由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 拌面
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1
来自主题: Military版 - 论葱油拌面——来自我滴狗朋友
中国名气最大的葱油拌面应该是在上海。炸的金黄焦酥的小葱段落在油光光的面条上头
,淋上酱油恰恰好彰显了本帮菜浓油赤酱的特色。然而若要溯葱油拌面之源,最应看向
隔壁的杭州。在北宋杭州就有了东坡一句“待我西湖借君去,一杯汤饼泼油葱”,汤饼
即面。如今的杭州人或许比上海人乃至苏州人更喜欢吃面,从街上面馆密度可以窥见一
二,更是因为了南宋临安府北方移民的巩固。
杭州面第一招牌片儿川,当之无愧。第二有人会说虾爆鳝,有人会说拌川,谁也不会想
起葱油拌面。这大概率是因为太不起眼而忘了。可是若是提起,那就注定没有前两位的
份了,说不定片儿川的位置都会抖三抖,真的。
这汤饼泼油葱,说讲究也讲究。葱是鲜小葱,碧绿碧绿的,不吃辣的杭州城里也总有几
个特例,会多加一勺火红的辣椒碎。油是滚烫的猪油,放在煤饼炉上煨着。面条最好是
南星桥来的。杭州的面条,只有一个样式:机器轧出来的,有一个标准的三毫米宽两毫
米厚的截面。杭州面不像广东碱水面有粗面幼面油面,更不像甘肃的牛肉面有毛细到大
宽十余种形态。重庆人一定很熟悉杭州面,小面、豌杂面,也用的是这种面条。北方人
来杭州说一定会留下一句杭州面怎么能算面条?此话放诸上海苏... 阅读全帖
t****k
发帖数: 5662
2
乌鲁木齐往西30里呀
有一个地方叫昌吉
昌吉的回族尕妹子呀
大大的眼睛长辫子
干干净净的围裙子呀
盖碗茶斟那个情和意
啊咦呀呀…哎呀呀
啊咦呀呀…哎呀呀
做饭炒菜的好手艺呀
赛过那家里的老婆子
说起那个昌吉的拉条子呀
一盘盘不粗也不细
油盐调料刚合适啊
口味是不淡又不腻
口里回来的新疆人啊
首先要是吃的拉条子
啊咦呀呀...哎呀呀
啊咦呀呀...哎呀呀
要问新疆的撒(啥)好吃啊
昌吉的拌面拉条子
昌吉的拌面拉条子呀
满是满载都是内(那)个大盘子
吃起来爽口是真过瘾那
品种又多货样齐全
真是没(mo)说地
红辣皮子炸韭菜让你胃口开
光看不吃都让你哈拉子掉哈(下)来
酸菜拌面韭菜拌面土豆丝拌面
辣子肉芹菜肉皮芽子肉拌面
牛肉拌面羊肉拌面过油肉拌面
还有内(那)个油炸鸡蛋豪^华拌面
啊咦呀呀...哎呀呀
啊咦呀呀...哎呀呀
要问新疆的撒(啥)好吃啊
昌吉的拌面拉条子
啊咦呀呀...哎呀呀
啊咦呀呀...哎呀呀
要问新疆的撒(啥)好吃啊
昌吉的拌面拉条子,嗨~
l*******2
发帖数: 5311
3
来自主题: Food版 - 葱油拌面
这面条切的真细呀
不过我个人觉得葱油拌面还是用干切面比较好
非常推荐五木的细面,这个做出来的葱油拌面和我以前在
上海吃到的口感很像。
以前学校附件有个馆子的葱油拌面我很喜欢
便宜又好吃。
感觉做法就是葱炸的有点焦,颜色发暗,但没糊
这样的葱油非常香,浇到面上,拌点酱油上色,没有鲜葱在面上的
味道葱香十足,配上紫菜蛋花汤,有时候可以加个煎荷包蛋
手擀面更劲道,但葱油拌面的面很细的,机器面更合适
手擀面做汤面就很棒了。
lz手艺真好。
r*******g
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4
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 美国小伙8年前为在福州买房连吃8个月拌面(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 14 15:02:16 2014, 美东)
http://news.163.com/14/0114/10/9IHSJMGV00011229.html
