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全部话题 - 话题: 磨刀石
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发帖数: 1
1
来自主题: Military版 - 硬件之磨刀石篇 (转载)
【 以下文字转载自 Hardware 讨论区 】
发信人: wsn2017 (我,惢莮也), 信区: Hardware
标 题: 硬件之磨刀石篇
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 8 14:13:39 2018, 美东)
先放一个视频,1美元的walmart菜刀也能磨得吹毛断发。。。
磨刀石(日本称砥石),顾名思义,就是磨削刀刃的金属的石头,使其变得锋利,不同
的目数就代表粗细程度,一般定义为每英寸的硬颗粒数,目数越低则越粗。砥石一般要
注意以下四点:
1:磨削力(切削力),就是磨削金属的能力,体现在磨刀时能不能很快的下铁。磨削
力主要靠两点,一是高硬度材料(金刚石-硬度10、立方氮化硼BN-硬度9.5、碳化硼B4C
-硬度9.3、刚玉Al2O3-硬度9),二是化学腐蚀(火山岩中就有大量的酸性盐成分)。
一般硬一些的砥石磨削会好一些,低目数的磨削好一些,也不是绝对,大概的趋势,好
的砥石基本是磨几下就很快下铁,出现黑色的铁屑,而磨削差的就是磨半天也不怎么下
铁。带有酸性盐成分的天然砥石,高硬度材料颗粒和酸性盐颗粒混合,下铁也快,可以
把刀磨出黑底白刃,但是这种砥石一般... 阅读全帖
t*****x
发帖数: 2602
2
前些日子从amazon上面订了一块磨刀石,长这个样子滴:
40刀,价钱也是相当的贵。
用了几周后我觉得还是很值得推荐的。
一直想买个双立人的刀,小胖的理由从来不变:毕业挣钱了一定买,现在我就忍着吧。
那我也只好妥协一下,买个好的磨刀石吧。
以前那个磨刀器4块钱沃尔玛买的,夹着刀刃磨,好处是方便,磨刀不需要什么技巧,
而且也轻巧。长这个样子滴:
总共用了一年,后来发现把刀磨锋利耗时越来越长,没有半个小时磨不出什么结果来。
直到一次,小胖在磨刀的时候过于兴奋,一刀砍到自己的手指上,血流的哗啦啦的,至
今还有个疤(以后他要是毁容了我就可以靠这个疤来认他)。
然后我看到amazon刚好有活动,bill me later满50减10块,就狠下心买了这块磨刀石。
最大的感觉就是磨刀的效率很高,一把菜刀3分钟就可以磨得削肉如泥,切个西红柿啊
,姜啊,轻松整齐,切口光滑。
这玩意只要不丢,用个10年应该没什么问题吧平均下来和沃尔玛买磨刀器也差不多。
磨刀的方法可以参考一下这个视频:
http://www.youtube.com/watch?v=Z5X0PBY0XgI
t*****x
发帖数: 2602
3
专业厨师每次用刀前都要刮刀的。然后一段时间用磨刀石大磨一次。
我用磨刀棒总怕一刀拉手上,所以还是经常用磨刀石来磨
m****s
发帖数: 799
4
有那种一根直直的金属棒,是用来磨刀的,看起不错。
国内那种磨刀石磨刀的时候会掉沙子,用起不爽。
据说碗底也可以磨刀,是将就版磨刀石。
d****e
发帖数: 99
5
来自主题: shopping版 - 有人知道磨刀石那里有卖么?
磨刀石
http://www.walmart.com/catalog/product.do?product_id=13246112
定角磨刀器
http://www.walmart.com/catalog/product.do?product_id=1894449
不要問了,國內5 RMB的磨刀石在這邊是天價。可見米國人力很貴。
同樣的還有鋼筆用的墨水,國內1RMB,這邊十幾刀。
t*****s
发帖数: 666
6
来自主题: shopping版 - 有人知道磨刀石那里有卖么?
国内墨水1rmb的也很少了吧,
而且这儿一般Q水也没十几刀那么贵好像。我国内买也才20不到

磨刀石
http://www.walmart.com/catalog/product.do?product_id=13246112
定角磨刀器
http://www.walmart.com/catalog/product.do?product_id=1894449
不要問了,國內5 RMB的磨刀石在這邊是天價。可見米國人力很貴。
同樣的還有鋼筆用的墨水,國內1RMB,這邊十幾刀。

发帖数: 1
7
来自主题: Military版 - 诸将磨刀用砂轮还是磨刀石?
电动vs手动,还是两者兼顾?
砂轮那个有时候掌握不好啊,一下就啃下一块儿。
但是手动磨刀石又太慢了,想要吹发立断的效果太难。
B*Q
发帖数: 25729
8
来自主题: Military版 - 诸将磨刀用砂轮还是磨刀石?
磨刀石慢慢手工磨才好
但是,为啥不用blendtec?
又快又好

