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全部话题 - 话题: 猪肉
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y***u
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1
来自主题: Military版 - 穆斯林到底为什么不吃猪肉?
科普一下, 这个上人民日报的应该是权威解释。
回民为什么不吃猪肉——《人民日报》马坚
猪肉是中国人主要的肉食,回民也是中国人,而且在大部分地区与汉民杂居,他们却不
吃猪肉。回民为什么不吃猪肉呢?汉民固然不知道,一般回民也说不出什么理由来。“
疑思问”,本是人之常情,故汉民常常向回民提出这个问题来。回民不能做圆满的答复
,故不愿别人向他们提出这个问题。回民不吃猪肉,已经够奇怪了;不许别人问,更加
奇怪,真令人觉得有几分神秘。 回汉同胞之间,因为这个问题,在反动统治的时代,
曾发生了不少的摩擦和纠纷,曾影响了回汉同胞之间的团结和互助。在人民民主专政的
时代,这个问题,我认为还有澄清的必要。
(一)古代各民族对于猪的看法古代的埃及人认为猪是污秽的,牧猪的人不得入寺庙。
希腊人和罗马人却以猪为赎罪的祭品。除巴比伦人外,闪族人都不吃猪肉。哈兰人(
Harranians)平常不吃猪肉,但每年吃一次。汉族的祖先是不吃猪肉的,但他们祭天地
的时候用牛,故牺牲二字从牛。礼记上说:“燔柴于泰坛,祭天也;瘗埋于泰折,祭天
也:用骍犊。”(祭法)祭宗庙、山川或衅钟的时候,也大半用牛或用羊,如“告朔之
饩羊”,... 阅读全帖
y***u
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2
按: 中国古人也以不吃猪肉为贵,是有道理的。日本人十九世纪之前不吃猪肉,说明
深受中国文化影响的日本保留着古代某些习俗特征。回族不食猪肉,是因为猪被认为不
洁, 淫乱。 按照可兰经的教义,在灾难和极端情况下,吃猪肉是可以的。
回民为什么不吃猪肉——《人民日报》马坚
1951年
猪肉是中国人主要的肉食,回民也是中国人,而且在大部分地区与汉民杂居,他们却不
吃猪肉。回民为什么不吃猪肉呢?汉民固然不知道,一般回民也说不出什么理由来。“
疑思问”,本是人之常情,故汉民常常向回民提出这个问题来。回民不能做圆满的答复
,故不愿别人向他们提出这个问题。回民不吃猪肉,已经够奇怪了;不许别人问,更加
奇怪,真令人觉得有几分神秘。 回汉同胞之间,因为这个问题,在反动统治的时代,
曾发生了不少的摩擦和纠纷,曾影响了回汉同胞之间的团结和互助。在人民民主专政的
时代,这个问题,我认为还有澄清的必要。
(一)古代各民族对于猪的看法古代的埃及人认为猪是污秽的,牧猪的人不得入寺庙。
希腊人和罗马人却以猪为赎罪的祭品。除巴比伦人外,闪族人都不吃猪肉。哈兰人(
Harranians)平常不吃猪肉,但每年吃一次。汉族的祖先... 阅读全帖
u*****a
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3
来自主题: Military版 - 马坚教授:回民为什么不吃猪肉
回民为什么不吃猪肉
猪肉是中国人主要的肉食,回民也是中国人,而且在大部分地区与汉民杂居,他们却不
吃猪肉。回民为什么不吃猪肉呢?汉民固然不知道,一般回民也说不出什么理由来。“
疑思问”,本是人之常情,故汉民常常向回民提出这个问题来。回民不能做圆满的答复
,故不愿别人向他们提出这个问题。回民不吃猪肉,已经够奇怪了;不许别人问,更加
奇怪,真令人觉得有几分神秘。 回汉同胞之间,因为这个问题,在反动统治的时代,
曾发生了不少的摩擦和纠纷,曾影响了回汉同胞之间的团结和互助。在人民民主专政的
时代,这个问题,我认为还有澄清的必要。
(一)古代各民族对于猪的看法古代的埃及人认为猪是污秽的,牧猪的人不得入寺庙。
希腊人和罗马人却以猪为赎罪的祭品。除巴比伦人外,闪族人都不吃猪肉。哈兰人(
Harranians)平常不吃猪肉,但每年吃一次。汉族的祖先是不吃猪肉的,但他们祭天地
的时候用牛,故牺牲二字从牛。礼记上说:“燔柴于泰坛,祭天也;瘗埋于泰折,祭天
也:用骍犊。”(祭法)祭宗庙、山川或衅钟的时候,也大半用牛或用羊,如“告朔之
饩羊”,就是明显的例证。他们对于羊的观念是很好的,故“美”、“善”、“义”... 阅读全帖
o****y
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4
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: oilguy (oilguy), 信区: Military
标 题: 国内肉价大涨致洋猪肉涌入 前9月已进口87万吨 2011年11月02日0
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 10 13:17:50 2012, 美东)
中国农产品的进口正呈现出逆差不断扩大的趋势。2000年以来,我国农产品进口波动上
升,进口额的年均增幅一直高于出口额年均增幅。2004年,我国农产品贸易首次出现逆
差;2010年,在世界经济恢复性增长的同时,中国农产品贸易出现了历史上最大的逆差
值。其中畜产品、水产品、水果、蔬菜等品种的进口出现快速上升的势头。
政府增加猪肉进口量,并于上个月开始大量到岸进入市场,这是近期猪价下跌的原因之一
国内肉价大涨致洋猪肉涌入 前9月已进口87万吨
2011年11月02日01:55经济参考报白田田我要评论(313) 字号:T|T
高涨的猪肉价格,吸引着“洋猪肉”漂洋过海登陆中国市场。继今年美国大规模向中国
出口猪肉之后,墨西哥、芬兰等国似乎也嗅到了中国猪肉市场的商机,近期纷纷组团来
华开展“猪肉贸易之旅”... 阅读全帖
o****y
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5
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: oilguy (oilguy), 信区: Military
标 题: 国内肉价大涨致洋猪肉涌入 前9月已进口87万吨 2011年11月02日0
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 10 13:17:50 2012, 美东)
中国农产品的进口正呈现出逆差不断扩大的趋势。2000年以来,我国农产品进口波动上
升,进口额的年均增幅一直高于出口额年均增幅。2004年,我国农产品贸易首次出现逆
差;2010年,在世界经济恢复性增长的同时,中国农产品贸易出现了历史上最大的逆差
值。其中畜产品、水产品、水果、蔬菜等品种的进口出现快速上升的势头。
政府增加猪肉进口量,并于上个月开始大量到岸进入市场,这是近期猪价下跌的原因之一
国内肉价大涨致洋猪肉涌入 前9月已进口87万吨
2011年11月02日01:55经济参考报白田田我要评论(313) 字号:T|T
高涨的猪肉价格,吸引着“洋猪肉”漂洋过海登陆中国市场。继今年美国大规模向中国
出口猪肉之后,墨西哥、芬兰等国似乎也嗅到了中国猪肉市场的商机,近期纷纷组团来
华开展“猪肉贸易之旅”... 阅读全帖
c***s
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6
吕江永等6被告人被带上法庭。京华时报记者蒲东峰摄
臭气熏天的冷冻室、发黑的冻肉、变质的猪内脏……这是北京市房山区一处非法生猪屠宰点的场景。近3万斤病死猪肉,就从这里源源不断流向高校食堂和京城百姓餐桌。昨天,收购带有猪伪狂犬病菌等多种病菌的病死猪,之后在锦绣大地等市场进行批发销售的吕江永、李红河、邸军坤、杜康、李榜章、王新阔6人在海淀法院受审,他们涉嫌犯有生产、销售不符合安全标准的食品罪。
庭审
6人称自己“不吃病死猪肉”
昨天11时,吕江永等6人在法警引导下走进法庭。在法官核对其基本信息时,6人都低着头,答话的声音也特别小。法官只得一一提醒:“抬起头来,大点儿声儿。”
老家河北的吕江永在房山区良乡侯庄村租了一个大院养狗,后来听说病死猪肉便宜,为了能多赚点,便从2011年7月开始杀猪,没有办任何手续。他称自己之前并不做屠宰,干过保洁,开过饭馆,“后来租了大院,养着十几条狗”。
“我不吃那种肉,看着就反胃。”吕江永表示,屠宰的猪有很多淤血,卖的肉也是去掉淤血、内脏、猪皮,以防被认出来,“我对不起大家,希望北京市民原谅我,以后绝不会再干这事儿了”。
另一名被告人王新阔称,他家在河北涿州,家里... 阅读全帖
s*********a
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禁食猪肉,已经在全美悄然开始 - 解滨
送交者: 索探[内阁学士★★★★] 于 2016-08-31 19:05 已读 17803 次 朋
友,您喜欢吃红烧肉、炒肉丝、炸猪排、肉圆子、肉包子、香肠、培根、熏肉、火腿吗
? 如果您喜欢,那就趁着还能吃就抓紧时间品尝这些美味吧。 说不定五年十年后,这
些美食将从您餐桌上消失,您要永远和这些猪肉食品绝缘了。 这绝对不是危言耸听!
