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发帖数: 690 | 1 【 以下文字转载自 Colorado 讨论区 】
发信人: xixill (mango), 信区: Colorado
标 题: 盘点世界上最著名的啤酒之都
关键字: 奇葩
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 26 10:16:07 2016, 美东)
【转载】美味啤酒寻踪 盘点世界上最著名的啤酒之都
慕尼黑德国
说到德国如果我们没有提到慕尼黑啤酒节，那说明我们太失职了，在慕尼黑举行的长达
16天的啤酒节上啤酒无疑成为了节日的主角。每年的啤酒节会为帐篷里的人们提供多达
700万升的啤酒和很多巴伐利亚特产(像小香肠、饺子和鲭鱼)。如果游客没赶上秋天的
慕尼黑啤啤酒厂观光旅行，那么还可以考虑去观光同样受欢迎的普拉那和艾丁格啤酒厂
。 德国啤酒种类繁多，大麦、小麦、燕麦的、苦的、淡的、甜的，金色、棕色、黑
色的，瓶装、罐装、桶装的，有酒精的、半酒精的、没酒精的，大公司生产的、小作坊
特酿的、酒吧自制的。在全德国，光是不同品牌的啤酒就有数千种，不少小地方因为盛
产啤酒而驰名。慕尼黑的小麦白啤酒以其独特的口味，更是成了城市的招牌和象征之一
。在德国，甚至有专门的啤酒超市，向不同口味的顾客提供各式各样的选择。如在我们
国内很出名的“贝克”啤酒，虽然在德国也能称得上大公司，但其“出口型的平淡口味
”却很难适合老派德国人对啤酒的“刁钻”。
德国著名的啤酒有哪些：
1、贝克Beck's(德国第一名啤酒品牌，16世纪的德国不来梅古城)
2、凯斯Kostritzer(凯斯黑啤有460多年历史，用炒制过的麦芽酿造)
3、唯森啤酒(巴伐利亚皇家啤酒酿造厂，十大德国啤酒品牌)
4、多特蒙德(产于德国的多特蒙德，是德国具有特性的淡色啤酒)
5、慕尼黑啤酒(产于德国慕尼黑，是具有代表性的黑啤酒，德国啤酒十大品牌)
丹佛，美国科罗拉多州
从丹佛到科林斯堡再到博尔德，这个三个地方连起来就成了今天的丹佛三角啤酒区，又
因其拥有不拘一格的小啤酒厂和形式多样啤酒节被称为“纳帕谷啤酒区”。丹佛啤酒节
是美国十月份的一次盛大节日，节日上有多种啤酒竞争会，会有多达84种不同的啤酒参
与竞争，其中包括上等的无圭蛋白饮品和咖啡啤酒。位于旧金山附近的科罗拉多是康盛
啤酒的原产地，也是世界上最大的啤酒厂，这个啤酒厂啤酒日产量达150万加仑，很值
得观光。
Tips：位在丹佛西边的Golden市，Coors啤酒厂没有分厂，是全世界最大的单一啤酒厂
。里面提供免费的导览，参观啤酒的酿造过程到装瓶。导览结束后，满21岁者有提供免
费的啤酒，未满21岁者则提供其他饮料。Colorado气候好，水质佳，所以有很多酒都在
这里酿造。例如美乐啤酒(Miller)在这里也有酿酒厂。
蒙特利尔，加拿大
初夏，MondialdelaBiere提供上百种来自全球和加拿大的啤酒，顺带还有为啤酒爱好者
准备的相关活动、研讨会和配对车间。 MondialdelaBiere还提供一些来自像莫尔森、
拉巴特这些巨头公司的啤酒包括麦芽酒、烈性黑啤酒和气泡较多的拉格啤酒，当客人饿
的时候，他们可以将这些饮品可以和任何点心搭配尽情的享受。 Tips：蒙特利尔的
啤酒节为爱喝啤酒的人们、初尝啤酒的人们、讲究饮食的人们、乃至业内行家相聚进而
品尝啤酒提供了最好的地方。啤酒节有500多种啤酒展销，德国啤酒、海地啤酒、丹麦
啤酒、捷克啤酒、日本啤酒、瑞典啤酒、英国啤酒、美国啤酒，还有加拿大本国产啤酒
、魁北克产的各种口味的啤酒。
