s**n
发帖数: 6126 | 1 话说最近的天气变化可真快，完全琢磨不透。上周离家之前还是凉丝丝的初春感觉，等
回到家，气温嗖嗖嗖地往上冒，转眼就嗅到夏天的味道了。天热的时候，站在灶台边上
挥汗如雨地炒菜，然后好不容易一顿饭做完，夏天本就不好的胃口，更是没剩下几分。
肚子饿得咕咕叫，对着桌上的饭菜却没什么兴致，这种滋味，很多人大概都体会过。所
以，今天薯条妈给大家介绍一个非常适合夏天的晚餐食谱。不过在我们家，因为太受欢
迎了，一年四季都是饭桌上的常客~
【三文鱼拌饭】（3-4人份）
主料：
三文鱼片2块（每块约170克，第一张图里面是把每块鱼一切二了的，不切完全没问题）
，烤熟（方法见后）。温室黄瓜1根，胡萝卜1-2根，牛油果2个，生菜叶4-5片，海苔碎
适量，米饭适量。
调料：
酱油，日式青芥末（wasabi）
做法：
1.胡萝卜洗净，去皮后刨细丝。黄瓜洗净刨细丝。牛油果切成条或者丁。生菜洗净沥干
后切丝。
2.在一个大些的碗中盛适量米饭，所有原料根据喜好取适量盛放到碗中（如第二张图）
，依口味加入适量酱油和青芥末（不喜勿放）鱼肉弄成小块，拌匀开吃！友情提醒：蔬
菜不要一下放太多太满，会很难拌！
说明：
1.温室黄瓜... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 2 薯条爹对燕麦的热爱真是很罕见。平时做早点，室温或者冷藏至多只放2天的量，剩下
的一定要冷冻--连续2天吃同样的东西对薯条爹来说基本到极限了。但是牛奶或者哪怕
是白水煮的燕麦粥，连吃一个礼拜他也能照单全收~
从盈盈那里学来的燕麦蛋糕自然是薯条爹的大爱，每隔一阵就会念叨“想吃燕麦蛋糕了
”。自创的这个配方，成品虽然少了黄油的浓香口味，但却满带了香蕉特有的香甜。不
变的则是保留了燕麦蛋糕那软糯而又略带嚼劲的口感，很好吃。另外省去了打发黄油的
步骤，让制作的过程也简单了许多。这款质地比较厚重扎实的蛋糕，喜欢燕麦的朋友，
一定试试看哦~
【香蕉燕麦蛋糕】 （7*11英寸长方盘或8*8英寸方盘一盘）
原料：
燕麦片（old-fashioned rolled oats）1杯，水1杯
香蕉1根（去皮后净重约125克）
鸡蛋2只
低脂酪奶（low-fat cultured buttermilk） 半杯
黄糖（brown sugar）50克
全麦糕粉（whole wheat pastry flour）1杯
燕麦粉（oat flour）半杯
亚麻子粉（ground flaxseed meal）1/4杯
泡打... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 3 供参考，记得你在英国？有些东西的叫法可能和美国的不一样
soy bean
adzuki bean，貌似是日本人的叫法？
就是black bean吧，我只知道有black eyed bean，是有一块黑斑的白豆
斑豆？炖着吃很好吃，最常见的是做美式的chili
好像是
millet
藜麦
这个不是一种麦子的名称，更像是一种处理方式
整颗的小麦（可以是不同品种的）切碎
有点像irish oats的命名法
10没错
11.亚麻子是flaxseed
碾成粉之后加在蛋糕，肉馅里面可以当成是油的成分
就是omega-3含量比较丰富的nutrition supplement
做smoothie啊，煮饭做菜啊什么都可以加点
整颗的还可以用来做granola |
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u***s
发帖数: 612 | 4 Costco 常年出售大包装的糙米，whole wheat flour,炒菜油，olive oil，flaxseed
meal，算下来比其他地方买的小包装的要便宜很多。每次路过我都有买回来的冲动，但
是只能告诫自己不能买，买了也是浪费，为什么呢？油和粗粮的最佳使用期限其实远远
短于他们袋子上所标示的过期日期！
拿粗粮来说，因粗粮含有胚芽，内含油脂，很容易受光，热，潮湿等影响而变质。注意
,这些有以油脂变质后,就成了能导致疾病的有毒物质了! 如果磨成面后，那就更容易坏
了，因为与空气接触的面积更大了。总的来说，粗粮应保存在密封容器里，能冷藏就更
好了。那么，到底可以保存多久呢？以常温为例 （谁家也不能把大包粮食都放冰箱吧
）糙米六个月，燕麦四个月，whole wheat flour 三个月，小米只有两个月。Whole
grains council 有个较完整的guideline在这里： http://wholegrainscouncil.org/recipes/storing-whole-grains .
