由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 小费
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y***n
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1
来自主题: WaterWorld版 - 反对小费制度的进来洗洗脑。
给小费以前是绅士行为,在过去的中国也流行。比如在老上海,小费叫做“小帐”,有
钱人在餐厅吃过饭,坐了黄包车,理了发,包括看了名角的戏,之后都有给“小帐”的
行为,意思很简单:我享受了服务我愿意多给点表示感谢。但这都是有钱人的习惯,穷
人在小店里吃碗阳春面是不用付“小帐”的。那时的上海,是西方世界的在中国的一个
据点,所以这基本可以说是反应了当时世界各国的小费习惯的。
很奇怪的是现在只有美国(和北美国)把这个小费的习惯给延续下来了,而且还制度化
了。其实所有的美国人都在装,装什么?装绅士。
我很理解老黑一家好不容易去buffet店吃一餐不愿意多付小费了,本来就没多少钱,为
什么要装绅士?
美国有很多陋习,包括英制,小费等。小费其实就是一种 tax, 承认也好不承认也好,
这就是另外一层的餐厅tax。残忍的是,他们还不帮你定下来(索性定下来的话倒也好
了),他们每次还都让你自己来定,然后头上还悬着一把尺(something like: >25%
generous, 15% normal, < 10% you are mean). 消费就是totally糟粕。
y**********1
发帖数: 96
2
来自主题: WaterWorld版 - 关于小费,说个故事
说话要实事求是,我现在就在送PIZZA,我工作的店生意很好,周末会有超过35个司机
工作,周一到周五大概20个左右/每天。我自己在这个店也做了1年多了,我想我还是可
以客观的表述这个职业收入的。
小费给到10-15的,基本都是100左右的ORDER。很少点个20多的东西,给你10块的。我
碰到过几次,跟别的DRIVER交流,这样的情况也很少,碰上了只能说是运气好。大概30
%小费是2-3块,如果工作一天50%小费是2-3块,就很倒霉了,只能说今天运气不好。一
般给3-5块的占多数,60%左右,剩余10%就是运气和倒霉各占一半了,有的给10块,有
的不给。平均下来每天扣除油费,大概12-15/小时。运气好的时候15-20/小时,一般周
末都差不多可以拿到15+/小时。
如果像楼主说的至少10-15的小费,那周末一般可以送25-30个,就算平均10块,周末一
天可以赚到至少300,一个月8个周六日,这个就2400。偶尔有个节假日也会非常忙,像
BEAR的比赛什么的,也会忙。一个月保守收入5000+了,还全是CASH。这样的话,这个
工作还是蛮有吸引力的。呵呵
话说白人还是小费给的非常好的,... 阅读全帖
k*******n
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3
端盘子的,餐馆老板,和食客,讨论不到一起去。
我比较抠门,穿戴也很寒酸,出去吃饭别人端菜给我,一律给15%小费,好算。年节的
时候顺眼的可能给18-20%,加一句happy holidays,这个是出去吃的固定成本。如果
不想有这个成本,我就带回家用自家碗筷,慢慢吃。
碰到势利眼的或者服务差的,我要想想这家餐馆饭菜可口不,如果还想再来还是给15%
,不想来了就给0元,结帐的时候我会具体说出他们服务很差,比如服务生死娘脸色,
根本不主动打招呼,或干坐30分钟1个菜不上等等。可能我严肃的时候看起来比较凶,
一般他们都是道歉,至今还没有服务生跟我吵过。我这样做可能太现实,或者比较mean
,但我自己觉得舒服就行,我比较自私。
反对加了小费不告知的,如果被我发现1分小费不给,因为我可能会觉得被歧视,但目
前还从来没碰到过。
我作为食客,认为中/日/韩餐馆/西餐馆/墨餐馆,服务都有好有差。希望服务生们
也不要把白人/老中/老黑/老墨一刀切,说中国最抠门,最猥琐,不给小费。我就是
想吃顿好吃的饭,服务生和餐馆不用给多贴心服务但别给我添堵,15%到手。
国内的少数饭店也有15%服务费,但明码标价。原... 阅读全帖
Q****r
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4
小费是根据服务来的。很多chinatown的餐馆老板为了省钱,雇佣很少服务员,导致服
务生累,还服务差,但这不是应该给15%小费的理由。每次去chinatown吃饭,虽然我给
15%多,非常的不情愿。这服务比美国店差远了,半天都不来人,态度不太好,更别说
主动加水,问还需不需要什么的。郊区餐馆相对好些,但比美国店差。个别的还是不错
。服务好的就应该多给。说一个真实的例子,郊区有家味道不错的中餐馆,但是老板娘
抠门,对顾客服务不好,估计也克扣服务生的工资,不请够人,服务态度真差,小费没
给够,老板娘还能追出来。后来附近又开了一家中餐馆,装潢很好,就餐环境朝pf
chang发展,很接近美国店水平,饭菜质量不错,小费也都是15%到20%了,前一家的小
儿跳槽去了第二家,服务也好了,估计小费也那得比以前多多了。所以这根本问题在于
中餐馆的老板,不在顾客。小儿们,如果抱怨小费少可以考虑跳槽,甚至跳到美国店。
另外给不起小费又嘴馋的,点外卖自己带走
T*********s
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5
未名水世界最新热门话题 - 灌水乐园、畅所欲言,本版无新用户三天发文限制

序号 文章标题 作者 时间 跟贴 阅读
1 一桌$700的小费---餐馆做服务生的日子 ljiiuan2 16:03:42 19
5012
2 哪里吃饭都要服务费。 WillyBass 09:45:47 40 1189
3 刚才在餐馆 sophiakang 13:52:27 27 2085
4 关于给邮递员小费,有个地方不太懂 firework 13:51:11 24 875
5 叫外卖(自取)要不要给小费? HazelEyes 09:40:55 22 1209
6 工作辛苦不是强收小费的理由 ceshenzhihou 12:55:59 18 342
7 把服务费直接加在菜价里对每侍者和顾客都有好处 realbug 12:23:42
15 1185
8 ... 阅读全帖
V*P
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6
来自主题: WaterWorld版 - 关于吃饭小费的问题
几个人一起吃饭,反正每次吃完结帐时都是给一张收据,如果用心永久啊结帐,服务员
刷了卡后再给两张(一张自己留着,一张服务员),这刷卡过的上面都有amount(
amount和收据上一样的),然后有两行空白,一行是tip,一行是total。
虽然服务很一般,但在外吃饭给小费也不算小气,这个给的小费是那个收据上amount的
20%,再round up到整元。就是百分二十多一些。
但是回家仔细看了收据的amount,里面已经强加了20%的gratuity。就是说我在那个已
经包括小费的amount再多给了那个amount数值的百分二十几。如果把那个amount中已经
包括的小费和我再次给的小费加起来,我给了大约45.5%的小费。
对这种强加小费的做法很可恶,另外刷卡那种收据还故意把tip那一行空着,没仔细看
实在误导了。我可以dispute把额外多给的二十几的小费拿回来吗?