核心提示:2006年美国小伙Jonas为在福州买房努力省钱,连吃8个月拌面再加上以前的
存款终于如愿。Jonas很骄傲自己的房子买得早:“外国人在福州买房要一次性付清房
款,现在的房子我可买不起了。”
人物名片Jonas. From:美国加利福尼亚 关键词:拌面扁肉,马尾,三坊七巷,为福州
建英文网站在福
州生活年限:10年
从美国一路来到中国,10年间,中国有名的十几个城市,Jonas几乎都去过。但福州,
却是唯一一个让他留下的地方。“10年来都住这里,虽然也去过其它城市,但都是去旅
游的,很快就会又回到福州,因为在我眼里,福州是一个平衡的城市,它在大和小之间
,在东方和西方之间,对我来说,是... 阅读全帖

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5
早早就听LG说三黄鸡那个香那个嫩那个好吃,可始终没说个清楚三黄鸡到底是个什么
东西,我还以为那家店就叫三黄鸡。
第一次登陆上海去当新娘子,那得装一下,没好意思说要吃这个吃那个,主要怕礼服塞
不进去。第二次去上海就大胆说要吃三黄鸡,可LG说那个没什么特别的,而且我到处也
没看到哪家店叫三黄鸡。
第三次回去,儿子说想买乐谱,他爷爷就带着大家去福州路逛书店。我是在书堆里长大
的,一把栽进楼高忘了几层的新华书店,找本书找个板凳坐下开始啃。好好笑哈,新华
书店还有个繁体字书专区,而且里面逛的没几个老乡。终于啃到有人表示肚子饿,有书
可吃还饿?
公公熟门熟路的带我们转了个街角,“带你吃面,葱油拌面,你肯定喜欢吃。”公公是
个美食家,他说好吃的,肯定好吃。
店面不大,就是个比较有规模的路边摊,桌椅装潢都不咋地,不过墙上“正宗三黄鸡”
的牌子倒是很吸引人;此时此刻我才搞明白,三黄鸡是一种鸡的品种,不是店名,更不
是菜名。
公公点了半只鸡,一人一碗葱油拌面。“吃完我们再带点面和鸡回家。”疑?带鸡回家
我懂,为毛要带面回家?
白斩鸡先上,蘸着料很好吃,不蘸料也很好吃,我问公公这个料怎么调,老人家说要是
调... 阅读全帖
d*********o
发帖数: 6388
6
http://news.163.com/14/0114/10/9IHSJMGV00011229.html
核心提示:2006年美国小伙Jonas为在福州买房努力省钱,连吃8个月拌面再加上以前的
存款终于如愿。Jonas很骄傲自己的房子买得早:“外国人在福州买房要一次性付清房
款,现在的房子我可买不起了。”
人物名片Jonas. From:美国加利福尼亚 关键词:拌面扁肉,马尾,三坊七巷,为福州
建英文网站在福
州生活年限:10年
从美国一路来到中国,10年间,中国有名的十几个城市,Jonas几乎都去过。但福州,
却是唯一一个让他留下的地方。“10年来都住这里,虽然也去过其它城市,但都是去旅
游的,很快就会又回到福州,因为在我眼里,福州是一个平衡的城市,它在大和小之间
,在东方和西方之间,对我来说,是一个舒服得不得了的地方。”Jonas对记者说。
2006年,他省了好几个月钱,整整吃了8个月的拌面扁肉,再加上之前的积蓄,在福州
福新路买下了属于自己的房子,有了一个温馨的窝。在谈到房子时,Jonas显得十分骄
傲,“我房子买得早,你知道,外国人在福州买房是要一次性付清房款的,现在的房子
我... 阅读全帖
b****h
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7
来自主题: Food版 - 拌面(拉条子)
拌面
材料:羊肉,洋葱,花椒粉,生抽,老抽,盐,味精,蒜,西红柿,茄子,芹菜,豆芽,大白菜,面粉,辣椒,醋
做法:
1。 先和面,要多揉几次,和好以后撮成粗条抹上油盘起来醒着。
2。西红柿切块,茄子切条,大白菜顺着纹切条,芹菜切段,蒜一部分切大瓣,一部分切末,羊肉切块,洋葱切条。
3。炒菜:
3a)茄子:
