x**********i
发帖数: 258 | 1 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
和白菜，就成了鸭架汤。
过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
后吃法不一样了？
鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
我还没吃完的时候，餐馆的工作人员也要吃午餐了。只见他们端出一大盆的鸭架，别的
服务员还没上桌开吃，给我们片鸭肉的厨师已经坐下来拿着一个鸭腿在啃了。
我大概知道我那只鸭子的两条腿哪儿去了。 |
m********8
发帖数: 7463 | 2 这个必须抱
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
|
f********t
发帖数: 6999 | |
x**********i
发帖数: 258 | 4
不是。是某某食府。
【在 f********t 的大作中提到】
: 鸭子阁？
|
m*******n
发帖数: 338 | 5 你为啥当时不说呢？现在在网上也是连名字都不敢曝？
传说中的键盘英雄？ |
o*o
发帖数: 5155 | 6 当时没注意，好像还真是鸭腿不见了，肉也少了不少。
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
|
b******n
发帖数: 383 | 7 到底哪家啊？这有什么不敢爆的，说出来大家下次可以当心啊 |
x**********i
发帖数: 258 | 8
不是不敢，我也不想影响别人做生意。大家都不容易。
发这个帖子，就是善意提醒一下。大家下次去吃的时候记得提醒片鸭肉的厨师就行了。
当时不说，是因为我看到厨师啃鸭腿的时候才反应过了，那时我也吃得差不多了，面前
一盘我啃的鸭骨头，没有证据了。
【在 m*******n 的大作中提到】
: 你为啥当时不说呢？现在在网上也是连名字都不敢曝？
: 传说中的键盘英雄？
|
p*f
发帖数: 982 | |
s*******p
发帖数: 156 | 10 就是北京食府。一半的鸭子都不见了
还挺贵
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
|
|
|
o*o
发帖数: 5155 | 11 也许是我们误解人家了。一鸭本来三吃，我们只点了两吃，所以鸭腿、鸭肉就不见了。
LOL！
【在 x**********i 的大作中提到】
:
: 不是不敢，我也不想影响别人做生意。大家都不容易。
: 发这个帖子，就是善意提醒一下。大家下次去吃的时候记得提醒片鸭肉的厨师就行了。
: 当时不说，是因为我看到厨师啃鸭腿的时候才反应过了，那时我也吃得差不多了，面前
: 一盘我啃的鸭骨头，没有证据了。
|
b******n
发帖数: 383 | 12 靠，才开业就这么不厚道，垃圾。
【在 s*******p 的大作中提到】
: 就是北京食府。一半的鸭子都不见了
: 还挺贵
|
x**********i
发帖数: 258 | 13
下次不管哪家您都应该小心。这世道，真的挺令人失望的。
【在 b******n 的大作中提到】
: 到底哪家啊？这有什么不敢爆的，说出来大家下次可以当心啊
|
b******n
发帖数: 383 | 14 对很多中餐馆真是太失望了，中国人实实在在做生意就这么难吗？为什么老要搞这种花
花肠子，真下作。
【在 x**********i 的大作中提到】
:
: 下次不管哪家您都应该小心。这世道，真的挺令人失望的。
|
m****v
发帖数: 780 | 15 牙架汤估计是前人的鸭子
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
|
L*********h
发帖数: 2617 | 16 老中工程师面子薄，总是事后背后说
应该当面拍桌子
老中顾客对老中服务员，甭客气，他们就吃横的，得拿出国内大爷的劲头使唤 |
T******g
发帖数: 21328 | 17 上次去，点了半只，结果上来一小盘，几片
我靠，这是多小的鸭子呀。问了，说就这样。
再也不去了
【在 f********t 的大作中提到】
: 鸭子阁？
|
T******g
发帖数: 21328 | 18 排完桌子，就别吃了，小心点
【在 L*********h 的大作中提到】
: 老中工程师面子薄，总是事后背后说
: 应该当面拍桌子
: 老中顾客对老中服务员，甭客气，他们就吃横的，得拿出国内大爷的劲头使唤
|
g******r
发帖数: 292 | 19 老爸被推下水差点淹死，不干报警。吃鸭子少了腿不敢说，不干暴店名。怎么老出这些
事。。。 |
f*********e
发帖数: 390 | 20 有一次去Millbrae一个烤鸭店吃饭， 吃的时候订了一只烤鸭带走， 让他们切， 那个
师傅磨磨蹭蹭就是没有給我做。 我就先去吃饭， 吃饭的时候就把烤鸭装好盒子送到桌
上。
回家打开一看， 只有两小片鸭胸，鸭胸脯肉是可以切很多片的， 怎么才两小片。 也
没有鸭大腿， 只有小腿。 我可订的整只鸭让他切得呀。 鸭胸， 鸭大腿都去哪儿了？
以后我买烤鸭再也不要人家给切了 |
|
|
r***s
发帖数: 1798 | 21 那种冒着热气没有一点脆皮的“烤鸭”，不吃也罢。
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
|
s****s
发帖数: 2163 | 22 鸭子阁的半只非常少。一直这样。
【在 x**********i 的大作中提到】
:
: 下次不管哪家您都应该小心。这世道，真的挺令人失望的。
|
x**********i
发帖数: 258 | 23
这家的烤鸭的皮还是挺脆的。不过没有印象中多年前在北京全聚德吃的烤鸭好吃。也不
知道是不是我的嘴变叼了。
【在 r***s 的大作中提到】
: 那种冒着热气没有一点脆皮的“烤鸭”，不吃也罢。
|
m********8
发帖数: 7463 | 24 鸭子格太黑了。已经烂透了
只能不予置评了
【在 s****s 的大作中提到】
: 鸭子阁的半只非常少。一直这样。
|
S***l
发帖数: 320 | 25 cupertino的王朝也很黑。我们点的整只北京烤鸭，只给切了一小盘的皮和肉，然后就
啥都没了。
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
|
s*******s
发帖数: 9926 | |
s*******f
发帖数: 2718 | 27 哦，我本来还想去吃呢，给北京店捧捧场，那还是算了吧。
我也要爆料，上周末在永和买的一包紫番薯，回来蒸完了一掰开，全都是发霉的。奇的
是一个好的都没有。我是没时间去跟他们店家争的，反正现在都很少去中国店了。 |
c**l
发帖数: 9003 | |
l******d
发帖数: 714 | 29 哈哈，我昨天跟朋友去的北京食府，也是同样的感觉。硕大的一只鸭子，就给我们片下
来两小蝶肉，剩下的鸭架再端回来上面也没啥肉了。40刀一只的鸭子，能吃到的就这么
一点。。。 |
k********e
发帖数: 2844 | 30 北京食府 我上次吃一模一样的经历
再也不去了
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
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|
p*********r
发帖数: 7944 | |
l*******g
发帖数: 27064 | 32 lol
你这种作为肯定没少吃别人口水
【在 L*********h 的大作中提到】
: 老中工程师面子薄，总是事后背后说
: 应该当面拍桌子
: 老中顾客对老中服务员，甭客气，他们就吃横的，得拿出国内大爷的劲头使唤
|
S*******e
发帖数: 118 | 33 北京食府还慢的要死，都快把人饿晕了才上来一盘，分量还出奇的小。在弯曲从没见过
性价比比他们家更差的餐馆。 |
a*****m
发帖数: 1010 | 34 您多少年没回北京了？全聚德的鸭子，一整只，也就片下来一小碟，鸭架汤也绝对不是
那只鸭子整个做的，而是一大锅汤给您舀一碗出来就得了。下次您可以问老板要剩下的
鸭架，看他们给不给。不过全聚德就是这样，全国都跟着学，现在都传到美国了。 |
h********g
发帖数: 706 | 35 一样一样的，就片下来一点儿肉就推走了，鸭架汤里也没有鸭腿，饼也不够，又要了一
笼，收了5块钱，一小小碟甜面酱也又收了2块 |
m********8
发帖数: 7463 | 36 全聚德鸭子比别的地方肥多了。
两人一只可以吃饱。而且价格极其便宜。（跟北京食府或者鸭子隔比）
如果你比较屌斯还可以使用团购，库胖和加入他家的常客计划。 有返点和活动。
性价比跟湾区比至少是 50%的差别。
鸭架可以要打包带走。
【在 a*****m 的大作中提到】
: 您多少年没回北京了？全聚德的鸭子，一整只，也就片下来一小碟，鸭架汤也绝对不是
: 那只鸭子整个做的，而是一大锅汤给您舀一碗出来就得了。下次您可以问老板要剩下的
: 鸭架，看他们给不给。不过全聚德就是这样，全国都跟着学，现在都传到美国了。
|
a*****m
发帖数: 1010 | 37 “全聚德鸭子比别的地方肥多了。 两人一只可以吃饱”
得了吧，全聚德一只鸭子298，我们一家三口去吃，一只鸭子片下来的肉，连一个荤菜
都比不上，点一只鸭子，还要至少再点三个菜才能吃饱，您说的两人一只可以吃饱估计
是1918年的事。
【在 m********8 的大作中提到】
: 全聚德鸭子比别的地方肥多了。
: 两人一只可以吃饱。而且价格极其便宜。（跟北京食府或者鸭子隔比）
: 如果你比较屌斯还可以使用团购，库胖和加入他家的常客计划。 有返点和活动。
: 性价比跟湾区比至少是 50%的差别。
: 鸭架可以要打包带走。
|
a****r
发帖数: 4965 | 38 北京全聚德的鸭子，一整只是片下两盘肉，怎么是“一小碟”呢？
而且要鸭架子，全聚德是会包好了给你，当然感觉鸭架上的肉会少不少，但两只鸭腿还
是有的。
【在 a*****m 的大作中提到】
: 您多少年没回北京了？全聚德的鸭子，一整只，也就片下来一小碟，鸭架汤也绝对不是
: 那只鸭子整个做的，而是一大锅汤给您舀一碗出来就得了。下次您可以问老板要剩下的
: 鸭架，看他们给不给。不过全聚德就是这样，全国都跟着学，现在都传到美国了。
|
m********8
发帖数: 7463 | 39 我现在钱包里面还有他家的会员卡好伐。
全聚德一个鸭子比普通一只鸡大不少，但是一只鸭子三口人肯定不够。这个常识了。
而且服务员会提醒。
【在 a*****m 的大作中提到】
: “全聚德鸭子比别的地方肥多了。 两人一只可以吃饱”
: 得了吧，全聚德一只鸭子298，我们一家三口去吃，一只鸭子片下来的肉，连一个荤菜
: 都比不上，点一只鸭子，还要至少再点三个菜才能吃饱，您说的两人一只可以吃饱估计
: 是1918年的事。
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m********8
发帖数: 7463 | 40 鸭架要求的话可以骗完直接放桌子上
皮肉分开的骗法，出肉少。
【在 a****r 的大作中提到】
: 北京全聚德的鸭子，一整只是片下两盘肉，怎么是“一小碟”呢？
: 而且要鸭架子，全聚德是会包好了给你，当然感觉鸭架上的肉会少不少，但两只鸭腿还
: 是有的。
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a*****m
发帖数: 1010 | 41 您觉着如果全把鸭子肉片下来，够不够三口人吃？
我想说的是，通过片肉来克扣，不是这家餐厅独创的，而应该追溯到烤鸭的老祖宗全聚
德那里
楼主吃的餐厅跟全聚德也就是五十步笑百步的区别
每次看到北京精神“包容厚德”我就想笑，估计这俩词是北京人民对外地来京人士的要
求吧
【在 m********8 的大作中提到】
: 我现在钱包里面还有他家的会员卡好伐。
: 全聚德一个鸭子比普通一只鸡大不少，但是一只鸭子三口人肯定不够。这个常识了。
: 而且服务员会提醒。
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m********8
发帖数: 7463 | 42 ---您觉着如果全把鸭子肉片下来，够不够三口人吃？
