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i********e
发帖数: 1488 | 2 最近在家吃了两顿好吃的，嘿嘿，放上来秀一秀，虽然卖相不太好，不过很好吃。。
图二中的烤鸭是从北京寄过来的全聚德烤鸭，真空包装的，虽然味道没有店里面的好吃
，不过鸭子味道还是很不错的。放进烤箱里面烤了5分钟，皮有些脆，肉一点都不肥。
还有那个黑米饭，是在德州玩的时候同学告诉我的。黑米对白米比例是1:3,不过要多加
点水比平时，要不然很难烧到糯糯的感觉，但又不腻，味道超级香的！
青椒肉丝是我第一次烧肉成功。韩国店买的肉，我自己切的青椒，呃，刀工不行。。
还好，红肉的那种臭味道这次被我成功消灭下去了！
舍友做的那个是藕排骨汤。。超级赞。。 不过做法很简单，就是把骨头和藕放到高压
锅蒸了30分钟，里面放了葱和盐。。 让我想起高中之前在爷爷家天天喝的冬瓜排骨汤
。。 最爱的还是猪肉了！！ 据说这道菜是武汉名菜。 恩，不过我也不知道叫什么名
字。
果然还是自己烧菜比较好，就是懒，怕麻烦！ |
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G**********e
发帖数: 129 | 3 嗯，黑米饭偶一直吃，偶尔也煮黑米粥，会多加几种材料，煮饭的话有时候会稍掺些糯
米进去，煮之前让米涨一涨，味道很不错的
青椒肉丝的确很家常 ^_^ 下次可以试试用好一些的肉，事先浆一下，浆的时候可以放
些酱油，划油的时候油要热，动作要快，记得扑一些料酒下去，然后盖几秒，再迅速翻
炒，火速出锅，那样的肉丝口感嫩滑，卖相漂亮，而且全无腥味 ^_^ 对了，青椒别炒
过了，如果再掺点红椒丝和香干丝的话，整道菜立刻上了一个层次哦 （好吧，我承认
，我好吃，好做，还有点讲究卖相，嘿嘿）
莲藕小排汤偶也很喜欢，排骨怎么煲都好吃，偶还喜欢木瓜煲排骨，五指毛桃煲排骨，
萝卜排骨汤，淮山玉竹南北杏煲排骨，海带排骨汤，番茄小排汤... ... 轮流做，嘿嘿 |
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z**r
发帖数: 17771 | 4 排骨先做个排骨汤，但是炖的时间不要那么久，30分钟差不多了，否则味道都没了。用
这个排骨汤做个蛋花汤。然后排骨捞出来按照糖醋排骨的方法做。结果就是一个蛋花汤
，一个糖醋排骨。 |
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c******h
发帖数: 4573 | 5 我有不同看法！
这样蛋花打在排骨汤里，反而喧宾夺主。
排骨汤就加几颗鸡毛菜，或者几粒冬瓜，小小的搁点儿醋。。。
不要整什么蛋花 |
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z**r
发帖数: 17771 | 6 30分钟的排骨汤不算真正的排骨汤，做个蛋花汤很好，你试试就知道了 |
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z**r
发帖数: 17771 | 7 俺也特喜欢排骨汤，一切排骨汤，海带的，冬瓜的，苦瓜的，莲藕的，萝卜的等等 |
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h*****m
发帖数: 452 | 8 差点明天准备去上班了的。。。
然后无比兴奋，竟然是长周末，哈哈
赶紧的动家伙包饺子。然后就发生了下面的故事。。。
（啰嗦，慎入。。）
我发现我经常会自己想些个啥馋自己。。。最近的就是这个饺子。。
可是下午的时候我又想整点馒头，下周带饭用。于是又和上了面，无奈竟然没有发好那个面，，简直
