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d*2
发帖数: 2053 | 3 http://attachments.weiphone.com/temp10/5f/%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E5
《中国，少了一味药》（一）写在前面
二零零九年末，我混进了江西上饶的一个传销团伙，在其中生活了二十三天。那是一个
未曾经历的世界，就像《西游记》中的盘丝洞和狮驼国，或者是爱丽丝穿过兔子洞到达
的那个古怪去处，每件事都很荒谬，远远超出了我的想象。我生于“文革”，长于中国
，自以为对人间荒谬略有所知，到了上饶才知道，原来我的经验不过是豹之一斑，荒谬
的年代从未真正终结，它就在我们身边。
在那黑暗的二十三天，我看到善良的好人被骗子愚弄，过着悲惨的生活；我看到人
们离乡背井，为一个谎言虚耗时光；看到被践踏的伦理和情感，每个人都在欺骗自己的
亲人；我看到病体孱弱的老人、营养不良的青年，他们经过了邪恶的教育，越发乖张和
贫穷，对社会抱着深深的敌意；我看到家破人亡的惨剧，也看到洗脑的严重后果。
我始终在问自己：为什么一个愚蠢的把戏竟能欺骗如此多的人？为什么传销者竟敢
明目张胆地行骗？为什么传销一打不绝、再打不绝、总打不绝，甚至连打击本身都成为
了行骗的借口？
最后我不得不承... 阅读全帖 |
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v**p
发帖数: 5 | 8 今晚吃得比较惨，咸菜稀饭，因为没有食欲。突然很怀念家乡的小吃，许多
记得或不记得名字的，精致的漂着香气的，都从记忆的深处蹦了出来。
我小时候最喜欢吃的有四样：
煎包 和包子的形状不一样，没有那个皱褶，两面扁平，有点象馅饼。
外皮儿煎得焦黄，里面的馅儿主要是半肥不瘦的肉末，韭菜，粉丝，笋丝，不知道
有什么秘技，街上的摊儿总能把馅拌得无比鲜美。
肉丸 和作汤的肉丸完全是两码子事。这个有点包子的意思，不过包子的
皮儿是面粉，肉丸的皮儿是芋泥。同上，也是馅儿调味很好。
拌面 和沙县小吃的那种拌面不一样。大概是该叫汤面吧。面是手工制作
的挂面，蛋黄色的。最重要的是汤的熬法很讲究。我有个小学同学的妈妈在卖拌面
，我曾经问过那么好喝的汤里面都有什么，她说是肉骨头和虾壳磨的粉一起熬出来的。
我也很喜欢那小桌上放的自己配制的调味醋。
扁肉 就是扁食，馄饨，云吞。也是以汤取胜，因为卖拌面的摊儿肯定也卖
扁肉。看业者包扁肉挺有趣，就是拿筷子头勾上黄豆大的一点儿馅在面皮上一捏就成了。
后来在上海见过饺子般大的馄饨，让我觉得上海人不懂生意之道。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 9 “火星人”王跃出书披露舱内秘密
最“销魂”的实验，味道特别的“火星拌拌面”，突如其来的“世界末日”……昨天，由中国航天员中心和新时代健康产业公司主办的科普励志图书《火星500：“王”者归来》在北京航天城发布。“火星人”王跃在500多天漫漫“火星”路上的多篇舱内日志首次对外披露。
最销魂的实验
脑电测试
不少人好奇，在狭小的密闭舱内，志愿者们是如何度过了520天的日日夜夜？书中给出了答案。
完成科学实验是志愿者们在舱内要做的主要工作之一，而且不少实验要在志愿者的睡眠中完成。在众多让人抓狂的实验中，一项意大利的脑电测试被志愿者们公认为“最销魂”的实验。志愿者要戴的电极帽像个渔网，每个电极都是海绵垫。渔网被狠狠勒在头上后，电极帽就开始放电，“闭上眼睛可清楚地感觉到电流向头顶放射，刺痛感扑面而来，带上这种帽子，睡觉绝对是妄想。”
最美味食品
火星拌拌面
火星食品也是让王跃抓狂的一件事。在经过第一阶段的土豆食品、第二阶段的冷餐，到了第三阶段，对王跃来说，“火星500”的美味佳肴，就是一种小杯装的方便面了，配上他自制的调味汁，美其名曰“火星500拌拌面”。但这样的美味一周只能吃上一次。
舱内发生的... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 10 “火星人”王跃出书披露舱内秘密
最“销魂”的实验，味道特别的“火星拌拌面”，突如其来的“世界末日”……昨天，由中国航天员中心和新时代健康产业公司主办的科普励志图书《火星500：“王”者归来》在北京航天城发布。“火星人”王跃在500多天漫漫“火星”路上的多篇舱内日志首次对外披露。
最销魂的实验
脑电测试
不少人好奇，在狭小的密闭舱内，志愿者们是如何度过了520天的日日夜夜？书中给出了答案。
完成科学实验是志愿者们在舱内要做的主要工作之一，而且不少实验要在志愿者的睡眠中完成。在众多让人抓狂的实验中，一项意大利的脑电测试被志愿者们公认为“最销魂”的实验。志愿者要戴的电极帽像个渔网，每个电极都是海绵垫。渔网被狠狠勒在头上后，电极帽就开始放电，“闭上眼睛可清楚地感觉到电流向头顶放射，刺痛感扑面而来，带上这种帽子，睡觉绝对是妄想。”
最美味食品
火星拌拌面
火星食品也是让王跃抓狂的一件事。在经过第一阶段的土豆食品、第二阶段的冷餐，到了第三阶段，对王跃来说，“火星500”的美味佳肴，就是一种小杯装的方便面了，配上他自制的调味汁，美其名曰“火星500拌拌面”。但这样的美味一周只能吃上一次。
舱内发生的... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 300 | 11 话说有人的地方就有江湖，不管是躲进深山当隐士，还是在象牙塔中埋头做学问，都有
一个或大或小或明或暗的江湖在等着你。不光是做人，就连牛肉面也要学着在江湖里闯
荡，呼朋唤友，称兄道弟，不是吗，有好事者还专门评出中国四大牛肉面，兰州牛肉面
名气最大，自然列在榜首，台湾牛肉面拥趸众多坐上第二把交椅应该没有问题， 内江
牛肉面的后台是川菜，实力自然不可小觑，而襄阳牛肉面呢，却是江湖气最为厚重的一
碗面，一麻二辣三鲜，浑身上下有一种不怒自威的范儿。
要是论资排辈，襄阳牛肉面应该是后起之秀，兰州牛肉面和内江牛肉面都可以追溯到民
国时期，台湾牛肉面在六七十年代已经初具雏形，而襄阳牛肉面的历史前后不过30年而
已。在1980年代，大街上流行的是牛油面，面汤上飘着一层用牛油熬制的又麻又辣的红
油，额外的浇头还有炸豆腐、海带、牛杂等等，那时候还没有牛肉面这个称呼，基本上
有什么浇头就叫什么面，加了豆腐叫豆腐面、加了海带叫海带面，加了牛杂自然就叫牛
杂面。后来随着生活水平的提高，牛肉渐渐成为一种主流浇头，襄阳牛肉面便水到渠成
。跟其它牛肉面相比，襄阳牛肉面最突出的特色是大量使用牛油，牛油和从牛奶中提炼
的黄油... 阅读全帖 |
