A*h
发帖数: 7925 | 1 ft。LA那边中餐馆发生过了。孤陋寡闻。
这都自己同胞，所以不吝，直接追出来了。反正也不指望你们下次再来。否则下次吐口
水，你不更窝火？而且这样大单子把小费已经算进去的，你少交钱就相当于去商店买东
西没给够钱，难道商店允许你就拎着商品走人了？ |
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A*h
发帖数: 7925 | 2 LZ及其同事就不懂什么叫mandatory tip！ |
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A*h
发帖数: 7925 | 3 我的经验是除了小饭馆，正经点的馆子超过一定人数，都是算好了最低tip的，再加就
算bonus.算进最低tip的那个单子是必须付的帐，没价钱可讲的。一群土鳖去吃饭，摊
人头的时候就会往下算，不会往上算，每个人多给5毛1块的会少他们身上半两肉么？真
是受不了啊～ |
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A*h
发帖数: 7925 | 4 我也不去那里了。我觉得它家就是腊肉别处买不到，其他东西都可以自己弄，包括剁椒
。去farmers好好挑挑好的红辣椒，自己回家戴上手套拎瓶白酒自己弄，保证比它家强
100倍，还价格便宜量又足：）而且它家的油好像有点可怕的说。 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 5 我是给人忽悠去的，说什么湾区最好的餐馆。
其实美国所有的辣菜馆都是骗人，用辣椒骗人的味蕾，没有特殊原因不是同吃的强烈要
求，我从来不肯去辣菜馆。 |
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N******n
发帖数: 1268 | 6 where to get white chili? |
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A*h
发帖数: 7925 | 7 啊？谈不上什么弯曲最好的餐馆把。也就是弯曲最好的湖南菜馆。问题是弯曲还有其他
能吃的湖南菜馆么？据说湖南又一村刚开张的时候还挺不错的，如今也转型做老美的饭
了。
总有饭馆和食客以为辣菜馆包括川菜馆湘菜馆可以一辣遮百丑，其实原料不新鲜，加多
少辣子花椒的也没戏。只会给川菜馆湘菜馆败名声：（ |
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A*h
发帖数: 7925 | 8 剁椒怎么做的？呵呵。
不过白辣椒要拿绿椒晒干成白色，很多人没这个条件，还得看苍蝇：P 我觉得还是做剁
椒省事多了。
而且发现还是要用organic的辣椒。这里的墨西哥辣椒，无论红绿哪种，无机的都是辣
而不香，而有机的墨西哥辣椒，切的时候不那么呛人，吃的时候很香，但是不会辣得觉
得跟劣质烧酒似的那么呛人。弯曲没有辣的中国牛角椒，所以饭馆统统拿绿色的墨西哥
辣椒充辣椒做数，搞得巨辣巨呛，却没有香味，撒一瓶味精也没戏。 |
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s******s
发帖数: 162 | 9 在小肥羊遇见过
同学公司报销帐单70刀，超额之后我负责小费。当时我把现金小费放在了桌上，同学信
用卡签单小费为0。刚走出大门就被waiter追上了。 |
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f****i
发帖数: 98 | 10 原来还常去，现在不去了。
做的越来越差，量也很少。 |
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B******e
发帖数: 5730 | 11 美国辣椒，墨西哥辣椒，吃起来辣？
你哪里人？
我觉得美国买到的辣椒
最大的问题就是“不辣” |
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f*******d
发帖数: 12693 | 12 没吃过Habanero不过听说很辣，你试过吗？应该还有更辣的卖不过我不清楚了。 |
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m******g
发帖数: 1103 | 19 同感，味精放太多，Milpitas那家比San Leandro那家味精放得多 |
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p***q
发帖数: 515 | 21 一起就餐的人数超过6个、8个，服务费直接算在单上，这是挺正常的。通常各个餐馆的
菜谱的fineprint上都有这一条，就餐的人要不就是孤陋寡闻，要不就是不仔细，要不
就是WS想省5毛钱。
再讲讲消费税前税后算的问题，如果一两个人就餐，小费本来就是顾客酌情给的，你爱
怎么算怎么算（理论上是税前的百分比）。
对于group就餐的这种Mandatory服务费，加州税务局是有规定要算税的。所以最后要付
的钱是：
N x (1+15%) x (1+ 9.75%)
如果税后再算消费，顾客付的钱是一样的：
N x (1+ 9.75%) x (1+15%)
但是税务局不愿吃亏，服务费也要交消费税。
BOE.ca.gov网站上有详细的讲解Voluntary tips, gratuities, and service charges
和Mandatory tips, gratuities, and service charges如何操作计算。 |
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m*****d
