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k******a
发帖数: 2436 | 3 Strange, even plastic should not be so weak.
Buy the cheap 100RMB version from China, it's all metal. |
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e********e
发帖数: 6961 | 8 薯条妈妈，小小mit的帐号是什么呢？想问问她用的那个手动压面机好不好用，谢谢：） |
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B********n
发帖数: 12753 | 10 所以我买了压面机。。。
我是上次发觉中国超市里的馄饨皮有霉点，后来看了看，竟然是8个月以前的，果断就
不吃了 |
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B********n
发帖数: 12753 | 11 我让我妈给我背来的时候，被我哥骂了顿，说你买买KA好了，买那个干啥。可不是KA贵
嘛，而且我当时还没纠结好买哪一种KA不是，20刀都不到的价格太nice了，长得也好看
，况且行李空着也是空着，带了再说。
昨天，特意包饺子多留了些面团清洁清洁试试机，效果超好的，看图
然后今天中午，随便弄点面粉加点水，一遍等水烧开，一遍倒腾，水开了，差不多面条
就做好了。。。实在是太方便了
刀头有2个，一个宽面，一个正常面条，压面的部分有7档，最低的1、2做小馄饨皮完全
没问题 |
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B********n
发帖数: 12753 | 13 我本以为很费劲，结果没想到挺好的一点不累人，比揉面团轻松，我面团都不三光，直
接通过滚来压面团，多滚几次，比揉面省力
内部据说全金属，所以只能通过压面团来清洁，最好不要水洗
刚搜link的时候发觉新出了个金色的，外形一样，但是可以水洗，价格翻番 |
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z**r
发帖数: 17771 | 14 这个能压圆面条？俺的出来的都是扁的。用了10年了恨不得，是挺好用 |
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h*********r
发帖数: 10182 | 15 我有手动的，太难用了。
关键是压出来的，总是沾在一起。
而且这个圆的不知是怎么压出来的。 |
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h*********r
发帖数: 10182 | 16 这种是意大利的传统机器，估计怎么也有近百年历史吧。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 18 水多了吧，饺子面如果是3：1的话，那么这个就得是3.5：1 |
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B********n
发帖数: 12753 | 20 1 没这个长的好看
2 不是有人说是塑料芯子，后来断了嘛 |
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l*****3
发帖数: 70 | 23 楼主,能给个淘宝链接吗?我也一直想淘一个,谢谢 |
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l***y
发帖数: 205 | 27 我家好像20多年前就有了
那时候我上小学
好像一直到高中家里都用着
后来上了大学离家远了不知道了 |
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s*******d
发帖数: 344 | 39 自家做的面就是好吃，外面卖的面加了色素，所以那么黄灿。
我的担担面几乎全蛋和面，颜色也没有市场上卖的颜色黄。汗！
孩子喜欢担担面，大家都来做吧！ |
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p*******j
发帖数: 1613 | 40 很不错啊~这个清洗起来容易吗？会不会缝里洗不干净呢~ |
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s*******d
发帖数: 344 | 41
这个机器不用清洗，用完了用湿纸巾擦几下就行了。擦干后保存。
我觉得一点都不麻烦。 |
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s*******d
发帖数: 344 | 45
我是在一家中国店买的。你问问店员，应该很容易找到的。买了一小瓶，用了两年了。
做月饼用点，碱水粽用点，热干面也要用点。 |
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s*******d
发帖数: 344 | 47 这次木有加辣椒，小孩子不敢吃。
不过味道真好，怎么吃都行。 |
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s*******d
发帖数: 344 | 49
3杯加4tbsp普通面粉，1杯水+2tsp碱水混匀。
将水慢慢加入面粉中，和成面，稍硬比较好。面团和好后，醒30-60分钟后
再揉匀压面。压面时，如果觉得面不够硬，加点干粉，折叠面皮，多挤压几次就很好了。
面压好后入开水锅内煮1-2分钟，大约7-8分熟，捞出冷水冲干净，然后挂起吹干。如果
怕面条粘粘，挂起前摸点油。吹的半干的面就是家常热干面。
试试看吧，希望和你口味。 |
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s*******d
发帖数: 344 | 50 我用kitchen aid 和面，附件买了绞肉和灌肠的，只用来灌香肠。绞肉很受限制，用另
外一台food processor. 有些电动的机器，比一定比老式手工机好用。 |
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