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t****e
发帖数: 1268 | 12 早上去看牙医，没吃早饭，到Costco拿完医生开的药，决定到旁边不远的神采飞羊试试。
这家开了有一年多了吧，LD不太爱吃羊肉，就一直没去吃过，今天就自个儿，去尝尝吧！
点了一个拌面，一个羊肉串，还有一盘椒麻鸡。
拌面是新疆人最喜欢的食物，也是我的最爱。可惜他家的拌面太让人失望了，面不是现
拉的，所以一点都不劲道了，而且牛肉放太多粉，一点牛肉味都没有，更过分的是贼甜
。。。我不知道新疆人做拌面到底放不放糖，反正我吃过的是不放。
羊肉串是油炸出来的，非常一般。
最后那个椒麻鸡，既不辣也不麻，我真不知道凭啥它就敢叫这个名字！
估计厨师既不是新疆的，也不是西北那边的，反正我以后是不敢再去了。。。 |
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c****8
发帖数: 1211 | 13 在福州一定要去的25家餐馆！赞！经济实惠
1.食鼎记私房菜 (口味:23 环境:16 服务:14 人均:￥47) 简介: “福州私房菜馆
中的No.1”。菜肴“正如坊间传闻的那样”，品种“很多”，新菜推出“比较快”，食
材“新鲜”，卖相“精致”，口味也“很好”，“看得出都是用心烹制而成的”。服务
“热情适度”，装修、设施和餐具都“有星级酒店的水准”。只是“大厅有点小”，人
多时“比较嘈杂”，没订位的话“10次去有9次要排队”。停车也“比较麻烦”。 氛围
电话：(0591)87660377
2.斗牛士 (口味:18 环境:17 服务:19 人均:￥75) 简介: 牛排“厚厚的一块”，
是“很国外的做法”，有些人也许“吃不习惯”。淋的蘑菇酱“味道很淡”，“建议还
是辣的黑胡椒酱比较好”。吃完套餐可以“继续坐着聊天”，享用“自助的”沙拉、水
果、饮料、小点心，感觉“挺不错的”。环境“还可以”，但“排气不大好”，回去后
“一身的油烟味”。P.S.下午2点～5点有自助下午茶供应。 推荐: 牛排、自助沙拉。
氛围: 情侣约会、发呆的好地方。地址： 大洋楼上、华林路豪客莱对面
3.香格里拉大酒店... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 14 一份抓饭108元，一碗面92元，坑爹啊！临近春节，网民再次曝出乌鲁木齐国际机场“天价餐”。对此，新疆机场集团党群工作部相关人士回应说，经过整改，现在机场内餐厅已全部明码标价，而且机场也有便宜的饭菜，消费者可以自由选择，不必去吃价格高的饭菜。
网上曝光又见机场天价餐
“春运忙，机场食物价格更让人心惶惶。”微博名为“路边社新疆分社”的网民日前在微博上称。
这是继2011年12月份以来网民第三次曝光机场“天价餐”。
“路边社新疆分社”还搜索整理链接出最近两三个月来其他网民的吐槽。微博名为“宋量”的网民发帖说：乌鲁木齐机场一份奶茶120元，一份蛋炒饭88元；“带着宝宝看世界”发微博说：乌鲁木齐机场天价抓饭108元一份。
航站楼内饭价有高有低
网民发帖是否真实？2月4日，记者来到乌鲁木齐国际机场T2航站楼实地调查。
T2航站楼分布着百富烤霸、天缘小厨、圣约客咖啡厅、紫悦快餐、德克士、手工大碗拉面共6家餐厅。
在网民多次爆料吐槽的圣约客咖啡厅，记者确实看到了标价为108元的抓饭，抓饭内容包括羊腿、小菜、水果。除抓饭外，该餐厅还有手工拉面，价格有3种：68元、88元和98元。
圣约客咖啡厅经营的饭菜... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 15 一份抓饭108元，一碗面92元，坑爹啊！临近春节，网民再次曝出乌鲁木齐国际机场“天价餐”。对此，新疆机场集团党群工作部相关人士回应说，经过整改，现在机场内餐厅已全部明码标价，而且机场也有便宜的饭菜，消费者可以自由选择，不必去吃价格高的饭菜。
网上曝光又见机场天价餐
“春运忙，机场食物价格更让人心惶惶。”微博名为“路边社新疆分社”的网民日前在微博上称。
这是继2011年12月份以来网民第三次曝光机场“天价餐”。
“路边社新疆分社”还搜索整理链接出最近两三个月来其他网民的吐槽。微博名为“宋量”的网民发帖说：乌鲁木齐机场一份奶茶120元，一份蛋炒饭88元；“带着宝宝看世界”发微博说：乌鲁木齐机场天价抓饭108元一份。
航站楼内饭价有高有低
网民发帖是否真实？2月4日，记者来到乌鲁木齐国际机场T2航站楼实地调查。
T2航站楼分布着百富烤霸、天缘小厨、圣约客咖啡厅、紫悦快餐、德克士、手工大碗拉面共6家餐厅。
在网民多次爆料吐槽的圣约客咖啡厅，记者确实看到了标价为108元的抓饭，抓饭内容包括羊腿、小菜、水果。除抓饭外，该餐厅还有手工拉面，价格有3种：68元、88元和98元。
圣约客咖啡厅经营的饭菜... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 1900 | 16 暈。。。這題目咋那麼拗口。。。。還比較悲催的+上繁體。。不知咋回事輸入法自動
成了繁體。。。湊活著看吧！
每個月的腐敗聚餐活動都讓我這個笨人傷透腦筋。 大家都是牛人+牛廚， 只要是想的
到的名菜基本大家都能倒騰出來，就剩滿漢全席了。倒騰不出的也會帶上自家的
organic 蔬菜水果，那個叫鮮美啊。 笨煮婦沒啥拿手的，只好讓媽媽從家鄉淘來法寶
一枚，此次腐敗暫露頭角，很受歡迎，炸了36個，一搶而光，特別受到小娃和teenager
的歡迎。
本來以為面窩做起來很有難度。 挑戰賽下來發現 難度為0，只要夠勤快，人人都能看
到失敗的母親.這裡介紹簡易和複雜兩種做法。
1 簡易面窩配方：
豆漿一鍋 + 粘米粉半袋+泡打粉baking powder
鹽，蔥末，姜末， 黑芝麻若干
豆漿用豆漿機打好，不過濾。直接和粘米粉半袋+baking powder攪拌。 根據自己口味+
鹽，蔥末，薑末若干 和 面窩糊攪拌均勻。 把黑芝麻先撒在面窩勺上，然後吧面窩弄
在勺上，中間挖個洞。。。熟悉的人應該想想的出那個動作。我嘴笨描繪不出。也可吧
芝麻攪拌在麵糊裡。 開炸。 看到顏色微黃即可起鍋
2 複雜面窩配方：
這... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 最近经常加班，晚上就总是吃快餐将就。时间长了，人真的是受不了。也是懒加上没有时间，却让我误打误撞的发现了超省时的晚餐。晚餐很简单就是面。回家烧水5分钟，然后煮面3分钟，如果想吃凉面就把面过下凉水，如果想吃热面就直接盛出来就行。然后就是秘方了，老干妈，加上酱油。没错就这两样，直接拌到面上。从做面到吃饭15分钟解决！而且拌面味道真的还不错哦。我已经连着3天晚上都是这个拌面了。如果你怕没有营养，好办，在烧水的时候直接把洗好外壳的鸡蛋放进去煮，等你面煮好的时候，鸡蛋也就好了。有蛋白还管饱，最主要是省时还省钱…… |
