p********l
发帖数: 2032 | 1 又快到端午节了，令人想到端午，更联想那五花八门的粽子，觉得很久很久以后，
端午节是不是会被称为粽子节的？
粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的 —— 既然是传说，在不在乎
就由人了。 真正有据可查是出于晋周处的《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。周
处（238年~299年）东吴吴郡阳羡（今江苏宜兴）人，鄱阳太守周鲂之子。
粽子由来已久，花样繁多。按流传顺序，历史上最悠久的粽子可能应该是西安的蜂
蜜凉粽子，其源载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉，吃时用
丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱——白糖腌桂花酱。最大的粽子，大肉粽产于广西南
宁，每只重约两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润、膏腴不腻。最小的粽子
，在上海城隍庙，绿波廊、湖心亭两处皆有。长约寸许，形如枕头，火腿为馅，小巧清
鲜；湖心亭以为茶食，甚妙。比较有名的粽子，产在浙北杭嘉湖的鱼米之乡：嘉兴五芳
斋的鲜肉粽四季供应，用筷子分夹四块，块块见肉，芬芳和润，酥烂嫩鲜，肥糯不腻。
湖州诸老大粽子以洗沙甜粽见长，以豆沙、猪板油丁为馅并不稀罕，难得的是豆沙是洗
沙——红小豆煮烂去壳，再加糖、熟猪油、玫瑰原汁炒至乌黑晶亮有劲。这种豆沙吃口
香、润、细、滑。北京市场上的豆沙粽，以机器磨碎加糖而已，干而不滑，香淡粒粗，
但谈不上一个“润”字；北京还有小枣粽子，淡而无味，吃起来还要吐核。
市面上的粽子大致可分为广东口味的裹蒸粽、江浙口味的湖州粽、台湾口味的肉粽
、粿粽及碱粽等等。粽子流传百年，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚
诸国。我们现在就可以在本地的韩国，日本，越南超市里看到正出售各色各样的粽子。
粽子家族异彩纷呈，其风味因品种各异，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆
粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽
、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的什锦粽、豆
蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。包粽子的粽叶也因地制宜
，带来风味不同。粽子的形状千奇百态，大的、小的、长的、三角的、多角的、圆的、
方的（越南）、布袋粽（柬埔寨）、小三角粽（泰国）、锤形（日本）、加长枕头（菲
律宾、他们圣诞也包）、金鼎状（马来西亚）…..粽子甚至于传到墨西哥（叫达玛尔）
、哥斯达黎加、秘鲁、委内瑞拉等国家，这些国家的人们有的为了节日喜庆，象墨西哥
人作为庆祝玉米丰收，有的国家如委内瑞拉、秘鲁，每逢圣诞来临，家家户户包裹粽子
，已成了应节一景。
.........
扯谈纠结了半天，其实很想说的是：粽子与人一样，不同的粽子存在着不同的的个性，不同的内涵，但有一样是相同的，就是都具有一颗心，哪怕这颗心是咸的、甜
的，或者是带点苦的，或者是带点酸的，甚至于还带点辣的，或者就是淡的，在什么条
件下形成，以什么方式体现出来，只要有人喜欢品尝，哪怕就喜欢观赏。 |
l********2
发帖数: 1271 | |
s****e
发帖数: 1648 | 3 据说粽子是因为百姓怕屈原变成僵尸,于是扔粽子到汨罗江里,让屈原吃饱了不害人.
于是粽子也有僵尸的意思,而糯米则可以克制僵尸.lol |
s***n
发帖数: 812 | 4 周处这个有据可查考普吗？
呵呵，这位周处非常欢乐啊，少时乡里三害之首，青年时代遇到一位乐于挽救失足猛士
的前辈－－陆机弟弟。士衡兄和这位周处都是横死，不过周处滔死不顾战死。宜兴人蛮
厉害，赞美！
江阴人也厉害！呵呵。
恩，我对陆机的诗文一直还很有兴趣，可惜一直没怎么看过。提醒我要赶紧读文赋拉。
文心雕龙、诗品都评价士衡诗不天然合律，有不和谐处，除了他可能（无意识的）用韵
方面可能不用雅音，而间杂吴音之外，我觉得这种不和谐倒也称合他为人：健气冲霄，
壮声吞云；但是未免顾头不顾尾。很有吴地早先“士有陷坚之锐，俗有节概之风”的豪
迈纵逸。某种意义上，我觉得他和前辈孔融有点类似，都是豪侠好客之徒，不过士衡更
文、更壮一点，感觉上。
【在 p********l 的大作中提到】
: 又快到端午节了，令人想到端午，更联想那五花八门的粽子，觉得很久很久以后，
: 端午节是不是会被称为粽子节的？
: 粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的 —— 既然是传说，在不在乎
: 就由人了。 真正有据可查是出于晋周处的《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。周
: 处（238年~299年）东吴吴郡阳羡（今江苏宜兴）人，鄱阳太守周鲂之子。
: 粽子由来已久，花样繁多。按流传顺序，历史上最悠久的粽子可能应该是西安的蜂
: 蜜凉粽子，其源载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉，吃时用
: 丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱——白糖腌桂花酱。最大的粽子，大肉粽产于广西南
: 宁，每只重约两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润、膏腴不腻。最小的粽子
: ，在上海城隍庙，绿波廊、湖心亭两处皆有。长约寸许，形如枕头，火腿为馅，小巧清
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l****t
发帖数: 36289 | 5 今年润4月，到端午还有一个半月呢
【在 l********2 的大作中提到】
: 又到一年端午时
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