v*****s
发帖数: 20290 | 1 石康
http://weibo.com/shikang
对于那些爱做菜的人，简单说吧，我每周逛一场食品超市，来美前曾听说做饭的话，一
个家庭一个月两三百美元够了，这种胡话说的，两三百美元一个月只用来买奶酪都不够
。也许三年后你能两三百美元够了，但刚来，你什么没吃过，我只是特别疑惑，谁能让
我一周低于五百美元？如何加快速度把美国食品试吃一遍？
只是单单面对美国的鱼，我就特别颓废，第一次逛切尔西菜市场，把几十种鱼全拍了一
遍，然后GOOGLE，忙的我呀——现在也没吃完，你可能家住广东、福建，认为你吃过很
多种鱼，是的，河鱼及小鱼，但海鱼呢，大海鱼呢，冰鲜的大海鱼呢？你说冰鲜大海鱼
不好吃？白痴！
你以为世界上的菜都差不多吗？你以为叶子菜就中国第一吗？唉。我不知你数没数过美
国常见的根茎类菜有多少种，口味又是如何——我告诉你，有二十多种，口味介于芋头
、萝卜、椰子之间，你可以用牛骨汤起锅，加虾、蟹膏、辣椒及各种东南亚香料，加各
种海鲜随便啦，然后就吃吃吃——口味是鲜酸辣及各种浓香
美国没有活的家畜家禽与水产品售卖，是因为美国法律规定，这些产品必须在零下几十
度冷藏几十个小时才能上市卖，这么做的根据是，这些产品身上含有大量对人体有害的
细菌及寄生虫，从统计上看，你可能逃过，但总人中枪，对于感染的人，麻烦不是一般
的大。中国食品管理落后美国十几年，中国食品品质极差。
中国的特别之处，在美国就显得很突出，全美国只有中国超市卖活的水产品，尽管美国
卫生部不断公布数据，但中国店认为那是胡扯，这种农民作风受到中国人的追捧，只要
有一天中国人不是集体中毒，他们仍不会放弃吃活的水产品，就是集体中毒了，中国人
也不在乎，中国人就是对好坏对错不在乎——这就是疯狂。 |
H********g
发帖数: 43926 | |
R******d
发帖数: 5739 | 3 i am pretty sure there is no regulation on freezing sea foods before selling
them, otherwise there won't be live sea foods in chinese super markets.
but freezing sea food to low temperature for a period of time is the method
they use to kill parasites. japanese sashimi is processed this way before
serving.
【在 v*****s 的大作中提到】
: 石康
: http://weibo.com/shikang
: 对于那些爱做菜的人，简单说吧，我每周逛一场食品超市，来美前曾听说做饭的话，一
: 个家庭一个月两三百美元够了，这种胡话说的，两三百美元一个月只用来买奶酪都不够
: 。也许三年后你能两三百美元够了，但刚来，你什么没吃过，我只是特别疑惑，谁能让
: 我一周低于五百美元？如何加快速度把美国食品试吃一遍？
: 只是单单面对美国的鱼，我就特别颓废，第一次逛切尔西菜市场，把几十种鱼全拍了一
: 遍，然后GOOGLE，忙的我呀——现在也没吃完，你可能家住广东、福建，认为你吃过很
: 多种鱼，是的，河鱼及小鱼，但海鱼呢，大海鱼呢，冰鲜的大海鱼呢？你说冰鲜大海鱼
: 不好吃？白痴！
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V*****8
发帖数: 33122 | 4 "中国食品管理落后美国十几年，中国食品品质极差".
这点我觉得他说的对。其它的。。。这家伙可能没去过大城市的老中超市 |
R******d
发帖数: 5739 | 5 the US food market is mostly regulated by USDA and FDA, even with such
regulations, contaminations happened from time to time. I think China has
regulations, but vitually no enforcement
【在 V*****8 的大作中提到】
: "中国食品管理落后美国十几年，中国食品品质极差".
: 这点我觉得他说的对。其它的。。。这家伙可能没去过大城市的老中超市
|
R***a
发帖数: 41892 | 6 超市禁止买活海鲜的规定是有的，
但是特地给华人超市网开一面了，但是仅限于海鲜。
其他东西华人超市仍然禁止买活物。
另外，前几年还有这样的新闻，旧金山还是加州卫生局
法规要求所有餐馆的原料储藏，要么高于一个温度，要么低于一个温度，
总之不能在室温附近储藏，这个法规受到中餐馆的反对，
声称肠粉如果不在室温附近贮藏，味道就会不对了。
最后印象是卫生局单独给中餐馆另行规定了。
还有好多中草药herb啥的，FDA是不让销售的，
但是经过中国超市的lobby，也就是最后商品上贴个条，上说本产品有危险，
你吃死了和FDA无关的警告就让卖了。
selling
method
【在 R******d 的大作中提到】
: i am pretty sure there is no regulation on freezing sea foods before selling
: them, otherwise there won't be live sea foods in chinese super markets.
