由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 西红柿
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n****1
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1
☆─────────────────────────────────────☆
Taraxacum (彩烟游士) 于 (Sat Jan 25 19:49:28 2014, 美东) 提到:
谁也不知道世界上到底有多少不同品种的西红柿。据保守的统计,西红柿品种有7000多
种。也就是说,一个人如果每年种10种西红柿,这个人需要700年才能把所有的西红柿
品种一遍。全世界也只有活了800岁的彭祖才能做到这一点。
正因为西红柿品种繁多,业余农民种西红柿的时候一定要注意挑选品种,因为不可能什
么品种都种。正如一个男人,总不能在外面看到一个漂亮的女人,就想娶回家来,对吧
?中国有句古话叫做:抱在怀中的女人最好,吃到嘴里的番茄最甜,讲的就是这个道理。
我种过的西红柿应该有几十种了,我在这里,把印象比较深的10种西红柿,逐一点评。
1. 超大牛排(Burpee’s Porterhouse Hybrid Tomato)。这是我每年都种的西红柿,
无限型。这品种的特点是块头超大,产量高。在我菜地里,一棵树上能结几十斤西红柿
。典型的西红柿味道,有点酸,有点甜。地里种两棵这种西红柿,西红柿的总产量... 阅读全帖
T*******m
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谁也不知道世界上到底有多少不同品种的西红柿。据保守的统计,西红柿品种有7000多
种。也就是说,一个人如果每年种10种西红柿,这个人需要700年才能把所有的西红柿
品种一遍。全世界也只有活了800岁的彭祖才能做到这一点。
正因为西红柿品种繁多,业余农民种西红柿的时候一定要注意挑选品种,因为不可能什
么品种都种。正如一个男人,总不能在外面看到一个漂亮的女人,就想娶回家来,对吧
?中国有句古话叫做:抱在怀中的女人最好,吃到嘴里的番茄最甜,讲的就是这个道理。
我种过的西红柿应该有几十种了,我在这里,把印象比较深的10种西红柿,逐一点评。
1. 超大牛排(Burpee’s Porterhouse Hybrid Tomato)。这是我每年都种的西红柿,
无限型。这品种的特点是块头超大,产量高。在我菜地里,一棵树上能结几十斤西红柿
。典型的西红柿味道,有点酸,有点甜。地里种两棵这种西红柿,西红柿的总产量就有
保证了。
2. 大牛排(Park's Whopper CR Improved Tomato)。这也是我每年都种的西红柿,无
限型。这品种的特点是块头大,产量高,抗病毒,抗土壤中的有害线虫。这... 阅读全帖
T*******m
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谁也不知道世界上到底有多少不同品种的西红柿。据保守的统计,西红柿品种有7000多
种。也就是说,一个人如果每年种10种西红柿,这个人需要700年才能把所有的西红柿
品种一遍。全世界也只有活了800岁的彭祖才能做到这一点。
正因为西红柿品种繁多,业余农民种西红柿的时候一定要注意挑选品种,因为不可能什
么品种都种。正如一个男人,总不能在外面看到一个漂亮的女人,就想娶回家来,对吧
?中国有句古话叫做:抱在怀中的女人最好,吃到嘴里的番茄最甜,讲的就是这个道理。
我种过的西红柿应该有几十种了,我在这里,把印象比较深的10种西红柿,逐一点评。
1. 超大牛排(Burpee’s Porterhouse Hybrid Tomato)。这是我每年都种的西红柿,
无限型。这品种的特点是块头超大,产量高。在我菜地里,一棵树上能结几十斤西红柿
。典型的西红柿味道,有点酸,有点甜。地里种两棵这种西红柿,西红柿的总产量就有
保证了。
2. 大牛排(Park's Whopper CR Improved Tomato)。这也是我每年都种的西红柿,无
限型。这品种的特点是块头大,产量高,抗病毒,抗土壤中的有害线虫。这... 阅读全帖
a***n
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http://my.hoopchina.com/zhangjiawei/blog/4922839.html
西红柿太子手持总督委任状圣旨,驾临了火锅山。辣椒大人、花椒大人、生姜大人、豆
瓣酱大人、凉粉大人们设宴接风款待,送上许多阿谀奉承。西红柿太子吃不惯重口味,
打了几个喷嚏。
辣、花、生、豆、凉几位大人们害了怕:“太子要小心身体!”
太子归寓,对太子妃说:“这里口味真他妈重。这些土包子的劣根性更重,我要教育一
下他们。”
太子妃根本不信:“他们生活得那么自得其乐,每天沉浮在火锅汤里。你怎么动手?”
太子笑了笑,说:“你就放心吧。”
太子先开了几次私人宴会,分别宴请了辣、花、生、豆、凉等几位大人。辣椒大人看见
了一盘冰镇糖拌西红柿。花椒大人看见了一盘生切西红柿。生姜大人看见了一盘西红柿
清汤。豆瓣酱大
人看见了一盘西红柿炒蛋。凉粉大人看见了一碟西红柿酱。
西红柿太子笑容可掬:“吃吃,这是贱内的手艺!”
大人们:“嘿嘿,太子的口味真是清淡高雅,嘿嘿。”
西红柿太子用意味深长的口吻说:“是啊是啊。做食材最忌讳口味太重,就是要中庸平
正,做得酱,煮得汤,生也做得,拌也做得,才是好啊。”
大人... 阅读全帖
a***n
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http://my.hoopchina.com/zhangjiawei/blog/4922839.html
西红柿太子手持总督委任状圣旨,驾临了火锅山。辣椒大人、花椒大人、生姜大人、豆
瓣酱大人、凉粉大人们设宴接风款待,送上许多阿谀奉承。西红柿太子吃不惯重口味,
打了几个喷嚏。
辣、花、生、豆、凉几位大人们害了怕:“太子要小心身体!”
太子归寓,对太子妃说:“这里口味真他妈重。这些土包子的劣根性更重,我要教育一
下他们。”
太子妃根本不信:“他们生活得那么自得其乐,每天沉浮在火锅汤里。你怎么动手?”
太子笑了笑,说:“你就放心吧。”
太子先开了几次私人宴会,分别宴请了辣、花、生、豆、凉等几位大人。辣椒大人看见
了一盘冰镇糖拌西红柿。花椒大人看见了一盘生切西红柿。生姜大人看见了一盘西红柿
清汤。豆瓣酱大
人看见了一盘西红柿炒蛋。凉粉大人看见了一碟西红柿酱。
西红柿太子笑容可掬:“吃吃,这是贱内的手艺!”
大人们:“嘿嘿,太子的口味真是清淡高雅,嘿嘿。”
西红柿太子用意味深长的口吻说:“是啊是啊。做食材最忌讳口味太重,就是要中庸平
正,做得酱,煮得汤,生也做得,拌也做得,才是好啊。”
大人... 阅读全帖
y*****e
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6
来自主题: Medicine版 - 西红柿四种做法最养胃暖心
番茄,别名西红柿,是平时餐桌上常见的蔬菜。无论是便宜的价格还是丰富的营养价值
都决定了其受欢迎的程度,制作方法也是千变万化、不拘一格。而无论是凉拌还是热炒
,番茄总以其美味陪伴我们的胃,温暖我们的心。
挑选要点
1.看颜色
不同颜色的西红柿具有不同的保健功效,如红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很
有好处。橙色的西红柿,番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿,
含有少量番茄红素, 胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿,含少量胡萝卜素,不含番茄
红素。当西红柿成熟时,色泽会由青变红。未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱,可
被胃酸水解成番茄次碱,多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
2.看果形
美味的西红柿要圆、大、有蒂,硬度适宜,富有弹性。扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉
厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿,这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节
剂造成的。
3.看着色
在选购生吃西红柿时,还需注意不要购买着色。不匀、花脸的西红柿,很可能是由于西
红柿病害造成的,味道和营养均很差。
下面就来介绍几道利用番茄做出的美味,正适合在天气微寒的现在食用。
芝士焗番茄(需烤箱)
主料:西... 阅读全帖
T*******m
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7
到了夏末秋初,手指绿一点的农民就开始发愁了。这满屋子的西红柿,快成灾了。何以
解忧?
