O*****3
发帖数: 83 | 1 非常喜欢这道菜，做着简单，吃着利口，做法是清蒸，锁住大部分营养。
粉丝用温水泡软即可，不能用开水泡熟，如果泡熟了，在蒸的时候粉丝就会熟过头，碎
掉，
泡软的粉丝与娃娃菜和调好的汁同蒸，吸足了汤料的味道，非常好吃。
娃娃菜喜欢软烂的就多蒸一会儿，喜欢有点脆劲儿的就少蒸一会儿，
白菜这东西，生吃也无防，反正我是爱吃烂一点的，这样汤会出的多一些，与汁混合在
一起，会更入味。
原料：
娃娃菜1棵半，小米辣3根，蒜8瓣（切末），粉丝2小把，
盐1/2茶匙，蚝油30ML，鸡精1/2茶匙，味极鲜酱油7.5ML，清水150ML，食用油适量
做法：
娃娃菜一分为二，再切成四块，然后再切成八块，
粉丝用温水泡软
泡软的粉丝沥去水份铺放在容器底部
简单、营养、鲜美【娃娃菜蒸粉丝】简单、营养、鲜美【娃娃菜蒸粉丝】简单、营养、
鲜美【娃娃菜蒸粉丝】
切好的娃娃菜铺在粉丝的上面，
起锅倒入适量食用油，烧热，下入一半的蒜末炸香，
将炸香的蒜末和另一半没炸的蒜末倒入碗中，
再将清水，小米辣，味极鲜酱油，蚝油，盐，鸡精倒入碗中搅拌均匀调成蒸菜的汁
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将调好的汁全部淋在娃娃菜上，
将菜放入蒸锅中大火蒸20-25分钟，娃娃菜全部塌秧即可
另起锅烧一些热油，浇在娃娃菜上即可。
小贴士：
娃娃菜切得块小点容易蒸熟，根据火大小可调整蒸制时间
不爱吃辣味的就不要放小米辣了
蒜要炸一部分，这样鲜的蒜香和炸过的蒜香混合在一起会让菜更加入味 |
L******9
发帖数: 866 | 2
【在 O*****3 的大作中提到】
: 非常喜欢这道菜，做着简单，吃着利口，做法是清蒸，锁住大部分营养。
: 粉丝用温水泡软即可，不能用开水泡熟，如果泡熟了，在蒸的时候粉丝就会熟过头，碎
: 掉，
: 泡软的粉丝与娃娃菜和调好的汁同蒸，吸足了汤料的味道，非常好吃。
: 娃娃菜喜欢软烂的就多蒸一会儿，喜欢有点脆劲儿的就少蒸一会儿，
: 白菜这东西，生吃也无防，反正我是爱吃烂一点的，这样汤会出的多一些，与汁混合在
: 一起，会更入味。
: 原料：
: 娃娃菜1棵半，小米辣3根，蒜8瓣（切末），粉丝2小把，
: 盐1/2茶匙，蚝油30ML，鸡精1/2茶匙，味极鲜酱油7.5ML，清水150ML，食用油适量
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L******9
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【在 O*****3 的大作中提到】
: 非常喜欢这道菜，做着简单，吃着利口，做法是清蒸，锁住大部分营养。
: 粉丝用温水泡软即可，不能用开水泡熟，如果泡熟了，在蒸的时候粉丝就会熟过头，碎
: 掉，
: 泡软的粉丝与娃娃菜和调好的汁同蒸，吸足了汤料的味道，非常好吃。
: 娃娃菜喜欢软烂的就多蒸一会儿，喜欢有点脆劲儿的就少蒸一会儿，
: 白菜这东西，生吃也无防，反正我是爱吃烂一点的，这样汤会出的多一些，与汁混合在
: 一起，会更入味。
: 原料：
: 娃娃菜1棵半，小米辣3根，蒜8瓣（切末），粉丝2小把，
: 盐1/2茶匙，蚝油30ML，鸡精1/2茶匙，味极鲜酱油7.5ML，清水150ML，食用油适量
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s******m
发帖数: 590 | 4 谢谢分享，回头试试看我女儿爱吃不
【在 O*****3 的大作中提到】
: 非常喜欢这道菜，做着简单，吃着利口，做法是清蒸，锁住大部分营养。
: 粉丝用温水泡软即可，不能用开水泡熟，如果泡熟了，在蒸的时候粉丝就会熟过头，碎
: 掉，
: 泡软的粉丝与娃娃菜和调好的汁同蒸，吸足了汤料的味道，非常好吃。
: 娃娃菜喜欢软烂的就多蒸一会儿，喜欢有点脆劲儿的就少蒸一会儿，
: 白菜这东西，生吃也无防，反正我是爱吃烂一点的，这样汤会出的多一些，与汁混合在
: 一起，会更入味。
: 原料：
: 娃娃菜1棵半，小米辣3根，蒜8瓣（切末），粉丝2小把，
: 盐1/2茶匙，蚝油30ML，鸡精1/2茶匙，味极鲜酱油7.5ML，清水150ML，食用油适量
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