但，但，但，每次煎豆腐，家里的油烟味就好厉害
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k******u
发帖数: 3416 | 15 迟早是要打开翻面的。。。哈哈哈
【在 R*****s 的大作中提到】
: 盖上锅盖煎。。
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l*****j
发帖数: 5163 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 17 正解
【在 k******u 的大作中提到】
: 迟早是要打开翻面的。。。哈哈哈
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y*****u
发帖数: 874 | |
m****t
发帖数: 609 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 20 今天我也做了豆腐烧肉，只不过我没有煎豆腐，就用买来的豆腐直接烧的，肉切成小肉
块。
谢谢你上的这道菜，让我今天重温了童年时候一家人围着小炉子，吃着豆腐烧肉的回忆。
【在 k******u 的大作中提到】
: 不知道大家有没有过这样的经历：从前一直不吃的某种食物，却因为某一道菜而对这样
: 食物的看法完全改观，开始接受这种食物；亦或是别的做法都不吃，只吃这种做法的。
: 对于我而言，这个蚝油肉片豆腐就是让我开始接受豆腐的第一道菜。小时候特别不爱吃
: 豆腐、香干之类的东西，豆制品里除了豆浆和腐竹，别的基本都不爱吃。后来妈妈做了
: 几次这样的肉片豆腐，我就开始爱上吃豆腐了~~ 豆腐的这个做法，也是我妈妈最喜欢
: 的。其实这道菜，我想不出会有什么原因让人不喜欢呢。。。哈哈哈
: 材料：
: 豆腐、猪肉、蚝油、葱、蒜、盐、辣椒粉、料酒
: 做法：
: 1、豆腐提前切片，放在盘子里，隔一段时间就倒一下渗出的水份，一直到煎之前。葱
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l*******2
发帖数: 5311 | |
k***u
发帖数: 5746 | 22 爱吃豆腐，，最爱吃的豆制品是百叶节，和五花肉红烧真好吃，， |
k****a
发帖数: 222 | 23 请问用的什么锅铲? 一点都没弄碎.
谢谢.
【在 k******u 的大作中提到】
: 不知道大家有没有过这样的经历：从前一直不吃的某种食物，却因为某一道菜而对这样
: 食物的看法完全改观，开始接受这种食物；亦或是别的做法都不吃，只吃这种做法的。
: 对于我而言，这个蚝油肉片豆腐就是让我开始接受豆腐的第一道菜。小时候特别不爱吃
: 豆腐、香干之类的东西，豆制品里除了豆浆和腐竹，别的基本都不爱吃。后来妈妈做了
: 几次这样的肉片豆腐，我就开始爱上吃豆腐了~~ 豆腐的这个做法，也是我妈妈最喜欢
: 的。其实这道菜，我想不出会有什么原因让人不喜欢呢。。。哈哈哈
: 材料：
: 豆腐、猪肉、蚝油、葱、蒜、盐、辣椒粉、料酒
: 做法：
: 1、豆腐提前切片，放在盘子里，隔一段时间就倒一下渗出的水份，一直到煎之前。葱
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s*******i
发帖数: 12559 | |
b**o
发帖数: 5769 | 25 菜不错呀！小米你怎么不去找漂亮衣服穿起来呀。xixi |
y********i
发帖数: 3439 | |
k**b
发帖数: 170 | |
z*****8
发帖数: 3043 | |
p********s
发帖数: 267 | 29 so yummy
【在 k******u 的大作中提到】
: 不知道大家有没有过这样的经历：从前一直不吃的某种食物，却因为某一道菜而对这样
: 食物的看法完全改观，开始接受这种食物；亦或是别的做法都不吃，只吃这种做法的。
: 对于我而言，这个蚝油肉片豆腐就是让我开始接受豆腐的第一道菜。小时候特别不爱吃
: 豆腐、香干之类的东西，豆制品里除了豆浆和腐竹，别的基本都不爱吃。后来妈妈做了
: 几次这样的肉片豆腐，我就开始爱上吃豆腐了~~ 豆腐的这个做法，也是我妈妈最喜欢
: 的。其实这道菜，我想不出会有什么原因让人不喜欢呢。。。哈哈哈
: 材料：
: 豆腐、猪肉、蚝油、葱、蒜、盐、辣椒粉、料酒
: 做法：
: 1、豆腐提前切片，放在盘子里，隔一段时间就倒一下渗出的水份，一直到煎之前。葱
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