这个取决于骗法。如果类似于玉雕那种，丝丝入扣没有损耗的骗法恐怕是够的。但是全
聚德是大店，不欺客已经狠仁义了，不会为了一个普通食客花半个小时慢慢骗。而是用
最简洁的办法3分钟迅速完成。这样肉仍旧比其他北京或者北美的店肉多。因为他家鸭
子大。
全聚德不会坑你的鸭肉。你要求可以把鸭架骗完直接放桌上。
而北美几家餐厅之间就是坑顾客，差别还是比较大的。
【在 a*****m 的大作中提到】
: 您觉着如果全把鸭子肉片下来，够不够三口人吃？
: 我想说的是，通过片肉来克扣，不是这家餐厅独创的，而应该追溯到烤鸭的老祖宗全聚
: 德那里
: 楼主吃的餐厅跟全聚德也就是五十步笑百步的区别
: 每次看到北京精神“包容厚德”我就想笑，估计这俩词是北京人民对外地来京人士的要
: 求吧
|
is
发帖数: 4286 | 43 不就是新开的那个北京食府么？
巨烂无比。。。就是不明白怎么还那么多人去，还排队。。
偷工减料也就罢了，那里菜的味道，实在是不敢恭维。点了个红烧带鱼，腥的不行不说
吧，居然还外面是温的，心里面是冷的。一看就是放了好久拿微波炉转了一圈还没转够
时间的。
强烈不推荐这家馆子！！！
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
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a*****m
发帖数: 1010 | 44 “全聚德不会坑你的鸭肉。你要求可以把鸭架骗完直接放桌上”
我现在好奇的是，楼主吃的这家，如果要求店家归还鸭架，不知道会不会遭到拒绝
其实烤鸭有什么吃头？我基本上吃到第二个卷就油的吃不下了。当年在和平门吃烤鸭，
吃完出来我惊呆了，门口的小板凳上坐满了排队的人，就为了吃口油不拉兹的鸭子！
全聚德都这样，别的家就更不咋样了。还不如吃个樟茶鸭之类的，至少人家不那么油腻。
【在 m********8 的大作中提到】
: ---您觉着如果全把鸭子肉片下来，够不够三口人吃？
: 这个取决于骗法。如果类似于玉雕那种，丝丝入扣没有损耗的骗法恐怕是够的。但是全
: 聚德是大店，不欺客已经狠仁义了，不会为了一个普通食客花半个小时慢慢骗。而是用
: 最简洁的办法3分钟迅速完成。这样肉仍旧比其他北京或者北美的店肉多。因为他家鸭
: 子大。
: 全聚德不会坑你的鸭肉。你要求可以把鸭架骗完直接放桌上。
: 而北美几家餐厅之间就是坑顾客，差别还是比较大的。
|
is
发帖数: 4286 | 45 千万别去，菜做的烂的不行。 随便从北京胡同揪一大妈出来估计都比他们强
【在 s*******f 的大作中提到】
: 哦，我本来还想去吃呢，给北京店捧捧场，那还是算了吧。
: 我也要爆料，上周末在永和买的一包紫番薯，回来蒸完了一掰开，全都是发霉的。奇的
: 是一个好的都没有。我是没时间去跟他们店家争的，反正现在都很少去中国店了。
|
P*A
发帖数: 189 | 46 这是湾区鸭店的惯例？
这么多去吃的就没有一个出头的，都认怂了？
下次再有人去吃整只的，一定要当场片的
片好腿要剁下来自己啃，肉多的地方都要剁下来，不能贯着 |
m********8
发帖数: 7463 | 47 我全聚德只去过 和平门和前门总店两家。总数大概20次左右吧。所以样本也不是太大。
我自己不要鸭架。胆固醇高。
但是跟我同去的人通常会要。所以我们一般会要求鸭架直接留下。
腻。
【在 a*****m 的大作中提到】
: “全聚德不会坑你的鸭肉。你要求可以把鸭架骗完直接放桌上”
: 我现在好奇的是，楼主吃的这家，如果要求店家归还鸭架，不知道会不会遭到拒绝
: 其实烤鸭有什么吃头？我基本上吃到第二个卷就油的吃不下了。当年在和平门吃烤鸭，
: 吃完出来我惊呆了，门口的小板凳上坐满了排队的人，就为了吃口油不拉兹的鸭子！
: 全聚德都这样，别的家就更不咋样了。还不如吃个樟茶鸭之类的，至少人家不那么油腻。
|
a*****m
发帖数: 1010 | 48 我也是，就去过这两家，有几次去晚了，前门关了，让我们坐到快餐区，那个装修，比
起街边的小摊还不如
大。
【在 m********8 的大作中提到】
: 我全聚德只去过 和平门和前门总店两家。总数大概20次左右吧。所以样本也不是太大。
: 我自己不要鸭架。胆固醇高。
: 但是跟我同去的人通常会要。所以我们一般会要求鸭架直接留下。
:
: 腻。
|
m********8
发帖数: 7463 | 49 前门最近一次去好像是8点就关了。这个营业时间确实太搞笑了
【在 a*****m 的大作中提到】
: 我也是，就去过这两家，有几次去晚了，前门关了，让我们坐到快餐区，那个装修，比
: 起街边的小摊还不如
:
: 大。
|
a*****m
发帖数: 1010 | 50 所以说北京精神都说了您来了北京要多包容我们北京人
我三年前回去过一次，早晨8点去城乡超市，发现没开门，在北大呆了一天，晚上吃过
饭再去城乡，您猜怎么着？关了。
【在 m********8 的大作中提到】
: 前门最近一次去好像是8点就关了。这个营业时间确实太搞笑了
|
|
|
e***g
发帖数: 1696 | 51 好奇，要是去吃烤鸭，等鸭子端上来后说放着我们自己切，会怎么样？
【在 f*********e 的大作中提到】
: 有一次去Millbrae一个烤鸭店吃饭， 吃的时候订了一只烤鸭带走， 让他们切， 那个
: 师傅磨磨蹭蹭就是没有給我做。 我就先去吃饭， 吃饭的时候就把烤鸭装好盒子送到桌
: 上。
: 回家打开一看， 只有两小片鸭胸，鸭胸脯肉是可以切很多片的， 怎么才两小片。 也
: 没有鸭大腿， 只有小腿。 我可订的整只鸭让他切得呀。 鸭胸， 鸭大腿都去哪儿了？
: 以后我买烤鸭再也不要人家给切了
|
g******n
发帖数: 53185 | 52 洛杉矶吃了N次烤鸭，各种不同的店。还真没发现哪次有鸭腿。餐馆的烤鸭都是皮和肉
用面饼包起来吃，给你条鸭子腿也没法用面饼包着吃。 |
W*****t
发帖数: 2425 | 53 城乡仓储就跟我家旁边，早8点半到晚9点。还可以了。
大华狮子城不也就这个营业时间。
【在 a*****m 的大作中提到】
: 所以说北京精神都说了您来了北京要多包容我们北京人
: 我三年前回去过一次，早晨8点去城乡超市，发现没开门，在北大呆了一天，晚上吃过
: 饭再去城乡，您猜怎么着？关了。
|
n****g
发帖数: 14743 | 54 够稀奇的
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
|
z***t
发帖数: 2261 | 55 想象一下,天天吃鸭子.
唉,怎么咽得下
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
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f*****4
发帖数: 1775 | 56 如果点一只鸭，就应该给一只鸭的份量。你们下次去吃，让服务员把肉全片下来。还有
这样的事。 |
G***s
发帖数: 10030 | |
x********e
发帖数: 35261 | 58 你回北京吃烤鸭，都是这样的
能片的只有胸脯，片下来最多两盘，下面的肉不能要。屁股那块肥肉多的皮一小碟，沾
白糖吃。鸭架汤熬到汤汁呈牛奶般浓厚。就你吃饭那点时间，可能熬出来吗？ 后面那
位说不要切的，更是外行。没有那切法还是北京烤鸭吗？
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
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t****4
发帖数: 7500 | |
m********r
发帖数: 322 | 60 还是有给鸭腿的。Rosemead Bl. 上的那家就给。
楼上不是有人说了吗，就是喜欢啃鸭腿的。不过，话说回来。鸭子腿太瘦，烤的时候又
不放佐料，远不如烤鸡腿啃着好吃。
【在 g******n 的大作中提到】
: 洛杉矶吃了N次烤鸭，各种不同的店。还真没发现哪次有鸭腿。餐馆的烤鸭都是皮和肉
: 用面饼包起来吃，给你条鸭子腿也没法用面饼包着吃。
|
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a*********i
发帖数: 86 | 61 北京食府呗 这还遮着掩着 去了一次再也不会去吃。鸭子偷工减料，点了一个红烧鱼端
上来我以为是安徽臭鳜鱼
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
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p******1
发帖数: 366 | 62 不吃任何鸟类的飘过～，想想满身长羽毛，嘴还是硬的的动物就恶心。 |
l******n
发帖数: 1250 | 63 如果鸭子不大，确实只能片两盘，作为一个地道的北京人，我来说句公道话。
本人吃鸭子不下几百只，很多时候你看着鸭架子上还有肉，但其实已经没了。
狂且，出于时间上的考虑，人家也不可能片的那么细。
下次就要求把片好的鸭架子直接留下,不回厨房，这样就公平了。
新店开张还是要鼓励一下的。 |
x**********i
发帖数: 258 | 64 “很多时候你看着鸭架子上还有肉，但其实已经没了”？我对这句话表示费解。
难道我产生幻觉了？:-)
您会不会说“你在鸭架汤里没找到鸭腿，但其实是有的”？
【在 l******n 的大作中提到】
: 如果鸭子不大，确实只能片两盘，作为一个地道的北京人，我来说句公道话。
: 本人吃鸭子不下几百只，很多时候你看着鸭架子上还有肉，但其实已经没了。
: 狂且，出于时间上的考虑，人家也不可能片的那么细。
: 下次就要求把片好的鸭架子直接留下,不回厨房，这样就公平了。
: 新店开张还是要鼓励一下的。
|
s*****d
发帖数: 1749 | 65 这家店去了两次，除了豌豆黄别的没有一点好感啊。肉夹馍就从来没有过。宫保鸡丁居
然放很多醋？！这种做法我还真没见过。
【在 l******n 的大作中提到】
: 如果鸭子不大，确实只能片两盘，作为一个地道的北京人，我来说句公道话。
: 本人吃鸭子不下几百只，很多时候你看着鸭架子上还有肉，但其实已经没了。
: 狂且，出于时间上的考虑，人家也不可能片的那么细。
: 下次就要求把片好的鸭架子直接留下,不回厨房，这样就公平了。
: 新店开张还是要鼓励一下的。
|
f*******s
发帖数: 3046 | 66 没看见这帖我就忘了这事儿了。我觉得鸭子肉两盘不算太少，味道也不错，但我们点了
比较多其他东西，鸭架汤巨慢上来的时候，差不多吃饱了，只吃了一点里面的白菜豆腐
就打包了。吃的还算可以，不好不坏吧，给了20%+小费。第二天吃汤的时候发现没有腿
，儿子说鸭子也许是残废吧，我们在海边看到的海鸥不是总有一条腿的？呵呵呵，美国
长大的孩子就是心好啊，我也没再多想，不确定是不是吃了。这回明白了，40+刀一只
这样卖法确实有点不值。 |
v******i
发帖数: 2228 | 67 北京的全聚德，鸭王和其他比较大的店的烤鸭，都是半只一小盒，一直两小盒，但是鸭
腿不会被扣下
如果在店里说两吃或者三吃，就不给鸭架子
就算提出要鸭架子带走，也是先推回去，拿回来看着肉就少一些了 |
T*U
发帖数: 22634 | 68 哈哈
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
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l******n
发帖数: 1250 | 69 下次你把鸭架子拿过来看看，上面确实还有肉，但不会像你想象的那么多。
像鸭脖，鸭头，还有很多，北京大多数的烤鸭店都是单卖的。
话说我在北京吃了那么多烤鸭，从来没注意过鸭腿的事情，也确实没什么记忆有吃到鸭
腿。
不过$40，还只给这些，确实贵了，对我来讲，$25-30可能不错
【在 x**********i 的大作中提到】
: “很多时候你看着鸭架子上还有肉，但其实已经没了”？我对这句话表示费解。
: 难道我产生幻觉了？:-)
: 您会不会说“你在鸭架汤里没找到鸭腿，但其实是有的”？
|
w********n
发帖数: 361 | 70 It is the rule.
That is why $40.
Would you rather have it at $50 with 2 more legs?
