l*****o
发帖数: 26631 | 1 感觉那种现成的丝味道不对啊，
拿刨子刨， 出来都太细， 而且有短有长， 不好看。。。
难不成只能自己切， 好慢啊。。。哎 ：（ |
p**********8
发帖数: 4234 | 2 多切切就快了 :)
【在 l*****o 的大作中提到】
: 感觉那种现成的丝味道不对啊，
: 拿刨子刨， 出来都太细， 而且有短有长， 不好看。。。
: 难不成只能自己切， 好慢啊。。。哎 ：（
|
m*****d
发帖数: 13718 | 3 胡萝卜太硬，得用国内那种大菜刀才好切
【在 p**********8 的大作中提到】
: 多切切就快了 :)
|
y***n
发帖数: 11261 | 4 就是切啊
【在 l*****o 的大作中提到】
: 感觉那种现成的丝味道不对啊，
: 拿刨子刨， 出来都太细， 而且有短有长， 不好看。。。
: 难不成只能自己切， 好慢啊。。。哎 ：（
|
p**********8
发帖数: 4234 | 5 俺平时就是用这种大菜刀，切土豆丝也是
【在 m*****d 的大作中提到】
: 胡萝卜太硬，得用国内那种大菜刀才好切
|
z*********8
发帖数: 1203 | 6 mandoline slicer这个东西就是餐馆大厨常用的切薄片和切丝 |
i*******m
发帖数: 615 | 7 我用两次food processor的切片功能，先切片再把片摞起来切成丝。
通过切的角度控制长度，试几次就有经验了。不过还是有点麻烦，刀工差的人伤不起啊。
【在 l*****o 的大作中提到】
: 感觉那种现成的丝味道不对啊，
: 拿刨子刨， 出来都太细， 而且有短有长， 不好看。。。
: 难不成只能自己切， 好慢啊。。。哎 ：（
|
R*******w
发帖数: 1576 | 8 胡萝卜真是难搞啊, 形状不好, 生的时候又硬, 每次吭哧吭哧才切一点点, 还老怕一滑
切到手 |
y***n
发帖数: 11261 | 9 先竖着劈开，平的一面挨着面板放，再切
【在 R*******w 的大作中提到】
: 胡萝卜真是难搞啊, 形状不好, 生的时候又硬, 每次吭哧吭哧才切一点点, 还老怕一滑
: 切到手
|
D***o
发帖数: 7159 | 10 俺喜欢斜着切片，然后丝
【在 y***n 的大作中提到】
: 先竖着劈开，平的一面挨着面板放，再切
|
|
|
R*******w
发帖数: 1576 | 11 现在都是这样啦, 但是劈开以后每瓣很小,切丝也费劲啊.
【在 y***n 的大作中提到】
: 先竖着劈开，平的一面挨着面板放，再切
|
l**a
发帖数: 12455 | 12 那就得刀工了，切多了就好了
【在 R*******w 的大作中提到】
: 现在都是这样啦, 但是劈开以后每瓣很小,切丝也费劲啊.
|
y***n
发帖数: 11261 | 13 也可以不对着中线劈开，只把外层切掉一块皮，就不容易滚动了
【在 R*******w 的大作中提到】
: 现在都是这样啦, 但是劈开以后每瓣很小,切丝也费劲啊.
|
R*******w
发帖数: 1576 | 14 谢谢~~ 下次试试这样咯.
【在 y***n 的大作中提到】
: 也可以不对着中线劈开，只把外层切掉一块皮，就不容易滚动了
|
g********e
发帖数: 4442 | 15 可以提前一天从冰箱拿出来稍微会变软点就好切多了。 |
b********e
发帖数: 757 | 16 bobo的这个问题回答起来很简单，只有两个方法：
1. 不弄 - 我一般是取这个方法，没那个金刚钻
2. 苦练 - 每天切十个八个萝卜，我估计一个星期之后你就不会再问了。。。：） |
