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发帖数: 16647 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
happysunwei (Blue) 于 h 提到:
西版有位美女smh(sunny)回贴了一份大作,引起了许多MM的响应.本人就是回复她的其中
之一者,并且与美女姐姐取得联系.美女姐姐说,看是不是大家能组织一下,成立一个烹饪
俱乐部之类的.我觉得这样挺好的.大家一起,可以互相学习,又可以互相交流.
请感兴趣的MM的,将联系方式发到我的站内邮箱吧!或者我的邮箱happybluesun@gmail.
com.
请问大家经常用QQ吗?这样我可以建一个QQ群,大家就可以一起聊天,提建议了.
或者有其它大家经常用的群聊的一个平台?请大家多提提意见.
美女姐姐的大作如下:
每天都上西版看新闻，看热闹，但很少发言，但今天想给楼主一些小建议和分享一些我
过去的经历，希望对你有帮助，因为大家背井离乡，在美国生活真的很不容易，特别是
刚开始创业的时候。
我建议你先开一家小一点的点心店，店面不需要很大，能放几个方桌就可以，因为吃点
心不像吃饭，人流流动比较快，但堂吃只是你生意的一部分，你可以放个大一点的冷冻
柜在店里，专卖冷冻点心，你的冷冻点心和中国超市的点心相比较是有优势的，因为你
的点心是新鲜现做的。
我十几年前刚来美国时在加州，因为一时找不到合适的工作，刚好我的好朋友开了一家
小饭店，这饭店本来是不做点心的，当她知道我会做很多上海点心就让我去她店里帮忙
，但当时自己觉得放不下面子去饭店工作，所以我就在家里做点心，然后送去她店里，
没过多久就有很多人知道这家店有很地道的上海点心，后来饭店的生意越来越好。
没过多久，我的邻居都知道我在家做点心，因为我的邻居大部分是中国人，所以就直接
来我家买，后来我一个人做已经来不行了，我就找了2个墨西哥人来帮忙，所有的陷都
是我自己拌，他们只是做。后来当我找到合适的工作后，我就不做了，那2个墨西哥人
就去我朋友的餐馆工作了。当时我做的点心有：荠菜大馄饨，小馄饨，香菇菜包，肉包
，小笼包，酒酿，糯米烧卖，葱油饼，咖喱饺，双打（百页包肉，油面筋塞肉），肉粽
。这些点心中卖最多的是荠菜馄饨和双打，馄饨喜欢的人比较多（一盒20只$4.5)，双
打是比较方便，(一盒里是8个百页六个面筋）客人买回家放一罐鸡汤或水再放些自己喜
欢的蔬菜，粉丝，这样就荤菜蔬菜都有了。我说的价钱都是10年前的，如果你要做，你
要再核算一下，但我觉得原料价格应该差得不多。
如果你要开这样的点心店，我建议你开在微软附近，这样你既可以做中午的生意，也可
以做晚上的生意，在微软上班的人都比较忙，通常不会带饭，当他们吃腻了微软里面的
中饭，他们可以去你的店里换换胃口，如果喜欢，晚上回家可以顺便买点冷冻点心带回
去。
至于你店里所卖的东西不要品种太多，这样你不会很忙，但一定要有几样有特色的东西
，我给你一些建议，我觉得堂吃你可以做：荠菜馄饨，小馄饨，双打（你可以把面筋和
百页先烧好，等客人点的时候再把粉丝放进去），酒酿圆子，咖喱牛肉汤，锅贴或生煎
包，葱油饼，糯米烧卖。我是上海人，不知道楼主是哪里人，如果你是北方人，可能我
的想法就不太适合你了，但如果你对上海点心有兴趣的话，我可以免费教你，版上的同
学如果想学，只要我有时间我乐意免费教你，因为这是我的爱好，希望和大家分享。
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aqhlaqhl (红颜祸水) 于 (Thu Nov 3 15:08:35 2011, 美东) 提到:
这个我要顶一下 求包养 一直想学做生煎包
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uglyduke (一苇居士) 于 (Thu Nov 3 15:10:05 2011, 美东) 提到:
兴趣小组要是愿意在amazon附近开家店的，我天天去捧场
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aqhlaqhl (红颜祸水) 于 (Thu Nov 3 15:16:00 2011, 美东) 提到:
等我加入了学会了开店了呼唤你
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happysunwei (Blue) 于 (Thu Nov 3 15:37:28 2011, 美东) 提到:
好像这个方向有点误导,特来纠正一下.(虽然大家可能是开玩笑,但是还是要表明一下立
场,文字一样,但是看的人,想法有可能不一样.)
