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全部话题 - 话题: 嘌呤
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m**k
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1
来自主题: Fitness版 - 关于嘌呤。尿酸和痛风
作了小研究.hehe
Purines - 嘌呤
Gout - 痛风
Uric acid - 尿酸。
痛风是尿酸代谢疾病。尿酸是嘌呤代谢产物。一般人可以把尿酸排掉。
但是一些人无法排掉。就是痛风。
痛风的人要少吃嘌呤
很多健康食物有不少嘌呤. 包括海鲜,鱼类,肉类,菜花,豆类,蘑菇,燕麦.
that most of the purine-containing foods included within the World's
Healthiest Foods - asparagus, cauliflower, chicken, kidney beans, lima beans
, mushrooms, navy beans, oatmeal, peas salmon, spinach, and tuna
所以没有必要考虑嘌呤过多. 对一般人.this is the bottom line
http://www.whfoods.org/genpage.php?tname=george&dbid=51
http://www.whfoods.org/genpage.php?tname=geor
d*i
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2
来自主题: Fitness版 - [合集] 嘌呤过多是什么 ?
☆─────────────────────────────────────☆
mark (花生,微爷远爷的爸爸) 于 (Thu Aug 2 09:53:24 2007) 提到:
一种蛋白质?
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Smash (嘶马斜杀球-Do People Want Thick Road!) 于 (Thu Aug 2 09:55:43 2007) 提到:
dai MM昨天在豆腐贴子了讲的?
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FakedYige (贾一哥) 于 (Thu Aug 2 09:56:44 2007) 提到:
腺嘌呤,鸟嘌呤,胸陷密腚,你生物怎么学的?
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singa (瓦斯一号|迷兰一号) 于 (Thu Aug 2 09:57:32 2007) 提到:
他问的不是嘌呤,是"嘌呤过多"吧

☆─────────────────────────────
m**k
发帖数: 18660
3
来自主题: Fitness版 - 嘌呤 和 蛋白粉 有关系吗?
酸碱性和嘌呤没有直接关系(蘑菇碱性but 高嘌呤)
动物蛋白应该算酸性
f*****t
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4
甜品飲料制作開店技術培訓, 推薦工作!!
甜品是滋補營養美食.燉品可以保健養生,水果撈抵抗輻射,龜零糕使您養容養顏,無嘌呤
凍豆腐降血脂.
學會甜品飲料制作技術, 可以作給自己家人在家享受, 或自己開店,大部分學員為女性,
短期培訓後,去快可立,品客多,Yogurt店, 甜品店等做了廚師,也有去餐館,超市計時銷
售自己的產品. 培訓包括港式甜品,水果撈,西式甜品,廣式甜品,臺式奶茶和雪糕,外賣
小食.芝蔴糊繫列,西米露繫列,糕點繫列,熱飲繫列,撈野繫列,果爽繫列
43743 Boscell Rd, Fremont, CA 94538 f**********[email protected] 1-877-800-1537
d*i
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5
☆─────────────────────────────────────☆
mark (花生,微爷远爷的爸爸) 于 (Thu Aug 2 18:12:52 2007) 提到:
I was wrong.
蘑菇是碱性食物。豆类是中性食物。但是还有比较多的嘌呤
现代食物酸性过多。
可能是一些疾病的原因
身体弱碱性最好。(多吃水果!) .lol
☆─────────────────────────────────────☆
phennia (Phe) 于 (Thu Aug 2 18:55:54 2007) 提到:
不知道是否每项都准确
http://acidalkalinediet.com/Alkaline-Foods-Chart.htm
http://www.thewolfeclinic.com/acidalkfoods.html
http://www.a-better-way.com/naturalhealthschool/acid-alkaline.html

☆─────────────────────────────────────☆
biok (小
w****g
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6
来自主题: Fitness版 - 嘌呤 和 蛋白粉 有关系吗?
蛋白粉是酸性还是碱性? 嘌呤高吗?
s********1
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7
食物中的嘌呤溶于水或者食醋吗?
thanks.
s********1
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8
来自主题: Chemistry版 - 食物中的嘌呤溶于水或者食醋吗?
食物中的嘌呤溶于水或者食醋吗?
thanks.
s********1
发帖数: 581
9
来自主题: Pharmaceutical版 - 食物中的嘌呤溶于水或者食醋吗?
食物中的嘌呤溶于水或者食醋吗?
thanks.
T*****w
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10
来自主题: Food版 - 喝啤酒果然要当心
from baidu ....
" 痛风(英语:gout,学名:metabolic arthritis)又称“高尿酸血症”, 是一种因
嘌呤(一译“普林”)代谢障碍,使尿酸累
积而引起的疾病,属于关节炎的一种,又称代谢性关节炎。痛风的定义是人体内有一种
叫作嘌呤的物质的新陈代谢发生了紊
乱,尿酸(嘌呤的氧化代谢产物)的合成增加或排出减少,造成高尿酸血症,当血尿酸
浓度过高时,尿酸即以钠盐的形式沉积
在关节、软组织、软骨和肾脏中,引起组织的异物炎性反应,就叫痛风。"
恩,还有专业文献:
摘要:喝酒是導致痛風與高尿酸血症危險因子,主要原因乃是酒中含嘌呤及酒精。嘌呤在人體代謝最終產物是尿酸以及酒精
的代謝會使血中的尿酸濃度升高,因此以高效能液相層析儀定量分析市面上各種常見的酒類的嘌呤含量。再用含有已知量
嘌呤及酒精濃度的飲料由原住民痛風病人自願試飲。個案選取屏東縣牡丹鄉排灣族的原住民痛風病人及非痛風個案各九
名,將他們隨機分配三組,分別試飲果汁(不含酒精及嘌呤)、米酒(含酒精及不含嘌呤)、啤酒(含酒精及含嘌呤)。
試飲後觀察其體內血中尿酸濃度的變化。研究結果顯示,各種酒類中以紹興酒的嘌呤含量... 阅读全帖
T*****w
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11
来自主题: Food版 - 喝啤酒果然要当心
听说国内我以前好几个朋友常年在外面喝啤酒吃火锅 年纪轻轻整出痛风来了,。。开
始还不信,最近半年我保持每天一瓶啤
酒, 结果发现手肘,手长关节,开始有酸痛的感觉, 有点想office 用电脑久的那种
感觉(但其实并不是)。。。。
停止喝啤酒以后, 所有这些现象全部消失了。。。呵呵。。 看来集中累积吃一样东西
果然对身体不好。。
供大家参考。。。
下面还有刚收集的数据摘要, 一句话: 喝啤酒和吃金枪鱼差不多。。...
