r*********s
发帖数: 1027 | 1 以前看版上的帖子，好像评价一般，一直没兴趣去。今天去了才觉得真是好啊。小笼包
的质量放在上海都能算很上乘了。油豆腐粉丝汤，有人说味淡不推荐，可是我觉得味道
很鲜美，很正宗的上海感觉。而且他家应该没怎么放味精，因为吃完以后，没有一般在
中餐馆吃过饭以后那种昏昏沉沉的感觉。
可见每个人的感受都不一样，还是要自己尝试了才知道。如果喜欢吃川菜或口味比较重
，不一定会接受鼎泰丰；如果像我一样平时口味比较清淡的，鼎泰丰就是很好的选择了
。 |
i*****g
发帖数: 6926 | 2 几点到?
等了多久?
去吃过温哥华的上海小笼包吗?
【在 r*********s 的大作中提到】
: 以前看版上的帖子，好像评价一般，一直没兴趣去。今天去了才觉得真是好啊。小笼包
: 的质量放在上海都能算很上乘了。油豆腐粉丝汤，有人说味淡不推荐，可是我觉得味道
: 很鲜美，很正宗的上海感觉。而且他家应该没怎么放味精，因为吃完以后，没有一般在
: 中餐馆吃过饭以后那种昏昏沉沉的感觉。
: 可见每个人的感受都不一样，还是要自己尝试了才知道。如果喜欢吃川菜或口味比较重
: ，不一定会接受鼎泰丰；如果像我一样平时口味比较清淡的，鼎泰丰就是很好的选择了
: 。
|
r*********s
发帖数: 1027 | 3 6点，等15分钟。
温哥华哪家？
【在 i*****g 的大作中提到】
: 几点到?
: 等了多久?
: 去吃过温哥华的上海小笼包吗?
|
i*****g
发帖数: 6926 | 4 沪江,沪上,苏杭人家,旺?
【在 r*********s 的大作中提到】
: 6点，等15分钟。
: 温哥华哪家？
|
r*********s
发帖数: 1027 | 5 谢谢你推荐。我去过温哥华的某家上海餐馆，名字记不得了。没有吃小笼包，只记得菜
的口味蛮清淡的，非常舒服。下次去的时候再去找找你说的这几家。
【在 i*****g 的大作中提到】
: 沪江,沪上,苏杭人家,旺?
|
S******4
发帖数: 2865 | 6 感觉楼主没怎么吃过正宗上海小笼，上海菜也不清淡。 |
r*********s
发帖数: 1027 | 7 你是上海人吗？
【在 S******4 的大作中提到】
: 感觉楼主没怎么吃过正宗上海小笼，上海菜也不清淡。
|
i*****g
发帖数: 6926 | 8 不用客气
就是想比较一下
还没去吃过
【在 r*********s 的大作中提到】
: 谢谢你推荐。我去过温哥华的某家上海餐馆，名字记不得了。没有吃小笼包，只记得菜
: 的口味蛮清淡的，非常舒服。下次去的时候再去找找你说的这几家。
|
v*******o
发帖数: 3052 | 9 去过几次，等过20到40分钟不等，质量很consistent，也是觉得油豆腐粉丝汤最好，但
是小笼馒头还可以，只能在西雅图称雄，不如纽约温哥华更没法和上海比，而且他家没
有生煎馒头 |
v*******o
发帖数: 3052 | 10 沪菜淮扬菜都是分两个菜系，一种是浓油赤酱确实不清淡，另一种记不得叫什么是清淡的
【在 S******4 的大作中提到】
: 感觉楼主没怎么吃过正宗上海小笼，上海菜也不清淡。
|
|
|
H**********g
发帖数: 590 | 11 对的。多数上海菜讲的是浓渍赤酱。扬帮菜是清淡的
【在 S******4 的大作中提到】
: 感觉楼主没怎么吃过正宗上海小笼，上海菜也不清淡。
|
S******4
发帖数: 2865 | 12 Yes。
【在 r*********s 的大作中提到】
: 你是上海人吗？
|
b******t
发帖数: 677 | 13 作为一个把小笼包当生命的上海人来说，实在不能苟同这句
"小笼包的质量放在上海都能算很上乘了“
当然每个人的口味不一样，只是不相信自己这么吃了二十几年小笼包口味能偏差那么厉
害。
不说别的，这家鼎泰丰的味道比上海新天地那家就差了至少一个档次，比北京最早靠近
三元桥那家差了不知道多少了。
【在 r*********s 的大作中提到】
