o*****h
发帖数: 2082 | 1 内蒙地域苦寒，而偏偏居民豪侠，所以喝酒就成了一个很必要的文化标志
辽阔的内蒙古覆盖了从东北到西北１１８万平方公里的地段，因而其酒风也随着经度的
变化而起伏跌宕。曾有幸领略其中一二处有趣者，特此记之
和全国各地一样，内蒙到处都有出名的不倒翁和专职陪酒领导。曾认识乌兰浩特一位孙
处长，文质彬彬，据说是喝遍东四盟无敌手。还有磴口的一位李厂长，号称是喝遍呼和
以西无对手。后来又听说二人曾在呼和开会时对垒，不知道最终谁获胜
下牧区时，正规一点的场合敬酒，都有哈达、银碗、歌者，银碗有饭碗大小，如此一碗
烈性白酒，一个漂亮的女子唱着歌敬上来，确实是让人胆寒的。其实也有文章，银碗是
夹心，壁厚，即使盛满了也有限。此外还有说法，接到敬酒之后，你可以用手指把碗里
的酒撩出来敬天敬地，敬主人（给主人脑门上抹一把），或多或少可以浪费一些。实在
不擅饮酒者，和主人说明，也可点到为止。蒙古族善饮，但绝不勉强客人。
倒是咱汉族人颇能劝酒。一次在赤峰，和本地一个主管财经的主人同桌，此人身高体壮
，满面红光，侠气逼人，乔峰一般的好汉。极会劝酒，不巧和他对面而坐，只要我一抬
头与其相视，他立刻站起来，大声喝道：“小ｘ，来来来，咱们兄弟俩干一个！”谁完
一饮而尽，然后一脸诚恳地看着你。如此这般，后来吓得我连头都不敢抬了。
单位人事处的一位胡老处长，蒙族，精瘦，为人良善，几乎是默默无闻，从来不知道他
是我们单位第一高手。某年去鄂市某直属企业公干，实际上是去宣布该厂厂长下岗（因
为长期经营不善而已，厂长并不贪腐），临行大老板嘱咐，此次行事，一定要让ｘ厂长
喝醉了以后再宣布，以利团结。上面点名让胡处长同行，到了地方才知用心良苦。原来
此厂长是威名远扬的大酒桶。酒过五巡，到了关键时候，我们几个小青年都顶不住了，
带队的某厅长给胡处长一个眼色，果然，老胡和厂长对吹一瓶以后，厂长直接出溜到了
桌子底下，下午开会时在会场上还是呼呼而睡。于是我们匆匆地下达了班子交接的任务
，逃回了呼市。这以后我们才明白汉语并不流畅的老胡为什么能多年占据人事处一把交
椅，原来关键时刻自有大用
也有女中豪杰，在巴盟碰上一位，为当地某厂办公室副主任，用她的话说，干的就是喝
酒的营生。也能歌善舞，据说从未有人见她喝醉过，深不可测。该主人是老手，上的菜
都是特产，硬四盘猪鸡牛羊尽有，也有豆角焖面，杀猪菜。同行的区政府某主任不饮酒
，但尽两大碗焖面，然后感叹：出来多日，就今天这才算是一顿饭！大家莞尔。
还有阿拉善某地副厂长，回族，不食大肉，不抽烟，但善饮，由于民族习惯，酒具是自
备的一个大号白搪瓷缸子，上来后先放一瓶在身边，且斟且谈且饮，甚少吃菜，别人酒
尽，他也尽，最后总是要一碗本地的蘑菇辣子揪面醒酒。饮酒是违反穆斯林教义的，但
该厂长是主管销售的，不喝酒只能退休。阿拉善盛产野沙葱，用来炒风干的羊肉，极为
可口。本地特产锁阳、苁蓉，都是壮阳植物，可用来泡酒。当时是陪几个老外去办事，
后来连那几个老外都知道，本地的酒菜有益于family harmony
内蒙各地也有自己的品牌酒，除了闷倒驴，呼包一带曾经流行托县产的托王、托县二锅
头等，老百姓有顺口溜，喝了托二，尿下一裤儿；巴盟流行的是河套老窖，当地
唱夸河套：“一会儿尿下个冰不滩“，准是喝了河套老窖。土旗流行敕勒川老窖，也有
顺口溜，喝了敕勒川，裤裆老不干；阿拉善有苁蓉酒，乌兰浩特最有特色的是磁化粮食
白，“不喝粮食白，感情上不来”，有保健作用；赤峰最有名的当然是宁城老窖，号称塞外茅台。说
起宁城老窖，在呼包等地都喝过，并不见佳，上头。那年在宁城一个厂里调研，住了１
０余日，天天喝宁城老窖，感觉极好，从不上头。司机云，宁城老窖的上品除了上贡，
都在本地消耗；此外长途运输以后，好酒也会沾染戾气。我知道葡萄酒长期颠簸会跑料
，不知道白酒也这等娇贵，在宁城喝了宁城老酒后，有些相信这种说法了。 |
o**d
发帖数: 3080 | 2 此外长途运输以后，好酒也会沾染戾气。我知道葡萄酒长期颠簸会跑料，不知道白酒也
这等娇贵，在宁城喝了宁城老酒后，有些相信这种说法了。
这个倒是第一次听说。 |
s******5
发帖数: 478 | |
j*******n
发帖数: 3254 | 4 捧着哈达和酒上来后，你不能不喝啊！
每次都喝多！
【在 o*****h 的大作中提到】