B******n
发帖数: 197
7
来自主题: Banquet版 - [ZT]奥马哈的小费
地址:http://www.cchere.com/cbbs/Ps/RA2.php?AID=428709
时间:2005-06-24 20:00:05
作者:萨苏 ( 中文论坛西西河 cchere.com
标题:【原创】奥马哈的小费
有个朋友谈小费,勾起我一点回忆来。
在美国这个地方,很多新来老中最不能适应的,就是小费这个玩意儿。因为咱们那儿都是明码标价,除了找小姐它没这个规矩,服务员给咱沏茶倒水那是应该的,为人民服务么。有意思的是日本也一样,看来他们脱亚入欧还没有走到这一步。
于是带青岛的朋友在奥马哈培训,这个小费的事情,就把青岛朋友玩的晕头转向。来了两天他们老大兰总就冲着萨嘬牙花,说咱不给小费成不成?美国人怎么能乱收费呢,这不成了车匪路霸了?
兰总是老党员,给她解释很多问题必须从阶级分析入手,于是兄弟就绞尽脑汁的说明 – 美国的服务员工资很低,人家就是靠小费过日子呢,老婆孩子油烟醋,都指着您的小费呢。这可都是无产阶级,穷帮穷,咱们得有阶级同情心不是?
一席话说的兰总直点头,回头一看账本又摇头,说这玩意儿没收据我回去怎么报账阿。。。
要说奥马哈这地方虽然偏僻,也有好的地方,那就是人纯朴
g**********s
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8
【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daemonself (mit行为艺术专业博士后导师), 信区: WaterWorld
标 题: 嫌小费太少 亚洲餐厅晒账单羞辱遭顾客群起攻之(组图) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 26 00:33:21 2013, 美东)
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 嫌小费太少 亚洲餐厅晒账单羞辱遭顾客群起攻之(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 25 20:37:20 2013, 美东)
德拉瓦州郝凯森市Padi餐厅经理关亚龙的社交网站页面出现吝惜小费顾客的账单,引起顾客群起而攻之。(取材自网络)
Padi餐厅的寿司主厨张派翠(左)和老板张伊娃(右)就顾客账单出现在社群网站道歉。(翻摄自Delawareonline视频)
德拉瓦州郝凯森市Padi餐厅经理关亚龙的社交网站页面出现吝惜小费顾客的账单,引起顾客群起而攻之。图为关亚龙接受采访,表示社交网站账号遭盗用。(翻摄自Delawareonline视频)
德拉瓦州郝凯森市(Hock... 阅读全帖
c***s
发帖数: 70028
9
“1% 小费事件”引爆美国网络。一位富有的银行家上馆子,只给1%的小费,并在帐单上留下侮辱性文字。这起事件是否属实尚未证实,但已然升级为“阶级斗争”,引发网上热议。
美国网络媒体《赫芬顿邮报》当地时间27日报道称,一名没有透露姓名的银行员在博客中上传自己上司在餐厅结算的帐单照片后,引发了这场争论。根据博客中的介绍,这名银行员上周和上司一起到加利福尼亚纽波特比奇的“德鲁美食坊”(音)餐厅吃午餐时,一位名叫“布里亚纳”的服务员为他们服务,结算时的餐费为133美元。在美国通常会支付餐费的15%左右作为小费,但这位上司在账单小费栏里写了1.33美元,即133美元的1%。然后在“小费”(tip)两个字上画上圆圈和箭头,并写道:“去找一份真正的工作吧(Get a real job)。”可以说是送给服务员的“忠告”(tip)。
这名银员写道:“我的上司非常蔑视以‘占领华尔街’示威者为象征的‘99%’,因为自己属于‘1%’而感到无限自豪。只要他觉得餐厅服务员没有对自己表现出充分的敬意,就会支付1%的小费,并因此而恶名昭着。”这名银行员使用的博客名称是“未来的前银行员”,暗示自己可能被银行赶走。
照片和... 阅读全帖
i***s
发帖数: 39120
10
5月2日晚9点57分,微博网友续航KEVIN爆料,在越南芽庄机场出关口,中国游客与越南边检人员因收取小费问题,发生冲突。有网友称,有边检人员拿出了电击枪向游客挥舞。
5月3日凌晨,向已经回到成都、事发时身处芽庄机场的四川游客晓林(化名)了解到,当时他正和现场另外几个来自成都、重庆的旅行团团员,准备乘坐越南航空VN718次航班回成都。在排队过关安检时,越南边检人员主动向他们索取10元人民币的小费,队伍中有一位带小孩的母亲拒绝给小费,这名越南边检人员竟然扣下了孩子的护照,要求母亲交100元才能出关,并向后面过关的中国游客索取30元小费,引起在场中国游客的不满。
“居然四川领队还让四川团友给小费以便得到方便”……也有微博网友在网上爆料同一事件的不同细节。
网友王小晶sunshine发布的秒拍视频中,边检人员和游客发生了肢体冲撞。
另一名网友发布的现场视频中,边检人员拿出电击枪,人群骚动,可以听到中国游客在喊“雄起”。
晓林告诉记者,因此次机场骚动,他乘坐的VN718航班延误了40分钟才起飞。他当时在机场现场便与中国驻胡志明市总领事馆取得了联系。领事馆方面于晚上10点54分回复了他,呼吁在场的... 阅读全帖
P******0
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11
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发信人: control15 (aa), 信区: WaterWorld
标 题: 我在餐馆只给5%的小费,我认为5%的小费已经代表了侍者的服务的价值。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 9 22:24:06 2010, 美东)
我在餐馆只给5%的小费,我认为5%的小费已经代表了侍者的服务的价值。
侍者接受我的点菜,给厨师送过去菜名,把我点的菜端到桌子上,给我倒水,这些
事情也就是TEN MINUTES可以完成的事情。所以按照时薪算,5%的小费已经很高了。
c*********u
发帖数: 3128
12
