w*****2
发帖数: 1584 | 1 上个世纪初的时候很火，但是40-50年代电视大普及之后，大家都不愿意出去泡俱乐部
看 Burlesque了，
所以Burlesque现在基本属于消亡的show，local一般都是更刺激的strip dance才吸引
人，
或者要到LV之类的地方才有 Burlesque了，但是那里的 Burlesque是依赖外来游客的高
额消费支撑。 |
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w*****2
发帖数: 1584 | 2 你说的burlesque 2010 不会是翻拍好莱坞女皇的 Barbara Stanwyck 的Lady of
Burlesque 1943年？
下面这个就是女皇的burlesque表演，不过出自ball of fire这部电影
舞排 |
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p**f
发帖数: 3549 | 3 那这个电影也太脱离实际了吧。
总感觉，这种burlesque在现代成本好高，灯光道具音响, DJ, 乐队，舞群，还有编舞排
练这些隐形的成本，看一晚上门票只收$20，那个屋子最多坐100人吧，一晚上的营业额
还不够那些人的工资吧。就算靠酒吧能挣回一点，也还是不够养那么一大票人啊。
不过还是很想穿越回去看一看这种古老形式的show，比大多数TV program精彩多了。 |
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s*f
发帖数: 1071 | 4 65岁老棺材囊子liuhe，不但是个科盲还是个文盲
说小将剽窃，按照你的定义，不正是你个傻逼剽窃军港之夜在先。
你抡起一个大嘴巴最后落到你那张傻逼脸上。疼不疼啊。
无论西方还是东方文学史，滑稽模仿向来是重要文类，叫 Burlesque也好,叫parody也
好,还是叫 travesty，都是用戏谑方式模仿对方并解构对方文本。唐吉坷德尤利西斯这
些西方名著都是模仿讽刺典范 你个傻逼懂不懂
你读得懂英语吗，给你布置个作业，拿本字典回家慢慢读读。
Burlesque has been succinctly defined as "an incongruous imitation"; that is
, it imitates the manner (the form and style) or else the subject matter of
a serious literary work or a literary genre, in verse or in prose, but makes
the imitation amusing by ar idiculous disparity... 阅读全帖 |
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s*f
发帖数: 1071 | 5 除了唱通俗歌曲，你读得懂英语吗，给你布置个作业，拿本字典回家慢慢读读。
Burlesque has been succinctly defined as "an incongruous imitation"; that is
, it imitates the manner (the form and style) or else the subject matter of
a serious literary work or a literary genre, in verse or in prose, but makes
the imitation amusing by ar idiculous disparity between the manner and the
matter. The burlesque may be written for the sheer fun of it; usually,
however, it is a form of satire. The butt of the satiricr idiculem ay be the
particular ... 阅读全帖 |
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E******n
发帖数: 6647 | 8 都半个月木有更新了。。。
9/15
zumba toning 1hr
burlesque 1hr名字不记得了就记得一句歌词是take it all..
9/17, 9/21
pole fitness 1hr
9/22
zumba toning 1hr
burlesque 1hr跳的是wake up
9/24, 9/28
pole fitness 1hr
9/29
burlesque 1hr跳的是红磨坊的dimonds are girls' best friends
9/30, 10/2
P90X AB Ripper X
最近每天都拉伸 |
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E******n
发帖数: 6647 | 9 都半个月木有更新了。。。
9/15
zumba toning 1hr
burlesque 1hr名字不记得了就记得一句歌词是take it all..
9/17, 9/21
pole fitness 1hr
9/22
zumba toning 1hr
burlesque 1hr跳的是wake up
9/24, 9/28
pole fitness 1hr
9/29
burlesque 1hr跳的是红磨坊的dimonds are girls' best friends
9/30, 10/2
P90X AB Ripper X
最近每天都拉伸 |
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g****z
发帖数: 2413 | 10 帖子是从FilmStudies 俱乐部转来的，因为那里的头牌小可爱淡出江湖以至门前冷落车马稀，想参加活动的同学可以发帖至本版专用贴，也可去俱乐部（需门卡）专用贴发帖，到时候一并结算，绝不欺瞒，本版以wh同学信誉作保！
【 以下文字转载自 FilmStudies 俱乐部 】
发信人: ggzsfz (blg), 信区: FilmStudies
标 题: 告示：滚吧，球儿！——2011金球之夜博彩活动公告
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 2 01:16:10 2011, 美东)
两周之后，做为奥斯卡三大（同时也是最具影响力的）风向标之一的好莱坞外国记者协
会（Hollywood Foreign Press Association，HFPA）奖（俗称金球奖）将在贝弗利山
希尔顿酒店揭晓，为配合这一世界球迷的盛事，本版特举办主题为“滚吧，你这只球儿
！”的大型赌球活动。具体细则如下：
1. 本次活动，参与博彩的项目仅限电影类，以艺术类奖项为主（当然MS这个奖也没啥
技术类奖项），具体参与项目的种类和数量纯由您本人自行决定，多不嫌多，少不嫌少
（本届金球奖详细入围名单附后）。... 阅读全帖 |
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G******e
发帖数: 9567 | 11 314 Immediately after its full legalisation, the Christian Church attacks
the gentiles (non-Christians). The Council of Ancyra denounces the worship
of Goddess Artemis.