研究結果顯示,各種酒類中以紹興酒的嘌呤含量最高59.99ug/ml、其次是台灣生
啤酒42. 84ug/ml,蒸餾酒的嘌呤為最低,其嘌呤的含量接近0。若以嘌呤/酒精
的ratio來看,以啤酒類的ratio最高,其次為紹興酒、混成酒、蒸餾酒最低,
攝取相同的酒精重量,則以啤酒類攝取嘌呤的量最高。
还有:食物表:( 喜欢吃海鲜,喝啤酒的童鞋要注意了。)
(嘌呤(mg)/100g 食物)
食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤
面粉 17.1 小米 6.1 大米 18.1
大豆 27.0 核桃 8.4 栗子 16.4
花生 33.4 洋葱 1.4 南瓜 2.8
黄瓜 3.... 阅读全帖
o***s
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12
随着小龙虾和夜排档的火爆,吃货们的周末越发疯狂。快活了嘴巴,却伤了身体,急诊胃肠炎、莫名关节疼痛、脚趾肿痛到无法入睡,医院风湿科一开门,就不约而同来了多位等待看病的年轻人。
100只龙虾15瓶啤酒
脚指头变形了
小郭,23岁,刚刚签了单位,一高兴,约上几个小伙伴吃了一场夜排档。小郭告诉医生,自己一共吃了3锅蒜香小龙虾,大约100只,喝了15瓶啤酒,当晚回家就发现左脚大脚趾内侧红肿、酸疼。起先还不在意,睡到半夜,疼痛难忍,挨到天亮,就近到南京市中医院就诊。
专家提醒,这其实就是痛风急性发作。
风湿科徐媚媚医生介绍,其实吃龙虾别搭配啤酒喊了很多年,但依然有人记不住。每年进入5月份,小龙虾大规模上市后,都会出现一个痛风高发期,比平时要高出两三成,而年轻人的发病比率明显增加。问诊时,年轻人认为自己年轻,可以耐受龙虾啤酒引发的尿酸增高。
专家说,痛风是一种嘌呤代谢性疾病。人体代谢会产生嘌呤,从食物中也会摄入嘌呤,嘌呤代谢之后产生尿酸。正常情况下,尿酸经肾脏从尿液排出。但是如果嘌呤过多,产生的尿酸也多。尿酸过多,或者人体排出尿酸的通路不畅,尿酸就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度,尿酸会结晶析出。这些结... 阅读全帖
j******n
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13
来自主题: LeisureTime版 - 马尼
这里有篇关于痛风的
人类天生适宜素食吗?
  ·方舟子·
素食者有多种类型,有的不吃红肉但是吃鱼肉、鸡蛋、奶制品,有的什么肉
都不吃但吃鸡蛋、奶制品,完全的素食者则不吃任何动物来源的食物。这里说的
素食指的是完全的素食。人们会由于各种原因而选择素食。最古老的原因是宗教
原因,为了不杀生。最时髦的原因是出于伦理,要保护动物的权利,或是出于环
保,认为肉食破坏环境。这本来是为了信仰而做出的牺牲,但是近年来一些素食
者为了吸引追随者,宣扬说选择素食不仅不是一种牺牲,反而是一种赐福,因为
人类天生适宜素食,素食有助于健康。真的如此吗?
人类的始祖大约在700万年前和黑猩猩的始祖相揖而别,走上了不同的进化
道路。在所有现存动物中,黑猩猩是人类最亲的亲戚,它们的生活环境与人类的
始祖相近,饮食习惯也应该相似。那么黑猩猩是素食者吗?不是。虽然黑猩猩的
主要食物是植物的果实,但是它们也热衷于采食白蚁,捕食猴子等较小型的动物,
以及食用自然死亡或被别的动物捕杀的动物尸体。肉食在黑猩猩的食谱中占了相
当的份量,大约占了食物总能量的4~8.5%,特别是在植物性食物较缺... 阅读全帖
o***s
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14
春季是养肝好时节,但吃啥补啥不靠谱,要多吃水果和蔬菜,少吃高嘌呤的食物
春季是养肝的好时节。43岁的范女士听说吃啥补啥,给丈夫连续做了半个月的泡椒炒猪肝,结果不仅没有补肝,反倒吃出了痛风。
为养肝天天吃泡椒炒猪肝
范女士家住杨家坪百康年A栋,她通过新闻了解到春季是养肝的好时节。于是,半个月前开始,她每天都必做一道菜———泡椒炒猪肝。一个星期下来,丈夫王先生开始抱怨,“天天都有炒猪肝,吃多了腻人。”但范女士总是解释,吃猪肝养肝,食补总比吃药好。
两天前的晚上,王先生突然觉得手指关节疼痛得睡不着觉,而且口干舌燥,“以前从来没有这么痛过。”担心自己患了风湿病的王先生来到某医院骨科就诊。
动物肝脏是高嘌呤食物
尿检结果显示,王先生尿酸值为454.5,比参考值149-416中的最高值还高,结合王先生关节疼痛等症状,该医院的骨科教授兰秀夫判断其患上了痛风。
王先生感到很奇怪,兰秀夫解释,这跟王先生最近的饮食有关。动物肝脏属高嘌呤食物,痛风的发病原因是因为体内嘌呤代谢异常,即产生过多或排出过少,使血中嘌呤的代谢产物尿酸水平升高,沉积在关节,发作痛风性关节炎。
王先生又是“三高”(高血糖、高血脂、高血... 阅读全帖
m******3
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15
药膳养生靠不靠谱?