下面我会拿出证据告诉您:悄悄地、无声无息地,美国已经开始禁食猪肉! 也许今天
您去食品店里还可以看到肉食部里面摆满猪肉和各种猪肉食品,但很有可能在今后几年
十几年内,猪肉和所有的猪肉食品将从货架上慢慢消失。 美国又有一场猪瘟疫吗? 没
有。 FDA发现吃猪肉会造成严重疾病了吗? 没听说。 那么猪肉究竟出了什么问题?
一个偶然的机会,我在一个微信群里看见有人说我们休斯敦市教育局已经禁止在所有的
学校中提供任何含有猪肉的食品了。 一开始我并没有在意:咱们德州可不是华盛顿州
,我们是个保守州,穆斯林居民不多,禁猪肉那样的事情绝对不可能发生! 但是昨天
一位群友给出了截屏,才叫我大吃一惊。 截屏上这样写道:... 阅读全帖
Z********n
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8
今年前10个月,中国生猪产业链表现吊诡:猪价从年初起飞,并于5月达到历史高位;
与此同时,往年“猪周期”常见的散户追高并未同步出现。据农业部数据,今年10月生
猪存栏37709万头,同比下降3.4%。伴随上述现象,今年以来“洋猪肉”进口也达到历
史性高位。
而巨量进口的背后,是悬殊的生猪内外价差。事实上,横亘中国生猪产业链20年的“猪
周期”,眼下正受到有史以来最高进口量的“洋猪肉”的挑战。“洋猪肉”咄咄来袭,
市场又将几分天下?生猪产业链表现吊诡,潮水退去都有谁在裸泳?《每日经济新闻》
记者试图从这些数据以及现象的背后,挖掘出中国生猪产业链向规模化演进的真实图景。
今年前10个月,共有139.4万吨猪肉漂洋过海,进口到中国。据海关数据显示,2016年
10月我国进口猪肉共11.54万吨,环比下降17.8%,但与去年同期相比上涨仍43.5%,而1
~10月份累计进口猪肉量更是比去年同期大幅增长132.8%。
“美国目前生猪价格约为每斤2.5元,中国则是每斤8.5元。”美国肉类出口协会副总裁
何嘉德告诉《每日经济新闻》记者,“进入中国的猪肉,还会按屠宰分割后的不同部位
价格不同。目前,美... 阅读全帖
k*******c
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9
世界上有两个国家以消费猪肉闻名,一个是欧洲经济的发动机德国,另一个则是世界经济的发动机中国。然而英国这个被网民嘲讽为“黑暗料理之乡”的国家,虽然经济不振,却很关注中国对猪肉的消费与需求。《经济学人》邀请了人类学家、厨师美食评论家、一堆智库对中国消费猪肉的情况指手画脚,说的头头是道……
文章的标题叫《中国的猪:猪的帝国》 ,称中国对猪肉消费贪得无厌的欲望是中国崛起的象征,同时也是对全世界的危害。文章在开篇描述了养殖场工人给猪做人工授精的过程,引入一位复姓欧阳家庭养猪致富,开上名牌私家车的故事。
尽管中国历史上对猪肉的消费有着复杂的故事和渊源,对猪肉的消费也并非持之以恒,但是文章还是兴致勃勃地称,猪是中国文化的中心,中文的“肉”和“猪肉”是一个词(In Mandarin the word for “meat” and “pork” are the same. )。猪是中国十二生肖之一,生于猪年的人据说是勤劳、富有同情心和慷慨的。猪是繁荣、多产与美德的象征。诗歌故事称颂猪。早在汉朝的墓葬中就有猪的绘画。历史学家认为,1万年前,中国南方在世界上首次将野猪家养化。
文章称,将猪用于祭祀和... 阅读全帖
k**n
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10
信源:解滨博客
朋友,您喜欢吃红烧肉、炒肉丝、炸猪排、肉圆子、肉包子、香肠、培根、熏肉、火腿
吗? 如果您喜欢,那就趁着还能吃就抓紧时间品尝这些美味吧。 说不定五年十年后,
这些美食将从您餐桌上消失,您要永远和这些猪肉食品绝缘了。
这绝对不是危言耸听! 下面我会拿出证据告诉您:悄悄地、无声无息地,美国已经开
始禁食猪肉! 也许今天您去食品店里还可以看到肉食部里面摆满猪肉和各种猪肉食品
,但很有可能在今后几年十几年内,猪肉和所有的猪肉食品将从货架上慢慢消失。
美国又有一场猪瘟疫吗? 没有。 FDA发现吃猪肉会造成严重疾病了吗? 没听说。 那
么猪肉究竟出了什么问题?
一个偶然的机会,我在一个微信群里看见有人说我们休斯敦市教育局已经禁止在所有的
学校中提供任何含有猪肉的食品了。 一开始我并没有在意:咱们德州可不是华盛顿州
,我们是个保守州,穆斯林居民不多,禁猪肉那样的事情绝对不可能发生!
但是昨天一位群友给出了截屏,才叫我大吃一惊。 截屏上这样写道:
“Is pork used in HISD meals?No pork is used in any HISD meals or in an... 阅读全帖
t***h
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【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: Scania88 (Scania88), 信区: USANews
标 题: 禁食猪肉,已经在全美悄然展开
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 1 00:16:32 2016, 美东)
朋友,您喜欢吃红烧肉、炒肉丝、炸猪排、肉圆子、肉包子、香肠、培根、熏肉、火腿
吗? 如果您喜欢,那就趁着还能吃就抓紧时间品尝这些美味吧。 说不定五年十年后,
这些美食将从您餐桌上消失,您要永远和这些猪肉食品绝缘了。
这绝对不是危言耸听! 下面我会拿出证据告诉您:悄悄地、无声无息地,美国已经开
始禁食猪肉! 也许今天您去食品店里还可以看到肉食部里面摆满猪肉和各种猪肉食品
,但很有可能在今后几年十几年内,猪肉和所有的猪肉食品将从货架上慢慢消失。
美国又有一场猪瘟疫吗? 没有。 FDA发现吃猪肉会造成严重疾病了吗? 没听说。 那
么猪肉究竟出了什么问题?
一个偶然的机会,我在一个微信群里看见有人说我们休斯敦市教育局已经禁止在所有的
学校中提供任何含有猪肉的食品了。 一开始我并没有在意:咱们德州可不是华盛顿州
,我们是个保守州,穆斯林居... 阅读全帖
g**1
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12
卖猪肉的西施和拍电影的彭浩翔
1972年,我生在偏僻的乡镇上,在那个物资匮乏的年代,小镇上的供销社是小孩子
最喜欢围观的地方,有猪肉卖的时候也是最热闹的时候。
那个年代的肥缺不是银行,电信,石油,电力,而是供销社的售货员,而这其中往往卖
猪肉的最为抢手,那个时候大家没钱存银行,也没人买车加油,能吃上一顿猪肉,便是
无比幸福的事。早上6点就起床排队,虽然冬天的寒风割脸,但一想到有猪肉吃,小孩
子便也都觉得很兴奋。大人们的呵斥,小孩打闹都会在供销社的大门打开的时候嘎然而
止——门后的猪肉西施似乎被门外吵了一整晚,所有的怒火都在开门前爆发:一群饿死
鬼,再闹老子关门了!
大人们低声呵斥住自家的小孩子:再闹,猪肉西施不卖你猪肉了!小孩子们便乖乖
的安静下来。那个时候缺油水,家长都喜欢多买些肥肉,先煎猪油,再作菜式,而瘦肉
太吃油,排到面前的时候,大人们往往央求猪肉西施,阿姐,多切点肥肉。
猪肉西施自是不耐烦:都切肥肉,谁吃瘦肉?小孩子往往悄悄嘀咕:肥肉你都留着
,狗日的肥肉吃多了也不怕变猪。猪肉西施听得真切,把肉一摔,你不爱吃可以滚。大
人们连忙呵斥住小孩,快给阿姨道歉,有的小孩乖乖道歉,猪肉... 阅读全帖
c***s
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13
陆步轩现场指点选手分割猪肉。
同样是杀猪卖肉,大学生就能卖出什么不一样来吗?