324 The emperor Constantine declares Christianity as the only official
religion of the Roman empire. In Dydima, Minor Asia, he sacks the Oracle of
the god Apollo and tortures the Pagan priests to death. He also evicts all
non-Christian peoples from Mount Athos and destroys all the local Hellenic
temples.
326 Constantine, followin... 阅读全帖 |
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g****z
发帖数: 2413 | 12 两周之后，做为奥斯卡三大（同时也是最具影响力的）风向标之一的好莱坞外国记者协
会（Hollywood Foreign Press Association，HFPA）奖（俗称金球奖）将在贝弗利山
希尔顿酒店揭晓，为配合这一世界球迷的盛事，本版特举办主题为“滚吧，你这只球儿
！”的大型赌球活动。具体细则如下：
1. 本次活动，参与博彩的项目仅限电影类，以艺术类奖项为主（当然MS这个奖也没啥
技术类奖项），具体参与项目的种类和数量纯由您本人自行决定，多不嫌多，少不嫌少
（本届金球奖详细入围名单附后）。
2. 请于颁奖前一天，即2011年1月15日下午5点前（以mitbbs时间为准）将您的最后名
单提交本版（请以回帖形式发在《2011年第一帖：“滚吧，球儿！”博彩活动专用帖》中，
帖在别的地方的视为无效），提前提交的到2011年1月15日下午5点时间截止前可以修改，
过后修改的因无法判断您对哪些参与项做了修改因此您的帖子将视为无效，按自动退赛
处理（考虑到各地时区不同，务请斟酌好时间，否则后果自负）。
善意提醒：请给出考量各方面原因后最可能的获奖者，而非你个人所钟情者，意气用事
者务请珍重。
... 阅读全帖 |
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h*********z
发帖数: 770 | 13 a~~~
你啥时候看
我打算看burlesque和for colored girls
burlesque里面唱唱跳跳的我喜欢 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 14 抓住夏天的尾巴 大苹果11精彩活动推荐（
Aug 4, 2015, 16:59 PM
【侨报纽约网报道】转眼间进入八月，结束夏天的钟声即将敲响。如果6、7月你还
没玩够，那么趁着8月赶紧抓住夏天的尾巴，勿让自己徒留遗憾。幸运的是，大苹果的8
月活动精彩纷呈，下面就让小编为您详细预告！
推荐一：
EXCLUSIVE AFTER-WORK ROOFTOP PARTY
职场人士专享屋顶派对
时间：8月5日周三傍晚5点
地点：Cantina Rooftop, Hell's Kitchen
费用：5刀(含耳机)
https://yplanapp.com/new-york/exclusive-after-work-rooftop-party-40577/?