其实,解西红柿成灾之忧,除了杜康,还有其他很多办法的。
1. 熟吃。西红柿有很多种熟吃的方法,最经典的方法当然是西红柿炒蛋了,很多人都
喜欢吃西红柿炒蛋里又酸又香的西红柿。西红柿也可以用来熬汤。把很多西红柿放在一
个大锅里,不加水,煮沸之后用小火熬1-2个小时,水分能蒸发很多。这样熬出来的西
红柿汤香味浓郁,饭前或饭后喝一碗,真是酸在嘴里,暖在胃里,甜在心里。我们也很
喜欢吃西红柿瓠子汤。在原汁原味的西红柿汤里煮烂的瓠子,酸、滑、嫩,真是入口即
化。夏末秋初也刚巧是瓠子的旺季,经常烧西红柿瓠子汤,也可帮助消灭超生的瓠子瓜。
2. 生吃。夏天生吃从自家地里采下的西红柿,真是一大口福!所有的西红柿都适合生
吃,但我今年生吃得最多的西红柿是黄梨、意大利之冰、太阳糖和桃太郎。我每天都带
一大盒子西红柿去上班,休息的时候吃,很爽的。我建议喜欢生吃西红柿的朋友要多种
几个品种,这样可以轮着吃不同的西红柿。大家知道,即使是一个大美女,看多了也不
显得美了。西红柿也一样,再好吃的西红柿,吃多了也会厌。不过,西红柿生吃... 阅读全帖
f*l
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8
来自主题: loseweight版 - 西红柿减肥全攻略(zz)
1、热量低。5个西红柿的热量才相当于一碗饭,但这些西红柿已经足以饱腹。西红柿糖
分少、热量低,每100克只有16大卡,多吃也不会发胖。
2、食物纤维有助于清肠排毒。西红柿内含有丰富的食物纤维,在这些纤维运送到大肠
的过程中,纤维不但无法被肠消化,会吸收胆固醇、胆汁酸、脂肪等物质,并随大便排
出,从而起到减肥瘦身排毒作用。
3、含有丰富营养物质,有助新陈代谢。西红柿中含丰富的维生素A、维生素B2、维生素
B2、维生素C、维生素E以及西红柿红素、铁、锌、镁和食物纤维。这些营养成分具有广
泛的保健价值,能在体内起到很好的保健作用。而且西红柿中的茄红素可以降低热量摄
取,减少脂肪积累,并补充多种维生素,保持身体均衡营养。
4、含水分高,有强大饱腹作用。据测量,每100克西红柿中含有95克水分,吃后既饱腹
又易排泄,不会增肥。用以代餐就很好。
5、越红的西红柿含有番茄红素越高。西红柿红素具有抗氧化、消除自由基、抑制肿瘤
细胞增殖的作用。研究发现西红柿红素在抑制肿瘤细胞增殖方面比胡萝卜素更为有效。
在预防老年痴呆、心肌梗死、脑卒中、肝病等方面也具有很大的潜力。
西红柿减肥注意事项
西红柿含有大量维... 阅读全帖
g***e
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9
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yet2008 (静静地等) 于 (Thu May 16 20:50:17 2013, 美东) 提到:
公元2013年早春,吾家菜圃菠菜丛中自天而降数株小苗,疑似西红柿,经花版众多大牛
明察,确系西红柿无误。遂狠心挖除幼弱病残者,惟留最壮最靓之双姝。从此朝夕照料
,悉心抚育。种瓜得瓜,种果得果,4月15日野生西红柿惊现小果,5月16日五先进小果
成熟变红。捷足于众多口水小鸟觊觎前翼翼拿下,激动之余仿戏词一首。无它,为史证
留念而已。

天上掉下之西红柿,似一串仙丹刚出世;
只道它野生土长果轻浮,却原来玲珑透亮非俗流;
看似汁多犹如蜜糖水,想象味美好比人参果;
头角尾梢满身露秀气,皮红籽黄一心藏温柔;
眼前分明外来客,心里却似旧时友,惹得人端的不舍下口!
五先进小果
众多青果
双姝英姿
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cherry09 (rv) 于 (Thu May 16 20:51:54 2013, 美东) 提到:
SF... 阅读全帖
a********a
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10
来自主题: LeisureTime版 - 最爱-鸡蛋炒西红柿 (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: aiyayayaya (偶尔想起), 信区: Food
标 题: 最爱-鸡蛋炒西红柿
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 27 14:57:22 2012, 美东)
对我来说,没有什么家常菜比鸡蛋炒西红柿更亲切,更好吃的了。我应该是吃东北大米饭
加鸡蛋炒西红柿长大的。红色的西红柿,金黄的炒鸡蛋,鲜亮的澄色汤汁,看着就有食
欲。西红柿的微酸,被少许白糖的甜味平衡,加上炒鸡蛋的喷香,点缀青葱或香菜的清
香, 配米饭,或拌面条,真下饭啊。
这么好吃的菜,做起来又最简单,我做的话,十几分钟就好。而且,做这个菜的过程也是
享受。我从小就喜欢看金黄的鸡蛋液倒进热油锅,神奇地膨胀起来那一刻,还马上闻到
炒鸡蛋特有的香味。随后加进绿色的葱花,又马上出来葱花鸡蛋的香味。再加进西红柿
块,撒些糖和盐后,西红柿块就在加热中变软出汁,浸入炒鸡蛋,融为一体,又香又好
看。
要把鸡蛋西红柿做得好吃,最关键的是,要用好的西红柿。西红柿要熟透,还要新鲜。
超市里的好多西红柿都是不熟就摘下来,还不知储藏了多少个月,硬梆梆,干巴巴,
没味道,做不出好吃的鸡... 阅读全帖
y**********g
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11
来自主题: PhotoGear版 - 最爱-鸡蛋炒西红柿 (转载)
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发信人: aiyayayaya (偶尔想起), 信区: Food
标 题: 最爱-鸡蛋炒西红柿
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 27 14:57:22 2012, 美东)
对我来说,没有什么家常菜比鸡蛋炒西红柿更亲切,更好吃的了。我应该是吃东北大米饭
加鸡蛋炒西红柿长大的。红色的西红柿,金黄的炒鸡蛋,鲜亮的澄色汤汁,看着就有食
欲。西红柿的微酸,被少许白糖的甜味平衡,加上炒鸡蛋的喷香,点缀青葱或香菜的清
香, 配米饭,或拌面条,真下饭啊。
这么好吃的菜,做起来又最简单,我做的话,十几分钟就好。而且,做这个菜的过程也是
享受。我从小就喜欢看金黄的鸡蛋液倒进热油锅,神奇地膨胀起来那一刻,还马上闻到
炒鸡蛋特有的香味。随后加进绿色的葱花,又马上出来葱花鸡蛋的香味。再加进西红柿
块,撒些糖和盐后,西红柿块就在加热中变软出汁,浸入炒鸡蛋,融为一体,又香又好
看。
要把鸡蛋西红柿做得好吃,最关键的是,要用好的西红柿。西红柿要熟透,还要新鲜。
超市里的好多西红柿都是不熟就摘下来,还不知储藏了多少个月,硬梆梆,干巴巴,
没味道,做不出好吃的鸡... 阅读全帖
a********a
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来自主题: NorthEast版 - 最爱-鸡蛋炒西红柿 (转载)
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发信人: aiyayayaya (偶尔想起), 信区: LeisureTime
标 题: 最爱-鸡蛋炒西红柿 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 27 15:00:02 2012, 美东)