真能!北大毕业生陈生把小小猪肉摊做成了大公司。在广东开了500多家档口不说,短短半年内,在上海的连锁店也扩展到72家。越来越多大学生甚至“海归”都争相来做“猪肉佬”。
从中,人们也许该学到些放宽眼界,不带偏见的择业精神。
“庖丁解猪”赛开启“猪肉”前程
8月7日,“北大猪肉佬”陆步轩,这位首开大学生卖猪肉之风的传奇人物,在上海当了一次特殊的评委:点评“大学生屠夫”的技艺。
没有一拍就能转过来的椅子,陆步轩走到选手身边指指点点。“卖猪肉,比卖电脑技术含量还要高啊!”他对记者说。
参赛的选手,说起来都得算是陆步轩的“徒弟”。
今年初,北大第二个有名的“猪肉佬”陈生,不再满足生意在广东的红火,决定北上开辟市场。赶在春节前,100余名“大学生猪肉佬”随陈生来到上海,一口气开出了12家“壹号土猪”猪肉铺。尽管价格比普通猪肉高出一倍,却大获上海市民的青睐,短短半年时间,连锁店已扩张到了72家。快速扩张中,不少“大学生猪肉佬”已经从最初的吆喝叫卖,锻炼成为几个连锁店的管理者,人手远远不够用了。
于是,陈生决定,在上海增设屠... 阅读全帖
f*********d
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14
西安晚报
国家统计局此前发布数据显示,5月份我国居民消费价格(CPI)同比上涨5.5%,创下
34个月来新高;其中,猪肉价格涨幅达到40.4%,对CPI的上涨“贡献”将近20%。日前
,西安猪肉零售价格直逼30元/公斤大关,达历史最高点。猪肉价格为何持续走高?生
猪价格为何屡现价格怪圈?
现状
西安猪肉零售价创新高
“后腿肉29.98元/公斤”,21日,记者在西安华润万家超市看到,这里的猪肉价格
逼近30元/公斤大关。记者了解到,猪肉价格两个月以来持续走高,已达西安市场上历
史最高点。
超市里的后腿肉售价为29.98元/公斤,排骨价格达39.6元/公斤。在人人乐超市电
子城店,记者了解到,普通的前腿肉价格为29元/公斤,五花肉为29.98元/公斤,后腿
肉为32元/公斤。“白条猪的进价为27.6元/公斤,而在早市限时促销时赔本销售,前腿
肉售价不到27元/公斤。”人人乐超市生鲜采购人员表示,近期猪肉采购价格一天一个
价,进货价的持续走高影响到了销售价格。
记者还发现,一些品牌猪肉销售价格高出普通猪肉许多,在一家大型超市某品牌前
腿肉和后腿肉的售价为41.6元/公斤和47.6元/公斤。
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f**o
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15
东坡肉:苏东坡如何让猪肉在中国复兴
夕雾 可可
2015-12-27 10:02
央媒近日报道称,苏东坡的古宅三苏祠进行了大规模的修缮,与此同时一批明清古籍也
重新进行了整理。其中,一本《东坡全集》记载了烹制东坡肉的古法:白水慢炖猪肉。
专家指出,东坡肉的做法古来有之,可能并非苏东坡原创。
如果这是真的,那么东坡肉为什么如此有名呢?答案当然是“东坡”。这道以文人命名
的菜使猪肉打赢了餐桌上的翻身仗,重新成为中国人最主要食用的肉类。不过,苏轼也
付出了沉重的代价。
东坡肉
为猪肉写诗
公元1079年,苏轼因为乌台诗案被捕入狱,之后被贬到湖北黄州。从中央到地方,苏轼
的官降了好多级,俸禄也大幅减少,以至于生活十分拮据。正是在黄州期间,有文化爱
生活的苏轼给自己取了“东坡居士”这个别号。除了游山玩水、写诗作赋,能够安慰他
的就是猪肉。为此,他专门写了一首《猪肉颂》:
净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。
黄州好猪肉,价贱如泥土。
贵者不肯吃,贫者不解煮。
早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
这首诗的前两句正交代了苏轼做猪肉的拿手方法——慢炖,也许这就是《东坡全集》... 阅读全帖
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16
http://www.sohu.com/a/335608961_104543
猪肉价格上涨背后谁是最大受益者?
2019-08-22 16:09
年初以来,国内猪肉价格从8-9元/斤,一下子涨到了20元/斤,听说南方猪肉价格比较
高的地区,特别是广东、云南、广西、福建等猪肉价格都已经突破了30元/斤。而猪肉
价格的上涨,带动了其他农产品价格上涨,估计第三季度CPI突破3%目标恐怕已无悬念。
导致猪肉价格大涨的主要原因是:非洲发生猪瘟疫情传到中国,从而影响到国内生猪的
存栏数。同时,连续几年的环保拆迁,使得个体养猪户的生猪存栏数大幅减少,猪价自
然会上涨。很多地方都开始减少生猪的养殖数量,更多的猪肉养殖户因亏损惨重,而转
业去做其他的生意了,这就导致生猪市场供应减少,于是猪肉价格就出现了大涨行情。
面对猪肉价格的大涨,普通人之前吃不起水果,现在吃不起猪肉,他们通常采取二种办
法来应对猪肉价格上涨带来的影响。一方面,爱吃猪肉的朋友一次性买上大量猪肉放在
自己冰箱里,这样就不会因为猪肉价格大涨而犯愁了。另一方面,一些市民觉得常吃猪
肉也没什么好,现在猪肉价格上涨了,与其他肉类制品相比,价格势... 阅读全帖
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17
http://www.soozhu.com/article/383969/
非瘟”遇上“猪周期” 猪肉价格屡创历史新高!
2019-09-06 16:15
来源:AI财经社
点击:197
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0
相关行业: 生猪
关键词:
非洲猪瘟
猪周期
猪肉价格
我要投稿
“我卖了23年的猪肉,第一次遇到这么高的价格”。北京市三源里菜市场的一位摊
主对AI财经社感叹,“最便宜的五花肉每斤25元,排骨每斤35元。”
经常买菜做饭的人应该深有体会,连日上涨的猪肉价格让做饭的成本变高了不少。
2019年9月3日,许强在三源里菜市场买了两斤排骨,共计70元。他对AI财经社表示,这
些排骨只够他们一家三口吃两顿的,而上次买这么多排骨只花了50元,算下来平均每顿
饭的成本增加了10元。
面对猪肉价格连日攀升,不少网友的愿望已从“水果自由”变成了“猪肉自由”。
猪肉批发价格连涨13周
“我们进货的价格每天都不一样,最近进价一直在涨,都没落过。”林白是北京市
三源里菜市场的一位卖猪肉的摊主,他告诉AI财经社,两个星期以前,猪脆骨每斤卖26
元,现在每斤卖35元,一斤涨了9元。
“现在... 阅读全帖
S******8
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18
朋友,您喜欢吃红烧肉、炒肉丝、炸猪排、肉圆子、肉包子、香肠、培根、熏肉、火腿
吗? 如果您喜欢,那就趁着还能吃就抓紧时间品尝这些美味吧。 说不定五年十年后,
这些美食将从您餐桌上消失,您要永远和这些猪肉食品绝缘了。
这绝对不是危言耸听! 下面我会拿出证据告诉您:悄悄地、无声无息地,美国已经开
始禁食猪肉! 也许今天您去食品店里还可以看到肉食部里面摆满猪肉和各种猪肉食品
,但很有可能在今后几年十几年内,猪肉和所有的猪肉食品将从货架上慢慢消失。
美国又有一场猪瘟疫吗? 没有。 FDA发现吃猪肉会造成严重疾病了吗? 没听说。 那
么猪肉究竟出了什么问题?
一个偶然的机会,我在一个微信群里看见有人说我们休斯敦市教育局已经禁止在所有的
学校中提供任何含有猪肉的食品了。 一开始我并没有在意:咱们德州可不是华盛顿州
,我们是个保守州,穆斯林居民不多,禁猪肉那样的事情绝对不可能发生!
但是昨天一位群友给出了截屏,才叫我大吃一惊。 截屏上这样写道:
“Is pork used in HISD meals?
No pork is used in any HISD meals or in any foo... 阅读全帖
D**s
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zz禁食猪肉,已经在全美悄然开始
http://mp.weixin.qq.com/s?