发帖数: 1
9
看日本的陶瓷磨刀石做的风生水起。
b****n
发帖数: 295
10
来自主题: Food版 - 哪里有磨刀石卖?
从没磨过刀
不知道这磨刀石是不是真得能把刀弄快阿?
还是干脆买把新的?
i******t
发帖数: 22541
11
来自主题: Food版 - 包子求个磨刀石
这不是磨刀石啊
能行吗?对于中国菜刀来说
g**********y
发帖数: 14569
12
来自主题: Food版 - 包子求个磨刀石
入门的话,用这套可以:
http://www.amazon.com/Lansky-Deluxe-5-Stone-Sharpening-System/d
有兴趣再上专门的磨刀石。
l*****z
发帖数: 13617
13
来自主题: Food版 - 包子求个磨刀石
哈哈哈,我家的磨刀石跟着老公飞过来的。。。我想不到他连这么重的东西也带,要是
一块玉石还差不多
K******t
发帖数: 17377
14
就是这个~~~
http://www.amazon.com/Dexter-Russell-Dexter-Russell-Chinese-Cle
不知道要买什么样子的磨刀石~~~~
谢谢[email protected]——@
L******d
发帖数: 2461
15
哪位有经验? 磨刀石是用在电钻上的, 专用来磨割草机刀片的那种.
r*********s
发帖数: 2157
16
你用家里磨菜刀的磨刀石就可以了
w**w
发帖数: 5391
17
哪里有卖磨刀石的?菜刀比较钝了。
d*******s
发帖数: 2689
18
来自主题: Living版 - 求磨刀石神器
家里的刀太钝了,想磨一磨。请问哪里能买到磨刀石
F**********e
发帖数: 207
19
来自主题: Living版 - 求磨刀石神器
普通的磨刀石:
http://amzn.to/vyPBEd
电动的磨刀器,省事方便但价格要高些:
http://amzn.to/uGi9UC
l*****y
发帖数: 165
20
来自主题: Living版 - 求磨刀石神器
用瓷碗的碗底磨,就是没上釉的那圈,比什么磨刀石都方便
Q****r
发帖数: 7340
21
来自主题: Living版 - WSN之磨刀石一套
target的磨刀器很好用啊,为何要磨刀石?