: but freezing sea food to low temperature for a period of time is the method
: they use to kill parasites. japanese sashimi is processed this way before
: serving.
|
p****t
发帖数: 4256 | 7 直接看那部著名的纪录片：Food inc.
你就知道了里面的名堂了
Contamination算是小的。。。
知道为啥老美一般不用额外吃antibiotics?
【在 R******d 的大作中提到】
: the US food market is mostly regulated by USDA and FDA, even with such
: regulations, contaminations happened from time to time. I think China has
: regulations, but vitually no enforcement
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y********u
发帖数: 130 | |
R***a
发帖数: 41892 | 9 龙虾不算还啥算？
【在 y********u 的大作中提到】
: 龙虾算水产品吗？
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R******d
发帖数: 5739 | 10
-------------------
not sure if this is true. I bought live lobster from american stores before
, not in CA, in NY, here is the FDA regulations
http://www.fda.gov/Food/FoodSafety/HazardAnalysisCriticalContro
quote
Question: Does holding lobsters in a lobster pound constitute "holding" as
defined in the HACCP regulation?
Answer: Yes, the practice of holding live lobsters until they are marketed
is a form of processing, as defined by the regulations. Consequently,
lobster pounds are subject to the sanitation and HACCP requirements of the
regulation. At a minimum, safety concerns to consider in the development of
a HACCP plan for these operations include water quality and use of animal
drugs.
There are regulations on the conditions of holding the seafood, but not
banning from selling. I think it is probably more expensive to meet and
maintain the regulations, and americans are not as craved for live seafood
as chinese, therefore no necessity for selling live.
---------------------------------
This is not true. general herbal products are categorized into health
supplemental products, the same as vitamins.
http://en.wikipedia.org/wiki/Herbal_products
quote
In the United States, most herbal remedies are regulated as dietary
supplements by the Food and Drug Administration.[citation needed]
Manufacturers of products falling into this category are not required to
prove the safety or efficacy of their product, though the FDA may withdraw a
product from sale should it prove harmful.[90][9
【在 R***a 的大作中提到】
: 超市禁止买活海鲜的规定是有的，
: 但是特地给华人超市网开一面了，但是仅限于海鲜。
: 其他东西华人超市仍然禁止买活物。
: 另外，前几年还有这样的新闻，旧金山还是加州卫生局
: 法规要求所有餐馆的原料储藏，要么高于一个温度，要么低于一个温度，
: 总之不能在室温附近储藏，这个法规受到中餐馆的反对，
: 声称肠粉如果不在室温附近贮藏，味道就会不对了。
: 最后印象是卫生局单独给中餐馆另行规定了。
: 还有好多中草药herb啥的，FDA是不让销售的，
: 但是经过中国超市的lobby，也就是最后商品上贴个条，上说本产品有危险，
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R******d
发帖数: 5739 | 11
----------------
I doubt it. The level of antibiotics people take from live stocks are most
likely minimal, not enough to fight off flus or other bacteria. americans
don't take antibiotics most of the time is for the exact reason to prevent
bacteria developing anti drug ability
【在 p****t 的大作中提到】
: 直接看那部著名的纪录片：Food inc.
: 你就知道了里面的名堂了
: Contamination算是小的。。。
: 知道为啥老美一般不用额外吃antibiotics?
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R***a
发帖数: 41892 | 12 herbs当然许卖，但是我说的是被FDA认为有毒的，
含铅的或者本身有微毒性不许卖的。
这些东西在中国超市贴个条就可以卖
before
【在 R******d 的大作中提到】
:
: ----------------
: I doubt it. The level of antibiotics people take from live stocks are most
: likely minimal, not enough to fight off flus or other bacteria. americans
: don't take antibiotics most of the time is for the exact reason to prevent
: bacteria developing anti drug ability
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H******7
发帖数: 34403 | 13 扯。在Missouri的Walmart就有绑着的龙虾卖。
你也是老娇客了，难道也忘了那个著名的WSN故意把隆虾搞死后买的笑话了？
【在 R***a 的大作中提到】
