A********t
发帖数: 251 | 1 代表人物：高级反基
人肉搜索引擎相当厉害，但本秘籍不至于此，搜索到结果之后还要拿来对被人肉对象进
行“尻闻百皕”，“人参公鸡”，“指鹿为马”，因此不只是搜索引擎还有“叉烧”，
此叉烧也非“叉烧包”，而是又叉又烧。对于基督徒的ID伤害极大，导致很多基督徒ID
不再来这里。
本版的反基增加了直接询问的手段，直接问你一些隐私信息，并且说“你是基督徒要说
实话哦”，于是很多基督徒要用自己的行为真诚来传福音就把隐私暴露了，于是就成为
了受害者。
典型应用：
钱夫人案：钱夫人等女性被人肉，照片被贴到这里然后攻击，尤其是对于怀孕的女网友
的胎儿进行咒诅。
柳同学案：柳同学的真名和照片被贴到这里，然后大肆攻击F2吃软饭。
罪魁案：把罪魁的母校“XX大学”贴到这里，然后动不动就说“XX大学真是烂校啊”
问候家人案：把本版一些网友的家人信息人肉到之后在这里爆其名字对其攻击。
告状案：查到老板信息，然后威胁你再不走我告诉你老板。
反基指数：三星，人肉叉烧的效果非常明显，因为基督徒都有自己的弱点，包括范学德
也是有一次被攻击“吃软饭”结果受影响很长时间。尤其是把人肉叉烧跟前几个秘籍结
合使用之后，堪称降龙十八... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 2 呢位真真系才女，写得好流畅风趣，而且方言超地道！！！超正！！！
「叉烧包」
「衰仔！真系生嚿叉烧好过生你! 」
「程寻磨铰叉烧包，老鼠唔食豆沙包」
超有feel！！！
不过，就算比人丙我都要大声讲：
我超憎超憎超憎食叉烧！！！无论系叉烧包、叉烧酥、叉鸡饭，都唔中意！而且，系呢
边居然发现唔知边件超好想象力ge蛋散居然发明叉烧肠粉。。。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 3 哈哈, 是叉烧馅的包子哦, 不是叉烧包
叉烧包的话好象要用低筋面粉+玉米淀粉揉成团发酵好后再揉入比较多的BP使能够蒸的
时候开花 |
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s**n
发帖数: 6126 | 4 新鲜出炉滴~~因为我非常不喜欢一口咬到肥肉的感觉，所以觉得自己做的比茶楼的更
好吃~卖相要差点，因为没有专用的香港水仙面粉，成品木有那么白~但是不影响口感
和滋味哈~
用的是叶脉的经典方子。如果能买到双重泡打粉（double acting baking powder）
做法出人意料地简单~耗时虽然长了点儿，但是实际动手操作的时间很短！
叶脉的原帖在这里
http://51nb.org/thread-27520-1-240.html
摘抄如下：
1.面种材料:
水:70克
香港水仙面粉(Hong Kong Pao Flour):120克
双重发粉(Double-Acting Baking Powder):1/3茶匙
酵母(Yeast):1/4茶匙
将面种材料全部加在一起,揉匀后置密封容器内,温暖处发酵12-14个小时,形成面种.
(发好的面种，质地像海绵一样，表面布满了小泡泡，味道闻起来是酸酸的)
2.面皮材料:
香港水仙面粉:250克
糖:130克
水:50克
白油(shortening):15克
双重发粉:13克
臭粉(Ammonium Bicarbonate):1茶匙
做法:
1.... 阅读全帖 |
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m********e
发帖数: 4403 | 5 最近在中国店买到了红曲米，可以替代红色素。
注意，凡是正在服用他丁类降脂药者，应避免食用红曲米。
http://heart.39.net/089/4/634486.html
(顺带提一下，我正在学做i999的红糟甜酒酿)
汁水都漏出来了，下次得跟狗不理包子一样把口捏紧了。
叉烧做法：
1）还是没有梅肉，用的是Costco买的猪肩肉，已经切好的大块，直接用酱油，黄酒，
糖，蒜蓉，腌上。（猪肩肉带点肥肉，烤出来比里脊肉嫩）
2）红曲米磨碎，均匀涂抹在肉块上，冷藏24～48小时。
3）烤箱预热425F。蜂蜜加点水化开，抹在肉块上。烤半小时，抹蜂蜜水，翻面再烤半
小时。再抹蜂蜜水，烤5分钟。
425F有点高了，烤半小时后，表面就有些焦，可以调低点。烤的时间要根据肉块大
小来做调整，Costco切的块比较大，所以烤的时间也长些。
馒头做法：
开花馒头搞不定，要什么香港水仙面粉和臭粉。要么就是用剪刀在整型后的馒头上剪两
刀，哈哈。
1）参考了狗不理包子视频，用的快速发面法，图省事，传统发酵法也可以的。2又1/4
杯高筋面粉，1杯牛奶，1小勺酵母，1小勺baking powder（有不含铝的），1大... 阅读全帖 |
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m********e
发帖数: 4403 | 6 最近在百佳买到了红曲米，可以替代红色素。
注意，凡是正在服用他丁类降脂药者，应避免食用红曲米。
http://heart.39.net/089/4/634486.html
汁水都漏出来了，下次得跟狗不理包子一样把口捏紧了。
叉烧做法：
1）还是没有梅肉，用的是Costco买的猪肩肉，已经切好的大块，直接用酱油，黄酒，
糖，蒜蓉，腌上。（猪肩肉带点肥肉，烤出来比里脊肉嫩）
2）红曲米磨碎，均匀涂抹在肉块上，冷藏24～48小时。
3）烤箱预热425F。蜂蜜加点水化开，抹在肉块上。烤半小时，抹蜂蜜水，翻面再烤半
小时。再抹蜂蜜水，烤5分钟。
425F有点高了，烤半小时后，表面就有些焦，可以调低点。烤的时间要根据肉块大
小来做调整，Costco切的块比较大，所以烤的时间也长些。
馒头做法：
开花馒头搞不定，要什么香港水仙面粉和臭粉。要么就是用剪刀在整型后的馒头上剪两