utm_source=gothamist&utm_medium=affiliate&utm_content=link&utm_campaign=
affiliate
在辛苦工作了一天后，不妨摆脱沉闷，前来这个专门举办各种派对的屋顶酒吧，戴
上耳机来场疯狂的沉默迪斯科，让身体沉浸在音乐舞蹈的美妙世界里。傍晚入场后，来
杯沁凉的啤酒或冰冻过的玛格丽... 阅读全帖 |
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d*********n
发帖数: 439 | 15 想看大场面注重舞台效果的看太阳剧团的（一楼说的），杂技啊花样游泳啊等都有。想
看成人show的，有华丽的jubilee，歌舞剧形式；有结合杂技滑冰等的absinthe；有太
阳剧团的zumanity，比较重口味；有SM的shades of temptation；有类似脱衣舞店的跳
舞为主的x-burlesque；有结合跳舞，唱歌，喜剧，模仿的Fantasy；看美女和帅哥的有
peepshow；非topless的有周六的jubilee和热舞类的icandy burlesque |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 国外出现「裸女说书俱乐部」。
颜如玉走出书外 裸女朗诵莎翁 (AFP) – 15 小时前
（法新社纽约22日电） 舒舒服服坐好之后，一边浸淫在剧作家莎士比亚、王尔德和易卜生名作的书声琅琅之中，一边轻啜葡萄美酒。噢，再瞧瞧朗诵者，让眼睛大吃冰淇淋：她们全身一丝不挂。
多亏了富有开创精神的「朗读裸女时代」（Naked Girls Reading），这般结合多重无上享受的体验，每月一度在纽约上演。
最近一次聚会约30人出席，多数是成双成对的年轻人或男性。众人在曼哈顿时髦格林威治村（Greenwich Village）充满闺房风味的小房间中碰面。
4名脚蹬高跟鞋、身着浴袍女子在掌声中登上小舞台，坐进大沙发。
活动主持人宣布：「欢迎！我先为大家介绍今晚朗诵的裸女们。」
接下来，她和身边3名女子啪地一声抖去身上衣裳，货真价实光熘熘上阵，准备开始她们口中的「正面全裸文学」。
活动和一般的读书会没什么两样，内容从王尔德（Oscar Wilde）「不可儿戏」（The Importance of Being Earnest）到易卜生（Henrik Ibsen）「玩偶之家」（A Doll's House）... 阅读全帖 |
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t****v
发帖数: 9235 | 17 弱智
这叫burlesque，文学里的滑稽模仿
自由女神变成演艺圈里荡妇，猥琐男的小情人
大革命变成公知装B撒娇的闹剧，别说革命，辞职都没有
明明一张黄皮
却整天幻想自己脱亚入欧，狂舔白人
老将还真以为自己生活在画里啊
这不是讽刺么 |
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t****v
发帖数: 9235 | 18 弱智
这叫burlesque，文学里的滑稽模仿
自由女神变成演艺圈里荡妇，猥琐男的小情人
大革命变成公知装B撒娇的闹剧，别说革命，辞职都没有
明明一张黄皮
却整天幻想自己脱亚入欧，狂舔白人
老将还真以为自己生活在画里啊
这不是讽刺么 |
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T****t
发帖数: 11162 | 19 I got to Kansas City on a Frid'y
By Sattidy I larned a thing or two
For up to then I didn't have an idy
Of whut the modren world was comin' to!
I counted twenty gas buggies goin' by theirsel's
Almost ev'ry time I tuk a walk.
'Nen I put my ear to a Bell Telephone and a strange womern started in to
talk!
(Whut next! Yeak whut!)
Whut next?
Ev'rythin's up to date in Kansas City
They've gone about as fur as they c'n go!
They went and built a skyscr*per seven stories high,
About as high as a buildin' ... 阅读全帖 |
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x****6
发帖数: 4339 | 20 21岁的时候交了一个31岁的姐姐做女朋友，
尼玛她之前还没谈过恋爱，不是人间烟火的那种，可惜被我征服了。具体的就不说了，
就一点，每次上床，不喷个1-200毫升，下不来床。
后来交了一个同龄的，在长沙工作过几年的，经验极其丰富，各种贤惠，各种照顾我，
比如剪脚趾甲。然后床上，高潮可以连着来4，5轮，直到把我累趴下。
那个白妞是Burlesque dancer。把跳舞的劲都使到床上来，你自己脑补吧。 |
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发帖数: 1 | 21 不错不错
[在 xiao86 (xiao86) 的大作中提到：]
:尼玛她之前还没谈过恋爱，不是人间烟火的那种，可惜被我征服了。具体的就不说了
，就一点，每次上床，不喷个1-200毫升，下不来床。
:后来交了一个同龄的，在长沙工作过几年的，经验极其丰富，各种贤惠，各种照顾我
，比如剪脚趾甲。然后床上，高潮可以连着来4，5轮，直到把我累趴下。
:那个白妞是Burlesque dancer。把跳舞的劲都使到床上来，你自己脑补吧。 |
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发帖数: 1 | 22 看，我发过这么多雄文！五毛发过什么雄文，不妨拿出来献献丑。算了吧，要五
毛写点什么像样些的东西，还不如直接要了五毛的命！
https://www.mitbbs.com/article_t/Military/53996525.html
发信人: smf (smf), 信区: Military
标 题: 65岁老棺材囊子liuhe，不但是个科盲还是个文盲
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 10 16:12:04 2019, 美东)
说小将剽窃，按照你的定义，不正是你个傻逼剽窃军港之夜在先。
你抡起一个大嘴巴最后落到你那张傻逼脸上。疼不疼啊。
无论西方还是东方文学史，滑稽模仿向来是重要文类，叫 Burlesque也好,叫parody也
好,还是叫 travesty，都是用戏谑方式模仿对方并解构对方文本。
你个傻逼懂不懂，除了会唱军港之夜，也多学点文化。 |
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s*f
发帖数: 1071 | 23 说小将剽窃，按照你的定义，不正是你个傻逼剽窃军港之夜在先。
你抡起一个大嘴巴最后落到你那张傻逼脸上。疼不疼啊。
无论西方还是东方文学史，滑稽模仿向来是重要文类，叫 Burlesque也好,叫parody也
好,还是叫 travesty，都是用戏谑方式模仿对方并解构对方文本。唐吉坷德尤利西斯这
些西方名著都是模仿讽刺典范 你个傻逼懂不懂 |
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m******1
发帖数: 19713 | 24 Hot Sheet
The top 10 entertainment highlights on our gaydar this week: Broadway
beauties go bare, Don Lemon comes clear, Darryl Stephens transitions,
Harvard’s gay history gets honored, a cake boss bakes with his boyfriend,
and more.