炒茄子需要多放些油,油锅烧热之后加羊肉炒,稍炒一会儿后加花椒粉,炒一会儿后加盐,加酱油,炒一会后加洋葱,炒的过程中加蒜,尽量炒的时间长一点,加入茄子,不停的翻炒,少加一点开水,炖一下,再加入辣椒和西红柿,茄子需要完全熟透,加盐和味精出锅。
3b)大白菜:
炒法和茄子相同,区别只是大白菜不加西红柿。也需要彻底炖透。
3c)豆芽炒法同大白菜
3d)芹菜炒法同茄子(需要加西红柿)
4。调醋汁:锅热油,热油泼在蒜末上,可以稍微多泼一点,再加些醋,用来拌面。
5。下面:醒好的面一条一条的撮细,捋好,绕在两手上拉细,开水下锅,煮熟以后过凉水,再在开水锅里过热,过了冷水的面更筋道。
6。出锅的面浇上调好的醋汁,多拌上些菜就能吃了。
拌面的菜一般还有过油肉,韭菜炒肉或者韭菜炒鸡蛋也可以,辣椒西红柿洋
k*******c
发帖数: 438
8
葱油拌面,一把香葱,一把面条,加上酱油,就成为一道美味的主食。方法简单易学,是广大工作狂及懒人餐桌的必备之选。
葱油拌面的烹制过程简单易学。具体步骤为:
1、准备好一把香葱,将其洗干净,去掉葱白部分,绿叶部分切成段,与生抽搅拌混合;
2、将油倒锅预热,加入葱段,中小火慢慢熬制,注意要不时的搅拌,以免糊锅;
3、等到香葱变为焦黄色,把火转为小火,如果口味喜欢偏甜的可以加入少量白砂糖,然后慢慢搅匀;
4、这时候还要加入酱油,但是要分开几次加入,并且边加边搅拌,搅拌的力度要大些,直到准备好的酱油加完为止;
5、将熬好的葱油出锅放凉,过筛下,倒入瓶子里,冷藏保存;
6、将锅洗洗倒入自来水,把水烧开下入面条,煮熟后捞出,如果是夏天可以过几次凉水,放入碗中,浇上熬制好的葱油汁,此时,一碗简单方便,味道可口的葱油拌面就完成了。
注意:选葱要选香葱,这样熬出的葱油味道更浓郁。面条最好选择干细的面条,这样更容易入味。
以上就是葱油拌面的整道工序,不需太多材料和工序,是广大朋友们的理想选择。如果你工作繁忙活着没有时间做饭而又不想亏待了自己的胃,那就选择葱油拌面吧!
c*******u
发帖数: 12899
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这款拌面,做法简单,但是葱油是自己熬的,加了有特殊香气的红葱头,葱香浓郁。面
拌好之后在冰箱里放几个小时食用风味更佳。
葱油做法:
1.小葱一把,大约250克,切三寸长的细丝;
2.红葱头2个,去干皮,切丝;(注:红葱头外形有点像迷你紫色洋葱,橄榄状,外皮
紫色,内心淡紫色到白色,香气浓郁。如果没有,用一个小一点的洋葱代替也可以,味
道略逊)
3.植物油2杯(最好用味道清淡的玉米油,或者豆油,不建议用花生油和橄榄油);
4.把切好的葱丝放在锅里,倒入植物油,开中火,等油热了,转小火,慢慢熬制;
5. 大约熬40分钟到一个小时,看到葱丝慢慢变干就可以了;熬葱油的时候不能盖盖子
,不然有股烂葱味
6. 喜欢葱香更浓郁的,可以把葱丝捞起来,等油变凉之后再把葱丝放回葱油,这样做
是为了防止热油的余温把葱丝烧糊。
拌面做法:
1. 意大利细面(或者其他比较筋道的干面条)250克;
2. 生抽2大勺,香醋2大勺,白糖1大勺,葱油2大勺,另外根据自己的口味可以加盐和
鸡精少许;
3. 煮好的面条过凉水,把2料拌进去就好了。
p******e
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来自主题: Whisper版 - 我想吃葱油拌面
我不知道我们的拌面是不是就是叫葱油拌面。太简单了,拌面就是买的,滚水泡一下放
在盘子里跟葱花,酱油,花生酱,也可以加一点点酒和盐,然后搅拌搅拌,完了再加点
辣酱再搅拌一下。辣中有甜,甜中有辣。最好旁边加一碗加了很多醋的扁肉汤。
这就是我们福州小吃的经典"扁肉拌面"
[在 truelove27 (二七) 的大作中提到:]
:是吗?难怪我没吃过。看到food版有人提起,似乎挺好吃的。

:...........