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
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c********e
发帖数: 6158 | 71 大董的不错。两个女士吃半只鸭还有剩 (当然还要了2个别的菜）。半只鸭装不小的一
盘，有一只腿。
【在 a*****m 的大作中提到】
: 您多少年没回北京了？全聚德的鸭子，一整只，也就片下来一小碟，鸭架汤也绝对不是
: 那只鸭子整个做的，而是一大锅汤给您舀一碗出来就得了。下次您可以问老板要剩下的
: 鸭架，看他们给不给。不过全聚德就是这样，全国都跟着学，现在都传到美国了。
|
c********e
发帖数: 6158 | 72 吃烤鸭主要是吃皮，要连皮带肉，而且不是所有部位的皮都能用的。所以你可能看片下
来的少。你可以要求把剩下的鸭架子带走，只是很多人不知道，所以没要求罢了。当然
我说的是北京的烤鸭店，不知道三番的什么讲究。
【在 a*****m 的大作中提到】
: 您觉着如果全把鸭子肉片下来，够不够三口人吃？
: 我想说的是，通过片肉来克扣，不是这家餐厅独创的，而应该追溯到烤鸭的老祖宗全聚
: 德那里
: 楼主吃的餐厅跟全聚德也就是五十步笑百步的区别
: 每次看到北京精神“包容厚德”我就想笑，估计这俩词是北京人民对外地来京人士的要
: 求吧
|
m*******u
发帖数: 6052 | 73 大董太贵了，去吃民福居吧
【在 c********e 的大作中提到】
: 大董的不错。两个女士吃半只鸭还有剩 (当然还要了2个别的菜）。半只鸭装不小的一
: 盘，有一只腿。
|
h*******e
发帖数: 1377 | 74 https://www.youtube.com/watch?v=FugEKdkwV2o 第七分钟开始介绍片肉
一共九十片
【在 x********e 的大作中提到】
: 你回北京吃烤鸭，都是这样的
: 能片的只有胸脯，片下来最多两盘，下面的肉不能要。屁股那块肥肉多的皮一小碟，沾
: 白糖吃。鸭架汤熬到汤汁呈牛奶般浓厚。就你吃饭那点时间，可能熬出来吗？ 后面那
: 位说不要切的，更是外行。没有那切法还是北京烤鸭吗？
|
c********e
发帖数: 6158 | 75 您看您都说了是“城乡超市”。我在美国也住在城乡结合部，就没见哪家中国超市九点
前开门。我觉得要比同样地理位置的（e.g.繁华闹市 vs 繁华闹市）中国的商店比美国
的还营业时间长。
【在 a*****m 的大作中提到】
: 所以说北京精神都说了您来了北京要多包容我们北京人
: 我三年前回去过一次，早晨8点去城乡超市，发现没开门，在北大呆了一天，晚上吃过
: 饭再去城乡，您猜怎么着？关了。
|
X****N
发帖数: 266 | |
h*******l
发帖数: 923 | |
f*********e
发帖数: 390 | 78 这个店卖便当， 便当里面是切好的鸭， 只有几片。
【在 e***g 的大作中提到】
: 好奇，要是去吃烤鸭，等鸭子端上来后说放着我们自己切，会怎么样？
|
c**********r
发帖数: 2372 | 79 上次去烤鸭店吃到三只鸭腿。鸭汤确实是大锅炖的。 |
a*****m
发帖数: 1010 | 80 城乡超市应该跟target walmart这种比吧，城乡超市的位置可一点都不偏，在苏州桥，
北四环，人口特别稠密
【在 c********e 的大作中提到】
: 您看您都说了是“城乡超市”。我在美国也住在城乡结合部，就没见哪家中国超市九点
: 前开门。我觉得要比同样地理位置的（e.g.繁华闹市 vs 繁华闹市）中国的商店比美国
: 的还营业时间长。
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c********e
发帖数: 6158 | 81 target Walmart 都是全国连锁的，城乡超市也是连锁的？我只听说过华联，联华，家
乐福。。。这些才是连锁的。当然北京也有沃尔玛。北大应该是四环北了，是人口稠密
。我在扭腰皇后区也人口稠密，可周围的中国超市也是9点半或10点开门。
【在 a*****m 的大作中提到】
: 城乡超市应该跟target walmart这种比吧，城乡超市的位置可一点都不偏，在苏州桥，
: 北四环，人口特别稠密
|
x**********i
发帖数: 258 | 82
长知识了。谢谢啊。
大家下次吃烤鸭记住提醒师傅：90片，鸭腿也麻烦你给片了。就算鸭子小点，水平差点
，片出50片总可以吧？
【在 h*******e 的大作中提到】
: https://www.youtube.com/watch?v=FugEKdkwV2o 第七分钟开始介绍片肉
: 一共九十片
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N******7
发帖数: 1297 | 83 没人吃过状元楼的吗？我吃过一次，觉得还可以呀，而且是薄饼，不是什么鸭子阁的那
种广东的荷叶饼。 |
m*****1
发帖数: 2546 | 84 餐馆为业的都是最底层，你指望能有多高的觉悟？职业道德？
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
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y*****n
发帖数: 11251 | 85 北京不是就这么吃的么？
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
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y*****n
发帖数: 11251 | 86 中国人的生活方式：难言之隐，一死了之。
【在 g******r 的大作中提到】
: 老爸被推下水差点淹死，不干报警。吃鸭子少了腿不敢说，不干暴店名。怎么老出这些
: 事。。。
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e*******7
发帖数: 2169 | 87 高！
不过这帮做餐馆的也贱的可以，馋到这个地步
【在 y*****n 的大作中提到】
: 中国人的生活方式：难言之隐，一死了之。
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x*********0
发帖数: 651 | 88 这事不新鲜；10年前，我跟我哥2个人在全聚德要了1只鸭子，薄薄的2盘，如果上秤，
总共可能会有200克吧。
再以后只吃便宜坊的鸭子 |
x*********0
发帖数: 651 | 89 一只全聚德的北京烤鸭，能让1个人吃饱么？或许你们北京人胃口比我们都小
【在 l******n 的大作中提到】
: 如果鸭子不大，确实只能片两盘，作为一个地道的北京人，我来说句公道话。
: 本人吃鸭子不下几百只，很多时候你看着鸭架子上还有肉，但其实已经没了。
: 狂且，出于时间上的考虑，人家也不可能片的那么细。
: 下次就要求把片好的鸭架子直接留下,不回厨房，这样就公平了。
: 新店开张还是要鼓励一下的。
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x**********i
发帖数: 258 | 90
不一样：在北京吃烤鸭的时候鸭腿是我们自己啃的，而是不由厨师代啃的。
记得片下来的鸭肉也没那么少。
【在 y*****n 的大作中提到】
: 北京不是就这么吃的么？
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F****n
发帖数: 3271 | 91 有啥子好争的嘛
北京烤鸭就跟狗不理包子一样，
本来就不咋个好吃。 |
m******i
发帖数: 163 | 92 想说大华的烤鸭是不是也少？刚来不懂，要了半只，喊师傅切切装盒，回家一看，感觉
只有下半片，鸭脯带脆骨的就只有一块，鸭脖鸭头也都没有。做为个南京人表示不理解
，鸭脯难道不应该是很大的吗？ |
t******0
发帖数: 3757 | 93
都是这样的，北京的不是一样的黑？一些小餐馆可反而好一些。。
泥马下次能不能和他们说，不要把鸭子退回去了，我直接带走。。。唉，估计要被厨师
瞧不起。。
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
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y*s
发帖数: 2868 | 94 城乡超市北京比较多，其他地方还没见过。人大西门外就是一家，以前经常逛的。
【在 c********e 的大作中提到】
: target Walmart 都是全国连锁的，城乡超市也是连锁的？我只听说过华联，联华，家
: 乐福。。。这些才是连锁的。当然北京也有沃尔玛。北大应该是四环北了，是人口稠密
: 。我在扭腰皇后区也人口稠密，可周围的中国超市也是9点半或10点开门。
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y*s
发帖数: 2868 | 95 虽然说最底层，也不能说一点职业道德都没有吧？其实你片个鸭子扣下一部分，很多店
都这么干，约定俗成的，顾客只要不是没吃饱也没什么意见。但是一个鸭子两个翅膀两
只腿你都不给全了，这么明目张胆是不是已经缺少职业道德到缺德的程度了？人就算做
地沟油生意，里面的渣子烟头也都捞干净再卖吧？你当买家顾客是傻子么？
【在 m*****1 的大作中提到】
: 餐馆为业的都是最底层，你指望能有多高的觉悟？职业道德？
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s*******e
发帖数: 1002 | 96 尼玛 看到这我觉得这地方的中国餐馆真心比不上国内，不说北京烤鸭那种地方，连我
家那小二线城市都比不上。出国前在饭店买过多少烤鸭，让人家给切过多少次，还没出
过这种奇葩事。还把鸭腿扣下来 哈哈 这都不仅仅是道德问题了，这尼玛是智商问题
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
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m********8
发帖数: 7463 | 97 赞“就算做地沟油生意，里面的渣子烟头也都捞干净再卖吧？”
【在 y*s 的大作中提到】
: 虽然说最底层，也不能说一点职业道德都没有吧？其实你片个鸭子扣下一部分，很多店
: 都这么干，约定俗成的，顾客只要不是没吃饱也没什么意见。但是一个鸭子两个翅膀两
: 只腿你都不给全了，这么明目张胆是不是已经缺少职业道德到缺德的程度了？人就算做
: 地沟油生意，里面的渣子烟头也都捞干净再卖吧？你当买家顾客是傻子么？
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m********8
发帖数: 7463 | 98 国内主要是图快，骗鸭子骗的不细致，导致肉量比较少。这边是明偷明抢，性质差别很
大。
我一般要求皮肉分开的骗法。国内全聚德（其他店鸭子烤的不行，鸭子也小）一般可以
骗50-60片一只。大概可以包至少10个饼。
这边鸭子隔，半只鸭子上来了10片肉。跟国内三倍的差别。
很多弱智竟然说两边是一样的。估计是本地餐馆的洗地党，试图用“天下乌鸦一般黑”
大法来justify 他们明偷明抢的行为
【在 s*******e 的大作中提到】
: 尼玛 看到这我觉得这地方的中国餐馆真心比不上国内，不说北京烤鸭那种地方，连我
: 家那小二线城市都比不上。出国前在饭店买过多少烤鸭，让人家给切过多少次，还没出
: 过这种奇葩事。还把鸭腿扣下来 哈哈 这都不仅仅是道德问题了，这尼玛是智商问题
|
y*****n
发帖数: 11251 | 99 北京饭馆也是这么片鸭子的，不过鸭腿肉也会片下来。最后其实也是两盘而已。
现在食品涨价，片出来的鸭子也越来越少。
【在 x**********i 的大作中提到】
:
: 不一样：在北京吃烤鸭的时候鸭腿是我们自己啃的，而是不由厨师代啃的。
: 记得片下来的鸭肉也没那么少。
|
y*s
发帖数: 2868 | 100 挑了句最经典的赞。你看老白就算是做“全世界最不挑剔的顾客”的生意，不也精益求
精提纯到技术的极致嘛。一个意思，慢慢领会。
【在 m********8 的大作中提到】
: 赞“就算做地沟油生意，里面的渣子烟头也都捞干净再卖吧？”
|
|
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c********e
发帖数: 6158 | 101 看来海淀人民生活不容易呀。那附近就没有家乐福吗？联华家乐福这些都差不多开到10
点半吧。
【在 y*s 的大作中提到】
: 城乡超市北京比较多，其他地方还没见过。人大西门外就是一家，以前经常逛的。
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z***n
发帖数: 2890 | |
z*****3
发帖数: 15515 | 103 等到现在，总算有个明白人说出了我想说的
【在 m********8 的大作中提到】
: 国内主要是图快，骗鸭子骗的不细致，导致肉量比较少。这边是明偷明抢，性质差别很
: 大。
: 我一般要求皮肉分开的骗法。国内全聚德（其他店鸭子烤的不行，鸭子也小）一般可以
: 骗50-60片一只。大概可以包至少10个饼。
: 这边鸭子隔，半只鸭子上来了10片肉。跟国内三倍的差别。
: 很多弱智竟然说两边是一样的。估计是本地餐馆的洗地党，试图用“天下乌鸦一般黑”
: 大法来justify 他们明偷明抢的行为
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y*s
发帖数: 2868 | 104 家乐福也有，是后来开的。从东门延中关村大街骑车要十五分钟，城乡超市西门一出门
就到了，还有糖炒栗子卖，去的比较多。其实都知道家乐福比城乡好，有超市还有逛街
的地方，但是架不住地方远不方便啊。
还有一家家乐福在白石桥，坐公家车要半个小时，更远。
10
【在 c********e 的大作中提到】
: 看来海淀人民生活不容易呀。那附近就没有家乐福吗？联华家乐福这些都差不多开到10
: 点半吧。
|
l*********m
发帖数: 16971 | 105 本来就是你不对。烤鸭都是三吃，你非要二吃，人家只好帮你完成任务
【在 o*o 的大作中提到】
: 也许是我们误解人家了。一鸭本来三吃，我们只点了两吃，所以鸭腿、鸭肉就不见了。
: LOL！
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q*b
发帖数: 897 | 106
【在 p******1 的大作中提到】
: 不吃任何鸟类的飘过～，想想满身长羽毛，嘴还是硬的的动物就恶心。
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x********e
发帖数: 35261 | 107 你肯定没去北京吃过烤鸭
片那么薄当然可以多片几十片了，你看现在北京的烤鸭店片那么薄吗？
胸上的皮固定8片，胸脯连皮带肉两盘，大概五六十片。腿上得一鸭三吃才给片。
再说价格，你们自己去搜一下点评，都得100多。你在美国吃中餐吃炒菜价格是国内的
两倍以上，烤鸭那么稀罕的菜40根本不算贵。你要是按菜量来算贵不贵，当我没说。
说片下来就那么一点的人，北京烤鸭就这种吃法，只吃最好的部分。你要是吃盐水鸭，
广东烧鸭之类的，那肯定是整只连皮带肉带骨砍成块。嫌肉少的，只能说你们选错了菜。
【在 h*******e 的大作中提到】
: https://www.youtube.com/watch?v=FugEKdkwV2o 第七分钟开始介绍片肉
: 一共九十片
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x**********i