春节期间播出的《舌尖上的中国3》,因“药食同源”“药膳”“食疗”,一经播
出就引发争议,有观众认为,里面所提到的煲汤养生并非人人适用;草药入菜也绝非“
缺啥补啥”那么简单,随意食补可能适得其反。
药膳是药和食品的结合
《舌尖上的中国3》热播后,就“药膳究竟是滋补良方还是伪科学”这一话题,引
得各方在网上吐槽。“这个命题就是伪科学。”北京世纪坛医院中医科主任冯兴中指出
,首先要科学认识药食同源。
冯兴中解释说,中药与食物是同时起源的。许多食物即药物,它们之间并无绝对的
分界线。用来治病的就称为药物,但单纯只作饮食之用,则称为食物。中国古代的“食
疗”观念,源于和中药一样的四气、五味、归经、升降,也就是说,食物可以分出寒、
热、温、凉,同时,食物的酸、苦、甘、 辛、咸等味道可以对应人体的不同器官。同
时,食物是有“偏性”的,所以需要搭配。另外,古人根据观察到的一些现象来给食物
分“寒热”,夏天成熟的樱桃是“热”的,秋冬成熟的梨是“寒”的,鸭子吃各种水生
物,所以其肉属寒性,而羊肉则是温热的,但是山羊和绵羊的“属性”又不同。
药膳属于一种功能食品,而且是饮食文化中最高级、... 阅读全帖
m******3
发帖数: 121
16
药膳养生靠不靠谱?
春节期间播出的《舌尖上的中国3》,因“药食同源”“药膳”“食疗”,一经播
出就引发争议,有观众认为,里面所提到的煲汤养生并非人人适用;草药入菜也绝非“
缺啥补啥”那么简单,随意食补可能适得其反。
药膳是药和食品的结合
《舌尖上的中国3》热播后,就“药膳究竟是滋补良方还是伪科学”这一话题,引
得各方在网上吐槽。“这个命题就是伪科学。”北京世纪坛医院中医科主任冯兴中指出
,首先要科学认识药食同源。
冯兴中解释说,中药与食物是同时起源的。许多食物即药物,它们之间并无绝对的
分界线。用来治病的就称为药物,但单纯只作饮食之用,则称为食物。中国古代的“食
疗”观念,源于和中药一样的四气、五味、归经、升降,也就是说,食物可以分出寒、
热、温、凉,同时,食物的酸、苦、甘、 辛、咸等味道可以对应人体的不同器官。同
时,食物是有“偏性”的,所以需要搭配。另外,古人根据观察到的一些现象来给食物
分“寒热”,夏天成熟的樱桃是“热”的,秋冬成熟的梨是“寒”的,鸭子吃各种水生
物,所以其肉属寒性,而羊肉则是温热的,但是山羊和绵羊的“属性”又不同。
药膳属于一种功能食品,而且是饮食文化中最高级、... 阅读全帖
q****i
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17
来自主题: NextGeneration版 - 借人气问: 关于痛风(国内的姐夫)
百度百科讲的很全了,让你姐夫好好看。
http://baike.baidu.com/view/21922.htm
痛风又称“高尿酸血症”,嘌呤代谢障碍,属于关节炎一种。痛风是人体内嘌呤的物质
的新陈代谢发生紊乱,尿酸的合成增加或排出减少,造成高尿酸血症,血尿酸浓度过高
时,尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中,引起组织异物炎性反应,即痛风。
ls让吃豆腐是大大的错误,我爸(有痛风尿酸过高)就是这辈子最爱吃豆腐,豆腐一停
尿酸就正常了。豆腐是黄豆做的含有大量的雌性激素,男人要少吃。关键是自己控制饮
食,多食含“嘌呤”低的碱性食物.痛风的人都有肾脏的病变,要多吃补肾的食物。比
如长豇豆,
限制蛋白质摄入:多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类,它们所含嘌呤少;尽量别吃肉
、禽、鱼类,如一定要吃,应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水,汤中含量
很高。豆制品虽然蛋白质含量较高但痛风患者不宜食用,因为含嘌呤成分较高,例如:
黄豆、豆腐、豆干等都是禁止食用的。喝咖啡可以预防痛风。
中药是要针对病人单独问诊辩症而治不是按照西医病名就可以吃中药的。lz请提醒你姐
夫小心。
中医主要认为有湿气,要少... 阅读全帖
t*******y
发帖数: 98
18
来自主题: NextGeneration版 - 借人气问: 关于痛风(国内的姐夫)
就是控制饮食,痛风病人应该多吃低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食
物,还要注意不要喝酒。低嘌呤食物:五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食
物:肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物:豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、
鱼类。所以豆制品一定要控制,豆腐,豆腐干,豆芽,豆浆。这个没有什么捷径,就是
自律了。

发帖数: 1
19
来自主题: Medicine版 - 痛风病的防治(转载)
通风发作时浑身像无数的虫子啃咬骨头。痛风是嘌呤代谢紊乱造成的尿酸盐结晶沉
淀在关节周围及皮下组织、骨骼及尿路引发的病变。间歇性反复发作,以足拇趾关节踝
关节多见,发作时红、肿、热、痛,浑身像万条虫子在啃骨头,痛得睡不着觉,走不了
路,膝盖飕飕冒凉风,比寒风都钻心刺骨,高烧不退以夜间为重。若不及时治疗,会诱
发关节变形或形成痛风石、尿路结石、肾结石、肾衰竭、尿毒症,甚至危及生命。
工具/原料
治疗痛风的简单方法从两个方面着手饮食和喝降尿酸产品。痛风的人在饮食上要注
意以下几个方面:
步骤/方法
1.
