由买买提看人间百态

topics

全部话题 - 话题: 排骨汤
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)
a*******n
发帖数: 2097
1
来自主题: NextGeneration版 - 排骨汤 vs 母乳
小家伙8个多月了,不过还没断母乳,胸喂因为拒瓶,偶尔他吃得少,奶涨我就会泵奶
出来然后放冰箱让他泡米糊吃。可是婆婆喜欢炖一些排骨汤,鸡汤什么的,然后总喜欢
单给宝宝喝排骨汤和鸡汤,或者泡米糊,母乳不吃或吃不完就倒掉(一般两天没泡完就
会倒了)。可是我总觉得母乳比较可贵,倒掉可惜了,所以如果我泡米糊就用泵奶泡,
要是婆婆泡,就会用炖汤。
到底是排骨汤有营养还是母乳好?
w******0
发帖数: 4472
2
来自主题: NextGeneration版 - 排骨汤 vs 母乳
我说个不同意见啊。:)
我之前,是坚持支持,母乳越久越好的。
但是,现在娃两岁多了,饭不好好吃,我觉得可能是错过了给娃加辅食的最佳阶段,
就是6-12个月的阶段。那时候我们懒,都是给罐头,很少给娃尝试各种饭菜的味道。
娃对固体食物本能的抗拒。之后1-2年里,我们求生不得求死不能啊。天天最愁的就是,
晚上给娃做啥吃?
如果让我重新选择,我会尽早给娃上各种味道,舔一下,培养兴趣,不用大量吃。
说的是不过敏的娃。同时小心少给盐,不给味精。 如果让俺重新选择,我会给
娃在1岁前就几乎完全过渡到固体,吃奶为辅助,而不是反过来。:)
当然,你的娃你做主,婆婆和你对着干,的确让人烦。跟她说清楚,你的娃你说了算。

小家伙8个多月了,不过还没断母乳,胸喂因为拒瓶,偶尔他吃得少,奶涨我就会泵奶
出来然后放冰箱让他泡米糊吃。可是婆婆喜欢炖一些排骨汤,鸡汤什么的,然后总喜欢
单给宝宝喝排骨汤和鸡汤,或者泡米糊,母乳不吃或吃不完就倒掉(一般两天没泡完就
会倒了)。可是我总觉得母乳比较可贵,倒掉可惜了,所以如果我泡米糊就用泵奶泡,
要是婆婆泡,就会用炖汤。
到底是排骨汤有营养还是母乳好?
a*****c
发帖数: 3525
3
来自主题: Memory版 - 上周五的排骨汤和素菜 (转载)
【 以下文字转载自 Michigan 讨论区 】
发信人: agostic (对“独”斗争), 信区: Michigan
标 题: 上周五的排骨汤和素菜
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 1 14:35:15 2008)
还是写点别的,否则越来越愤青,不利于身心健康。
响应afhei的号召,积极参与周五聚会喝酒聚餐玩杀人游戏。
跟hargen去超市逛了一圈,买了些菜和肉回来。本来想以排骨为主题,做两个菜。之所
以想到排骨,那是因为最近在网上跟一个哥们开玩笑说人家是“小排骨”。果然,在
Kroger还真看到了多年未逢的,千真万确的,鲜嫩的小排骨。于是拣了两盒买回来。
回到家,先把小排骨用清水洗一洗,用盐泡一泡,然后切块,用开水煮开去掉血水。
途中,打电话问afhei准备什么东西?pizza!顿时晕倒。临时决定改烧排骨汤。
把重新洗好的排骨放到高压锅,加生姜,蒜没,醋,料酒小火炖20分钟。
接下来是放入新鲜的香菇,和一根切成丝的胡萝卜,开锅慢煮。
切好的葱花和中国芹菜放在一小饭盒里,等到afhei家之后,把排骨汤煮开之后,再放
入,用来调节味道。免得放早了,时间一长,菜叶
z**r
发帖数: 17771
4
来美国买不到国内那种粉藕,所以炖出来的排骨汤,总觉得味道差那么一点。上次去朋
友家吃饭,学到一招。
把藕洗好切好,放高压锅里压5分钟,多放些水,回头就用这个汤接着炖排骨汤。基本
上俺现在煲这个汤的方法是:
排骨飞水,把血水倒掉,洗净排骨,放油锅小火炸或者炒。同时把藕切成滚刀块,放高
压锅里,上汽以后5分钟,关火,自然冷却,等排骨炸好了,也差不多了。
把这些东西统统倒入砂锅,放姜,小火1-1.5小时(取决于什么类型的骨头,如果肉大
的那种排骨,时间短些,腔骨(龙骨)时间长点。最后半个小时记得加盐。
然后就可以了,那个藕又开始藕断丝连,粉粉的,好吃
q**o
发帖数: 4111
5
来自主题: NextGeneration版 - 我也灌水~炖的排骨汤太香啦~
