童年的回忆 -过年（3） - RuralChina版 - 未名存档

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RuralChina版 - 童年的回忆 -过年（3）

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话题: 过年话题: 父亲话题: 对联话题: 年画话题: 元宝

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F**********g 发帖数: 5034	1 腊月24是农历小年，一到过小年，父母就要我们禁嘴。禁嘴不是禁吃东西，而是禁说不吉利的话。比如说吃汤元，就要说吃元宝。给灶里添火，就要说添材。我小时候冥顽不化，屡屡因为乱说话而惹恼父亲。腊月三十过大年是全家团圆吃年饭的时候，也是最忙的一天。大清早起来，母亲就做好了汤元，噢应该叫元宝！吃完元宝，母亲就忙着把洗干净的腊肉（包括腊猪肉，排骨，猪蹄，香肠，猪头等）和腊鸡，腊鸭放在一个大锅里煮。父亲忙着做肉糕。做肉糕是我们老家的过年习俗，取新鲜的猪肉和鱼肉（父亲一般用大草鱼），放在一起用刀剁碎，加上少许鸡蛋和生粉，调匀后放蒸锅里，架大火蒸。出锅的时候，抹一层鸡蛋黄在表面。蒸好的肉糕，切成小方块，摆在盘的四方，中间放一些肉丸子或鱼丸子或土豆，再放蒸锅里蒸，上桌前，炒上“帽子”盖在盘中间。所谓“帽子”就是用精瘦肉，木耳，豆腐干和芹菜一起旺火炒成。做这道菜颇费工夫，但谁让它是我们过年的传统大菜呢！孩子们也有分工。大姐帮父母忙厨，二姐和小妹收拾屋子，我和哥负责贴对联，贴年画。对联是村上发给复原军人的（因父亲曾参军入伍）。后来哥哥练了毛笔，就自己编写对联，还经常给乡邻们写。我们用米汤刷在门眉和门框上，再把对联贴上去，我们把大写的福字倒贴在两扇大门上。父亲把我们几姊妹从学校得的奖状和喜报拿出来，我们和年画一起贴在堂屋正墙的毛主席像两侧。我们三姊妹同时考上大学的那年，我们用五颜六色的彩纸剪成彩带，把堂屋装扮得喜气洋洋！等我们贴好对联和年画，母亲就会招呼我们去拆猪头，这也是我们大年三十的必备节目。母亲把煮得快散架的猪头放在一个大铁盆里，剔掉猪耳，猪嘴和猪舌（这些都是留着做下酒菜的）。猪脸肉也剔下来炖萝卜，我记得小时候过完年，这道猪脸肉炖萝卜可以吃到正月十五。我们把剩下的骨头拆下来，从上面剔肉吃。后来我在北京看到白水羊头肉热卖，尝过之后就可惜我们的拆猪头肉没有出来打天下。正午的时候，父母已经把团年饭菜摆满了一大桌子。我们入座之前，父亲要祭祖。父亲摆好碗，把筷子放在碗上，酒杯里斟满酒。然后父亲在桌下四方点然冥纸，嘴里念叨着祖上先人们的名字，接他们来过年。哥哥在屋外放起了震耳的鞭炮，应和着村子里此起彼伏的鞭炮声，我们的团年饭正式开始了！
A*****8 发帖数: 8590	2 好欢乐的过年。贴春联确实很有意境，还有鞭炮！是不是还有一身新衣服？
F**********g 发帖数: 5034	3 对落，新衣服新鞋。现代人人过年都是大人玩麻将，小人玩电脑落。玩得连澡都不洗，更不说换新衣落。【在 A*****8 的大作中提到】 : 好欢乐的过年。贴春联确实很有意境，还有鞭炮！是不是还有一身新衣服？
z*****a 发帖数: 7716	4 小时候都是回乡下一大家人过年，跟你写的感觉很像啊～现在新衣来的太容易，大家也不在乎那个感觉了【在 F**********g 的大作中提到】 : 对落，新衣服新鞋。现代人人过年都是大人玩麻将，小人玩电脑落。玩得连澡都不洗， : 更不说换新衣落。

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