为什么做月饼 - Seattle版 - 未名存档

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Seattle版 - 为什么做月饼

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s******g 发帖数: 755	1 【以下文字转载自 Food 讨论区】发信人: amelialily (森林), 信区: Food 标题: 为什么做月饼发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 14 20:09:02 2008) 小时候，我最喜欢的点心除了豆沙包，清香的粽子，芝麻汤圆之外，就是月饼。并不喜欢汤包、馄顿、螃蟹之类有肉的东西。吃月饼是一种仪式——菊黄了，蟹肥了，桂花飘香，精美的月饼上桌了。记忆里小时候吃到的月饼，总是奶奶给我的。每到中秋，德高望重的奶奶总有许多子辈孝敬，而奶奶最喜欢的小辈是我。她总是笑吟吟地给我分一块，拿到手比收到什么礼物都高兴。我喜欢月饼，因为月饼又好看又好吃。它和绿豆糕不一样，它有非常漂亮的盒子，盒子有木质的，铁皮的，雕龙绘凤，或者刻上山水美人，题上娟秀工整或龙飞凤舞的书法。那些美人风景和书法是我最早的书画启蒙老师。打开一看，金灿灿香喷喷，上面还有漂亮的篆体子。切开一看，豆沙、蛋黄、果仁…… 真吸引人。我都舍不得吃，一块月饼我可以吃一个星期，每次只切一点点。老人喜欢苏式的，我喜欢广式的。妈妈知道我喜欢月饼，也会给我买，只是不让我多吃，因为不健康。但是每当离家的第一年，妈妈总会给我买一包小月饼。第一次到南京，军训完了回家，回校那天，妈妈给我包里塞了好多小月饼，馅料各种各样，我分给同学以后，剩下的还吃了一个月，每天早晨一小块，和豆浆一起。第一年到北京，中秋没回家，妈妈专门托师妹的妈妈给我带了一大包小月饼，一大包糖炒栗子，那时候是我第一次意识到离家远了，虽然很喜欢9 月的北京……晚上边吃月饼边看月亮边想家……那年还第一次自己做了丑丑的豆沙月饼，还拍了张月饼照片留念。 yoyo，你还记得吗？第一年在美国，中秋节还是很隆重。滞后的中秋晚会依然热热闹闹，还免费赠送月饼…… 第二年，自己做小月饼，和室友一起吃：）第三年，想吃怎么办？还怎么办，自己动手做呗。广式的和苏式的都做一做。苏式的要更酥，广式的要成形，蛋皮颜色深浅正好。馅，初步定为：松子豆沙，莲蓉蛋黄，花生酱葡萄干椒盐五仁。可惜远方的亲人吃不到，叹息。
g*****A 发帖数: 14950	2 蒸月饼？有创意可以试试
s*y 发帖数: 18644	3 晕。。。人家明明写了是绿豆糕。。。【在 g*****A 的大作中提到】 : 蒸月饼？ : 有创意 : 可以试试

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