m**********r
发帖数: 1226 | 1 我是个面食控，喜欢一切面粉制品。呵呵
1.准备馅，这次用的是韭菜鸡蛋和白菜猪肉馅。
2.面粉放入盆中，加入滚水烫面，和成团，用湿布盖面，醒面30min后，将粉团搓成条
，分切成小粒，擀皮待用。
3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，我手艺有限，包成饺子状了。
4.烧热平底锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，加盖，转中火
煮至水分收干，撒上葱花。出锅，开吃。
从剁馅，和面，擀皮，包，煎，花了2h，累死我了，吃货真心伤不起啊！ |
c**********n
发帖数: 13712 | |
t*****e
发帖数: 1632 | 3 锅贴应该底朝上装盘 这样放马上就不脆了。。
【在 m**********r 的大作中提到】
: 我是个面食控，喜欢一切面粉制品。呵呵
: 1.准备馅，这次用的是韭菜鸡蛋和白菜猪肉馅。
: 2.面粉放入盆中，加入滚水烫面，和成团，用湿布盖面，醒面30min后，将粉团搓成条
: ，分切成小粒，擀皮待用。
: 3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，我手艺有限，包成饺子状了。
: 4.烧热平底锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，加盖，转中火
: 煮至水分收干，撒上葱花。出锅，开吃。
: 从剁馅，和面，擀皮，包，煎，花了2h，累死我了，吃货真心伤不起啊！
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i****n
发帖数: 13151 | |
m**********r
发帖数: 1226 | 5 反面是煎的，长得像水饺的锅贴，org
【在 i****n 的大作中提到】
: 这不就是水饺。。。。
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i****n
发帖数: 13151 | 6
哦，以前学校小吃摊有卖的，2.5RMB买4个，油油的腻腻的，不过好吃的！
【在 m**********r 的大作中提到】
: 反面是煎的，长得像水饺的锅贴，org
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