咦,我也用walmart的10块钱的炖排骨汤,也是姜和枸杞,是很香
不过是小排骨汤,每周给娃煮面条

家。
a*******e
发帖数: 12169
6
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Food
标 题: 『月子餐』红糟母鸡汤,红糟排骨汤,红枣桂圆枸杞汤
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 31 19:02:02 2012, 美东)
月子里很多时候都是汤汤水水的,一是养生,二是下奶。老婆产后从医院回家127磅,
母乳产量大概0.5 oz,喝这些汤汤水水3天后,体重下降至118磅,手足水肿基本消失,
母乳一次能pump 5oz了。当然各地做月子的风俗不同,吃的也有不同讲究,先分享这些
作为参考,回头再添加其它月子餐谱。
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料:老母鸡1只(约两斤),红糟250-300克,干黄花菜50-100克,枸杞30克,姜20克
,料酒/老酒500ml,(盐可以不加,如果吃不下的话可以在吃的时候加几颗)
制作过程:
老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜泡好滤干,烧一壶开水待用。
炒锅烧热,加入2-3汤匙油,油热放入姜片和红醩... 阅读全帖
c******9
发帖数: 134
7
来自主题: NextGeneration版 - 排骨汤
都说宝宝不可以吃油,盐,糖,排骨汤有油,十个月的宝宝能喝排骨汤吗?
s******5
发帖数: 1580
8

排骨汤分好多种。。。 单纯的排骨汤 galbi tang. 确实里面只有排骨。
一般要点另一种。 网上找了下叫 Ooh-Guh-Jih galbi tang 。 里面带很多配菜和排骨
。。。
a*****c
发帖数: 3525
9
来自主题: Michigan版 - 上周五的排骨汤和素菜
还是写点别的,否则越来越愤青,不利于身心健康。
响应afhei的号召,积极参与周五聚会喝酒聚餐玩杀人游戏。
跟hargen去超市逛了一圈,买了些菜和肉回来。本来想以排骨为主题,做两个菜。之所
以想到排骨,那是因为最近在网上跟一个哥们开玩笑说人家是“小排骨”。果然,在
Kroger还真看到了多年未逢的,千真万确的,鲜嫩的小排骨。于是拣了两盒买回来。
回到家,先把小排骨用清水洗一洗,用盐泡一泡,然后切块,用开水煮开去掉血水。
途中,打电话问afhei准备什么东西?pizza!顿时晕倒。临时决定改烧排骨汤。
把重新洗好的排骨放到高压锅,加生姜,蒜没,醋,料酒小火炖20分钟。
接下来是放入新鲜的香菇,和一根切成丝的胡萝卜,开锅慢煮。
切好的葱花和中国芹菜放在一小饭盒里,等到afhei家之后,把排骨汤煮开之后,再放
入,用来调节味道。免得放早了,时间一长,菜叶泛黄,蔫了,影响观感和味道。
另一个素菜是由king mushroom,虾仁和中国芹菜组成。king mushroom 对半切,然后
切片。虾仁用少些盐淹一下,再加少许淀粉作为锅芡。中国芹菜切段。
开炒的时候,先放油,少许蒜没炸锅。倒入虾仁
s*****n
发帖数: 3416
10
来自主题: Minnesota版 - 排骨汤炖上了
我老准备把海带放排骨汤了,出锅了
喝着排骨汤,吃着苹果,打着豆豆
豆豆要捡肥的打
p*****e
发帖数: 16417
11
来自主题: Memory版 - 一锅排骨汤
天气热,我很久都没有炖汤;今天心血来潮炖了一锅排骨汤
中午吃阳春面,呵呵,看名字就知道,这应该是春天吃的东西,而不是夏天吃的;但是
不管了,有排骨汤就是好喝呀
晚上做了葱烧排骨+大煮干丝,又消耗了不少汤
大夏天的吃了一天冬天的饭,感觉还挺爽:D
现在在琢磨未来2天怎么消灭掉剩下的半锅汤
f******i
发帖数: 4647
12
他们排骨汤喝不起了。
前几年美国金融危机的时候,他们笑美国不行了。
这下他们傻眼了。
我语重心长教育他们,要想过好生活,还是要来美国。
v*********u
发帖数: 10464
13
排骨汤算啥,你啃骨头的,我吃瘦肉粥加瘦肉汤,都是瘦肉,气死他们!
