日本饮食将申请世界无形遗产将加入法墨地中海料理 - Military版

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Military版 - 日本饮食将申请世界无形遗产将加入法墨地中海料理

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d*********o
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http://realtime.zaobao.com/2011/11/111107_29.shtml
（综合讯）日本新闻网报道，“日本饮食文化登录世界无形遗产的研究会”日前公
布了即将提交给联合国教科文组织的报告书。报告书里详细记载了日本饮食文化的特征
。此报告书于12月以后在日本文化厅特别委员会做讨论。预计明年3月向联合国教科文
组织提交。
报告书里将日本的饮食文化特征分为了4部分。第一部分为“饮食同年中的活动仪
式和人生礼仪的结合”。第二部分为“乡土气息浓厚的多样新鲜食材的使用”。第三部
分为“米饭为中心，优秀的营养平衡”和第四部分“美味多汁的发酵食品的运用”。除
此之外，对饮食文化的内容整理和传承方面，为申请做了必要的准备。
世界无形文化遗产是针对没有固定形式，对社会习惯、仪式、祭祀礼仪为对象的审
查登录。现有录入世界无形文化遗产的饮食文化有，法国料理，墨西哥料理和地中海料
理（西班牙、意大利、希腊摩洛哥）。
《联合早报网》
（编辑：杨丽娟）

b*****n
发帖数: 6324

日本饮食应该是起源于韩国，
棒子有没有抗议？

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