__biz=MzAwMTkxNTQ0MA==&mid=2247484811&idx=1&sn=9779d48aa3ff6f12e8a57efabb617
d8a&scene=1&srcid=0901Z7v7KLE8M0VKZVttwDWZ
2016-09-01 解滨 美国华人之声
朋友,您喜欢吃红烧肉、炒肉丝、炸猪排、肉圆子、肉包子、香肠、培根、熏肉、
火腿吗? 如果您喜欢,那就趁着还能吃就抓紧时间品尝这些美味吧。 说不定五年十年
后,这些美食将从您餐桌上消失,您要永远和这些猪肉食品绝缘了。 这绝对不是危言
耸听! 下面我会拿出证据告诉您:悄悄地、无声无息地,美国已经开始禁食猪肉!
也许今天您去食品店里还可以看到肉食部里面摆满猪肉和各种猪肉食品,但很有可能在
今后几年十几年内,猪肉和所有的猪肉食品将从货架上慢慢消失。
美国又有一场猪瘟疫吗? 没有。 FDA发现吃猪肉会造成严重疾病了吗? 没听说。
那么猪肉究竟出了什么问题?
一个偶然的机会,我在一个微信群里看见有人说我们休斯... 阅读全帖
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同样是杀猪卖肉,大学生就能卖出什么不一样来吗?
真能!北大毕业生陈生把小小猪肉摊做成了大公司。在广东开了500多家档口不说,
短短半年内,在上海的连锁店也扩展到72家。越来越多大学生甚至“海归”都争相来做
“猪肉佬”。
从中,人们也许该学到些放宽眼界,不带偏见的择业精神。
“庖丁解猪”赛开启“猪肉”前程
8月7日,“北大猪肉佬”陆步轩,这位首开大学生卖猪肉之风的传奇人物,在上海
当了一次特殊的评委:点评“大学生屠夫”的技艺。
没有一拍就能转过来的椅子,陆步轩走到选手身边指指点点。“卖猪肉,比卖电脑
技术含量还要高啊!”他对记者说。
参赛的选手,说起来都得算是陆步轩的“徒弟”。
今年初,北大第二个有名的“猪肉佬”陈生,不再满足生意在广东的红火,决定北
上开辟市场。赶在春节前,100余名“大学生猪肉佬”随陈生来到上海,一口气开出了
12家“一号土猪”猪肉铺。尽管价格比普通猪肉高出一倍,却大获上海市民的青睐,短
短半年时间,连锁店已扩张到了72家。快速扩张中,不少“大学生猪肉佬”已经从最初
的吆喝叫卖,锻炼成为几个连锁店的管理者,人手远远不够用了。
于是,陈生决定,在上海增设屠夫学校,自己亲... 阅读全帖
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土猪肉熬出的汤上漂着一层小虫子。
榕城近几年出现不少土猪肉店
最近几年,福州市区突然冒出许多土猪肉店,售卖的土猪肉价格比一般的猪肉要贵很多。市民刘女士昨天就买了这样的土猪肉,熬汤时,却熬出了一层小虫子,把她吓坏了。
刘女士昨昨天上午在北大路一家土猪肉店买了1斤的猪颈肉,花了40元。
她说,这家店开了好几年,由于打着土猪肉的牌子,生意很好,她也在这家店买了几年肉。
昨天,刘女士用这1斤土猪肉熬汤。刘女士的老公发现,汤上面有一层厚厚的东西,有点像猪油膜。刘女士用放大镜查看后发现,这一层厚厚的东西竟然是虫子。
昨天,记者在刘女士家看到,汤上漂着一层黑乎乎的东西,结成长条状。记者也用放大镜查看了一下,可以看见虫子。
刘女士和丈夫不敢喝这锅汤,把汤都倒了。
卖土猪肉的店
挂着羊的检疫证明
昨日,记者和刘女士一起来到北大路这家卖土猪肉的店。店主告诉记者,他卖的土猪肉都是每天一大早从南平运来的。
记者问:“你卖的肉是否有检验检疫证明?”店主说:“有,但是没有带来,而且不可能每头猪都检,只是随机抽检的。”
记者注意到,这家店的墙上挂着羊的检疫证明,店里没有发现任何与猪有关的检疫证明。
“土猪肉”价格
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“你卖的猪肉半夜会发光,我不敢要你这的猪肉!”1月19日下午,达州市达川区天和农贸市场发生一件稀奇事,一名老太询问肉贩猪肉为何出幽蓝光时,肉贩为表明所售猪肉无任何质量问题,表示愿意拿出1千元与老太打赌猪肉不会发光。
当天下午,老太见肉贩信心十足,又担心自己可能是老眼昏花,随后怯场离去。当天晚上,老太关闭家中所有的灯光和窗帘,还叫来孙女帮忙核实猪肉是否会发光,在得到肯定答案后还让孙女用手机拍下当作依据。
在接到牟姓老太的报料后,1月20日下午,记者来到了达川区四合社区航空家属院,见到了牟老太从天和农贸市场买回来的10多斤猪肉。记者注意到,厨房餐桌上摆放的一盆猪肉并没有什么异样,但老人让记者将猪肉移到光线较暗的房间后,记者发现部分猪肉发出了微弱蓝光。
“环境越黑,这个猪肉发出的光线越亮。”牟老太告诉记者,为了证明这些猪肉不是自己涂的发光物质,她还用水洗、用刀切过肉,可之后发现猪肉依旧会发亮。随后,记者将猪肉移到一处更加昏暗的环境下,发现猪肉发出的蓝光格外抢眼,但肥肉区域没有发光的现象,发出幽蓝光的部位均在瘦肉区域。
据牟老太回忆,1月15日下午,她和68岁的邻居王老太一起到天和农贸市场割肉... 阅读全帖
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周克成
2011年9月14日星期三
最近一年来,中国从美国进口的猪肉量迅猛增长。请看各地市场情况:
今年前7个月,福建省共进口猪肉5340吨,同比增长9.3倍;价值1151万美元,增长6.2
倍。
今年前7个月,上海关区累计进口猪肉3.3万吨,价值5000万美元,比去年同期分别激增
1.2倍和2.7倍;进口平均价格为每吨1512美元,折合人民币约4.9元/斤。
今年前7个月,厦门市已实质进口猪肉1815万美元,折合人民币约1.2亿元。而在去年同
期,厦门市尚无猪肉进口。
此外,海关总署统计数据显示,今年上半年我国鲜、冷、冻猪肉累计进口量达到12.63
万吨,同比增长43.39%,其中半数以上来自美国。
在物价连续多年不断上涨的今天,能让猪肉进口量迅猛增长,对国人而言是再好不过的
消息了。人们一般认为,美国是一个劳动力成本高昂的国家,因此在农业和畜牧业上不
会有太大的优势,但从生猪生产上看,情况并不是这样。
资料显示,截止2010年12月1日,美国所有猪只存栏量达到6430万头,生猪存栏数和猪
肉产量都仅次于中国,居世界第二位。虽然相对于中国4.56亿头的生猪存栏量来说,这
个“世界第二... 阅读全帖
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http://news.sohu.com/20111212/n328649377.shtml
本报讯 黑暗的环境里,一块猪肉发出幽蓝色的光。家住大红门鞋城附近的李先生称,
日前,他从菜市场买到了一块荧光猪肉,“吃了一半了,担心对身体有害”。对此,卖
肉摊贩称肉都是从正规屠宰场批发来的,且肉身上有检验检疫章。
通州区动物检验检疫所工作人员表示,荧光猪肉很可能是生猪在饲养环节即被喂食
过过量含磷饲料,也可能是感染了荧光菌。
市民称猪肉半夜发蓝光
“长这么大,头一回碰见猪肉会发光。”前日,手里提着一块猪肉的李先生说,12
月4日左右,他在居住地附近的建欣苑菜市场买了一块猪肉。肉两斤多重,被切割成条
状,看上去无任何异状。由于是冬天,他便没把肉放进冰箱。
李先生回忆,12月7日晚,他将原本挂在厨房的猪肉提进了卧室,“怕猫偷吃。”
不想,到了8日凌晨5点多,准备起床的李先生被挂在卧室的猪肉吓了一跳。
“墙边蓝莹莹的一片,朦朦胧胧的,很瘆人,我吓得赶紧开灯,灯亮了,发光处只
有那块猪肉在那挂着。”李先生叫醒妻子,重新关灯,才发现发出蓝光的正是那块猪肉。
猪肉经多次冲洗仍发光
昨日,记者将李先生买到... 阅读全帖
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http://news.qq.com/a/20130808/017485.htm
新华网北京8月8日电(记者涂铭)臭气熏天的冷冻室、发黑的冻肉、变质的猪内
脏……这是北京市房山区一处非法生猪屠宰点的场景。近3万斤病死猪肉,就从这
里源源不断流向高校食堂和人们的餐桌。
令人惊奇的是,在长达一年多的时间里,竟然没有被一家监管部门发现,直至群