控制每天总热能的摄入,少吃碳水化合物。此外,还要少吃蔗糖、蜂蜜,因为它们
含果糖很高,会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高,也要限
制食用。
2. 限制蛋白质的摄入,多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类,它们所含嘌呤少
3. 多吃碱性食品,如蔬菜、马铃薯、水果等,可以降低血和尿液的酸度。西瓜
和冬瓜不但是碱性食品,而且具有利尿作用,对痛风患者更有利。
4. 避免饮酒。酒精具有抑制尿酸排泄的作用,长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成
增加,尤其是喝酒时再吃肉禽类... 阅读全帖
m*********e
发帖数: 804
20
来自主题: MitbbsColumn版 - 【贴士】10个日常喝汤的错误习惯
-----------------------枯萎
误区1:喝骨头汤能补钙
“吃什么补什么,喝骨头汤补钙”,但事实并非如此。骨头中的钙能溶解在汤里的量很
低,10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。曾经有人检测过,一碗骨头汤大
约含有2~3毫克钙。按成人每日需要800毫克钙计算,估计需要300~400碗骨头汤才可以
满足人体钙的需要。
误区2:吃肉不如喝汤
俗话说,“吃肉不如喝汤”,肉汤的鲜味往往超过了肉的鲜味,人们由此而误认为肉的
精华都跑到肉汤里去了,汤的营养比肉好。其实,老火汤的鲜味,是因为经水煮后肉类
中的一些含氮浸出物溶于汤内,但食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里,而非
溶于水中。煲两个小时以上的汤中,蛋白质含量也仅为肉中的5%左右,还有95%的营养
成分留在“肉渣”中。因此,只喝汤不吃肉,只是满足了口感而已,而大量的营养成分
还是在肉渣里。
误区3:人人都能喝浓汤
“汤越靓,营养越高”,其实并非如此。猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后,能释
放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质,这些总称为“含氮浸出物”。很显然,越美味的汤
,含氮浸出物越多,包括“嘌呤”等就越多,而... 阅读全帖
i***s
发帖数: 39120
21
俗话说“畜肉不如禽肉,禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养,历来是广受大众喜爱的食物。当初老祖宗造字,就把“鲜”字归于“鱼”部,将鱼当做“鲜” 的极品,而花样翻新的各式吃法,更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见,但食不得法,也会给人体健康造成危害,甚至惹上致命重疾。赶紧来看看几个常见的错误吃法,防患于未然。
活杀现吃残留毒素危害身体
一般人都认为吃鱼越新鲜越好,因此喜欢活杀现吃,认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类,体内都含有一定的有毒物质。
活杀现吃,鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除,鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡,这些残留毒素很可能对身体造成危害。
此外,活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解,营养成分不充分,口感也并非最好。
建议:
购买活鱼回家后可以用清水养上一两天再杀,已经杀死的鱼则最好用清水浸泡一小时左右,以尽量挥发鱼身上的剩余毒素,降低有毒物质对身体的危害。
而烹饪最好在鱼死亡数小时后进行,因为放置一段时间后,鱼肉的结缔组织开始逐渐软化,肉品也变得味美鲜香,此时烹饪,味道最好。
不可否认,鱼的确是很好的健康食品,但食鱼有道,才... 阅读全帖
w*********g
发帖数: 30882
22
A-A+2014年11月10日12:25《生命时报》评论
鱼子酱含有丰富的营养成份,如蛋白质、脂肪、维生素,另外含有淋巴糅和维生素
B3酸,具有非常显著的保健作用,是许多人的大爱。但你知道吗?鱼子酱大量食用会引
起痛风的。今天小于老师就来告诉你为什么,还有哪些食物也会让人得痛风呢?
痛风的由来
首先我们了解一下痛风的由来。痛风是众多“富贵病”中的典型代表,在物质匮乏
年代是很少出现痛风的。本质上来说,痛风是一种嘌呤(purine)代谢出现异常导致的一
种晶体性关节炎,少数人是因基因缺陷而出现的遗传性疾病,更多的人是过度饮食所致
,也就是吃出来的病。痛风常伴随着腹型肥胖、高脂血症、高血压、2型糖尿病及心血
管病等表现,并且发病呈年轻化趋势。
鱼子酱为什么会让人得痛风
鱼子酱中的嘌呤含量极高,可以说高的变态,平均值为140mg/100g,属于嘌呤含量
非常高的一类食物。适当的嘌呤摄入,人体完全可以接受,并转化为尿酸排出体外;但
如果摄入量过高,就会造成代谢出来的尿酸无法在短时间排出体外,从而在体内大量蓄
积,出现尿酸盐结晶,时间长了,这些结晶就会游走到肢体的最末端,造成晶体性关节
炎,影响... 阅读全帖
l****e
发帖数: 228
23
新近的多个研究发现:蔬菜中的嘌呤属于「植物性嘌呤」,有别于肉类中的「动物性嘌
呤」,不用太担心其对痛风的影响。
膳食指南一般建议:每天吃的蔬菜有一半为深色蔬菜,比如红色西红柿,橘色的胡萝卜
,紫色的茄子等。
吃多少
痛风治疗指南对痛风饮食建议并不明确,我们可以参考 2016 年膳食指南建议:成人每
天吃 300 ~ 500 克(六两到一斤)的蔬菜。
有的医生可能还会建议痛风病友比正常人吃更多的蔬菜,比如每餐 200 克,一天 600
克。这是个人建议,最关键的还是大家先要有多吃蔬菜的意识。
三、各种低糖水果
水果对健康有好处是毋庸置疑的,当然也适用于痛风的朋友。
怎么选
大原则就是「控制总糖量」。
果糖在体内会促进嘌呤合成,尿酸生成增多。食物中的果糖、嘌呤是不可能完全避免的
