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全部话题 - 话题: 台菜
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p***y
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1
全台跑透透 蔡瀾最愛的台菜老店
2011/02/22
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=303034
【聯合報/記者陳靜宜/報導,記者徐世經/攝影,圖/本報資料照片】
蔡瀾雖定居香港,不過他是新加坡人,還曾留學日本,但對台灣有一份特別的情感,他
也說閩南話(基本上他是個語言天才,英、日、中、廣東話、閩南話均精通)。
梅子餐廳是蔡瀾常光顧的台菜老店,煎豬肝是該店招牌。
對台灣的情感是源於曾來台灣拍片,在擔任邵氏電影總監時期來台,他說那時有位負責
布景的布景師陳孝貴,是個獨眼龍,他們為了勘景,租了一輛計程車,在一個月內日跑
、夜跑,跑到計程車的4個輪胎都壞了,當時把台灣各地美景一次都跑完。
談到台菜,「辦桌菜是真正的台菜,有些菜很老土,不花稍、很老實,但那很真材實料
,讓人很有滿足感,吃不完的還可以打包,回家還能再吃個一兩餐。當然還有些精緻的
酒家菜,很多都失傳了,實在很可惜。」
只要來台灣,他必定造訪一些台菜老店,像欣葉、梅子餐廳、台南阿霞飯店、台南度小
月、真的好餐廳、台南擔仔麵等;他提到這次來台去了梅子餐廳... 阅读全帖
S*******h
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2
来自主题: Seattle版 - 今天去了老谷台菜,还不错
推荐一下
今天也试了老谷台菜Bellevue店 鸡排饭 火车便当 香干肉丝 臭豆腐 每样都不错
老谷台菜走加盟路线 有兴趣开分店的可以跟老板聊
老谷台菜Bellevue 店
546 156 Ave SE, Bellevue, 98007
TEL: (425) 213-5392
Seattle Chinatown 店
504 S King St, Seattle, WA 98104
TEL: (206) 624-2611
a*******e
发帖数: 12169
3
木兰台菜吃主菜的多一些,味道中规中矩
海之味,久久台北还有久久隔壁有一家台菜/cafe吃便当菜、小吃的多一些。
服务态度的话我们好像都没有碰到过什么问题
木兰是和常客去的,所以他们和waitress都熟。久久台北一般,久久隔壁的还比较热情
。海之味的那群小妹的话,没有热情,也没有冷冰冰,有几个挺可爱的,应该多笑笑。
i*q
发帖数: 2288
4
有没有人有兴趣?
6:30到7:00之间去台菜66吃晚饭。
8点左右吃完饭,去rockville town center看mamma mia。
8:45正式开演。
车可以一直停在台菜66前,走过去看电影只有300米。
有兴趣的re一下。明天下午再电话联系。814-883-3392
s*******1
发帖数: 16479
5
来自主题: USANews版 - 台菜 会不会马上有道新菜
不爱吃台菜呀……
f********m
发帖数: 8405
6
来自主题: Seattle版 - 今天去了老谷台菜,还不错
老谷台菜我超不推荐。之前有个贴批评这个的,当时我就把不好的经历说了一遍了,现
在再说一遍支持猫仔仔。
餐厅的环境相当不好,整个馆子都是炸臭豆腐的味道。我那天是一早去的,周围只有一
桌,没人点臭豆腐。可能是因为餐厅在超市里,空气流通不好。但是装调味料的瓶子也
很不干净,上面落了一层灰。
餐厅里没厕所,如果带小朋友去吃,如果小孩想上厕所,就要放下吃了一半的东西跑到
外面超市的厕所里去。很远,而且那个厕所很不干净,里面放的消毒剂让人什么胃口都
没了。
东西不好吃。我们点了三样东西,那个刀削面是长方形的条状,有一公分见方,里面都
还没煮熟。。。
东边的台味馆子我吃过五家,东来,臭臭锅,更好,福海加上它家,说实话,老谷是最
差劲的。
我只去过一次,不过不会再去了。。。
BTW,老谷的老板相当ws,有小孩子在,还在和女招待说儿童不宜的话题,我当时以为他
是客人(因为他在那里吃东西),我就没吭声,后来他来招呼我们我才知道他是老板。
。。
h**********x
发帖数: 127
7
来自主题: Boston版 - 木兰台菜?