c***l
发帖数: 13273
14
土了吧,早就很少喝排骨汤了
多数喝鱼汤
还有很多其他汤的
你呀改名男版凤姐好了,天天在这里宣扬美国的优越,虽然说的也是事实,但显得你这
个很浮夸
D****u
发帖数: 3217
15
可怜见儿的
原来是鱼排骨汤
d******i
发帖数: 4222
16
有没有搞错,偶来美国后就没有喝过排骨汤肉汤。
那些杀猪不放血的肉和不新鲜的排骨做的汤太难喝了,当然国内大城市里的也好不到哪
里去。
还是我家小县城的猪肉好吃,5点杀的猪,我妈7点买回来做肉饼汤,拿才叫一个鲜阿。
米国这地方好在牛肉海鲜不错,这些年猪肉也就偶尔吃吃小炒和红烧肉之类。
g*****1
发帖数: 117
17
你同学要么是阿富汗的,要么就是混的跟太差,
人以群分,估计你在美国也混的只能喝得起排骨汤了
菌斑的心理变态的不轻,天天诋毁国内,也不想想娘混的差,儿子能好到那里去
真以为自己纯美国鬼子了,先问问美爹要不要你
K******i
发帖数: 530
18
搞笑吧。

他们排骨汤喝不起了。
前几年美国金融危机的时候,他们笑美国不行了。
这下他们傻眼了。
我语重心长教育他们,要想过好生活,还是要来美国。
a*****c
发帖数: 3525
19
来自主题: Food版 - 萝卜排骨汤
原料:
排骨(Meijer买的那种一扇大小的排骨),硬骨没有分开(比较长),脆骨切成小块,
纯肉部分也切成小块。
白萝卜,一根,大概一磅,去皮,切成中等大小的块状(见图)
调味:盐(要淡点),醋(red wine vinegar),姜(切丝),蒜(切末)
做法(跟之前的炖牛肉差不多的工序)
1、排骨在锅里用凉水烧开,以去除血水和外表的油脂。
2、烧开之后,稍微翻几下,倒掉滚烫的汤水,然后用温水洗掉沾附的血块。
3、洗好的排骨转移到高压锅,加水没过排骨,加入姜丝,蒜末,少许醋和盐,开火。
4、盖上压力盖,等封压之后开始计时,并适当调小火,煮20分钟。
5、拿到水池用凉水轻微浇高压锅盖的一小部分,以利于迅速去压。
6、去压之后,重新放到锅台上大火烧开,并移到一边,用圆勺撇去上面的油脂(大概
会有小半碗)。
7、加入白萝卜块,盖盖,继续压力下10分钟。之后,同上面办法去压,并进一步除去
再次产生的油脂。
8、调节咸淡(如果开始放得适量,无需再加盐),就得到香喷喷的萝卜排骨汤。
口感:白萝卜甜嫩而有排骨的肉香味。软骨部分脆而爽口。汤和肉不油腻。
m**********8
发帖数: 26
20
nod nod.我昨天炖的排骨汤是这两年来最好吃的一次。锅盖因为很沉不扑锅不漏气,所
以我隔四五十分钟才去看一次锅。而且以前每次炖完肉后锅下面周围就聚一圈水好脏。
我也觉得有些压力锅的作用,总之对于不敢用高压锅的我得到了极大地解放。
打算等这个用坏了再升级到你们说的这个牌子。
m****o
发帖数: 5689
21
我就用neckbone
还不错
因为排骨汤里头的肉我不爱吃
所以用这个比较合算:p
T***y
发帖数: 6600
22
排骨汤当然用排骨.用别的骨头?叫骨头汤.