阿姆斯特丹，荷兰
因为临近比利时的酿酒厂加之拥有作为主要船运通道的运河，阿姆斯特丹有着悠久的生
产和出口啤酒的历史。阿姆斯特丹的啤酒品牌包括本地的喜力啤酒和产于格伦洛附近的
高仕啤酒。在阿姆斯特丹游客们可以加入喜力啤酒体验馆自助游，那里它们可以体验到
互动式表演和观光最令人激动的老式蒸馏酿造。喜力啤酒总部位于荷兰，且是世界第四
大啤酒公司，喜力是一种主要以蛇麻子为原料酿制而成的，口感平顺甘醇，不含枯涩刺
激味道的啤酒。 荷兰阿姆斯特丹，啤酒体验馆 啤酒也是荷兰人日常的饮品之一
。中世纪时期几乎每一个城镇都有一座酿酒厂。最鼎盛的时期荷兰境内将近有700座的
酿酒厂。虽然随着茶叶与咖啡等各式饮品的多样化，啤酒业的份量尽管有些被取代，如
今仅存有25座啤酒酿酒厂，但是近年来却有复古的趋势，有些酒吧或小酒店也开始自制
啤酒，供客人品尝。
都柏林，爱尔兰
吉尼斯黑啤储藏室是爱尔兰非常欢迎的旅游地点。游客可以进入世界上最大的玻璃酒杯
建筑去了解吉尼斯黑啤的历史，游客还可以去酒桶室去看看啤酒桶是怎样被搬运的。另
一个观光地是GravityBar，在那里游客虽然不能亲眼看见酿造的过程，但是可以在酒吧
的顶楼品尝一杯上等的佳酿。 你也不要错过Sprecher和Lakefront小啤酒厂。(大多
数的啤酒厂观光只是在观光结束的时候提供免费品尝，而Lakefront啤酒厂则是在游客
刚进入厂的时候就提供应啤酒另外还赠送一份玻璃啤酒纪念杯。) 推荐： 健力
士(Guinness)啤酒博物馆：古色古香、充满诗情画意的田园式城市都柏林，是享誉世界
的Guinness黑啤的故乡。盖尔特文化赋予Guinness独特的质感；浓厚香醇、黑色的酒液
，白色的酒沫，对比强烈。啤酒博物馆就坐落于Guinness酒厂之中，钢架架构，充满现
代的气息，是Guinness的家园、心灵与灵魂的所在。现代科技的应用使参观成为一次奇
异的体验。酒的香浓，色泽的对比，汩汩流动的酒液，激活了人所有的感官。屏幕嵌在
巨大的啤酒桶中，全时间演绎Guinness的精彩广告创意与开山鼻祖的生平轶事。
密尔沃基，美国威斯康星州
因为酿酒人队(密尔沃基的一个棒球队)的存在，游客们就不会奇怪为什么密尔沃基人对
啤酒这么狂热。密尔沃基曾是美国四大啤酒厂所在地即：蓝带啤酒公司、施利茨啤酒公
司、米勒啤酒公司和伯莱兹啤酒公司。现在游客们任然可以观光米勒旗下的康盛啤酒厂
，但是你也不要错过Sprecher和Lakefront小啤酒厂。(大多数的啤酒厂观光只是在观光
结束的时候提供免费品尝，而Lakefront啤酒厂则是在游客刚进入厂的时候就提供应啤
酒另外还赠送一份玻璃啤酒纪念杯。)
布鲁塞尔，比利时
从十字军东征时期开始比利时就开始有了啤酒酿造业的雏形：特拉普啤酒、拉比克啤酒
、双料啤酒、弗拉芒红啤，这些都是比利时知名的啤酒品牌。当著名的特拉普修道院啤
酒在乡间修道院流行开来时，布鲁塞尔则被认为是比利时啤酒文化中心。Cantilllon啤
酒厂从1900您起就开始用传统的工具酿酒，知道今天他们还沿用了很多古老的酿酒设备
。游客们可以去参加公开娘酿酒活动，去品尝Cantilllon有名的酸甜拉比克啤酒。布鲁
塞尔啤酒博物馆的亮点，便是现代与传统酿造工艺的并存，仿佛是超越时空的极致对话
：既有现代装备中的先进科技，亦有19世纪传统工具中的古法酿造，比利时并没有因为
时代的发展而厚此薄彼。 比利时啤酒没有荷兰或德国的知名度高，却没它们那份粗
鲁，慢慢的喝让自己微醉，然后再清醒。当你第一次品尝比利时啤酒时，推荐你尝试最
易入口的Kriek;端出来的是用白兰地杯盛的玫瑰红色，如非杯口上有半吋左右的白泡。