刀，哈哈。
1）参考了狗不理包子视频，用的快速发面法，图省事，传统发酵法也可以的。2又1/4
杯高筋面粉，1杯牛奶，1小勺酵母，1小勺baking powder（有不含铝的），1大勺糖，
和面成光滑的软面团，醒20分钟，略发起即可... 阅读全帖 |
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m****o
发帖数: 4148 | 7 因为明天要做叉烧包，LD今天把叉烧肉提前做好了~然后晚饭就直接叉烧肉炒饭了~ |
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y**a
发帖数: 9065 | 8 我家好久没烤叉烧了，因为我娘教了个方法，用锅子煎然后焖熟，比较简单，虽然不用
叉烧酱，吃起来倒也有点像叉烧，呵呵 |
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y*******w
发帖数: 5917 | 9 哈哈，人肉叉烧包，正好看。据说那个电影出来后，好长时间叉烧包的销量大减。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 10 我根据自己的阅历拍脑袋想的， 觉得叉烧包和水晶饺应该是广东厨师根据北方食品改
制的。 我没有考证， 你如果有兴趣， 可以考证广东的叉烧包和水晶饺是什么时候
出现的， 比如清末的恭王有没有可能吃过水晶饺。 |
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j****1
发帖数: 15497 | 11 我没有把握好语言~我那话确实容易不太好听~
而且，我得赶快道歉，以免你家明天两种包子出笼
叉烧包子和人肉叉烧包 |
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m****h
发帖数: 4751 | 14 我发现你ld巨认真，那个叉烧炒饭的帖子里锅台上还有本厚厚的英文版的中餐菜谱？
你ld一定很爱你！ |
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s**n
发帖数: 6126 | 16 我没有用来煮过粥呢
到现在为止都是腌叉烧的时候上色用来着的~~~ |
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h**t
发帖数: 1678 | 17 我按你的方子作了叉烧肉，非常赞！我以前都是用大火400F以上的温度烤肉，这回用小
火。肉汁很丰富，很好吃！ 下次刷点蜂蜜就完美了！最重要的是，红曲米用上了！！
！各位老大在吃肉的时候就忘记了自己肚子上色这件事，哈哈！ |
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y**a
发帖数: 9065 | 18 嗯，我也想试，只是一想到要先做叉烧，马上就懒了几分。
周老师那个怎么裂得那么灿烂，天 |
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s**n
发帖数: 6126 | 19 叉烧简直是最好做的东西啊。。。
而且一次能烤n多条....
她用含铝的双发粉的呀，哈哈
而且人家是专业得。。。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 20 叉烧差不多就是烤的红烧肉。。。我觉得
我喜欢架起来烤，烤掉好多肥油。。。。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 24 嗯嗯，曾经吃过香港朋友做的叉烧，说是用一种天然食材染的色，几年前对做饭没兴趣
，就没记住，现在想来，应该就是红曲米。 |
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w**a
发帖数: 4743 | 26 西北地区也有叉烧包子的做法，不同之处是少糖，多用炭火，新鲜羊肉为主 |
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J********i
发帖数: 50662 | 27 我更稀饭。。。菜肉包。。。叉烧包。。。香菇肉包。。。蛋黄包。。。 |
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b******i
发帖数: 287 | 28 好野！ 等住食包！ 叉烧包？奶黄包？仲有乜包咧。。。 一时谂5起嚟添。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 29 你说的是普通的奶黄包吗？
我觉得毛毛妈的应该很靠谱，虽然我没做过
http://maomaomom.com/媲美饭店里的-【奶黄包】/
我做过的是流沙的，用咸蛋黄做的那种，超级好吃的
吃过之后，再也不想念之前一直都馋的普通奶黄包了
这个流沙的，因为馅儿很软，不成型，应该要放模子里蒸的
我第一次做，没经验，味道是对了，但是卖相很差，是扁的。。。
所以要再试验试验。。。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 30 嗯，我现在觉得以前做的不够裂应该跟包法有点关系，我去找找包法的视频，如何能包
成这样 |
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p***n
发帖数: 1987 | 32 奉天承运，泡泡诏曰：今有一美女保姆，海归久别，重回股版, 特发此包，大家今天务
必喜庆。 青瓷。
注: 这不是演习, 是真实的人肉叉烧包.