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M********s
发帖数: 24729 | 18 多喝机油
有时间，却让我误打误撞的发现了超省时的晚餐。晚餐很简单就是面。回家烧水5分钟
，然后煮面3分钟，如果想吃凉面就把面过下凉水，如果想吃热面就直接盛出来就行。
然后就是秘方了，老干妈，加上酱油。没错就这两样，直接拌到面上。从做面到吃饭15
分钟解决！而且拌面味道真的还不错哦。我已经连着3天晚上都是这个拌面了。如果你
怕没有营养，好办，在烧水的时候直接把洗好外壳的鸡蛋放进去煮，等你面煮好的时候
，鸡蛋也就好了。有蛋白还管饱，最主要是省时还省钱: …… |
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z***y
发帖数: 7151 | 19 济南小吃
2006-1-24 12:06 提问者：匿名 | 浏览次数：392524次
妈妈说 要带我去济南!!!
济南有什么小吃吗???
2006-1-24 12:08 最佳答案
济南小吃（敬请关注）
1、泉城大包
几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包。它选料精细，做工考究，
配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。泉城大包97年起就获"中华名小吃"奖。
它快捷方便又不失民族文化特色，获得广泛赞誉，蜚声海内外。老地址是南门大街2号
，6921911-3300。现在已经不卖了。不过似乎正在筹划重开。地址不变。大家一起关注
吧。
2、草包包子
普利街15号，6921454。做1路公交车到普利街下车前行10米左右。济南的名吃，始创于
20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。精致皮薄味美多
汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。生意出奇的好。一笼才六块经济又
实惠。建议你去那里的大堂墙上看看名字的由来，还有，那里做正宗的鲁菜。喜欢那里
的龙井包。肘子肉拌黄瓜好吃。蛋花汤特别好喝。花生糊也好喝。吃不了的用荷叶打包
带走。那个大荷叶特别的香。这可... 阅读全帖 |
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p*********3
发帖数: 2039 | 20 李大鱼现身说法，讲述在扬州如何吃早点
2014-08-08 14:28:46
早上去逛公园，看见有人喂鱼。
李大鱼（5岁锦鲤（白底黑红图案，可能是贵族后代，
李大鱼严阵以待，精神高度集中！准备百米冲刺！
开始喂了！
东南角一个阿姨率先拿出塑料袋，是馒头渣，李大鱼zi～的一下就窜出去了，高速游动
！领先第二名10名左右
这时西边一个阿姨也开始喂了，潘师傅炸鸡腿！我市名优小吃，皮薄馅大物美价廉。李
大鱼zi～一个急转弯，奔向鸡腿！速度非常快！游的很快，不愧是游泳健将！广陵区十
大杰出青年运动鱼李大鱼，（李大鱼爱吃荤菜
这时南边一个阿姨突然拿出塑料袋！是三丁包！冶春的三丁包！
扬州包子里最尊贵品种，三丁包，早点皇冠上的明珠，三丁包！
面皮洁白如雪富有弹性，下口有咬劲，好像15岁王欠男的嘴。馅料采用鸡丁、肉丁、笋
丁制成。鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节
选用时令鲜笋。这三样至鲜美的食材混合在一起，加上大师调味，鲜、香、脆、嫩齐俱
，一口咬下去，一种幽深的爽滑在口中流转，高级感十足，吃完再来一口热茶润口，真
可谓早点至高享受！
炸裂！三丁包
李大猫嗷的一个急... 阅读全帖 |
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k**********0
发帖数: 1237 | 21 真好，可惜咱们差一点就可以遇到呢，我订的是四月初的票，回去祭祖。。。为何是回
福州吃沙县拌面？不是福州拌面+扁肉吗？地道的沙县小吃真的味道很好，我去过两次
沙县。
发信人: TFT (番茄炒西紅柿), 信区: Fujian
标 题: 3月3号到3月16号
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 1 12:18:30 2010, 美东)
这段时间，俺回国啦。哇嘎嘎嘎嘎嘎~~~好久没回去了，回去我一定要吃好几碗沙县拌面
+发信人: TFT (番茄炒西紅柿), 信区: Fujian
标 题: 3月3号到3月16号
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 1 12:18:30 2010, 美东)
这段时间，俺回国啦。哇嘎嘎嘎嘎嘎~~~好久没回去了，回去我一定要吃好几碗沙县拌面
+扁肉~~
这2个星期，其他版主辛苦了啊~~ 虽然平时俺也没做啥事~~哈哈哈~~
今天早上还要上班，屁股都坐不住了~~
~
这2个星期，其他版主辛苦了啊~~ 虽然平时俺也没做啥事~~哈哈哈~~
今天早上还要上班，屁股都坐不住了~~ |
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s*****a
发帖数: 1022 | 22 查到了, 你这个说法不对,哈哈
阳春面
又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。
以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。
以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋)，与煮熟的面条一起拌食。
面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。1945年后，城隍庙有个
姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，
很受欢迎，流传至今。现为湖滨点心店的特点小吃。 |
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g*********r
发帖数: 9822 | 23 这个我留起来，明年回国用得上！
1、烧卖
马嗲嗲烧卖任何时候去买都是热的，因为出笼即卖完。好味道来自马嗲嗲自己炸