发信人: aiyayayaya (偶尔想起), 信区: Food
标 题: 最爱-鸡蛋炒西红柿
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 27 14:57:22 2012, 美东)
对我来说,没有什么家常菜比鸡蛋炒西红柿更亲切,更好吃的了。我应该是吃东北大米饭
加鸡蛋炒西红柿长大的。红色的西红柿,金黄的炒鸡蛋,鲜亮的澄色汤汁,看着就有食
欲。西红柿的微酸,被少许白糖的甜味平衡,加上炒鸡蛋的喷香,点缀青葱或香菜的清
香, 配米饭,或拌面条,真下饭啊。
这么好吃的菜做起来又最简单,我做的话十几分钟就好。而且,做这个菜的过程也是享
受。我从小就喜欢看金黄的鸡蛋液倒进热油锅,神奇地膨胀起来那一刻,还马上闻到炒
鸡蛋特有的香味。随后加进绿色的葱花,又马上出来葱花鸡蛋的香味。再加进西红柿块
,撒些糖和盐后,西红柿块就在加热中... 阅读全帖
a********a
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来自主题: Food版 - 最爱-鸡蛋炒西红柿
对我来说,没有什么家常菜比鸡蛋炒西红柿更亲切,更好吃的了。我应该是吃东北大米饭
加鸡蛋炒西红柿长大的。红色的西红柿,金黄的炒鸡蛋,鲜亮的澄色汤汁,看着就有食
欲。西红柿的微酸,被少许白糖的甜味平衡,加上炒鸡蛋的喷香,点缀青葱或香菜的清
香, 配米饭,或拌面条,真下饭啊。
这么好吃的菜,做起来又最简单,我做的话,十几分钟就好。而且,做这个菜的过程也是
享受。我从小就喜欢看金黄的鸡蛋液倒进热油锅,神奇地膨胀起来那一刻,还马上闻到
炒鸡蛋特有的香味。随后加进绿色的葱花,又马上出来葱花鸡蛋的香味。再加进西红柿
块,撒些糖和盐后,西红柿块就在加热中变软出汁,浸入炒鸡蛋,融为一体,又香又好
看。
要把鸡蛋西红柿做得好吃,最关键的是,要用好的西红柿。西红柿要熟透,还要新鲜。
超市里的好多西红柿都是不熟就摘下来,还不知储藏了多少个月,硬梆梆,干巴巴,
没味道,做不出好吃的鸡蛋西红柿。好的西红柿,首选自家菜园的heirloom品种(不经
杂交的老品种),上有机肥,不用农药,自然熟透。 我喜欢的品种有: red and pink
Brandywine, Black Krim, Cherokee Purpl... 阅读全帖

发帖数: 1
14
来自主题: Food版 - 让我告诉你西红柿有多好吃
在我小的时候,西红柿可是个稀罕的东西。它妙在既可以做蔬菜,又可以做水果。而且
,几乎百分之百的人类都爱吃西红柿。只可惜,这么美味的西红柿,在从前就只有夏天
西红柿熟了才吃到。
在我们老家,有一种糊子饭,就是把土豆、豆角、南瓜、面条、小米等一锅煮了,这时
就切一两个西红柿用炒锅把西红柿做成香喷喷的西红柿酱,然后趁热浇在糊子饭里,只
听“嗞”的一声响,香气立刻弥漫全屋,把西红柿酱和糊子饭搅拌均匀,那叫一个香啊
,我一个小人儿都可以吃两大碗。
还有一次去朋友家玩,她家当时正在吃晚饭,主食是葱花烙饼。只见她家人人端着一碗
西红柿炒土豆,吃烙饼的时候就先蘸一下碗里的西红柿酱。我看得口水都要流出来了,
所以当她家人招呼我吃的时候,我就没客气。然后我就像发现了新大陆一样,惊喜地发
现原来烙饼蘸西红柿酱这么好吃,土豆和西红柿在一起炒这么好吃。
还有,谈恋爱时,男朋友给我做饭吃。他那天做的是一锅烩菜。土豆、白菜、粉条加海
带。这几样菜加一起做,手艺不到位是做不好吃的。但男朋友神奇的在里面加了一个西
红柿。我的天,竟然把我屡次都做砸的烩菜做成了美味佳肴。原来,会不会做菜,只差
了一个西红柿的距离。而且,此... 阅读全帖
c***s
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15
图:台湾《联合报》
据台湾《联合报》报道,台湾成功大学生科系引进黑西红柿试种成功。黑西红柿被喻为21世纪“超级食物”,比一般西红柿多了青花素、抗氧化效果佳,成大希望引进后为农民带来更好的收益。
岛内之前也有农民小面积试种黑西红柿,但可能因品系不同,西红柿并不太黑,青花素含量低,市售产品不多。
台湾成功大学试种成功的黑西红柿,外形看起来就像颗黑李子,但果肉却是红色的,与一般常见的西红柿相同;黑西红柿口感上皮薄而嫩、果肉香甜,体积介于大西红柿与小西红柿之间。
黑西红柿种植时间比一般西红柿略久,西红柿长出时是绿色,经太阳照射逐渐变黑,等整颗都变紫黑色时即完全成熟。
目前一般西红柿市价约250到300元(新台币)之间,黑西红柿的价格约3到4倍。成大生科系特聘教授蒋镇宇表示,国际上并没有禁止各个国家和地区培育新品种,台湾农民想赚钱,最重要是抢到先机,先破解其商业品种限制,在新品种普及而售价降低前抢市。
蒋镇宇表示,一般西红柿含茄红素与胡萝卜素,都是对人体有益的成分,而黑西红柿因外皮紫黑,更多了一般西红柿没有的青花素,因此被喻为是新世纪的超级食物,在欧美价格昂贵。
蒋镇宇表示,这种新培育的西红柿品... 阅读全帖
M*********s
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16
来自主题: gardening版 - 我以前种的西红柿
我的小院不大,还铺了砖,只有边上一窄条空地是能种东西的。我拔掉原来的花草,种
了点菜。主要种西红柿。
我种的是hierloom西红柿 - 既然要付出劳动,当然要挑最好的品种来种。杂交品种产
量高,耐贮藏,但皮厚,汁少,没味。好多老品种的西红柿更好吃,模样也有趣。我种
了能长很大的,也有中小个头的,颜色有粉色的,黄色的,紫黑色的,还有绿色斑纹的
,另外还有象桃子和小黄梨模样的 - 那桃子样的西红柿,竟然还有小绒毛呢。先是公
司里的一个老头分发他育的秧苗,我拿了两颗,后来又从附近农学院邮购了秧苗,挑了
十几个品种,每个品种买一颗。长好结果后,我留了最喜欢的品种的种子,后来就自己
育苗了,还能分给同事和邻居,并向他们鼓吹老品种的优越性。
那些西红柿长在那里,我看着就高兴,摆弄起来都是乐趣。下了班做晚饭时,我总要抽
空去院里。对我来说,那是个调剂心理的时刻 - 一天电脑前坐下来,浑身僵乏,两眼
发花;回了家,小孩子们又经常吵吵嚷嚷,所以老觉得很累。但一个人在院子里时,是
难得的我自己独享的时间, 可以安静地拨弄西红柿: 查看并欣赏它们的长势,摘几个做
菜; 给它们浇水;把伏倒,碰到土壤的枝叶扶... 阅读全帖
i***s
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17
来自主题: Headline版 - 印度为啥要持枪保卫西红柿?
最近,在印度中央邦的一家菜市场,6名荷枪实弹保镖站在卡车旁,盯着来往人群,神色严肃。
卡车里装了啥?昂贵珠宝?高端电子产品?
都不是!卡车里装的是印度人近期最关注的宝贝:
西红柿!
等等…在小编印象中,这不是西红柿在印度的正确打开方式啊?!
上个月,印度农作物大丰收。正是在中央邦,农民甚至需要把过剩的西红柿都倒在马路上。
然而,由于西红柿的丰收季已过,再加上一些地区连日来的大雨,农作物产量受损。
这个月,西红柿在印度身价倍涨。
据BBC报道,在印度各地,西红柿的价格在这个月翻了一番,达到每公斤100卢比(约合人民币10.5元)。
英国《每日电讯》报道说,近几周来,西红柿的价格涨了近5倍。
不管怎么样,这个价格对于印度百姓来说,都要捏紧口袋过日子了。
由于西红柿真的太太太值钱了,最近,印度出现了一帮西红柿大盗!