新手问一个没有在精华区找到的问题: 木兰台菜有什么推荐的么? 打算明天去。。
带一个(或N个)喜欢中餐的老美。。。
谢谢!
b*********d
发帖数: 2105
8
我娃很喜欢吃海之味!
不过我觉得海之味的台湾经典小吃(呵仔煎,卤肉饭等)都没有我原来在LA的时候吃的
好吃。
木兰台菜没什么台湾小吃吧,我记得每次都是点菜来着。
S*******h
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9
来自主题: Seattle版 - 去了老谷台菜,不推荐
老谷台菜 in Seattle downtown (across street from Union Station and old
uwajumaya location) is good. no MSG and good service.
Recommend that one.
g*****s
发帖数: 727
10
来自主题: Seattle版 - 今天去了老谷台菜,还不错
蚵。。。拼音读“Ke”,闽南话读“Oh”,取第2声
正规写作“蚵仔”,读作“Oh2 Ah”
老谷台菜嘛,没去过西雅图的,Bellevue的我家公主吃了一次,拒绝再吃。
卤肉饭还比不过东来,虽然东来就是靠些调味料,还不够正宗。。。
东西比较便宜,但据人说卫生不好,这我没见到也无法评论
S*******h
发帖数: 7021
11
来自主题: Seattle版 - 今天去了老谷台菜,还不错
Meijingsea¸ Mypeak 两位,请解释你们凭什么攻击别人。
我看到有人推荐某餐厅不错, 跑去试了果然不错。我吃到好吃的心情好,上网来报个心
得。还有, 在餐厅时听到老板说要开连锁店, 顺便把消息带上了, 以便利有兴趣开餐馆
的人。这样有什么不对吗?
但你们一看到有人推荐, 就说是来托的,动机就很怪了。这版上天天有人留言说哪家餐
馆好吃,上哪买东西。难道你们看到别人介绍一间, 就骂一声又是哪来的托儿。
你们吃过不觉得好吃,也可尽管回留言。在这版纯属个人言论自由,没人会阻止你。
除非是你们跟老谷台菜有商业利益冲突, 要不我实在想不出我说餐厅好吃,又哪里得罪
你们。
西版版主啊! 我还想问问, 本版有禁止人推荐服务商家, 甚至是刊登各式广告的规定吗
? 我想会上本版的人, 都是来吸取跟交流此类经验的。
如果是这样的话,为什么连我上来报个好吃的消息都会无故遭人攻击呢? 搞得我超不愉
快。
另外, 本版是否有禁止发表人身攻击的规定吗?如有的话,是不是也应该管管了。
N*D
发帖数: 3641
12
来自主题: Seattle版 - 今天去了老谷台菜,还不错
消消气。点评商家服务是可以的;刊登各式广告是站方禁止的;交流经验是要被鼓励的
;人身攻击时不允许滴。
你可能发言不多,大家有些疑虑而已,不要太往心里去了。发个包子安慰一下。

Meijingsea¸ Mypeak 两位,请解释你们凭什么攻击别人。
我看到有人推荐某餐厅不错, 跑去试了果然不错。我吃到好吃的心情好,上网来报个心
得。还有, 在餐厅时听到老板说要开连锁店, 顺便把消息带上了, 以便利有兴趣开餐馆
的人。这样有什么不对吗?
但你们一看到有人推荐, 就说是来托的,动机就很怪了。这版上天天有人留言说哪家餐
馆好吃,上哪买东西。难道你们看到别人介绍一间, 就骂一声又是哪来的托儿。
你们吃过不觉得好吃,也可尽管回留言。在这版纯属个人言论自由,没人会阻止你。
除非是你们跟老谷台菜有商业利益冲突, 要不我实在想不出我说餐厅好吃,又哪里得罪
你们。
西版版主啊! 我还想问问, 本版有禁止人推荐服务商家, 甚至是刊登各式广告的规定吗
? 我想会上本版的人, 都是来吸取跟交流此类经验的。
如果是这样的话,为什么连我上来报个好吃的消息都会无故遭人攻击呢? 搞得我超不愉
快。
另外,
S*******h
发帖数: 7021
13
来自主题: Seattle版 - 今天去了老谷台菜,还不错
forgetthem(宛芝)小姐,你說你支持meijingsea(猫仔仔), 是支持他在本站發出攻擊
別人的信息呢?還是僅是不推薦此餐館呢?
