p*****y
发帖数: 10409 | 1 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: ppenney (王晓伍), 信区: gardening
标 题: 俺的人品好 韭菜无烦恼（附非常详尽的种植经验）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 16 11:46:39 2013, 美东)
对老农民来说，韭菜非常容易种植。对新农民来说，韭菜好像也不是太好种，特别是要
想获得单位面积高产的话，有一定的难度。我种了多年的韭菜，有着丰富的理论知识和
实践经验。不到一平方米的菜地，两周能收割3-4次韭菜。有时自己吃，有时送人，送
不出去的时候就割下来做肥料，或者放在花花草草的边上，用来熏野兔子。
那我是怎么种韭菜的呢？我现在就把我的经验讲一讲，吹一吹，供新农民朋友参考，帮
助大家种出高产和绿色的韭菜，包韭菜饺子吃。
要想种好韭菜，最重要的一条是不要把韭菜当回事。韭菜是什么？韭菜不就是很多人都
喜欢吃，吃了又使人口臭好几天的杂草吗？这么一想，你在心理上就战胜韭菜了，接下
来的就都是技术问题了，比较容易解决。
一。韭菜地的选址。
韭菜有其他大部分庄稼一样，都喜欢充足的阳光。如果后院有阳光好的地方，那自然是
种韭菜的好地方。如果没有阳光很好的地块，即使只有半天太阳，韭菜也会长得不错
的。
二。土地的准备。
准备好深厚和肥沃的菜地，是种好韭菜的关键。在第一次种韭菜之前，最好在土里混入
一些有机肥（如鸡粪、马粪和牛粪）。有机肥在地里慢慢分解，其肥效会持续很久，使
韭菜长得又肥又壮。
三。用韭菜籽还是韭菜根？
如果附近有朋友有多余的韭菜根，那当然最好，从根的移栽到能够收割，也就1-2月的
时间。如果没有韭菜根，也可从种子开始。春天是播种韭菜的最好季节。我觉得条播比
散播好一些，条播的话，追肥和以后疏苗都方便一些。
四。种多密？
韭菜是少数可以密植的蔬菜（照片1和2），因为韭菜需要勤割，叶茎大部分时间都是短
短的，稍微密植，不至于使韭菜和韭菜之间互相遮荫，而影响光合作用。韭菜发根很快
，根系会越来越密，所以我每年在夏天的时候疏一次苗。韭菜的疏苗和其他蔬菜的疏苗
不一样，用手肯定是不行的，必须用铁锹，将要疏掉的韭菜连根挖起。疏苗后留下的坑
，最好用肥力高的好土填平。
五。肥料要多。
韭菜非常耐肥（特别是氮、钾），所以在韭菜地里可以多施一些肥料。冬天壁炉里的木
头炉灰，我都倒在韭菜地里。春天韭菜返青之前，我都在韭菜地里埋一些鸡粪或马粪。
每次割韭菜之后，就稀稀拉拉撒一些化肥，然后浇水，帮助化肥渗入土里，让韭菜吸收
。按照图3的施肥量，不管什么蔬菜，都不会烧根的，而且一星期施一次都没事。春天
夏天的时候，我通常用含氮量高的化肥（如30-0-4）。到秋天的时候，我就用含钾高的
化肥（如10-10-10或12-12-12），以利韭菜长根，第二年长得茂盛。
谈到肥料，很有必要科普一下化肥知识，因为很多人对化肥有很深的误解。韭菜像其他
蔬菜一样，就一吃货，它那管得了养分（譬如铵离子）是来自土壤，来自化肥，还是来
自鸡粪？同学们下次在韭菜地里施鸡粪的时候，只要想一下这个问题，就会在很大程度
上消除对化肥的误解：如果施到地里的鸡粪直接被韭菜吸收，这样的韭菜你敢吃吗？
六。韭菜要勤浇水吗？
这个问题我倒真没有仔细研究过。我从来不去单独给韭菜浇水，只是浇其他瓜菜的时候
，顺带浇一下韭菜，不给韭菜开小灶。当然，因为韭菜耐肥，而肥料要溶解在水里才被
韭菜吸收，所以我想，韭菜可多浇水。
七。啥时第一次收割？
看到地里的韭菜一天一天地长大，鼻子尖的同学都可能闻到韭菜饺子的香味了。那什么
时候可以第一次割韭菜呢？我的建议是，够吃一顿了，就割！有的同学会说，从种子开
始的韭菜，第一年不要割，好让韭菜在第二年长得更好。我个人认为，这样做是非常不
明智的。你眼睁睁看着韭菜在地里郁郁葱葱，你自己的口水都快淌下来了，还要留着这
些韭菜到第二年才舍得开吃？没有人道嘛。
要注意一点，割韭菜的剪刀或镰刀要锋利，这样割韭菜的时候就利索。不要弄一把钝刀
，在那里像割麻绳那样拉来拉去，那样容易造成根系的伤害，不利韭菜的健康生长。
八。开花的时候怎么办？
韭菜在夏天的时候开花（图4）。韭菜开花之后，接下来就是结籽。韭菜结籽，就像所
有的生物生儿育女一样，需要消耗大量的营养。消耗营养太多，韭菜的根系和球茎就长
不好了。我的做法是，看到韭菜抽苔，就将其一根一根剪下，用来炒肉丝。肉丝韭菜苔
很好吃的，是啤酒、黄酒和葡萄酒的上好下酒菜。