小费起源于英国,其实就是对服务员的贿赂。因为我曾一再指出,美国餐厅服务员会故
意朝饭菜里吐痰,旅馆服务员会故意往床铺上放跳蚤。顾客只有给他们一些小费,才能
幸免于难。久而久之,小费制度逐渐演变成美国恶俗文化的一部分。
然而那些服务员们聪明反被聪明误,导致自己的劳动不能明码标价,想多挣几个钱就必
须丧失人格,向顾客献媚。不管是顾客还是服务员,对小费制度都颇有怨言,但垂死腐
朽的美国,已经不可能改变任何传统,即便是明显愚昧的错误的传统。
我每次在居民区捡瓶子之后,都要在户主门前放上1、2个penny的小费。有一次在雪城
看医生,实在忍受不了这个不学无术江湖郎中的滔滔不绝,在他桌子上放上一刀的小费
,便转身捡瓶子去了。
m*****9
发帖数: 2194
13
【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: wyiqin (QQ), 信区: ChinaNews
标 题: 中国人切记,给小费要看服务
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 12 16:21:48 2014, 美东)
最近有人说中国人给小费比较猥琐,我不同意这个观点。据我所知,绝大多数中国人给
小费都是中规中矩,这就导致服务水准的下滑,而且由于中国人比较和善,所以那些不
老实的服务员就更加欺负中国顾客。
怎么给小费,其实就一个标准,那就是看服务。服务周到,就可以给20%;不好甚至欺
客,就要少给甚至不给,不然就是奖恶惩善。否则,服务员凭什么给你好的服务?
我对波士顿的几家中餐馆很有印象。比如位于Belmont的四川小馆,以前口味不错,尤
其是他们的早茶。但是他们的服务态度恶劣,尤其是其中一个高个的胖子,而且面对大
陆客人时更糟。有一次我叫了两根油条,居然只上了一根,另外一根没了,算账还按两
根算。叫了一盘卤牛肉,饭都快吃完了也没上。和他们理论,居然倨傲自大。当时70块
的饭钱,我就给了2块钱小费。当时那个胖子很不满意,还大声抱怨。我就用更大的声
音喊:你的... 阅读全帖
c***c
发帖数: 21374
14
来自主题: Military版 - 为什么说给小费是一个恶俗?
本质就是雇主把其责任/成本(用足够的工资吸引合适的雇员)直接转移给消费者。
造成群众(消费者)与群众(提供服务的人员)之间的猜疑和不和谐。
为什么说给(制度化的)给小费是一个恶俗?
1) 绝对多数服务人员,只是尽他们的本职工作。一个人的本职工作的酬劳应该以工资
形式,由雇主直接支付
2) 同1),一个人不应该因为履行了本职工作而得到工资以外的奖励
3)提供更好的服务?一个人在履行了本职工作所需要的责任之外,精益求精是应该得
到奖励,但是这种奖励也应该是雇主直接提供的
4)一些所谓的更好的服务,其实也是应该。比如说:餐饮届说侍者能说出顾客的名字
,就是提供了更好的人性化的服务。这要具体看。比如说
4.1) 如果这是老顾客,都已经相识的,那么叫出人家名字就应该,而不是所谓更好的
服务。知道名字而不叫,属于服务不合格,应该扣工资
5) 当给小费已经成为一种强加的社会文化,即使面对很一般的服务人员,乃至比较差
的,你也不得不给。这是剥削消费者
6)收小费的都是弱势群体么?大大不见得。很多客流量还算okayd的饭店,服务人员的
出账工资和现金小费所得基本是1:1 ,甚至消费更高. 因此,如果你知... 阅读全帖
b***y
发帖数: 14281
15
这个事情要横向比较就看得比较清楚。不仅中国日本没有小费,欧洲传统上也没有小费
,现在欧洲多数地方虽然收小费,但比美国低很多,10%算是很generous的了,很多时
候5%足已。这应该都是受到美国影响的结果。
历史上,无论中西,服务业基本都是从家庭小作坊的形式发展起来的,普通饭店,理发
店等,顾客直接和店主打交道,收你多少钱本身就包含了服务费,再另给小费纯属脱裤
子放屁。
小费最初起源于欧洲贵族阶层打赏下人的习惯,其实中国古代也一样,下人做了什么事
,富人经常会打赏一下,本来这是贵族的特权。后来这种做法逐渐在一些直接和富人打
交道的行业里流行起来的,比如高级酒店门口站岗的,趴车,提行李的小弟,火车车厢
的conductors等等(当时欧洲坐长途火车是富人的奢华享受,比现在飞机头等舱还高级
)。饭店的话仅限于特别高档次的。
后来越来越多在欧洲落魄的白人移民到了美国,这些人在新世界里生活得到了改善,而
且新大陆彻底打破了欧洲平民和贵族之间的血统界限,很多人刚有了一点点小富,就开
始得瑟,觉得自己也应该可以过上和欧洲贵族同等的生活了,为了表现自己社会地位的
提高,就学着样子,不论场合的随便打... 阅读全帖
l*********k
发帖数: 960
16
来自主题: Military版 - 美国的小费制度不是打赏
我也支持取消小费
问题是在小费依然是这里的文化时,以公正为名去拒付小费,那就显得有点猥琐了
不过美国的小费文化也面临巨大冲击,动力来自uber,它主张不收小费,这对出租车行
业造成颇大影响,或最终会波及其他行业
反对小费,应该从业界着手,消费者以反对为名拒付,无论怎么说,就是实际上抢劫服
务生
D*****9
发帖数: 109
17
我去的地方有印象的其实多数都不给消费或者给的很少。
日本和韩国是不给消费的,但是他们服务都非常好。
在法国,小费有的其实已经作为消费的一部分计入账里了。我和法国朋友吃饭时候,他
们通常都是给1,2欧元,没有给什么15%或者20%。当然我在法国也没有去过比较高档的
餐馆,不知道那里消费情况。我在美国的法国朋友开始给消费也很少,后来久了也给多
些,他们不喜欢这样,但是觉得也要入乡随俗。
我去北欧玩的时候,我记得很少有小费,除非有额外要求。我就是记得同伴有一次需要
宾馆服务员帮忙取一包衣服,给了50克朗。
德国有小费,10%左右。
澳大利亚没有小费。
美国要的是最多的,有些餐馆直接就记15%在账单里。有些服务很垃圾还要小费,一次
去dc在路上吃饭,服务员就点菜的时候来过,等了快20分钟没上菜,中间问了一次,她
还爱答不理,结账时候直接把15%小费记在账单里了。非常火大!还有的中餐馆,服务
垃圾极了,你给他们12-13%消费,他们还给你脸色。

发帖数: 1
18
现在讨论的问题都是应该不应该有(存在)小费制度,
而不是讨论在小费制度存在的环境里面应该不应该给小费--这个还用讨论么?