发帖数: 258 | 108 假设像你说的“北京烤鸭就这种吃法，只吃最好的部分”，我感觉那两只鸭腿比我看到
的鸭架汤那几块骨头还是好点撒。
菜。
【在 x********e 的大作中提到】
: 你肯定没去北京吃过烤鸭
: 片那么薄当然可以多片几十片了，你看现在北京的烤鸭店片那么薄吗？
: 胸上的皮固定8片，胸脯连皮带肉两盘，大概五六十片。腿上得一鸭三吃才给片。
: 再说价格，你们自己去搜一下点评，都得100多。你在美国吃中餐吃炒菜价格是国内的
: 两倍以上，烤鸭那么稀罕的菜40根本不算贵。你要是按菜量来算贵不贵，当我没说。
: 说片下来就那么一点的人，北京烤鸭就这种吃法，只吃最好的部分。你要是吃盐水鸭，
: 广东烧鸭之类的，那肯定是整只连皮带肉带骨砍成块。嫌肉少的，只能说你们选错了菜。
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e*********k
发帖数: 179 | 109 暴光店名
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
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x********e
发帖数: 35261 | 110 那就说明你不适合吃啊
北京烤鸭吃的主要是皮不是肉
【在 x**********i 的大作中提到】
: 假设像你说的“北京烤鸭就这种吃法，只吃最好的部分”，我感觉那两只鸭腿比我看到
: 的鸭架汤那几块骨头还是好点撒。
:
: 菜。
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x**********i
发帖数: 258 | 111 呵呵，就算我不适合吃烤鸭，那只鸭子是我买下来的，鸭腿时给我啃还是厨师啃，是否
应该征求一下我的意见呢？
【在 x********e 的大作中提到】
: 那就说明你不适合吃啊
: 北京烤鸭吃的主要是皮不是肉
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m*****y
发帖数: 367 | 112 北京食府
【在 e*********k 的大作中提到】
: 暴光店名
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g******7
发帖数: 1739 | |
Y***o
发帖数: 4135 | 114 店主来了？
菜。
【在 x********e 的大作中提到】
: 你肯定没去北京吃过烤鸭
: 片那么薄当然可以多片几十片了，你看现在北京的烤鸭店片那么薄吗？
: 胸上的皮固定8片，胸脯连皮带肉两盘，大概五六十片。腿上得一鸭三吃才给片。
: 再说价格，你们自己去搜一下点评，都得100多。你在美国吃中餐吃炒菜价格是国内的
: 两倍以上，烤鸭那么稀罕的菜40根本不算贵。你要是按菜量来算贵不贵，当我没说。
: 说片下来就那么一点的人，北京烤鸭就这种吃法，只吃最好的部分。你要是吃盐水鸭，
: 广东烧鸭之类的，那肯定是整只连皮带肉带骨砍成块。嫌肉少的，只能说你们选错了菜。
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Y***o
发帖数: 4135 | 115 看来大多顾客都不适合吃，老板自已多吃点
【在 x********e 的大作中提到】
: 那就说明你不适合吃啊
: 北京烤鸭吃的主要是皮不是肉
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W*****t
发帖数: 2425 | 116 首体家乐福9点半就关门，而且是到点收银台都CLOSE那种。
所以9点刚过广播就死催活催着你去结账了。
10
【在 c********e 的大作中提到】
: 看来海淀人民生活不容易呀。那附近就没有家乐福吗？联华家乐福这些都差不多开到10
: 点半吧。
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W*****t
发帖数: 2425 | 117 苏州桥是西北三环的桥。
【在 a*****m 的大作中提到】
: 城乡超市应该跟target walmart这种比吧，城乡超市的位置可一点都不偏，在苏州桥，
: 北四环，人口特别稠密
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x********e
发帖数: 35261 | 118 看你买的是一鸭二吃还是三吃了。买二吃的还真没付买鸭腿的钱。
另外，每种菜有各自的吃法和约定俗成。像北京烤鸭，片完胸脯鸭架不要了归饭店是默
认。你想要不一样的片法或者另外处理鸭架，得你自己跟厨师说。我知道有不少人是会
嘱咐厨师鸭架留下，拿回家自己熬汤。
有的地方鸭架汤是另外算钱的。绝对不可能你片哪个鸭子就给你上那个鸭子的汤，一块
肉一根骨头不少。另外，像那种熬成牛奶色的汤，肉都烂得不能吃了，我觉得普通人也
不会专门去里面找肉。你要想留鸭腿最好在厨师把鸭架推下去之前要求切下来。不过一
般买了三吃的，鸭腿也片得差不多了。
你要是吃烤鸭有特别的要求或者任何你不确定的事，应该当时就问清楚啊。至少我觉得
这个店没什么问题。上面有个说半只鸭只有10片肉的，那个才是黑店。
【在 x**********i 的大作中提到】
: 呵呵，就算我不适合吃烤鸭，那只鸭子是我买下来的，鸭腿时给我啃还是厨师啃，是否
: 应该征求一下我的意见呢？
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c********e
发帖数: 6158 | 119 呵呵，你真惨。大部分家乐福都10点或10点半关门。看看这个
http://s.faydo.com/100/20/16.html
【在 W*****t 的大作中提到】
: 首体家乐福9点半就关门，而且是到点收银台都CLOSE那种。
: 所以9点刚过广播就死催活催着你去结账了。
:
: 10
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x********e
发帖数: 35261 | 120 你要是去北京，千万别去全聚德。得把你气吐血。
【在 Y***o 的大作中提到】
: 看来大多顾客都不适合吃，老板自已多吃点
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x********e
发帖数: 35261 | 121 只是以前经常吃烤鸭，出来说明一下。就凭lz讲的那点，还真算不上黑店。
要黑店的话，国内的烤鸭店都逃不了。
【在 Y***o 的大作中提到】
: 店主来了？
:
: 菜。
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m********8
发帖数: 7463 | 122 国内主要是图快，骗鸭子骗的不细致，导致肉量比较少。这边是明偷明抢，性质差别很
大。
我一般要求皮肉分开的骗法。国内全聚德（其他店鸭子烤的不行，鸭子也小）一般可以
骗50-60片一只。大概可以包至少10个饼。
这边鸭子隔，半只鸭子上来了10片肉。跟国内三倍的差别。
很多弱智竟然说两边是一样的。估计是本地餐馆的洗地党，试图用“天下乌鸦一般黑”
大法来justify 他们明偷明抢的行为
【在 x********e 的大作中提到】
: 只是以前经常吃烤鸭，出来说明一下。就凭lz讲的那点，还真算不上黑店。
: 要黑店的话，国内的烤鸭店都逃不了。
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c********e
发帖数: 6158 | 123 这个各店的习惯也不一样吧？你单点烤鸭，有的店是给鸭腿的。还有鸭架子，你若点半
只鸭，是肯定没有鸭架子的。你若点一只鸭，一般服务员会问你还要不要鸭架子。以前
生活差的时候，大家都会要鸭架子回去自己煮鸭汤喝。现在要的人没那么多了。因为鸭
架子油太多，现在的人都怕胆固醇高。
我觉得这也没什么，大家说开了就好。楼主不过是说出了事实，$40一只鸭给的分量不
多，还没有鸭腿和鸭架子，大家自己判断价钱值不值。其实要说吃烤鸭，我还是觉得得
回去吃。烤鸭是个技术活，而且还要看鸭子。这边做的水平很难达到。
【在 x********e 的大作中提到】
: 看你买的是一鸭二吃还是三吃了。买二吃的还真没付买鸭腿的钱。
: 另外，每种菜有各自的吃法和约定俗成。像北京烤鸭，片完胸脯鸭架不要了归饭店是默
: 认。你想要不一样的片法或者另外处理鸭架，得你自己跟厨师说。我知道有不少人是会
: 嘱咐厨师鸭架留下，拿回家自己熬汤。
: 有的地方鸭架汤是另外算钱的。绝对不可能你片哪个鸭子就给你上那个鸭子的汤，一块
: 肉一根骨头不少。另外，像那种熬成牛奶色的汤，肉都烂得不能吃了，我觉得普通人也
: 不会专门去里面找肉。你要想留鸭腿最好在厨师把鸭架推下去之前要求切下来。不过一
: 般买了三吃的，鸭腿也片得差不多了。
: 你要是吃烤鸭有特别的要求或者任何你不确定的事，应该当时就问清楚啊。至少我觉得
: 这个店没什么问题。上面有个说半只鸭只有10片肉的，那个才是黑店。
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e*********k
发帖数: 179 | 124 这里餐馆的水平和北京的差的远
菜。
【在 x********e 的大作中提到】
: 你肯定没去北京吃过烤鸭
: 片那么薄当然可以多片几十片了，你看现在北京的烤鸭店片那么薄吗？
: 胸上的皮固定8片，胸脯连皮带肉两盘，大概五六十片。腿上得一鸭三吃才给片。
: 再说价格，你们自己去搜一下点评，都得100多。你在美国吃中餐吃炒菜价格是国内的
: 两倍以上，烤鸭那么稀罕的菜40根本不算贵。你要是按菜量来算贵不贵，当我没说。
: 说片下来就那么一点的人，北京烤鸭就这种吃法，只吃最好的部分。你要是吃盐水鸭，
: 广东烧鸭之类的，那肯定是整只连皮带肉带骨砍成块。嫌肉少的，只能说你们选错了菜。
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i***f
发帖数: 331 | 125 同意
大法来justify 他们明偷明抢的行为
跟国内三倍的差别。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7
【在 m********8 的大作中提到】
: 国内主要是图快，骗鸭子骗的不细致，导致肉量比较少。这边是明偷明抢，性质差别很
: 大。
: 我一般要求皮肉分开的骗法。国内全聚德（其他店鸭子烤的不行，鸭子也小）一般可以
: 骗50-60片一只。大概可以包至少10个饼。
: 这边鸭子隔，半只鸭子上来了10片肉。跟国内三倍的差别。
: 很多弱智竟然说两边是一样的。估计是本地餐馆的洗地党，试图用“天下乌鸦一般黑”
: 大法来justify 他们明偷明抢的行为
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i***f
发帖数: 331 | 126 在北京吃过那么多次，从来没有不给鸭腿的
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7
【在 c********e 的大作中提到】
: 这个各店的习惯也不一样吧？你单点烤鸭，有的店是给鸭腿的。还有鸭架子，你若点半
: 只鸭，是肯定没有鸭架子的。你若点一只鸭，一般服务员会问你还要不要鸭架子。以前
: 生活差的时候，大家都会要鸭架子回去自己煮鸭汤喝。现在要的人没那么多了。因为鸭
: 架子油太多，现在的人都怕胆固醇高。
: 我觉得这也没什么，大家说开了就好。楼主不过是说出了事实，$40一只鸭给的分量不
: 多，还没有鸭腿和鸭架子，大家自己判断价钱值不值。其实要说吃烤鸭，我还是觉得得
: 回去吃。烤鸭是个技术活，而且还要看鸭子。这边做的水平很难达到。
|
x**********i
发帖数: 258 | 127
呵呵，这样的“约定俗成”我还真不知道。看来是我孤陋寡闻了。:-)
好奇地问一下：还有哪些网友知道这个“约定俗成”？
【在 x********e 的大作中提到】
: 看你买的是一鸭二吃还是三吃了。买二吃的还真没付买鸭腿的钱。
: 另外，每种菜有各自的吃法和约定俗成。像北京烤鸭，片完胸脯鸭架不要了归饭店是默
: 认。你想要不一样的片法或者另外处理鸭架，得你自己跟厨师说。我知道有不少人是会
: 嘱咐厨师鸭架留下，拿回家自己熬汤。
: 有的地方鸭架汤是另外算钱的。绝对不可能你片哪个鸭子就给你上那个鸭子的汤，一块
: 肉一根骨头不少。另外，像那种熬成牛奶色的汤，肉都烂得不能吃了，我觉得普通人也
: 不会专门去里面找肉。你要想留鸭腿最好在厨师把鸭架推下去之前要求切下来。不过一
: 般买了三吃的，鸭腿也片得差不多了。
: 你要是吃烤鸭有特别的要求或者任何你不确定的事，应该当时就问清楚啊。至少我觉得
: 这个店没什么问题。上面有个说半只鸭只有10片肉的，那个才是黑店。
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x**********i
发帖数: 258 | 128
是啊，我也记得过去在北京吃烤鸭是有鸭腿的。:-)
【在 i***f 的大作中提到】
: 在北京吃过那么多次，从来没有不给鸭腿的
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7
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s******s
发帖数: 314 | 129 每年都要回全聚德吃1，2顿，片鸭子从来都是全身连皮带肉片一些下来就行了，每条大
腿根儿片那么1-3刀意思意思，难不成要给剔成个骷髅架子才满意？如果觉得不够吃，
就再点一只半只的鸭子。我的个人经验就是成年人至少一个人需要半只鸭子才能吃的比
较尽兴。鸭架子上的确是留着不少肉，小时候觉得是全聚德小气，后来觉得一个店有一
个店的吃法，嫌少就去其他地方吃就是。
像我们这种一定要鸭架子的（带回家给狗狗），那就开片之前就说好了要鸭架，店家基
本上当场就装个塑料袋。
如果要是想喝鸭架汤，那肯定是人家后厨用其他人的鸭架早早就炖好了的，绝对不会是
你刚刚点的那只鸭子，人家也不会全须全尾地数着给你上来两个翅膀俩大腿一个脖子一
个屁股的。 |
l***e
发帖数: 450 | |
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x********e
发帖数: 35261 | 131 我之前已经就你这个帖说了，你这个绝对算黑店。
但我觉得lz的经历不算黑店。她不过就是惦记那个鸭架和鸭腿。
【在 m********8 的大作中提到】
: 国内主要是图快，骗鸭子骗的不细致，导致肉量比较少。这边是明偷明抢，性质差别很
: 大。
: 我一般要求皮肉分开的骗法。国内全聚德（其他店鸭子烤的不行，鸭子也小）一般可以
: 骗50-60片一只。大概可以包至少10个饼。
: 这边鸭子隔，半只鸭子上来了10片肉。跟国内三倍的差别。
: 很多弱智竟然说两边是一样的。估计是本地餐馆的洗地党，试图用“天下乌鸦一般黑”
: 大法来justify 他们明偷明抢的行为
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x********e
发帖数: 35261 | 132 说了啊你买的是不带鸭腿的
其实前面很多北京来的网友都说了，这就是约定俗成，你不信有什么办法
【在 x**********i 的大作中提到】
:
: 是啊，我也记得过去在北京吃烤鸭是有鸭腿的。:-)
|
o***o
发帖数: 249 | 133 胡搅蛮缠！买整只烤鸭不包括腿儿是哪里的约定俗成？你是店主吧？祝这样缺德的店早
日倒闭。
【在 x********e 的大作中提到】
: 说了啊你买的是不带鸭腿的
: 其实前面很多北京来的网友都说了，这就是约定俗成，你不信有什么办法
|