。关键还得控制总果糖摄入量,选择低糖水果或控制水果量。
常见的低糖水果有西柚、柚子、草莓等,而像梨、葡萄、苹果等的含糖量较高,要注意
量。
此外,选择新鲜水果,而非果汁。果汁不仅含糖多,而且在制作过程中会损失掉膳食纤
维和不少维生素 C。
吃多少
根据 2016 年膳食指南一般建议:每天吃 200 ~ 350 克(... 阅读全帖
p****y
发帖数: 23737
24
来自主题: Military版 - 防结石 喝柠檬水 zz
【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 防结石 喝柠檬水 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 9 05:02:49 2011, 美东)
不要买超市的罐装柠檬水,不新鲜,自己做的比较健康。如果怕柠檬酸,可以加点糖。
http://hqb.sysu.edu.cn/a30356.aspx
●夏季气温高,人体出汗多,尿液浓缩,各类结石病的发病率会增加1/3
●结石病的五年复发率高达50%,治疗结石病,不能光靠手术,还要改变生活和饮食习惯
●枸橼酸可以抑制含钙结石生成,橙和柠檬中就富含这种物质
炎热的夏天正在步步逼近,而在广州这种潮热之地,盛夏正是各类结石病的发病高
峰。记者日前在广州医学院第一附属医院微创外科中心了解到,该中心每年收治的结石
病患者约有6000多人,而每年到了夏季,病人的数量起码要增加1/3。该院院长、泌尿
外科专家曾国华介绍说,夏天天气炎热、人体水分蒸发快,尿液浓缩,一旦没有及时补
充足够的水分,就很容易引发肾结石、输尿管结石,出现血尿、尿液排不... 阅读全帖
w********e
发帖数: 8594
25
我敢肯定这网站不过是骗人而已。不过他们卖的药倒是神通广大。
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威化药业主要销售药品达数十种,种类包含:慢性毒药,安乐死,失忆药,特殊药品等药
品。其中慢性毒药品种最为广泛。【药品详细介绍】
【蛇毒】
中毒表现:急性中毒。可引起中毒者呼吸麻痹,急性循环衰竭,引发中毒者突发性心肌
梗塞死亡。30秒迅速进入昏迷状态,5分钟致死。
【非甲素】 专治坏男人的药
中毒表现;使用后前三天没知觉,第4-5天慢慢感觉到性能力退化,一个星期以后雄举
不起,彻底丧失性欲功能。男人性欲的强弱及一辈子能有多少次性行为,都是由一种“
雄性活力基因”决定的.药物把基因全部吸收了。(如想终生不举请加量 注:有解药)
【蓖麻毒素】
中毒表现:中毒3小时后出现症状。初期效应表现为精神不振、恶心呕吐、腹部胀痛,
继而出现血压下降、呼吸困难。严重则出现抽搐,昏迷,牙关紧闭,最终因导致休克心
衰死亡。少数人则会出现发烧、黄疸、便血、尿液异常(蛋白尿、血尿、无尿)最终因
酸中毒,尿毒症致死。
【血素真菌】 (俗名:化尸水)
中毒表现:服用后急性中毒... 阅读全帖
y**i
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26
来自主题: Seattle版 - 冬季火锅吃法有讲究(zt)
冬季火锅吃法有讲究
信源:新华网|编辑:2008-12-06| 网址:http://www.popyard.org 抄送朋友|打印保留
【八阕】郑重声明:本则消息未经严格核实,也不代表《八阕》观点。【八阕】一个劳
动人民群众喜闻乐见的好地方:http://www.popyard.org
八阕 http://www.popyard.org 痛风病随着火锅盛行而倚疯作邪,入冬以来,上海某医院曾在一日内即收治了好几例因吃火锅而引发的急性痛风性关节发作病例。面对趋之若鹜的美食爱好者,医生提醒:还是古训说得好,病从口入,火锅的确好吃,但在吃这种传统美食时一定要以健康为原则。
嘌呤导致痛风
除了体质、疲劳等因素外,海鲜、动物内脏、蘑菇和酒都是引起痛风病的罪魁祸首。因
为带来鲜美味道的嘌呤人体不能过多承受,而它就是导致痛风病的祸首。
有关专家说,如果过多的嘌呤不能排出体外,尿酸就会在血液中沉积,痛风病就是因此
引起的。初起时经常是莫名其妙的脚趾扭伤,反复出现红肿疼痛,如果得不到控制,尿
酸就会进一步引起关节变形,直至肾脏损害、功能衰竭。
痛风属于富贵病,患者中85%都肥胖。目前,痛风
Z*********i
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美国最新最轰动最全面的营养报告:吃肉无异于吃毒
美国参议院「营养问题特别委员会」向全美提出的轰动性报告,是有史以来最庞大的饮
食健康报告,全文长达五千页之多。
一.中毒
由于动物被杀之前的极度恐惧和巨大痛苦,使体内的生化作用产生了极大的变异,致使
毒素遍布全身,尸体完全被毒化。
根据大英百科全书的记载, 动物身体中的毒素,包括尿酸与多种毒性分泌物、激素、排
泄物,遍布在血液与身体组织之内,因而提出中肯的见解:「若是与牛肉中所含的百分
之五十六不净的水分相比较,从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质,显然要纯洁多了
。」  正如我们的身体在恐惧、愤怒或紧张时会得病一样,动物在极度危险的情况下
,体内会产生极大的生化异变。当它们见到同类惨遭屠宰,为了活命而极度挣扎时,体
内的多种荷尔蒙尤其是肾上腺素, 会异常分泌,死后,大量的荷尔蒙便留在了肉中,随
后毒化食用者的身体组织。美国营养机构早已指出:动物死尸是富含大量毒素的物质。
二.致癌物
最近一个以五万名素食者为对象的研究报告,在癌症研究领域引起巨大震撼。
这个报告指出:这群素食者罹患癌症的比例之低,相当令人惊讶。与同样年龄及性别的
人比较,各... 阅读全帖
D****R
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来自主题: Fishing版 - 转发:吃肉无异于吃毒
看的我怕怕的。。
美国最新最轰动最全面的营养报告:吃肉无异于吃毒
美国参议院「营养问题特别委员会」向全美提出的轰动性报告,是有史以来最庞大的饮
食健康报告,全文长达五千页之多。
一.中毒
由于动物被杀之前的极度恐惧和巨大痛苦,使体内的生化作用产生了极大的变异,致使
