e*u
发帖数: 10016 | 1 rewarding，做好了。:)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: eau (Kshanti), 信区: Food
标 题: 不臭的臭豆腐做法
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 22 18:23:27 2011, 美东)
在国内的时候很喜欢吃臭豆腐，在外吃不着，上次搜索了一下，发现了个不臭的臭豆腐
做法，试做了几次，都很成功，确实是臭豆腐的口感，但是一点也不臭。
原理是用豆腐乳汁发酵，步骤如下：
材料：豆腐乳，硬豆腐，保鲜膜，（盐，白酒）
1，把硬豆腐切块放入盆里。
2，倒入豆腐乳。（注：什么豆腐乳都可以，估计北京的可以买臭豆腐乳，口味不重的
一般豆腐乳都可以了。主要是用来发酵，豆腐乳或者豆腐乳汁都成。）
3，用保鲜膜密封。
4，冰箱放两天，室内放一天。
5，可以吃了，煎或者蒸都可以。
ps:如果以后还想做，可以把用过的豆腐乳汁加点白酒和盐放在冰箱里。个人觉得步骤2
时放点盐味道更好。
附图： |
xt
发帖数: 17532 | 2 太差了。
豆腐乳很容易做。就是豆腐放在温暖的地方发霉，然后放到
盐水+白酒里面，一星期后就可以吃了。我从别人那里学
的，现在家里还有。
【在 e*u 的大作中提到】
: rewarding，做好了。:)
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: eau (Kshanti), 信区: Food
: 标 题: 不臭的臭豆腐做法
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 22 18:23:27 2011, 美东)
: 在国内的时候很喜欢吃臭豆腐，在外吃不着，上次搜索了一下，发现了个不臭的臭豆腐
: 做法，试做了几次，都很成功，确实是臭豆腐的口感，但是一点也不臭。
: 原理是用豆腐乳汁发酵，步骤如下：
: 材料：豆腐乳，硬豆腐，保鲜膜，（盐，白酒）
: 1，把硬豆腐切块放入盆里。
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e*u
发帖数: 10016 | 3 你羡慕嫉妒恨的眼都红了，我做的是臭豆腐。豆腐乳我也知道怎么做啊，还可以用米苋
放霉了来做。
看在你平时还蛮好玩儿的，还是说句耶诞快乐！
【在 xt 的大作中提到】
: 太差了。
: 豆腐乳很容易做。就是豆腐放在温暖的地方发霉，然后放到
: 盐水+白酒里面，一星期后就可以吃了。我从别人那里学
: 的，现在家里还有。
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n******8
发帖数: 172 | 4 赞eau修养好。
【在 e*u 的大作中提到】
: 你羡慕嫉妒恨的眼都红了，我做的是臭豆腐。豆腐乳我也知道怎么做啊，还可以用米苋
: 放霉了来做。
: 看在你平时还蛮好玩儿的，还是说句耶诞快乐！
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e*u
发帖数: 10016 | 5 谢谢谢谢，耶诞快乐！:)
【在 n******8 的大作中提到】
: 赞eau修养好。
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xt
发帖数: 17532 | 6 苋菜做的是臭豆干，说起来我应该到地下室看看我的臭苋菜怎么样了
【在 e*u 的大作中提到】
: 你羡慕嫉妒恨的眼都红了，我做的是臭豆腐。豆腐乳我也知道怎么做啊，还可以用米苋
: 放霉了来做。
: 看在你平时还蛮好玩儿的，还是说句耶诞快乐！
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h***y
发帖数: 4936 | 7 你这个成品的照片反而是模糊的，太不会推销了，应该开头就来一张清晰的成品照，然
后再来讲解。
在中国店看到有卖六必居的臭豆腐乳，是不是效果会更好一些？
【在 e*u 的大作中提到】
: rewarding，做好了。:)
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: eau (Kshanti), 信区: Food
: 标 题: 不臭的臭豆腐做法
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 22 18:23:27 2011, 美东)
: 在国内的时候很喜欢吃臭豆腐，在外吃不着，上次搜索了一下，发现了个不臭的臭豆腐
: 做法，试做了几次，都很成功，确实是臭豆腐的口感，但是一点也不臭。
: 原理是用豆腐乳汁发酵，步骤如下：
: 材料：豆腐乳，硬豆腐，保鲜膜，（盐，白酒）
: 1，把硬豆腐切块放入盆里。
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e*u
发帖数: 10016 | 8 成品用手机拍的，将就看看罢了，其实蒸了也很好吃，垫在大白菜上面。
喜欢臭臭味道的，就买臭豆腐乳喽。效果如何你可以试试看。:)
