V**********1
发帖数: 24381 | 1 哪位高手指点一下？谢谢。
我的经历如下（银子花了许多，但全部失败）
原料基本是台湾和意大利的干货Mullet Roe
然后高汤（2只鸡和肉骨炖的高汤）浸泡过夜
蛋液走汤然后入鱼子片 |
l****n
发帖数: 6896 | 2 大叔这新的签名“I am indestructible”未免有点消极了，换个“I am invincible”
如何？那才叫V5！
有首歌这么唱的：“I am invincible, I am the king! I am invincible, and I
will win!”
（不过这兆头有点不好，因为歌曲里高喊 I am invincible 的 Saladin 最后被打败，
换成了十字军高唱: God is invincible, God is the king! God is invincible, and
we will win!） |
V**********1
发帖数: 24381 | 3 消极？怎解？不可摧毁，是我比较牵强的翻译
and
【在 l****n 的大作中提到】
: 大叔这新的签名“I am indestructible”未免有点消极了，换个“I am invincible”
: 如何？那才叫V5！
: 有首歌这么唱的：“I am invincible, I am the king! I am invincible, and I
: will win!”
: （不过这兆头有点不好，因为歌曲里高喊 I am invincible 的 Saladin 最后被打败，
: 换成了十字军高唱: God is invincible, God is the king! God is invincible, and
: we will win!）
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l****n
发帖数: 6896 | 4 OK，大叔见多识广，天文地理啥都通，既会修鞋子还知道莎士比亚会写十二行诗（大叔
说的，不是我说的），上帖中的重大破绽自然瞒不过大叔的法眼。真人面前不说假话，
咱不打自招：
Chris de Burg 的这首歌 Crusader 是描写十字军东征的古典摇滚歌曲。可是歌曲中描
述的历史与史实不符。首先，歌曲中说狮心王理查的军队打入圣城，把萨拉森人打得鸡
飞狗跳，鸡飞蛋打，鸡犬不宁，鸡犬升天，鸡犬相闻。。。，最后赶走异教徒夺回圣城
。可是历史却是：Saladin 与十字军激战数年，最后打败了十字军。其次，歌曲里说
Saladin 是个昏淫无道、嗜杀成性的回教暴君，但史实是，他是个连敌人十字军都敬佩
的对手，以至于有人说他是基督教世界对所有回教世界人物唯一有正面评价的人（见
War of Worlds）。 |
l****n
发帖数: 6896 | 5 不可摧毁，只代表你的 defense 很好，不代表你很会进攻，所以说消极。Invincible
无敌，那就打遍天下无敌手了。
此解有理吧？
【在 V**********1 的大作中提到】
: 消极？怎解？不可摧毁，是我比较牵强的翻译
:
: and
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V**********1
发帖数: 24381 | 6 你要照神学的角度解释便是十字军大胜，要照史实呢，我也同意这个观点；但唯一让我
觉得有迷惑的是，既然Victors Write The History，就没必要去撒谎，但夸大少许也
是可以理解的；不过，作战英勇和嗜杀成性没有直接关联。不同之处请指教。请表再笑
话笔误，俺码字昏天黑地的，错误在所难免。
【在 l****n 的大作中提到】
: OK，大叔见多识广，天文地理啥都通，既会修鞋子还知道莎士比亚会写十二行诗（大叔
: 说的，不是我说的），上帖中的重大破绽自然瞒不过大叔的法眼。真人面前不说假话，
: 咱不打自招：
: Chris de Burg 的这首歌 Crusader 是描写十字军东征的古典摇滚歌曲。可是歌曲中描
: 述的历史与史实不符。首先，歌曲中说狮心王理查的军队打入圣城，把萨拉森人打得鸡
: 飞狗跳，鸡飞蛋打，鸡犬不宁，鸡犬升天，鸡犬相闻。。。，最后赶走异教徒夺回圣城
: 。可是历史却是：Saladin 与十字军激战数年，最后打败了十字军。其次，歌曲里说
: Saladin 是个昏淫无道、嗜杀成性的回教暴君，但史实是，他是个连敌人十字军都敬佩
: 的对手，以至于有人说他是基督教世界对所有回教世界人物唯一有正面评价的人（见
: War of Worlds）。
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V**********1
发帖数: 24381 | 7 有理。事实就是我不主动出击，因我这年纪不可进攻了，呵呵，但是，如果遭遇到攻击
，我的性格便是。。。。
了不得说句调侃的话，但从不主动攻击，因为那个等同侵略。
Invincible
【在 l****n 的大作中提到】
: 不可摧毁，只代表你的 defense 很好，不代表你很会进攻，所以说消极。Invincible
: 无敌，那就打遍天下无敌手了。
: 此解有理吧？
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l****n
发帖数: 6896 | 8 美国人一般熟知十字军东征历史，不像咱们，以前知道不多，总以为十字军大胜。我是
来美后看了本书才知道十字军的历史既不怎么辉煌也不怎么光荣，不太伟光正。Chris
de Burg 写这首歌时，为何要违反史实，我不知道。但这首歌有点 spiritual 的味道
，例如歌词中一再重复 Jerusalem is lost, Jerusalem is lost，好像在感叹基督精
神已消失。所以作者可能基于此，幻想当年十字军的英勇无敌。I don't know,随便掰。
【在 V**********1 的大作中提到】
: 你要照神学的角度解释便是十字军大胜，要照史实呢，我也同意这个观点；但唯一让我
: 觉得有迷惑的是，既然Victors Write The History，就没必要去撒谎，但夸大少许也
: 是可以理解的；不过，作战英勇和嗜杀成性没有直接关联。不同之处请指教。请表再笑
: 话笔误，俺码字昏天黑地的，错误在所难免。
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l****n
发帖数: 6896 | 9 赞大叔好修养!