有些使者出身的装B圣母基本话题都没搞清除就唱起高调来--觉得反对小费制度的就都
是不给小费的
这头脑,这逻辑,小学毕业没啊

发帖数: 1
19
来自主题: Military版 - 小费只有万恶的美帝才那么流行
现在连国内的李大爷都开始跟风了
我认识一同事,法国的,长得挺帅
刚来美国去理发,结果被鄙视了,因为没给小费
法国哥们很郁闷,因为真的是很尴尬,理发师追出店来要小费啊,他给了2刀(理发理
了25),理发师还说不行,又给了2刀才被放走
这哥们说法国只有吃饭给小费,偶尔去hotel给拿行李的给点小费,其他都不给小费
法国哥们更是不解:理发师这个费用明码标价,本来就涵盖提供的所有服务了,为什么
还要小费?
从此这哥们守着20多万的工资,再也没去过理发店,都是自己给自己理 LOL
L**********g
发帖数: 498
20
来自主题: Military版 - 服务生怎么赚更多小费
服务生怎么赚更多小费
很羡慕能赚四五千小费的服务生呢 我去的店都是小费给的很差的店 很多时候我都怀疑
是不是自己服务不好。然而很多人都是打铁 或者去吃饭的时候就会计划给多少小费。
有时间两个老人家才给一刀的都有 还有一些人还要我们服务生跟他们开玩笑才给小费
。真的很受不了啊 不能好好的给个15 %小费不就好了

发帖数: 1
21
来自主题: Military版 - 餐厅小费给多少算合理
餐厅小费给多少算合理?对大部分餐厅而言,答案或许顶多20%,但美国芝加哥这间餐
厅却拿到高达260%的小费。一位客人消费759美元,但留下2000元小费。
光顾芝加哥Boka餐厅的一位老饕认为,一般等级的小费无法表达他对昨晚那餐有多激赏。
Boka餐厅今天宣布,这位他们称“来自西雅图的麦克”的顾客,当晚消费759美元,留
下2000美元小费。
Boka是间米其林一星的高档餐厅,提供季节性美式菜肴。
餐厅表示,“来自西雅图的麦克”结帐时付了300美元小费后,又进了厨房,给17名工
作人员一人100美元。
法新社报导,餐厅在官方Instagram发布一张相片,其中麦克竖起大拇指,与其他笑容
满溢的厨房人员们合影。
餐厅经理利奥波德(Jon Leopold)告诉“芝加哥论坛报”(Chicago Tribune):“这
事突如其来,又是这等份量的谢意,实在让人惊喜。”
对Boka餐厅而言,这桩美事来得正是时候,因为他们的服务日前入围有餐饮界奥斯卡之
称的詹姆斯‧毕尔德奖(James Beard Award),得主将于5月7日在芝加哥的颁奖
典礼上揭晓。
w****n
发帖数: 25644
22
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发信人: wyiqin (QQ), 信区: ChinaNews
标 题: 中国人切记,给小费要看服务
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 12 16:21:48 2014, 美东)
最近有人说中国人给小费比较猥琐,我不同意这个观点。据我所知,绝大多数中国人给
小费都是中规中矩,这就导致服务水准的下滑,而且由于中国人比较和善,所以那些不
老实的服务员就更加欺负中国顾客。
怎么给小费,其实就一个标准,那就是看服务。服务周到,就可以给20%;不好甚至欺
客,就要少给甚至不给,不然就是奖恶惩善。否则,服务员凭什么给你好的服务?
我对波士顿的几家中餐馆很有印象。比如位于Belmont的四川小馆,以前口味不错,尤
其是他们的早茶。但是他们的服务态度恶劣,尤其是其中一个高个的胖子,而且面对大
陆客人时更糟。有一次我叫了两根油条,居然只上了一根,另外一根没了,算账还按两
根算。叫了一盘卤牛肉,饭都快吃完了也没上。和他们理论,居然倨傲自大。当时70块
的饭钱,我就给了2块钱小费。当时那个胖子很不满意,还大声抱怨。我就用更大的声
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发帖数: 1
23
可能很多人最近都看到了这个新闻,中国留学生去华人餐厅吃饭,然后在朋友圈评价了
一下这家餐厅。
就是因为这个再普通不过的朋友圈评价,连吐槽都不算,因为这个评价还是很理中客的
,但是,这名留学生却遭到了餐厅老板的长篇辱骂
这个老板的言论真的是太让人恶心了。很多留学生也因此开始抵制这家餐厅。老板无奈
之下发了个认怂的声明。
这件事的双方的对错已经很一目了然了,但是围绕此事的讨论还没有结束,大家讨论的
就是“小费”的问题。
留学生给小费的问题说起来已经是一个很老生常谈的话题的,的确很多餐馆的老板见了
留学生就害怕,特别是中国和印度的留学生对小费是吝啬的不行。但是,给多少服务费
是每一个顾客的自由,既然没有一个明确的标准,多多少少的都有。给的多的,可能人
家就是有钱,或者及时心地善良,而给的少的该不该被骂?我觉得值得商讨。既然是智
能通过骂的方式解决,就说明它只是一个道德问题,可能连道德问题都算不上吧,少给
小费就是不道德吗?