众举报,才让涉及北京多个市场的病死猪肉产销链浮出水面。8日,北京海淀区法
院审理的这起案件,揭开了病死猪肉从屠宰点到餐桌的乱象。
病死猪肉“攻陷”高校食堂和超市
2012年9月,北京市警方捣毁了位于房山区良乡镇侯庄村的一处非法屠宰点,而此
时河北定州人吕江永已在这个隐蔽的院子里屠宰、销售病死猪已达一年多。在臭
气熏天的冷冻室里,猪肉、猪皮、猪油、内脏凌乱码放在一起,有的已经变色变
质,令人作呕。
事后,北京市兽医实验诊断所对这些没盖检疫章的猪肉出具的检测报告称,猪肉
组织中猪伪狂犬病等检测结果为阳性,可判定该批猪肉为病害肉。
而这些可能对人造成严重危害的“问题猪肉”被去皮后,堂而皇之出现在北京市
海淀区锦绣大地农副产品批发市场,继而被批发到北京多家早市... 阅读全帖
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土猪肉熬出的汤上漂着一层小虫子。
1月18日讯 最近几年,福州市区突然冒出许多土猪肉店,售卖的土猪肉价格比一般
的猪肉要贵很多。市民刘女士昨天就买了这样的土猪肉,熬汤时,却熬出了一层小虫子
,把她吓坏了。
刘女士昨天拨打福州晚报新闻热线反映,她昨天上午在北大路一家土猪肉店买了1
斤的猪颈肉,花了40元。
她说,这家店开了好几年,由于打着土猪肉的牌子,生意很好,她也在这家店买了
几年肉。
昨天,刘女士用这1斤土猪肉熬汤。刘女士的老公发现,汤上面有一层厚厚的东西
,有点像猪油膜。刘女士用放大镜查看后发现,这一层厚厚的东西竟然是虫子。
昨天,记者在刘女士家看到,汤上漂着一层黑乎乎的东西,结成长条状。记者也用
放大镜查看了一下,可以看见虫子。
刘女士和丈夫不敢喝这锅汤,把汤都倒了。
卖土猪肉的店
挂着羊的检疫证明
昨日,记者和刘女士一起来到北大路这家卖土猪肉的店。店主告诉记者,他卖的土
猪肉都是每天一大早从南平运来的。
记者问:“你卖的肉是否有检验检疫证明?”店主说:“有,但是没有带来,而且不
可能每头猪都检,只是随机抽检的。”
记者注意到,这家店的墙上挂着羊的检疫证明,店里没有发现任何与猪有... 阅读全帖
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住在巴黎附近小镇上的法国护士Aïcha Tabbakhe给学校孩子们填写就餐表时犯了
难。原本标注谁是穆斯林因而不吃猪肉的小格子不见了。
“我很困惑,给市政厅打电话,却被告知从现在起,表格就是这样的。”她说:“
要么吃猪肉,要么饿肚子。”
对女士能否戴头巾的争论在法国持续多年后,猪肉又成了这个国家关于国家形象和
伊斯兰教地位激烈争论的新战场。右翼政治家利用学校的“培根+肉肠”餐来教育孩子
们如何做个法国人。
法庭上斗智慧斗法,政坛上恶语相向。抗议者警告道,充满争议的菜谱改动向穆斯
林和犹太孩子传递了这样一个信息:要想成为一个真正的法国人,必须吃烤猪肉。
政治家们围绕学校餐盘里的火腿打得不可开交,他们就法国世俗主义的真义和《查
理周刊》恐怖袭击后世俗主义是否被右翼绑架和歪曲而激烈争吵。
Tabbakhe的家乡Chilly-Mazarin是L’Essonne省一个只有两万人的小镇,紧邻巴黎
南部奥利机场。右翼市长们以世俗之名宣布在学校食堂取消无猪肉餐,这刚刚在小镇推
行。
三十年来,Chilly-Mazarin给穆斯林和犹太孩子提供无猪肉餐。
可从11月起,事情开始起了变化。菜单... 阅读全帖
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在古代的饮食习惯中,猪肉在很长一段时间内并非高大上的肉食,“天子食太牢,牛羊
豕三牲俱全,
诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜。”
中国古代如何吃“肉”:贵族人吃牛羊肉穷人才吃猪肉
鸿门宴中有这样一段,樊哙冲入大帐,要救刘邦。项羽见来了一位莽撞人,饶有兴趣地
说道:“壮士,赐之卮酒。”则与斗卮酒。哙拜谢,起,立而饮之。项王曰:“赐之彘
(zh)肩。”则与一生彘肩。樊哙覆其盾于地,加彘肩上,拔剑切而啖之。
这一幕项羽又赐酒,又给肉,许多人解释为项羽对樊哙很器重。但如果在某个宴席上,
主人给你四升酒让你喝下去,哪里有一点器重之意?还被迫生吃猪肘,分明是项羽戏耍
侮辱樊哙。
在古代的饮食习惯中,猪肉在很长一段时间内并非高大上的肉食,“天子食太牢,牛羊
豕三牲俱全,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜。”
只有牛羊才是上等的肉,到了宋朝,这种饮食特点被最大限度地发挥,时至今日牛羊肉
在市场上仍比猪肉昂贵。
先秦时期牛羊肉便是高大上肉食
在很早的时候,中国人就懂得驯养“马牛羊猪狗鸡”等六牲获得肉食,但不同的肉食在
食物系统中有着不同的地位,这种地位甚至影响到今天的肉类价格。... 阅读全帖

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来源: 粮罐生活 于 2020-08-12 23:24:13 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅
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容易安逸,是我们犯过最多的错误。 最近上涨的猪肉影响了很多人,从去年的十几块
涨到现在的三十多,一线城市的猪肉价格更是飙升到四十左右,每天早上的包子铺也不
得不改善策略,开始以其他肉料为主要出售品,那么猪肉涨价只是猪肉吗?让我们一起
往下看看
粮价始终左右着猪肉涨幅
猪肉涨价的起因
在2018年9月,非洲猪瘟影响到我国猪肉市场,这时候全球农业还算稳定,猪肉价格触
底反弹的速度还算快,在第二年的10月价格趋近于平稳,但随之而来的疫情打破了平衡
,迎来了粮食市场的动荡,这也是猪肉不可避免的上涨原因。
猪肉上涨85.7%仅是开始,近期报道称粮食应当节约,杜绝浪费资源粮食市场的动荡
为什么说粮食行业会影响到肉价?举个例子,假如我们吃一种加工后的粮食,比如我们
吃一个紫薯蛋糕,那么紫薯从农民手中收走后加工、出售再运往商店,这一运输过程大
概会持续三个月,我们吃... 阅读全帖
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30
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biology622 (biology622) 于 (Sun Sep 18 02:58:32 2011, 美东) 提到:
兄弟姐妹们,为了多活几年可以多拍点照片享受摄影的乐趣,从现在开始都吃organic food吧,
美国的食品安全就是个笑话
发信人: kittyhello (HelloKitty), 信区: Military
标 题: 吃美国猪肉等于自杀
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 17 02:17:08 2011, 美东)
普通美国食品超市里卖的3到5美金一磅的猪肉基本上生长激素,多巴胺类的激素(瘦肉
精),抗生素,抗真菌药,重金属(主要是镉汞铅)含量都非常高,根本无法在中国作
为食品出售。正是因为使用大量的激素,所以美国猪肉才这么便宜。中国卖的猪肉的养
殖方式,大概跟美国卖的35美金一磅的猪肉类似。中国猪肉大概不超过人民币20圆,美
国猪 肉(同档次)在20-35美金左右。
目前整体蓄业药物用量美国全年的用量是中国的10万倍,不排除中国的较大的规模饲养
场的产品的含毒... 阅读全帖
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31
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: astal (astal), 信区: Military
标 题: 北京查获一非法屠宰场 1年供应高校3万斤死猪肉