p******e
发帖数: 17163
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来自主题: Whisper版 - 我想吃葱油拌面
非常好吃不至于。但是超级简单且还算OK的食物
[在 poiuytre (不要笑,我拔的是大萝卜) 的大作中提到:]
:我不知道我们的拌面是不是就是叫葱油拌面。太简单了,拌面就是买的,滚水泡一下
放在盘子里跟葱花,酱油,花生酱,也可以加一点点酒和盐,然后搅拌搅拌,完了再加
点辣酱再搅拌一下。辣中有甜,甜中有辣。最好旁边加一碗加了很多醋的扁肉汤。
:这就是我们福州小吃的经典"扁肉拌面"
:...........
h**********l
发帖数: 410
12
来自主题: Food版 - ‘单身’phd懒人担担拌面
所谓单身,是指和男朋友目前异国,以后异地。。。不过一个人过日子呢,又是一个很
要强的phd学生,所以做饭也是从简来节约时间,不过还是能碰出一些美味的 :)
非常简单:煮意大利面和green bean,煮熟了捞出来,加入陈君记担担面作料一包,拌
啊拌啊,就成了,还挺辣挺好吃的,和煮泡面一样简单!而且意大利面真的很劲道!
我实在太懒了,拌面是在盘子里拌的,所以盘子边上粘了调料,结果没那么好看了。。
。不过还是很好吃的 :)

发帖数: 1
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来自主题: Food版 - 百吃不厌的葱油拌面
葱油拌面是上海很大众化的面点,正因为它的原料太简单了。所以要做的好还是要花一
番功夫的。下面我就把自己做葱油拌面的心德和tx们分享:葱油拌面无非就是葱和面,
面我就不多说了
我来说说怎样做葱油,这是葱油拌面的灵魂,没有了它,那就什么都不是了,做葱油我
觉得还是切成细丝比较好,一来可以使葱更容易出香味,同时也美观。还有一样辅料就
是开洋了,这是起到画龙点睛的效果滴。余下的辅料有老抽,生抽,鸡精,糖,如果喜
欢辣的也可以放。一般我老抽和生抽的比例是1:2。
另外,我看到KitchenAid搅拌机在60% off哦,仅限Nov.28一天的:
https://twitter.com/KathrineCah/status/803221858514370560
l******a
发帖数: 42
14
每个地方都有一些独特用法的词汇,不能单看表面意思。比如南昌话里“罗汉”说的是街
上的二流子,福州人的“不清楚”乃是比“脑壳进水”更厉害的骂人话。再举个例子:记
得我刚到福州时,很是迷惑了一阵——
上午10点11点,正是肚子青黄不接的时候,同事常偷溜出去吃“点心”,然后面色油
润地回来继续开工。在我的观念里,“点心”应该是甜咸糕点,最多广及冰糖什么什么羹
。一侦察吓了一跳:福州人吃的竟是牛滑+小笼包、捞化(在“鲜捞”的基础上加兴化粉)
、线面(随君意泡蒸罐鸭肉、上排或炒酒蛋),当然最普及要数拌面+扁肉。事实上,午餐
、晚餐、宵夜也可以同样处理,根据我的观察,凡米饭缺席的简易小吃,都被福州人统称
为“点心”。
今天要说的就是福州人最通俗的点心——拌面Vs扁肉。
来过福州的朋友会发现本城有无数沙县小吃店,主打产品正是拌面、扁肉,不免由此
得出结论:这两样“点心”是引进品种。非也!沙县小吃横扫福州市场也就是最近十年的
事情,绝大多数小店经营的品种结合了福州本地原有小吃,许多正宗沙县特产如豆腐丸、
米冻、芋包、腊鸭反倒不见踪影,真是咄咄怪事。沙县扁肉与福州扁肉在馅的处理上颇有
差异,据称乃以木槌
w**l
发帖数: 1530
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【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: wsdl (我是大郎), 信区: Shaanxi
标 题: 美食月参赛作品-岐山肉臊子干拌面
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 20 12:16:51 2009, 美东)
钻风MM手下留情,请勿置顶。
岐山臊子面本是汤面,不过俺们西府的老吃家偏爱的却是没有汤的臊子面,干拌!
