Food版 - 白痴级别的问题－用Zojirushi mini 面包机活馒头／包子面 |
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s**********d
发帖数: 1536 | 1 网上很多馒头／包子得菜谱，但是不清楚适合多大得面包机，刚刚下单买了个这个
Zojirushi mini版本的（1-Pound-Loaf
）。不知到应该怎么调整方子啊。 请大家指点。
比如这个包子方子：
1/ 400ML温水+2小勺yeast+半小勺盐+2大勺糖+1小勺面粉+少许baking powder 2/ 搅拌
后静致10-15分钟， 闻到水
果味儿， 表面起泡后倒入面包机+油1小勺 3/面包机依次加入：中筋面粉2CUP+1小勺
baking powder+中筋面粉2CUP+1
小勺baking powder 4/选dough(我的面包机是Mix30分钟， 发酵1小时）一共1个半小时
还有这个，这个看起来是适合装2lb的面包机的方子，不知到我理解对不对： （两磅面
粉配方） 水：1 1/3 杯（稍浅勿多）
或 牛奶 1 1/2 杯 油：适量 盐：少许（约 1 tea spoon） 糖：4 table spoon （可
根据自己喜好有所增减） 面粉：4 满杯
(All purpose面粉，为了健康，我有时会用1/5全麦面粉） 亚麻籽粉：2 table spoon
（我是为了更健康加的，可以不加）
Baking Soda（碱）：少许（1 tea spoon） Yeast（发酵粉）：1 1/3 tea spoon | s****r
发帖数: 471 | | s**********d
发帖数: 1536 | 3 谢谢，那就是根据方子减半。或者更少。谢谢。
【在 s****r 的大作中提到】
: 我的面包机2 lb，最多是4杯面粉。
| s**n
发帖数: 6126 | 4 mini顶多顶多可以活3杯面
时
【在 s**********d 的大作中提到】
: 网上很多馒头／包子得菜谱，但是不清楚适合多大得面包机，刚刚下单买了个这个
: Zojirushi mini版本的（1-Pound-Loaf
: ）。不知到应该怎么调整方子啊。 请大家指点。
: 比如这个包子方子：
: 1/ 400ML温水+2小勺yeast+半小勺盐+2大勺糖+1小勺面粉+少许baking powder 2/ 搅拌
: 后静致10-15分钟， 闻到水
: 果味儿， 表面起泡后倒入面包机+油1小勺 3/面包机依次加入：中筋面粉2CUP+1小勺
: baking powder+中筋面粉2CUP+1
: 小勺baking powder 4/选dough(我的面包机是Mix30分钟， 发酵1小时）一共1个半小时
: 还有这个，这个看起来是适合装2lb的面包机的方子，不知到我理解对不对： （两磅面
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