仅仅这个月,印度媒体就报道过多起西红柿失窃的案件。
15日,盗窃团伙在孟买袭击了一辆装载西红柿的货车,卷走2600公斤西红柿。
这样一来,批发商就很担心自己家的宝贝西红柿成为下一个“受害者”。
因此,忧心忡忡的商人给相关部门写了一封信,要求指派保镖来保障西红柿的安全,尤其是从卡车... 阅读全帖
t*****r
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18
【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: Taraxacum (彩烟游士), 信区: gardening
标 题: 不科学小实验:播种深度对西红柿种子出苗的影响
关键字: 庭院种菜;西红柿;育苗;种子播种深度;Roma tomato
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 18 20:05:34 2014, 美东)
西红柿,即番茄,也叫狼桃,是深受大家喜爱的一种果菜。在自家院子里种菜的业余农
民,几乎没有人不种西红柿的。
春天的时候,美国商店的苗圃里到处都在卖西红柿苗,但是,如果想种稀罕一点的、味
道好一点的和样子美一点的西红柿,还是得自己育苗。店里买的西红柿苗都是大路货,
如果想到网上去炫耀,那显然是不够的。
我种了好几年的西红柿了,积累了一些经验,在网上西红柿大赛中,也取得了一定的成
绩。我每年春天都亲自育西红柿的苗儿,种子埋在育苗土里1厘米左右,发芽率很高。
今年春天我买了网上的西红柿种子,发现居然还夹带了一包免费赠送的Roma西红柿种子
。Roma就是大路货的西红柿,不怎么好吃。当然,好好的西红柿种子做了沤肥也可惜。
于是,我做了一个不科学的小实验... 阅读全帖
T*******m
发帖数: 27308
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西红柿,即番茄,也叫狼桃,是深受大家喜爱的一种果菜。在自家院子里种菜的业余农
民,几乎没有人不种西红柿的。
春天的时候,美国商店的苗圃里到处都在卖西红柿苗,但是,如果想种稀罕一点的、味
道好一点的和样子美一点的西红柿,还是得自己育苗。店里买的西红柿苗都是大路货,
如果想到网上去炫耀,那显然是不够的。
我种了好几年的西红柿了,积累了一些经验,在网上西红柿大赛中,也取得了一定的成
绩。我每年春天都亲自育西红柿的苗儿,种子埋在育苗土里1厘米左右,发芽率很高。
今年春天我买了网上的西红柿种子,发现居然还夹带了一包免费赠送的Roma西红柿种子
。Roma就是大路货的西红柿,不怎么好吃。当然,好好的西红柿种子做了沤肥也可惜。
于是,我做了一个不科学的小实验,初步研究了播种深度对西红柿种子出苗的影响,看
看1厘米的播种深度到底是不是比较合理的。
实验过程:
1. 准备了12个小育苗盆子,里面 盛满湿润的营养土(potting mix)。
2. 随机挑选了24颗Roma西红柿的种子,随机分成6组,每组4粒种子,每个盆子里播两
颗种子。
3. 播种深度和方法分别是:
1). 5.0厘米(2英寸)... 阅读全帖
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20
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foxbat (foxbat) 于 (Tue May 20 17:04:38 2014, 美东) 提到:
发信人: bbppb (白白胖胖不), 信区: Family
标 题: 鼓励大家把父母搬过来-免费大红漂亮西红柿
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 17 14:23:22 2014, 美东)
我父母在美国常驻了,麻州,绿卡2011年四月拿到后,就给他们申请了 Mass Health,
还办了政府补助,一个月两个人有700多。立即给他们申请了老年公寓,只申请了离我
家走路10分钟的一家。2012年底,等了一年半后,有了一套三楼的靠边的一室一厅,房
租 100全包。我们这里属于好学区,平均房价700k.哈哈。
医疗:我妈吃的高血压药,每个月 $1 一种药,目前吃一种药,血压控制得不错。我妈
在中国的慢性咳嗽,到美国就好了。 我爸也吃点药,控制 Urea (尿素), 也是 $1 /月
。看医生,住院等,没见过一个帐单。我认识一个老人,在中国都是胃局部切除的,在
国内老是生病住院,到美... 阅读全帖
H******7
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来自主题: gardening版 - 西红柿吃的不爽
我家现在收获的有三种西红柿:樱桃的,马奶子的(比樱桃稍大点),普通圆型的。前
两个都是一口
一个。大的可烧汤。
西红柿确实应该烧熟的吃才有用。
最佳答案
科学研究发现,与食用生西红柿相比,人们食用加工后的西红柿,更能提高血中番茄红
素等抗氧化剂
的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释
放。此外,西
红柿在烹调的过程中,常会用到花生油、色拉油等植物油,而这些油脂将帮助西红柿将
番茄红素等脂
溶性抗氧化剂自然释放出来,充分发挥抗氧化作用。当然,凡事有利必有弊,加热后,
西红柿中的维
生素C会受到损失,但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此,
熟吃西红柿比生
吃西红柿的总体营养价值要高。此外,西红柿皮中含有大量的番茄红素,因此,在食用
时最好不要弃
皮不食。
对于维生素C缺乏的患者来说,生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未
成熟的青西红
柿含有毒素,不宜食用。此外,部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现
为顶部凸出,
这种西红柿也不宜食用。
西红柿中含有一定量的维生素和膳食纤维,这和其他蔬菜没有什么不同。但除了维
z*********n
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【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: zhanglaosan (张老三), 信区: LosAngeles
标 题: 下次买美国的西红柿,尤其冬天的时候,仔细想想
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 27 01:46:11 2011, 美东)
刚打球回来路上,NPR正在播放science friday
今天的topic是tomatoes
主持人的引子是,美国有一种蔬菜,按理说非常好吃,也非常漂亮,可是大家都会发现
,其实这种东西非常bland,一点味道都没有。对了,说的就是tomatoes。很多老中来
美国都发现美国的西红柿没味道,恭喜您,你是正常人。
节目邀请了一本书的作者,作者开始解密:
坐着说,他有一天在佛罗里达州开车,前边有个卡车,卡车上掉下来三个苹果,在
freeway上弹了几下弹到底下,竟然都没破,很好奇,不对啊,佛州不产苹果啊。
后来发现,是西红柿!
于是此人好奇,开始了长达几年的佛州西红柿的生产的调查,调查结果令人触目惊心。
首先,西红柿喜欢干燥,佛州很湿润,应该是不适合西红柿的生长的。所以,大量的
chemical用在上边,据说一... 阅读全帖
i****t
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【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
发信人: Taraxacum (彩烟游士), 信区: Jiangsu
标 题: 【我的江苏情】奔几颗小白脸西红柿
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 11 12:18:22 2012, 美东)
南京的果菜种类比美国丰富得多了,但是,南京有一种果菜的品种没有美国的多。这就
是西红柿。
也许是我孤陋寡闻,在南京的时候我好像就吃过一种西红柿,就是红颜色的、中等大小
的西红柿。来美国之后,发现这么多品种的西红柿。我每年都种好几个品种的西红柿,
大部分品种还没来得及种。
今年我种的大西红柿获得了花园版西红柿大赛的冠军,转到版上来,老乡们都说我的西
红柿大王长得太丑了。好吧,我给老乡们看看我今年种的漂亮的小白脸西红柿。这几个
品种分别是黄梨(yellow pear),意大利之冰(Italian ice),黑梨(black pear)
,红斑马(red zebra)和绿斑马(green zebra)。
这几种西红柿不仅长得俊,而且味道还很好。特别值得一提的是黄梨西红柿,那真是中
看又中吃!黄梨西红柿当水果吃,味道特别美。我在地里干农活的时... 阅读全帖