下次卤点木耳,做晾拌猪耳....呵呵.
b****n
发帖数: 464
23
lz,我记得木瓜排骨汤用的是青木瓜,不是这种熟了的当水果吃的木瓜。
知道的达人说说?

己不得不做饭的时候,被饿死或者被
自己恶心死。。。哈哈)
f**********6
发帖数: 953
24
奔下今晚的晚餐~~
***豆豉枸杞蒸鳗鱼***
之前做过几回酸菜蒜泥蒸鳗鱼,老公反响一般,我倒是觉得很不错。这次试试用豆豉蒸
,不爱吃鱼的老
公(主要是懒得挑鱼刺)一下子就吃掉一大半,看来味道还可以。
***芋头干贝排骨汤***
滑润的芋头汤伴着干贝的鲜味,比较推荐这道菜!
***清炒空心菜***
恩,没什么特别的,就是空心菜过下油后加水马上把盖子盖上,不然空心菜容易氧化变
黑。
对了,大家教教我怎么在文字中间加图片呢??
d*******s
发帖数: 2689
25
***芋头干贝排骨汤***
滑润的芋头汤伴着干贝的鲜味,比较推荐这道菜!
能不能说说做法?谢谢
R*****s
发帖数: 41236
26
卤牛肉和排骨汤都是昨天现成的, 就切了个片, 煮了个白菜。。
说说爆腰花, 俺还是切的外测, 然后很快的过了下开水。。
结果是的确没有骚味儿了, 最后也比较嫩, 就是卖相还是稍差
了一点, 爆的不是很开。。。随便配了点菜, 最后稍微炒炒就好,
不然就不嫩了。。。
俺弄了两只腰子, 实在是弄的很烦, 以后还是去馆子吃好了。。
l*****t
发帖数: 4407
27
芥兰牛肉片:牛肉切片,用生粉,料酒,姜抓过后,很嫩。
莲藕排骨汤:俗话说男不离韭,女不离藕。可见莲藕可是好咚咚。最喜欢这个汤了。(
网上的图片,自
己的没拍,不过很好喝)
健康炒饭:隔夜饭,蛋,香肠,青江菜,葱花。
s******k
发帖数: 82
28
放假回到炎热的广州,妈妈最喜欢煲冬瓜汤消暑解渴。但是这种汤不宜常喝,免得
祛湿太多令身体变虚,大概1-2个星期一次就好了。
平常大家可能都会有煮过冬瓜汤,却不一定了解它的功效。这次为了让大家更了解
它的功效,我特地查了资料,如果感觉太理论化,可以直接pass掉~~
功效:
1、冬瓜有清热解毒,利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。
2、薏米,又名薏仁,营养价值极高,易被消化吸收,可作为病中或病后体弱者的滋补
品,适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用,而且据说还可以美白,美白对喜欢
漂亮的女人特别有吸引力哦。
3、冬瓜薏米排骨汤非常清淡,汤品很鲜,适合夏天食用。
下面进入菜谱环节咯!