给小费是入乡随俗的事儿,给了就行了,我没那多钱,我少给就是了,我为食物买单,
小费只是给服务员的锦上添花,强人所难的事儿可不行。
e*****e
发帖数: 212
24
来自主题: Family版 - 北美小费指南
按你这么说,吃饭的人的人挣钱干活就不辛苦?
很讨厌美国这个下三滥的小费制度。 完全是穷人附庸风雅流下的臭毛病。 如果小费
是必须的, 直接打在账单上好了。
我实在看不出为什么一般的waiter, waitress的工作需要拿比minimun wage更高的薪水
。再说了, 我在没有小费的国家,真没看到那些waiter, waitress有比美国的不快乐
。反而是在美国,特别是有些中餐馆, 老碰到因为小费弄得心情不好。 服务不好,给
吧,不甘心,不给吧, 又觉得过意不去。 憋气!
最讨厌那些那小费问题说给中国人丢脸的人。好像给了30%的小费就给中国人争光了似
的。 范傻吧你就!
w*********y
发帖数: 7895
25
来自主题: Family版 - 关于小费的概念
服务生是要摆桌子,也许外加清理厕所之类,我还真没有见过
还要给叫去切菜之类的。 如果你老板真的让你做这些事情,
是你倒霉。 因为那不是作为服务生份内的工作。
我之前一篇就回过了,我也打过黑工啊,在好几个中国饭店做过。
不过,小费问题,美国这个社会确实在ABUSE小费。我原来去欧洲的
时候,很多人都提到过,就是美国兴起的小费制度,很不好。小费
确实应该看服务生服务如何而给。而不是说,就凭自己是服务生就有
权利问客人要小费。或者因为客人给的不好,就背后骂别人。但
同时这个社会也不是那么公平的,也并非你服务好,人家一定会
给很好的小费。也只能接受。
我和LG每次去吃饭,我们都对服务生说很多谢谢之类的,笑脸的,
因为我尊重他们这种职业。但是很多服务生其实不太尊重客人,
也不算关心客人。笑脸都难得看到一个。当然,只要他们无什么
特别惹到我的地方,我们一般都会给15%。喜欢和我们聊天的(
我只在一家日本店看过),我们现在去那里吃都给20%。特别惹
到我的,大概也会给9-10%,加以后坚决不踏进那家店一步。所以
我现在已经有好些拒绝去的中国店。
l*******2
发帖数: 5311
26
来自主题: Food版 - 问一个给外卖小费问题
同意dede的
如果是送外卖到家的,店家如果已经收了deliver费
那小费就给几块钱意思一下
没有收deliver费的,至少要给足油钱吧,然后要给了跑路费吧
10%是应该的。
店里pick up的,我觉得可以不给
我在餐馆做过前台,帮打包外卖,有人给小费,有人不给
小费最后老板是给前台的,当然给小费前台会很开心
但不给前台也没意见,毕竟前台的主要收入不是小费就是时薪
当然如果你打包很多,很麻烦的话,给点小费还是挺体贴的
这个1刀2刀就可以了。
s*********a
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27
我一共用过4个搬家公司了。前三次工人没要小费,我就也没给过。好像当时网上查了
一下说不用给。
然后这次搬家,我们找了个搬家公司帮我们把家具装到集装箱里。那个头一来就说“
tip is welcome". 后来看他们干得还不错,就给了10-15%的小费(一人10块
)。然后一个月以后我们卸集装箱,还找的他们,同样的工人。谁知这次以来就说”
tip is welcome. usually 20%“。我一听就知道嫌我上次给少了。然后他们搬了大概2
个小时就说好了,让我检查了他们走(都是按3个小时起价付的)。我发现有些家具位
置不对,让他们挪了一下。大概总共2个半小时吧。就催着我付钱他们要走。我给了5
0块小费(比20%少几块),那个头就说”要不再给10块他们三个好分“。我不想
找麻烦,就又给了10块。完了家里转一圈,发现洗衣机烘干机都没装,只是随便扔到
洗衣房了。我就很不爽。活干的漂亮多给点小费也就罢了。还没干完拿了钱就要跑。
我一般理发什么的都是10%小费,吃饭15%,服务很好或者我家小孩吃的messy才
给>20%。他们搬个家就要〉20%小费是不是很过分?
想去yelp上给他们个差评 (... 阅读全帖
f*******t
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发信人: control15 (aa), 信区: WaterWorld
标 题: 我在餐馆只给5%的小费,我认为5%的小费已经代表了侍者的服务的价值。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 9 22:24:06 2010, 美东)
我在餐馆只给5%的小费,我认为5%的小费已经代表了侍者的服务的价值。
侍者接受我的点菜,给厨师送过去菜名,把我点的菜端到桌子上,给我倒水,这些
事情也就是TEN MINUTES可以完成的事情。所以按照时薪算,5%的小费已经很高了。
d******t
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29
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发信人: ljiiuan2 (文刀兄), 信区: WaterWorld
标 题: 一桌$700的小费---餐馆做服务生的日子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 12 16:03:42 2012, 美东)
不做waiter很多年了,但是还是很怀念那份职业。我的英文口语基本是在那练,但跟重
要的是丰厚的收入。大家不要小看waiter这种职业。 如果你去餐馆吃饭,70%的情况下
你的waiter要比你有钱。我以前做waiter的时候,一天赚200-300美元是常事,而且不
用报税。虽然辛苦,但是比我现在的工资还要多。就是凭借这个职业,我23岁的时候在
银行的存款就达到10万美金以上。
废话少说,言归正传。说说那700美元消费的故事。记得那时候一个老头总是到我的餐
馆吃饭,而且指定要我服务。 不管消费多少,老头一律给我50美元小费。 白人给小费
一般都是20%以上。 有一次,是那个老头和他太太的结婚纪念日。老头带了一群亲戚来
吃饭庆祝,还是指定我来服务。他们当时吃了300多块东西,结帐的时候老头给我了
1000美元,说剩下的... 阅读全帖

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30
很多在国外漂泊打工的华人,开始收拾自己的行囊,带上攒了一年的积蓄准备回家过个
好年!然而,他们的“血汗钱”却被盯上!而“抢劫”他们的竟是机场工作人员。很多
海外华人表示,自己都曾遭遇过“机场小费”问题,而在安哥拉的华人务工者近期更是
遭到安检人员公然抢劫!