Cut off: Sometime Tomorrow... |
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T*P
发帖数: 2697 | 33 re
奉天承运，泡泡诏曰：今有一美女保姆，海归久别，重回股版, 特发此包，大家今天务
必喜庆。 青瓷。
注: 这不是演习, 是真实的人肉叉烧包.
Cut off: Sometime Tomorrow... |
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s**n
发帖数: 6126 | 34 奶黄包不开花的
不过也是用的低筋面粉，因为广式的包子是讲究松软，香甜的
因为不开花，不用加那么多泡打粉
毛毛妈的奶黄包看着挺像的
嘿嘿，没那么好看，但是味道真的是一样的~~~ |
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t*n
发帖数: 14458 | 35 引用地址：http://www.xici.net/b170275/d48392905.htm
灰原文奈 发表于：2007-1-30 16:42:38
第一件发生在北京。在80年代初，西单发生过一起非常轰动的人肉包子事件。西单有
一个包子铺，那个老板有一天和一个人发生了争执，一怒之下把他杀了，尸体没处藏
，就一狠心把尸体剁成肉馅，包成包子对外卖，结果吃过的人都说好吃，他的生意也
很兴隆。结果老板的胆子也大起来，说是后来又杀了好几个人，还包括一对外地来的
夫妻。有一次一个人(据说是医院的某主任)来他这吃包子时觉得肉馅味道不对，就拿
着包子报公安了，经分析是人肉，公安马上去包子铺抓人，最后居然在冰箱里还发现
了剩下的一条人腿！
第二件发生在内蒙赤峰市，８０年代，有位外地打工王姓姑娘因遇车祸去世，她的父
母亲得信儿后从老家赶来给她办理后事，在临火化前她母亲无意碰一下她的遗体，感
觉不对劲－－－好象是空的，掀开布单一看，大吃一惊，发现少了一条腿，遂到公安
机关报案，警察发现火化工李某嫌疑最大．．．．．．最后此案告破，原来李某的哥
哥在当地开了家包子铺，当时由于是计划经济，猪肉凭票供应，他 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 36 叉烧包是广州的，可能出现的比较晚，我们客家人不吃包子。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 37 广州的叉烧包和水晶饺, 应该都是出现很晚的东西, 比如清末民国以后才出现的. |
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g**n
发帖数: 25142 | 40 你就是在这里看到他说的吧
前几天，回叉烧包的帖子里
呵呵 |
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k****m
发帖数: 4670 | 41 挖坑最牛 叉
气势如火 烧
灌水征文 包
数我最风 骚
lol |
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l**********g
发帖数: 6198 | 43 记住了
以后吃日本钙片的时候我替叉杀包掬一把同情泪 |
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s*********r
发帖数: 1728 | 44 新月如钩，公孙策孤枕难眠，长叹一声道：“哎！床上要是有抱枕就好了，能睡得安心
一点！”
这句话恰好被蹲在窗外的包大人听到了，再也按耐不住，一把推开门走了进去。。 |
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r********e
发帖数: 1686 | 45
那天是早上出门为了搭配而涂的，应该及时洗掉，对于做饭是很不好的习惯，以后不会
了～
local 店里能买到king arthur all purpose 和 whole wheat ，king arthur其他原料
基本就网购了，我会买一些bread
improver 和特殊的ingredient, 还有他家的一些做甜点的原料也很不错。
不过做甜软面包有时候就用普通其他牌子面粉，好的面粉可能拉丝效果好，但是区别也
不是那么大。
我还是觉得，人是基本，好的原料是增色。
为了开始练习欧包，所以网上订了些特殊原料。 |
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a********l
发帖数: 39524 | 46 你太棒了，我收藏了你所有的5分钟系列帖子，仔细阅读。昨天做了你的韩国小馒头，省去了从冰箱拿出
来回温的步骤（网上有些说不需要，我就试验了一下），里面还包了奶酪，效果不错，领导大加赞赏。 |
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m****o
发帖数: 4148 | 47 因为我们两个都不会捏褶儿，所以包出来很丑……但是味道还可以…… |
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a****l
发帖数: 6431 | 48 我觉得你家兢兢业业学习，学完了和你一起包，太温馨了 |
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s****m
发帖数: 5375 | 50 还有我一直很想学做奶黄包，不知道哪里的方子比较靠谱 |
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