y*****8
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逛花版的都知道夏季征文和西红柿大赛已经成为本版夏天两道最靓丽的风景。
夏季征文今天正式拉开帷幕,西红柿大赛虽然尚未开战,但早已硝烟弥漫,花版的空气
里全然一股强烈的西红柿味道。
可惜,俺至今还是贫农一枚,无力种植大西红柿和老将新秀比重,怎么办呢?只好码几
行字八卦一点关于西红柿的闲话。这样好歹算是和两道风景都沾上点边,不至于太落伍
了。
西红柿,俗称番茄,意即外来的茄科植物,番者,旧称外乡蛮夷之地也。我还是更加喜
欢西红柿这个学名----西红柿起源西方,成熟的果子红彤彤的,形似柿子,这个称呼比
起呆板的“番茄”二字岂不是形象生动多了。
西红柿还有个别名叫“狼桃”。它原先是一种生长在南美洲森林里的野生浆果,只因为
和许多漂亮的剧毒蘑菇一样色彩艳丽,当初秘鲁和墨西哥人视之为“狐狸的果实”,简
称“狼桃”,对它十分警惕顾忌,只敢观赏,不敢品尝。长相娇美竟会让N个世纪前的
美洲人望而生畏,这一点颇让我大跌眼镜。
到了16世纪,相传一位英国公爵在南美洲旅游,对鲜红欲滴美丽诱人的狼桃一见衷情,
如获至宝将她带回英国,作为爱情的礼物献给了自己挚爱的情人,从此,西红柿的“爱
情果”、“情人果” 、 “... 阅读全帖
c***s
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“五一”小长假的到来,各大景点为吸引游客,使出了浑身解数,推出了形式多样的特色节庆活动,丰富游客的游玩内容。5月2日,一组《深圳世界之窗展开西红柿大战》的照片在网上引发网友争议,大部分网友表示这是一种浪费行为,不能赞同。
游客网友评价褒贬不一
来自深圳的网友“梧桐花飘二世”说:“我们的国家已经强大到用浪费粮食来获取精神慰藉了吗?”来自辽宁沈阳的网友“魔与道”评论道:“农民不容易,而且中国还有很多为了省钱不吃菜的人。”甚至还有网友谴责此举是“暴殄天物”的反人文活动。
不过,也有一些网友对活动持支持态度,认为番茄大战使物质消费变成了精神消费,使人们得到精神的愉悦。
记者在活动现场看到,该活动每天大约有几百名游客参与其中,红色的番茄在空中飞来飞去,人们的脸上、头上、衣服上全都是红红的番茄汁,犹如身陷枪林弹雨,亲身体验过的游客则普遍反映较好,“找回了童年的感觉。”还有一些游客表示,下次活动还要继续参加,但多数游客只是围观。
景区称希望帮大家减压
西红柿大战的主办方世界之窗相关负责人在接受采访时表示,举办这次活动的初衷,是认为引进来自西班牙的西红柿大战这个活动,与世界之窗景点展示世界各国不同风情... 阅读全帖
z**********e
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http://finance.people.com.cn/n/2012/0718/c70846-18542047.html
2012年07月18日10:14
7月15日晚,京东商城CEO刘强东和其下属女总监几乎同一时间在微博上各发布一张
小西红柿的照片,根据网友观察,两张图片上的西红柿应该是同一个,进而引发网友猜
测两人的关系亲密。虽然二人很快都将微博删除,但依旧引来网友的热议和调侃,淘宝
、当当等网站也跟着“起哄”。
“西红柿门”爆发后,刘强东第二天一早在微博发牢骚“八卦,八卦,微博很八卦
!”不久后又在微博说自己“躺着也中枪”。
“西红柿门”如此火热并不仅仅因为与CEO和女职员的绯闻有关,不少人怀疑这是
刘强东为京东商城炒作。
17日早上,刘强东发布一条微博,“我常喝西红柿饮品,美容、清脂!另外,食品
部门怎么还不上柜西红柿种子销售?”并附上了京东商城销售番茄汁的网址。随即不久
,京东商城官方微博发布消息称“隆重推出生鲜食品频道”,当中首推西红柿。刘强东
转发并评论此条微博说,“京东给力!看到这条微博不转发的人注定没有西红柿吃!”
有业内人士分析表示,京东商城此次的事件并不排除刘强... 阅读全帖
z*********n
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刚打球回来路上,NPR正在播放science friday
今天的topic是tomatoes
主持人的引子是,美国有一种蔬菜,按理说非常好吃,也非常漂亮,可是大家都会发现
,其实这种东西非常bland,一点味道都没有。对了,说的就是tomatoes。很多老中来
美国都发现美国的西红柿没味道,恭喜您,你是正常人。
节目邀请了一本书的作者,作者开始解密:
坐着说,他有一天在佛罗里达州开车,前边有个卡车,卡车上掉下来三个苹果,在
freeway上弹了几下弹到底下,竟然都没破,很好奇,不对啊,佛州不产苹果啊。
后来发现,是西红柿!
于是此人好奇,开始了长达几年的佛州西红柿的生产的调查,调查结果令人触目惊心。
首先,西红柿喜欢干燥,佛州很湿润,应该是不适合西红柿的生长的。所以,大量的
chemical用在上边,据说一次化验,一个佛州西红柿上发现了110种杀虫剂,
其次,佛州降水多,西红柿也没法生长,于是,佛州的西红柿,是在沙子,不是沙性土
壤,就是沙子里生长的,营养成分全靠定期注射化肥,实验出来的成分能让西红柿长得
又大又圆又硬,freeway上都摔不烂。
然后,令人发指的地方来了,这个故事和... 阅读全帖
x******n
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来自主题: gardening版 - 西红柿十八般吃法加做法
给西红柿爱好分子们
做法就懒得写了,想吃还不会做么?
个人简单版:
1:大众追捧的:生吃
2:小资的:拌沙拉
3:懒人的:白糖凉拌
4:大名鼎鼎的:鸡蛋炒西红柿
5:如雷贯耳的:鸡蛋西红柿汤
6:容易至极的:鸡蛋西红柿汤面
7:北方家常的:鸡蛋西红柿打卤面
8:好看易学的:西红柿土豆汤
9:。。。。罗宋汤
10:。。。西红柿海鲜汤
11:。。。西红柿牛尾汤
12:西红柿酱
13:西红柿酱炒。。。
14:西红柿酱炖。。。
15:西红柿酱沾薯条。。。
16-18,西红柿。。。汤面
欢迎补充
o********e
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记得念书念书时有一节课,印象很深,触及到一个成语,第一个吃西红柿的人。老师不
禁开喷,说,天朝人民都认为敢于第一个吃螃蟹的人才是最勇敢的人。你看,螃蟹长的
那么凶,还有两个大钳子不停的挥舞,这要是被夹一下还挺疼,还可能出血。而这些歪
果人比较奇特,他们认为第一个敢吃西红柿的人才是最勇敢的。敢吃西红柿有什么好勇
敢的?红红的,酸甜可口的,汁水很多。我怎么想也不能理解这些老歪怎么会说吃西红
柿是一件勇敢的事情。这要也算勇敢,我一天经常吃三个五个的呢哈。
哈哈哈哈哈哈,课堂里一片哄笑。
其实俺对这个第一个吃西红柿的人为什么被视为勇士也是迷惑了很久。后来才知道,却
是是非勇士不敢的行为。为了毛捏?因为青西红柿不能吃,有毒!青西红柿富含龙葵素
,是剧毒的,人吃了会死。只有等西红柿熟了,变红了,龙葵素才被转化,西红柿才变
成无毒的水果蔬菜。这个西方谚语的背景是,有人因为吃了青西红柿死了,所以西红柿
当时是被视为毒果的前提下,有个胆大不怕死的跳出来主动尝试变红了的有毒水果。那
么看来,敢于第一个尝试西红柿的人应该是比敢于第一个吃螃蟹的人勇敢的。
不过,这个勇士却并不是第一个敢于吃西红柿的。那个吃了青... 阅读全帖
T*******m
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南京的果菜种类比美国丰富得多了,但是,南京有一种果菜的品种没有美国的多。这就
是西红柿。
也许是我孤陋寡闻,在南京的时候我好像就吃过一种西红柿,就是红颜色的、中等大小
的西红柿。来美国之后,发现这么多品种的西红柿。我每年都种好几个品种的西红柿,
大部分品种还没来得及种。
今年我种的大西红柿获得了花园版西红柿大赛的冠军,转到版上来,老乡们都说我的西
红柿大王长得太丑了。好吧,我给老乡们看看我今年种的漂亮的小白脸西红柿。这几个
品种分别是黄梨(yellow pear),意大利之冰(Italian ice),黑梨(black pear)
,红斑马(green zebra)和绿斑马(red zebra)。
这几种西红柿不仅长得俊,而且味道还很好。特别值得一提的是黄梨西红柿,那真是中
看又中吃!黄梨西红柿当水果吃,味道特别美。我在地里干农活的时候,经常悄悄地塞
几颗黄梨在嘴里。稍有空闲的时候,我会手端一盆黄梨西红柿,坐在树荫下,一边喝啤
酒,一边吃黄梨西红柿。那种感觉,怎一个爽字了得!
o***s
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番茄炒蛋、西红柿炒蛋,价格不同(图中红框所示)。
西红柿炒蛋是素菜,8元一份;番茄炒蛋就变成荤菜,要10元一份。近日,沙区重师食堂后门路边某餐馆里这样的菜单引起网友热议:难道西红柿改称番茄,就从素菜变成了荤菜,价格也涨了么??