的油渣，吃起来特别香。只有每天早上8点半前的国储电脑城巷子里有卖。
2、糖油粑粑
新大新对面的糖油粑粑很出名，上午去早了没有，下午去晚了没有，中午太热了
没有，俏得很。
3、凉面
白沙路靠天心阁附近的乔伯凉面是个小摊，不过从创始人乔伯算起也有十多年了
，现在儿子、媳妇接手做面，外带打包还很专业地用半个保鲜袋装好汤料。小小的摊子
也有电话预定，能提前知道出摊的时间，号码是85111946。
4、炸榴莲
文庙坪的油炸小店开了11年，从街头做到街尾，长郡校门大改三次，不少学生还
是特意绕来走这条小路，除了炸牛奶、香芋酥、榴莲，还有长沙版的爆米花、土豆泥和
手打肉丸。
5、麻辣烫
辣姨在大古道巷里做了10多年的麻辣烫，最开始没有名字，是后来食客叫出来的
名字，每天下午4点多才出摊子，到了5点半，基本上就只剩下豆腐皮和大白菜在卖了。
6、臭豆腐
“中国城”后面的铁路宿舍，有一个炸臭干子的店，比五娭毑还出名，白色的臭
干子据说是香港搞法。
7、烤肠
出国肉肠不是说外销品，而是描述裕南街... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 24 康师傅扫盲 84个品种
来源: 小宁波♂ 于 2011-03-07 08:26:55 [档案] [博客] 旧帖] [转至博客] [给我悄
悄话] 本文已被阅读：1711次 字体：调大/调小/重置 | 加入书签 | 打印 | 所有跟帖
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国内美味：红烧牛肉面，香辣牛肉面，麻辣牛肉面，香菇炖鸡面，酸菜牛肉面，西红柿
打卤面，酸菜鸡仔面，香薰腊肉面。
好滋味：红烧牛肉面，葱香排骨面，原盅鸡汤面，鲜汤虾仁面，香辣牛肉面，上汤排骨
面。
江南美食：精炖牛腩面，东坡红烧肉面，笋干老鸭煲面，雪笋肉丝面。
老火煲汤：花旗参炖乌鸡面，老火煲猪骨面，茶树菇炖土鸡面。
东北炖：小鸡炖蘑菇面，酸菜炖排骨面，西红柿炖牛腩面，红烧肉炖干豆角面。
陈泡风云：鱼香泡椒牛肉面，泡椒牛肉面，酸萝卜老鸭汤面。
本帮烧：红烧鸡煲翅面，红烧排骨面，红烧狮子头面。
酱香传奇：酱香牛肉面，酱香猪骨面，酱香红烧肉面，酱烧排骨面。
海陆鲜汇：鲜虾鱼板面，明虾红烧面，鱼片酸菜面。
辣旋风：酸辣牛肉面，豉香排骨面，泡椒牛肉面，爆椒牛肉面，水煮牛肉面，香辣牛肉
面，椒香牛肉面，川辣排骨面。
亚洲美味：新红烧牛肉面（中国），烧烤... 阅读全帖 |
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M******n
发帖数: 43051 | 25 国内美味：红烧牛肉面，香辣牛肉面，麻辣牛肉面，香菇炖鸡面，酸菜牛肉面，西红柿
打卤面，酸菜鸡仔面，香薰腊肉面。
好滋味：红烧牛肉面，葱香排骨面，原盅鸡汤面，鲜汤虾仁面，香辣牛肉面，上汤排骨
面。
江南美食：精炖牛腩面，东坡红烧肉面，笋干老鸭煲面，雪笋肉丝面。
老火煲汤：花旗参炖乌鸡面，老火煲猪骨面，茶树菇炖土鸡面。
东北炖：小鸡炖蘑菇面，酸菜炖排骨面，西红柿炖牛腩面，红烧肉炖干豆角面。
陈泡风云：鱼香泡椒牛肉面，泡椒牛肉面，酸萝卜老鸭汤面。
本帮烧：红烧鸡煲翅面，红烧排骨面，红烧狮子头面。
酱香传奇：酱香牛肉面，酱香猪骨面，酱香红烧肉面，酱烧排骨面。
海陆鲜汇：鲜虾鱼板面，明虾红烧面，鱼片酸菜面。
辣旋风：酸辣牛肉面，豉香排骨面，泡椒牛肉面，爆椒牛肉面，水煮牛肉面，香辣牛肉
面，椒香牛肉面，川辣排骨面。
亚洲美味：新红烧牛肉面（中国），烧烤牛肉面（韩国），咖喱牛肉面（印度），豚骨
拉面（日本），黑椒牛柳面（新加坡），蟹黄鲍鱼面（香港），辣白菜面（韩国），私
房肉燥面（台湾），魔鬼拉面（日本）。
食面八方（拌面）：干烧海鲜炒面（台湾），黑椒牛柳炒面，双椒杂酱面，红油担担面
，番茄肉酱面，... 阅读全帖 |
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i*********a
发帖数: 6504 | 26 国内美味：红烧牛肉面，香辣牛肉面，麻辣牛肉面，香菇炖鸡面，酸菜牛肉面，西红柿
打卤面，酸菜鸡仔面，香薰腊肉面。
好滋味：红烧牛肉面，葱香排骨面，原盅鸡汤面，鲜汤虾仁面，香辣牛肉面，上汤排骨
面。
江南美食：精炖牛腩面，东坡红烧肉面，笋干老鸭煲面，雪笋肉丝面。
老火煲汤：花旗参炖乌鸡面，老火煲猪骨面，茶树菇炖土鸡面。
东北炖：小鸡炖蘑菇面，酸菜炖排骨面，西红柿炖牛腩面，红烧肉炖干豆角面。
陈泡风云：鱼香泡椒牛肉面，泡椒牛肉面，酸萝卜老鸭汤面。
本帮烧：红烧鸡煲翅面，红烧排骨面，红烧狮子头面。
酱香传奇：酱香牛肉面，酱香猪骨面，酱香红烧肉面，酱烧排骨面。
海陆鲜汇：鲜虾鱼板面，明虾红烧面，鱼片酸菜面。
辣旋风：酸辣牛肉面，豉香排骨面，泡椒牛肉面，爆椒牛肉面，水煮牛肉面，香辣牛肉
面，椒香牛肉面，川辣排骨面。
亚洲美味：新红烧牛肉面（中国），烧烤牛肉面（韩国），咖喱牛肉面（印度），豚骨
拉面（日本），黑椒牛柳面（新加坡），蟹黄鲍鱼面（香港），辣白菜面（韩国），私
房肉燥面（台湾），魔鬼拉面（日本）。
食面八方（拌面）：干烧海鲜炒面（台湾），黑椒牛柳炒面，双椒杂酱面，红油担担面
，番茄肉酱面，... 阅读全帖 |
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N****A
发帖数: 1007 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Communipig (共产猪), 信区: Food
标 题: 康师傅扫盲 84个品种
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 8 08:17:55 2011, 美东)
康师傅扫盲 84个品种
来源: 小宁波♂ 于 2011-03-07 08:26:55 [档案] [博客] 旧帖] [转至博客] [给我悄
悄话] 本文已被阅读：1711次 字体：调大/调小/重置 | 加入书签 | 打印 | 所有跟帖
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国内美味：红烧牛肉面，香辣牛肉面，麻辣牛肉面，香菇炖鸡面，酸菜牛肉面，西红柿
打卤面，酸菜鸡仔面，香薰腊肉面。
好滋味：红烧牛肉面，葱香排骨面，原盅鸡汤面，鲜汤虾仁面，香辣牛肉面，上汤排骨
面。
江南美食：精炖牛腩面，东坡红烧肉面，笋干老鸭煲面，雪笋肉丝面。
老火煲汤：花旗参炖乌鸡面，老火煲猪骨面，茶树菇炖土鸡面。
东北炖：小鸡炖蘑菇面，酸菜炖排骨面，西红柿炖牛腩面，红烧肉炖干豆角面。
陈泡风云：鱼香泡椒牛肉面，泡椒牛肉面，酸萝卜老鸭汤面。