x********e
发帖数: 35261 | 134 敢问你是哪年去吃的 吃了多少次？
我在北京待那么久，从来不记得有把鸭腿单独切下来啃。上一次是去年暑假。鸭腿是片
下来的，不过我不喜欢，肉太老。烤鸭的精华还是在于皮脆，肉嫩，胸脯那块沾白糖吃
最好了。
要吃鸭肉，我肯定不会选北京烤鸭。
【在 x**********i 的大作中提到】
:
: 是啊，我也记得过去在北京吃烤鸭是有鸭腿的。:-)
|
x********e
发帖数: 35261 | 135 真觉得40块钱在美国吃烤鸭不算多。国内烤鸭的价格跟平常菜也没法比。
要图个新鲜，还是去全聚德吃三百块钱的正宗烤鸭吧。北京烤鸭跟物美价廉我觉得就扯
不上边。
【在 c********e 的大作中提到】
: 这个各店的习惯也不一样吧？你单点烤鸭，有的店是给鸭腿的。还有鸭架子，你若点半
: 只鸭，是肯定没有鸭架子的。你若点一只鸭，一般服务员会问你还要不要鸭架子。以前
: 生活差的时候，大家都会要鸭架子回去自己煮鸭汤喝。现在要的人没那么多了。因为鸭
: 架子油太多，现在的人都怕胆固醇高。
: 我觉得这也没什么，大家说开了就好。楼主不过是说出了事实，$40一只鸭给的分量不
: 多，还没有鸭腿和鸭架子，大家自己判断价钱值不值。其实要说吃烤鸭，我还是觉得得
: 回去吃。烤鸭是个技术活，而且还要看鸭子。这边做的水平很难达到。
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o***o
发帖数: 249 | 136 建议你把标题改成：吃烤鸭遭遇黑店-北京食府
隐忍纵容黑店只会让黑店越来越黑。
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
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c********e
发帖数: 6158 | 137 说实话，我一直觉得这边的所谓“北京烤鸭”是给美国人吃的。$40不多，但做的味道
不对呀。真是糟践鸭子。还不如川菜的樟茶鸭香苏鸭，价格也便宜多了。
【在 x********e 的大作中提到】
: 真觉得40块钱在美国吃烤鸭不算多。国内烤鸭的价格跟平常菜也没法比。
: 要图个新鲜，还是去全聚德吃三百块钱的正宗烤鸭吧。北京烤鸭跟物美价廉我觉得就扯
: 不上边。
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x********e
发帖数: 35261 | 138 你确定lz买的是整只烤鸭吗？一般买的带腿都会片好的。不过腿肉没那么好吃。
你要是觉得想留鸭架，自己早点说啊。当时包子不敢要，现在抱怨给谁看啊。吃个烤鸭
当教训吧
【在 o***o 的大作中提到】
: 胡搅蛮缠！买整只烤鸭不包括腿儿是哪里的约定俗成？你是店主吧？祝这样缺德的店早
: 日倒闭。
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x********e
发帖数: 35261 | 139 等着大全聚德把分店开到北美来吧！
挂炉烤鸭那还是很讲水平的，从选鸭到烤的火候都讲究。我就爱吃那酥皮沾白糖。鸭肉
我反而不喜欢，太柴
【在 c********e 的大作中提到】
: 说实话，我一直觉得这边的所谓“北京烤鸭”是给美国人吃的。$40不多，但做的味道
: 不对呀。真是糟践鸭子。还不如川菜的樟茶鸭香苏鸭，价格也便宜多了。
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x**********i
发帖数: 258 | 140
呵呵，“其实前面很多北京来的网友都说了”，都有哪些网友说了您所谓的“约定俗成
”了？我怎么看到网友说在北京吃的烤鸭是有鸭腿的？
再次请大家说说，都有哪些网友知道这位说的“约定俗成”的规矩？（按照这位的说法
，“约定俗成”的规矩：吃烤鸭的话，鸭架是归餐馆的）
【在 x********e 的大作中提到】
: 说了啊你买的是不带鸭腿的
: 其实前面很多北京来的网友都说了，这就是约定俗成，你不信有什么办法
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x********e
发帖数: 35261 | 141 我说的约定俗成是你不要求的话就是归餐馆。现在北京的烤鸭店一般你点了鸭架汤都就
不会问你要不要鸭架了。如果只是片了鸭子，可能会问，这个我没经验。你自己包子不
去要，那怪谁啊？
关于网友留言，请回去翻楼：34，47，52，63，70，79，88，93，99，129
不少都是在北京待很久的人呢，包括我。我是不知道你哪年去北京吃的烤鸭，吃了多少
次。至少近五六年国内烤鸭店都是这个样子。
【在 x**********i 的大作中提到】
:
: 呵呵，“其实前面很多北京来的网友都说了”，都有哪些网友说了您所谓的“约定俗成
: ”了？我怎么看到网友说在北京吃的烤鸭是有鸭腿的？
: 再次请大家说说，都有哪些网友知道这位说的“约定俗成”的规矩？（按照这位的说法
: ，“约定俗成”的规矩：吃烤鸭的话，鸭架是归餐馆的）
|
x********e
发帖数: 35261 | 142 你可以自己看看全聚德的烤鸭有多少：
http://lfat.pixnet.net/blog/post/32451023-%5B%E4%B8%AD%E5%9C%8B
你找到鸭腿了吗？
【在 x**********i 的大作中提到】
:
: 呵呵，“其实前面很多北京来的网友都说了”，都有哪些网友说了您所谓的“约定俗成
: ”了？我怎么看到网友说在北京吃的烤鸭是有鸭腿的？
: 再次请大家说说，都有哪些网友知道这位说的“约定俗成”的规矩？（按照这位的说法
: ，“约定俗成”的规矩：吃烤鸭的话，鸭架是归餐馆的）
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m*********t
发帖数: 54 | 143 扯叭，两月前，大董烤鸭，腿也切下来放小盘，另一次直接说鸭架子带走。
除非说要汤才是熬好了端上来。
【在 x********e 的大作中提到】
: 敢问你是哪年去吃的 吃了多少次？
: 我在北京待那么久，从来不记得有把鸭腿单独切下来啃。上一次是去年暑假。鸭腿是片
: 下来的，不过我不喜欢，肉太老。烤鸭的精华还是在于皮脆，肉嫩，胸脯那块沾白糖吃
: 最好了。
: 要吃鸭肉，我肯定不会选北京烤鸭。
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x********e
发帖数: 35261 | 144 lz点了汤好不好？
我没去过大董，不过我去过的四五家都是没腿的，有也是跟胸脯一起片，不是整只切下
来单独放盘子里。反正我没见过把片过的鸭架鸭腿切了放桌上的，根本上不了台面啊
【在 m*********t 的大作中提到】
: 扯叭，两月前，大董烤鸭，腿也切下来放小盘，另一次直接说鸭架子带走。
: 除非说要汤才是熬好了端上来。
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x**********i
发帖数: 258 | 145 呵呵，既然是两吃，其中一吃是鸭架汤，自然应该包含鸭架。当然，这是我们俗人的理
解。
【在 x********e 的大作中提到】
: 我说的约定俗成是你不要求的话就是归餐馆。现在北京的烤鸭店一般你点了鸭架汤都就
: 不会问你要不要鸭架了。如果只是片了鸭子，可能会问，这个我没经验。你自己包子不
: 去要，那怪谁啊？
: 关于网友留言，请回去翻楼：34，47，52，63，70，79，88，93，99，129
: 不少都是在北京待很久的人呢，包括我。我是不知道你哪年去北京吃的烤鸭，吃了多少
: 次。至少近五六年国内烤鸭店都是这个样子。
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x**********i
发帖数: 258 | 146
您给的图片没有鸭架汤啊。鸭腿应该是片过肉之后煮进鸭架汤的。
【在 x********e 的大作中提到】
: 你可以自己看看全聚德的烤鸭有多少：
: http://lfat.pixnet.net/blog/post/32451023-%5B%E4%B8%AD%E5%9C%8B
: 你找到鸭腿了吗？
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x**********i
发帖数: 258 | 147 您前面说“其实前面很多北京来的网友都说了”，我查找了一下，没找到。
都有哪些网友说了您所谓的“约定俗成”了？
【在 x********e 的大作中提到】
: 我说的约定俗成是你不要求的话就是归餐馆。现在北京的烤鸭店一般你点了鸭架汤都就
: 不会问你要不要鸭架了。如果只是片了鸭子，可能会问，这个我没经验。你自己包子不
: 去要，那怪谁啊？
: 关于网友留言，请回去翻楼：34，47，52，63，70，79，88，93，99，129
: 不少都是在北京待很久的人呢，包括我。我是不知道你哪年去北京吃的烤鸭，吃了多少
: 次。至少近五六年国内烤鸭店都是这个样子。
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x**********i
发帖数: 258 | 148 您理解错了。鸭腿应该是片过肉之后煮进鸭架汤的。
【在 x********e 的大作中提到】
: lz点了汤好不好？
: 我没去过大董，不过我去过的四五家都是没腿的，有也是跟胸脯一起片，不是整只切下
: 来单独放盘子里。反正我没见过把片过的鸭架鸭腿切了放桌上的，根本上不了台面啊
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m****s
发帖数: 234 | 149 鸭腿是鸭身上最难吃的部位
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
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x********e
发帖数: 35261 | 150 我都把楼号标出来你还说找不到，那我真的无话可说。有些人就是选择性失明。
【在 x**********i 的大作中提到】
: 您前面说“其实前面很多北京来的网友都说了”，我查找了一下，没找到。
: 都有哪些网友说了您所谓的“约定俗成”了？
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e*********k
发帖数: 179 | 151 照片没有显示一只鸭子切完了一共有多少。
【在 x********e 的大作中提到】
: 你可以自己看看全聚德的烤鸭有多少：
: http://lfat.pixnet.net/blog/post/32451023-%5B%E4%B8%AD%E5%9C%8B
: 你找到鸭腿了吗？
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x********e
发帖数: 35261 | 152 煮一大锅汤还专门给你每块肉都专门舀出来啊？
楼上有人吃到了3个鸭腿。只能说你运气不好
【在 x**********i 的大作中提到】
: 您理解错了。鸭腿应该是片过肉之后煮进鸭架汤的。
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x********e
发帖数: 35261 | |
m*********t
发帖数: 54 | 154 说大董上不了台面的只能笑笑了。
既然没去过就别把话说那么满。
【在 x********e 的大作中提到】
: lz点了汤好不好？
: 我没去过大董，不过我去过的四五家都是没腿的，有也是跟胸脯一起片，不是整只切下
: 来单独放盘子里。反正我没见过把片过的鸭架鸭腿切了放桌上的，根本上不了台面啊
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e*********k
发帖数: 179 | 155 如果你不是餐馆的拖，你在这里蹦来蹦去着什末急？
别人不知道，你急什末。
【在 x********e 的大作中提到】
: 煮一大锅汤还专门给你每块肉都专门舀出来啊？
: 楼上有人吃到了3个鸭腿。只能说你运气不好
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x********e
发帖数: 35261 | 156 我可没说大董上不了台面，你语文是体育老师教的？
烤鸭装盘还是挺讲究的，我想象把一堆骨头放盘子里，怎么想都觉得配不上那三盘烤鸭
要是腿不片直接切下来还可以接受
【在 m*********t 的大作中提到】
: 说大董上不了台面的只能笑笑了。
: 既然没去过就别把话说那么满。
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x********e
发帖数: 35261 | 157 我要是托天打五雷轰
我今晚没事干，给lz讲一下烤鸭吃法不行啊
【在 e*********k 的大作中提到】
: 如果你不是餐馆的拖，你在这里蹦来蹦去着什末急？
: 别人不知道，你急什末。
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x**********i
发帖数: 258 | 158
这些网友说的是你所谓的“约定俗成”的规矩吗？你确定？
例如您给出的47楼的发言是：“我全聚德只去过 和平门和前门总店两家。总数大概20
次左右吧。所以样本也不是太大。我自己不要鸭架。胆固醇高。但是跟我同去的人通常
会要。所以我们一般会要求鸭架直接留下。”
我怎么看不出这个发言和您所谓的“约定俗成”的规矩有什么联系呢？
【在 x********e 的大作中提到】
: 我都把楼号标出来你还说找不到，那我真的无话可说。有些人就是选择性失明。
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x********e
发帖数: 35261 | 159 "要求"鸭架留下
你要求了么？
20
【在 x**********i 的大作中提到】
:
: 这些网友说的是你所谓的“约定俗成”的规矩吗？你确定？
: 例如您给出的47楼的发言是：“我全聚德只去过 和平门和前门总店两家。总数大概20
: 次左右吧。所以样本也不是太大。我自己不要鸭架。胆固醇高。但是跟我同去的人通常
: 会要。所以我们一般会要求鸭架直接留下。”
: 我怎么看不出这个发言和您所谓的“约定俗成”的规矩有什么联系呢？
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e*********k
发帖数: 179 | 160 你描述的不太像是鸭吃法。
倒像是为餐馆的缺德行为辩护，
另外，北京烤鸭馆子全像全局德那样缺德？
【在 x********e 的大作中提到】
: 我要是托天打五雷轰
: 我今晚没事干，给lz讲一下烤鸭吃法不行啊
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x**********i
发帖数: 258 | 161
我理解：鸭架是拿回去做鸭架汤了。两吃应该就是这个含义。
【在 x********e 的大作中提到】
: "要求"鸭架留下
: 你要求了么？
:
: 20
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e*********k
发帖数: 179 | |
x********e
发帖数: 35261 | 163 是啊 所以我不觉得lz的遭遇比普通烤鸭店更黑。你接下来要说天下乌鸦一般黑么？
要是是上面说的那个鸭子阁的情况我肯定支持抵制黑店
我记得lz说过，鸭子皮和肉的味道还不错。不就是少了两条腿嘛？要那么斤斤计较真的
就不要吃北京烤鸭了，北京烤鸭是最浪费的一种吃法。不然自己打包回家想怎么片怎么