: 内蒙地域苦寒，而偏偏居民豪侠，所以喝酒就成了一个很必要的文化标志
: 辽阔的内蒙古覆盖了从东北到西北１１８万平方公里的地段，因而其酒风也随着经度的
: 变化而起伏跌宕。曾有幸领略其中一二处有趣者，特此记之
: 和全国各地一样，内蒙到处都有出名的不倒翁和专职陪酒领导。曾认识乌兰浩特一位孙
: 处长，文质彬彬，据说是喝遍东四盟无敌手。还有磴口的一位李厂长，号称是喝遍呼和
: 以西无对手。后来又听说二人曾在呼和开会时对垒，不知道最终谁获胜
: 下牧区时，正规一点的场合敬酒，都有哈达、银碗、歌者，银碗有饭碗大小，如此一碗
: 烈性白酒，一个漂亮的女子唱着歌敬上来，确实是让人胆寒的。其实也有文章，银碗是
: 夹心，壁厚，即使盛满了也有限。此外还有说法，接到敬酒之后，你可以用手指把碗里
: 的酒撩出来敬天敬地，敬主人（给主人脑门上抹一把），或多或少可以浪费一些。实在
|
p*******4
发帖数: 1254 | 5 楼主好文。
高考以后就离开内蒙没怎么回去过，差不多快8年了。
读完以后各种往事回忆又涌上心头啊，真想回去看一看 |
S****e
发帖数: 10596 | 6 很生动
好像一下子又回去了
【在 o*****h 的大作中提到】
: 内蒙地域苦寒，而偏偏居民豪侠，所以喝酒就成了一个很必要的文化标志
: 辽阔的内蒙古覆盖了从东北到西北１１８万平方公里的地段，因而其酒风也随着经度的
: 变化而起伏跌宕。曾有幸领略其中一二处有趣者，特此记之
: 和全国各地一样，内蒙到处都有出名的不倒翁和专职陪酒领导。曾认识乌兰浩特一位孙
: 处长，文质彬彬，据说是喝遍东四盟无敌手。还有磴口的一位李厂长，号称是喝遍呼和
: 以西无对手。后来又听说二人曾在呼和开会时对垒，不知道最终谁获胜
: 下牧区时，正规一点的场合敬酒，都有哈达、银碗、歌者，银碗有饭碗大小，如此一碗
: 烈性白酒，一个漂亮的女子唱着歌敬上来，确实是让人胆寒的。其实也有文章，银碗是
: 夹心，壁厚，即使盛满了也有限。此外还有说法，接到敬酒之后，你可以用手指把碗里
: 的酒撩出来敬天敬地，敬主人（给主人脑门上抹一把），或多或少可以浪费一些。实在
|
p*********n
发帖数: 7788 | 7 那么多好文，oxthigh，您发了多少篇了，简直可以装订成【开版征书】了！
等下有空好好读，先置顶马克加积分！ |
l******4
发帖数: 1507 | |
|
N**D
发帖数: 212 | 9 说到敕勒川老窖，想起小时候土旗过年拜年的时候哪家进门就是一桌子饭菜，然后就是
喝。酒菜是撤不下去的，因为拜年的一茬儿接一茬儿。然后你就看门口摆着一溜空瓶子
。记得那时候过年买酒是论箱买，啤酒冬天基本不怎么喝。经常听说喝死的。一个很熟
悉的长辈，过年喝完酒回家，路上撒尿掉坑里憋死了。 |
y**********1
发帖数: 96 | 10 我特喜欢内蒙，老婆就是内蒙的，结婚在她家办酒席时，20桌消耗了72瓶河套老窖。每
次过年去她家，走时都把我抬上车，包里还塞两瓶河套王。
工作关系也和内蒙有联络，自夸也有几分酒量，去了内蒙直接说肠胃炎、胃穿孔什么的
，脂肪肝根本拿不出手,人有带病历本上酒桌的。
春节时候过饭点大街上溜达一圈，一条街扶墙吐的几个人都不是一拨的，酒风何其彪悍
！ |
e********r
发帖数: 2352 | 11 小时候好像宁城到处都是，后来少了哈.
【在 o*****h 的大作中提到】
: 内蒙地域苦寒，而偏偏居民豪侠，所以喝酒就成了一个很必要的文化标志
: 辽阔的内蒙古覆盖了从东北到西北１１８万平方公里的地段，因而其酒风也随着经度的
: 变化而起伏跌宕。曾有幸领略其中一二处有趣者，特此记之
: 和全国各地一样，内蒙到处都有出名的不倒翁和专职陪酒领导。曾认识乌兰浩特一位孙
: 处长，文质彬彬，据说是喝遍东四盟无敌手。还有磴口的一位李厂长，号称是喝遍呼和
: 以西无对手。后来又听说二人曾在呼和开会时对垒，不知道最终谁获胜
: 下牧区时，正规一点的场合敬酒，都有哈达、银碗、歌者，银碗有饭碗大小，如此一碗
: 烈性白酒，一个漂亮的女子唱着歌敬上来，确实是让人胆寒的。其实也有文章，银碗是
: 夹心，壁厚，即使盛满了也有限。此外还有说法，接到敬酒之后，你可以用手指把碗里
: 的酒撩出来敬天敬地，敬主人（给主人脑门上抹一把），或多或少可以浪费一些。实在
|
