a****3
发帖数: 11741 | 1 原料：
Frozen tilapia
Baby spinach
Green beans
做法：
1. 取两块tilapia 化冻
2. 同时在烤盘里放些橄榄油，铺上菠菜叶
3. 把化了冻的tilapia放菠菜叶上，用old bay(garlic&herb) 调料洒在鱼片两面，再
撒盐适量
4. 烤箱设在405F度
5. 开一个灶眼做干煸green beans, (不会做，不成功）
6. 烤箱烤20分钟左右，关火前用叉子试下鱼肉是否熟了
装盘看图 |
a****3
发帖数: 11741 | 2
【在 a****3 的大作中提到】
: 原料：
: Frozen tilapia
: Baby spinach
: Green beans
: 做法：
: 1. 取两块tilapia 化冻
: 2. 同时在烤盘里放些橄榄油，铺上菠菜叶
: 3. 把化了冻的tilapia放菠菜叶上，用old bay(garlic&herb) 调料洒在鱼片两面，再
: 撒盐适量
: 4. 烤箱设在405F度
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h******e
发帖数: 9616 | |
H**T
发帖数: 3007 | 4 Baby spinach可以换成洋葱。Green beans可以另放个烤盘里跟鱼一起烤，也省的有油
烟，嘿嘿。 |
c****y
发帖数: 90 | 5 烤的鱼肉总觉得柴，像肉干一样，有什么技巧烤的好吃么？ |
t*****e
发帖数: 439 | 6 拼图似乎在某个帖子里讲过，我去找找看。
没找到，等着看看她有没有时间和心情吧。
哎~~~
【在 c****y 的大作中提到】
: 烤的鱼肉总觉得柴，像肉干一样，有什么技巧烤的好吃么？
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a****3
发帖数: 11741 | 7 您是不是特想拼图呀？
我做饭还只保持在吃饱的水平，真用不着美轮美奂的提高。
您别太操心。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 拼图似乎在某个帖子里讲过，我去找找看。
: 没找到，等着看看她有没有时间和心情吧。
: 哎~~~
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a****3
发帖数: 11741 | 8 我做tilapia从来都是烤的，有时好有时会觉得柴，关键是烤箱温度和时间的掌握。
【在 c****y 的大作中提到】
: 烤的鱼肉总觉得柴，像肉干一样，有什么技巧烤的好吃么？
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a****3
发帖数: 11741 | 9 这个主意好，什么时候可以试试。
【在 H**T 的大作中提到】
: Baby spinach可以换成洋葱。Green beans可以另放个烤盘里跟鱼一起烤，也省的有油
: 烟，嘿嘿。
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j**u
发帖数: 6059 | 10 good
【在 a****3 的大作中提到】
: 原料：
: Frozen tilapia
: Baby spinach
: Green beans
: 做法：
: 1. 取两块tilapia 化冻
: 2. 同时在烤盘里放些橄榄油，铺上菠菜叶
: 3. 把化了冻的tilapia放菠菜叶上，用old bay(garlic&herb) 调料洒在鱼片两面，再
: 撒盐适量
: 4. 烤箱设在405F度
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s******n
发帖数: 518 | 11 鱼片烤起来浪费时间，火候还不容易掌握。用你煎四季豆的锅煎鱼片，10分钟足够了，
做到外焦里嫩也容易。干煸四季豆不适合家里自己做，油烟大还费时。跟mushroom
soap罐头混起来烤倒是容易。就是时间长点至少半小时。
【在 a****3 的大作中提到】
: 原料：
: Frozen tilapia
: Baby spinach
: Green beans
: 做法：
: 1. 取两块tilapia 化冻
: 2. 同时在烤盘里放些橄榄油，铺上菠菜叶
: 3. 把化了冻的tilapia放菠菜叶上，用old bay(garlic&herb) 调料洒在鱼片两面，再
: 撒盐适量
: 4. 烤箱设在405F度
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s******n
发帖数: 518 | 12 另外菠菜不适合做底菜。西餐标配是洋葱，西芹，胡萝卜。 |
t*****e
发帖数: 3544 | 13 我的懒人tilapia 半蒸鱼法：
1. Tilapia 微波炉解冻
2. 热锅
3. 下比较大量的长的葱叶（自家院里剪的,用多少都不心疼）姜丝
4. 把鱼片放葱上，鱼上再加一层葱和姜丝，加不加水看鱼的出水程度，不干水就行，
但水不
能够着鱼。
5.盖上盖子，闷2分钟，加几滴蒸鱼豉油
6.再闷1分钟或者到鱼熟，总共不应该超过5分钟
出来的是蒸鱼而不是煎鱼的效果，而且只有tilapia 可以这么弄。别的鱼出不来这个效
果。
我是不吃葱的，但有人特别爱吃这么搞出来的葱。LOL.
[在 aa1343 (aat343) 的大作中提到：]
：原料：
：Frozen tilapia
：........... |
G*********2
发帖数: 164 | 14 Yeah, this is Tilapia fillet, not those thick fish steak. So I would think
400 F is too high in temperature, and 20 minutes are too long in time.
I usually do:
(Assuming the fish is already thawed and at room temperature for at least
one hour.)
After putting oil on both side (and seasoning of course), put the fish on
top rack / shelf, directly under fire or heating elements, use broil (if
your broil has High and Low, use Low), and cook 5 minutes for each side.
Again, this is just for the fish fillet, not fish steak, which may need to
be cooked differently.
Also, I wouldn't bake (baby) spinach, since spinach can be eaten raw (
uncooked), and it can quickly lose its "greenness" and nutrients as well
under high temperatures and long cooking times.
Just my two cents.
【在 c****y 的大作中提到】
: 烤的鱼肉总觉得柴，像肉干一样，有什么技巧烤的好吃么？
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n****g
发帖数: 14743 | 15 不错。
【在 a****3 的大作中提到】
: 原料：
: Frozen tilapia
: Baby spinach
: Green beans
: 做法：
: 1. 取两块tilapia 化冻
: 2. 同时在烤盘里放些橄榄油，铺上菠菜叶
: 3. 把化了冻的tilapia放菠菜叶上，用old bay(garlic&herb) 调料洒在鱼片两面，再
: 撒盐适量
: 4. 烤箱设在405F度
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a****3
发帖数: 11741 | 16 Very appreciated!
【在 G*********2 的大作中提到】
: Yeah, this is Tilapia fillet, not those thick fish steak. So I would think
: 400 F is too high in temperature, and 20 minutes are too long in time.
: I usually do:
: (Assuming the fish is already thawed and at room temperature for at least
: one hour.)
: After putting oil on both side (and seasoning of course), put the fish on
: top rack / shelf, directly under fire or heating elements, use broil (if
: your broil has High and Low, use Low), and cook 5 minutes for each side.
: Again, this is just for the fish fillet, not fish steak, which may need to
: be cooked differently.
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p******e
发帖数: 3689 | 17 烤盘一张大的烤纸
四季豆先放在+盐的水里煮到5-7成熟
摆放在烤纸下
再放少许调料腌的鱼（个人口味）
接着160°包烤（时间根据份量决定）
再升高温度开烤 （5分钟左右）
就非常好吃的表面色泽，也鲜嫩美味多汁了
提味可以吃的时候少许柠檬汁
如果是单人分量去做
烤纸可以裹成圆锥状，就不要开烤了
成菜直接放入凹形大盘子上桌
很美的：）
【在 t*****e 的大作中提到】
: 拼图似乎在某个帖子里讲过，我去找找看。
: 没找到，等着看看她有没有时间和心情吧。
: 哎~~~
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