成立这个小GROUP的起因,是因为喜欢倒腾一些好吃的,但是又不会做,所以就想到这个主
意,而且大家聚在一起了,还可以聊聊天,多认识一些朋友.至于开店不开店,不是本小组
的意向.
目前这个小组八字还没一撇呢,希望感兴趣的MM多提提意见,加入进来,多出一份力,让小
组尽快成立起来.
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saintknight (圣骑士) 于 (Thu Nov 3 15:47:02 2011, 美东) 提到:
if males could join?
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aqhlaqhl (红颜祸水) 于 (Thu Nov 3 15:52:35 2011, 美东) 提到:
我也爱做好吃的 上面点心里最难做的我觉得就数生煎包了 做过一次皮冻 有点过头了
想跟大家探讨下啊
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happysunwei (Blue) 于 (Thu Nov 3 16:01:23 2011, 美东) 提到:
对不起,目前还不能答复你.我想一开始有兴趣的应该大部分都是MM,等到兴趣小组真的
能成立了,会征询大部分MM的意见,然后再给予回复,不知这样可否?
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smartpig (pig smart) 于 (Thu Nov 3 16:07:48 2011, 美东) 提到:
赞，最欣赏这种有实干的mm
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happyha03 (happy) 于 (Thu Nov 3 16:18:19 2011, 美东) 提到:
从来不用QQ啊, 有没有其他联系方式? 我也想学!!!
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smh (sunny) 于 (Thu Nov 3 16:20:08 2011, 美东) 提到:
我报名参加。但我建议改一下小组的名字，把上海这两个字拿掉，因为我相信这里有很
多来自不同地方的朋友，也一定有很多像我这样的烹饪爱好者，这样大家可以互相交流
，互相学习。
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happysunwei (Blue) 于 (Thu Nov 3 16:26:31 2011, 美东) 提到:
smh(sunny)美女姐姐终于现身了.
美女姐姐的意见非常好.之所以写"上海"皆是由美女姐姐标志性人物的出现,我想等到兴
趣小组真的成立了,应该不会局限于上海的小吃.各位MM,有点本事的,都可以大显神通,
这样的我们小组才会一直延续下去.
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uglyduke (一苇居士) 于 (Thu Nov 3 16:29:22 2011, 美东) 提到:
基本上让我看到午饭能吃上中餐的希望的好的～～
哪个地方的倒是不重要了
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sonofagun (止戈为武) 于 (Thu Nov 3 16:31:49 2011, 美东) 提到:
男的可以成立上海小吃评判兴趣小组。我推选骑士弟弟做组长。
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forgetthem (宛芝) 于 (Thu Nov 3 18:01:48 2011, 美东) 提到:
我有兴趣，不过不用QQ哇。。。
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sunqi (sunqi) 于 (Thu Nov 3 18:07:08 2011, 美东) 提到:
我有兴趣
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zhiqingyao (ZhiQing Yao) 于 (Thu Nov 3 18:17:27 2011, 美东) 提到:
本人可以作为权威来鉴定是否authentic
鉴定标准就是按照小时候隔壁弄堂口的饮食店口味
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juliayin (yinyin) 于 (Thu Nov 3 18:29:58 2011, 美东) 提到:
我觉得你们可以去facebook，建一个private group，把有志向加入的人加进group，就
可以讨论了。
或者去微薄，建立一个微群。FACEBOOK更简单些，有email的topic提醒。微博要建群的
话我可以帮忙，有粉丝100+的要求
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happysunwei (Blue) 于 (Thu Nov 3 18:36:01 2011, 美东) 提到:
FACEBOOK是一个好主意.谢谢!
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er (月光--每月钱花光光) 于 (Thu Nov 3 18:48:14 2011, 美东) 提到:
有兴趣，但没QQ
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autumnrain (Daisy) 于 (Thu Nov 3 19:03:38 2011, 美东) 提到:
Count me in but I don't have QQ.