近年来,“边检小费”在东南亚、非洲等国家司空见惯。很多网友疑问:为什么只是华
人被勒索?
当过安检时,乘客们会排成两排一次进入房间,工作人员会对其进行翻包、“搜身”检
查。有经验的华人通常会私下给工作人员一笔小费,海关的人拿了钱便不再追究,否则
便会想尽办法找麻烦...
其实,针对华人索要小费的机场很多,之前曝光的越南、泰国等东南亚国家均在榜!
在从越南回国通过安检时,因收取小费问题发生冲突,越南边检人员更是拿出了电击枪
向中国通关人员挥舞!
近年来,越南、泰国、印尼、柬埔寨等很多东南亚国家海关边检人员都会向游客索要小
费,尤其是中国游客,索要金额从10元到500元不等。而很多中国人对于这种不过分小
要求,会报以息事宁人的态度,采取花钱省心的方式解决,这便更加滋长的边检人员索
要小费的风气。
s**********u
发帖数: 11996
31
一般人都会给小费,都不会想到餐馆会偷偷地加小费到账单里面,小费给多给少一般也
根据服务人员的服务质量而定,服务质量不够好的,大多数人也会给至少10%到15%,服
务好的服务员通常会拿到20%-30%,我自己一高兴了随便都会多给,人家就靠小费生活
了,这个大多数人都能理解,极个别人给小费很少,但是肯定不是大多数人的做法,餐
馆真的没有权利瞒着客人强行收取小费。
h*********r
发帖数: 10182
32
如果说服务很好就因为账单上自动给叫了小费就反而不给小费,这有点说不过去。
食客总是应该看账单,看看点了几个菜,都多少钱,税多少等等。
如果账单已经有个小费,就不要在给。
在老美店,也有人多自动给加小费的。
不过如果食客觉得服务得很差,给个10%也是权力。不是小费就必须给20%,那还叫小费
干嘛?
w****n
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33
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发信人: wyiqin (QQ), 信区: ChinaNews
标 题: 中国人切记,给小费要看服务
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 12 16:21:48 2014, 美东)
最近有人说中国人给小费比较猥琐,我不同意这个观点。据我所知,绝大多数中国人给
小费都是中规中矩,这就导致服务水准的下滑,而且由于中国人比较和善,所以那些不
老实的服务员就更加欺负中国顾客。
怎么给小费,其实就一个标准,那就是看服务。服务周到,就可以给20%;不好甚至欺
客,就要少给甚至不给,不然就是奖恶惩善。否则,服务员凭什么给你好的服务?
我对波士顿的几家中餐馆很有印象。比如位于Belmont的四川小馆,以前口味不错,尤
其是他们的早茶。但是他们的服务态度恶劣,尤其是其中一个高个的胖子,而且面对大
陆客人时更糟。有一次我叫了两根油条,居然只上了一根,另外一根没了,算账还按两
根算。叫了一盘卤牛肉,饭都快吃完了也没上。和他们理论,居然倨傲自大。当时70块
的饭钱,我就给了2块钱小费。当时那个胖子很不满意,还大声抱怨。我就用更大的声
音喊:你的... 阅读全帖
s******2
发帖数: 3519
34
很多人都这么说中餐馆的服务员,但是至少我们来说从来没有这样干过。再说口水吐上
去肯定看的出来的啊,你如果说可以把菜翻过来,只能说没哪个功夫啊!而且菜用筷子
翻过应该也是看得出来的啊,厨师把菜放到盘子里服务员赶紧得往外送哪有那个心思。
只能说不给小费只能私下说说坏话啦,只能自认倒霉了。
还有追出去要小费的,我们哪敢啊。对餐馆的老板来说,我们小费少他们只要客人多就
可以了,所以那些不给小费老来的中国人老板还是很客气的,毕竟对他来说是个生意啊
。而对我们这些服务员只能巴不得他们不要来,但是我们也没啥办法,特别是那种特麻
烦还不给小费的,只能回家去骂娘了。
你说这样的客户我们还能给好脸色嘛!只能说你不想给小费就打包回去好了,省得抱怨
我们没斥候好。
M*****t
发帖数: 26706
35
来自主题: LosAngeles版 - 小费在美国(一)吃
每次小费的问题都会引发争论。看得我都疲劳了。
本来小费这个东西,就完全凭自觉的。你要一分钱不给,也没关系,不合理但也不违法

可是你们想过没有,那点小费,对给的人可能真的不算什么,可是对在餐馆里辛苦打拼
的人来说,这此小费就是他们养家糊口的依靠。象Maggie09这样的人不在少数,自己少
给也就罢了,还十分BH地质问别人给小费的习惯。
小费问题多少也体现一个人的三观走向了。Maggie09处处想体现自己的精明,可是不知
道她想过没有,这世界上很多事情是相互,她给的cheap,只能说明她自己很cheap。(不
好意思,用中文表达可能太不友好了。)
t**********1
发帖数: 27
36
来自主题: LosAngeles版 - 小费在美国(一)吃
刚来美国的时候小费是5-10%。只有很好的服务才是15%。而且是税前的。后来就偷偷的
变成了15%,但还是税前的。然后就偷偷变成15%税后的。我就等着看什么时候在餐馆干
活的又要提到20%来骗新来的了,今天我看到了。
最早来可以不给小费。后来大桌规定必须要给小费,但人数是15人以上。后来就变成10
人,而且小费是12%。然后就变成8人,小费是15%。然后变成6人,18%。我就等着哪天
变成4人,20%。 今天我又等到了。
这就是美国,骗你钱没商量的。什么传统,一切都是为钱让路。不是大家不让被骗。而
是骗子过了两年就觉得人太傻,可以再多骗一点。
不信,你现在去吃饭不给小费看看有哪家不追出来?20年前,有哪家追出来会被人耻笑
的。
t**********1
发帖数: 27
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来自主题: LosAngeles版 - 小费在美国(一)吃
刚来美国的时候小费是10%。只有很好的服务才是15%。而且是税前的。后来就偷偷的变