毒素遍布全身,尸体完全被毒化。
根据大英百科全书的记载, 动物身体中的毒素,包括尿酸与多种毒性分泌物、激素、排
泄物,遍布在血液与身体组织之内,因而提出中肯的见解:「若是与牛肉中所含的百分
之五十六不净的水分相比较,从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质,显然要纯洁多了
。」  正如我们的身体在恐惧、愤怒或紧张时会得病一样,动物在极度危险的情况下
,体内会产生极大的生化异变。当它们见到同类惨遭屠宰,为了活命而极度挣扎时,体
内的多种荷尔蒙尤其是肾上腺素, 会异常分泌,死后,大量的荷尔蒙便留在了肉中,随
后毒化食用者的身体组织。美国营养机构早已指出:动物死尸是富含大量毒素的物质。
二.致癌物
最近一个以五万名素食者为对象的研究报告,在癌症研究领域引起巨大震撼。
这个报告指出:这群素食者罹患癌症的比例之低,相当令人惊讶。与同样年龄及... 阅读全帖
g********n
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来自主题: loseweight版 - Re: RE: 2周keto diet减脂阶段性成果

谢谢回复。
不光跟海鲜肉有关,基本是越容易吸收的蛋白嘌呤越高。 豆浆比豆腐豆干要高, 肉汤
比肉高。还有蘑菇芦笋都不行。 当然应人而异, 每人的敏感food不同, 肾功能不同。
蛋白粉也很危险, 我知道国内有人吃安利蛋白粉(国内人民拿来当补药吃)吃到发作
进医院。
我的概念里, gout是嘌呤代谢不掉, 但好像尿酸也会高, 还想着是不是能用keto
test strip来监控LG的嘌呤。 他现在吃药控制, 当然饮食也很注意。
m**d
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http://www.weihuayaoye.com/about/?54.html
威化药业主要销售药品达数十种,种类包含:慢性毒药,安乐死,失忆药,特殊药品等药
品。其中慢性毒药品种最为广泛。【药品详细介绍】
【蛇毒】
中毒表现:急性中毒。可引起中毒者呼吸麻痹,急性循环衰竭,引发中毒者突发性心肌
梗塞死亡。30秒迅速进入昏迷状态,5分钟致死。
【非甲素】 专治坏男人的药
中毒表现;使用后前三天没知觉,第4-5天慢慢感觉到性能力退化,一个星期以后雄举
不起,彻底丧失性欲功能。男人性欲的强弱及一辈子能有多少次性行为,都是由一种“
雄性活力基因”决定的.药物把基因全部吸收了。(如想终生不举请加量 注:有解药)
【蓖麻毒素】
中毒表现:中毒3小时后出现症状。初期效应表现为精神不振、恶心呕吐、腹部胀痛,
继而出现血压下降、呼吸困难。严重则出现抽搐,昏迷,牙关紧闭,最终因导致休克心
衰死亡。少数人则会出现发烧、黄疸、便血、尿液异常(蛋白尿、血尿、无尿)最终因
酸中毒,尿毒症致死。
【血素真菌】 (俗名:化尸水)
中毒表现:服用后急性中毒,只需一分钟七窍沥血而亡。尸体在3小时内慢慢化成血水
,尸... 阅读全帖
s*****o
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31
【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: Zamborghini (BMW), 信区: Texas
标 题: 转贴:美国最新最轰动最全面的营养报告
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 12 15:17:00 2012, 美东)
美国最新最轰动最全面的营养报告:吃肉无异于吃毒
美国参议院「营养问题特别委员会」向全美提出的轰动性报告,是有史以来最庞大的饮
食健康报告,全文长达五千页之多。
一.中毒
由于动物被杀之前的极度恐惧和巨大痛苦,使体内的生化作用产生了极大的变异,致使
毒素遍布全身,尸体完全被毒化。
根据大英百科全书的记载, 动物身体中的毒素,包括尿酸与多种毒性分泌物、激素、排
泄物,遍布在血液与身体组织之内,因而提出中肯的见解:「若是与牛肉中所含的百分
之五十六不净的水分相比较,从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质,显然要纯洁多了
。」  正如我们的身体在恐惧、愤怒或紧张时会得病一样,动物在极度危险的情况下
,体内会产生极大的生化异变。当它们见到同类惨遭屠宰,为了活命而极度挣扎时,体
内的多种荷尔蒙尤其是肾上腺素, 会异常分泌,死后,大量的荷尔蒙便留在了肉中... 阅读全帖
g*******y
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痛风原因
血液中尿酸长期增高是痛风发生的关键原因人体尿酸主要来源于两个方面:
(1)人体细胞内蛋白质分解代谢产生的核酸和其它嘌呤类化合物经一些酶的作用而
生成内源性尿酸
(2)食物中所含的嘌呤类化合物核酸及核蛋白成分经过消化与吸收后经一些酶的作
用生成外源性尿酸
尿酸的生成是一个很复杂的过程需要一些酶的参与这些酶大致可分为两类:促进尿
酸合成的酶主要为5-磷酸核酸-1-焦磷酸合成酶腺嘌呤磷酸核苷酸转移酶磷酸核糖焦磷
酸酰胺转移酶和黄嘌呤氧化酶;抑制尿酸合成的酶主要是次黄嘌呤-鸟嘌呤核苷转移酶痛
风就是由于各种因素导致这些酶的活性异常例如促进尿酸合成酶的活性增强抑制尿酸合
成酶的活性减弱等从而导致尿酸生成过多或者由于各种因素导致肾脏排泌尿酸发生障碍
使尿酸在血液中聚积产生高尿酸血症
高尿酸血症如长期存在尿酸将以尿酸盐的形式沉积在关节皮下组织及肾脏等部位引
起关节炎皮下痛风结石肾脏结石或痛风性肾病等一系列临床表现
本病为外周关节的复发性急性或慢性关节炎,是因过饱和高尿酸血症体液中的单钠
尿酸盐结晶在关节,肌腱内及其周围沉积所致
p****y
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不要买超市的罐装柠檬水,不新鲜,自己做的比较健康。如果怕柠檬酸,可以加点糖。
http://hqb.sysu.edu.cn/a30356.aspx
●夏季气温高,人体出汗多,尿液浓缩,各类结石病的发病率会增加1/3
