a*******e
发帖数: 12169 | 1 一个是成都口味，一个是川东口味，不太一样。川雅居的炒菜给人那种当年食堂里叫小
炒吃的感觉。 |
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l**k
发帖数: 45267 | 2 正好要搬家去bedford了，川雅居就没了，真是杯具啊 |
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l****x
发帖数: 1356 | 4 nnd，刚吃完又犯馋了，
有没有人去川雅居啊，帮忙打包一份口水鸡回来 |
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q****r
发帖数: 2285 | 5 川雅居的厨子还在么？ 明天想过去一趟，不想白跑，所以上来问问。 |
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l****x
发帖数: 1356 | 6 如果已经太多了，会不会太密集啊？
anyways你可以在facebook川雅居group里留言看看老板怎么看！ |
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s*********r
发帖数: 277 | 8 T station一边一栋楼，全部都是本科生和预科生，一个班200多个人，全部来自浙江和
广东等地，每边具体住了多少不清楚，但是orange line是开到他们的学校里面啊。
160的two bedroom还有view的，1950到2000多一个月。反正我去过几次，电梯里面都是
讲大陆国语的。
瑞福比川雅居在味道，价钱，份量方面可差不少啊。 一个算过气明星，一个当红。 你
自己比吧。
开在哪里都无所谓， 不想做饭的都会想办法去吃。 malden quincy都可以。 |
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e*******d
发帖数: 15 | 9 $25 for $36 Worth of Sichuan Food at Top Garden (川雅居）
buy voucher through www.usGroupDiscount.com
顶一顶下次才会再有喔。 |
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s********9
发帖数: 4395 | 12 赞消息灵通。
不过我觉得川雅居也一般阿，1个多月前去过一次，赶脚一般般哦。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 13 一个月前都不知道是不是那个大厨了。川雅居鼎盛时你去过吗？ |
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a*******e
发帖数: 12169 | 14 之前这个大厨在川雅居时，会定期推出一些新派川菜
这个离我近，回头去跟大厨商量一下，弄些我回国见识的新菜 |
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L******e
发帖数: 37 | 15 试了几道菜，感觉和以前的川雅居一样，不过菜单丰富了不少。著名的口水鸡又回来了
，火爆腰花也不错，干锅不干，叫火锅差不多。 |
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h******x
发帖数: 22 | 16 这几天一直看到关于加入川雅居Group的帖子在首页飘来飘去，围观了一阵，昨天终于
去试了，比我预想的要好吃，因为圈子里的朋友们都爱吃川菜，波士顿的川菜馆子也都
吃遍了，我个人还是比较喜欢这家店，昨天点了挺多菜，大家都觉的超好吃，这里的装
修挺雅致的，服务员大姐很热情，老板很幽默，因为是group成员，给我们打了8.5折，
吼吼，不错~~~ |
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x******n
发帖数: 93 | 17 happylwx, 我的意思是劝你到此为止。 我说过我知道你是谁。 我本来想给你留些余
地， 以为写出你的真实中文名字你就会打住， 没想到你反而变本加厉，还理直气壮的
写出以下的话。做人不能这么无耻。
行， 既然你给脸不要脸， 我也就让大家看看你是什么样的人。 你的mitbbs个人资料
上公布的联系方式是 QQ：771716721 。 而这个QQ显示个人主页是http://xiaonei.com/getuser.do?id=224869074
这是李文华的校内网主页。 所以你就是李文华， 也就是Facebook上川雅居店方的
Wenhua Li. (相片上是同一个人)。
你的好友中我还认识几个人， 所以还核实了一下。 假如你想继续升级的话， 我可以
奉陪。 不要以为你删除你的网上信息就行了。 我已经留下了screenshot. 我昨晚
还把以上发给了几个mitbbs ID. 必要的话， 你的校内网“好友”和你只是泛泛之交
， 而和我则是真正的好朋友， 她/他也会作证昨天看到这些。 |
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b*****g
发帖数: 194 | 18 这个。。。。川雅居为什么脸皮这么厚啊。。。
第一次被揭穿就销声匿迹就算了。。。
你这样硬上。。。搞得谁还敢去啊。。。 |
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l****x
发帖数: 1356 | 20 一个字：有！
继续支持malden路线，看到facebook好几个回复了，
大家继续啊。。。人多了老板也有劲头，这个事儿就容易落实了 :D
另外小道消息透露一下，老板跟我说（目前川雅居）大厨会跟着他走 |
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l****x
发帖数: 1356 | 21 是的。。。川菜很好！