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cherrymeimei (樱桃妹妹) 于 (Thu Nov 3 19:07:03 2011, 美东) 提到:
Spt!
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sonofagun (止戈为武) 于 (Thu Nov 3 19:12:33 2011, 美东) 提到:
分特，一不留神看成：“有兴趣，但没IQ”。。。
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sonofagun (止戈为武) 于 (Thu Nov 3 19:14:31 2011, 美东) 提到:
老姚的中顾委是跑不掉了。
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saintknight (圣骑士) 于 (Thu Nov 3 19:37:53 2011, 美东) 提到:
看伐册来，老姚侬居然额四桑海宁？。。。
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happysunwei (Blue) 于 (Thu Nov 3 19:56:04 2011, 美东) 提到:
请各位感兴趣的MM,如果回帖的时候没有留下邮箱地址的话,请将你的邮箱地址发到我的站内信箱或者我的邮箱h**********[email protected]吧!谢谢!
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buzhidao77 (不知道) 于 (Thu Nov 3 20:02:24 2011, 美东) 提到:
需要试吃给评价的人不?
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zhiqingyao (ZhiQing Yao) 于 (Thu Nov 3 20:33:47 2011, 美东) 提到:
cena我authenticate程度老高额好发
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saintknight (圣骑士) 于 (Thu Nov 3 20:35:58 2011, 美东) 提到:
测呢。。。重新看看照片倒是有点象，伐故侬的对女人的高要求象桑海男宁，但是对有
的女宁太刻薄了，就有唉伐象阿拉桑海男宁啊。。。
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zhiqingyao (ZhiQing Yao) 于 (Thu Nov 3 20:38:33 2011, 美东) 提到:
噢好注意一下个么
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saintknight (圣骑士) 于 (Thu Nov 3 20:44:37 2011, 美东) 提到:
哈哈，么撒，5有辰光看到有些老错7额自我感觉很好额女宁额老讨厌额。。。个么想想
我就直接绕路，么必要帮女宁搞7捏3。。。
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eric11 (eric11) 于 (Thu Nov 3 20:56:37 2011, 美东) 提到:
我也先报个名，虽然是男的，如果你们接受男生加入请通知一下。
我也非常喜欢做东西吃，本身也是做餐饮业的，也有兴趣开店，希望可以认识更多有相
同兴趣的朋友。
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zhiqingyao (ZhiQing Yao) 于 (Thu Nov 3 21:04:25 2011, 美东) 提到:
对俄，let them 统统game over
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happysunwei (Blue) 于 (Thu Nov 3 21:15:03 2011, 美东) 提到:
记下了...
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zouren (走人) 于 (Thu Nov 3 23:11:21 2011, 美东) 提到:
是啊， 美食不分地域。
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classical (大风起兮云飞扬) 于 (Thu Nov 3 23:23:26 2011, 美东) 提到:
我问个实际的问题：这个小组要控制到多少人？主要问题是学做的场地怎么办？光是网
上交流菜谱没意思。
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yolandayy (melody) 于 (Fri Nov 4 00:04:33 2011, 美东) 提到:
超级有兴趣~一定要算我一个啊，QQ微博facebook都全力支持
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wasteve (steve) 于 (Fri Nov 4 00:21:05 2011, 美东) 提到:
俺是纯爷们，也想报名。孩子越来越不爱吃中餐了，想学几个绝招。
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icewater (冰比冰水冰) 于 (Fri Nov 4 00:34:24 2011, 美东) 提到:
我想参加，这个和我的技能交换类似耶，希望能办起来
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tuntunjiang (豚豚) 于 (Fri Nov 4 00:49:27 2011, 美东) 提到:
有兴趣啊，想学菜包啊
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Vestforever1 (Vest4ever1) 于 (Fri Nov 4 01:27:53 2011, 美东) 提到:
每个人先做一个我试吃，再告诉你们有无必要搞活动
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pinkstar (pinkstar) 于 (Fri Nov 4 01:33:07 2011, 美东) 提到:
同加入！！
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sonofagun (止戈为武) 于 (Fri Nov 4 01:34:56 2011, 美东) 提到:
我觉得要有点境界，做完点心要拥军爱民啥的。。。
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Vestforever1 (Vest4ever1) 于 (Fri Nov 4 01:38:52 2011, 美东) 提到:
嗯，严重同意，最好做完点心的时间在我们训练完的前2分钟
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happysunwei (Blue) 于 (Fri Nov 4 02:19:57 2011, 美东) 提到:
这位版友问了一个很好的问题.