【在 h***y 的大作中提到】
: 你这个成品的照片反而是模糊的，太不会推销了，应该开头就来一张清晰的成品照，然
: 后再来讲解。
: 在中国店看到有卖六必居的臭豆腐乳，是不是效果会更好一些？
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e*u
发帖数: 10016 | 9 臭苋菜用来干啥啊？
【在 xt 的大作中提到】
: 苋菜做的是臭豆干，说起来我应该到地下室看看我的臭苋菜怎么样了
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xt
发帖数: 17532 | 10 做臭豆腐干
【在 e*u 的大作中提到】
: 臭苋菜用来干啥啊？
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r********n
发帖数: 7441 | 11 这个和自己做酸奶一样，怎么能够放心吃了不损害健康才是大问题
【在 e*u 的大作中提到】
: 你羡慕嫉妒恨的眼都红了，我做的是臭豆腐。豆腐乳我也知道怎么做啊，还可以用米苋
: 放霉了来做。
: 看在你平时还蛮好玩儿的，还是说句耶诞快乐！
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e*u
发帖数: 10016 | 12 坏了自然吃的出来的，你以为外面买的就多健康了？
【在 r********n 的大作中提到】
: 这个和自己做酸奶一样，怎么能够放心吃了不损害健康才是大问题
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r*******g
发帖数: 5495 | |
e*u
发帖数: 10016 | 14 以前照片都拍好了，就是修改修改罢了。:)
耶诞快乐，万事如意！
【在 r*******g 的大作中提到】
: 厉害，这么快就做出来---感动ing
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r*******g
发帖数: 5495 | |
r*******g
发帖数: 5495 | 16 再听一首英国coldplay的成名曲,也是欧洲的，哈哈 |
r*******g
发帖数: 5495 | |
e*u
发帖数: 10016 | 18 很好听啊，谢谢。
回赠首枪花的：
:)
【在 r*******g 的大作中提到】
: 睡前听一曲欧洲的ABBA的经典老歌吧
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e*u
发帖数: 10016 | 19 coldplay我也很喜欢，从yellow听起来的。
【在 r*******g 的大作中提到】
: 再听一首英国coldplay的成名曲,也是欧洲的，哈哈
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l******t
发帖数: 55733 | |
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r*******g
发帖数: 5495 | 21 第一次听--很好听，谢谢，
太晚了，快睡吧，晚安
【在 e*u 的大作中提到】
: 很好听啊，谢谢。
: 回赠首枪花的：
: :)
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r*******g
发帖数: 5495 | 22 哪首？
【在 l******t 的大作中提到】
: 不好听
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e*u
发帖数: 10016 | 23 嗯，Time To Say Goodbye
【在 r*******g 的大作中提到】
: 第一次听--很好听，谢谢，
: 太晚了，快睡吧，晚安
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e*u
发帖数: 10016 | 24 他故意刺激人来的。
【在 r*******g 的大作中提到】
: 哪首？
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l******t
发帖数: 55733 | 25
科学家那个
【在 r*******g 的大作中提到】
: 哪首？
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r*******g
发帖数: 5495 | 26 不愧是名曲呀，好听！
【在 e*u 的大作中提到】
: 嗯，Time To Say Goodbye
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r*******g
发帖数: 5495 | 27 真的？我刚来美国时听我一个同事听这个歌，一下子就喜欢上了
【在 l******t 的大作中提到】
:
: 科学家那个
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