版主昨天才出面講過 "点评商家服务是可以的, 刊登各式广告是站方禁止的,交流经验是要被鼓励的,人身攻击是不允许滴"。
我在重說一遍, 餐館好壞是各人口味問題,還有各人遇到的經驗不同。像我去的當天,
就完全沒遇到你所描述的狀況。
你可以上來表達你不喜歡的立場及你不喜歡的原因, 但你不能因為你不喜歡, 就上來攻
擊其它說喜歡的人, 甚至表達支持別人攻擊的行為。
至於我說meijingsea(猫仔仔) 像是对手餐馆来扰乱我前面也已解释過、 除非是他跟
老谷台菜有商业利益冲突、 要不我实在想不出我说餐厅好吃、 又哪里犯著他, 還得被
他安個托兒的罪名。照他那样讲的, 来推荐过蓉园 小四川 过桥园的 每个也都是来托的.
那你也可以不要去, 不要来推荐
o*********1
发帖数: 37
14
来自主题: Texas版 - 請推Houton好吃的台菜
5月份要去Houston,可否推一下好吃的台菜或是川菜!
謝謝!
o*********1
发帖数: 37
15
来自主题: Texas版 - 請推Houton好吃的台菜
5月份要去Houston,可否推一下好吃的台菜或是川菜!
謝謝!
o*********1
发帖数: 37
16
要去Austin,可否推一下好吃的台菜或是川菜! 謝謝!
y****n
发帖数: 354
17
川菜:蜀风园,亚洲,A+A
台菜?貌似没啥特别著名的,coco's cafe算台湾小吃类吗?
N*********n
发帖数: 518
18
川菜:蜀风园,
台菜:台北小馆
c*****g
发帖数: 3871
19
算是屯子里台菜的翘楚,可惜老板娘把人气做起来后就卖了
S*********g
发帖数: 5298
20
来自主题: WashingtonDC版 - 今天吃台菜66的刨冰吃撑着了
台菜66就去吃过一次,服务员的衣服都可脏了
Z***e
发帖数: 3693
21
来自主题: WashingtonDC版 - 最近去过台菜66的不要进来
台菜66? 在哪儿?
你的消息来源可靠吗?
s****g
发帖数: 1028
22
来自主题: WashingtonDC版 - 最近去过台菜66的不要进来
I heard the same story before for 台菜66.
T*k
发帖数: 398
23
来自主题: WashingtonDC版 - 台菜66原址新开滴 Bob's Shanghai
好像还是原来的OWNER。原台菜66搬到金山旁火锅88的位置了。所以这个算新餐馆。
p***y
发帖数: 18037
24
正港台菜在紐約 格外耐人尋味
作者: 王良芬╱紐約廿二日電 | 中時電子報 – 2012年1月23日 上午9:35
中國時報【王良芬╱紐約廿二日電】
廿歲出頭的非裔大男孩,用筷子扒光一碗滷肉飯,舔舔厚大的的雙唇,語出驚人地用台
語說:「就是這一味!我阿嬤的味道,讚!」
來自台灣的阿嬤嫁給紐約黑人,一手料理的絕活也跟著帶入黑人家族,大男孩有四分之
一的華人血統,從小吃慣阿嬤的家常台菜,當其他非裔小孩吃炸雞、漢堡時,大男孩吃
的是滷肉飯、筍片湯。
碰到非裔大男孩這樣的客人,紐約「一○一台灣料理」的老闆莊振輝頗有成就感,因為
不論粵、湘、蜀、滬、台等各地菜,老美總是以中國菜一以概之,台菜在他多年來的辛
勤打拼下,老美逐漸嘗出箇中獨特滋味。
莊振輝的家族早在一九七五年,搶先在廣東人聚集的華埠開了紐約史上第一家台菜餐廳
「第一好吃店」,大廚是來自台中「魚平食堂」的阿田師,食材、調料大多數從台灣進
口,光是肉圓和肉粽就讓留學生紛相走告,不辭千里開車來解饞。台式炸排骨、炸雞腿