油的问题就更大了,单独抽提的油,没有任何保护,更加容易坏.可是买油的时候如果你注
... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 5 这个早餐卷饼我很喜欢，鸡蛋含量比一般的薄饼多，不仅松软可口营养好，而且面糊可
以调得较稀，容易做出薄饼。再加上馅料的多种变化，是我们家早餐的常客，大家都很
喜欢。
【家常早餐卷饼】 （约20张8寸圆饼）
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
中筋面粉（All-purpose flour） 90克 （约3/4杯）
亚麻籽粉（Ground flax seed，也叫flaxseed meal） 30克 （约1/4杯）
盐 半小勺
糖 1大勺
水或牛奶 3/4至1杯
鸡蛋 5-6个
香精（Vanilla extract） 1/2至1小勺
芝麻 3-4大勺
各式馅料适量（见说明）
葱花（可选）
做法：
1.面粉、亚麻籽粉、盐和糖拌匀。
2.缓缓倒入液体（水或牛奶）边用whisk搅拌至无颗粒。
3.打入鸡蛋和香精搅拌均匀，然后加入芝麻拌匀。也可以把除了芝麻以外的所有原料先
用blender或者food processor搅打至无颗粒，然后加入芝麻拌匀。
4.8寸平底不粘锅中小火加热，倒入适量面糊后迅速转动锅子使面糊在锅中平铺开。
5.加热1-2分钟至饼的边缘可以... 阅读全帖 |
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a*****a
发帖数: 19262 | 7 谢谢分享，我打算回家也做馒头去，突然怀念馒头
吃面包吃的发腻啊 |
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c********n
发帖数: 651 | 10 面包里面太多黄油了，偶尔吃吃还行。
馒头要甜要咸都可以，比较百搭～ |
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c********n
发帖数: 651 | 12 面水比例为3比1又1/8。一小勺酵母，面包机和面发面。
馅儿就一般的包子馅就行，我几乎不打水，要不然蒸出来太湿了，就加个蛋，用生抽麻
油搅上劲就好。 |
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k*9
发帖数: 471 | 13 我们管这个叫肉卷，高中食堂最美好的回忆，后来去北京居然没了 |
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l*****e
发帖数: 3522 | 17 好美的手
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
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h***2
发帖数: 2351 | 18 The Salmon Scare continued...
The American Heart Association maintains that eating two servings a week of
oily fish (like salmon) can help healthy adults ward off sudden cardiac
death, thanks to the protective effects of omega-3 fatty acids. The best
source of these omega-3 fatty acids is farmed salmon, though they're also
found in flaxseed, walnuts, soybeans, and oils made from these products.
Many longstanding studies have documented the health benefits of a diet rich
in omega-3 fatty acids an... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 2593 | 19 另外保养铁锅，其实不用很贵的flaxseed，shortening完全可以，用完锅后洗干烧干，
抹一层shortening，用厨房纸内外擦匀，铁锅黑又亮。 |
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m****a
发帖数: 2593 | 20 另外保养铁锅，其实不用很贵的flaxseed，shortening完全可以，用完锅后洗干烧干，
抹一层shortening，用厨房纸内外擦匀，铁锅黑又亮。 |
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发帖数: 1 | 26 一直以来，我们都被告知，要补钙，要多吃富含钙的食物（如奶制品），或补充钙片。
同时还要多晒太阳或补充维生素D，因为没有维生素D的参与，人体难以将钙质有效吸收
。所以商店里出售的钙片里几乎都添加了维生素D。
很多人喜欢晒太阳，而且长期喝牛奶（强化了维生素D），吃奶酪，或服用添加了维生
素D的钙片，但还是会出现缺钙和骨质疏松。这个现象有不同的解释，包括人种和遗传
上的差异，人体不能吸收普通钙制剂等等。
最近发表在美国骨科协会杂志（Journal of the American Osteopathic Association
）上的一篇综述研究发现，50%的美国人因缺乏镁而不能代谢维生素D，意味着，如果没
有足够的镁，维生素D在体内可能处于储存和不活跃的状态。
共同研究著者，Lake Erie骨科医学院（College of Osteopathic Medicine）病理学教
授Mohammed S. Razzaque说，“人们经常服用维生素D补充剂，但并不清楚它是如何代
谢的。如果没有镁，维生素D就不太有用，也不安全“。
他解释说，摄入维生素D补充剂可以提高一个人的钙和磷酸盐水平，但他们仍... 阅读全帖 |
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M*********l
发帖数: 214 | 27 关键是提高免疫力,
去amazon 上看看 grass green superfood,review 还不错,有人说allergy好了, 这个
也是从提高免疫力入手的
flaxseed powder也可以, 不过据说有点副作用
吃claritin也有副作用,吃多了,高血压 |
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f******I
发帖数: 769 | 29
i say you buy fish oil, Omega-3 is the active ingredient of flaxseed oil,
which in our body will get converted to EPA, DHA, but most of people don't
have an efficient converting system,
where fish oil contains EPA and DHA and supposedly lower the risk of CHD,
actually if you could eat fish, that would be better, just watch mercury
content,
the other thing you might want to try is Mediterranean diet, |
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t*******n
发帖数: 4445 | 30 No drug is know to be able to reverse the disease.