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 9 18:52:23 2013, 美东)
http://news.qq.com/a/20130808/017485.htm
新华网北京8月8日电(记者涂铭)臭气熏天的冷冻室、发黑的冻肉、变质的猪内
脏……这是北京市房山区一处非法生猪屠宰点的场景。近3万斤病死猪肉,就从这
里源源不断流向高校食堂和人们的餐桌。
令人惊奇的是,在长达一年多的时间里,竟然没有被一家监管部门发现,直至群
众举报,才让涉及北京多个市场的病死猪肉产销链浮出水面。8日,北京海淀区法
院审理的这起案件,揭开了病死猪肉从屠宰点到餐桌的乱象。
病死猪肉“攻陷”高校食堂和超市
2012年9月,北京市警方捣毁了位于房山区良乡镇侯庄村的一处非法屠宰点,而此
时河北定州人吕江永已在这个隐蔽的院子里屠宰、销售病死猪已达一年多。在臭
气熏天的冷冻室里,猪肉、猪皮、猪油、内脏凌乱码放在一起,有的已经变色变
质,令人... 阅读全帖
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23日,绵阳市民苏女士母亲发现买的猪肉在深夜竟然泛着幽幽的蓝光,“昨天凌晨,我母亲起床上厕所时,发现桌子上一片蓝光,把她吓得不轻。”苏女士称,“我在网上搜了下相关报道,发现网上说法多为不宜食用。”随后,自己来到母亲购买的排骨的摊位找说法,但该摊主拒绝承认猪肉是从其摊位售出。
“年底了,市场猪肉需求量大,我认为相关部门应该仔细调查下猪肉发光的原因及能否食用,最好提供相关辨别方法,让我们放心消费。”采访最后,苏女士告诉记者。那么,这类发光的猪肉到底能否食用?发光的原因又是什么?记者将跟踪报道。
早在2007年,就有媒体报道过西安曾发现类似的荧光猪肉。当时,有专家出来解释说,发光现象表示肉品没有腐败,若肉品长时间存放,发光现象就会消 失,但也表明肉品开始变质,发光猪肉只要煮熟、煮透便可以放心食用。2010年2月,在湖南长沙等地,又陆续发现了这种“蓝光猪肉”。对“蓝光猪肉”,各 方说法不一。有人认为是猪肉本身存在某种有毒物质,是生猪养殖环节的问题。有人认为是超市销售或物流过程保管不当,还有的认为可能是消费者购买和存放过程 中污染所致。
胥口的唐师傅也遇到了这种情况。唐师傅说,上周六在胥口的农贸... 阅读全帖
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33
来自主题: History版 - 评曹德旺的猪肉应该涨价论
摘要: 在1978年,一个城镇居民的全年人均可支配收入可买2157斤猪肉,一个农村居民
的全年人均可支配收入可买980斤猪肉。而目前,一个城镇居民的全年人均可支配收入
只能买1308斤猪肉,比1978年少买了40%;一个农村居民的全年人均可支配收入只能买
487斤猪肉,比1978年少买了50%。
评曹德旺的“猪肉应该涨价论”
作者 望长城内外
据媒体报道,福耀玻璃集团创始人、董事长曹德旺于2019年11月2-3日在济南参加
第三届中国企业改革发展论坛发表演讲时说:1978年的猪肉两块多钱一斤,工人的工资
才30块钱一个月。现在工资平均要7000块,涨了200倍。而农民养猪,猪肉就按照今天
60块来算,也才涨30倍。“我们应该大胆的、勇敢的接受这些农副产品涨价。可能涨价
是合理的,不涨价才是不合理的”。
我觉得,曹德旺的这个“猪肉应该涨价论”是非常错误的。
第一,曹德旺说错了最基本的事实。
首先,1978年的猪肉并不是两块多钱一斤,而是7角钱左右一斤,当年我经常上街
买菜,对这个价格是记忆犹新的。据有关资料,1978年全年全国城镇居民人均可支配收
入1510元,农村居民人均可支配收入... 阅读全帖
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南京市场出现由香精和猪肉制成“羊肉卷”
2011-01-09 03:29:58 来源: 现代快报 跟贴 16 条 手机看新闻
核心提示:家住南京的朱小姐买了一包羊肉卷发现味道不对,仔细看了包装上的说明后
,配料一栏上赫然写着:“猪肉、羊肉香精”。因为字很小,购买时根本没有留意。类
似商品大多被售往火锅店和烧烤店。
“风味”两字十分不起眼,而猪肉字样也很小,不容易看出来
眼下正是吃火锅的好时节,羊肉卷自然成了餐桌上的宠儿,不过最近有市民在超市买到
的羊肉卷,竟然是由猪肉加上羊肉香精做成的。而销售方南京创鲜食品贸易有限公司(
以下简称南京创鲜)公开承认所出售的并非真的羊肉,而只是具有“羊肉风味”的猪肉
。令人担忧的是,这种肉卷多销往各个农贸市场,流向火锅店和烧烤店。相关专家提醒
,这种做出了羊肉味的猪肉卷为了做出味道来,很难说会不会滥用香精,而香精吃多了
对健康无益,消费者购买时应警惕。
市民如果发现类似“假肉”,欢迎拨打快报热线96060举报。
遭遇
“是羊肉风味卷,并不是羊肉卷。”
在超市买到假羊肉卷
前几天,家住马群的朱小姐在一家超市买了一包羊肉卷,250克价格10.8元。回家做火
... 阅读全帖
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35
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: repeating (穆罕默德), 信区: Joke
标 题: 面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 05:57:55 2011, 美东)
发信人: repeating (穆罕默德), 信区: WaterWorld
标 题: 面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 05:57:22 2011, 美东)
面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉
来源:中国网
猪肉变身“牛肉”只要1.5小时
烧烤小吃熟食店为主要销售群
有关部门称情况若属实将查处
先用麦芽酚去掉猪肉的腥味,再抹上一层薄薄的牛肉膏(精),把猪肉腌制出来,然
后像平时煮肉食品一样加热,猪肉就能变身牛肉!这是目前合肥市场上出现的一种名为
“牛肉膏
”所起的“神奇”作用。
近日,合肥市工商部门在查处一批劣质肉松时发现,一些小作坊竟然能将鸡肉加工
成“牛肉”。原本味道完全不同的鸡肉,如何会有地道的牛肉味呢?
12日,一位市民的爆料解开了记者的疑... 阅读全帖
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中广网北京5月17日消息(记者满朝旭 山西站李凡 四川站贾立梁 上海站杨静 吉林台
赵梦秋)据中国之声《新闻纵横》报道,据新华社全国农副产品和农资价格行情系统最
新的一次监测显示,受生猪供应偏紧影响,“五一”过后猪肉价格不但没有回落,反而
加速上涨,这与往年同期猪肉价格的走势完全不同。
与去年同期相比,全国猪肉价格目前已经上涨43.5%。其中,辽宁、吉林、河北、
山西、安徽、湖北、湖南、四川、青海等省区市的同比涨幅已经超过50%。
去年的这个时候,山西猪肉价格低得触目惊心,当时太原的生猪价格只有每斤四块
五左右。猪饲料没有降价、猪肉价格却偏低,这让很多养殖户感到为难,部分养殖村庄
还出现了屠宰母猪的现象。一年的光景,记者来到太原市万吉副食批发市场,养殖户的
心情截然不同,目前当地猪肉的价格已经超过了每斤10元。
批发商:都卖10块8,五一之前最高是9块5,一个星期之内就涨得挺高。
在吉林,情况多多少少和山西相似。一位猪肉批发商告诉记者,去年一车猪肉只要
5、6万,今年就变成十万。
批发商:去年,每车5、6万块钱,今年10来万块钱了。
在北京,要想了解猪肉价格,最好的地方是新发地农贸市场... 阅读全帖
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猪肉涨价才是中国经济正常的途径
-----因为只有猪肉价格与房价对应,我们社会才能开始全面农业与养殖业;
因而农民也会拆房而还建农田,从而使中国再次成为农业大国!
