d*******n
发帖数: 43 | 1 今天中午烤串，拿出了之前在亚麻捡的大deal，40刀买了个折叠的烤架，很大。
因为太宽了，以至于竹签很容易被烤焦。同时浪费碳，因为有一半宽度是用不到的。
我在想拿个什么东西能占一半的宽度，这样节省木炭，不能防止竹签的头部被烤焦。
如果买不到金属块，自己找块石头感觉也行，但是不知道会不会有卫生问题。 |
w**s
发帖数: 1911 | 2 好便宜呀。我是直接买一个细长的国内路边摊的烤串那种
【在 d*******n 的大作中提到】
: 今天中午烤串，拿出了之前在亚麻捡的大deal，40刀买了个折叠的烤架，很大。
: 因为太宽了，以至于竹签很容易被烤焦。同时浪费碳，因为有一半宽度是用不到的。
: 我在想拿个什么东西能占一半的宽度，这样节省木炭，不能防止竹签的头部被烤焦。
: 如果买不到金属块，自己找块石头感觉也行，但是不知道会不会有卫生问题。
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f*********e
发帖数: 8453 | 3 自行车店买辐条代替竹签。很久以前国内烤串就这么干。就是不知道是不是满足食品安
全。
淘宝也有专门卖烤串的不锈钢签子。很便宜。 |
k*********5
发帖数: 1417 | |
D***I
发帖数: 1957 | |
d*******n
发帖数: 43 | 6 其实细长的更方便
我这个太宽了 更适合美式烧烤 放烤盘烤肉片肉块
竹签的还是得窄一些比较方便
【在 w**s 的大作中提到】
: 好便宜呀。我是直接买一个细长的国内路边摊的烤串那种
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d*******n
发帖数: 43 | 7 我倒是有金属签，也很长。
可缺点是太长了，串满肉可能一个人两串就吃饱了，没那个氛围。
我和老娘们俩人串了30个小串，给了邻居10个。剩下俩人每人十串，更有氛围啊。
【在 f*********e 的大作中提到】
: 自行车店买辐条代替竹签。很久以前国内烤串就这么干。就是不知道是不是满足食品安
: 全。
: 淘宝也有专门卖烤串的不锈钢签子。很便宜。
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d*******n
发帖数: 43 | 8 有啥好工具可以弯折和裁剪吗？
我觉得买一小块，然后折一个倒L挂在边上，就能把木炭挡在一侧了
Metal/
【在 k*********5 的大作中提到】
: 自己做自力更生啊，lowes买个镀锌板，想剪成多大就剪成多大，质量最可靠，尺寸最
: 合适，价格最实惠。
: https://www.lowes.com/pd/IMPERIAL-24-in-x-3-ft-Galvanized-Steel-Sheet-Metal/
: 3234805
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w**s
发帖数: 1911 | 9 我是劝你换成我那种
【在 d*******n 的大作中提到】
: 其实细长的更方便
: 我这个太宽了 更适合美式烧烤 放烤盘烤肉片肉块
: 竹签的还是得窄一些比较方便
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d*******n
发帖数: 43 | 10 这不是想着省点钱 继续用现在的嘛
我又琢磨了一下，其实如果能买到色老师说的那种洞洞金属板，我折两折，然后摆在槽
子里就行了。
但是需要硬一些，色老师发的那个我在hmart也买到过，很软，只能类似锡纸做隔离，
没法在结构上挡住堆高的木炭
【在 w**s 的大作中提到】
: 我是劝你换成我那种
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w**s
发帖数: 1911 | 11 你这个卖给老美$30，然后买一个专门烤串的。
【在 d*******n 的大作中提到】
: 这不是想着省点钱 继续用现在的嘛
: 我又琢磨了一下，其实如果能买到色老师说的那种洞洞金属板，我折两折，然后摆在槽
: 子里就行了。
: 但是需要硬一些，色老师发的那个我在hmart也买到过，很软，只能类似锡纸做隔离，
: 没法在结构上挡住堆高的木炭
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D***I
发帖数: 1957 | 12 倒L？你是说7字形？怎么挂？
你应该折成直角，然后 Λ这样扣着放进去最好，L__Λ_」
这样的话不容易移动，而且我提到的这个带孔的金属板子中间还提供了空气流通，碳块
也是底部面积小，上部面积大，有效利用
【在 d*******n 的大作中提到】
: 有啥好工具可以弯折和裁剪吗？
: 我觉得买一小块，然后折一个倒L挂在边上，就能把木炭挡在一侧了
:
: Metal/
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d*******n
发帖数: 43 | 13 有道理 这样确实不错
你给的链接是很软的金属片吧
应该没有称重的能力
我得再去找找类似的材料
【在 D***I 的大作中提到】
: 倒L？你是说7字形？怎么挂？
: 你应该折成直角，然后 Λ这样扣着放进去最好，L__Λ_」
: 这样的话不容易移动，而且我提到的这个带孔的金属板子中间还提供了空气流通，碳块
: 也是底部面积小，上部面积大，有效利用
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d*******n
发帖数: 43 | 14 我这个就是给老中用的
很轻 折叠起来就是40*80*30
打开之后40*80*120
我当时看重便携性和高度 方便拿到公园 也不需要弯腰烤串
但是缺点就是太宽了 不适合俩人烤
老美的那种是黑又重 我这个风格不搭
【在 w**s 的大作中提到】
: 你这个卖给老美$30，然后买一个专门烤串的。
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r***i
发帖数: 9780 | 15 肯定不软的，估计你弯折都费劲
这个本来就是烤炉上用来承重放碳的好象是
【在 d*******n 的大作中提到】
: 有道理 这样确实不错
: 你给的链接是很软的金属片吧
: 应该没有称重的能力
: 我得再去找找类似的材料
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j**********3
发帖数: 595 | 16 烤串的炉子深度如何？碳要铺几层？
我的炉子好像太浅了，好容易就把肉烤焦。是不是我碳放多了？
【在 d*******n 的大作中提到】
: 今天中午烤串，拿出了之前在亚麻捡的大deal，40刀买了个折叠的烤架，很大。
: 因为太宽了，以至于竹签很容易被烤焦。同时浪费碳，因为有一半宽度是用不到的。
: 我在想拿个什么东西能占一半的宽度，这样节省木炭，不能防止竹签的头部被烤焦。
: 如果买不到金属块，自己找块石头感觉也行，但是不知道会不会有卫生问题。
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d*******n
发帖数: 43 | 17 深度有个20-30厘米吧？
烤焦的话要勤翻面 勤把肉串放在远一些的地方啊
我可能放了四五层？
【在 j**********3 的大作中提到】
: 烤串的炉子深度如何？碳要铺几层？
: 我的炉子好像太浅了，好容易就把肉烤焦。是不是我碳放多了？
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