居家良品,既能磨刀子,还能当板砖,虽说比不上老胡的金砖值钱。用它磨出来的刀子
,切纸如同切豆腐。上面是3000/8000组合石一块,下中是1200水石一块,下左是中国
店买的木工油........
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a**u
发帖数: 1485
22
来自主题: Living版 - WSN之磨刀石一套
同1刀一块,很好用。
没想到磨刀石也有人收藏。
l***h
发帖数: 9308
23
来自主题: Living版 - WSN之磨刀石一套
有的杂志硬,我说的是很软的那种,可能跟黄页差不多。
上次买了把3刀的磨刀器,没敢往菜刀上试,拿了一个切水果的小刀来试,切硬纸也刷
刷的,但碰到薄纸,就比不过普通磨刀石摸过的菜刀。估计钢不好,磨刀器也不是很理想
f****i
发帖数: 20252
24
来自主题: Living版 - WSN之磨刀石一套
amazon有shun的磨刀石卖,价格不菲,可惜太短
s*k
发帖数: 2941
25
来自主题: Living版 - 推荐一磨刀石
用了两年后刀刃变毛糙,需要把毛边去掉,手动磨刀石掌握不好刀刃角度
f****i
发帖数: 20252
26
来自主题: Living版 - 推荐一磨刀石
这个电动磨刀石不是磨刀,是吃刃
f****i
发帖数: 20252
27
来自主题: Living版 - 推荐一磨刀石
这个对你更合适
http://www.amazon.com/Kotobuki-King-1000-K-80-Combo/dp/B00200L9
磨刀石要平,所以得再配一块小石头来磨平大石头. 可以去HD买6刀的Norton Economy
stone
http://www.hmcelectronics.com/product/Norton-Abrasives/UPB6?ref
j*****t
发帖数: 2225
28
来自主题: Living版 - 推荐一磨刀石
想想我之前国内买的一套刀具7件套才66块……一个磨刀石可以买两套了。。。
j******3
发帖数: 5244
29
中国店就有磨刀石卖啊
y*********1
发帖数: 174
30
来自主题: PennySaver版 - 磨刀石1块钱啦
Amazon 里的Quick Sharp 3和1 通用磨刀石,现价$1(原价$18.99),需使用优惠码"
KNIFE001"。
d****e
发帖数: 99
31
来自主题: shopping版 - 有人知道磨刀石那里有卖么?
去山附近找吧,经常有不错的石头可以当磨刀石。
不过一般人是去商店买个定角磨刀器吧,walmart就有卖的。
s*******s
发帖数: 688
32
来自主题: Indiana版 - PV求一块磨刀石
哪位住PV的搬家有磨刀石要卖并愿意1刀卖掉的请联系我,谢谢!
q***6
发帖数: 5654
33
来自主题: Minnesota版 - 双城哪里有卖磨刀石的?
我先教你一个小窍门:拿刀在盘子底上咣几下可以暂时代替磨刀石。
o********e
发帖数: 2218
34
来自主题: SanDiego版 - 谁知道哪有卖磨刀石的?
菜刀还是磨刀石?
菜刀是国货,用了N年了,从来没磨过。
c******n
发帖数: 16403
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来自主题: SanDiego版 - 谁知道哪有卖磨刀石的?
我有磨刀石不用, 回头给你找找
o********e
发帖数: 2218
36
来自主题: SanDiego版 - 谁知道哪有卖磨刀石的?
en, 在我没有拿到磨刀石之前,你们好好说吧。。。。。。
f*******g
发帖数: 180
37
来自主题: SanFrancisco版 - 湾区有买磨刀石的么? (转载)
【 以下文字转载自 BayAreaFishing 俱乐部 】
发信人: funcheung (fan), 信区: BayAreaFishing
标 题: 湾区有买磨刀石的么?
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 11 02:02:12 2011, 美东)
我在找颗粒很细的那种,粗的已经找到了
先谢过啦
H****H
发帖数: 11039
38
来自主题: Texas版 - houston哪有磨刀石卖啊
建议买个knife sharpener,比磨刀石好用啊
y****e
发帖数: 23939
39
来自主题: Texas版 - houston哪有磨刀石卖啊
正想说这个呢,磨刀石很不好用,这个sharpener在amazon上就有买的,电动的更省力了
n****n
发帖数: 5817
40
来自主题: Texas版 - houston哪有磨刀石卖啊
居然还有这样的东西。
我的磨刀石是国内背来的。。。。。。。
b*******e
发帖数: 6920
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来自主题: Texas版 - 请问哪里买磨刀石?
如果要传统磨刀石,CHINATOWN有一家中国人开的99分店里面有
Y***a
发帖数: 187
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来自主题: Texas版 - 请问哪里买磨刀石?
99Cent店里的磨刀石很好用,国内要十几块
y****e
发帖数: 23939
43
来自主题: Texas版 - 请问哪里买磨刀石?
二十一世纪都过去十年了,还用那么原始的磨刀石干嘛
http://www.amazon.com/Presto-EverSharp-Electric-Knife-Sharpener
t*******g
发帖数: 1301
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来自主题: LeisureTime版 - 美国有磨刀石卖么 ?
【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: tinkering (庭柯.林 * 历史不再重演), 信区: Zhejiang
标 题: 美国有磨刀石卖么 ?
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 23 21:35:18 2009, 美东)
家里的菜刀已经钝得不能再钝了 。。。。
不仅切鱼肉不行
连 。。。切菜都有问题。。。
民以食为天。。求命啊。。。
thx
c******d
发帖数: 949
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来自主题: LeisureTime版 - 美国有磨刀石卖么 ?
沃尔玛就有,叫“knife sharpener”,磨刀石倒不多。实在想用石头的话,可以试试华
人开的五金店,如果你附近有的话。
l****r
发帖数: 14809
46
来自主题: LeisureTime版 - 美国有磨刀石卖么 ?
我都是吧茶杯啊,碗啊反过来把刀蹭两下,
如果你一定要磨刀石, 中国店有见过
n****o
发帖数: 2276
47
来自主题: LeisureTime版 - 美国有磨刀石卖么 ?
有。
中国店里有中国的日本的传统磨刀石。
干脆买美国的sharpener,比如BedBathBeyond里有,省力。
J*********8
发帖数: 4876
48
来自主题: LeisureTime版 - 美国有磨刀石卖么 ?
阿, tinkering, 不好意思, 我没看到这个贴子.
我的磨刀石是自己从国内带过来的, 这里还没注意过.
楼上有人说中国店有, 你找到了吗?
y*****n
发帖数: 6302
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来自主题: LeisureTime版 - 美国有磨刀石卖么 ?
平时用还好,刀太钝的时候就不管用了,还是要磨刀石

试华
S****i
发帖数: 507
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来自主题: LeisureTime版 - 美国有磨刀石卖么 ?
解决问题了吗? 我一般把刀在粗燥的碗底磨磨, 2-3分钟就好使了, 不过我对刀的锋利
度没有很特别的要求的,不知道磨刀石是不是更好.
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