、炒米粉等,廣東人也相當接受。
莊振輝家族可說是紐約台菜的推動者,起初純是滿足鄉親的腸胃,兄弟一起衝刺餐飲事
業。家族開了一... 阅读全帖
G***Y
发帖数: 9698
25
来自主题: NewYork版 - 法拉盛地区推荐台湾菜
台灣年菜 「旺來」「金莎」 豐富龍年
記者林宜瑩紐約報導 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊
January 20, 2012 06:01 AM | 979 次 | 0 | 2 | |
受到閩菜、客家菜以及過去日治時期的影響,台灣菜與其他中菜相比,口味趨於清淡
,加上台灣四面環海,時令海鮮豐富,傳統中許多料理不以繁複手法烹調,隨著時日演
變,台菜受各大菜系影響交融,台灣料理在不同地區也衍生不同口味,呈現「北鹹南甜
」的特色。
位在法拉盛40路上的101台灣料理餐廳莊老闆表示,台菜多以胡椒調料,多「湯湯水水
」的料理,像是白菜滷、香菇肉羹湯等,針對年菜推薦,他認為象徵「年年有餘」的五
柳枝魚與喜宴桌上常見的「封肉」為年菜首選當之無愧。
過年一定要上桌的筍干封肉指烹煮時,不掀鍋蓋,將食物密封在容器內,一直煮到軟爛
為止,「封」也象徵著豐富、豐盛之意,吃完這道菜後能夠在來年豐收。莊老闆介紹,
五花肉經過煮、炸、蒸,三個小時的繁複手續後燉到軟爛,選的醬油與烹調時間為料理
好吃的關鍵,炸過的封肉表面口感十足,表皮的脆與肥肉的嫩咬下無須咀嚼,肉香瞬間
在口中漫延,肉質肥而不膩,醬汁以些許黑糖... 阅读全帖
J*C
发帖数: 4579
26
http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,11051801+112010081800051,00.html
紐約上班族常到街頭餐車買餐,但餐點花樣有限,大都是三明治或中東燒烤。自去年開
始,一輛台菜餐車在商業區遊走,販售正宗台式風味的排骨飯、雞腿飯、甜不辣、茶葉
蛋和粽子,老美吃得齒頰留香,愛死了台式便當,每天大排長龍。
 餐車由三個台裔的ABC合夥,都不過二十幾歲,一心要發揚光大台菜,讓紐約
客認識美味的台灣便當。帶頭的是廿三歲的楊嘉豪,合夥人有楊佩珊和余燮庭,他們為
了經營台菜餐車,努力考上紐約市衛生執照。
 老美起先搞不清楚什麼是「便當」,以為是一般的中餐外賣。但嘗過後,從此愛
上香酥的排骨和雞腿,還有白飯澆上肉末和酸菜,滋味比美國酸黃瓜還棒。瞬間口耳相
傳,更入選《紐約時報》推薦為曼哈頓廿五美元(約新台幣八○○元)以下的美食。
 楊佩珊和楊嘉豪是姊弟,食譜得自台灣奶奶,楊爸生前從事餐飲業,都是一般中
菜。楊嘉豪是點子王,為繼承爸爸志業,大學畢業後向媽媽借錢,姊弟
n***s
发帖数: 897
27
来自主题: Taiwan版 - 吃在波士顿:台湾菜(zz)
N年前海之味是第一个的时候就去吃过, 是FLUSHING 分店,现在也多了几家, 不错
----------------------------------------------
吃在波士顿:台湾菜
最先接触台湾菜,是在到了波城以后。刚到波城,蒙公司的厚待,暂住在市中
心, 走路去中国城只要10 分钟。这对我们从乡下来的,可是如入天堂了!尝了无数家
的饭店,台湾菜是一吃就喜欢了。后来加上俩个儿子的美国胃,台湾菜也常是我们的综
合首选。
海之味 Taiwan Cafe, 34 Oxford St, Boston,
这就是我们第一次吃台湾菜并喜欢上的台湾馆子。 店面很小,忙的时候(好
像只要是吃饭时间总是很忙,无论周末还是平时),不光要排队,还要拼桌子。好像吃