菜码:胡萝卜切丁、葱花(本应是韭菜),豆腐干。菜码不全,随便从冰箱里现成的挑
了几样。
肉臊子一碗
白面一碗,调入盐、味精、醋,肉臊子浇上几勺,菜码倒入即可。
正是八百里秦川尘土飞扬,三千万老陕怒吼秦腔;一碗长面喜气洋洋,没调辣子嘟嘟囔
囔。
c***s
发帖数: 70028
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从 2012年 10月 4日,到2013年8月29日,差不多11个月的时间,刘翔消失在多数国人视线之外。昨晚,刘翔回来了。11个月,他过得好不好?他未来有什么打算?
打国际长途问爹妈葱油拌面怎么做
这两天,刘翔父亲刘学根的电话没有停过,时隔近一年的时间,他的手机又突然忙碌了起来。和一年前一样,老刘总是礼貌地回答着诸多记者的提问,重复着一个个他所知的信息,即便是不熟识的,也尽量做到客气。
但 没人知道他心里在想些什么,11个月的分离,让老刘有一种说不出的激动和矛盾,虽然时不时会和儿子通一次电话,但分别的时间还是太久了,他不知道刘翔是胖 了还是瘦了,妻子吉粉花更是忙碌,忙着把被子拿出来收拾收拾,把刘翔住的房间仔细清理清理。这些是所有父母都会做的事情,但其中所包含的浓浓感情,外人很 少能真正体会。
老刘说,这11个月,儿子没有去享福,连怎么做一碗葱油拌面都得打国际长途回来咨询。这其中的艰辛只有做父母的知道,现在,他们只想用最简单的爱,来弥补过去这些日子刘翔身上缺失的感情。
回忆起去年10月4日送儿子上飞机的那一刻,刘学根说他自己心里也没底。美国那里的医疗水平不错,但孩子回来后会是什么样的情况... 阅读全帖
l**a
发帖数: 12455
17
啥营养成分都没有,比方便面好不了多少,算了

,是广大工作狂及懒人餐桌的必备之选。
合;
,然后慢慢搅匀;
些,直到准备好的酱油加完为止;
凉水,放入碗中,浇上熬制好的葱油汁,此时,一碗简单方便,味道可口的葱油拌面就
完成了。
更容易入味。
果你工作繁忙活着没有时间做饭而又不想亏待了自己的胃,那就选择葱油拌面吧!
T*****u
发帖数: 3257
18
葱白不要多可惜

,是广大工作狂及懒人餐桌的必备之选。
合;
,然后慢慢搅匀;
些,直到准备好的酱油加完为止;
凉水,放入碗中,浇上熬制好的葱油汁,此时,一碗简单方便,味道可口的葱油拌面就
完成了。
更容易入味。
果你工作繁忙活着没有时间做饭而又不想亏待了自己的胃,那就选择葱油拌面吧!
d********g
发帖数: 11948
19
猪油更好吃 就像猪油拌饭一样

,是广大工作狂及懒人餐桌的必备之选。
合;
,然后慢慢搅匀;
些,直到准备好的酱油加完为止;
凉水,放入碗中,浇上熬制好的葱油汁,此时,一碗简单方便,味道可口的葱油拌面就
完成了。
更容易入味。
果你工作繁忙活着没有时间做饭而又不想亏待了自己的胃,那就选择葱油拌面吧!

发帖数: 1
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食材准备:食用油 350ml、葱500克、老抽100ml、生抽100ml、白糖30-50ml、面条。
把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。
小葱洗净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切成长段。
热锅温油放入葱绿,(葱白部分留着的朋友,可先下葱白炸变色捞出,再下葱绿)本菜谱直接使用葱绿。
用小火慢慢的熬成焦黄(绿转黄)。捞出备用。注意:带一点点的黄绿色~这个时候就要关火了,再熬就要焦了。
锅洗干净放入少许的水(润锅),然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火,稍微放凉~把之前熬好的葱油倒入锅中。混合均匀,便是成品的葱油。
另取锅注入清水,水沸腾了之后加入面条,面条煮软之后(里面还有白心40秒左右)快速捞出放入碗中,淋上调味料和葱油,拌均匀即可食用。
捞出的面条一定要立即加葱油搅拌,不然面会团在一起。
这样,Q弹爽口的葱油拌面就做好了
e********e
发帖数: 6961
21
哇,Judie太抬举了!我没有做过葱油拌面也,不过看上去很好吃啊!