同一菜品换马甲,价格有别
网友“金泽易”8日傍晚16时03分发了一条微博:“这家餐馆太有特色了,番茄炒蛋十元一份,西红柿炒蛋8元一份。如果我点的西红柿炒蛋,老板硬要给我算成番茄炒蛋咋办?”
为了映证这位网友的说法,记者佯装为食客到这家餐馆用餐。这是一间普通的餐馆。见店堂里张贴的那张“价目表”上,果然显示着番茄炒蛋的两种表现形式:西红柿炒鸡蛋8元(素菜栏)、番茄炒蛋10元(炒菜栏)。
当时正值用餐高峰,不少大学生也进入餐馆用餐,抬头一看价目表,还真有不少人都发现了这个问题: “你这家店的番茄和西红柿有区别吗?”一个男生煞有介事的问老板,“差价2块,番茄好久跟西红柿分家了?”?
网友热议:番茄炒蛋≠西红柿炒蛋?
番茄炒蛋是炒菜,每份10元,西红柿炒蛋就变成素菜,8元一份。这在很多网友看来,显然娱乐成分更大,网友们热议:难道蕃茄和西红柿不同?
“妙妈2007”:这个老... 阅读全帖
t*****r
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来自主题: Food版 - 我想到的西红柿菜谱
根据前面一个帖子的回帖,以及我自个儿的经历,随便写几个吧:
1,西红柿炒鸡蛋。不介绍了。
2,西红柿炒菜花。把菜花焯熟了,然后跟西红柿放一块儿炒。
3,番茄大虾。烧热油,葱姜炝锅,放虾,放西红柿。我有时候快出锅时放一片奶酪-
-能拉丝的那种,马苏里拉和Swiss都行。
4,西红柿炒土豆。土豆切片,先炒,差不多了放西红柿。如果不怕麻烦,把土豆先切
小块,放油锅里煎,变成金黄色之后捞起。炝锅,再把土豆和西红柿都放进去炒。也可
以跟西红柿鸡蛋结合着做。
别的像西红柿炒洋白菜,西红柿烧茄子,西红柿炖牛肉,都不是我强项,就不说了

发帖数: 1
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西红柿炒蛋是一道很多朋友都喜欢吃的家常菜,这道菜营养美味,老少皆宜
。最重要的是做法简单,一学就会。不过,有个问题不知道大家注意了没有,就是做西
红柿炒蛋的时候,是先放西红柿还是先放鸡蛋。其实,我觉得两个都可以,不知道大家
是怎么觉得的?
做西红柿炒蛋的时候,先放鸡蛋还是先放西红柿感觉都差不多,最后都是鸡蛋
和西红柿融合在一起了!每个人做菜的习惯不同,有的人喜欢先放鸡蛋,有的人喜欢先
放西红柿。这两个有区别吗?反正我是不太懂,大家有没有人对这个方面比较了解的?
有的话,可以分享给大家。
做西红柿炒蛋的时候,注意把西红柿洗干净切小块,不要太大了。还有鸡蛋要
成型,不要太碎了。调味料放盐就可以了,不用加其他的。这个菜不用炒太久,熟了就
可以出锅了。出锅以后,可以品尝了。酸酸甜甜的,特别好吃。不过,要是烧焦了,那
也不好吃了。
西红柿炒蛋,西红柿和鸡蛋的数量要适宜,不能太多,不然不好吃的。没有
做过饭的朋友,可以先从这道简单的家常菜学起,它比较容易学,而且又是大家都喜欢
吃的一道菜。所以,回家尝试做吧,做给家人吃!

发帖数: 1
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西红柿炒蛋是一道很多朋友都喜欢吃的家常菜,这道菜营养美味,老少皆宜
。最重要的是做法简单,一学就会。不过,有个问题不知道大家注意了没有,就是做西
红柿炒蛋的时候,是先放西红柿还是先放鸡蛋。其实,我觉得两个都可以,不知道大家
是怎么觉得的?
做西红柿炒蛋的时候,先放鸡蛋还是先放西红柿感觉都差不多,最后都是鸡蛋
和西红柿融合在一起了!每个人做菜的习惯不同,有的人喜欢先放鸡蛋,有的人喜欢先
放西红柿。这两个有区别吗?反正我是不太懂,大家有没有人对这个方面比较了解的?
有的话,可以分享给大家。
做西红柿炒蛋的时候,注意把西红柿洗干净切小块,不要太大了。还有鸡蛋要
成型,不要太碎了。调味料放盐就可以了,不用加其他的。这个菜不用炒太久,熟了就
可以出锅了。出锅以后,可以品尝了。酸酸甜甜的,特别好吃。不过,要是烧焦了,那
也不好吃了。
西红柿炒蛋,西红柿和鸡蛋的数量要适宜,不能太多,不然不好吃的。没有
做过饭的朋友,可以先从这道简单的家常菜学起,它比较容易学,而且又是大家都喜欢
吃的一道菜。所以,回家尝试做吧,做给家人吃!
r***s
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来自主题: Fashion版 - 多吃西红柿可以美白祛斑
西红柿祛斑:每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿,对祛斑有较好的作用。因为西红柿中
含有丰富的谷胱甘肽,谷胱甘肽可抑制黑色素,从而使沉着的色素减退或消失。吃西红
柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素,有助于展平皱纹,使皮肤细嫩光滑。
常吃西红柿还不易出现黑眼圈,且不易被晒伤。
西红柿食用方法:番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的,生吃吸收率低,和蛋炒或者做汤
吸收率较高。西红柿还可以外用,将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,
能使皮肤细腻光滑。
西红柿美白:多吃番茄可以使皮肤焕发光彩,番茄汁中含有一种天然的果胶,食用可以
有效的清除体内的垃圾,番茄除了食用,还可以外用,番茄汁对肌肤的有着很好的滋补
作用。
西红柿防辐射:调查发现,长期经常食用番茄及番茄制品的人,受辐射损伤较轻,由辐
射所引起的死亡率也较低。实验证明,辐射后的皮肤中,番茄红素含量减少31%~46%,其
他成分含量几乎不变。
T*******m
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这个周末,我把所有的西红柿都聚到一块儿,给他们拍了个全家福!
今年我一共种了18个品种的西红柿!为什么18个品种呢?因为18就是“要发”的谐音,
要发财的意思。当然,我是个贫农,家里就小小一块菜地,有的西红柿就只好种在盆里
了,东拼西凑,才凑了“要发”的品种。
我和大多数农民朋友一样,开始种西红柿的时候,图省事,就去当地商店买大路货的西
红柿苗。过了不久,我就觉得买苗有很多缺点,如品种单一,结出来的西红柿不见得合
自己的口味,而且西红柿都差不多时候成熟,饿的时候饿死,撑的时候撑死。
后来,我就学着自己育西红柿苗了。很快我就发现,西红柿是最容易育苗的蔬菜之一。
只要不是种子本身有问题,出苗率接近100%。自己育苗的好处就是可以挑选味道好、产
量高、抗病虫害的品种。看着自己育的苗破土,然后慢慢长大,也是一种乐趣。到夏天
的时候,那真是想吃什么品种就吃什么品种,想什么时候吃就什么时候吃,想吃多少就
吃多少。爽,实在是爽!