【在 V**********1 的大作中提到】
: 有理。事实就是我不主动出击，因我这年纪不可进攻了，呵呵，但是，如果遭遇到攻击
: ，我的性格便是。。。。
: 了不得说句调侃的话，但从不主动攻击，因为那个等同侵略。
:
: Invincible
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V**********1
发帖数: 24381 | 10 所谓的十字军东征，无非是在神学上说不服人家，但自己又觉得怎么这个信仰不那么可
靠，那就依仗武力，既然爆发了战争，就没有什么是非了，中国人说的胜者为王败者贼
便是这个道理；耶路撒冷的失去其实是上帝的旨意因为早知道会被光复（如同台湾的梦
想）
Chris
掰。
【在 l****n 的大作中提到】
: 美国人一般熟知十字军东征历史，不像咱们，以前知道不多，总以为十字军大胜。我是
: 来美后看了本书才知道十字军的历史既不怎么辉煌也不怎么光荣，不太伟光正。Chris
: de Burg 写这首歌时，为何要违反史实，我不知道。但这首歌有点 spiritual 的味道
: ，例如歌词中一再重复 Jerusalem is lost, Jerusalem is lost，好像在感叹基督精
: 神已消失。所以作者可能基于此，幻想当年十字军的英勇无敌。I don't know,随便掰。
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s*******n
发帖数: 12995 | 11 这是我见过的最浅（浅薄）入深（深奥）出的帖子。
Saladin的人格是相当高尚的。在于Richard the Lionheart长达两年的战斗中，一直是
英雄惜英雄。Richard病了，Saladin送果盘，Richard的战马死了，Saladin又送宝马。
当基督徒的军队撤退的时候，Saladin又给予足够的礼遇。比较搞的是当战败的基督徒
的军队撤退回国的旅程中，被同是基督徒的其他国家洗掠和屠杀。 |
V**********1
发帖数: 24381 | 12 多国支援，你他娘的打败了，我自然得捞点回来，这是我的理解；书本的理解是因为没
有神的旨意正确的传达还战败了，所以惩罚是必要的。
【在 s*******n 的大作中提到】
: 这是我见过的最浅（浅薄）入深（深奥）出的帖子。
: Saladin的人格是相当高尚的。在于Richard the Lionheart长达两年的战斗中，一直是
: 英雄惜英雄。Richard病了，Saladin送果盘，Richard的战马死了，Saladin又送宝马。
: 当基督徒的军队撤退的时候，Saladin又给予足够的礼遇。比较搞的是当战败的基督徒
: 的军队撤退回国的旅程中，被同是基督徒的其他国家洗掠和屠杀。
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l*******u
发帖数: 12906 | 13 是不是缺点去腥味的东西
【在 V**********1 的大作中提到】
: 哪位高手指点一下？谢谢。
: 我的经历如下（银子花了许多，但全部失败）
: 原料基本是台湾和意大利的干货Mullet Roe
: 然后高汤（2只鸡和肉骨炖的高汤）浸泡过夜
: 蛋液走汤然后入鱼子片
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V**********1
发帖数: 24381 | 14 错，很错，因为干货的腥味本就很少，要得是那种独一无二的鲜味
【在 l*******u 的大作中提到】
: 是不是缺点去腥味的东西
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l*******u
发帖数: 12906 | 15 但是你的鸡蛋多少有点
【在 V**********1 的大作中提到】
: 错，很错，因为干货的腥味本就很少，要得是那种独一无二的鲜味
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V**********1
发帖数: 24381 | 16 给你把很好的厨刀，杀了我吧
【在 l*******u 的大作中提到】
: 但是你的鸡蛋多少有点
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l*******u
发帖数: 12906 | 17 或者加点basil
【在 V**********1 的大作中提到】
: 给你把很好的厨刀，杀了我吧
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V**********1
发帖数: 24381 | 18 鄙视你对食材的认知
【在 l*******u 的大作中提到】
: 或者加点basil
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l*******u
发帖数: 12906 | 19 你说的失败是什么意思？
【在 V**********1 的大作中提到】
: 鄙视你对食材的认知
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V**********1
发帖数: 24381 | 20 木有做出应该的鲜味
【在 l*******u 的大作中提到】
: 你说的失败是什么意思？
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l*******u
发帖数: 12906 | 21 估计是你的汤的温度太高了
