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发帖数: 11227 | 1 发信人： Edmund00(似懂非懂), 信区： HuNan
标题： 长沙吃喝记：5年我在“辣都”当饕餮
发信站： BBS未名空间站(Fri Sep 22 08:59:10 2017,GMT)
长沙这两个字对于本地人来说，就是家的感觉，每一年都有着新的变化，每一年都给大
家惊喜。但是对于外地人来说，长沙意味着繁华的娱乐生活，传媒业发达，更重要的是
，长沙有很多好吃的！
5年前刚刚来长沙读大一，到现在正好5年了，遥想当年刚刚来到长沙，我还是个愣头青
，看到长沙琳琅满目的美食都看花了眼睛，那个时候首先吸引我的是长沙的米粉：
杨裕兴作为长沙老字号的粉店，我在长沙的第一个早上，就是在学校旁边的杨裕兴嗦了
一碗粉，那个味道——绝！鲜香的汤底，粉条白净q弹，弹在嘴里，丝丝爽口，再加上
一勺剁辣椒，一勺榨菜，一碗粉就可以拯救上早课的我！
陆陆续续我又吃了很多长沙的老字号粉店，比如“原味粉店”：
火了十年的“夏记粉店”
还有我爱的葱油粑粑，五年前葱油粑粑随处可见，每个人都说自己屋楼底下的最好吃！
糖油粑粑也是我的心头好，每一个学校后面永远有个大妈在炸糖油粑粑，外面的皮煎的
又薄又脆，里面的糯米又软又滑，一碗四个，根本不够吃！！！那个时候的糖油粑粑4
个只要2元钱。
当时我长沙的同学还跟我说，长沙人都会一个顺口溜：“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德
园的包子真好呷！”、“和记的粉，半雅亭的面，火宫殿的小吃香又辣。”还跟我说这
是长沙民间流传的小吃民谣，每一个老字号背后都有一段故事。
尤其是对于第一次来长沙的朋友，火宫殿是必去的地方，在大学的四年里，我有老家的
朋友过来，也是必去的地方：
五年前，我喜欢去大学城旁边的小街小巷吃东西：
曾经红极一时的堕落街，这里的吃的便宜，味道好，还有一些小商铺可以供大学生逛逛
生是最不挑环境的，只要好吃，不贵，环境差一点也没事，但是现在堕落街也拆了，帅
哥烧饼门面开了很多家，但不再是以前那个味道了。
五年前，我第一次吃到口味虾：
五年前，口味虾基本上还是只有大店子才会卖，像什么辣的叫，四娭毑之类的，要吃口
味虾还得专门去店里，当时觉得不便宜，但是味道很好，各个都很肥大，这也成了长沙
人民夏天最爱的夜宵之一。
五年前我爱的油炸货：
那个时候，大家吃的最多的还是这种油炸货，放到滚烫的油锅里翻滚着自己选的食物，
尤其是包菜，捞上来那个油，滋滋滋的叫，爽飞~炸货跟烧烤那些都有着本质上的区别
，像长沙人一样，就算在下油锅，也不服输，不怕输。
臭豆腐也有了自己的连锁，黑色经典，四娭毑臭豆腐，路边的小摊贩的少了，连锁店门
口拍了长长的队伍
五年后的今天长沙粉店崛起：
现在大家早上不再是只选择单一的老子号，很多小年轻创新了口味，把传统的长沙米粉
结合新元素，越来越多好吃的粉店开启，还有常德米粉，津市牛肉米粉也加入到长沙人
早饭大联盟里面，早上要嗦什么粉呢，我可能要好好思考一下了。
五年后的今天长沙小龙虾店开遍全城：
小龙虾已经不再是稀罕物，长沙除了酒吧一条街，还有小龙虾一条街，书院路一条路，
每家都有小龙虾，每家都好吃，甚至还有微信点小龙虾，不用大人天的东奔西跑找美食
，一个微信送上门，“老板我要5斤虾尾”“好嘞，一小时内送到你家”
五年后的今天，长沙有了老字号“老长沙”：
可能长沙人都有自己的家乡情结对于自己爱的食物绝不让“外来味道”涉足，于是“老
长沙”火了，“老长沙油炸社”“老长沙龙虾馆”“老长沙大香肠”也是开遍了长沙繁
华的街道，成为长沙人最爱的餐馆之一。
五年后的今天，小吃依旧繁华，但是商场里的美食也开始络绎不绝入驻
五年后的今天，我依旧吃新华楼的刀削面，向群的锅饺，坡子街的四合一，但是除了这
些，我还有了更多的选择，新派我也爱，老字号我也爱，长沙的美食越来越多元化，但
是精髓却没有受到破坏，一直保持初心，将传统美食发扬光大，同时又让吃货们吃到世
界各地的美味，作为一个吃货，我只能说，在长沙，真好！ |