Omega-3 fatty acids (e.g. fish oil, flaxseed oil supplements) with low
glycemic index diet may slow the progression. |
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u*****e
发帖数: 627 | 31 I see flaxseed in Henry's grocery store!
cheese |
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f***s
发帖数: 1582 | 32 I saw flaxseed at Costco. |
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j**f
发帖数: 7403 | 33 去COSTCO买一大堆。鱼油啊（OMEGA3都可以，FLAXSEED OIL也可以），维生素啊，
钙片啊（VD+Ca)。。类似的。没有MEMBERSHIP就找人借一个。 |
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s********1
发帖数: 581 | 34 亚麻籽真的有毒吗？
儿子很爱吃有亚麻籽的面包，美国的媒体也称亚麻籽
含Omega3，是健康补品？但印象里，中医认为亚麻籽
是有毒的，不能多吃。大家的意见如何？ |
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c*******g
发帖数: 2472 | 36 亚麻籽没有毒吧，美国卖的吃的亚麻籽很多呀，磨成粉的 |
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t********r
发帖数: 847 | 37
是啊是啊，现在的运动量和以前相比大大降低，吃的也不注意，爱吃肉。。。
真是句句在理啊！！
以后要多运动，希望体重降下来后各项指标能有好转！
我现在吃的是NatureMade 的 Flaxseed Oil, 和 Fish Oil 功效差的远吗？
谢谢了！ |
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J******t
发帖数: 1945 | 38 我现在和你症状很像。我是在小孩两岁左右忽然开始的这个问题，现在已经疼了半年多
了。
刚开始看rheumatologist和中医针灸。X光显示正常，验血结果还没出来。西医让吃
motron止疼。中医让吃钙片，Vitamin D3 5000IU, flaxseed oil.
有点后悔没早点开始看医生。我回忆，小孩两岁左右时，孕期维他命吃完了，我就没有
接着吃。加上工作和家务劳累，就开始肩关节、膝关节疼，严重的时候梳头都够不着。
请问你现在好点了吗？有什么药和治疗方法可以推荐吗？多谢！ |
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k****a
发帖数: 4944 | 39 NATURE'S Way
BARLEAN'S
PURITAN
VitaminWORLD
。。。
同容量的有$5,$10,$15的。
感觉不是越贵越好的。。。
哪种好？
谢谢！ |
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f****o
发帖数: 2770 | 40 find a bottle that says USP certified (a green/yellow symbol) |
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k****a
发帖数: 4944 | 41 Nothing with USP certified . |
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f****o
发帖数: 2770 | 42 then it doesn't matter
there is no organization define which is the best
you buy whatever brand you want |
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L*****i
发帖数: 237 | 43 这个病有可能会转化为白血病，所以要及时预防。据调查统计，此病的患者得病前的数
个月情绪剧烈波动很大，焦躁忧虑是会加重病情的，一定要尽量保持愉快的情绪。
建议家里的食用油改为有机冷压的亚麻籽油（organic cold-pressed flaxseed oil，
它不耐高温，可拌在已煮好的饭菜里食用），亚麻籽油能提高免疫力防癌抗癌。平时多
吃蔬菜水果，少吃肉。不要吃油炸烧烤腌制辛辣及转基因食品。
可参考以下的文章中有关预防白血病的食疗：
http://www.mitbbs.com/pc/pccon.php?id=10911&nid=335013 |