片，肉吃完了骨头还可以熬个汤喝。
【在 e*********k 的大作中提到】
: 你描述的不太像是鸭吃法。
: 倒像是为餐馆的缺德行为辩护，
: 另外，北京烤鸭馆子全像全局德那样缺德？
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x********e
发帖数: 35261 | 164 对啊 回收做鸭架汤不可能用你那只鸭。没捞到腿只能说你运气差了。
你要真喜欢吃鸭腿就在他拿回去前让他切下来留着
我觉得这个店走的都是正常步骤，只能说你不常吃烤鸭不知道怎么按你的喜好要求厨师
罢了
【在 x**********i 的大作中提到】
:
: 我理解：鸭架是拿回去做鸭架汤了。两吃应该就是这个含义。
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x********e
发帖数: 35261 | 165 我去 全聚德卖了一亿多只鸭子了，没听说过有一只鸭片更多盘的
你要不信自己去吃
这种事有毛可骗的
【在 e*********k 的大作中提到】
: 你在现场？这几盘就一定是全部的？
:
: lightbox/
: lightbox/
: lightbox/
|
x**********i
发帖数: 258 | 166 为什么不可能？我觉得理所当然就该用我这只鸭子的鸭架去做鸭架汤。
【在 x********e 的大作中提到】
: 对啊 回收做鸭架汤不可能用你那只鸭。没捞到腿只能说你运气差了。
: 你要真喜欢吃鸭腿就在他拿回去前让他切下来留着
: 我觉得这个店走的都是正常步骤，只能说你不常吃烤鸭不知道怎么按你的喜好要求厨师
: 罢了
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e*********k
发帖数: 179 | 167 烤鸭应该按偏万后的皮肉重量卖。
$15 per pound
【在 x********e 的大作中提到】
: 是啊 所以我不觉得lz的遭遇比普通烤鸭店更黑。你接下来要说天下乌鸦一般黑么？
: 要是是上面说的那个鸭子阁的情况我肯定支持抵制黑店
: 我记得lz说过，鸭子皮和肉的味道还不错。不就是少了两条腿嘛？要那么斤斤计较真的
: 就不要吃北京烤鸭了，北京烤鸭是最浪费的一种吃法。不然自己打包回家想怎么片怎么
: 片，肉吃完了骨头还可以熬个汤喝。
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e*********k
发帖数: 179 | 168 ok. 他去的不是全局德。扯的太远了。
【在 x********e 的大作中提到】
: 我去 全聚德卖了一亿多只鸭子了，没听说过有一只鸭片更多盘的
: 你要不信自己去吃
: 这种事有毛可骗的
|
x********e
发帖数: 35261 | 169 http://www.youtube.com/watch?v=HWwXIHsgToc
现成的视频都给你找好了，你自己看有几盘？
【在 e*********k 的大作中提到】
: 你在现场？这几盘就一定是全部的？
:
: lightbox/
: lightbox/
: lightbox/
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o***o
发帖数: 249 | 170 如果你是店方的奉劝你诚恳道歉下不为例，你这样狡辩只能适得其反。
【在 x********e 的大作中提到】
: 我要是托天打五雷轰
: 我今晚没事干，给lz讲一下烤鸭吃法不行啊
|
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x********e
发帖数: 35261 | 171 那你得等两三个小时后才喝得到汤
【在 x**********i 的大作中提到】
: 为什么不可能？我觉得理所当然就该用我这只鸭子的鸭架去做鸭架汤。
|
x**********i
发帖数: 258 | 172
没看你的视频。先前网友给出的视频已经说得很清楚：一只鸭子片90片。
【在 x********e 的大作中提到】
: 那你得等两三个小时后才喝得到汤
|
c********e
发帖数: 6158 | 173 呵呵，好吧，我再给你仔细说一下。首先声明，我在东部，不是从事餐饮行业的，跟这
件事没有 conflict of interest。
北京烤鸭店的约定俗成是你如果单点烤鸭，半只没有鸭架，一只你可以要鸭架打包带走
。如果两吃，就是有烤鸭还有鸭汤。这样的话就没有鸭架打包带走了，因为鸭架被假设
做汤了，但那个汤其实不是真的拿你的那个鸭架做的。因为汤要熬好久，来不及。所以
都是从一个大锅捞的，有的人运气好可能有三只腿，运气差的就一个没有。当然也保不
齐黑心店家或侍者故意不给你捞。
我劝你以后在美国不要吃“北京烤鸭”了，味道不正宗，做的还不如樟茶鸭或香酥鸭。
如果实在想吃，下次记住了只点烤鸭，然后要鸭架子带走。最好在点之前问一下是不是
可以带走鸭架。
【在 x**********i 的大作中提到】
:
: 没看你的视频。先前网友给出的视频已经说得很清楚：一只鸭子片90片。
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x********e
发帖数: 35261 | 174 laf
你的如果不成立
【在 o***o 的大作中提到】
: 如果你是店方的奉劝你诚恳道歉下不为例，你这样狡辩只能适得其反。
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x********e
发帖数: 35261 | 175 那是介绍全聚德 当然高上大
现在全聚德那么多人吃饭，可能给你片那么薄吗？片厚片薄总的肉都是一样的，都是这
么两盘
你真不信再回北京吃一次看看
【在 x**********i 的大作中提到】
:
: 没看你的视频。先前网友给出的视频已经说得很清楚：一只鸭子片90片。
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x********e
发帖数: 35261 | 176 你可以跟所有烤鸭店建议，看他们干不干
【在 e*********k 的大作中提到】
: 烤鸭应该按偏万后的皮肉重量卖。
: $15 per pound
|
x********e
发帖数: 35261 | 177 哎 我觉得跟这种人讲理真的没意义
反被倒打一耙，非说我是托 真是哭笑不得
【在 c********e 的大作中提到】
: 呵呵，好吧，我再给你仔细说一下。首先声明，我在东部，不是从事餐饮行业的，跟这
: 件事没有 conflict of interest。
: 北京烤鸭店的约定俗成是你如果单点烤鸭，半只没有鸭架，一只你可以要鸭架打包带走
: 。如果两吃，就是有烤鸭还有鸭汤。这样的话就没有鸭架打包带走了，因为鸭架被假设
: 做汤了，但那个汤其实不是真的拿你的那个鸭架做的。因为汤要熬好久，来不及。所以
: 都是从一个大锅捞的，有的人运气好可能有三只腿，运气差的就一个没有。当然也保不
: 齐黑心店家或侍者故意不给你捞。
: 我劝你以后在美国不要吃“北京烤鸭”了，味道不正宗，做的还不如樟茶鸭或香酥鸭。
: 如果实在想吃，下次记住了只点烤鸭，然后要鸭架子带走。最好在点之前问一下是不是
: 可以带走鸭架。
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x**********i
发帖数: 258 | 178 “当然也保不齐黑心店家或侍者故意不给你捞。”
呵呵。
【在 c********e 的大作中提到】
: 呵呵，好吧，我再给你仔细说一下。首先声明，我在东部，不是从事餐饮行业的，跟这
: 件事没有 conflict of interest。
: 北京烤鸭店的约定俗成是你如果单点烤鸭，半只没有鸭架，一只你可以要鸭架打包带走
: 。如果两吃，就是有烤鸭还有鸭汤。这样的话就没有鸭架打包带走了，因为鸭架被假设
: 做汤了，但那个汤其实不是真的拿你的那个鸭架做的。因为汤要熬好久，来不及。所以
: 都是从一个大锅捞的，有的人运气好可能有三只腿，运气差的就一个没有。当然也保不
: 齐黑心店家或侍者故意不给你捞。
: 我劝你以后在美国不要吃“北京烤鸭”了，味道不正宗，做的还不如樟茶鸭或香酥鸭。
: 如果实在想吃，下次记住了只点烤鸭，然后要鸭架子带走。最好在点之前问一下是不是
: 可以带走鸭架。
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x**********i
发帖数: 258 | 179 “当然也保不齐黑心店家或侍者故意不给你捞。”
推回去挺大一只鸭架，结果上来的鸭架汤里就那么几块，怎么看都不地道。
我无意于谴责谁，只是发帖提醒大家去吃烤鸭的时候小心一些。
【在 c********e 的大作中提到】
: 呵呵，好吧，我再给你仔细说一下。首先声明，我在东部，不是从事餐饮行业的，跟这
: 件事没有 conflict of interest。
: 北京烤鸭店的约定俗成是你如果单点烤鸭，半只没有鸭架，一只你可以要鸭架打包带走
: 。如果两吃，就是有烤鸭还有鸭汤。这样的话就没有鸭架打包带走了，因为鸭架被假设
: 做汤了，但那个汤其实不是真的拿你的那个鸭架做的。因为汤要熬好久，来不及。所以
: 都是从一个大锅捞的，有的人运气好可能有三只腿，运气差的就一个没有。当然也保不
: 齐黑心店家或侍者故意不给你捞。
: 我劝你以后在美国不要吃“北京烤鸭”了，味道不正宗，做的还不如樟茶鸭或香酥鸭。
: 如果实在想吃，下次记住了只点烤鸭，然后要鸭架子带走。最好在点之前问一下是不是
: 可以带走鸭架。
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s******s
发帖数: 314 | 180 如果要是想喝熬成白色的鸭架汤，你点菜的那点儿时间肯定不够呀。你喝的汤肯定都是
别人的鸭架早就咕嘟很久的了，这个基本上是吃北京烤鸭的常识。
美国这里贵的是人工，物品什么的都不怎么值钱。我觉得店老板没必要为了贪几个鸭腿
故意砸自己生意吧。
【在 x**********i 的大作中提到】
: 为什么不可能？我觉得理所当然就该用我这只鸭子的鸭架去做鸭架汤。
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x********e
发帖数: 35261 | 181 炖的汤精华都在汤里，不是主要吃肉的。。。特别是熬了几小时的汤，肉都烂了
【在 x**********i 的大作中提到】
: “当然也保不齐黑心店家或侍者故意不给你捞。”
: 推回去挺大一只鸭架，结果上来的鸭架汤里就那么几块，怎么看都不地道。
: 我无意于谴责谁，只是发帖提醒大家去吃烤鸭的时候小心一些。
|
Q****s
发帖数: 1301 | 182 95年之后,我们三个小伙子, 全聚德一只烤鸭, 加上几个很小的荤菜,雅舍亚信什么的,
加压价汤,吃得很饱.当然没要什么打包了. |
B********d
发帖数: 445 | 183 您地道北京人？还是托儿？北京各家烤鸭店我都带过鸭架子回家，基本还可以片出第二
顿，只不过就是纯肉没脆皮而已。
【在 l******n 的大作中提到】
: 如果鸭子不大，确实只能片两盘，作为一个地道的北京人，我来说句公道话。
: 本人吃鸭子不下几百只，很多时候你看着鸭架子上还有肉，但其实已经没了。
: 狂且，出于时间上的考虑，人家也不可能片的那么细。
: 下次就要求把片好的鸭架子直接留下,不回厨房，这样就公平了。
: 新店开张还是要鼓励一下的。
|
M*******c
发帖数: 4371 | 184 难道你们都没有煲过汤？
什么汤会能十几分钟做好？那个就是个说法而已。汤肯定是前面煲好的。 |
x**********i
发帖数: 258 | 185 我很好奇：我看到餐馆员工开饭的时候端上来的一大盆鸭架是哪里来的？:-)
【在 s******s 的大作中提到】
: 如果要是想喝熬成白色的鸭架汤，你点菜的那点儿时间肯定不够呀。你喝的汤肯定都是
: 别人的鸭架早就咕嘟很久的了，这个基本上是吃北京烤鸭的常识。
: 美国这里贵的是人工，物品什么的都不怎么值钱。我觉得店老板没必要为了贪几个鸭腿
: 故意砸自己生意吧。
|
B********d
发帖数: 445 | 186 又来一托儿？
菜。
【在 x********e 的大作中提到】
: 你肯定没去北京吃过烤鸭
: 片那么薄当然可以多片几十片了，你看现在北京的烤鸭店片那么薄吗？
: 胸上的皮固定8片，胸脯连皮带肉两盘，大概五六十片。腿上得一鸭三吃才给片。
: 再说价格，你们自己去搜一下点评，都得100多。你在美国吃中餐吃炒菜价格是国内的
: 两倍以上，烤鸭那么稀罕的菜40根本不算贵。你要是按菜量来算贵不贵，当我没说。
: 说片下来就那么一点的人，北京烤鸭就这种吃法，只吃最好的部分。你要是吃盐水鸭，
: 广东烧鸭之类的，那肯定是整只连皮带肉带骨砍成块。嫌肉少的，只能说你们选错了菜。
|
B********d
发帖数: 445 | 187 看着像。
【在 Y***o 的大作中提到】
: 店主来了？
:
: 菜。
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x**********i
发帖数: 258 | 188
您干脆说鸭腿都熬烂了得了。:-)
【在 x********e 的大作中提到】
: 炖的汤精华都在汤里，不是主要吃肉的。。。特别是熬了几小时的汤，肉都烂了
|
B********d
发帖数: 445 | 189 你老黑全聚德，黑北京的烤鸭餐厅，你就是托儿，母们北京主要几个烤鸭店都吃遍，压
根不是你说那样。
【在 x********e 的大作中提到】
: http://www.youtube.com/watch?v=HWwXIHsgToc
: 现成的视频都给你找好了，你自己看有几盘？
|
B********d
发帖数: 445 | 190 你前面还说全聚德片的薄呢。
【在 x********e 的大作中提到】
: 那是介绍全聚德 当然高上大
: 现在全聚德那么多人吃饭，可能给你片那么薄吗？片厚片薄总的肉都是一样的，都是这
: 么两盘
: 你真不信再回北京吃一次看看
|
|
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P**********c
发帖数: 3417 | 191 嗯。去年底刚回北京吃了北京的餐馆，虽然没吃全聚德（因为怕排队，但是网上查了感
觉不贵)，但感觉吃的总体比湾区性价比实在高太多了。完全不知道北美的人说国内吃
的贵是怎么回事。是比前几年贵了不少，但是跟这边比还是实惠很多。而且我们大部
分时间都是在商场吃的，环境和卫生跟这里的比天上地下。唯一的可能就是这里的人
国内朋友混的太好，请吃饭的地方都是相当于这里Alexander's甚至是French Laundry
级别的，只是换成了中餐。
【在 m********8 的大作中提到】
: 全聚德鸭子比别的地方肥多了。
: 两人一只可以吃饱。而且价格极其便宜。（跟北京食府或者鸭子隔比）
: 如果你比较屌斯还可以使用团购，库胖和加入他家的常客计划。 有返点和活动。
: 性价比跟湾区比至少是 50%的差别。
: 鸭架可以要打包带走。
|
s******s
发帖数: 314 | 192 20个鸭架子我觉得可以熬出30个人喝的汤没问题吧，多出来几个鸭架子自己吃了呗。这
不很正常么？也有的客人不愿意喝汤也不用自己带走的，就留给店家了，这也属于吃北
京烤鸭的常见情况啊。我家没有狗之前，基本上鸭架都留给店里了。
【在 x**********i 的大作中提到】
: 我很好奇：我看到餐馆员工开饭的时候端上来的一大盆鸭架是哪里来的？:-)
|
x********e
发帖数: 35261 | 193 这全聚德的视频是假的吗？
【在 B********d 的大作中提到】
: 你老黑全聚德，黑北京的烤鸭餐厅，你就是托儿，母们北京主要几个烤鸭店都吃遍，压
: 根不是你说那样。
|
x********e
发帖数: 35261 | 194 where?