---areyoueye网站上川雅居的blog删了？咋回事 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 22 “川霸王”Sichuan Palace 位于Chelmsford的Summer Street Plaza，这家店5年内3度易主，从台香亭》川香园》新天地》川霸王。不过这次的新老板请到前川雅居的大厨坐镇，另外有一个台湾厨师做台湾料理/台式川菜，应该是个很强的组合。
老板说12/9日周五开始正式营业
地址
7 Summer Street, #17-18
Chelmsford, MA 01824
电话
(978)256-8545, (978) 256-8641
传真
(978) 256-7050
http://chuanbawangrestaurant.com/ |
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e*******e
发帖数: 2619 | 23 不怎么样，说起来还是儒雅姐夫那里最好，这个川霸王的东西太油，卖相都很差，牛肉
不知道是不是嫩肉粉放多了，一股子奇怪的口感，服务生也不够周到，就顾着聊天了
度易主，从台香亭》川香园》新天地》川霸王。不过这次的新老板请到前川雅居的大厨
坐镇，另外有一个台湾厨师做台湾料理/台式川菜，应该是个很强的组合。 |
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w********o
发帖数: 10088 | 24 说实话，我觉得川菜有点手艺的人做出来的都好吃，关键是吃完拉不拉肚子，用的油很
重要
度易主，从台香亭》川香园》新天地》川霸王。不过这次的新老板请到前川雅居的大厨
坐镇，另外有一个台湾厨师做台湾料理/台式川菜，应该是个很强的组合。 |
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b**l
发帖数: 33123 | 25 上次去新天地，觉得还能吃。希望现在更好。
度易主，从台香亭》川香园》新天地》川霸王。不过这次的新老板请到前川雅居的大厨
坐镇，另外有一个台湾厨师做台湾料理/台式川菜，应该是个很强的组合。 |
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l*****a
发帖数: 177 | 26 凶悍，消息真灵通哈
这下又有新地方吃啦~
度易主，从台香亭》川香园》新天地》川霸王。不过这次的新老板请到前川雅居的大厨
坐镇，另外有一个台湾厨师做台湾料理/台式川菜，应该是个很强的组合。 |
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b*****t
发帖数: 1276 | 27 名字俗了点。
度易主，从台香亭》川香园》新天地》川霸王。不过这次的新老板请到前川雅居的大厨
坐镇，另外有一个台湾厨师做台湾料理/台式川菜，应该是个很强的组合。 |
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y***n
发帖数: 6764 | 28 真是个吃货
度易主，从台香亭》川香园》新天地》川霸王。不过这次的新老板请到前川雅居的大厨
坐镇，另外有一个台湾厨师做台湾料理/台式川菜，应该是个很强的组合。 |
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i*******k
发帖数: 720 | 29 不错，川菜+台湾菜，都合我的口味，要去试试。
度易主，从台香亭》川香园》新天地》川霸王。不过这次的新老板请到前川雅居的大厨
坐镇，另外有一个台湾厨师做台湾料理/台式川菜，应该是个很强的组合。 |
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A**u
发帖数: 2458 | 30 托
度易主，从台香亭》川香园》新天地》川霸王。不过这次的新老板请到前川雅居的大厨
坐镇，另外有一个台湾厨师做台湾料理/台式川菜，应该是个很强的组合。 |
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w*****s
发帖数: 432 | 31 好远
度易主，从台香亭》川香园》新天地》川霸王。不过这次的新老板请到前川雅居的大厨
坐镇，另外有一个台湾厨师做台湾料理/台式川菜，应该是个很强的组合。 |
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d*******n
发帖数: 1566 | 32 哈哈有品位！我就专门让我朋友从川雅居帮我打包过口水鸡 :D
上次去川霸王跟老板娘聊天，说口水鸡绝对是他家主打招牌菜之一了，而做法就是他家
大厨（前川雅居大厨）自己琢磨出来的配方
口水鸡这一道菜很有意思，我去川菜馆子基本都会点口水鸡，不同馆子之间的做法可以
差别很大，有的很辣（尤其是四川饭庄），有的不辣，有的是泡在汁里，有的是干的，
有的只有鸡肉，有的还会跟凉皮等混在一起
口水鸡不像回锅肉、红烧肉这类菜，有比较大众认可的做法，口水鸡这道appetizer就
相当是是一个给大厨即兴发挥的一个空间，一个好的大厨应该会放足够心机在这道菜上 |
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N*****a
发帖数: 499 | 33
看这几样菜和木兰/川泰缘差别不大啊
~~~木兰这两个菜做的也很棒
~~~川泰缘的这个也不错 |
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x******n
发帖数: 93 | 34 你也不能这么睁眼说瞎话吧？ 10和11楼明明都是98。217，我很佩服你还能誓言旦旦
的说不是。 更何况我也说过IP本身不能说明什么， 但是加上login和logout的时间，
就很有意思了。
我前面也说过我其实觉得川雅园味道挺不错， 在那一块已经很好了， 就是交通不方便
。 但是这样用托， 如果属实， 太不厚道了。 虽然说很多餐馆都很黑心， 但是我也
希望能够放心吃。 本来以为川雅园老板挺厚道得， 但是现在看来也就那样。 话说