本帮烧：红烧鸡煲翅面，红烧排骨面，红烧狮子头面。
酱香传奇：酱香牛肉面... 阅读全帖 |
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K****N
发帖数: 10783 | 28 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: NALITA (女AP，no NSF), 信区: ChuanYu
标 题: 康师傅扫盲 84个品种 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 8 11:00:38 2011, 美东)
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标 题: 康师傅扫盲 84个品种
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 8 08:17:55 2011, 美东)
康师傅扫盲 84个品种
来源: 小宁波♂ 于 2011-03-07 08:26:55 [档案] [博客] 旧帖] [转至博客] [给我悄
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国内美味：红烧牛肉面，香辣牛肉面，麻辣牛肉面，香菇炖鸡面，酸菜牛肉面，西红柿
打卤面，酸菜鸡仔面，香薰腊肉面。
好滋味：红烧牛肉面，葱香排骨面，原盅鸡汤面，鲜汤虾仁面，香辣牛肉面，上汤排骨
面。
江南美食：精炖牛腩面，东坡红烧肉面，笋干老鸭煲面，雪笋肉丝面。
老火煲汤：花旗参炖乌鸡面，老火煲猪骨... 阅读全帖 |
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m**i
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标 题: 康师傅扫盲 84个品种 (转载)
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标 题: 康师傅扫盲 84个品种
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康师傅扫盲 84个品种
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国内美味：红烧牛肉面，香辣牛肉面，麻辣牛肉面，香菇炖鸡面，酸菜牛肉面，西红柿
打卤面，酸菜鸡仔面，香薰腊肉面。
好滋味：红烧牛肉面，葱香排骨面，原盅鸡汤面，鲜汤虾仁面，香辣牛肉面，上汤排骨
面。
江南美食：精炖牛腩面，东坡红烧肉面，笋干老鸭煲面，雪笋肉丝面。
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j******u
发帖数: 41683 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
firstsnow (firstsnow) 于 (Sun Oct 31 21:59:49 2010, 美东) 提到:
搞丢来的很多东西按原法吃实在不怎么地，大家有没有开发出点新吃法？
我先提供几个：
1。土豆泥做成土豆饼，之前已经说过了
2。campbell chicken noodle soup，就是鸡油汤，烧面的时候放一罐头不错，很香
3。pasta里的angel hair，烧出来和中国超市的面几乎一样，我通常拿它做葱油拌面，
葱熬油，浇在面上，放点麻油老抽生抽少许糖。
4。pasta的thin spaghetti做可做炒面，把各式菜炒好后把烧好的面放进去，放料混炒。
5。个人很喜欢chunky的clam chowder或者chicken corn chowder，可以煮点small shell的pasta放进去
更新6。tortilla，做“煎饼果子”，做法和国内煎饼果子一样，只是煎饼用tortilla代替。材料，香菜碎，tortilla2张，甜面酱，OM热狗肠，黄瓜条，鸡蛋，黄油。平底锅略... 阅读全帖 |
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rh
发帖数: 3901 | 31 纠正一下，不是“扁肉棒面", 是“扁肉”和“拌面”两种小吃
扁肉类似小馄炖，拌面类似葱油拌面
是开遍全国的沙县小吃店的主打料理
楼主可能不是福州本地人，没有介绍清楚
：外
婆，现在我可以挣钱养你了。这竟成了她对家人最后的留言。随后她独自下楼要去吃点
福州随处可见的著名小吃“扁肉棒面“，就在她家附近，要横跨一条大马路。 |
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m**o
发帖数: 5261 | 32 我有些糊涂了，葱拌面是在99一个building里那个台湾眷村店里，还是在梁妈妈家呢？想
吃葱拌面
伯父写得比我在网上看的还棒。另外，伯父还帮我写了我的两个儿子的名字在字上面。
我拿了字后就觉得心中更充满爱意了，不去犒劳一下两个小家伙实在不好意思。去哪儿
呢，想来想去就想到了Yaya介绍的新张的梁妈妈家。上次去99对面吃了那家新的台湾眷
村店，觉得东西又贵又没什么特色，还没有它的前身168好。不过那个Yaya提到的葱拌
面还是满有吸引力的。
块豆腐，一个卤蛋，麻油拌台湾高丽菜，和一点酸菜，白饭上点缀着一些肉燥。一看就
十分可 |
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k******a
发帖数: 493 | 33 youtube上面一大把
天天饮食 20110612 油泼臊子面
天天饮食 家常意大利面
天天饮食 - 2009.02.23 - 五香茄子面
天天饮食 - 2009.03.07 - 奇香发面饼
天天饮食 20040115 京味打卤面
天天饮食 20040513 牛肉面
天天饮食 20040621 肉丁炸酱面
天天饮食 20110527 口水鸡丝面
天天饮食 20110612 油泼臊子面
天天饮食 20110814 杂菜生焖面
天天饮食 20111030 茄丁小锅面
天天饮食 20120107 开胃炝锅裤带面
天天饮食 20120428 油淋面
天天饮食 20120522 什蔬焖杂面
天天饮食 真味炸酱面
天天饮食2007-09-16 自制四川凉面
天天饮食2007-12-18 香辣担担面
天天饮食20081124 -- 家常烧面
天天饮食20090402 -- 农家扎面烙饼
天天饮食2012-06-21 油泼辣子面
2006.11.05.天天饮食_久久长寿面.