过的菜都不错, 公公婆婆来时也爱这家。只是有一次的红烧鲗鱼鱼不太新鲜。儿子第
一次接触小笼包也是在海之味, 那可是一尝倾心,百吃不厌呵。于是乎菜越点越少,
小笼包越点越多。直到有一天,小笼包点太多了, 很实在的服务员提醒我们别点太多
,因为小笼包冷了再加热不好吃。LG 心中有数地说不多! 结果还真吃... 阅读全帖
n***s
发帖数: 897
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来自主题: Taiwan版 - 吃在波士顿:台湾菜(zz)
N年前海之味是第一个的时候就去吃过, 是FLUSHING 分店,现在也多了几家, 不错
----------------------------------------------
吃在波士顿:台湾菜
最先接触台湾菜,是在到了波城以后。刚到波城,蒙公司的厚待,暂住在市中
心, 走路去中国城只要10 分钟。这对我们从乡下来的,可是如入天堂了!尝了无数家
的饭店,台湾菜是一吃就喜欢了。后来加上俩个儿子的美国胃,台湾菜也常是我们的综
合首选。
海之味 Taiwan Cafe, 34 Oxford St, Boston,
这就是我们第一次吃台湾菜并喜欢上的台湾馆子。 店面很小,忙的时候(好
像只要是吃饭时间总是很忙,无论周末还是平时),不光要排队,还要拼桌子。好像吃
过的菜都不错, 公公婆婆来时也爱这家。只是有一次的红烧鲗鱼鱼不太新鲜。儿子第
一次接触小笼包也是在海之味, 那可是一尝倾心,百吃不厌呵。于是乎菜越点越少,
小笼包越点越多。直到有一天,小笼包点太多了, 很实在的服务员提醒我们别点太多
,因为小笼包冷了再加热不好吃。LG 心中有数地说不多! 结果还真吃... 阅读全帖
n***s
发帖数: 897
29
這種評選大概一次就把能吃的台菜館都入選了。。
版主﹐ 台北101餐廳在哪﹖
北美紐約地區 -- 台北101餐廳、木蘭餐廳、故鄉台菜餐廳、北港台菜館、老華西街台
菜館、新澤西林宮餐廳
在北美六大地區(紐約、芝加哥、華府、洛杉磯、舊金山、休士頓)進行僑營台灣美食
餐廳評選, 獲獎的餐廳將會獲頒「僑營台灣美食標章」
z***a
发帖数: 20
30
来自主题: LeisureTime版 - 吃后记 - 纽约老华西街台菜馆
这家台菜馆在Queens 的Elmhurst, 大名“老华西街台菜馆” - 不知道跟法拉盛Main
St.上那家台菜馆有几毛钱关系。 为了感谢一位台湾同学的帮忙,今天就在这请客谢之
。 台菜也者, 我的看法, 实在不能称之为菜系。 与系统化,理论化以至艺术化的八
大菜系无法相比。 就像小沈阳同学把炸酱面称之为苏格兰打卤面,其实还是改不了炸
酱面本色。“台菜”确切的说,是一些代表性的台湾家常菜,海鲜酱菜入料, 加上特
色闽南食材。 正如东北话听着土, 台北话瞬间高大上一样 - “台湾家常菜”听着乡
土不入耳,比不得叫台菜,更fashion, 更来得卖头吧。
本人不是吃货, 也不喜欢打分。 这家小馆子, 口味不是重点。 体验的是风情, 台
式风情, 这才是重点。 台式风情是咩啊?就是背景放着鼻音共振怎么听都是mia mia
mia 的十足闽南风, 风而不骚嗲而不闷的台湾小妹骨酥肉烂的台式国语, 再加上日
式居酒屋的一排纸灯笼。 舌尖上的中国要是出台湾版, 一定要把北京中央电视台普通
话一级甲等,字正腔圆的竭力煽情的背景解说换成我们的志玲姐,才真正入味。
说远了。 特色菜 蟹肉米糕。 以来自... 阅读全帖
J*C
发帖数: 4579
31
这到底算不算台菜啊?
