韭菜真的不能吃吗？ zt - gardening版

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a*****c
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韭菜真的不能吃吗？
每次蔬菜农药残留检查中，韭菜总是榜上有名，有人说韭菜是现在蔬菜中农药残留
最严重的，几乎成了“毒菜”。可是在我们的生活中，有那样多和韭菜有关的食品：韭
菜包子、韭菜饺子、韭菜馅饼、韭菜锅贴，那么———
过量应用，禁药使用，违规施用——韭菜变“毒菜”
北京农林科学院植物保护所副所长王素琴每次去买韭菜时，对那些叶子肥厚、颜色
油绿、个头粗长的韭菜，她从没往自己篮子里装过，因为她清楚，这些看着漂亮的韭菜
都是被农药“喂”出来的。
人们吃完韭菜后都要刷牙漱口，怕的是嘴里那特殊的气味影响别人。也就是韭菜的
这个特殊味道，使其具有了驱避一般害虫的功能，所以我们平时很少看见韭菜叶子有虫
咬痕迹。
韭菜不怕虫子，为什么还要打农药呢？
原来，能给韭菜的生长带来致命危害的害虫是个“地下工作者”。王素琴说，韭菜
最严重的虫害是韭蛆，这种害虫生活在地下，专门咬食韭菜的根，致使韭菜根部腐烂、
断裂而不能生长。韭菜是长年生植物，种一次可以割好几茬，如果根被虫咬烂了，那地
面上的韭菜自然就没命了。
一般喷洒的农药对韭菜的害虫无效，韭

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