白泡溢出麦子和酵母的香气，但呷一口却感受到水果的香甜，这是酿造时加入了草莓的
结果，比起只有麦味的啤酒，Kriek的细腻和复杂的口感更似红酒。 推荐： 布
鲁塞尔酿造博物馆：馆内充斥着光怪陆离的计算机与多媒体，但依然可以触摸到比利时
所赋予啤酒的情感诉求。在参观接近尾声的时候，慷慨的制酒师会为你呈上新鲜酿制的
啤酒。此时，即便你口渴难耐，也不可牛饮，而要细啜慢饮，细细地品味。惟有如此，
才能体会到鲜酿啤酒内蕴藏的比利时独特的传统与风味。
波士顿，美国马萨诸塞州
波士顿是塞缪尔·亚当斯啤酒厂的故乡。只要两美元游客就可以餐馆参观这个啤酒厂：
闻一闻啤酒花的芳香、尝一尝麦芽酒的味道、采集点啤酒泡沫。此外，规模小一点的
Harpoon酒厂为游客提供啤酒、观光旅行还有波斯顿一年一度的Harpoon啤酒节，这个啤
酒节上有啤酒、音乐、新英格兰飘落的枫叶，哦，还有保龄球游戏。
布拉格，捷克共和国
如果你刚喝了一杯百威啤酒，除了想到美国百威啤酒创始人阿道普斯·布施，也许你还
要谢谢捷克人，因为你喝这杯百威啤酒很可能是捷克的“百威”。捷克的比尔森啤酒是
种淡啤酒，它的原产地在布拉格附近的皮尔森。游客们可以尝试到PilsnerUrquell啤酒
厂喝一杯清新冰啤，这里是极少数能喝的到非桶装、未经巴氏消毒的啤酒，品尝这种啤
酒游客会觉仿佛进入了19世界的喝酒环境。如果想体验更多的，那么游客们可以参加布
拉格持续17天的捷克啤酒节，伴随着现场音乐，游客们可以在节日上品尝到至少70种国
产啤酒。 推荐： 捷克酿造博物馆皮尔森(Pilson) “从出生到去世，喝啤酒
不停止。”在世界最高级的蛇麻草(Hop)(酿啤酒的香草)的原产地——捷克——流传着
这样一句古老谚语。可见捷克人对啤酒的热爱。无庸置疑，捷克的人均啤酒消耗量远超
德国，首居世界第一。西捷克州小城皮尔森是捷克三大名啤之一，皮尔森啤酒的故乡，
而城中的啤酒博物馆更是以翔实生动的语言、实物而闻名于啤酒爱好者的世界。 博
物馆的建筑恢弘而古老，内外雕饰精美，属于经典的哥特式风格。馆内典藏着自中世纪
以来的啤酒器皿。参观者被带入时间隧道，去追寻啤酒在古老埃及的渊源，同时可以窥
探皮尔森的酿酒世界。在参观了室内麦芽发酵的过程之后，便可免费获得一杯原产的
PilsnerUrquell。这种麦芽糖浓度在12%的淡色啤酒，口感醇爽、回味微甜，迄今已成
为世界淡色啤酒的代名词。博物馆中陈列着两个酒吧的复原模型，栩栩如生，分别取自
19世纪与上世30年代，是不可错过的精彩。
波特兰，俄勒冈州
波兰自19世纪80年代以来手工啤酒业一直很兴旺，这里盛产有各种不同种类的当地美酒
。波兰还有很多旅游观光和品酒活动，而其中Brewvanae旅行不仅为游客提供品酒科和
来往波兰的观光旅行还提供配上啤酒的午餐。另外波兰独特的啤酒文化还体现在波兰每
年各种各样的节日中，像波兰盛宴、俄勒冈啤酒节和波兰国际啤酒节等。 健力士(
Guinness)啤酒博物馆：古色古香、充满诗情画意的田园式城市都柏林，是享誉世界的
Guinness黑啤的故乡。盖尔特文化赋予Guinness独特的质感；浓厚香醇、黑色的酒液，
白色的酒沫，对比强烈。啤酒博物馆就坐落于Guinness酒厂之中，钢架架构，充满现代
的气息，是Guinness的家园、心灵与灵魂的所在。现代科技的应用使参观成为一次奇异
的体验。酒的香浓，色泽的对比，汩汩流动的酒液，激活了人所有的感官。屏幕嵌在巨
大的啤酒桶中，全时间演绎Guinness的精彩广告创意与开山鼻祖的生平轶事。(悦游) |
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