: 超市禁止买活海鲜的规定是有的，
: 但是特地给华人超市网开一面了，但是仅限于海鲜。
: 其他东西华人超市仍然禁止买活物。
: 另外，前几年还有这样的新闻，旧金山还是加州卫生局
: 法规要求所有餐馆的原料储藏，要么高于一个温度，要么低于一个温度，
: 总之不能在室温附近储藏，这个法规受到中餐馆的反对，
: 声称肠粉如果不在室温附近贮藏，味道就会不对了。
: 最后印象是卫生局单独给中餐馆另行规定了。
: 还有好多中草药herb啥的，FDA是不让销售的，
: 但是经过中国超市的lobby，也就是最后商品上贴个条，上说本产品有危险，
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R***a
发帖数: 41892 | 14 那个老笑话是在中国超市啊
【在 H******7 的大作中提到】
: 扯。在Missouri的Walmart就有绑着的龙虾卖。
: 你也是老娇客了，难道也忘了那个著名的WSN故意把隆虾搞死后买的笑话了？
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H******7
发帖数: 34403 | 15 是在Walmart，生活龙虾$10一磅，要死的$3一磅。大家都是中国人，还不了解中国超市
的德性？怎么可能对要死的龙虾降价，要降也得死了再降啊
【在 R***a 的大作中提到】
: 那个老笑话是在中国超市啊
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H******7
发帖数: 34403 | 16 老美超市一般不卖活物可能是怕当着顾客的面杀生被动保主义者投诉。 |
c********h
发帖数: 7827 | 17 全美国只有中国超市卖活的水产品
纯粹胡说，老美专门的水产店有卖活得。再说walmart的龙虾不是活得谁买？
【在 v*****s 的大作中提到】
: 石康
: http://weibo.com/shikang
: 对于那些爱做菜的人，简单说吧，我每周逛一场食品超市，来美前曾听说做饭的话，一
: 个家庭一个月两三百美元够了，这种胡话说的，两三百美元一个月只用来买奶酪都不够
: 。也许三年后你能两三百美元够了，但刚来，你什么没吃过，我只是特别疑惑，谁能让
: 我一周低于五百美元？如何加快速度把美国食品试吃一遍？
: 只是单单面对美国的鱼，我就特别颓废，第一次逛切尔西菜市场，把几十种鱼全拍了一
: 遍，然后GOOGLE，忙的我呀——现在也没吃完，你可能家住广东、福建，认为你吃过很
: 多种鱼，是的，河鱼及小鱼，但海鱼呢，大海鱼呢，冰鲜的大海鱼呢？你说冰鲜大海鱼
: 不好吃？白痴！
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P****i
发帖数: 12972 | 18 别的不说，至少红龙虾都是活的
【在 c********h 的大作中提到】
: 全美国只有中国超市卖活的水产品
: 纯粹胡说，老美专门的水产店有卖活得。再说walmart的龙虾不是活得谁买？
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z**n
发帖数: 22303 | 19 洋人原来是几千年前就开始冷冻食品了。我们开始烧烤炖煮的时候那帮猴子们不知道还
在吃什么烂逼玩意呢。
【在 V*****8 的大作中提到】
: "中国食品管理落后美国十几年，中国食品品质极差".
: 这点我觉得他说的对。其它的。。。这家伙可能没去过大城市的老中超市
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b*****l
发帖数: 13 | 20 J点是：切尔西菜市场。
每周逛一次，一个月没1000打不住。 |
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d********f
发帖数: 43471 | 21 美国的2b其实比中国多多了，还普遍有弱智这个显著特征
【在 H******7 的大作中提到】
: 老美超市一般不卖活物可能是怕当着顾客的面杀生被动保主义者投诉。
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H******7
发帖数: 34403 | 22 类似于CCTV猪年不敢放猪的图片
【在 d********f 的大作中提到】
: 美国的2b其实比中国多多了，还普遍有弱智这个显著特征
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R******d
发帖数: 5739 | 23
FDA would ban such herbal products in the first place if they are deemed to
be dangerous. herbs absorbs heavy metals from soils, therefore the level of
heavy metals are different from batch to batch depending on the environment
. FDA can't ban all of them unless they have heavy metal content data, and
they can't test all batches. so they ask vendors to put a warning label on
and let the consumers take their own risk.
【在 R***a 的大作中提到】
: herbs当然许卖，但是我说的是被FDA认为有毒的，
: 含铅的或者本身有微毒性不许卖的。
: 这些东西在中国超市贴个条就可以卖
:
: before
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p****s
发帖数: 32405 | 24 我就说一句，原楼主难道不是写神马奋斗的那货?
【在 d********f 的大作中提到】
: 美国的2b其实比中国多多了，还普遍有弱智这个显著特征
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t********r
发帖数: 2203 | 25 夏威夷超市活的穿山甲我都见过
【在 R***a 的大作中提到】
: 超市禁止买活海鲜的规定是有的，
: 但是特地给华人超市网开一面了，但是仅限于海鲜。
: 其他东西华人超市仍然禁止买活物。
: 另外，前几年还有这样的新闻，旧金山还是加州卫生局
: 法规要求所有餐馆的原料储藏，要么高于一个温度，要么低于一个温度，
: 总之不能在室温附近储藏，这个法规受到中餐馆的反对，
: 声称肠粉如果不在室温附近贮藏，味道就会不对了。
: 最后印象是卫生局单独给中餐馆另行规定了。
: 还有好多中草药herb啥的，FDA是不让销售的，
: 但是经过中国超市的lobby，也就是最后商品上贴个条，上说本产品有危险，
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R******d
发帖数: 5739 | 26
well, i am fine with killing fish or crab, but mammals is a bit too much.
see the post next door for kicking the donkey off the cliff. I think
livestocks are killed by electrocution these days. I doubt they can do that
in a supermarket but with a knife. I see processing live fish in chinese
supermarket.
【在 d********f 的大作中提到】
: 美国的2b其实比中国多多了，还普遍有弱智这个显著特征
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