发帖数: 566 | 22 LZ大概很少跟5个人以上的group在外就餐。超过6人服务费自动加在帐单上是很common
的，
老美餐厅也这样。我见的多是18%的，15%算不错了。 |
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k**i
发帖数: 110 | 23 已经比纽约唐人街某家牛店好了……那家就算你一个人去吃只点一个菜，也是自动15%
算在账单里面的，而且菜单上还不会说明。
不过他家生意实在太好，于是我有时候拼桌的时候和旁边人搭上话，说啊说啊就会把这
事情揭发下……至今说一次对方惊讶一次。 |
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p*********0
发帖数: 818 | 25 你还真是。。。。无语了 。。。你在美国呆了多久啊 难道还不知道 一般餐馆超过6个
人是要至少15%服务费的么 而且必定都是自动打进去的 还好意思上来发贴 真丢人 |
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g**s
发帖数: 298 | 27 我在香港转机.账单自动加10%服务费不管几个人.我又额外给了凑足15%.(问了问
好像也不用)不知是不是香港都这样.中国还不用小费呢.总而言之,入乡随俗,不耻
下问.楼主的朋友可能不了解美国,转告一下就好. |
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x********g
发帖数: 55 | 28 想带远方来的客人去吃，咱两湖人士就好这口
看到版上说换大厨了， 是真的吗？
八月初的时候还不错啊
请最近去过的confirm一下
多谢！ |
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s*****v
发帖数: 360 | 29 search '白辣椒炒肉' in this board. |
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f*******d
发帖数: 12693 | 32 干啥跟自己过不去要吃这些呢，想吃健康的辣菜自己回家做呗。 |
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x********g
发帖数: 55 | 33 还好白辣椒炒肉对俺没啥吸引力。。。。
只要确定跟八月后没换厨子，还是要去一下的，湘菜难寻啊。。。
不明白为什么LA湘菜要流行很多。。。。 |
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x********g
发帖数: 55 | 34 有朋自远方来，international trip的，还是想在外面吃点。。。 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 35 自己做出来的才显情意，如果有最要好的朋友过来，我一定好好练几个菜给ta吃。 |
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r*****s
发帖数: 985 | 36 我看见还是老板/大厨自己做的，
我觉得还不错啦，
相对这里的其他餐馆。 |
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x********g
发帖数: 55 | 37 时间有限啊，一共就来一两天，还要到处逛。。。
而且来的是学前班through高中十二年的同班同学，大学还同城市的知己，说话的时间
都不够，哪敢浪费时间去做饭。。。。 |
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x********g
发帖数: 55 | 38 多谢confirm！
俺fan这家的萝卜干炒腊肉，家乡的味道：） |
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f*******d
发帖数: 12693 | 39 那就没办法了，千万不要点白辣椒炒肉，简直是噩梦啊。 |
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r*****s
发帖数: 985 | 41 客观的说，
湾区比他好的湘菜馆很少或者没有，
他家的腊味及湖南特色菜是我最喜欢的，
也最推荐 |
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x********g
发帖数: 55 | 42 恩，同感：）
现在去LA最大的动力就是那边的湘菜：） |
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A*h
发帖数: 7925 | 48 我以为，弯曲其实就剩这家湘菜了，其他都转型了。 |
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a*****9
发帖数: 790 | 49 envy you have such a friend. you're so lucky. |
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l******l
发帖数: 2651 | 50 Address:
46875 Warm Spring Blvd, Fremont, aka 小台北广场
Grand openning: Nov. 20, 2010
Price ~ 奇峰阁
老板不变。主厨换三个湖南人。大厨号称在从LA湖南小馆作了8年。
点了唐芹白辣椒腊肉。果真白辣椒。
3分钟炒好。白辣椒没炒出味。整体还好. |
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