By Brandon Voss
1 PIXEL GIF | ADVOCATE.COM
10. TV: Staten Island Cakes
The latest cake-related reality show, which begins baking June 21 on WE,
focuses on Vinny Buzzetta, the 21-year-old executive pastry chef and owner
of the Cake Artist, Staten Island’s go-to baker... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 25 ‘Healthy Ho’s Party’: ObamaCare Registration Drive For Hooker
NEW YORK (CNNMoney) -
A burlesque dancer dressed as a nurse taunts her co-performer with a toy
syringe, dangling the medicine seductively in an act that’s meant to
reflect the cat-and-mouse game of U.S. healthcare. They shimmy and
eventually end up topless.
The risqué performance was part of an Obamacare registration drive last
week in San Francisco, dubbed the “Healthy Ho’s Party.” Organized by “
Siouxsie Q,” a Bay Area sex worker, t... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 26 ‘Healthy Ho’s Party’: ObamaCare Registration Drive For Hooker
NEW YORK (CNNMoney) -
A burlesque dancer dressed as a nurse taunts her co-performer with a toy
syringe, dangling the medicine seductively in an act that’s meant to
reflect the cat-and-mouse game of U.S. healthcare. They shimmy and
eventually end up topless.
The risqué performance was part of an Obamacare registration drive last
week in San Francisco, dubbed the “Healthy Ho’s Party.” Organized by “
Siouxsie Q,” a Bay Area sex worker, t... 阅读全帖 |
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T**********e
发帖数: 29576 | 28 她都38了还亲自上场脱，真是拼了。
The attraction was Stephanie Clifford, 38, known as Stormy Daniels to her
fans, who is setting off on what is being called the “Making America Horny
Again Tour.” Credit Jacob Biba for The New York Times
Now on Stage, Stormy Daniels: A Strip Club and a Presidency Meet After Dark
GREENVILLE, S.C. — One by one, the patrons lurched to the stage’s edge,
summoned by the siren song of stale arena rock and toplessness — a sea of
large men with small bills and slight smiles, plainly con... 阅读全帖 |
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s***i
发帖数: 1443 | 30 Tron （科幻+3D 都是我的菜）
バーレスク（ Burlesque ）天后Christina和Cher这个老妖婆（笑）主演的歌舞片（大
概）
HP7P1 （被上一部雷到本来不想看这个半成品，但是一看这部imdb评分还挺高，不能免
俗后悔心动想补片了） |
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d*****n
发帖数: 2132 | 31 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: drawson (长胖了，可是我还是希望你叫我猴子), 信区: Travel
标 题: lv成人秀点评2 即餐馆惊爆
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 29 19:36:38 2008)
lv成人秀点评2 即餐馆惊爆
上次去lv成人秀（http://www.mitbbs.com/article/Travel/29923165_3.html）是差不多一年前，还有几个成人秀没有看，本wsn老是惦记着， 于是安排了耶诞节前五天四夜（22-25），专程吃喝看秀去也。
以时间顺序，这回看了bite(Stratosphere), fantacy(2nd time, Luxor), Crazy
Horse from Paris(MGM), and X burlesque(Flamingo). 都是无上装的。
bite的姑娘看了就没有什么印象了，就是感觉音乐比较狂野，而且从观众席上抓观众配
合演出，然后最后发现大部分都是提前安插好的暗桩，一个胖子暗桩歌剧唱的很好，一
开口把大家都震了（因为之前不知道是暗桩）。
fantacy买票的 |
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b********a
发帖数: 5418 | 32 太多了。。。。我手里还压了好几张电影票唉。。。
包括一些已经下线的但是我没看成的：
The social network
Wall St.