成了15%,但还是税前的。然后就偷偷变成15%税后的。我就等着看什么时候在餐馆干活
的又要提到20%来骗新来的了,今天我看到了。
最早来可以不给小费。后来大桌规定必须要给小费,但人数是15人以上。后来就变成10
人,而且小费是12%。然后就变成8人,小费是15%。然后变成6人,18%。我就等着哪天
变成4人,20%。 今天我又等到了。
这就是美国,骗你钱没商量的。什么传统,一切都是为钱让路。不是大家不让被骗。而
是骗子过了两年就觉得人太傻,可以再多骗一点。
不信,你现在去吃饭不给小费看看有哪家不追出来?20年前,有哪家追出来会被人耻笑
的。
x********2
发帖数: 1224
38
来自主题: LosAngeles版 - 小费在美国(一)吃
在LA地区,我估计80%以上的老中餐厅都没有这个最低时薪。堂吃一般大家分小费,共
产,傻B经理一份,有的老板也要一份,还有的大厨一份。然后是服务员平分。这种情
况最易导致服务员态度不热情,干多干少都一样,素质再低点的,偷小费。
自助餐一般没有底薪,全靠小费。一天从早10点到晚上11点下班,小费收入100块应该
没问题。也有老板发底薪的,例如“珍”,但是老板一定会想法扣你的钱,比如公司管
你三顿饭,要付饭钱,超级的离普。各种各样的手法,打卡的时间也全是假的,留着给
劳工局看的。
再说说老板,有的老板整天牛B的不得了,把员工不当人,以为这是国内啊,叫哮着“
我给你工作的机会,就给我老老实实的干活。”“你不想干,马上给我走人,外面排着
队的人在等着这份工作。”“你们大陆人怎么怎么样”说过这种话的老板,也活该被员
工去劳工局告。
今天,再多说点,关于给小费的人群:
老中一般老老实实的按10%给,当然有特别好的和差的。但都是少数。
老墨50%给的很差,50%给的出奇的好。(老墨一般只去自助餐店)但是老墨没有那么多
乱78糟的事事。好伺候。
老黑较恐怖,90%不给小费,而且还要防着他跑单。当然老墨... 阅读全帖
a*o
发帖数: 25262
39
来自主题: NewYork版 - 关于小费的问题
问题是中国餐的服务员一看见你进来是国人的脸孔就已经下了结论这顾客的小费会给得
少,老外脸孔的给出得多。。然后就是态度的问题。。说得不好听,这是歧视。这国人
吃完后就算给多小费,但那服务已经完成了。
如果去过一些福州小吃的地方,有一个牌子:免小费。那态度通常比一般给小费的地方
好得多。因为给小费馆子的已经入木三分,无论怎样的态度,你都得给小费,多了并不
一定开心,但少了肯定是不开心。
g*******a
发帖数: 31586
40
【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: nerojuice (辣椒汁), 信区: WaterWorld
标 题: 那些说打餐馆工不容易,所以要多给小费的
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 10 22:20:21 2012, 美东)
我承认餐馆打工不容易,很苦很累,收入也不算高,挣钱确实不易。
但顾客的钱来的就容易吗?干别的行业的,就不苦不累么?实验室phd猥琐男,一周要
干60个小时甚至80个小时,没周末没假,还要有各种压力,还要忍受机器噪音和有毒试
剂,还要被变态老板骂,一个月不也就挣一千来块钱吗?说实话,那些便宜餐馆,顾客
一个月的收入还真不见的就比餐馆工高。
既然别人的钱跟你一样也是辛辛苦苦挣来的,干嘛就理所应该的多给你?
小费的多少,应该看服务到底值多少钱,而不是看服务生挣钱容不容易。
那些高档餐馆我很少去,也不评论。但是那些街头中低档大众化餐馆,包括多数中餐馆
,你要是真的指望顾客平均给30%的小费,本来7块钱一顿的午餐就变成10块了,再加上
税,你觉得还会有多少人去吃?那些廉价中餐馆,不就是靠5块钱甚至3块钱一盒的炒饭
吸引广大包括老... 阅读全帖
z***w
发帖数: 117
41
今天侄子两口子从三藩市回来,请我们到银泉吃饭。饭后,侄子为了不让我们付帐,自
己先下楼到柜台付款。餐费是99元多,他把小费加进去共给收钱的老板120元。因为侄
子已
经给小费老板了,所以我们没有另外放小费在餐桌上。当我们走出大门时,侍应生冲出
来,说我们没有结帐给小费。于是,侄子问柜台老板怎么回事,那老板竟然说没有数钱
,只承认收了99元,要我们补20元的小费给侍应生。因为我们一大帮亲戚都已经出门口
外面等候,不知道发生什么事情,侄子也不愿意为20元跟他们理论而让我们在外面长时
间等候,就给他们20元算了。
当侄子出来后,我们才知道这回事。这老板真够黑心的!说没数钱是假,贪员工小费是
真!我也在饭店打过part time,收钱是绝对要数清楚,还要分开20元、10元、5元和1
元钞票放进收银机内,竟然够胆说没有数钱,简直岂有此理。我非常相信侄子,他是双
学位硕士毕业,目前攻读电气工程博士生,绝对不会数错钱,更不会吝啬少付20元的小
费。
为此,提请大家注意,我们今后就不会再到这家黑心店吃饭了。如果其他同胞去这家店
吃饭,注意柜台的黑心老板,他们会“不数钱”。同时,不要让柜台老板收取小费,
l********7
发帖数: 2648
42
【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: wyiqin (QQ), 信区: ChinaNews
标 题: 中国人切记,给小费要看服务
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 12 16:21:48 2014, 美东)
最近有人说中国人给小费比较猥琐,我不同意这个观点。据我所知,绝大多数中国人给
小费都是中规中矩,这就导致服务水准的下滑,而且由于中国人比较和善,所以那些不
老实的服务员就更加欺负中国顾客。
怎么给小费,其实就一个标准,那就是看服务。服务周到,就可以给20%;不好甚至欺
客,就要少给甚至不给,不然就是奖恶惩善。否则,服务员凭什么给你好的服务?
