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J*******a
发帖数: 89 | 1 胖小九个月，有八颗牙。
不过胖小用牙齿的原则是咬而不嚼，所以至今还是只能吃糊糊。
关于吃什么，胖小很有原则。老爸老妈曾经一度以为他痛恨辅食，在跟他搏斗了快两个
月之后才发现敢情人家是嫌罐头不好吃，米糊没质地，要咸的不要甜的，爱荤的不爱素
的，喜新厌旧，外加要有人陪吃。从此老妈的偷懒梦想彻底破灭，天天发愁晚饭吃什么。
目前为止，胖小批准的食谱包括：冬瓜，南瓜，豆腐，菜花，萝卜，红薯，蛋黄，肉松
。其饭量有巨大的弹性。素菜是肉烧的？好呀，吃光它。肉汤拌的？勉勉强强吧。连肉
汤也没有？那至少给一滴酱油拌拌吧，考虑吃两小口……什么，淡的？！有没有搞错啊！
晚饭时间，一家三口围坐吃饭：老爸老妈吃咸水鸭，胖小吃菜花糊糊拌肉汤，并没有意
识到生活的不平等。一顿饭接近尾声；老爸吃得高兴，把手里的鸭腿递到胖小面前比划
了一下。胖小舔了一舔，两眼立刻放了光，张开小嘴凑上去准备咬一大口。老爸大惊，
赶忙把鸭腿撤回来。胖小不干了，发出呜呜啊啊声。那再舔一下？鸭腿又递过来一次。
舔了舔，又没咬着！这次胖小怒了。拍着桌子大叫，眼睛紧盯着鸭腿不放，并摆出随时
要哭一鼻子的架势。老爸只好放下到嘴的美味，搬出案板和菜刀 | m*********r
发帖数: 98 | 2 no no no--lots of "hua jiao"--i thought everybody know about 咸水鸭.
here is one from the net:
1。把花椒干焙出香味，盐炒一下(微微发黄即可)，不要用不沾锅炒，会把锅腐蚀坏的
，我用烤箱烘也是一样的效果。
2。把花椒和盐抹遍整个鸭子(里和外)，用保鲜袋封好，放冷藏室冷藏三到五天。
3，把鸭子放入大锅内，水要把鸭子淹没，可以加几片姜，大火烧至水开，再放回小火
，火小到只看到锅里冒小小的泡。
4。大约煮上两个小时，鸭子就熟了，煮的过程中你就可以闻到香气四溢了，可以用筷
子插到鸭子的身上，如果没有血水出来就说明熟了，不过多煮一下会很好吃。
5。鸭汤可做面，或煮冬瓜汤。
关键要有好的花椒，美国的超市一般买不到，夏威夷超市有，可味道不足。从国内带来
的红袍花椒最好，每次回去我都带一大袋。
[五味斋]
hehe, it says: 多煮一下会很好吃 so I was right after all. |
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