总之，同学们只要借鉴一些我的宝贵经验，再看看自己种韭菜有什么可以改进的地方，
一定可以种出高产的韭菜来。
最后，提醒一下新老农民朋友。韭菜既能无性繁殖（即通过韭菜根的繁殖），也能有性
繁殖（即通过韭菜籽的繁殖），入侵性很强。今年春天时，我在一个花园的石子路上还
看到了几棵长得很壮的韭菜（图5），可见其生命力之强。所以说，大家在轻轻松松种
出高产韭菜的同时，应该多一份生态责任感，不要乱扔韭菜籽或韭菜根，以延缓和防止
韭菜成为新的来自中国的入侵物种。要不，我们孙子辈在网上讨论的，可能就不是怎样
种植韭菜，而是怎样除掉这遍地的韭菜了。
注：韭菜是是葱科葱属的多年生草本植物，早些时候韭菜被归为百合科葱属，后来葱属
升了一级，成为葱科。韭菜的学名是Allium tuberosum Rottler，英文名很多，包括
Chinese chives, Chinese leek, garlic chives, Oriental garlic, Nira, green
Nira grass和flat chives。
资料来源于彩烟游士的博客之所以采用班长的妙文，实在是写不出超越这片文章的文章
了
图片来源于俺家的韭菜生态园
初秋的韭菜园，树上的枯叶都落了。俺家的韭菜更鲜美 更嫩绿。他是今年春天种的韭
菜根 韭菜根刚种的时候会有一个月左右的缓冲期，这段时间你要勤割韭菜，这样他的
根系反而更发达。当年就吃上了好几茬。
韭菜刚种的时候都是5-7根种一堆 现在他们不断的繁衍。看样子10根都不止 还有很多
的小韭菜长出来
这是春天5-6月份种的韭菜籽，郁郁葱葱，虽然还很细，但是希望明年移植后长的粗壮
一些。我有这个信心
7月又撒了一些种子。关于种子，我在多罗嗦几句。一定要买新种子，或者找班上的同
学讨或者换。反正我在班上找到的都是出苗率几乎100%
9月种的 呵呵像头发丝 |
f******g
发帖数: 967 | 2 很会生活哦。
识和
，帮
人都
【在 p*****y 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: ppenney (王晓伍), 信区: gardening
: 标 题: 俺的人品好 韭菜无烦恼（附非常详尽的种植经验）
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 16 11:46:39 2013, 美东)
: 对老农民来说，韭菜非常容易种植。对新农民来说，韭菜好像也不是太好种，特别是要
: 想获得单位面积高产的话，有一定的难度。我种了多年的韭菜，有着丰富的理论知识和
: 实践经验。不到一平方米的菜地，两周能收割3-4次韭菜。有时自己吃，有时送人，送
: 不出去的时候就割下来做肥料，或者放在花花草草的边上，用来熏野兔子。
: 那我是怎么种韭菜的呢？我现在就把我的经验讲一讲，吹一吹，供新农民朋友参考，帮
: 助大家种出高产和绿色的韭菜，包韭菜饺子吃。
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z***o
发帖数: 2104 | 3 赞
已转给我家的那个农民学习了
谢谢分享
虽然我弄不好菜园花园 比较笨 嘿嘿
坚决支持农民搞好自家菜园花园 为家锦上添花 |
g*****A
发帖数: 14950 | 4 写的真好
我在花盆种了2盆
瘦瘦的·········· |
p*****y
发帖数: 10409 | 5 谢谢 。原创是取材于花园版版主的妙文，图片确实是我种出来的韭菜
【在 z***o 的大作中提到】
: 赞
: 已转给我家的那个农民学习了
: 谢谢分享
: 虽然我弄不好菜园花园 比较笨 嘿嘿
: 坚决支持农民搞好自家菜园花园 为家锦上添花
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p*****y
发帖数: 10409 | 6 谢谢
【在 f******g 的大作中提到】
: 很会生活哦。
:
: 识和
: ，帮
: 人都
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p*****y
发帖数: 10409 | 7 替班长谢谢你 哈哈 不是我的原创
【在 g*****A 的大作中提到】
: 写的真好
: 我在花盆种了2盆
: 瘦瘦的··········
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