天天饮食 早餐主题西红柿日出 番茄牛肉面
天天饮食 20070622 羊肉豆角汆面
天天饮食 20080330 金牌意大利面
... 阅读全帖 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 34 作者简介
陆文夫（1927年3月23日-2005年7月9日），江苏省泰兴县人，作家，曾任中国作家协会
名誉副主席、江苏省作家协会名誉主席，苏州市文联名誉主席，《苏州杂志》主编等。
陆文夫毕业于苏州中学。1949年毕业于苏北盐城华中大学。同年赴苏北解放区参加革命
。1949年渡江回到苏州，任新华社苏州支社采访员、《新苏州报》记者八年。1955年开
始走上文学创作之路。1956年发表短篇小说《小巷深处》一举成名，1957年调江苏省文
联从事专业创作，因参加筹办《探索者》同人刊物，被打成右派，长期下放农村、工厂
劳动改造，直至1978年才返苏州从事专业创作。1988年开始直到去世前，一直致力于主
编《苏州杂志》。
陆文夫作品题材大都以苏州风情为主，被人冠以“陆苏州”的雅号。主要作品有《美食
家》、《井》、《献身》、《小贩世家》、《小巷深处》、《老苏州》等。其中《美食
家》是他最著名的代表作。
美食家 一、吃喝小引
美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！如果用通俗的语言来加以解释的话，不
妙了：一个十分好吃的人。
好吃还能成家！这是我万万没有想到的。想到的事情往往不来，没有想到的事情却常常... 阅读全帖 |
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i*****t
发帖数: 297 | 35 1焦记biangbiang面
Biangbiang面是西安面食中的一大特色，biang字因为难写，所以网上对它的介绍比较少，这家biangbiang面是我在西安吃的最正宗的，老板已经开店开了30几年了，对面很有研究，近几年根据客人的口味做了创新，一般进去就是要臊子干拌，根据自己的喜好可以选择白面或菠菜面。他们家店做的很有特色，装修很能体现陕西风格，店家也别出心裁地做很多活动，在饭点需要等位。
2罗家面
只有七八张桌子的一家小面馆，但味道绝不寻常，面是手工扯面，筋道很，能吃出面香，几个人点了不同的面，道道都好吃，肉臊子是西府酸辣口，辣子和醋都是西府的感觉，打听了下，老板的妈曾经在宝鸡各大酒店做了二十年的面点，最早在红专路东口开店，真正好面。
3马利亚面
马利亚面，经营三十年了，老头是东北回民，原来在部队上学的擀馄饨皮，后来把擀皮的技术用在了擀面上，面用杠子压出来，然后用两根擀杖把面擀开，超筋道。特色鸡丁面和牛肉面，个人更喜欢牛肉面，还可以配炸鸡腿和牛肉丸子一起吃，忒色很。每天从11点到3点只经营这几个小时，牛气。
4三原老黄家疙瘩面
疙瘩面又叫一面三吃，此面乃慈禧那逃难到西安时，三原献的... 阅读全帖 |
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r***s
发帖数: 166 | 36 湖北潜江油焖大虾风靡全国，同样也是一道来自潜江的美食—财鱼面，现在也成为武汉
街头一道亮丽的风景。湖北人的餐桌上，大多是围着水产品转，湖北千湖之省，鱼米之
乡，水产品丰富。财鱼（武汉俗称），也名黑鱼，不仅味道鲜美，而且财鱼汤还能治疗
各种痔疮、风气、去水肿，富含蛋白质，非常合适养生。
火爆武汉的财鱼面，特色在于鲜活，现杀现烹饪，保证味道鲜美且原汁原味，
鲜嫩的鱼片，多种的配料，筋斗的面条，再配上一碗鲜美的鱼汤，这滋味只有吃的人才
能体会到。不仅营养丰富，而且有荤有素， 有汤有面，真的让人吃的很满足。
其实这道小吃在家里自己也能做， 菜市场买条活鱼， 还可以让老板帮助宰杀
，省去自动动手的烦劳。回来后只需片成薄片，用盐、蛋清等腌制入味。 而剩下的鱼
骨和鱼头用油煎，加入少许姜片、花椒的等大料帮助去腥；再冲入开水炖煮出奶白的汤
来，最后过滤掉里面的杂质， 这鲜美的财鱼汤就做好了。 在做财鱼汤时，另一边炉灶
也不要闲着， 边煮面，面只需煮到八成熟， 捞出放入碗中。 最后在滚烫的财鱼汤中
将鱼片和配菜烫熟，一起倒入面条中，鱼汤浸熟面条且入味的同时保持面条的筋斗。
... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 37 全国各地小吃不完全大全，收藏起来，去旅游了就这么吃！
（原帖和馋人图片见：
http://mp.weixin.qq.com/mp/appmsg/show?__biz=MjM5OTc1NTI2MQ==&a
【北京小吃全攻略】挑一天出发，北京小吃绝对让你一饱口福，从早到晚不停嘴。豆面
糕、艾窝窝、驴打滚、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、豆汁、
焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼、冰糖葫芦、爆肚、卤煮、老北京炸酱面...北京小
吃九十九，样样叫你吃不够，一旦下嘴就痴狂，排队也会心情爽歪歪！！
【西安美食】每一个向往西安的人心中都有一种美食情节。凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛
肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、 粉
蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉，甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油
泼辣子...哪个你吃过后永生难忘...
【到开封吃个够】去过开封，没吃过这些小吃，是会被鄙视的。小笼包子、黄焖鱼、杏
仁茶、五香风干兔肉、炒凉粉、八宝饭、清汤东坡肉、桶子鸡、红薯泥、炒凉粉、锅贴
、酱红萝卜、花生糕、麻辣花生、东京三酥、大京枣、鸡血汤、羊肉炕馍... 阅读全帖 |
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u***s
发帖数: 318 | 38 食品短缺的年代 父亲的拌凉菜
每当我身体欠佳、吃什么都反胃时，就想起了小的时候父亲拌的凉菜。只觉得如能在这
时吃上一口，肯定就胃口大开，病也会随之好了。
而父亲拌的凉菜虽好，但在我小的时候，却不是随时能吃上的。那时候，物资匮乏，家
家日子过得艰难。平日里粗茶淡饭，什么都凭证凭票供应，能达到温饱已算是很不错的
人家。粮食不够吃，接不上供应粮的日子，那个年代基本每家都经历过。记得我上中学