文/汪华斌
今天遇到几个农村来做事的熟人,就说他们现在猪肉价这么高,为什么不在农村养猪。
谁知他们说实际猪肉价格还没有高到农民主动养猪的地步。我说那到多少才是农民主动
养猪的价格呢?他们说那就是与房价持平,使老百姓看到养猪比做房子赚钱;这才是农
民会再次主动恢复农业与养殖业的社会环境。听他们这朴实的语言,我顿时明白了猪肉
涨价才是中国经济回归正常的途径。
我们现在见到的社会实际是什么,是到处抢房地产;看那些城中村的人因为住房多,所
以就能得到天价赔偿。于是农民也是卖地建房,目的就是这才是快速致富的途径。如果
我们社会的猪肉价格上涨到1000元/斤,那么我们社会的粮食是不是也会上涨到100元/
斤;在这样的社会环境下,我们养殖业是不是就能很快的发展起来;因为现在农民卖地
最高的也就是能得到10万元/亩,最少的只有2万元/亩。按照现在亩产量计算,农民每
亩的收入就在10万元;那农民还会背井离乡去打工吗?那农民还会指望土地卖了得到... 阅读全帖
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38
国家统计局昨日公布的数据显示,11月份,全国居民消费价格(CPI)总水平同比上涨4.2
%,其中,猪肉价格同比上涨26.5%,影响价格总水平上涨约0.78个百分点。
从各类商品价格环比变动看,以往拉动CPI上涨的食品包括猪肉、鲜蛋均有所回落。其
中,猪肉价格环比下降5.3%,比10月份的环比降幅扩大3.5个百分点。
分析人士指出,11月份CPI同比回落1.3个百分点,主要是两方面原因影响:一是去年同
期基数较高,11月份翘尾影响大幅减少;二是11月份蔬菜、肉禽等食品价格环比回落,
由此带动居民消费价格总水平环比下降了0.25个百分点。
2007年以来,猪肉价格持续上涨。中国畜牧业协会副会长乔玉峰在日前举行的“首届中
丹畜牧业技术研讨会”上提到,2008年8月开始,猪肉价格在CPI中的占比有了大幅提高
,使得当年的CPI被推升至6.5%,而今年7月,猪肉价格对CPI的影响因素达到了56%,也
使得7月份的CPI高达6.5。
中国农业大学教授王爱国告诉中新网财经频道,猪肉价格的上涨因素包括养殖成本快速
上升,农产品总量持续下降,气候导致子猪成功率低,还有一个非常重要的原因就是散
户退出速度... 阅读全帖
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温州审理一起产销问题猪肉案被告获刑两年
购买病死猪肉,并将死猪肉加工成酥排骨出售。昨日下午,温州市瓯海法院公开审理了
一起生产、销售不符合安全标准的食品一案,对被告人王某作出有期徒刑两年,并处罚
金30000元的判决。
购买病死猪肉,生产销售一条龙
被告人王某,女,1958年出生于温州龙湾。案发前一直做肉食加工生意。
2012年2月,王某的雇员刘某,见王某的生意不好,便提议原本只做生猪肉销售的她将
猪肉油炸成酥排骨销售增加利润。
一个偶然的机会,王某开始从一个绰号叫“豆腐干”的金华人处购进死猪肉。
这些死因不明的猪都先经“豆腐干”加工过,去掉猪头和清理掉内脏,剩下的猪腿和猪
身以每市斤2.5元至3元的价格卖给王某。
王某将成色稍好一点的猪肉以八九元每斤的价格卖给来批发猪肉的人,差一点的就由雇
员李某和刘某(均已判刑)分解成块,然后掺夹在新鲜的猪肉内,再添加香料、“日落
黄”等添加剂油炸成酥排骨,最后以每斤6元的价格将酥排骨销售给企业食堂和一些外
来人员。
病死猪肉买来时,散发着一股臭味
据刘某的口供,那些猪肉进过来时就很明显是死猪肉,颜色非常难看,且散发着一股臭
味。但是王某的生意也逐... 阅读全帖
d****n
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羊肉具有膻味,很多人不喜欢吃,牛肉价格较高,我们不经常吃,而且鸡肉做法太狭隘
,做不好的话口感就会比较柴,这么一看,猪肉似乎是一个非常好的选择,可能是我们
日常生活中最常吃的一种肉了,但是市场上的猪肉有“猫腻”,记住“5不买”,现在
知道还不晚
第一种就是那些摊位看起来非常脏乱差的。这种摊位可能存在大量的细菌滋生,当这些
细菌寄生在猪肉上的时候,由于它自身所具有的耐高温性,当你买猪肉回家高温蒸煮时
,也不能完全将这些细菌杀灭掉,最后吃到肚子里就有可能危害身体健康,所以尽量不
要在看起来不卫生的摊位上购买猪肉,买猪肉的时候尽量到正规的肉食市场,选择那些
有食品经营证的摊位,这样才可以买到放心的猪肉。
第二点,不要购买那些猪皮上有紫色斑点的猪肉,这类型猪肉很有可能是病猪、死猪,
由于一些疾病原因导致猪的血液渗于外皮,这种猪肉尽量不要购买。
第三点,不要买那些摸起来干燥又黏手的猪肉,这类型猪肉很有可能已经存放了很久,
只不过是由于冷冻技术还没有坏掉,在消冻之后自然会黏手,它其实早已经不新鲜了,
正常新鲜的猪肉摸起来应该是湿润状态。
第四点,不要购买注水猪肉,正常的猪肉里面具有油脂,再将卫生纸... 阅读全帖
p***n
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猪肉票重现江湖,凭票购物的时代再次来临?
阿Y阿Y 街坊会 2019-09-03 0 4
最近广西南宁出现了一样都东西,吸引了众人的目光——限购猪肉票!
难道曾经的计划限购肉类的时代再次来临?我们又要回到凭票消费的时代?
猪肉票重现江湖,凭票购物的时代再次来临?-羊城网——懂互联网,更懂广州!
从9月1日开始,广西南宁市开始实施猪肉价格临时干预措施。在南宁市10个农贸市场,
开始在定点摊位上架销售限价猪肉,限价肉按低于前10日市场平均价10%以上的价格销
售,主要供应精瘦肉、五花肉、前后腿肉、排骨这4个主要消费品种,每位消费者每日
购买不超过1公斤。
这个猪肉票主要是,让大家在有限的数量里,吃到比较低价的猪肉,而不是只能吃限定
重量的猪肉。
说起这个猪肉票,大家可能会回想起那段凭票买粮,节衣缩食的日子。
1955年,中国全面实行凭票购粮,“票证时代”正式开始。
因为实行计划经济,人们生产积极性不高,导致物资紧缺,大家不得不勒紧裤腰带过日
子。无论买什么物资都需要有票,没有票,再有钱也买不着任何东西。... 阅读全帖

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“二师兄”又上天了?近两个月,全国各地猪肉价格出现上涨态势,七月份全国猪肉平
均批发价格为47.75元/公斤,同比增长101.92%。
原本处于猪肉消费淡季,然而疫情期间积压大猪已基本消化,供给端生猪补栏尚未完全
恢复,导致近期猪肉价格快速反弹。业内人士称,七月份猪肉价格或将见顶,接下来可
能会开启下滑通道。
此外,大商所近期开展了生猪期货仿真交易,生猪期货上市交易或将给“猪周期”带来
平抑作用,几家生猪养殖业龙头已经有了行动。
“今年基本都在贴钱”
▲▲▲
22日下午六点半,证券时报记者来到深圳上沙农贸市场一探究竟。该市场有两排猪肉铺
,各家价格相差无几,五花肉的价格是每斤28元。正值下班回家的时间,肉铺的顾客并
不算多,五分钟大概只有两个人来问价。
“就是最近涨起来的,两周内就涨了六七块,前几个月最便宜的时候才十几块钱,”一
位在这里做了七年的肉铺老板告诉记者,“每年这个时候生意都不好做,因为是淡季,
但往年至少交得起租金。今年年初价格降了一段时间,但很快就涨上去了,现在大多数
肉铺都在往里面贴钱。”
猪肉价格上涨,消费链条末端的零售商家和消费者都不好过。“本来夏天温度高肉就不
好... 阅读全帖
B*V
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发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 全国多个省区猪肉价格涨幅超五成
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 16 21:09:56 2011, 美东)
中广网北京5月17日消息(记者满朝旭 山西站李凡 四川站贾立梁 上海站杨静 吉林台
赵梦秋)据中国之声《新闻纵横》报道,据新华社全国农副产品和农资价格行情系统最
新的一次监测显示,受生猪供应偏紧影响,“五一”过后猪肉价格不但没有回落,反而
加速上涨,这与往年同期猪肉价格的走势完全不同。
与去年同期相比,全国猪肉价格目前已经上涨43.5%。其中,辽宁、吉林、河北、
山西、安徽、湖北、湖南、四川、青海等省区市的同比涨幅已经超过50%。
去年的这个时候,山西猪肉价格低得触目惊心,当时太原的生猪价格只有每斤四块
五左右。猪饲料没有降价、猪肉价格却偏低,这让很多养殖户感到为难,部分养殖村庄
还出现了屠宰母猪的现象。一年的光景,记者来到太原市万吉副食批发市场,养殖户的
心情截然不同,目前当地猪肉的价格已经超过了每斤10元。
批发商:都卖10块8,五一之前最高是9块5,一个星期之内就涨得挺高。
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发信人: crazyman (嘉天之锡), 信区: Chemistry