RED
Burlesque
due date
tourist
唉。。。 |
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d*******x
发帖数: 843 | 33 Vegas的show众多，但是topless show才是真正的特色，以我朋友的观点来说，其它的
show也就是在vegas才值那么多门票钱，要是在其它地方，那是根本没人看的。有国内
的朋友来了，我们也是带他们去看topless, 名为深入体验资本主义最腐朽的东西。
男子topless就不列了，呵呵。vegas的几大topless show，列具如下：Bally's的
Jubilee, Newyork Newyork的Zumanity, Tropicana的Folies Bergere，Luxor的
Fantasy，Stratosphere的Bite, Riviera 的crazy girls, MGM grand的crazy horse,
Planet Hollywood的peepshow, Hilton 的Sin City Bad Girls，Flamingo 的X
Burlesque。也许还有遗漏。
我目前只看过四个Jubilee，Zumanity，Folies Bergere, crazy horse。下面分别介绍
一下。也不怕有剧透什么的，到现场看的感觉是不同的。前三个sho |
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d*******x
发帖数: 843 | 34 Vegas的show众多，但是topless show才是真正的特色，以我朋友的观点来说，其它的
show也就是在vegas才值那么多门票钱，要是在其它地方，那是根本没人看的。有国内
的朋友来了，我们也是带他们去看topless, 名为深入体验资本主义最腐朽的东西。
男子topless就不列了，呵呵。vegas的几大topless show，列具如下：Bally's的
Jubilee, Newyork Newyork的Zumanity, Tropicana的Folies Bergere，Luxor的
Fantasy，Stratosphere的Bite, Riviera 的crazy girls, MGM grand的crazy horse,
Planet Hollywood的peepshow, Hilton 的Sin City Bad Girls，Flamingo 的X
Burlesque。也许还有遗漏。
我目前只看过四个Jubilee，Zumanity，Folies Bergere, crazy horse。下面分别介绍
一下。也不怕有剧透什么的，到现场看的感觉是不同的。前三个sho... 阅读全帖 |
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m*******y
发帖数: 1233 | 35 刚带爸妈从LAS回来，一共两天三夜。爸妈玩的很开心，现在汇报一下。
行
1）是做晚上的航班从LAX到LAS，大概一小时不到吧，挺方便的。走的时候是做spirit
航班
的，一个拉杆箱被收了40块。如果提前网上买行李，会便宜一些。
2）LAS机场到各大酒店有shuttle,7块一人，只收现金。
3）酒店到机场也有shuttle，直接酒店门口买票上车。
4）没有去downtown,也没有做公交。strip上光靠走也可以转完，不过就是比较累。
住
住在Flamingo酒店，total 95$一天。位置很好。定的房间是最便宜的，但是check in
的时候给升级到了叫GO的房间。酒店比较老，但是房间是新装修的。除了没有微波炉，
其他的都有。厕所也有一个小电视，窗帘也是电动的。感觉不错。
吃
因为爸妈吃不了美餐。吃是最头疼的。吃了一个在Hollywood 的寿司自助，午餐20一人
，用了一桌5$的coupon,感觉还行。
没有吃其他的自助，父母坚决反对。
吃了一顿Panda Express, 父母评价最好。
凯撒宫里开了一家叫北京九号的中餐厅。特别像国内的食堂，因为是开放式的。以为是
快... 阅读全帖 |
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i*****S
发帖数: 249 | 36 挺细致的，呵呵
刚带爸妈从LAS回来，一共两天三夜。爸妈玩的很开心，现在汇报一下。
行
1）是做晚上的航班从LAX到LAS，大概一小时不到吧，挺方便的。走的时候是做spirit
航班
的，一个拉杆箱被收了40块。如果提前网上买行李，会便宜一些。
2）LAS机场到各大酒店有shuttle,7块一人，只收现金。
3）酒店到机场也有shuttle，直接酒店门口买票上车。
4）没有去downtown,也没有做公交。strip上光靠走也可以转完，不过就是比较累。
住
住在Flamingo酒店，total 95$一天。位置很好。定的房间是最便宜的，但是check in
的时候给升级到了叫GO的房间。酒店比较老，但是房间是新装修的。除了没有微波炉，
其他的都有。厕所也有一个小电视，窗帘也是电动的。感觉不错。
吃
因为爸妈吃不了美餐。吃是最头疼的。吃了一个在Hollywood 的寿司自助，午餐20一人
，用了一桌5$的coupon,感觉还行。
没有吃其他的自助，父母坚决反对。
吃了一顿Panda Express, 父母评价最好。
凯撒宫里开了一家叫北京九号的中餐厅。特别像国内的食堂，因为是开... 阅读全帖 |
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n*********e
发帖数: 25274 | 37 电影Burlesque,跳得,唱得,走得,躺得都很给力.