不过台菜基本上除了台湾本地菜之外
也包含了很多中国各省的菜跟一些日本味
c*h
发帖数: 33018
32
版顶里有:
MD各中餐馆各特色菜列表
http://www.mitbbs.com/article_t2/WashingtonDC/31288475.html
每个餐馆都有特色菜,点对了菜,就好吃。
喜欢台菜,就去台菜66或者半亩园
l***5
发帖数: 3433
33
# 2009-08-05 中國時報
陸客來台的商機在那裡?Visa調查發現,有超過七成的中國大陸及香港旅客,視台灣夜
市和溫泉為必訪行程,夜市小吃又以蚵仔煎人氣最高。另外,鳳梨酥擊敗其他名產,成
為「必買」名產之冠。
 Visa昨日發表一份大中華區台灣旅遊偏好調查報告,調查範圍包括中國、香港及
台灣的民眾。結果顯示,有百分之九十的陸客及百分之八十七的港客,對台灣旅遊的印
象給予正面評價。
 另外,有近九成的陸客認為日月潭及阿里山是最想參觀的自然景點,港客想法較
多樣化,包括墾丁、阿里山、日月潭及陽明山都有興趣。
 調查也發現,兩岸三地的受訪者對台灣美食有不同的偏好。小籠包是香港及台灣
民眾的最愛,陸客則愛台菜、擔仔麵、及牛肉麵,小籠包名列第五位。
 此外,有超過七成的陸客及港客選擇夜市和溫泉,作為必訪行程。在所有夜市小
吃當中,蚵仔煎得票數最高,有逾七成的陸客及港客喜歡。台灣民眾最推薦國外旅客品
嘗的夜市小吃也是蚵仔煎,其次才是珍珠奶茶及臭豆腐。
 在名產方面,鳳梨酥擊敗其他台灣特色名產,贏得近七成的票數,榮登「必買」
的名產之冠。台灣受訪者
h***e
发帖数: 20195
34
恩,几年前川菜吃多了,现在胃适应不了,再也不想吃
发现还是本帮菜,江浙菜,粤菜,台菜好吃
东北菜也很不错
k*******g
发帖数: 7321
35
来自主题: USANews版 - 台菜 会不会马上有道新菜
什么新菜,油炸台巴子?
l***5
发帖数: 3433
36
【2009/04/08 聯合報】
本報民意調查發現,外省及客家民眾大半都會說閩南語,民眾對於人際接觸中的省籍敏
感度也降低,自認能分辨新朋友族群的比率,較廿年前少了卅個百分點。
調查發現,對於剛認識的朋友,半數民眾自認無法分辨他們的省籍,只有四成六覺得有
把握。對照本報民國七十九年調查,有高達七成六民眾自認能夠準確判斷新朋友的族群
背景,少了卅個百分點。
語言原是人際接觸時判斷身分的最佳識別,但受到語言同化政策影響,目前閩南籍民眾
僅一成完全不懂國語,四十歲以下年輕閩南人,自認國語流利的比率甚至高過閩南語流
利者,語言被同化程度甚高。
不過,大環境雖然存在強迫式「國語」同化政策,但調查也發現,客家籍與外省籍民眾
各只有一成一與一成九完全不懂閩南語。這顯示,閩南語在生活中具有使用上的自然優
勢,使客家及外省族群也不得不學習,語言高度融合。
從飲食習慣來說,本次調查顯示,不論閩南或是客家籍民眾,都有六成左右自認愛吃外
省菜,約有兩成不排斥;相對來說,外省籍民眾則是八成五喜歡台菜,百分之八不排斥
。跨族群的飲食欣賞與包容,又成了台灣族群文化融合的另一例證。
這次調查於三月十日至十二日晚間進行
p***y
发帖数: 18037
37
这些卖的都是小吃类的台菜,所以也都差不多。我觉得故乡现在没有什么真正的台菜了
。66多一些。老华西街自从换了老板以后,也就差了一点,不过我们教会的台湾朋友还
是都很喜欢去老华西街。另外就是Rego Park的随园也可以。你想吃些什么呀?
s********y
发帖数: 4047
38
来自主题: NewYork版 - 法拉盛地区推荐台湾菜
有家新开的台菜101挺好吃的,环境也很好。就是前冰火烟。

口左拐进40 rd,那里有台菜也有川菜
c*h
发帖数: 33018
39
台菜66 在美心的隔壁。
台菜66 / 66 BOB's Noodle
305 N Washington St. Rockville, MD 20850 Phone: 301-315 6668
结帐时只要现金
三杯鸡, 红烧牛肉面,蚵仔煎,小椒炒牛肉丝,台式炒年糕,台式炒乌龙,虫可仔米线
,竹筒米糕, basil炒螺肉一般。台湾馄饨面分量超小,海鲜烩饭也很很一般。 大刨冰.
j*******g
发帖数: 1
40
来自主题: Seattle版 - 老古台菜开始送外卖了!