【在 V**********1 的大作中提到】
: 木有做出应该的鲜味
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V**********1
发帖数: 24381 | 22 你就直接教我不行了？废话一大堆
【在 l*******u 的大作中提到】
: 估计是你的汤的温度太高了
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s*******n
发帖数: 12995 | 23 鄙视你对食材的认知。
需要处女鸡下的第一只蛋和处女乌鱼下的第一批卵。
【在 V**********1 的大作中提到】
: 木有做出应该的鲜味
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V**********1
发帖数: 24381 | 24 这年头你让我找处女？？？ 不是吧，我Check了所有鸡和乌鱼的幼稚园啊，木有！
【在 s*******n 的大作中提到】
: 鄙视你对食材的认知。
: 需要处女鸡下的第一只蛋和处女乌鱼下的第一批卵。
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l*******u
发帖数: 12906 | 25 不象是大叔说的话
难道大叔只接盘？
【在 V**********1 的大作中提到】
: 这年头你让我找处女？？？ 不是吧，我Check了所有鸡和乌鱼的幼稚园啊，木有！
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s*******n
发帖数: 12995 | 26 那就没办法了。不是处女，还谈啥鲜不鲜的，那不是缘木求鱼吗？ |
l*******u
发帖数: 12906 | 27 给大叔点动力
【在 s*******n 的大作中提到】
: 那就没办法了。不是处女，还谈啥鲜不鲜的，那不是缘木求鱼吗？
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V**********1
发帖数: 24381 | 28 曾经的往事不能和现在相提并论
【在 l*******u 的大作中提到】
: 不象是大叔说的话
: 难道大叔只接盘？
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l*******u
发帖数: 12906 | 29 大叔要永葆青春永远开盘
【在 V**********1 的大作中提到】
: 曾经的往事不能和现在相提并论
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V**********1
发帖数: 24381 | 30 青春可以保持，盘么，现在还开有难度
【在 l*******u 的大作中提到】
: 大叔要永葆青春永远开盘
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l*******u
发帖数: 12906 | 31 忘了你有累赘了
【在 V**********1 的大作中提到】
: 青春可以保持，盘么，现在还开有难度
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V**********1
发帖数: 24381 | 32 现在开盘去哪里？南北极？
【在 l*******u 的大作中提到】
: 忘了你有累赘了
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l*******u
发帖数: 12906 | 33 没说么要自己家养
【在 V**********1 的大作中提到】
: 现在开盘去哪里？南北极？
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V**********1
发帖数: 24381 | 34 啊！难度灰常大
【在 l*******u 的大作中提到】
: 没说么要自己家养
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l*******u
发帖数: 12906 | 35 所以要猪羊满圈
【在 V**********1 的大作中提到】
: 啊！难度灰常大
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V**********1
发帖数: 24381 | 36 体力不支
【在 l*******u 的大作中提到】
: 所以要猪羊满圈
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f********m
发帖数: 8405 | 37 这种是滚汤，不能用高汤底。不然高汤的味道把啥都盖住了。 |
V**********1
发帖数: 24381 | 38 没有煲乌鱼子啊，蛋液一滚就下乌鱼子片，然后出锅啊
【在 f********m 的大作中提到】
: 这种是滚汤，不能用高汤底。不然高汤的味道把啥都盖住了。
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f********m
发帖数: 8405 | 39 你的汤底不能用高汤。
鲜味是对比出来的，如果汤底太鲜就吃不出材料的鲜味了。所以煲老火汤只喝汤
，没人吃里面的汤料的。高汤只能用来吊味，吊原来就没有味道的东西，比如说鱼翅，
豆腐。
【在 V**********1 的大作中提到】