我只有一个comment,只是泡菜和拌面,营养不够吧?^^
x****l
发帖数: 7895
22
来自主题: Fujian版 - 扁肉拌面
说一些能让我开心的话,表扬我夸我啥的都可以。
五个名额,每个名额扁肉加拌面。
如果我开心不起来就不算,也就没扁肉拌面了。
g***s
发帖数: 400
23
来自主题: Detective版 - 鸡蛋灌饼+牙签肉拌面
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: rookiejane (Dear Jane), 信区: Food
标 题: 鸡蛋灌饼+牙签肉拌面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 20 22:30:52 2010, 美东)
这个鸡蛋灌饼只是我自己琢磨出来的,因为做卷饼的时候想到可以往里面灌鸡蛋。只是给个参考意见,高手看到直接忽略吧~
之前做过鸡蛋灌并是用一块小油酥夹再中间的,这次这个更简单点,用面粉(加了一些全买粉)温水加点盐和盛
很软的面团后醒30分钟。然后取两小等份擀成两张薄面皮中间刷上油,两张合在一起然
后再擀薄点。上锅放油煎的时候一会中间就起泡了,然后捣个洞将鸡蛋灌进去即可。
我把鸡蛋灌到一个小瓶子里了,这样好灌点。 油最好少抹点,边上不要抹上这样不至
于张口成两张饼。
这样的饼直接上锅不放油烙就可以成为卷菜吃的饼,卷上酱肉丝,葱等等。
本来没想到这道菜,不知道怎么的看到牙签牛肉就联想到黄面烤肉了。黄面烤肉是新疆
传统的一道面加肉,就是考好的羊肉铺在黄面上加些黄瓜条油辣子,吃 着相当的爽。
其实这两样食物单独都是我的最爱,黄面和烤肉,合在一起对我而言就是无敌
t*********r
发帖数: 206
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来自主题: Family版 - 香喷喷的葱油拌面
本人是面条终极爱好者,平时吃的最多的主食就是面!(当然,煮面很省时很省力也是我偏爱它的主要原因。)因此,对于面条的做法有一些心得。葱油拌面是一个很方便也很美味的面条做法。主要自然是做葱油(毕竟面条谁都会煮嘛)。
葱油的做法也很简单,锅内热油,放入小葱段和几粒蒜瓣煎至葱段泛黄,然后倒入酱油加入一丢丢糖,如果你家里有高汤(就是肉汤)那么就放高汤,如果没有高汤就放开水到锅内,熬制,等葱油和酱料滚开后关火。如此葱油就做完了。
w**l
发帖数: 1530
25
【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: wsdl (我是大郎), 信区: Shaanxi
标 题: Re: 美食月参赛作品-岐山肉臊子干拌面
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 20 12:19:31 2009, 美东)
油泼辣子来了。
拌好,开喋!
z******y
发帖数: 965
26
来自主题: Fujian版 - 拌面
我刚好在吃拌面。。。。凉的。。。今天破天荒带了一次饭,昨晚细米线ANGEL HAIR
过凉水拌SAUCE,还带了鸡汤。。。吃的我觉得很幸福。。
x****l
发帖数: 7895
27
来自主题: Fujian版 - 新年快乐,扁肉拌面一起上咯
大伙新年快乐,跟贴有扁肉拌面,金额保密,私款。
限前十个,并且是本版常驻ID方有效。
刚传了一份扁拌给版四,谢谢支持
版二的改天转,因为有DAILY LIMIT
版三的因为存款太多,不转。
z****e
发帖数: 54598
28
来自主题: Military版 - 我觉得我做的拌面味道不错
一般的汤水面太耗时了,我做一个拌面五分钟就搞定了
要是下面条,没有二十分钟出不来
l*********u
发帖数: 19053
29
拌面扁肉,"现在都要三块钱",也还是很便宜呀。这里便宜的面,也要5-6刀。
a*********n
发帖数: 390
30
那是因为中式拌面用的是手擀面,而不是挂面
l****o
发帖数: 32
31
来自主题: PHILADELPHIA版 - 新唐人的大盘鸡拌面
刚从新唐人回来,俺以前一直点的是凉皮肉夹馍什么的。
今天要了一份大盘鸡拌面非常的好吃。
我们要的是宽面很筋斗,听老板说他们天冷一些的时候还会有烤肉串。
c****y
发帖数: 167
32
来自主题: CQU版 - 今天的早午餐:葱油拌面
感脚重大版要变美食版了,我承认自己BSO来了。
今早的葱油拌面,第一次做,又被某羊说是笨蛋了。
葱油是自己用洋葱丝,小葱丝,八角和花椒熬出来的,据某羊反映,味道还行,但面条
不够筋道。革命尚未成功,同志仍需努力。
配料,葱花,虾米,老干妈,香油,鸡精,盐,当然最主要的是葱油。诀窍在于面条的
迅速降温,额这次动作太慢了,换了3次凉水。
最后出动了秘密武器~~~某羊偷偷在狮子城替我买了介个~~~~以后可以做宜宾燃面了。
咔咔咔喀喀~~~~~~
d*********o
发帖数: 6388
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http://war.163.com/photoview/4T8E0001/35805.html#p=92D3A3NK4T8E
近日,有网友试吃了一包解放军最新配发的09式单兵口粮,并向大家展示该种军用食品