一、材料:冬瓜、猪排骨、薏米(用小点点就行,不要太多哦)、盐、姜、葱。
二、做法:
1、排骨洗净,入沸水中焯2分钟去血水,捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟。
2、冬瓜不要去皮,洗干净,连片一起切块;姜切成2片。
3、排骨放进煲汤锅,一次性注入足量水,大火烧开后,去浮沫、下料酒、姜片改
小火煮。
4、2小时后,放冬瓜片、薏米再煮40分钟。
5、放盐调味,即可。
三、营养贴士:
... 阅读全帖
L*********e
发帖数: 270
29
今天中午做的是两个人份量的。
材料:
半磅小排骨,15只虾(家里只剩medium size了,要是大虾的话放少些)
3杯泡菜,半包金针菇,姜葱蒜,一勺韩国辣酱,少量韩国辣椒粉
做法:
1.先将小排骨过水,去掉油,排骨汤留着
2.热锅,放姜葱蒜炒香,然后把排骨放进去炒,加盐,酱油,韩国辣酱
3.把泡菜放进去和排骨一起炒
4.炒好后加水煮,注意水不要盖过排骨,
5.最后放金针菇和虾进去一起煮,再放些辣椒粉
虾最好最后才放,不然会煮的很老。喜欢吃泡菜的可以多放点,泡菜汤泡菜一定要多,
不然没有那个味道。汤可以配饭吃,也可以放粉进去煮了吃。
a*******e
发帖数: 12169
30
月子里很多时候都是汤汤水水的,一是养生,二是下奶。老婆产后从医院回家127磅,
母乳产量大概0.5 oz,喝这些汤汤水水3天后,体重下降至118磅,手足水肿基本消失,
母乳一次能pump 5oz了。当然各地做月子的风俗不同,吃的也有不同讲究,先分享这些
作为参考,回头再添加其它月子餐谱。
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料:老母鸡1只(约两斤),红糟250-300克,干黄花菜50-100克,枸杞30克,姜20克
,料酒/老酒500ml,(盐可以不加,如果吃不下的话可以在吃的时候加几颗)
制作过程:
老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜泡好滤干,烧一壶开水待用。
炒锅烧热,加入2-3汤匙油,油热放入姜片和红醩一起炒1分钟,将鸡块放入一起炒
断生。
加入料酒,翻匀转入炖汤锅或慢煮锅中,加开水盖过鸡块。
中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以后加入黄花菜和枸杞,添加适量开水。
再炖上半小时以后就可以了食用了。
注:产妇食用时一定要吃热的,吃完后可以上床盖被子,... 阅读全帖
a*******e
发帖数: 12169
31
欢迎做客『奶爸笔记』
http://www.areyoueye.com/nb/
『月子餐』山药排骨汤
http://areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=articl
材料:排骨300克,山药500克,姜10克,盐少许,料酒50毫升,枸杞30克
制作过程:
将排骨切块,山药去皮切滚刀,姜切片。
烧一锅开水,将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干。另外烧一壶开水待用。
炒锅烧热,加入1汤匙油,放入姜片和排骨爆1-2分钟,加入料酒。
将排骨转入汤锅中,加入开水盖过排骨。
大火烧开,中火炖20分钟左右。
加入山药块,补加开水,多加一点汤才够多。
加山药后中火炖20分钟,加入枸杞。
炖至排骨酥烂即可。
『月子餐』清炖母鸡汤
http://areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=articl
材料:老母鸡1只(约两斤),干黄花菜50克,干香菇30克,姜20克,料酒250ml,少许盐
制作过程:
老母鸡洗净沥干,剁成... 阅读全帖
a*******e
发帖数: 12169
32
欢迎做客『奶爸笔记』
http://www.areyoueye.com/nb/
『月子餐』山药排骨汤
http://areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=articl