: 没有煲乌鱼子啊，蛋液一滚就下乌鱼子片，然后出锅啊
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V**********1
发帖数: 24381 | 40 白水底？
【在 f********m 的大作中提到】
: 你的汤底不能用高汤。
: 鲜味是对比出来的，如果汤底太鲜就吃不出材料的鲜味了。所以煲老火汤只喝汤
: ，没人吃里面的汤料的。高汤只能用来吊味，吊原来就没有味道的东西，比如说鱼翅，
: 豆腐。
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f********m
发帖数: 8405 | 41 我没做过这玩意，不过估计你这个得按海鲜羹的作法，勾芡，下蛋花，下乌鱼子片，下
葱芫，盐，起锅。
【在 V**********1 的大作中提到】
: 白水底？
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V**********1
发帖数: 24381 | 42 海鲜羹的底汤是用海鲜高汤啊
【在 f********m 的大作中提到】
: 我没做过这玩意，不过估计你这个得按海鲜羹的作法，勾芡，下蛋花，下乌鱼子片，下
: 葱芫，盐，起锅。
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f********m
发帖数: 8405 | 43 不是吧，我外面吃过的全是味精高汤，自己做全是白水底勾芡。
鲜味应该是鱼虾片鲜鱿里出来的才对，木有人拿高汤底来做滚汤的。
高汤烫白菜倒是经常有。
【在 V**********1 的大作中提到】
: 海鲜羹的底汤是用海鲜高汤啊
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V**********1
发帖数: 24381 | 44 对，我的意思就是虾皮，鱿鱼和扇贝吊的底汤
【在 f********m 的大作中提到】
: 不是吧，我外面吃过的全是味精高汤，自己做全是白水底勾芡。
: 鲜味应该是鱼虾片鲜鱿里出来的才对，木有人拿高汤底来做滚汤的。
: 高汤烫白菜倒是经常有。
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f********m
发帖数: 8405 | 45 我不是这个意思。。。海鲜羹，应该是用新鲜的虾贝鱿鱼滚起，没有啥底汤的说法，更
没有用啥高汤打底的说法。
滚汤就是滚汤，高汤就是高汤。高汤浸的东西，一般是没味道的，比如白菜豆腐鱼翅。
有浓厚味道的东西味道相冲一则不美二则浪费。。。
大叔，你放狗搜一下吧，我看人家乌鱼子都是用黄酒浸的，你这是弄巧反拙了。
【在 V**********1 的大作中提到】
: 对，我的意思就是虾皮，鱿鱼和扇贝吊的底汤
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V**********1
发帖数: 24381 | 46 这就去
【在 f********m 的大作中提到】
: 我不是这个意思。。。海鲜羹，应该是用新鲜的虾贝鱿鱼滚起，没有啥底汤的说法，更
: 没有用啥高汤打底的说法。
: 滚汤就是滚汤，高汤就是高汤。高汤浸的东西，一般是没味道的，比如白菜豆腐鱼翅。
: 有浓厚味道的东西味道相冲一则不美二则浪费。。。
: 大叔，你放狗搜一下吧，我看人家乌鱼子都是用黄酒浸的，你这是弄巧反拙了。
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i**y
发帖数: 258 | 47 个人觉得乌鱼子挺腥的，吃不惯阿……
到底好吃在那里？除了营养价值以外 |
V**********1
发帖数: 24381 | 48 那你得去丰泽园吃一次就知道了
【在 i**y 的大作中提到】
: 个人觉得乌鱼子挺腥的，吃不惯阿……
: 到底好吃在那里？除了营养价值以外
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V**********1
发帖数: 24381 | 49 你吃过么？没有的话，我原谅你的无知；有的话，请告诉我根据在哪里，谢谢。 |
x****g
发帖数: 229 | 50 根据是 吃鱼籽就跟吃毛蛋 吃死孩子一样的。。。
我压根就不理解 那些喜欢吃死孩子的人 我吃个脑袋吃
【在 V**********1 的大作中提到】
: 你吃过么？没有的话，我原谅你的无知；有的话，请告诉我根据在哪里，谢谢。
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V**********1
发帖数: 24381 | 51 哦，原来是这个理论，好吧；不过呢，这世界你不理解的事情实在太多了，您好走好走。
【在 x****g 的大作中提到】
: 根据是 吃鱼籽就跟吃毛蛋 吃死孩子一样的。。。
: 我压根就不理解 那些喜欢吃死孩子的人 我吃个脑袋吃
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s*******n
发帖数: 12995 | 52 别唧唧歪歪，你汤做了没有？宛芝妹妹的指教可蕴含这人生的内涵。看来做人和做汤是
差不多的。 |
V**********1
发帖数: 24381 | 53 我做了3次，失败了3次。
【在 s*******n 的大作中提到】
: 别唧唧歪歪，你汤做了没有？宛芝妹妹的指教可蕴含这人生的内涵。看来做人和做汤是
: 差不多的。
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