【在 B********d 的大作中提到】
: 你前面还说全聚德片的薄呢。
|
x**********i
发帖数: 258 | 195 20个鸭架子我觉得可以熬出30个人喝的汤没问题，但是给别人的鸭架汤里只有一半的鸭
架就不对了。
熬汤的问题很好解决：每支鸭子的鸭架都放在一个大漏勺里参与熬汤，给客人盛鸭架的
时候总是一整只鸭架盛出去放进小锅加白菜豆腐。
【在 s******s 的大作中提到】
: 20个鸭架子我觉得可以熬出30个人喝的汤没问题吧，多出来几个鸭架子自己吃了呗。这
: 不很正常么？也有的客人不愿意喝汤也不用自己带走的，就留给店家了，这也属于吃北
: 京烤鸭的常见情况啊。我家没有狗之前，基本上鸭架都留给店里了。
|
p*f
发帖数: 982 | 196
这很难说。
【在 s******s 的大作中提到】
: 如果要是想喝熬成白色的鸭架汤，你点菜的那点儿时间肯定不够呀。你喝的汤肯定都是
: 别人的鸭架早就咕嘟很久的了，这个基本上是吃北京烤鸭的常识。
: 美国这里贵的是人工，物品什么的都不怎么值钱。我觉得店老板没必要为了贪几个鸭腿
: 故意砸自己生意吧。
|
W*****t
发帖数: 2425 | 197 也可能是其他顾客不要了，没打包带走的鸭架。
我吃烤鸭就从来不打包鸭架，没皮不好吃。也不爱喝鸭架汤，嫌油。
【在 x**********i 的大作中提到】
: 我很好奇：我看到餐馆员工开饭的时候端上来的一大盆鸭架是哪里来的？:-)
|
i***f
发帖数: 331 | 198 你会不会就是北京食府里那位自称鸭王的伙计？ ；），要不就是老板（娘）？
我在北京有几次两个人吃鸭子的情况，每次都是吃到撑，从来不会觉得两人一只吃不饱。
鸭腿是单上来的，不会在鸭肉的盘里。
不说烤鸭，北京食府做的味道实在太差，在湾区刚开张就让食客失望的这是我遇到的头
一家。
【在 x********e 的大作中提到】
: 你可以自己看看全聚德的烤鸭有多少：
: http://lfat.pixnet.net/blog/post/32451023-%5B%E4%B8%AD%E5%9C%8B
: 你找到鸭腿了吗？
|
v*********y
发帖数: 33 | 199 北京全聚德至少35年前开始吃烤鸭就不要指望你要的鸭架汤是用你桌上的那一整只鸭架
煮的了， 一只鸭架煮出来的汤不知可以卖多少桌的。 所以北京人都知道的， 自己一
家人去吃烤鸭的话都要求把鸭架带回家的，几家一起去吃的一般只好点鸭架汤堂吃了。 |
B********d
发帖数: 445 | 200 九十片的视频也不是你放上来的啊。 你三句不离全聚德怎样怎样少，五句不离北京食
府没毛病，不算黑人家不算托？地球人都知道了店主你快改过自新吧。
【在 x********e 的大作中提到】
: 这全聚德的视频是假的吗？
|
|
|
is
发帖数: 4286 | 201 就是就是。。。大家都在这里讨论技术问题
一只鸭子该片多少片儿，鸭腿该不该给，鸭架怎么算。
怎么就没人说下关键的味道问题。
我是没有预定鸭子，直接去吃的。那些个菜啊，真叫一个让人失望。 家常菜都能做那
么差，真的不容易啊！！
饱。
【在 i***f 的大作中提到】
: 你会不会就是北京食府里那位自称鸭王的伙计？ ；），要不就是老板（娘）？
: 我在北京有几次两个人吃鸭子的情况，每次都是吃到撑，从来不会觉得两人一只吃不饱。
: 鸭腿是单上来的，不会在鸭肉的盘里。
: 不说烤鸭，北京食府做的味道实在太差，在湾区刚开张就让食客失望的这是我遇到的头
: 一家。
|
x********e
发帖数: 35261 | 202 你该去配老花镜了
【在 B********d 的大作中提到】
: 九十片的视频也不是你放上来的啊。 你三句不离全聚德怎样怎样少，五句不离北京食
: 府没毛病，不算黑人家不算托？地球人都知道了店主你快改过自新吧。
|
x********e
发帖数: 35261 | 203 我在东岸店主个毛啊 最见不得你们这些道理不好好讲三句意见不同就说是托的人
我也没说这家店做得好吃。只是跟楼主说他惦记的那个鸭腿在北京也不一定吃得到
【在 B********d 的大作中提到】
: 九十片的视频也不是你放上来的啊。 你三句不离全聚德怎样怎样少，五句不离北京食
: 府没毛病，不算黑人家不算托？地球人都知道了店主你快改过自新吧。
|
x********e
发帖数: 35261 | 204 你要说这家店其他地方差我决定不反驳。但是我在北京吃烤鸭从来就没见过整个带骨的
腿，有也是片完放胸脯肉下面的。我不觉得就烤鸭这家店有多黑。上面说的鸭子阁才黑呢
饱。
【在 i***f 的大作中提到】
: 你会不会就是北京食府里那位自称鸭王的伙计？ ；），要不就是老板（娘）？
: 我在北京有几次两个人吃鸭子的情况，每次都是吃到撑，从来不会觉得两人一只吃不饱。
: 鸭腿是单上来的，不会在鸭肉的盘里。
: 不说烤鸭，北京食府做的味道实在太差，在湾区刚开张就让食客失望的这是我遇到的头
: 一家。
|
A*****a
发帖数: 443 | 205 一直不太明白烤鸭有什么好吃的呢，那么肥。还是南京的盐水鸭好吃，真正的盐水鸭就
是不能有肥油，最好选用草鸭子，又鲜又嫩。 |
e*********k
发帖数: 179 | 206 我不觉得就烤鸭这家店有多黑。
从这句话看你还是托。
黑呢
【在 x********e 的大作中提到】
: 你要说这家店其他地方差我决定不反驳。但是我在北京吃烤鸭从来就没见过整个带骨的
: 腿，有也是片完放胸脯肉下面的。我不觉得就烤鸭这家店有多黑。上面说的鸭子阁才黑呢
:
: 饱。
|
z*****3
发帖数: 15515 | 207 你要是托，你妈惨死，行么？
【在 x********e 的大作中提到】
: 我要是托天打五雷轰
: 我今晚没事干，给lz讲一下烤鸭吃法不行啊
|
p*f
发帖数: 982 | |
p*f
发帖数: 982 | |
p*f
发帖数: 982 | |
|
|
p*f
发帖数: 982 | |
p*f
发帖数: 982 | |
i***f
发帖数: 331 | 213 呵呵，黑完了全聚德还顺带黑一下湾区的同行 ：）））
黑呢
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7
【在 x********e 的大作中提到】
: 你要说这家店其他地方差我决定不反驳。但是我在北京吃烤鸭从来就没见过整个带骨的
: 腿，有也是片完放胸脯肉下面的。我不觉得就烤鸭这家店有多黑。上面说的鸭子阁才黑呢
:
: 饱。
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i***f
发帖数: 331 | 214 其实再怎么黑别人自己的货不行也白搭。餐馆做的是回头客的生意，与其在这里花时间
黑别人不如回去想想怎么提高自家菜的质量和服务的质量，至少别再藏人家鸭腿了 ；）
黑呢
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7
【在 x********e 的大作中提到】
: 你要说这家店其他地方差我决定不反驳。但是我在北京吃烤鸭从来就没见过整个带骨的
: 腿，有也是片完放胸脯肉下面的。我不觉得就烤鸭这家店有多黑。上面说的鸭子阁才黑呢
:
: 饱。
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x********e
发帖数: 35261 | 215 这句话你跟我说没用 你自己去那个饭店跟老板说去啊
；）
【在 i***f 的大作中提到】
: 其实再怎么黑别人自己的货不行也白搭。餐馆做的是回头客的生意，与其在这里花时间
: 黑别人不如回去想想怎么提高自家菜的质量和服务的质量，至少别再藏人家鸭腿了 ；）
:
: 黑呢
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7
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x********e
发帖数: 35261 | 216 行啊 我不是托你妈惨死，行么？
【在 z*****3 的大作中提到】
: 你要是托，你妈惨死，行么？
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x********e
发帖数: 35261 | 217 前面有人说了的
【在 p*f 的大作中提到】
: 在东岸怎么知道鸭子阁？还知道那里黑?
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l******p
发帖数: 149 | 218 去过一次，菜单很吸引人,菜做的真心一般般。羊肉老得嚼不动
火的莫名其妙。mountain view新开的那个cooking papa也是，做得一般般，火到不行
【在 x**********i 的大作中提到】
: 听说硅谷有了吃烤鸭的地方（不点名了），我决定去尝尝。
: 一天中午去得比较晚，点的是烤鸭的套餐：两吃，就是把鸭肉片下来，食客拿面饼抹上
: 甜面酱，然后裹上鸭肉和葱丝加一点黄瓜丝一起吃。鸭肉片下来后的骨架熬汤加上豆腐
: 和白菜，就成了鸭架汤。
: 过了一会儿，厨师推着小车出来，上面有一支完整的烤鸭。厨师当着我的面片下两小盘
: 鸭肉后就推回去了。我看着剩下的“鸭架”，心里纳闷儿：还有那么多肉，怎么不片下
: 来呢？还有那两条鸭腿怎么也推回去了呢？难道现在烤鸭的吃法和多年前我在北京的时
: 后吃法不一样了？
: 鸭架汤上来以后，感觉里面的鸭块不多。没证据我不好说别的，但是鸭腿一条都没见着
: ，这就肯定有问题了。不由感慨：做生意不能这样做吧？
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p*f
发帖数: 982 | 219
前面有人说北京食府不好，也有人说鸭子阁也不好。都是有人说，您怎么就那么英明，
知道为北京食府辩护，批判鸭子阁呢？
【在 x********e 的大作中提到】
: 前面有人说了的
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x**********i
发帖数: 258 | 220 这是你理解错了别人的意思好吧？
没人说要把整个鸭腿留下来。鸭腿应该先片肉，剩下的煮进鸭架汤，明白？
黑呢
【在 x********e 的大作中提到】
: 你要说这家店其他地方差我决定不反驳。但是我在北京吃烤鸭从来就没见过整个带骨的
: 腿，有也是片完放胸脯肉下面的。我不觉得就烤鸭这家店有多黑。上面说的鸭子阁才黑呢
:
: 饱。
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x**********i
发帖数: 258 | 221
赞。东部的网友不辞辛苦来到旧金山版为这家烤鸭店辩护，这是一种什么样的精神？
提醒这位网友：我在北京吃烤鸭的时候，鸭架汤里的鸭架绝没这么少，片过肉的鸭腿也
是有的。
【在 x********e 的大作中提到】
: 我在东岸店主个毛啊 最见不得你们这些道理不好好讲三句意见不同就说是托的人
: 我也没说这家店做得好吃。只是跟楼主说他惦记的那个鸭腿在北京也不一定吃得到
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x********e
发帖数: 35261 | 222 你吃的时候怎么不问呢？我在全聚德吃就一小盆汤，肯定不是整鸭。我觉得就是喝汤的
。你喜欢吃肉就问啊，别人有三个腿你一个没有。不过是看到厨师在啃鸭腿。你怎么知
道是你的鸭腿？
不明白你这种出去吃饭跟给自己找不快的人什么心态。跟你解释是运气不好，你非要觉
得人开店的故意黑你鸭腿。搞得你最冤枉你就开心了？你怎么不说说烤鸭味道正宗不？
是我的话，片下来的鸭肉味道好分量不要太小就行。鸭架下次拿回家自己做汤。
我说过，我没去过那店。要是你抱怨的是服务态度不好或者菜味道差，或者总体分量小
价格贵都比抱怨别人黑了汤里给你的肉少在理。
【在 x**********i 的大作中提到】
:
: 赞。东部的网友不辞辛苦来到旧金山版为这家烤鸭店辩护，这是一种什么样的精神？
: 提醒这位网友：我在北京吃烤鸭的时候，鸭架汤里的鸭架绝没这么少，片过肉的鸭腿也
: 是有的。
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x********e
发帖数: 35261 | 223 半只鸭子片十片肉是明显的黑店好吧
【在 p*f 的大作中提到】
:
: 前面有人说北京食府不好，也有人说鸭子阁也不好。都是有人说，您怎么就那么英明，
: 知道为北京食府辩护，批判鸭子阁呢？
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x**********i
发帖数: 258 | 224 呵呵，您又在自以为是了。我可没有“给自己找不快”，我只是提醒大家下次吃烤鸭小
心而已。您哪里看出我“给自己找不快”了？
我善意提醒大家一下，不知道怎么就戳到您的痛处了？真心不懂。
汤的
【在 x********e 的大作中提到】
: 你吃的时候怎么不问呢？我在全聚德吃就一小盆汤，肯定不是整鸭。我觉得就是喝汤的
: 。你喜欢吃肉就问啊，别人有三个腿你一个没有。不过是看到厨师在啃鸭腿。你怎么知
: 道是你的鸭腿？
: 不明白你这种出去吃饭跟给自己找不快的人什么心态。跟你解释是运气不好，你非要觉
: 得人开店的故意黑你鸭腿。搞得你最冤枉你就开心了？你怎么不说说烤鸭味道正宗不？
: 是我的话，片下来的鸭肉味道好分量不要太小就行。鸭架下次拿回家自己做汤。
: 我说过，我没去过那店。要是你抱怨的是服务态度不好或者菜味道差，或者总体分量小
: 价格贵都比抱怨别人黑了汤里给你的肉少在理。
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z*****3
发帖数: 15515 | 225 那就是说，你妈死的很惨了？告诉我怎么死的？被十八轮撞成了三节还是被大铁棍子从
直肠捅到了喉咙？
【在 x********e 的大作中提到】
: 行啊 我不是托你妈惨死，行么？
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e*********k
发帖数: 179 | 226 你到底是干什末的?
