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发帖数: 33122 | 1 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: daemonself (mit行为艺术专业博士后导师), 信区: Joke
标 题: 央视再揭丑陋真相：血燕全是鸟粪做的
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 12 17:54:23 2011, 美东)
中央电视台《焦点访谈》继前日指世上根本无血燕后，昨日再揭市面血燕是由劣质燕窝
用鸟粪燻蒸而成。报道引述马来西亚的燕窝商指，血燕最传统、最常见的制作方法就是
用燕子的粪便燻蒸，这在当地燕窝业早已是公开的秘密。
在印尼泗水市，燕窝商向央视记者讲解制作血燕的方法。在二楼的房间里，有3个用木
箱和铁皮箱，每个都堆满了燕子的粪便。将普通的白燕窝放在装满燕子粪便的箱子中，
10天后，燕窝就被燻成了红色，变成了血燕。
雅加达的燕窝商说，各家制作血燕的方法和过程略有不同，但都要用到鸟粪，「燕窝葬
，又不好洗，把它弄成红色就看不出来了嘛。」
对于血燕中存在大量亚硫酸盐，中国农业大学食品科学学院副教授朱毅表示，因鸟粪内
含有粪氮源，在发酵过程中，便会产生大量亚硫酸盐。 | a****n
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