的构成。
主食:羊肉拌面。
牛肉香肠。
蛋糕。
糖水黄桃。
用于加热的化学物质。
配套的压缩干粮。
z****e
发帖数: 54598
34
福州的城市规模很像蒙特利尔
小一点,挤一点,但是人口什么差不多
类似墨尔本这种规模,人口大概在400多w酱紫
所以说介于大和小之间,差不多
老婆是三明人,那三明人自己就可以做拌面扁肉
l*******1
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来自主题: Military版 - 沙县扁肉拌面一份五块
新疆拉条子,过油肉拌面好吃,都是美好的回忆
h*****e
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来自主题: Military版 - 越南牛肉粉葱油拌面都比不过
越南牛肉粉葱油拌面都比不过

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来自主题: Military版 - 越南牛肉粉葱油拌面都比不过
不如兰州拉面
[在 hemigge (芝芝) 的大作中提到:]
:越南牛肉粉葱油拌面都比不过
l*******1
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来自主题: Military版 - 越南牛肉粉葱油拌面都比不过
太辣了,还牛肉板面,牛肉拉面好吃,
还有新疆拉条子,过油肉拌面
h*****e
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来自主题: Military版 - 越南牛肉粉葱油拌面都比不过
葱油拌面里面有虾
t********1
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荷包蛋+拌面,夏日凉菜(腐竹+花生+芹菜)。饭后甜点:银耳红枣羹
a*********1
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来自主题: Food版 - 葱油拌面
自己坐的面条太赞了
最后的成品不像上海的葱油拌面,不过我也只是在学校食堂吃过,不知道正宗的什么样
i*******s
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来自主题: Food版 - 百吃不厌的葱油拌面
同喜欢葱油拌面。我家做葱油有时会加些小洋葱熬至脆香;熬酱油调料也会加些干虾米
同煮增鲜。
m********e
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来自主题: Seattle版 - 啥地方可以吃到葱油拌面?
上海葱油拌面?
自己做,做葱油的原料很简单,葱,油,酱油,糖
Y*******o
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来自主题: loseweight版 - 我们家今晚又吃麻酱拌面
我倒是觉得麻酱拌面很好吃啊.呵呵.那种芝麻现榨出来的,不添加任何东西的,特别香
p******e
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来自主题: Whisper版 - 我想吃葱油拌面
葱油拌面不是我们福州人吃的吗
p******e
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来自主题: Whisper版 - 我想吃葱油拌面
百科了一下,原来葱油拌面是指上海菜,不过好像也差不多
[在 truelove27 (二七) 的大作中提到:]
:挺你这么一说,我一下没有食欲了。。。
:我喜欢简单清爽的食物,这么多酱和调料,还是算了。。。。
:...........
f**e
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47
来自主题: SWJTU版 - 周末节目之一——新疆拌面
周末,wisconsin,LD奉献的第一个节目:新疆拌面,西北称作“拉条子”。
其中至少有两根面条是俺的contribution,面条甩打在面板上啪嗒啪嗒的还挺好玩。
LD家餐具简陋,俺馋赶着吃也没好好收拾,碗面难看了点将就着吧。
c******e
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48

俺是北方佬,在厦大四年,最喜欢扁食、拌面啦
其他的,象卤鸡爪,卤鸭,鱼丸,都喜欢
南方的同志不要见笑呀,呵呵
c******e
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49

俺是北方佬,在厦大四年,最喜欢扁食、拌面啦
其他的,象卤鸡爪,卤鸭,鱼丸,都喜欢
南方的同志不要见笑呀,呵呵
b***k
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这这个鱼丸绝对是福州小吃,不是厦门小吃,xixi
福建的拌面扁食有很多版本,不知道你喜欢的是哪个版本:PPP
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