只要大家因地制宜,总结做农民的经验和教训,不出2-3年,你就会为西红柿太高产而
愁白头发了。
这是我今年要发的西红柿。
最外圈(草地上),左起:Park’s Whopper... 阅读全帖
t****1
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来自主题: _Vegetarianism版 - zt:西红柿烧豆
西红柿烧豆的做法
菜系及功效:私家菜 冠心病食谱 中风食谱 肝炎食谱 动脉硬化食谱
工艺:锅烧
西红柿烧豆的制作材料:
主料:大豆350克,番茄150克
调料:色拉油20克,淀粉(豌豆)6克,盐2克,味精1克
西红柿烧豆的特色:
鲜香微酸,色泽鲜亮。
西红柿烧豆的做法:
1.黄豆用水泡透,煮熟去皮;西红柿在沸水中烫一下,去皮,切成碎块。
2.油烧热,放入西红柿块煸炒,再放入熟黄豆、精盐、味精、清汤10毫升,同烧,至熟
时淀粉勾芡即可。
食物相克
番茄:西红柿忌与石榴同食。
西红柿烧豆
食谱营养
大豆:
大豆含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖
、降脂的功效。
番茄:
西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c,
其中的维生素p含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富
的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球
的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食
用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。
j***h
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【 以下文字转载自 RuralChina 讨论区 】
发信人: jeffh (Jeffh), 信区: RuralChina
标 题: 乡下见闻:西红柿扦插可繁殖
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 28 11:47:58 2012, 美东)
乡下见闻:西红柿扦插可繁殖
2012-01-28 11:42:00 来源: 碧海银沙
十天前扦插的西红柿枝条,已经返青
碧海银沙网讯(图文/常 盛 编辑/蔚 青)“西红柿,真可爱,又做汤来又做菜”
,小学课本读过的这句话,至今记忆犹新。西红柿的种植和繁育,以往都是用种子栽培
的。今天(1月28日),笔者在徐闻乡下看到,农民发明了一种新的种植方法,在西红
柿的老茎中,切下枝条,扦插到土壤中,浇水施肥管理,就可生根发芽,长茎结果。
老茎携带的果实,也适应了新土壤
在该县广安村一农家庭院,笔者看到,腊月廿五日扦插的6棵枝条,才10天,早已
返青绽芽,生机勃发,插下时携带的老茎的果实,也在继续长大。据种植者谢大伯说,
西红柿长到此般模样,要是用种子来培育,至少得有一个半月。谢大伯从事农事多年,
也没有扦插西红柿可生长的秘密,她的大姐年前告... 阅读全帖
s*******i
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来自主题: Military版 - 西红柿倒台真相(zz)
一、 前因火锅城爆发匪患,民怨四起。后王总兵与西红柿联手平定匪患
,深受朝廷赏识,而后又经西红柿查实王总兵也是匪首之一,西红柿以“通匪”之名上
报朝廷,无奈王总兵逃至天府之都番邦驿馆内被锦衣卫擒获。不料王总兵手中也有西红
柿不可见光之事,为保性命王总兵供出西红柿结党营私之事。
二、 朝廷得知西红柿结党营私之事后先罢其官职,之后天线丞相觉得结
党营私,干系重大非同小可,下令严办此事,一定要查个水落石出。此时K王爷自知西
红柿结党营私幕后主使就是自己,如今朝廷彻查此事早晚也会东窗事发,恐怕难保其身。
三、 此时正值太子登基之际,K王爷思前想后之后,干脆一不作二不休,
谋朝篡位以求自保。顾率兵潜入京师于20号凌晨发动兵变。得知此事太上皇大怒,急调
御林军平乱。顿时皇城内枪声四起,御林军于十里长街将叛军剿灭。至此K王爷与西红
柿及其其他亲信以被朝廷软禁。另工部侍郎贾政之子贾宝玉死于兵变之中。
四、 西红柿结党营私不受朝廷管束,朝廷担心太子登基之后政局不稳,
故朝廷年会还没结束就解除了西红柿之职务。后... 阅读全帖
s****e
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加糖加酱油加酒去煮,这个只能针对美国的没味道的西红柿。如果是大棚出来的西红柿
我倒是赞成加点什么青豆啊尖椒啊来提味,但是如果能买到好的西红柿就不屑吃这个了。
质量好的西红柿本身是很鲜美的东西,什么调味料也不用放了。
在美国你可以自己种植国内带来的品种或者去美国店找一种叫ugly tomato的柿子。这
种西红柿只用盐这一种调味料就会非常鲜美了。
做法如下:
1。2个中等偏大的ugly西红柿切2mm的薄片,切出的汁也一同倒入碗里
2。3个free cage的红壳鸡蛋用筷子快打3分钟到出很多泡,这些空气保证煎出的鸡蛋蓬
松多孔,
3。油烧十二分热,用少量多次倒入蛋汁的方法把鸡蛋煎得又嫩又松。这样鸡蛋能在短时
间内体积膨胀到最大,才能最大量的吸取西红柿汁,很快就煎好取出,保证鸡蛋鲜嫩。
4。少量油,西红柿下锅,快速翻炒几下,在开始出汁的时候放入平时炒菜1。5倍的盐
。这时大部分盐会溶入汁里。
5。立刻放入鸡蛋划散,以保证最大量的吸入西红柿汁,西红柿汁从可以孔里面冒出来。
一旦把鸡蛋均匀的泡在汁里,马上起锅。鸡蛋不能放盐,放了盐就煎不松了,本来汤汁
就偏咸,所以咸淡正好合适。这个菜火要大,动作
b*****o
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来自主题: Food版 - 西红柿炒鸡蛋和茄丁糗饭
最简单的家常菜也是最考验烹饪技术的,比如西红柿炒鸡蛋。很多人炒完西红柿炒鸡蛋
,都是浅浅的一盆子汤,如何才能让西红柿少出汤呢?
我看了很多炒菜的视频,似乎有几种方法:减少炒西红柿的时间(西红柿滚刀切,需要
事先将西红柿丁焯水三秒钟),盐后放,还有就是将鸡蛋煎到不老也不嫩的程度(定型
且没有粘液),好吸收西红柿出的水。
这次我就是遵循了这些方法,做了一次西红柿炒鸡蛋,我不得不说:也许我这次没有出
很多水,也归功于我的西红柿很好(不是那种太熟而外皮都软软的西红柿)。
另一道菜就是茄丁糗饭。qiu第三声(听天天饮食有一期这么介绍的。如果我念得不
对,你们都可以纠正我哦)。我从来没有吃过这种方法做出来的饭。以前听过西班牙焗
饭和泰国的菠萝焗饭,先用大锅小火烧熟,然后再进烤箱烤十分钟收汁。
这次的糗饭就是用一口炒菜锅,大火炒茄丁和肉丁,然后放入泡好的米,一起炒,再加
开水,然后用小火糗。炒茄丁和肉丁的时候,你可以加入任何一款你喜欢的咸酱,比如
黄酱,豆豉酱,辣酱。我家里只剩一点点麻辣豆豉酱了,就放了一点点。另外,先炒肉
丁,再放茄丁,放酱油、酒、糖、盐炒。
糗饭做得真入味,老公先看了一碗黑乎乎的... 阅读全帖
z**********e
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2014-01-18 08:14 PM
西红柿是个好东西,西红柿炒蛋更是个营养丰富,口味出众的好菜 。西红柿炒鸡蛋几
乎人人会做,貌似简单极了,可里面蕴藏着的神奇功效,却鲜为人知。近日,大陆媒体
盘点了西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果。
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特 别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其
中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消
化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
3、番茄红素具有特别的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基
因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外,还能有效减少胰
腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
4、番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功能
和效果,对高血压、肾脏病人有特不错的辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用,使
皮肤保持白皙。
5、西红柿中得尼克酸能维持胃液的正常分泌,保进红血球的形成,有利于保持血管壁
的弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血... 阅读全帖
j***h
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来自主题: SanFrancisco版 - 乡下见闻:西红柿扦插可繁殖 (转载)
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标 题: 乡下见闻:西红柿扦插可繁殖
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 28 11:47:58 2012, 美东)
乡下见闻:西红柿扦插可繁殖
2012-01-28 11:42:00 来源: 碧海银沙
十天前扦插的西红柿枝条,已经返青
碧海银沙网讯(图文/常 盛 编辑/蔚 青)“西红柿,真可爱,又做汤来又做菜”
,小学课本读过的这句话,至今记忆犹新。西红柿的种植和繁育,以往都是用种子栽培
的。今天(1月28日),笔者在徐闻乡下看到,农民发明了一种新的种植方法,在西红
柿的老茎中,切下枝条,扦插到土壤中,浇水施肥管理,就可生根发芽,长茎结果。
老茎携带的果实,也适应了新土壤
在该县广安村一农家庭院,笔者看到,腊月廿五日扦插的6棵枝条,才10天,早已
返青绽芽,生机勃发,插下时携带的老茎的果实,也在继续长大。据种植者谢大伯说,
西红柿长到此般模样,要是用种子来培育,至少得有一个半月。谢大伯从事农事多年,
也没有扦插西红柿可生长的秘密,她的大姐年前告... 阅读全帖
T*******m
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我每年都种2-3个新品种的西红柿。味道好、产量高的品种就继续种,不喜欢的西红柿
以后就不再种了。今年我种了一个品种,叫做Park’s Whopper CR Improved Tomato,
是一个不错的品种,特别推荐给各位同学。

这个品种是Park Seed公司培育的。Park Seed是美国很老牌的一个种子公司,成立于
1868年。我在这个公司买过不少种子。这个公司在2010年申请Chapter 11 破产保护了
,不过还在营业。

Park’s Whopper 是无限型的西红柿,抗病性很高。出苗后2个月果实成熟,果实的直
径约4英寸,果实不开裂,汁多而味甜。

说一千,道一万,这个品种最诱人的地方还是它的产量!看上去,整棵树上都结满了西
红柿,密密麻麻的。在9月中旬的时候,我将地里的西红柿全拔了种秋菜。拔掉的时候
,一颗树上还长了100个西红柿。照片上的是其中一个枝条,在一棵西红柿树上,我留
了3个这样的枝条。
在生长期较短的北方,我的一棵西红柿能收50磅左右。在生长期长一些的南方,一颗这
样的西红柿长100磅西红柿应该是没有问题的,如果你的手指也和我的一样绿的话。... 阅读全帖
T*******m
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来自主题: gardening版 - 西红柿好种,种好了那也难
西红柿是美国庭院种植得最多的夏季蔬菜。其中一个原因就是西红柿容易种植,只要种
下去,就有收获。多种几棵西红柿,就够一家人吃一个夏天一个秋天,还能有不少西红
柿送给朋友。
话虽这么说,但西红柿要种得好,要单位面积高产,也不容易。种好西红柿的关键之一
,就是要挑选好的品种。好的西红柿品种,既要抗病毒,又要抗真菌,既要高产,又要
美观。但要注意,一个在这个地区很好的品种,到了另一个地区,就不见得好了。
我种西红柿有好几年的历史了。我的经验是,一半的西红柿品种必须是自己熟悉和喜欢
的品种,还有一半就是没有种过的新品种,冒个险,尝尝鲜。喜欢的品种以后就继续种
,不喜欢的品种就淘汰了。
这是我今年新种的品种,叫做Supersauce Tomato(照片1和2)。我认为是很不错的品
种,果实不开裂,抗病性较强。我这棵树上最大的是650克,最小的是350克。我明年继
续种这个品种。
至于西红柿的口味,那真的要看个人了,就象南方人喜欢米饭,北方人喜欢面食一样。
像黄梨这么即美貌又美味的西红柿(照片3),居然有人说不好吃的。哎,真是天下之
大,无奇不有!