: 以前看版上的帖子，好像评价一般，一直没兴趣去。今天去了才觉得真是好啊。小笼包
: 的质量放在上海都能算很上乘了。油豆腐粉丝汤，有人说味淡不推荐，可是我觉得味道
: 很鲜美，很正宗的上海感觉。而且他家应该没怎么放味精，因为吃完以后，没有一般在
: 中餐馆吃过饭以后那种昏昏沉沉的感觉。
: 可见每个人的感受都不一样，还是要自己尝试了才知道。如果喜欢吃川菜或口味比较重
: ，不一定会接受鼎泰丰；如果像我一样平时口味比较清淡的，鼎泰丰就是很好的选择了
: 。
|
l****l
发帖数: 3394 | 14 我觉得他家什么吃得都很没有上海的味道。而且人家本来也不是标榜上海口味阿。。。 |
H**********g
发帖数: 590 | 15 鼎太丰哪能和上海的比小笼馒头？开玩笑吧？不过这次回去神隍庙南翔小龙变味了，但
还是比鼎泰丰强多了。我在上海尝到最好的小笼是苏州小笼联锁店，和梅龙镇。
油豆腐细粉是没什么的。
鼎泰丰的牛肉面是我有生以来吃到最难吃的了 |
r*********s
发帖数: 1027 | 16 城隍庙的小笼从来没好过
【在 H**********g 的大作中提到】
: 鼎太丰哪能和上海的比小笼馒头？开玩笑吧？不过这次回去神隍庙南翔小龙变味了，但
: 还是比鼎泰丰强多了。我在上海尝到最好的小笼是苏州小笼联锁店，和梅龙镇。
: 油豆腐细粉是没什么的。
: 鼎泰丰的牛肉面是我有生以来吃到最难吃的了
|
l****l
发帖数: 3394 | |
r*********s
发帖数: 1027 | 18 LOL
众口难调。。。
越多元越好
【在 l****l 的大作中提到】
: 真是众口难调。我觉得他们牛肉面最好吃
|
w****a
发帖数: 207 | 19 太有同感了：鼎泰丰的牛肉面是我有生以来吃到最难吃的了！
【在 H**********g 的大作中提到】
: 鼎太丰哪能和上海的比小笼馒头？开玩笑吧？不过这次回去神隍庙南翔小龙变味了，但
: 还是比鼎泰丰强多了。我在上海尝到最好的小笼是苏州小笼联锁店，和梅龙镇。
: 油豆腐细粉是没什么的。
: 鼎泰丰的牛肉面是我有生以来吃到最难吃的了
|
w*****g
发帖数: 4298 | 20 鼎泰丰的牛肉面still better than building 86's 牛肉面 |
|
|
S*******h
发帖数: 7021 | 21 鼎泰丰算是台式小笼包吧 当然不会有上海口味
台湾人口味爱清淡类的 街头巷尾多的是讲究精致类只给一点点的小吃 一方面是为建康
一方面也是为减肥
那里天气热 也吃不了重口味又辣的东西 日式餐饮还是最受欢迎的 |
W***i
发帖数: 9134 | 22 鼎泰丰 是台湾风味小吃店。。。
在上海北京也都有分店， 在国内也是高档店，贵的吓人！ |
d****u
发帖数: 1553 | 23 没有人吃过上海光明村的蟹粉小笼吗，我觉得很不错啊。 |
j*****y
发帖数: 2042 | 24 我和LD去吃过沪江，感觉还是鼎泰丰更好。我和LD跟楼主一样，都是上海人，感觉口味
挺正宗。当然，
上海本帮菜本身也有分流派，绍兴啊宁波啊江北啊。总的来说感觉鼎泰丰确实清淡些，
但是不失滋味。
反正我是很喜欢的，男女服务员也都很养眼。
【在 i*****g 的大作中提到】
: 沪江,沪上,苏杭人家,旺?
|
j*****y
发帖数: 2042 | 25 北漂过三年的上海人飘过，感觉北京的小笼还行，但是生煎实在是……
我个人还是最喜欢生煎，但是除了上海城就没吃到过好的，包括温哥华……
【在 b******t 的大作中提到】
: 作为一个把小笼包当生命的上海人来说，实在不能苟同这句
: "小笼包的质量放在上海都能算很上乘了“
: 当然每个人的口味不一样，只是不相信自己这么吃了二十几年小笼包口味能偏差那么厉
: 害。
: 不说别的，这家鼎泰丰的味道比上海新天地那家就差了至少一个档次，比北京最早靠近
: 三元桥那家差了不知道多少了。
|
E*********h
发帖数: 2848 | 26 赞沪江~
【在 i*****g 的大作中提到】
: 沪江,沪上,苏杭人家,旺?