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L*****i
发帖数: 237 | 44 这个病有可能会转化为白血病，所以要及时预防。据调查统计，此病的患者得病前的数
个月情绪剧烈波动很大，焦躁忧虑是会加重病情的，一定要尽量保持愉快的情绪。
建议家里的食用油改为有机冷压的亚麻籽油（organic cold-pressed flaxseed oil，
它不耐高温，可拌在已煮好的饭菜里食用），亚麻籽油能提高免疫力防癌抗癌。平时多
吃蔬菜水果，少吃肉。不要吃油炸烧烤腌制辛辣及转基因食品。
可参考以下的文章中有关预防白血病的食疗：
http://www.mitbbs.com/pc/pccon.php?id=10911&nid=335013 |
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L*****i
发帖数: 237 | 45 看完了她的演讲，我认为她说的有部分对，有部分不对，有些观点错的很严重，造成误
导，而且是主要观点的错误。
正确的部分：喝足够的水有助于血压正常、尽量不吃加工食品宜吃原形食品、不吃含反
式脂肪的氢化油、吃饭要多咀嚼。
错误的地方：
她刻意降低及忽略碳水化合物对人体的作用，以及忽视过量进食肉类对肝肾的损害，并
把一切疾病源头都归结为碳水化合物。她提到血糖震荡会伤害大脑，因而要大量吃动物
脂肪来补救。事实上，正是一些象她那样视碳水化合物为洪水猛兽的人经常饿得头脑发
昏，记忆力下降，因低血糖而对大脑造成伤害。饮食要均衡，没人要你大量过量地吃淀
粉（多糖类）食物，是要适中、均衡，而不是完全不吃米、面等淀粉类食物。不吃淀粉
而靠多吃动物脂肪（通过一系列的物质转化）来供给大脑营养，必定会增加肝肾负担，
象阿特金斯饮食法那样（Atkin’s diet，只吃肉类及蔬菜，不吃米面等淀粉食物的饮
食法），开始时减肥效果不错，但后来不少人因肝肾负荷太重而出现身体损害。好莱坞
的一些演员曾尝试完全不吃淀粉类食物，结果常常忘记台词，记忆力变很差，最后只得
恢复原来的饮食。视频里的演讲者只不过是把阿特金斯饮食法美化... 阅读全帖 |
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L*****i
发帖数: 237 | 46 看完了她的演讲，我认为她说的有部分对，有部分不对，有些观点错的很严重，造成误
导，而且是主要观点的错误。
正确的部分：喝足够的水有助于血压正常、尽量不吃加工食品宜吃原形食品、不吃含反
式脂肪的氢化油、吃饭要多咀嚼。
错误的地方：
她刻意降低及忽略碳水化合物对人体的作用，以及忽视过量进食肉类对肝肾的损害，并
把一切疾病源头都归结为碳水化合物。她提到血糖震荡会伤害大脑，因而要大量吃动物
脂肪来补救。事实上，正是一些象她那样视碳水化合物为洪水猛兽的人经常饿得头脑发
昏，记忆力下降，因低血糖而对大脑造成伤害。饮食要均衡，没人要你大量过量地吃淀
粉（多糖类）食物，是要适中、均衡，而不是完全不吃米、面等淀粉类食物。不吃淀粉
而靠多吃动物脂肪（通过一系列的物质转化）来供给大脑营养，必定会增加肝肾负担，
象阿特金斯饮食法那样（Atkin’s diet，只吃肉类及蔬菜，不吃米面等淀粉食物的饮
食法），开始时减肥效果不错，但后来不少人因肝肾负荷太重而出现身体损害。好莱坞
的一些演员曾尝试完全不吃淀粉类食物，结果常常忘记台词，记忆力变很差，最后只得
恢复原来的饮食。视频里的演讲者只不过是把阿特金斯饮食法美化... 阅读全帖 |
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L*****i
发帖数: 237 | 48 Organic ground flaxseed powder （有机亚麻籽粉） |
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s***l
发帖数: 2236 | 50 Best foods for new moms: Mood boosters
http://www.babycenter.com/0_best-foods-for-new-moms-mood-boosters_1458835.bc?page=1
babycenter上看来的
highlights:
Stock up on omega-3 oils,多吃核桃，flaxseed oil, cooked salmon
Don't skimp on protein， 补充蛋白质，包括肉类，鸡蛋，奶制品，豆类，花生
Drink plenty of liquids， 一天要喝8到10杯8oz的液体，对于母乳喂养尤其重要
Limit your alcohol intake，过量酒精会导致抑郁，同时对母乳喂养不利
Moderate your caffeine intake， 母乳的妈妈不要一天喝超过3杯的咖啡
If you're craving sweets, go for dark chocolate， 甜食少吃
Don't forget your vitamins， 继续补充复合维生素，缺铁容易导 |
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