●结石病的五年复发率高达50%,治疗结石病,不能光靠手术,还要改变生活和饮食习惯
●枸橼酸可以抑制含钙结石生成,橙和柠檬中就富含这种物质
炎热的夏天正在步步逼近,而在广州这种潮热之地,盛夏正是各类结石病的发病高
峰。记者日前在广州医学院第一附属医院微创外科中心了解到,该中心每年收治的结石
病患者约有6000多人,而每年到了夏季,病人的数量起码要增加1/3。该院院长、泌尿
外科专家曾国华介绍说,夏天天气炎热、人体水分蒸发快,尿液浓缩,一旦没有及时补
充足够的水分,就很容易引发肾结石、输尿管结石,出现血尿、尿液排不出和剧烈疼痛。
医学指导/广州医学院第一附属医院微创外科中心主任曾国华、泌尿外科副教授吴
文起
困扰:半数结石5年后会复发
“每年夏天都是泌尿系统结石病的高发季节,我们收治的患者起码比平时增加1/3
。”广医一院微创外科中心泌尿外科的吴文起副教授告诉记者,提起结石病,... 阅读全帖
s*******n
发帖数: 4605
34
氨基酸嘌呤也完全有可能,看什么味道的香精了。食材熬的汤时间长了嘌呤就多,所以
就香。但对人体不好。
e********s
发帖数: 452
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来自主题: Military版 - 豆腐对男人有5大害处
第一,促使动脉硬化。
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉
管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,导致动脉硬化形成。
第二,促使痛风发作。
豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易导致
痛风发作。
豆腐
第三,导致碘缺乏。
制作豆腐的大豆含有的皂角甙,会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘
缺乏,导致碘缺乏病。
第四,增加肾脏负担。
在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分成为含氮废物,由肾脏
排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,
摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于
身体健康。
豆腐
第五,对精子有害。
英国科学家实验室初步研究发现:大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社
报道,英国研究人员称,在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害,影响男性
的生育能力。
令精子失去生育能力伦敦大学国王学院教授琳恩·弗雷泽的研究显示,能模仿雌激素作
用的染料木素影响小鼠的精子。弗雷泽在一次生育会议上说... 阅读全帖
s*****r
发帖数: 43070
36
来自主题: Military版 - 吃海鲜喝啤酒很容易得痛风
一回事,都含有嘌呤,海鲜的嘌呤更高
s******s
发帖数: 13035
37
民科啊. 高嘌呤的东西, 只是痛风的人不能多吃, 不等于正常人
吃了会痛风. 另外, 骨头汤是否高嘌呤还有争议
l********3
发帖数: 17249
38
来自主题: Food版 - 今天吃了100多个小龙虾
还有嘌呤,嘌呤。。。。小心为妙。。。
c********i
发帖数: 695
39
豆腐有什么治疗功效?
豆腐的主要成分为黄豆,另含有少量石膏(为豆腐制作过程添加者)。中医认为,石膏性味辛、甘、大寒,具有清热泻火、止渴除烦之功效,对机体有保护、收敛、祛腐和生肌作用,主治热性疾病所致的高热、大汗、烦渴,以及中暑、牙痛、湿疹和疮疡溃疡不敛等病症。
豆腐的其它功效
1
更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2
预防心血管疾病
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
3
降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
4
抗血管疾病
制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
5
牛奶的替代品
豆腐的... 阅读全帖
z**********e
发帖数: 22064
40
【 以下文字转载自 coffee 俱乐部 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: coffee
标 题: 中醫談咖啡 那些你不知道的好處不得不看!
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 16 10:22:13 2015, 美东)
http://www.haixiaol.com/n31049.html
时间:2015/7/2010:52:41 来源:億心網路
從中醫的角度看咖啡的15個養生功能:
1、提神醒腦
咖啡因性味辛香芳醇,極易通過腦血屏障,刺激中樞神經,促進腦部活動,使頭腦
較為清醒,反應活潑靈敏,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率;可刺激大腦皮
層,促進感覺、判斷并增強記憶能力。
2、強筋骨、利腰膝
咖啡因能使肌肉自由收縮,增加肌腱力量,降低邉娱y,增加身體的靈敏度,提高
邉庸δ堋br />
3、開胃主食
咖啡因會刺激交感神經,刺激胃腸份泌胃酸,促進消化、防止胃脹、胃下垂,及促
進腸胃激素、蠕動激素,使快速通便。
4、消脂消積
咖啡因可加速脂肪份解,增快身體新陳代謝率,增加熱能消耗,有助減脂緊膚,另
外使用咖啡粉洗澡是一種極好的溫熱療法,有... 阅读全帖
u***************r
发帖数: 11227
41
来自主题: Food版 - unidentified_title
发信人: Conrad(康拉德), 信区: Food
标题: 什么馅的饺子最健康?
