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a******6 发帖数: 126 | 1 节后食欲一般
尤其怕油腻的大荤菜
带来一道家常美味
最重要是低脂低负担而且还很养生
美美的端出来,香气四溢
搭配了银川同事过年送的枸杞和红枣
营养完美,口味香甜
一起来尝尝吧!
【养生香菇蒸鸡】
原料:
小鸡腿2个
干香菇6-7朵
鲜香菇3个
枸杞20粒左右
大枣2颗
调料:
料酒1大勺
耗油1.5大勺
生粉1大勺
盐1小勺
生抽1小勺
白胡椒粉1小勺
香油1小勺
制作过程:
1、香菇提前2小时泡发;枸杞用开水泡开待用;
2、鸡腿去骨,切成厚片;
3、用料酒、耗油、生粉、生抽、盐、白胡椒粉加入鸡腿肉中,抓匀腌制10分钟;
4、泡发好的干香菇和鲜香菇切片,和腌制好的鸡腿肉、泡发好的枸杞一起抓匀;
5、把香菇和鸡肉平铺在盘中;
6、大枣切成三片,摆在菜上;葱切葱花,摆在菜上;
7、在蒸锅中大火上汽后蒸10分钟
8、出锅后淋入香油提味即可。
低负担养生菜——养生香菇蒸鸡
转载 2016-02-25 08:55:14
标签:kitchentimes美食养生菜香菇鸡肉
公司食堂激发了我带饭的强烈要求
家里的米全换吃五常稻花香米
把我的嘴也养刁了
一般的米饭一吃就觉得口感不济
节后食欲一般
尤其怕油腻的大荤菜
带来一道家常美味
最重要是低脂低负担而且还很养生
美美的端出来,香气四溢
搭配了银川同事过年送的枸杞和红枣
营养完美,口味香甜
一起来尝尝吧!
【养生香菇蒸鸡】
原料:
小鸡腿2个
干香菇6-7朵
鲜香菇3个
枸杞20粒左右
大枣2颗
调料:
料酒1大勺
耗油1.5大勺
生粉1大勺
盐1小勺
生抽1小勺
白胡椒粉1小勺
香油1小勺
制作过程:
1、香菇提前2小时泡发;枸杞用开水泡开待用;
2、鸡腿去骨,切成厚片;
3、用料酒、耗油、生粉、生抽、盐、白胡椒粉加入鸡腿肉中,抓匀腌制10分钟;
4、泡发好的干香菇和鲜香菇切片,和腌制好的鸡腿肉、泡发好的枸杞一起抓匀;
5、把香菇和鸡肉平铺在盘中;
6、大枣切成三片,摆在菜上;葱切葱花,摆在菜上;
7、在蒸锅中大火上汽后蒸10分钟
8、出锅后淋入香油提味即可。
TIPS:
1、鸡肉应当选择鸡腿肉或者鸡翅肉,尽量避免选择鸡胸肉;
2、香菇尽量选择干香菇,香味浓郁,我家香菇不够,搭配了一部分新鲜香菇,也还不
错,但是如果全都用新鲜香菇,那么香菇的鲜香味不够
3、上锅蒸的时间需要根据切块的大小,我选择切片,大约10分钟即可,如果选择切大
块,需要12-15分钟时间;
4、枸杞和红枣都是养生圣品,可以增强免疫力,而且老少咸宜;增加了红枣一起蒸,
在调味上就不需要放糖,也会有自然的香甜味融入,口感很好; |
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