|
d*****g
发帖数: 1538 | |
H**********g
发帖数: 590 | 28 回去鼎泰丰又品尝了一下小笼，凭良心讲那里的小笼的确相当不错。和我在一个月前
在上海神隍庙南翔店吃到的相当。
比温哥华的也好。也没有吃完后晕乎乎的感觉。 |
p******k
发帖数: 2192 | 29 鼎泰丰跟上海小笼确实不是一个味，不过也挺好吃的。
另外阿拉北京的生煎MS根上海生煎完全不是一种东西。 |
H*******4
发帖数: 1025 | 30 鼎泰丰的小笼包清淡!!!!里面的汤就是肥油
【在 S*******h 的大作中提到】
: 鼎泰丰算是台式小笼包吧 当然不会有上海口味
: 台湾人口味爱清淡类的 街头巷尾多的是讲究精致类只给一点点的小吃 一方面是为建康
: 一方面也是为减肥
: 那里天气热 也吃不了重口味又辣的东西 日式餐饮还是最受欢迎的
|
|
|
v*******o
发帖数: 3052 | 31 确实味道不如国内的鼎泰丰，不过虽然味道敌不过上海纽约温哥华，质量确实一点也不
差，指的是食材
的新鲜度和面皮的薄厚韧劲，皮很薄还有点透明，吃了好几次从来就没有破掉的现象
【在 b******t 的大作中提到】
: 作为一个把小笼包当生命的上海人来说，实在不能苟同这句
: "小笼包的质量放在上海都能算很上乘了“
: 当然每个人的口味不一样，只是不相信自己这么吃了二十几年小笼包口味能偏差那么厉
: 害。
: 不说别的，这家鼎泰丰的味道比上海新天地那家就差了至少一个档次，比北京最早靠近
: 三元桥那家差了不知道多少了。
|
l********n
发帖数: 460 | 32 我去过几次鼎泰丰，很喜欢 ：）
顺便问一下，沪江在哪？谢谢先。 |
l******t
发帖数: 2113 | |
M*******N
发帖数: 363 | |
w******u
发帖数: 2107 | 35 挺好吃的，我俩去要吃四笼．．别的都不怎么好吃。就吃小笼包好了 |
k*******u
发帖数: 266 | 36 油豆腐粉丝汤味道不错，小笼的水准实在是一般啊，楼上的在国内哪吃的小笼啊。 |
l********n
发帖数: 460 | |
H**********g
发帖数: 590 | 38 1) 上海城隍庙南翔小笼严重退步。所以它最多也是鼎泰丰那一级的水平。
2) seattle 鼎泰丰是不忙的。忙，排队是假象。就是1/3空位它也要让你等15分钟
+。这是他们的策略。
3) 在鼎泰丰里，70%是ABC， 29%是老外。
4) 你们觉得温哥华的小笼好过鼎泰丰，那是因为味精多。小笼也只有皮是有名堂，
需要秘方的。鼎泰丰的肉质也不错。 |
b********7
发帖数: 12906 | |
w******u
发帖数: 2107 | 40 爱吃包子也不行啊，吃个鼎太丰说好吃，也要被人打听在国内吃过哪里的包子，真的压
力好大！
吃包子压力好大的说 |
|
|
b*******k
发帖数: 16989 | 41 江南一些人爱得色罢了。
我也没觉得的那东西有多好吃。
【在 b********7 的大作中提到】
: 一直没搞懂一个破小笼包有什么好吃.
|
r********0
发帖数: 200 | 42 正宗的小笼应该是上海的南翔小笼吧，检验小笼好不好就看是不是皮薄多汁。
虽然鼎泰丰的小笼也不错，但是皮薄却太干，不够爽口。在美国属上乘，在上海也就普
通水平。
【在 r*********s 的大作中提到】
: 以前看版上的帖子，好像评价一般，一直没兴趣去。今天去了才觉得真是好啊。小笼包
: 的质量放在上海都能算很上乘了。油豆腐粉丝汤，有人说味淡不推荐，可是我觉得味道
: 很鲜美，很正宗的上海感觉。而且他家应该没怎么放味精，因为吃完以后，没有一般在
: 中餐馆吃过饭以后那种昏昏沉沉的感觉。
: 可见每个人的感受都不一样，还是要自己尝试了才知道。如果喜欢吃川菜或口味比较重
: ，不一定会接受鼎泰丰；如果像我一样平时口味比较清淡的，鼎泰丰就是很好的选择了
: 。
|
h*******5
发帖数: 254 | |
I********e
发帖数: 6130 | 44 在美国也不算上乘. 上次我们在LA的一家台湾餐馆吃的比TDF的小笼好多了. 我台湾的
朋友都这么觉得.
【在 r********0 的大作中提到】
: 正宗的小笼应该是上海的南翔小笼吧，检验小笼好不好就看是不是皮薄多汁。
: 虽然鼎泰丰的小笼也不错，但是皮薄却太干，不够爽口。在美国属上乘，在上海也就普
: 通水平。
|
S******4
发帖数: 2865 | 45 + 3)
温哥华的小笼那是真好吃，加了多少味精就不知道了。中国菜没办法，真小肥羊火锅那
就是一锅味精汤。
【在 H**********g 的大作中提到】
: 1) 上海城隍庙南翔小笼严重退步。所以它最多也是鼎泰丰那一级的水平。
: 2) seattle 鼎泰丰是不忙的。忙，排队是假象。就是1/3空位它也要让你等15分钟
: +。这是他们的策略。
: 3) 在鼎泰丰里，70%是ABC， 29%是老外。
: 4) 你们觉得温哥华的小笼好过鼎泰丰，那是因为味精多。小笼也只有皮是有名堂，
: 需要秘方的。鼎泰丰的肉质也不错。
|