目前我们只是刚有了一个想法,正在征集当中.实际将来遇到的问题,到底如何处理,
将来我们会有办法解决,只要大家同心协力,真正地想互相学习.
对于版友以下的问题,我目前只能代表我个人,简单做个回答:
到底是否要控制人数,要看最后实际参加活动的人数,如果人数太多,我们有可能会分成
几个小组.
学做的场地,目前主要倾向还是组友的家里,或者另找合适的公用场地.
我们不仅要在网上交流生活心得,我们也会有实际的交流活动.
具体的方法,会征询最后参加活动的人.
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swanfy (swanfy) 于 (Fri Nov 4 03:38:56 2011, 美东) 提到:
我想报名当小白鼠～
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nickmit (上海老姜) 于 (Fri Nov 4 04:57:23 2011, 美东) 提到:
跪求大饼做法，试过无数次，从未做出正宗的味道。
ps 双打 = 双档
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alexalexii (我最不能释怀的就是宜昌) 于 (Fri Nov 4 10:17:13 2011, 美东) 提到:
上海本地人家里都没人做小笼和生煎的..你怎么学?
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CECILE8308 (天使爱美丽) 于 (Fri Nov 4 11:05:55 2011, 美东) 提到:
加入，加入，绝对支持！
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senko (陌上花开几时) 于 (Fri Nov 4 11:40:36 2011, 美东) 提到:
报名
喜欢生煎包
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pizzamama (pizza妈妈) 于 (Fri Nov 4 12:21:52 2011, 美东) 提到:
我有兴趣加入，不过现在是要怎么加入呢？
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lovegarden (香园) 于 (Fri Nov 4 12:39:55 2011, 美东) 提到:
报名参加。
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ookk2006 (ookk2006) 于 (Fri Nov 4 12:53:58 2011, 美东) 提到:
count me in
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Cutiesweetie (Cutiesweetie) 于 (Fri Nov 4 14:56:57 2011, 美东) 提到:
我加入=]
但是小组名字要有上海哦
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parmtree (小树) 于 (Fri Nov 4 16:47:50 2011, 美东) 提到:
不在西雅图能参加吗？
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happysunwei (Blue) 于 (Fri Nov 4 16:58:22 2011, 美东) 提到:
你是指参加平台交流,还是实际交流活动啊?
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smlcoco01 (Coco) 于 (Fri Nov 4 17:09:47 2011, 美东) 提到:
口水
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sleeps (nini) 于 (Fri Nov 4 18:25:01 2011, 美东) 提到:
就是, 吓的我不敢报名了.
报名小吃烹饪兴趣小组.