材料:排骨300克,山药500克,姜10克,盐少许,料酒50毫升,枸杞30克
制作过程:
将排骨切块,山药去皮切滚刀,姜切片。
烧一锅开水,将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干。另外烧一壶开水待用。
炒锅烧热,加入1汤匙油,放入姜片和排骨爆1-2分钟,加入料酒。
将排骨转入汤锅中,加入开水盖过排骨。
大火烧开,中火炖20分钟左右。
加入山药块,补加开水,多加一点汤才够多。
加山药后中火炖20分钟,加入枸杞。
炖至排骨酥烂即可。
『月子餐』清炖母鸡汤
http://areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=articl
材料:老母鸡1只(约两斤),干黄花菜50克,干香菇30克,姜20克,料酒250ml,少许盐
制作过程:
老母鸡洗净沥干,剁成... 阅读全帖
s**n
发帖数: 6126
33
在中国超市看到有鲜藕出售的那一瞬,就不禁怀念起刚过世的外婆。小时候,每逢放暑
假都会去外婆家小住一段。那会儿已经退休了的外婆天天都会翻着花样给我做各种好吃
的,其中桂花糯米糖藕是我的最爱。提前一晚就先泡上糯米,然后一早起来跟着外婆上
菜场,挑选颜色洁白,个头较粗的莲藕买回来。这样的藕一般里面的空洞也大些,做糖
藕最适合不过了~回到家外婆把莲藕洗干净,切掉一端,然后跟我一起搬把小凳子坐在
门前,认真仔细地往孔洞里面填糯米,边填边用筷子把糯米压实。我是每填一点儿就要
急切地拿给外婆检查的,外婆每次都会乐呵呵地摸摸我的头,眯着眼睛看看,然后说:
“嗯,就这样的,好的好的~”。等到细细密密地把所有洞眼都填实,外婆再把切下的
那端盖上,用牙签固定,再放到糖水里面煮上2个小时。放凉了之后切成薄片,雪白的
糯米鼓鼓囊囊好像要从藕节里面蹦出来,再淋上一点儿糖桂花,那香甜软糯的滋味是任
何时候想起来都要发馋的。
后来我长大了,物资丰富了,生活忙碌了,在家自己做糯米糖藕的机会却愈发稀少起来
。偶尔怀念起来,会在熟食店里买一些;去餐厅吃饭,菜单上如果看到也是多半会点的
。可是吃来吃去,总觉得少了些味道,更别... 阅读全帖
t***a
发帖数: 2813
34
来自主题: Food版 - 莲藕排骨汤真好喝
莲藕排骨汤会不会有点甜
q**********n
发帖数: 4160
35
MSN对面的香妈问道晚上吃啥,好像真的没有什么主意...
跑到楼下的冰箱,只剩下白饭一小碗...
炒饭!炒饭!炒饭!
坚决把一小碗变成一大碗 :-))))
鸡蛋小炒,备用。
热锅,炒香蒜蓉,放入瘦香肠丁,炒出味道,放入鱿鱼,虾仁,garlic salt, black
pepper 调味,番茄丁,炒熟,放入米饭,炒匀,加进鸡蛋,九层塔丝拌匀就好了!
吃的时候用生菜包着,加上越南辣椒碎,挤上柠檬汁,哇塞! 好吃极了~
莲藕排骨汤
滚水煮一下小排,清洗掉血水。
高压锅,小排,莲藕,葱姜,盐,开气后12分钟就好(根据自家的锅,火候来定时间吧
)。
Y**i
发帖数: 6922
36
我爱死高压锅了,这是我厨房里面做的最正确的决定!!!!
今天做了莲藕排骨汤,做的时候和人讲电话,结果煮的好像稍微长了一点点,结果,连骨头
都入口即化了!!!!!!那肉就更别说了,汤那个香啊,撒点盐巴,吃的我眼泪都快飚出来了!
!!!!
D***0
发帖数: 414
37
以前用过老式的那种嗖嗖冒蒸汽的,用来压排骨汤很快,请问现在是不是有插电的?
请推荐一款。
上周去看老中医,大夫说我要多吃点肉。。。。
谢谢
h**r
发帖数: 8078
38
我个人观点,高压锅做肉菜不好吃。尤其你不喜欢吃肉,更应该做得可口些是吧。
排骨汤用砂锅也就一个小时而已,如果你有铸铁锅45分钟也就差不多了。
c*********e
发帖数: 16335
39
版主说的是。我一般用铁锅,排骨汤也很好吃。
h***2
发帖数: 2351
40
来自主题: Food版 - 排骨汤
玉米棒子放在排骨汤里?
w****a
发帖数: 3231
41
来自主题: NextGeneration版 - 排骨汤 vs 母乳
母乳!