从Genie in a bottle出道,今年已经30岁了,面孔身段竟然未怎么变. |
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V*****8
发帖数: 33122 | 39 1) HP
2) Burlesque
3) Black Swan |
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V*****8
发帖数: 33122 | 40 每个厅都是摇摇椅，前后幅度还挺大的，特别是坐在栏杆后第一排，还能搁脚
我想看Burlesque，看过预告片很不错，很有当年Showgirl的影子。
不过Showgirl是无法超越的 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 41 男主角太帅了，太太太有男人味了，我要是nina，绝对献身了。
我一边看一边想，这才叫男人的魅力，和Burlesque里面的mark不相伯仲啊 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 42 今天晚上赶快去看，不过我喜欢的是中年男人魅力型的，那种一举手一投足，那种
passion,那种professionalism,那种岁月积累的自信。。。完全不是任何愣头青可以比
拟的。
一个眼神都把我迷死了。
我现在有点纠结，如果把黑天鹅的男主角和Burlesque的男主角让我二选一，我会选谁
呢。。。太难了 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 43 光看照片不算帅，电影里面真是魅力无敌。
不过我想了想，如果让我选我还是选Burlesque的马克 |
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m*******y
发帖数: 14292 | 44 我看过BLACK SWAN男猪演的变态电影 有阴影了
BURLESQUE的男猪还很年轻嘛 咳咳咳咳咳 喜欢轻熟帅哥 是那个大夫嘛 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 46 怎么会这样了。。。在burlesque里面无比惊艳啊。。。 |
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k*********h
发帖数: 1841 | 47 Steakhouse
1. Vic & Anthony’s
食物：⋆⋆⋆⋆⋆
环境：⋆⋆⋆⋆⋆
价格：$$$$
Landry家招牌的steakhouse. 供应的都是特制的aged steak. 这种steak是密封后储存
于干燥低温的地方30天以上，然后切除四周被风干的部分，只取不到原来肉重1/2的完
好部分，再加以腌制而成。这种aging的过程蒸发了steak里的大部分水分，使其能被烹
饪时可以更好的入味。其次，也使得肉中原有的生物酶可以分解掉结缔组织，从而使得
肉质更为细嫩。由于aging只适用于有相当均匀分布脂肪的肉，并且aging后只有不到一
半重量的肉可以用于食用，所以标榜自己提供aged steak的餐馆也就是同时在告诉你：
它家的价格不便宜。Vic&Anthony’s的steak相比其他家口味偏重，但是肉质仍然保持
了多汁细腻。入口时，感觉到的不是其他肉类的chewy, 而是像巧克力般的那种浓滑。
点餐时，除了在一般steakhouse提供的几种... 阅读全帖 |
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k*********h
发帖数: 1841 | 48 Steakhouse
1. Vic & Anthony’s
食物：⋆⋆⋆⋆⋆
环境：⋆⋆⋆⋆⋆
价格：$$$$
Landry家招牌的steakhouse. 供应的都是特制的aged steak. 这种steak是密封后储存
于干燥低温的地方30天以上，然后切除四周被风干的部分，只取不到原来肉重1/2的完
好部分，再加以腌制而成。这种aging的过程蒸发了steak里的大部分水分，使其能被烹
饪时可以更好的入味。其次，也使得肉中原有的生物酶可以分解掉结缔组织，从而使得
肉质更为细嫩。由于aging只适用于有相当均匀分布脂肪的肉，并且aging后只有不到一
半重量的肉可以用于食用，所以标榜自己提供aged steak的餐馆也就是同时在告诉你：
它家的价格不便宜。Vic&Anthony’s的steak相比其他家口味偏重，但是肉质仍然保持
了多汁细腻。入口时，感觉到的不是其他肉类的chewy, 而是像巧克力般的那种浓滑。
点餐时，除了在一般steakhouse提供的几种... 阅读全帖 |
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