T*******m
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在今年的西红柿大赛中,我做了一件非常不光彩的事情。
西红柿大赛像所有的体育比赛一样,要求参赛选手平等地对待其他选手,自觉地尊重其
他对手。在这次西红柿大赛中,我就没有做到这一点。
我仗着自己是化肥专家,有机肥专家和吹牛大王,根本就没有把其他参赛选手放在眼里
。我心想还很猥琐地想:“你们不就是几个白面书生、一群吃货大妈吗?想和我这个双
手长满老茧的农民老大爷比赛西红柿?嫩了点!”真因为心里有了这样猥琐的想法,所
以我压根儿就没准备拿出最大的西红柿来参加比赛,随便找了一个中等大小的西红柿来
糊弄大伙儿。
现在,我深刻地认识到,这是一种极其傲慢、极其狂妄的态度,是没有体育道德在西红
柿比赛中的具体表现,是对广大参赛选手的极大不尊重。为此,我向参加2013年西红柿
大赛的所有选手和围观群众诚恳地道歉!
我向大家保证,在以后的西红柿大赛里,我一定把所有的白面书生和吃货大妈都当作平
等的竞争对手。我至少会拿出第三甚至第二大的西红柿来参加比赛,再也不糊弄人了。
最后,我兴奋地告诉大家一个好消息!谁要是转给我2万伪币,我就给大伙儿看一眼我
的大西红柿!
j***h
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标 题: 乡下见闻:西红柿扦插可繁殖
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乡下见闻:西红柿扦插可繁殖
2012-01-28 11:42:00 来源: 碧海银沙
十天前扦插的西红柿枝条,已经返青
碧海银沙网讯(图文/常 盛 编辑/蔚 青)“西红柿,真可爱,又做汤来又做菜”
,小学课本读过的这句话,至今记忆犹新。西红柿的种植和繁育,以往都是用种子栽培
的。今天(1月28日),笔者在徐闻乡下看到,农民发明了一种新的种植方法,在西红
柿的老茎中,切下枝条,扦插到土壤中,浇水施肥管理,就可生根发芽,长茎结果。
老茎携带的果实,也适应了新土壤
在该县广安村一农家庭院,笔者看到,腊月廿五日扦插的6棵枝条,才10天,早已
返青绽芽,生机勃发,插下时携带的老茎的果实,也在继续长大。据种植者谢大伯说,
西红柿长到此般模样,要是用种子来培育,至少得有一个半月。谢大伯从事农事多年,
也没有扦插西红柿可生长的秘密,她的大姐年前告... 阅读全帖
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来自主题: RuralChina版 - 乡下见闻:西红柿扦插可繁殖
乡下见闻:西红柿扦插可繁殖
2012-01-28 11:42:00 来源: 碧海银沙
十天前扦插的西红柿枝条,已经返青
碧海银沙网讯(图文/常 盛 编辑/蔚 青)“西红柿,真可爱,又做汤来又做菜”
,小学课本读过的这句话,至今记忆犹新。西红柿的种植和繁育,以往都是用种子栽培
的。今天(1月28日),笔者在徐闻乡下看到,农民发明了一种新的种植方法,在西红
柿的老茎中,切下枝条,扦插到土壤中,浇水施肥管理,就可生根发芽,长茎结果。
老茎携带的果实,也适应了新土壤
在该县广安村一农家庭院,笔者看到,腊月廿五日扦插的6棵枝条,才10天,早已
返青绽芽,生机勃发,插下时携带的老茎的果实,也在继续长大。据种植者谢大伯说,
西红柿长到此般模样,要是用种子来培育,至少得有一个半月。谢大伯从事农事多年,
也没有扦插西红柿可生长的秘密,她的大姐年前告诉他时,还将信将疑。按照大姐指定
的方法来做,竟成功了!
再过十天半月,此六棵西红柿可与韭菜媲美了!
看到此种情形,笔者必发奇想。西红柿扦插成功,对农民是一个福音,都市人要是
仿照此方法,栽培西红柿盆景,给阳台多一道亮丽的风景线,多爽啊!
l*********d
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来自主题: gardening版 - 小裴牌祖传西红柿太yummy 了
总共四个西红柿,现在只剩俩了。
前天下午,看见小裴牌西红柿顶端的叶子没了,就知道是那大青虫干的,于是
搜寻了一遍果然找到了一只虫,正好择菜,手里拿着剪刀,就用剪刀给大青虫大卸八块
。今天早上出去巡视菜地时,尼玛,谁这么勤快帮我把西红柿个个掐了头,于是细细寻
觅,找到3只又大又肥的虫子,回家拿了剪刀个个给你们大卸八块。最可惜的是一个小
裴牌西红柿被吃去了一半,还青涩着呢?我只好忍痛剪去。
中午做饭出去剪韭菜,很明显地看到又一个小裴牌西红柿被吃去一半,然后又
找到一条大青虫,尼玛这次都没吃叶子,就吃了西红柿。总共发现5条虫子,有四条都
是在小裴牌西红柿上,去年这青虫也就吃叶子,没发现吃西红柿,可见小裴牌西红柿实
在太yummy了,大青虫对此爱不释手啊!
G*F
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来自主题: gardening版 - 收第一批樱桃西红柿
新农民盼星星月亮终于收到今年第一批西红柿,是这个原生(heirloom)樱桃西红柿,
叫Matt's Wild Cherry Tomato,皮薄汁多,非常香甜,据说很多人认为这是味道最好
的樱桃西红柿。我没种别的樱桃西红柿所以没比较。
我是种的有点晚了,种的时候没有埋底肥(挖地累的脑子麻木了,新农民开头难),后
面老农民来探亲帮追肥后才疯长,它现在一株占地直径都超过1.5米了,发了无数的枝
条。
我种的大西红柿也基本全是原生有机西红柿品种,有一种杂交的(Rutgers)。根据现在
的产量,个头,外表,原生西红柿完胜杂交的。原生西红柿比杂交的汁多味美众所周知
。鼓励大家大胆的种原生西红柿。
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