我们提供外卖服务
中午特价餐为任选
一菜另附2个配菜加白饭 中午特价餐:$6.00
2菜一汤 $ 18
3菜一汤 $ 25
4菜一汤 $ 32
外卖电话 4252135392
菜单:
椒盐虾
干煸四季豆
九层茄子
家常豆腐
脆皮豆腐
回锅肉
菜甫炒蛋
椒盐虾
蒜泥白肉
香干肉丝
麻婆豆腐
椒盐排骨
手撕包菜
白切大肠
卤味拼盘
水烫芥兰
椒盐茄子
西芹鲜鱿
椒盐鲜鱿
滑蛋虾仁
p******e
发帖数: 3689
41
来自主题: Food版 - 对菜有疑问的这儿来吧:)
先回答几个问题吧,图片我没导出来:)
1.为什么你家人这么多菜这么少?够吃吗

喜欢拍照摆盘这样,不是整个分量。
2.为什么菜的日期不一样?
平时也没有拍完一天所有的菜,粤菜和台菜,素食为主的,想着就拍几张,有旧图哪
怕10年前的我随时都可能用上,别惊讶。你买本菜谱也要问作者这是什么时候拍的吗?
:)
3.是你做的还是工人做的?
几乎准备工作和洗涤是阿姨完成的,为了顾及感受,我已经把“工人”换成“帮手”
或者换成“阿姨”了,也许这样也更恰当。3个阿姨都外籍,做菜好一些的那个会一些
中餐的,但既然说了外籍,可以想象了,两个阿姨都没到过中国。当然真有这手艺的阿
姨,应该能找到薪水更高的全职工作吧。
4.是不是网络盗图?
不是,但欢迎帮着拼图找,我没有水印也没有签名,有的只是原图,所以如果找到了
盗用我的图,也好清理一番。
5.为什么拍摄设备不一样?
管你什么事儿,多事,爱用什么拍就用什么拍。
6.我是餐馆大厨为什么也没见做这些,家庭主妇我不信?
看到进步的空间是好事,不断提高。要你信,你是谁啊。还有我不是家庭主妇,做的
事还不止这些。
7.你做菜写些跟菜没关系的干... 阅读全帖
j******3
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来自主题: Taiwan版 - 怀念卤肉饭 通缉犯回台被逮
哦。
我没吃过正宗的,差不多能填饱肚子就行了。
可是我台湾的朋友说海之味台菜算很不错了,他说有的菜菜单上没有,要用台语来点,
是特殊做给台湾人吧。可惜了,我们没一起去过了,我也不会讲台语。
b********n
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我吃过这个菜好多次了,一般我去吃有台菜的地方就会点三杯鸡。。。而且我也会做这
个。

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来自主题: USANews版 - 台菜 会不会马上有道新菜
我们这里有个餐厅有道新菜,叫川脖子,鸡脖子酱得红彤彤的。
l******a
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来自主题: Boston版 - 木兰台菜?

其實素食的營養夠,而且比葷菜健康,只會缺鈣和B12,但蛋奶可以補充這些
我從來一點體力的問題都沒有
我吃素的理由有許多
1. 環保節能減碳 -- 葷菜用掉的資源比素食多幾倍,吃一個動物相當於用掉一整輩子
的資源,若世界
上每個人每一頓這麼浪費,世界再過一陣子就沒資源了,就是不合理,對小朋友也不好意思
2. 健康飲食
3. 不喜歡殺生,主要是不喜歡為了自己的胃口去造成動物的苦難
4. 本來不太喜歡肉這個概念,而且從小一直都比較喜歡吃蔬菜。不過蔬菜是要做得好
才會好吃
x********o
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来自主题: Boston版 - 求推荐木兰家好吃的菜
Waltham的那家木兰台菜,没去过,准备周末过去,请去过的推荐一下她家口碑比较好
的菜。多谢!
s******t
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台湾菜,好像是 台菜66 什么的。。。
有一些台湾小吃,刨冰很大一份。。。
y*******y
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来自主题: WashingtonDC版 - 在路上,求推荐台菜66好吃的菜
多谢,有什么肉菜推荐?小娃无肉不欢的。他不爱蚵仔煎。
a****f
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来自主题: WashingtonDC版 - 在路上,求推荐台菜66好吃的菜
oyster pancake
这个菜在appetizer里面。很大一个鸡蛋饼,有菠菜和台湾的sauce,味道很特别。
F****a
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50
来自主题: WashingtonDC版 - 台菜66原址新开滴 Bob's Shanghai
東西還可以,服務也不錯,只受現金,恨不方便。其實就好像永和點心
還真沒有什麼特別,隨便幾樣菜,門口人排隊,侍生急送菜單,只好匆匆打包走人,讓
小孩
在家吃完,兩大人兩小孩,大帳小費70多,也不比廣東茶便宜多少
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