来个实用的-----各种鱼的做法, 大家好好捣腾下(转) - NewYork版 - 未名存档

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NewYork版 - 来个实用的-----各种鱼的做法, 大家好好捣腾下(转)

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j*******r 发帖数: 4871	1 目录 1、【口水鱼的做法】 2、【水煮鱼的做法】 3、【煎鱼的做法】 4、【海蒸鱼的做法】 5、【雪鱼的做法】 6、【糖醋鱼的做法】 7、【红烧鱼的做法】 8、【酸菜鱼的做法】 9、【花椒鱼片的做法】 10、【葱油鱼的做法】 11、【【糖醋脆皮鱼的做法】 12、【剁椒鱼头的做法】 13、【柴把鱼的做法】 14、【松鼠桂鱼的做法】 15、【啤酒鱼的做法】 16、【鸳鸯鱼枣的做法】 1、【口水鱼的做法】原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。 1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。 2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。 3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。 4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。 5、捞出沥干油后装入碗中。 6、淋上调味汁，再撒上熟
b**a 发帖数: 1375	2 这都是谁总结的菜谱啊? 子弟就是这么被误掉的...嘿嘿【在 j*******r 的大作中提到】 : 目录 : 1、【口水鱼的做法】 : 2、【水煮鱼的做法】 : 3、【煎鱼的做法】 : 4、【海蒸鱼的做法】 : 5、【雪鱼的做法】 : 6、【糖醋鱼的做法】 : 7、【红烧鱼的做法】 : 8、【酸菜鱼的做法】 : 9、【花椒鱼片的做法】
S*****t 发帖数: 331	3 赞自己动手，丰衣足食
v**********8 发帖数: 2911	4 吃鱼好啊可是有人不喜欢吃鱼：（

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