时，我哥是知青，插队在郊区，平日回家探亲，村里是不给带口粮的，这就造成了我家
粮食的亏空。父母成天为了节约粮食，经常是你还在吃着饭时，就说：“吃饱就别扎挣
了，吃饥荒呢！”。搞得你还没吃饱就不好意思再吃了，心中充满忿忿和不满。后来我
又下乡插队，家中只有父母有供应粮了，粮食更加拮据，弄得我在农村都不大回家探亲
。
那个年代，主食的供应都是这样，副食的情况你就更是可想而知了。肉食供应：每人每
月半斤；食油供应：每人每月四两。那时，夏天秋天的蔬菜都不好买，菜还没影呢，副
食店门口就排起了长龙，及至菜来了，人又挤成了一团。为买这点菜，吵嘴、打架都是
寻常事。到了冬天，就只能吃储存的土豆、自家腌的大个圆白菜了。春... 阅读全帖 |
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L******t
发帖数: 2855 | 39 感受京酱小吃
作者：丹江
曾经读梁实秋先生《北平的零食小贩》，心里一直想着北京的小吃，因为自小生长
在北方农村，对小吃情有独钟。在我的家乡，那些不上桌的小吃，就像小时候的一个影
子。羊肉泡馍、油泼面、擀面皮、肉夹馍、凉粉、豆腐脑等，能吃上一次就像过年一样
，很难忘记。未去北京之前，想象那里的小吃可能更有特点，更好吃，尤其梁先生的那
篇文章刻记铭心。
这几年走了许多地方，也见识了不少地方小吃，感觉一个地方有一个地方特点，每
每朋友请吃饭征求我的意见，我会毫不犹豫选择小吃。在新疆也是如此，拉条子拌面、
手抓肉、抓饭、烤羊肉串、烤包子、揪面片等，这些都是大家所喜欢的，一是经济，二
是好吃。若问新疆人出差最想什么，当首推拉条子拌面，几天没吃拌面心里感到发慌。
我第一次出差北京，也是奔上了小吃，结果那浓浓的京酱味儿让我对它敬而远之。新疆
人一般不怎么吃酱油，手抓羊肉也是用白水煮，调料只有盐和洋葱。而北京人吃饭让人
感到是在吃酱油，什么饭里都放酱油。有一次，我的同事说想吃炸酱面，司机是北京人
，说那就找一家有名的面馆，结果端来的面上是一片黑乎乎，一吃那个咸让我不敢吃第
二次。我在其 |
|
D*V
发帖数: 3096 | 40 来自主题: ChinaNews2版 - 新疆十八怪 1、鞭子底下谈恋爱
你听说过“姑娘追”吗？你亲眼看过“姑娘追”吗？原来，“姑娘追”的新疆哈
萨克族的一种马上竞技活动，它富有青年男女交往中的纯真而又浪漫的生活情趣，它有
时就是纯情男女相爱的一场喜剧。你如果来到天山、阿尔泰山中的牧区草原参观旅行，
热情好客的哈萨克族同胞，会很乐意为你展示本民族的奇风异俗，让你一饱“姑娘追”
的眼福。哈萨克族，在新疆十三个主体民族中，人数居第三位。他们主要居住在天山北
麓风光绮丽的山林、草原中，也就是现在以伊宁为首府的伊犁哈萨克自治州和沿天山北
坡的乌鲁木齐、昌吉回去族自治州、博尔塔拉蒙古自治州一带。“哈萨克”一语，译成
汉文就是“避难者”。据说，哈萨克族的先民在成吉思汗西征时，曾被迫西迁，后来又
受乌孜别克汗的逼迫而东走，屡屡逃难，故得此名。还有一种说法是：“哈萨克”一词
，译意是“白天鹅”。在哈萨克口头文学中有这样一则神话故事：远古时候有一个叫卡
勒恰恰德尔的年轻勇士，在一次战斗中负伤，昏倒在戈壁上快要渴死了，这进，一只白
色的雌天鹅翩翩飞来，用口涎给勇士解渴、疗伤，帮助他死里逃生。勇士醒来后，白天
鹅忽然变成了一个美丽的少女，并和勇士结为夫妻，生下... 阅读全帖 |
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p********7
发帖数: 18007 | 41 1、鞭子底下谈恋爱
你听说过“姑娘追”吗？你亲眼看过“姑娘追”吗？原来，“姑娘追”的新疆哈
萨克族的一种马上竞技活动，它富有青年男女交往中的纯真而又浪漫的生活情趣，它有
时就是纯情男女相爱的一场喜剧。你如果来到天山、阿尔泰山中的牧区草原参观旅行，
热情好客的哈萨克族同胞，会很乐意为你展示本民族的奇风异俗，让你一饱“姑娘追”
的眼福。哈萨克族，在新疆十三个主体民族中，人数居第三位。他们主要居住在天山北
麓风光绮丽的山林、草原中，也就是现在以伊宁为首府的伊犁哈萨克自治州和沿天山北
坡的乌鲁木齐、昌吉回去族自治州、博尔塔拉蒙古自治州一带。“哈萨克”一语，译成
汉文就是“避难者”。据说，哈萨克族的先民在成吉思汗西征时，曾被迫西迁，后来又
受乌孜别克汗的逼迫而东走，屡屡逃难，故得此名。还有一种说法是：“哈萨克”一词
，译意是“白天鹅”。在哈萨克口头文学中有这样一则神话故事：远古时候有一个叫卡
勒恰恰德尔的年轻勇士，在一次战斗中负伤，昏倒在戈壁上快要渴死了，这进，一只白
色的雌天鹅翩翩飞来，用口涎给勇士解渴、疗伤，帮助他死里逃生。勇士醒来后，白天
鹅忽然变成了一个美丽的少女，并和勇士结... 阅读全帖 |
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a**********e
发帖数: 5124 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: EPA (epa), 信区: Food
标 题: 【EPA】四十款美食迎新春
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 31 12:27:42 2011, 美东)
低产的一年，简单的美味，喜欢的朋友请鼓励一下，双黄好运包送给翻页的同学，需要
菜谱的我会尽快回复
祝大家兔年大吉吉祥如意意气风发发财致富富贵逼人
吉祥蒸饺
香菇烧卖
水煎包
摊饼
芝麻花卷
锅贴
梅菜蒸肉夹馍
弹牙牛肉面
葱油饼
迷你披萨
锦绣炒饭
双色发糕
鲜香盒子
桂圆莲子粥
盐水鸭腿
虾油皮冻
凉拌牛杂
红油猪耳
如意蛋卷
三杯酱瓜
烤鹌鹑
油闷大虾
茶树菇烧排骨
肉末烧茄子
黄金小土豆
粉蒸排骨
红烧鳟鱼
豆瓣鱼
多汁豆腐
手抓排骨
剁椒豆腐
香辣腰花
水煮鱼片
番茄丸子汤
香脆杏仁
豌豆黄
简易酸奶
无油肉松
玛格丽特饼干
华夫饼
轻乳酪蛋糕
琥珀核桃
【发糕 】 原方子是这个
粘米粉500ml ，面粉150ml ， 白糖3tbsp ，酵母1tsp ，水约450ml（调出来的米浆是
能缓慢流动的稠浆）
1，温水放入白糖融化，将所有材料放在一起搅拌均匀。... 阅读全帖 |
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E**c
发帖数: 713 | 43 张默小的时候问：“爸爸，这个为什么叫逸夫楼？”
“哦，那是以邵逸夫先生的名字命名的，邵逸夫捐了很多教学楼，非常了不起。”
“爸爸也了不起！你看，新加坡国立大学，国立牛津大学，国立清华大学……”
我：“老妈，最近手头有点紧” 老妈：“那快挂了吧，省点话费！”