你是当事人还是餐馆家属?
还是神经细细地北京红绣鸪大妈?
【在 x********e 的大作中提到】
: 你吃的时候怎么不问呢？我在全聚德吃就一小盆汤，肯定不是整鸭。我觉得就是喝汤的
: 。你喜欢吃肉就问啊，别人有三个腿你一个没有。不过是看到厨师在啃鸭腿。你怎么知
: 道是你的鸭腿？
: 不明白你这种出去吃饭跟给自己找不快的人什么心态。跟你解释是运气不好，你非要觉
: 得人开店的故意黑你鸭腿。搞得你最冤枉你就开心了？你怎么不说说烤鸭味道正宗不？
: 是我的话，片下来的鸭肉味道好分量不要太小就行。鸭架下次拿回家自己做汤。
: 我说过，我没去过那店。要是你抱怨的是服务态度不好或者菜味道差，或者总体分量小
: 价格贵都比抱怨别人黑了汤里给你的肉少在理。
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x********e
发帖数: 35261 | 227 就问你行不，yes or no?
我是托我妈惨死，我不是你妈惨死。我到底是不是托你说了不算数。
【在 z*****3 的大作中提到】
: 那就是说，你妈死的很惨了？告诉我怎么死的？被十八轮撞成了三节还是被大铁棍子从
: 直肠捅到了喉咙？
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m********8
发帖数: 7463 | 228 对的。我看你不蛋没有不痛快，
上网揭发奸商讽刺朝政，我看你灰常痛快～～ 哇哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
【在 x**********i 的大作中提到】
: 呵呵，您又在自以为是了。我可没有“给自己找不快”，我只是提醒大家下次吃烤鸭小
: 心而已。您哪里看出我“给自己找不快”了？
: 我善意提醒大家一下，不知道怎么就戳到您的痛处了？真心不懂。
:
: 汤的
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z*****3
发帖数: 15515 | 229 那先弄明白谁说了算数？那晚上操了你十八次的癞皮狗算数，还是把你爸爸顶到肛裂的
发情的母牛算数，亦或是和你，你妹妹，你妈妈玩4P的蟑螂军团首席执行官算数？
【在 x********e 的大作中提到】
: 就问你行不，yes or no?
: 我是托我妈惨死，我不是你妈惨死。我到底是不是托你说了不算数。
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x********e
发帖数: 35261 | 230 你说得像人家贪了你多少东西一样。不过就是个片完的腿儿，连跟个整的都不是。别人
厨师捡剩下的吃你有什么可眼红的？
觉得有的人真的不是一般小气，一点活路都不愿给别人留。非要是整只鸭子一丝肉不贪
全给你，只收你原料费才不算黑店吗？你还是别出去吃了，自己在家做吧。连煲汤要提
前煲这样的常识都不知道，还好意思说就该是买哪只鸭用哪只鸭架做汤。
本来解释只是觉得互相体谅一下，下次你就知道怎么跟厨师打招呼。结果所有说这店烤
鸭没问题的都被你说是托。我就一句，不讲道理乱说别人是托的父母惨死，我是托我父
母惨死。
你这种人前当包子人后装精明嚼舌头的，真是可笑
【在 x**********i 的大作中提到】
: 呵呵，您又在自以为是了。我可没有“给自己找不快”，我只是提醒大家下次吃烤鸭小
: 心而已。您哪里看出我“给自己找不快”了？
: 我善意提醒大家一下，不知道怎么就戳到您的痛处了？真心不懂。
:
: 汤的
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z*****3
发帖数: 15515 | 231 这句话太明显了，简直是不打自招 lol
【在 x********e 的大作中提到】
: 你说得像人家贪了你多少东西一样。不过就是个片完的腿儿，连跟个整的都不是。别人
: 厨师捡剩下的吃你有什么可眼红的？
: 觉得有的人真的不是一般小气，一点活路都不愿给别人留。非要是整只鸭子一丝肉不贪
: 全给你，只收你原料费才不算黑店吗？你还是别出去吃了，自己在家做吧。连煲汤要提
: 前煲这样的常识都不知道，还好意思说就该是买哪只鸭用哪只鸭架做汤。
: 本来解释只是觉得互相体谅一下，下次你就知道怎么跟厨师打招呼。结果所有说这店烤
: 鸭没问题的都被你说是托。我就一句，不讲道理乱说别人是托的父母惨死，我是托我父
: 母惨死。
: 你这种人前当包子人后装精明嚼舌头的，真是可笑
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x********e
发帖数: 35261 | 232 总之不是你那只会喷粪的嘴。人身攻击又不会证明你说的话是真的。乱往别人头上扣屎
盆子小心以后遭报应
【在 z*****3 的大作中提到】
: 那先弄明白谁说了算数？那晚上操了你十八次的癞皮狗算数，还是把你爸爸顶到肛裂的
: 发情的母牛算数，亦或是和你，你妹妹，你妈妈玩4P的蟑螂军团首席执行官算数？
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e*********k
发帖数: 179 | 233 It is just a duck.
We can let it go now.
【在 x********e 的大作中提到】
: 你说得像人家贪了你多少东西一样。不过就是个片完的腿儿，连跟个整的都不是。别人
: 厨师捡剩下的吃你有什么可眼红的？
: 觉得有的人真的不是一般小气，一点活路都不愿给别人留。非要是整只鸭子一丝肉不贪
: 全给你，只收你原料费才不算黑店吗？你还是别出去吃了，自己在家做吧。连煲汤要提
: 前煲这样的常识都不知道，还好意思说就该是买哪只鸭用哪只鸭架做汤。
: 本来解释只是觉得互相体谅一下，下次你就知道怎么跟厨师打招呼。结果所有说这店烤
: 鸭没问题的都被你说是托。我就一句，不讲道理乱说别人是托的父母惨死，我是托我父
: 母惨死。
: 你这种人前当包子人后装精明嚼舌头的，真是可笑
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x********e
发帖数: 35261 | 234 那就这么说好了。你这么自信我是饭店的托，我万一不是你就等着你父母遭你那张烂嘴
的报应吧。
有种不要站信恶心别人，要说什么在版上公开说。再站信攻击我直接举报。
【在 z*****3 的大作中提到】
: 这句话太明显了，简直是不打自招 lol
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x**********i
发帖数: 258 | 235 笑。您的眼神而可真有趣，您哪里看出我眼红了？
还有，我何时说别人是托了？您这样诬蔑别人可不好。说您是托的不是我，要不您在自
己回去查一下？
还是不懂：我不过是善意提醒一下大家下次去吃烤鸭的时候注意以下，怎么就戳到您的
痛处了？我是真心不懂。
【在 x********e 的大作中提到】
: 你说得像人家贪了你多少东西一样。不过就是个片完的腿儿，连跟个整的都不是。别人
: 厨师捡剩下的吃你有什么可眼红的？
: 觉得有的人真的不是一般小气，一点活路都不愿给别人留。非要是整只鸭子一丝肉不贪
: 全给你，只收你原料费才不算黑店吗？你还是别出去吃了，自己在家做吧。连煲汤要提
: 前煲这样的常识都不知道，还好意思说就该是买哪只鸭用哪只鸭架做汤。
: 本来解释只是觉得互相体谅一下，下次你就知道怎么跟厨师打招呼。结果所有说这店烤
: 鸭没问题的都被你说是托。我就一句，不讲道理乱说别人是托的父母惨死，我是托我父
: 母惨死。
: 你这种人前当包子人后装精明嚼舌头的，真是可笑
|
C*****a
发帖数: 1025 | 236 片好腿要剁下来自己啃, I was thinknig the same when I read LZ's post.
【在 P*A 的大作中提到】
: 这是湾区鸭店的惯例？
: 这么多去吃的就没有一个出头的，都认怂了？
: 下次再有人去吃整只的，一定要当场片的
: 片好腿要剁下来自己啃，肉多的地方都要剁下来，不能贯着
|
B********d
发帖数: 445 | 237 您舌战群英，里外忙乎，估计都忘了自己写了啥东东，还用老花镜吗？您这店主也太明
显了。
大家去一次就都不想再去了，您慢慢表达不同意见吧。
【在 x********e 的大作中提到】
: 你该去配老花镜了
|
B********d
发帖数: 445 | 238 这位已经在好几个回复里说这店不黑了，而且这位还没去过这店。
【在 e*********k 的大作中提到】
: 我不觉得就烤鸭这家店有多黑。
: 从这句话看你还是托。
:
: 黑呢
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B********d
发帖数: 445 | 239 鸭子味道真心不咋样，店主看样子你也不悔改就不废话了，你还是让人家鸭子好好活着
吧，让你做都白瞎了。
前面一堆人都说菜也不咋样还太贵，这你咋不辩护了。重点不是少鸭腿，是偷工减料还
质量差的问题，您既然没去过那店你凭啥辩护店不黑了？艾玛，店主你真不嫌嗑尘。
【在 x********e 的大作中提到】
: 你吃的时候怎么不问呢？我在全聚德吃就一小盆汤，肯定不是整鸭。我觉得就是喝汤的
: 。你喜欢吃肉就问啊，别人有三个腿你一个没有。不过是看到厨师在啃鸭腿。你怎么知
: 道是你的鸭腿？
: 不明白你这种出去吃饭跟给自己找不快的人什么心态。跟你解释是运气不好，你非要觉
: 得人开店的故意黑你鸭腿。搞得你最冤枉你就开心了？你怎么不说说烤鸭味道正宗不？
: 是我的话，片下来的鸭肉味道好分量不要太小就行。鸭架下次拿回家自己做汤。
: 我说过，我没去过那店。要是你抱怨的是服务态度不好或者菜味道差，或者总体分量小
: 价格贵都比抱怨别人黑了汤里给你的肉少在理。
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h*******e
发帖数: 1377 | 240 你没看视频么，人家不是说了4斤烤鸭最后变成了九两肉么，去北京怎么能不吃烤鸭？
菜。
【在 x********e 的大作中提到】
: 你肯定没去北京吃过烤鸭
: 片那么薄当然可以多片几十片了，你看现在北京的烤鸭店片那么薄吗？
: 胸上的皮固定8片，胸脯连皮带肉两盘，大概五六十片。腿上得一鸭三吃才给片。
: 再说价格，你们自己去搜一下点评，都得100多。你在美国吃中餐吃炒菜价格是国内的
: 两倍以上，烤鸭那么稀罕的菜40根本不算贵。你要是按菜量来算贵不贵，当我没说。
: 说片下来就那么一点的人，北京烤鸭就这种吃法，只吃最好的部分。你要是吃盐水鸭，
: 广东烧鸭之类的，那肯定是整只连皮带肉带骨砍成块。嫌肉少的，只能说你们选错了菜。
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h*******e
发帖数: 1377 | 241 呵呵烤鸭我不怎么吃，我都吃中国城的广东烧腊童子鸡， 没这么高级，一只童子鸡5块
钱，一顿吃半只鸡就让我撑个半死~~ |