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classical (大风起兮云飞扬) 于 (Fri Nov 4 19:00:27 2011, 美东) 提到:
报名
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aqhlaqhl (红颜祸水) 于 (Fri Nov 4 19:01:40 2011, 美东) 提到:
我是看网上方子 和 凭自己吃的经验 做啊
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pie99 (芝麻饼) 于 (Fri Nov 4 19:03:18 2011, 美东) 提到:
也报个名
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MIASUI (修心) 于 (Fri Nov 4 21:12:39 2011, 美东) 提到:
有QQ要加入啊！！！！！！！算我一个啊！~~~~~~~~~~
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babycandy (甜宝) 于 (Fri Nov 4 21:14:10 2011, 美东) 提到:
大排
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dragenlala (狮子蓝) 于 (Fri Nov 4 22:51:15 2011, 美东) 提到:
求做小白鼠。。。。试吃。。。
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dreamingcat (有梦想的猫) 于 (Sat Nov 5 01:40:52 2011, 美东) 提到:
报名
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Vestforever1 (马永一就是偶) 于 (Sat Nov 5 01:47:14 2011, 美东) 提到:
小白鼠们成立品味小组吧！！
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hywang0321 (xinyue) 于 (Sat Nov 5 05:34:39 2011, 美东) 提到:
好想学这些点心啊，自从离开上海后就再没吃过烧卖了
好怀念
如果自己会做就再好不过了
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cloc (cloc) 于 (Sat Nov 5 16:17:28 2011, 美东) 提到:
怎么报名？
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SeaShell101 (CF) 于 (Sat Nov 5 21:31:01 2011, 美东) 提到:
I'm in:)
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SeaShell101 (CF) 于 (Sat Nov 5 21:37:54 2011, 美东) 提到:
这个主意很不错啊，加入！在中国的时候我的荷兰老板就有个类似的group.他们是烹饪
世界各地的美食：）
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shuang (Lynn) 于 (Sat Nov 5 22:16:15 2011, 美东) 提到:
我也感兴趣，怎么加入？
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er (月光--每月钱花光光) 于 (Sat Nov 5 23:31:13 2011, 美东) 提到:
我IQ也不是太高的说。：）
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valentino (♠ Moscato d\'Asti ♠) 于 (Sun Nov 6 01:34:43 2011, 美东) 提到:
烧卖到处都有啊
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ilikecoconut (多宝) 于 (Sun Nov 6 13:04:13 2011, 美东) 提到:
希望快点创立小组呀，很想交流经验呢
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er (月光--每月钱花光光) 于 (Mon Nov 7 13:13:27 2011, 美东) 提到:
啥时候开始呀？
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buka (阿穆) 于 (Mon Nov 7 13:20:17 2011, 美东) 提到:
月儿， 你想不想念汤包呀， 狮子桥的。。我好想呀。。。
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buka (阿穆) 于 (Mon Nov 7 13:21:46 2011, 美东) 提到:
我爱吃小杨生煎。
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jewelry (珠宝狼) 于 (Mon Nov 7 14:00:22 2011, 美东) 提到:
嗯，除了86号楼的上海牛肉面和鼎泰丰，就没什么比较好的上海馆子了……
如果不光是点心就更好啦，哈哈
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er (月光--每月钱花光光) 于 (Mon Nov 7 15:27:29 2011, 美东) 提到:
看的我泪汪汪的，来美国就没吃过好的汤包！！！！
LG经常去国内出差，回来就跟我描述他吃了啥啥啥。 有一回跟我描述了上海鼎泰丰的
包子，怒的我立马下楼活面做包子。可悲的是忙活了半天做出来的连个汤包的形似都没
有。悲剧呀。
昨天买了猪皮，准备做猪皮冻，有空再试试汤包。
这狮子桥的是哪里的？
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seattle2009 (餵食貓) 于 (Mon Nov 7 15:30:58 2011, 美东) 提到:
这饮食小组建立起来了吗？ 在哪儿？
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zhiqingyao (ZhiQing Yao) 于 (Mon Nov 7 15:37:04 2011, 美东) 提到:
现在老板已经转移到bellevue city center了，86已成为分号了,hehe
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JumpingFish (小鱼) 于 (Mon Nov 7 16:10:18 2011, 美东) 提到:
我也是有兴趣，没QQ。。。
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ilikecoconut (多宝) 于 (Tue Nov 8 20:43:51 2011, 美东) 提到:
大家是南京人吗？狮子桥的尹氏汤包吗？
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forgetthem (宛芝) 于 (Wed Nov 9 18:36:21 2011, 美东) 提到:
小组第一次活动就包小笼包吧。。。
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buka (阿穆) 于 (Wed Nov 9 18:38:20 2011, 美东) 提到:
是呀是呀， 握手
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pizzamama (pizza妈妈) 于 (Thu Nov 10 12:16:33 2011, 美东) 提到:
成立了吗
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happysunwei (Blue) 于 (Mon Nov 14 19:41:11 2011, 美东) 提到:
大家好,经过小组成员的投票结果,我们建立了facebook group的交流平台,有兴趣的MM
可以加入到我们的交流平台来,发表你的意见,提出你的想法.
请搜索如下信息:
名称:cooking valley in Seattle
成立者:Wei Blue Sun
Group的照片:毛笔字字体的两个字"小吃"(红色的) |
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