排骨汤给你喝,这样对宝宝更好!
a*******n
发帖数: 2097
42
来自主题: NextGeneration版 - 排骨汤 vs 母乳
哎,大家都很有魄力,被她说排骨汤好,搞得我现在也觉得母乳好像天天吃,偶尔换个
口味也不错,连我家lg都说不然换formula因为宝宝体重增加的很慢。
a*******e
发帖数: 12169
43
欢迎做客『奶爸笔记』
http://www.areyoueye.com/nb/
『月子餐』山药排骨汤
http://areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=articl
材料:排骨300克,山药500克,姜10克,盐少许,料酒50毫升,枸杞30克
制作过程:
将排骨切块,山药去皮切滚刀,姜切片。
烧一锅开水,将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干。另外烧一壶开水待用。
炒锅烧热,加入1汤匙油,放入姜片和排骨爆1-2分钟,加入料酒。
将排骨转入汤锅中,加入开水盖过排骨。
大火烧开,中火炖20分钟左右。
加入山药块,补加开水,多加一点汤才够多。
加山药后中火炖20分钟,加入枸杞。
炖至排骨酥烂即可。
『月子餐』清炖母鸡汤
http://areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=articl
材料:老母鸡1只(约两斤),干黄花菜50克,干香菇30克,姜20克,料酒250ml,少许盐
制作过程:
老母鸡洗净沥干,剁成... 阅读全帖
b*******y
发帖数: 12791
44
排骨不该开水焯吧?开水把外面烫熟了,血水都锁在里面,弄出来的排骨还是汤不清,
而且有臭味。
应该冷水加排骨,中火烧开,这样尽可能多的逼出血水。
同理,鸡也这么去血水。
朋友比较过,她以前开水焯,说明显没有我冷水开始去血水的味道好。
另外没嘛排骨汤还要先炒排骨?
l**********6
发帖数: 287
45
来自主题: NextGeneration版 - 排骨汤
我儿子刚十个月,天天跟着我吃烤鸡喝排骨汤。把油撇撇掉就行了。
M******C
发帖数: 623
46
来自主题: PennySaver版 - [参加活动]竹笋排骨汤
我们这里河边就有一片竹林,不过未经化验过的土壤里出来的竹笋我都不多吃,谁知道
里面啥成分。
我也经常这么做竹笋排骨汤
a*******e
发帖数: 12169
47
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Food
标 题: 【周日三菜】木瓜虾仁色拉,笋干炒肉,冬瓜排骨汤
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 26 22:31:25 2012, 美东)
http://areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=articl
这个色拉是借鉴了东南亚和加勒比海的风味,自己搭配的味道,希望大家喜欢。这个菜
很清爽,适合夏天开party时做。
材料:木瓜(1个中号的,或者半个大号的。不要太软的,不然容易糊掉。),虾10来
个,甜椒1个,盐,黑胡椒,白糖,香菜4-5根,葱白1根,黄柠檬半个,(薄荷叶4-5片
),橄榄油(EVOO)2汤匙
制作过程:
虾去壳(留尾巴的壳),开背去纱线后,放入加了少许盐的开水中煮熟(一分钟左
右)捞出冲冷水后沥干,保持其嫩而有弹性。
木瓜去皮后切块,甜椒洗净去籽切块,香菜切碎,葱白对破后切小节,(薄荷叶卷
起来切丝)。
将木瓜、甜椒、虾仁、香菜、葱白、(薄荷)放入一个大碗中... 阅读全帖
c********a
发帖数: 6466
48
我以前去韩国BBQ店吃过, 还不错。不过想找小店, 吃排骨汤。
懒得去搜索, 谁有韩国城的推荐么
z*********n
发帖数: 94654
49
他们有的排骨汤面真的只有排骨汤,一根骨头和肉都没有
面竟然是方便面
a***i
发帖数: 1522
50
来自主题: Michigan版 - 上周五的排骨汤和素菜
给阿苟捧捧场,做出来的排骨汤和素炒芹菜真是香,馋得我们是一扫光。不要怨俺们不
厚道,是你做得太少。
对了,你的锅子还丢在我那里,下次给你捎过去。
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)