标 题: 兲朝又一重大科技突破-猪肉变牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 19:52:49 2011, 美东)
发信人: boycott (haha), 信区: ChinaNews
标 题: 兲朝又一重大科技突破-猪肉变牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 19:14:07 2011, 美东)
我国餐饮化工工作者经过刻苦钻研,辛勤发明,终于又一次填补了国际饮食科技空白.猪
肉变牛肉获得重大突破!此科技成果转化迅速,以于日前在合肥成功上市。。。。。。。
来源:http://news.163.com/11/0413/08/71GPSGM600011229.html
面馆用“牛肉膏”添加剂90分钟让猪肉变牛肉
◎猪肉变身“牛肉”只要1.5小时
◎烧烤小吃熟食店为主要销售群
◎有关部门称情况若属实将查处
先用麦芽酚去掉猪肉的腥味,再抹上一层薄薄的牛肉膏(精),把猪肉腌制出来,然后像
平时煮肉食品一样加热,猪肉就能变身牛肉!... 阅读全帖
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标 题: 卖猪肉北大才子:在北京市场卖猪肉才算卖出北大水平(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 10 19:21:56 2013, 美东)
陈生近照。受访者供图
近日,51岁的陈生带着自己的土猪连锁品牌——壹号土猪重新回到自己曾经追梦的地方——北京。这位曾经因卖猪肉而红极一时的北大才子说:没在北京卖猪肉就不算卖出北大水平。上周,回京调查销售行情的陈生接受京华时报记者采访时这样评价自己:北大是个大熔炉,从这里走出的自己既激进又保守,只是自己又赶上一个好时代,加上运气好,所以就成了一个“中等水平”的商人。
□人物故事
不满手脑分裂辞职下海
1984年,广东人陈生从北大经济系毕业,分配到广东教育学院任教,然而志不在此的陈生到院长办公室说:“老老老老师,我我我有一点点的口吃,不不不太适合当老师”,教育学院院长哪敢收下这样的“口吃”毕业生做老师,赶紧在派遣证上写上“此同学不适合当老师,请另作安排”。
随后,陈生偶遇自己的一位师兄,当师兄奇怪地问他:“没发... 阅读全帖
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发信人: repeating (穆罕默德), 信区: Military
标 题: 面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 05:57:43 2011, 美东)
发信人: repeating (穆罕默德), 信区: WaterWorld
标 题: 面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 05:57:22 2011, 美东)
面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉
来源:中国网
猪肉变身“牛肉”只要1.5小时
烧烤小吃熟食店为主要销售群
有关部门称情况若属实将查处
先用麦芽酚去掉猪肉的腥味,再抹上一层薄薄的牛肉膏(精),把猪肉腌制出来,然
后像平时煮肉食品一样加热,猪肉就能变身牛肉!这是目前合肥市场上出现的一种名为
“牛肉膏
”所起的“神奇”作用。
近日,合肥市工商部门在查处一批劣质肉松时发现,一些小作坊竟然能将鸡肉加工
成“牛肉”。原本味道完全不同的鸡肉,如何会有地道的牛肉味呢?
12日,一位市民的爆... 阅读全帖
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我国餐饮化工工作者经过刻苦钻研,辛勤发明,终于又一次填补了国际饮食科技空白.猪
肉变牛肉获得重大突破!此科技成果转化迅速,以于日前在合肥成功上市。。。。。。。
来源:http://news.163.com/11/0413/08/71GPSGM600011229.html
面馆用“牛肉膏”添加剂90分钟让猪肉变牛肉
◎猪肉变身“牛肉”只要1.5小时
◎烧烤小吃熟食店为主要销售群
◎有关部门称情况若属实将查处
先用麦芽酚去掉猪肉的腥味,再抹上一层薄薄的牛肉膏(精),把猪肉腌制出来,然后像
平时煮肉食品一样加热,猪肉就能变身牛肉!这是目前合肥市场上出现的一种名为“牛
肉膏”所起的“神奇”作用。
近日,合肥市工商部门在查处一批劣质肉松时发现,一些小作坊竟然能将鸡肉加工成“
牛肉”。原本味道完全不同的鸡肉,如何会有地道的牛肉味呢?
12日,一位市民的爆料解开了记者的疑问。据他介绍,这是“牛肉膏”的“功劳”。该
市民说,“这种‘牛肉膏’不仅在小肉松作坊中使用,在一些小吃店也是‘公开的秘密
’”。“这种‘牛肉膏’还能将猪肉变成牛肉。 ”“相比较而言,猪肉变牛肉更普遍
。 ”
4月12日,记者以拉面馆... 阅读全帖
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陈生近照。受访者供图
近日,51岁的陈生带着自己的土猪连锁品牌——壹号土猪重新回到自己曾经追梦的地方——北京。这位曾经因卖猪肉而红极一时的北大才子说:没在北京卖猪肉就不算卖出北大水平。上周,回京调查销售行情的陈生接受京华时报记者采访时这样评价自己:北大是个大熔炉,从这里走出的自己既激进又保守,只是自己又赶上一个好时代,加上运气好,所以就成了一个“中等水平”的商人。
□人物故事
不满手脑分裂辞职下海
1984年,广东人陈生从北大经济系毕业,分配到广东教育学院任教,然而志不在此的陈生到院长办公室说:“老老老老师,我我我有一点点的口吃,不不不太适合当老师”,教育学院院长哪敢收下这样的“口吃”毕业生做老师,赶紧在派遣证上写上“此同学不适合当老师,请另作安排”。
随后,陈生偶遇自己的一位师兄,当师兄奇怪地问他:“没发现你有口吃啊?”陈生笑说,见到师兄如见家人,哪有口吃啊。于是在师兄的帮助下,陈生分配到广州市委的秘书科当公务员。
“穷人家出身,当时以为自己将来能混个一官半职的”,陈生说,再过几年还能分套房子。
然而只干了几个月,陈生说他就忍受不了这种“手脑分裂”的工作了。“平时我给领导写材料,明明... 阅读全帖
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黑暗的夜里,猪肉竟然发着幽蓝的光……发光猪肉你听说过吗?如果不是亲眼见到,家住歌乐山镇的简先生怎么也不相信,猪肉能在黑暗的夜里发出蓝光。
现在都在灌香肠置办年货,这种发光猪肉,大家得小心。
黑夜里,猪肉发出幽蓝的光“猪肉会发光,还是头一回碰上。”说起这事,简先生和邻居都觉得疑惑。几天前,简先生的老伴从镇上的农贸市场买回几十斤猪肉,准备灌香肠。全家人把这些肉切成块后,放了些制作泡菜的食用盐,便放在桶里腌制,看上去无任何异状。
5日清晨,怪事来了。大约5点左右,简先生起床喝水,突然发现放置猪肉的桶里有光。走近一看,把他吓了一跳。“桶里的肉蓝莹莹一片,发出朦胧的光,吓得我赶紧开灯,灯亮了,发光处就只见肉,不见光了。”简先生连忙叫醒老伴,重新关灯,桶里的蓝光再现,而发光的,正是猪肉。
这事很快传开,不少邻居夜晚到简先生家,亲眼目睹了猪肉发蓝光,这一奇怪的现象吓坏了不少人。
大白天,遮住光线还在发光
简先生说,猪肉是专门为灌香肠准备的,有40多斤,老伴花了600多元,从市场买回家。“黑暗中,这哪是一桶猪肉,简直就是一桶萤火虫。”
记者看到,这些腌制好的猪肉,外表呈暗红色,和市场上销售的猪肉无异。... 阅读全帖
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标 题: 面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 05:57:22 2011, 美东)
面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉
来源:中国网
猪肉变身“牛肉”只要1.5小时
烧烤小吃熟食店为主要销售群
有关部门称情况若属实将查处
先用麦芽酚去掉猪肉的腥味,再抹上一层薄薄的牛肉膏(精),把猪肉腌制出来,然
后像平时煮肉食品一样加热,猪肉就能变身牛肉!这是目前合肥市场上出现的一种名为
“牛肉膏
”所起的“神奇”作用。
近日,合肥市工商部门在查处一批劣质肉松时发现,一些小作坊竟然能将鸡肉加工
成“牛肉”。原本味道完全不同的鸡肉,如何会有地道的牛肉味呢?
12日,一位市民的爆料解开了记者的疑问。据他介绍,这是“牛肉膏”的“功劳”
。该市民说,“这种"牛肉膏"不仅在小肉松作坊中使用,在一些小吃店也是"公开的秘
密"”。“这种"牛肉膏"还能将猪肉变成牛肉。 ”“相比较而言,猪肉变牛肉更普遍。

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