回来， 我以后还是会去的， Facebook group 我也加入了。 毕竟在Boston没有太多
选择。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 36 你吃辣又不行
嗯，上次去川香园就知道了，她们还问我要不要买。回头看看这个上海菜和石库门，张
豪比如何。 |
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m**a
发帖数: 1228 | 37 说起川泰缘
我去过几次，都很赞
冬天的“羊肉锅”可打9分，不足是
炖得不够烂，但味道鲜美，熬汤是下了
功夫的
lunch special的“成都辣子鸡”可打9.5-10分
外酥内嫩，甜味跟辣味配合得刚刚好
“鱼香肉丝”也很不错，味道记得不是太清楚了
估计只能算“很好”不能算“惊艳”吧 |
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h**l
发帖数: 141 | 38 上周末去吃了，感觉也是一般。沸腾鱼不如川泰缘，香辣大肠油炸得太过。其他的都没
印象了。也许是我们没点对。楼主你们都点的什么菜？ |
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j**f
发帖数: 7403 | 39 不是说这个饭店，普遍的来说：
像“炸大肠”类似的菜，都是提前炸好，放冰箱，到时候拿出来再炸一遍的吧。
所以很容易很难吃。
类似的菜还有：左宗鸡，东坡肘子。 左宗鸡还好，吃的人多，有可能是当天炸过的，
卖的时候再炸一遍。有的时候吃的东坡肘子特难吃，里面还带冰的。呵呵。
上周末去吃了，感觉也是一般。沸腾鱼不如川泰缘，香辣大肠油炸得太过。其他的都没
印象了。也许是我们没点对。楼主你们都点的什么菜？ |
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x******n
发帖数: 93 | 40 其实我还有一点上面没指出。 川雅园Facebook group店方有一个成员叫Wendy Lin.
我猜happylwx(Wendy)就是她。 |
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q****r
发帖数: 2285 | 41 chelmsford 的川香园就别排进来了吧，那是最难吃的地方了. 对了他家的上海菜啥时
候出来啊 |
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m**t
发帖数: 174 | 42 偶是纯正食客。四川人。客观的说，它家的菜做的是很不错的。
northern suburb的老四川: 以前不错。最近质量下降很厉害。估计是不是把厨师放到
brighten 的新店去了。
woburn的四川饭庄: 有几个菜味道可以。不过量少价格高
chelmsford的川香园: 说这家好吃的，您是它家的托儿吧？去过一次，实在是不敢恭维
。反正我是不会去了 |
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c*u
发帖数: 916 | 43 哪个川香园现在改成“新天地”了，好像是个上海人老板。
说实在的，所有餐馆都不怎么样，所以最好是苦练烹饪技术，能在家里吃就在家里吃，
省钱健康一举兼得。 |
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p**s
发帖数: 788 | 44 woburn那家早关了吧。
台北久久挺好的，牛肉卷饼。
川香园换了主后不能吃啦。
五月花的酒席还可以吧，特别是请啥代表团的。
石库门能吃，里里外外都是说上海话的，比较正宗。
张豪每次都觉得吃不饱。
重庆人家菜还行，但天花板太低，吃的环境不行。
老四川这么多年了，还真的不错，不容易啊。
中兴园粉蒸排骨，干丝都不错，就是咋那么多人呢。 |
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b**l
发帖数: 33123 | 45 我昨天倒是很快。
自从川王府、老四川相继堕落以后，实在是没啥选择。老去重庆食府也想换换口味。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 47 这个“川霸王”是我家厨房的别称。。我去告他们侵权。。。哈哈哈 |
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l****x
发帖数: 1356 | 48 汇报一下吃经，昨儿去吃了，很爽！大厨还没换！味道还一样，
不过之前那个大姐不在了，服务员不同了，
也许是大姐开始准备她的川霸王了 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 49 那个小妹估计才做不久，老是记不住添水，还要继续提醒才行。
板栗红烧肉的话，我觉得你要是自己在家会做就没必要点，因为和家里慢火烧出来的还
是差很多的。颜色不够红艳，糖味不够。
个人推荐几个菜，你看看：
前菜
口水鸡 **** 但不要出来马上就吃，先自己拌匀一下，然后等肉泡10分钟再吃，这样汤
汁的味道才能进入鸡肉里。
麻辣牛肉干 ****
主菜
炝锅樟茶鸭 *****（樟茶鸭切好用干锅的配料炒出来的，味道很够）
生爆盐煎肉 ****
火爆腰花 ****?（至少以前大厨在川雅居时炒得很好，这里开门那天大厨自己没空炒，
所以3厨炒得比较一般。后来大厨说了，这个他炒，还要去弄泡椒）
三杯鱼 ****（对于不吃辣就没法吃水煮鱼，沸腾鱼的人来说，是个好选择）
干锅地三鲜 ***** 没有干辣椒，估计是肉汤烧的，味道很鲜，但不是味精弄出来的。
小鸡炖蘑菇 **** 用的茶树菇，味道也很鲜
葱爆羊肉 **** 也不错 |
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c*********7
发帖数: 19373 | 50 食神现在不会去top garden了。川霸王离着近还好。 |
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