我：“可咱是亲情号啊！不要钱！” 老妈：“那就省点电费啊，充电不得花钱！”
我：“我住宿舍不交电费啊老妈！” 老妈：“哦，那就省点力气，说多了容易饿”
我。。。。
沉寂已久的前同事妹子突然在朋友圈活跃起来了。你猜：
1、她解除对我屏蔽朋友圈了
2、她做微商了
3、以上答案都对
肚子好饿，去了家拉面店，叫了碗牛肉面。吃着吃着肚子里疼起来了，当时就来气了。
我:老板，出来！牛肉面是没煮熟还是没弄干净？我现在肚子疼！
老板：年轻人，第一次吃我们店里的牛肉面吧？
我：什么意思？
老板：去门口看看我们的店名。
我走出去要看店名的时候，
老板把店门关了…
av就是一个最需要ooxx的人在看两个或几个最不需要ooxx的人ooxx！
诸葛亮舌战群儒，群儒纷纷把持不住
赵子龙枪挑众将，众将个个下不了床
大盘躺在手术台上，K线图很微弱，已经快没有了生命... 阅读全帖 |
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z****e
发帖数: 54598 | 45 睡觉醒来就看你搞笑了
在纽约的不是福州人多，是八县的人多
福州分为五区八县，就跟厦门的岛内岛外，深圳的关内关外的区别一样
福州人是不太愿意离开福州的，类似的厦门人也一样
你说你吃过福州菜是吧？那我问你，福建菜最有特色的就是甜点和各种小吃了
芋泥你吃过没有？福州粽叶做的年糕你吃过没有？
这两个甜点是我觉得最好吃的甜品了，现在就是在福州都比较少见
以前都只有自己家老人做出来的味道才是最好的，街上卖的就很糟糕了
不说甜品，那我说另外一个，福州最有名的小吃线面你在纽约哪里能吃到？
根本不可能，当年我还在国内的时候，弄了一包线面放在阳台上晒
结果跟我一起住的山东的哥们看了，觉得有趣，就自己去下面条，结果咸死他了
哇哈哈哈哈，福州最好的线面现在福州已经没有小摊在卖了，只有福州人自己家里做
但是不会做的人根本不知道怎么搞，线面应该是羊肉泡的最好吃
总之我告诉你，福州菜很难市场化，你就是去福州你都吃不到福州菜
只有福州人家里做出来的才像样
再比如，沙县小吃你肯定听说过，但是你要去沙县才能吃到全国得奖的金牌小吃
如果到其它地方，那个拌面我吃一口直接吐出来，那也叫拌面 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 46 你可说错了，鸡蛋西红柿面显然也是中式面条好吃，有汤没汤都是中式面好吃。
除非你把鸡蛋西红柿弄得非常粘稠然后加上奶酪黄油各种拌意面的东西跟意面拌一起，
纯粹往意面的做法来，那意面吃起来还凑合
: 鸡蛋西红柿， 就和意大利面接近了
|
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q*****k
发帖数: 586 | 47 在成都卖甜水面的小铺很多，这些小铺除了甜水面之外，一般都会有凉粉、凉面等吃食
。一家小店同时出售这三种吃食，大致是因为甜水面的调味料同样可以用到凉粉、凉面
上，虽然同是以麻辣为主味道，但是用量的不同还是让凉粉、凉面有着和甜水面不同的
味道；同时，凉粉细嫩和甜水面硬韧在口感上有着强烈的反差，吃起来各有其趣，诚是
妙哉。小吃食，大道理。对比、口感，中国人对吃的讲究，虽然是不起眼的小吃食，但
是也要琢磨出道道来，吃出感觉来。
甜水面在和面时加了一些食盐，这样不仅增加了面条的韧性，也让煮熟的面条虽然粗，
但是里外味道一致，不会有咸淡不均的感觉；面条煮到刚刚断生，捞出来晾凉，再均匀
刷上菜油，有人要吃了，放到滚水中煮一下拌上调味料就可以了。甜水面的调味料也很
讲究，除了红油辣椒、蒜泥、芝麻酱、花椒粉之外，最重要是甜红酱油了。它是用酱油
和八角、桂皮、甘草、山奈、小茴香、花椒、生姜、红糖等一起文火煮数十个小时而成
，液体粘稠呈棕红色，咸中带甜味，只用这样的酱油才能是拌好的甜水面颜色红亮，甜
中有鲜，甜中有辣，麻辣甜香，味道醇厚。 |
|
s*****g
发帖数: 131 | 48 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: gushe (波娃), 信区: Shaanxi
标 题: 迟到的新唐人家试吃汇报
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 27 20:35:10 2012, 美东)
之前听同事在办公室提到新东方超市旁边有一家肉夹馍很好吃，回来在版上搜了一下找
到地址看了评价，周末就扯上LD和室友冲过去了。。。大盘鸡十分惊艳，LD念念不忘，
隔了一个多星期，又张罗了办公室同事5个人去了一趟。单程一个多小时啊，可以看出
大盘鸡的魅力有多大。两次试吃，不过同行的没有一个地道陕西人，不敢评价菜品的地
道程度，就简单汇报一下自己的感受吧~
肉夹馍：肉的味道很赞，膜第二次去吃的时候也感觉比第一次更好，表皮更脆了，好吃
！话说，土人一个，这次吃了才知道原来国内的加香菜青椒的都是不正宗的。。。汗一个
臊子面：味道还不错，但是LD表示比他预想的口味要轻，因为他在国内的山西面馆都是
点的臊子干拌面。下次去问问看老板能不能这样弄
凉皮：酸味辣味都够劲儿，凉皮也不错，但是貌似可以更韧一点？PS：每次都吃的西安
凉皮，没有试过另外两种，不知道有没有带青菜的凉皮... 阅读全帖 |
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g***e
发帖数: 584 | 49 之前听同事在办公室提到新东方超市旁边有一家肉夹馍很好吃，回来在版上搜了一下找
到地址看了评价，周末就扯上LD和室友冲过去了。。。大盘鸡十分惊艳，LD念念不忘，
隔了一个多星期，又张罗了办公室同事5个人去了一趟。单程一个多小时啊，可以看出
大盘鸡的魅力有多大。两次试吃，不过同行的没有一个地道陕西人，不敢评价菜品的地
道程度，就简单汇报一下自己的感受吧~
肉夹馍：肉的味道很赞，膜第二次去吃的时候也感觉比第一次更好，表皮更脆了，好吃
！话说，土人一个，这次吃了才知道原来国内的加香菜青椒的都是不正宗的。。。汗一个
臊子面：味道还不错，但是LD表示比他预想的口味要轻，因为他在国内的山西面馆都是
点的臊子干拌面。下次去问问看老板能不能这样弄
凉皮：酸味辣味都够劲儿，凉皮也不错，但是貌似可以更韧一点？PS：每次都吃的西安
凉皮，没有试过另外两种，不知道有没有带青菜的凉皮。。。
泡馍：恩，没吃过地道泡馍，更不会撕膜，就点了老板切好的。细细小小的膜，但是韧
性很足，汤汁也很好喝。版上高人讨论的各种泡馍的类型完全不懂，就觉得还挺好吃的~
大盘鸡：哈哈，这是LD的最爱。第一次点的时候上得很晚，本来觉得都快饱... 阅读全帖 |
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