我对波士顿的几家中餐馆很有印象。比如位于Belmont的四川小馆,以前口味不错,尤
其是他们的早茶。但是他们的服务态度恶劣,尤其是其中一个高个的胖子,而且面对大
陆客人时更糟。有一次我叫了两根油条,居然只上了一根,另外一根没了,算账还按两
根算。叫了一盘卤牛肉,饭都快吃完了也没上。和他们理论,居然倨傲自大。当时70块
的饭钱,我就给了2块钱小费。当时那个胖子很不满意,还大声抱怨。我就用更大的声
音喊:你的... 阅读全帖
m****8
发帖数: 17
43
我是一个人吃。是,10%是不多,但是一般的共识不就是:只要没有明显问题,至少10%
? 所以他们也只敢说不够10%, 而不是不够15%。
那么问题来了:
(1) 你的服务值得 >= 15%么?
一个酒酿圆子,价格加到了5.75,里面东西越来越少。
看看google map上的评论,都是食物味道本身还行,但服务1星(arrogant)的。
别的中餐馆有的会某些情况打个折,或者时不时送点饮料啥,这种餐馆确实自己都不好
意思<15%. 但就这样人家都不会厚着脸皮强收/拒收小费来embarrass顾客的吧?这个听
起来是有点像朝三暮四,但是消费者本身就有心理,大家吃饭不只是填肚子,也希望吃
得愉快(心理)吧?
(2) 你拒收小费也行,拜托先弄明白怎么计算,再甩顾客脸上好么
小费肯定是以pre-tax来计算而不是after-tax,这个应该是没有异议吧?自己没搞明白
还这么理直气壮地扔顾客脸上来较真,不觉得搞笑么?
(3) 霸王条款,只考虑自己感受,不考虑顾客方便
你只收cash为了避税为了减小银行卡Fee没问题,但是顾客也可能不喜欢兜里装一堆硬
币,比如我,一般看着差不多往上取个整避免硬币。另... 阅读全帖
G**********e
发帖数: 11693
44
那你也没说点什么?
我一亲戚。。。。。买车都是一次付清的那种,从头到脚名牌,小费从来不到10%,他
请我们吃饭,点菜时都特别慷慨,服务员态度很好,我们都很满意。。。。但是我们早
就知道这个人小费非常烂,都不用问的,每次都是吃完饭,我们让他们先走出来,我们
就在后面故意磨蹭一下先上个厕所或什么的,趁机会跑去问服务员他给了多少小费,然
后我们再补够确保至少15%。。。那服务员感激得要死,然后也很理解我们的做法,呵
呵。。。虽然是别人请客付钱,可以不管我们的事,但我们一桌吃饭一起被服务的,我
真丢不起那人。。。。大桌吃饭经常小费不到15%很大一部分也是这个原因,大家浑水
摸鱼的一混乱就忽律了小费问题,很容易的就没给够,一般我要是在group里,餐馆同
时还没有直接charge小费,我都会很注重这个问题,在同桌人有口头表示想不给足15%
的时候我都很无语。
G**********e
发帖数: 11693
45
小费文化对不对,好不好,这些没什么可argue的,你怎么想都可以。哪些行业服务属
于小费服务,哪些不属于,该不该属于,都是已经有行规的,你有能力的话可以去试图
改变行规,否则只能遵从。你走进需要给小费的full service堂吃店时就代表默认这个
文化,不喜欢也要遵从。手握给小费的权利去享受需要给小费的服务,然后一句我不喜
欢这个文化就不给或者少于standard的给小费,这叫占别人便宜,不叫抵制。要抵制,
买外卖。
去人家里人家是要求脱鞋的,你不爱脱就别去,不要非去然后还非不脱鞋说,我家不兴
脱鞋,另一家人都不用脱鞋,你凭什么要求我脱。。。。下次人家不欢迎你~
p*****y
发帖数: 421
46
说实话,虽说去过一次小熊,感觉服务还是挺好的,卫生间也很干净,所以小费也给的
很足。但是一般我去中餐馆,小费给的都偏低,但是去很多美国餐馆,给的一般都很多
。不是我cheap,而是我感觉,中餐馆,小费入乡随俗了,可是服务远没有入乡随俗。有
餐馆的原因,不愿意多雇人,减低成本,waiter也很累,但是根本忙不过来;国人对小
费的一些习惯,搞得waiter也犯不上认真服务,中餐馆的卫生间,估计也搞得大家没有
付小费的胃口,等等。
其实,加不加小费,对于中餐馆感觉快是经营模式的范畴了。其实去掉小费要求,降低
服务成本,对于大部分从国内的人,包括美国人,不失一种吸引人的方法。austin的
asian cafe,生意好兴隆,服务员扯着嗓子叫号,乱糟糟的,但是就是人多。
y**********u
发帖数: 429
47
有个朋友在纽约法拉盛的一家华人按摩店做Cashier,昨天给她打电话时顺便问了一下
关于按摩小费的问题。她说从她目前观察到的情况来看,只有不到10%的客户给小费,
90%以上都是要多少就给多少,根本不提小费的事儿。所以她每次收到小费都有点“激
动”地跟老板娘汇报。她说给小费的多数是华人,但是回头客不多。那些固定的客户好
像每次付费都是完全按照标价给,也都从来不提小费的事。不过德州的情况也有可能不
太一样。
G**********e
发帖数: 11693
48
摇头非当时所见 只听楼主描述 很难判断和推想 也难免受留住先入为主的影响 这样追
根究底没意思 你自己判断愿意怎么想就怎么想吧 16%小费都要追问 那岂不桌桌都要追
问+摇头
你又不知道别人在想什么 人也会有不同的表达方式和理解方式 圆脸问 请问这是。。
。 也可以问请问还需要找吗。。。他就选择了第一种表达方式 换我就不会 那楼主根
据第一种表达方式就直接理解这是在追要更多小费 换我就不会 那圆脸接下来摇头 也
许他是在对他自己心里想的另一件事或者处理的另一件事或者对另一个人摇头 那楼主
就理解成是对对小费的额度失望的摇头。。。可换我就不会因为我对自己16%的小费有
自信。。。我只能说我有时候想到或正在处理什么 旁观的别人不一定都能理解我为何
摇头 也不好解释 最近我去一家店吃饭 我问服务员是不是任何roll里都可以加cream
cheese 他一边摇头一边给了肯定性的回答 害我多反映了两秒 我还为了不闹误会 再专
门重新confirm了一遍 可以是吧 你说这个事我要是追根究底去研究他第一次回答我时
为何摇头 是想骗我多点吗 这样有意思吗 多确认一遍不就好了吗 回头想想 他可能是
嫌自... 阅读全帖
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