发信站: BBS未名空间站(Wed Oct 11 10:00:28 2017,GMT)
现在饺子馅儿的种类是越来越多,比较经典的还是中规中矩的菜肉结合,也有一些新花
样,比如西红柿鸡蛋,木耳鸡蛋,豆腐馅儿,大蒜馅儿等等,我最爱大虾馅,我感觉自
己在家做的不管是什么馅儿都很健康。
为什么这么说呢,首先从营养学角度来说,荤素搭配的饺子营养成分分配的比较合理,
可以满足人们每天所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养成分,有谷物类的面
粉,富含维生素和矿物质的蔬菜,还有富含优质蛋白类的各种肉类和海产品等,而一般
在调饺子馅时还会放一些植物油,这也可以补充一些不饱和脂肪酸,所以一个饺子所包
含的营养成分很全面。
那其次呢,吃饺子的话很容易定量,每餐定量,也算是现代人健康生活的一个前提。但
是在做饺子馅时最好不要放太多的油,所用的肉等也不要用太肥的。
需要注意的是⚠️对于一些特殊人群,吃饺子也是有小小讲究的。比如说
,1、胃肠功能较弱或有胃溃疡、十二指肠溃疡、功能性消化不良(如常拉肚子... 阅读全帖

发帖数: 1
42
汤是一年四季少不了的好营养,饭前一碗汤,开胃又控食;饭中一碗汤,减缓吃速;饭
后一碗汤,补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤,是很讲究的一件事。煲汤时,人们总怕熬汤的时间太短不进
味,因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的,熬制时间太久对口味的提升十分有限,但嘌呤含量却会增
加,并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间,一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤:半小时以内
鱼汤:1小时左右
鸡汤或排骨汤:1-2小时左右
滋补药材(人参):40分钟
掌握5个小技巧,煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤,不仅要控制好熬制时间,还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍,让汤质更鲜甜美味:
选料——中药材是好搭档
肉类:应选新鲜、血污少的。如:新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜:应选煮后无异味的。如:冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等;而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道,不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补,煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
,比如:身体寒气过盛的人,应选择当归、党参等性温的中药材,另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖
k******e
发帖数: 8870
43
☆─────────────────────────────────────☆
ytulip (随波逐流) 于 (Fri Jul 30 21:24:23 2010, 美东) 提到:
19岁外甥马上要上大学了,却被诊断出先天只有右肾,且慢性肾衰竭。
近半月来,无明显诱因右下肢掌趾第一关节疼痛红肿,行动不方便。
于2010年7月23日在哈医大一院检查尿常规蛋白三个加号,尿比重是1.009,
尿素氮14.72,血肌酐458.50,尿酸593 ,血红蛋白128。彩色多普勒超声显示:
左肾未探及,右肾弥漫性改变。右肾大小为10.24cm乘以4.2cm,轮廓欠规整
,实质回声弥漫性增强,皮髓质界限不清,集合系统排列欠整齐。右肾血供略减少。
后于7月27日住院做ECT检查显示:右肾血流灌注尚可,左肾区未见明显血流灌注
。肾图:右肾a段尚可,未见明显上升b段和下降c段:左肾区未见肾图。
功能像:右肾位置正常,轮廓欠清,核素摄取缓慢,排泄不明显;
左肾区未见明显核素分布。软组织核素清除缓慢。
率过滤:右肾31ml/min 。诊断意见:右肾功能轻度受损,排泄延迟。
左肾未显影。甲状旁腺激素测定:... 阅读全帖
u***************r
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44
来自主题: Medicine版 - unidentified_title
发信人: Monstar(抹茶), 信区: Medicine
标题: 痛风、糖尿病、脂肪肝…为什么开始招惹年轻人?
发信站: BBS未名空间站(Thu Aug 24 08:46:24 2017,GMT)
以前唱K、追剧到天亮,现在只要熬夜一天,就得缓一个礼拜;随手放下的本子,转过
身就忘了放哪;拿到手的最新体检报告显示:体重超标、血糖升高、轻度脂肪肝……于
是乎,不少年轻人开始怀疑人生:我是不是老了?
事实上,许多年轻人的体检报告上都出现了本不属于这个年纪的健康问题!有网友自嘲
:一过三十五,半截戳入土。
究竟现在的年轻人都被哪些疾病“青睐”呢?我们又该怎么避开这些雷区呢?
一 . 痛风
过去的发病年龄:50~60岁
现在可能发病年龄:20~40岁
原因:1. 酗酒;2. 肥胖
有临床数据发现,20~40岁痛风人群中,90%以上有经常大量饮酒的习惯,而且爱吃肉、
动物内脏、海鲜等富含嘌呤的食物。
对策:控制高嘌呤食物的摄入量
二 . 2型糖尿病
过去的发病年龄:40~50岁
现在可能发病年龄:儿童至青少年期
原因:
1. 不良的饮食习惯;
2. 久坐不动的生活方式。
摄入高热量及结构不... 阅读全帖
H****H
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来自主题: NextGeneration版 - 新手求解:备孕期间能喝绿茶么
茶碱不是咖啡因,一个是二甲基黄嘌呤,一个是三甲基黄嘌呤,很多人会把两者混淆起
来,说茶叶里含的是咖啡因。
茶碱的名称是Theophylline

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汤是一年四季少不了的好营养,饭前一碗汤,开胃又控食;饭中一碗汤,减缓吃速;饭
后一碗汤,补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤,是很讲究的一件事。煲汤时,人们总怕熬汤的时间太短不进
味,因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的,熬制时间太久对口味的提升十分有限,但嘌呤含量却会增
加,并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间,一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤:半小时以内
鱼汤:1小时左右
鸡汤或排骨汤:1-2小时左右
滋补药材(人参):40分钟
掌握5个小技巧,煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤,不仅要控制好熬制时间,还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍,让汤质更鲜甜美味:
选料——中药材是好搭档
肉类:应选新鲜、血污少的。如:新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜:应选煮后无异味的。如:冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等;而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道,不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补,煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
,比如:身体寒气过盛的人,应选择当归、党参等性温的中药材,另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖

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汤是一年四季少不了的好营养,饭前一碗汤,开胃又控食;饭中一碗汤,减缓吃速;饭
后一碗汤,补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤,是很讲究的一件事。煲汤时,人们总怕熬汤的时间太短不进
味,因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的,熬制时间太久对口味的提升十分有限,但嘌呤含量却会增
加,并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间,一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤:半小时以内
鱼汤:1小时左右
鸡汤或排骨汤:1-2小时左右
滋补药材(人参):40分钟
掌握5个小技巧,煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤,不仅要控制好熬制时间,还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍,让汤质更鲜甜美味:
选料——中药材是好搭档
肉类:应选新鲜、血污少的。如:新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜:应选煮后无异味的。如:冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等;而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道,不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补,煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
,比如:身体寒气过盛的人,应选择当归、党参等性温的中药材,另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖
A****s
发帖数: 378
48
来自主题: Carolinas版 - 我们也来上螃蟹照
是痛风,不是中风,呵呵
螃蟹肉中嘌呤含量太高,忘了啤酒中的什么物种会和嘌呤起反应生成次黄嘌呤,次黄嘌
呤比较容易在关节的软骨部位沉淀,引起痛风。
十几年前的生化课上老师是这么讲的
j********e
发帖数: 306
49
来自主题: LosAngeles版 - 风湿骨刺丹
要根治 就是要调阴阳
多吃蔬菜类 少吃肉 多阳光运动
西医认为是体内有害的嘌呤过多 海鲜和某些肉类里多 可以吃排嘌呤的药
c******l
发帖数: 522
50
来自主题: Fishing版 - 带鱼怎么做比较好吃
那个鳞就是嘌呤,不过据说是好嘌呤。
下次不刮鳞做一回试试。
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