不常见-,- 那我就想，面也不能浪费，就做成馅饼算了，那个对面要求不高。。再于是，就把准备做
洋葱牛肉的饺子陷留着准备包馅饼了。接着我就去忙弄饺子了，包完饺子，发现好累，于是也不想切
洋葱就直接用纯肉陷烙馅饼。羊羊同学烙了一个饼后，觉着肉馅有点干，就加多了些酱油烙第二个。
烙完觉着纯肉陷看着太不给力了，那还是切点洋葱算了。。就切了个洋葱到肉馅里。烙完第三个，还
是觉着没点葱花，看着真不美丽，结果到最后一个烙饼又变成加了绿葱的了。。。这样，四个烙饼，
四种口味，硬是给我折腾出来了。。。还剩了陷和面，可俺和大家的肚子也已经咕咕叫了，歇工吃饭
去~
煮饺子，喝木瓜排骨汤。就拍黄瓜！
最后多出来还有面，我又扔进了烤箱，让它自个呆着。想着等吃完饭再来处理人家。。。等吃完饭一
看，竟然鼓胀胀的倍儿好了。于是又bia成... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 9 过水多加点料酒就不会有味，放生姜和葱完全ok
加那个王致和玫瑰腐乳就可以烧出腐乳味的
加酱油就是红烧的
你加水加萝卜或是海带就是萝卜排骨汤或是海带排骨汤 |
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s****m
发帖数: 5375 | 10 我有个好朋友是苏州人，炖排骨汤的时候，她也会把整条的葱子挽成个蝴蝶结，丢进汤
里炖，再倒两大瓢黄酒。导致我现在炖排骨汤也这么干。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 11 排骨汤，蒸鲳鱼，葱爆羊肉
都挺简单的
排骨汤做法：
原料：babyback ribs排骨半扇，6根。新鲜water chestnut 荸荠（马蹄）一盒，梨一个，山药一截。
调料：花椒一撮，八角2个，姜3片，丁香clove 1个，干辣椒一个
做法：
排骨冷水下锅，水开后撇去血沫，火力调到最小档1慢慢煮40分钟就够了。煮好后把菜放进去，再炖20分钟。吃的时候放
盐，比较容易掌握分量。
Trick:
1、炖肉一定要小火，大火肉会又干又柴。我用的4quart staub的铸铁锅炖的。铸铁的保温性能很好，一点点火力就可以
让内部小火咕嘟咕嘟。
2、配菜随自己喜好加。这锅汤昨天炖的是山药，一顿全捞光，今天我看买的马蹄不吃就该长毛了，就削了皮丢进去炖了。
广东人喜欢用马蹄之类的煲汤，清甜的味道，还不错。梨煲汤也是广东人的作法。我记得我在广州的时候，他们把梨叫
做“雪梨”，木耳叫做“云耳”，感觉是fancy的不行的东西。
3、就一个干辣椒，会让汤有一点点辣，非常提味，但是一点都不会觉得辣滴~~
请蒸鲳鱼：
原料：银鲳鱼2条
调料：姜丝，装饰用的葱丝，老抽，盐
做法：
鱼清理干净后表面开两条刀口，抹些盐... 阅读全帖 |
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l*****g
发帖数: 149 | 12 ◆瘦肉凤爪响螺汤
用料：干响螺片六十克，瘦肉一百六十克，鸡脚十二只，杞子二十克（五钱），淮山八
片，蜜枣二个，姜一片，陈皮一小块，清水十四碗
做法：螺片用清水浸软，置滚水十五分钟，捞出洗净沥干，与其他材料同煲二至三小时
，加盐调味即可。
◆胡椒猪肚汤
材料：姜三、四片（切细），胡椒一小把，猪肚1个(去脂膜洗干净)。做法：将胡
椒、姜放入猪肚内扎紧两端，清水适量，先武火煮沸后，文火煲三小时，饮汤吃猪肚。
◆青红萝卜猪肉汤
用料：青萝卜一斤去皮切角块，红萝卜四两，蜜枣四颗，猪腿精肉十两，陈皮一小
块，同煲三小时。
◆薯仔（土豆）排骨汤
用料：新鲜肉排十两，薯仔四个去皮，蕃茄两个切半，红萝卜1个切角块，清水十
二碗，同煲二个半小时
◆栗子瘦肉排骨汤
用料：新鲜栗子肉十两，新鲜瘦肉四两，肉排八两，清水十二碗
做法：将栗子肉去衣，薯仔、蕃茄去皮每个切开四份，与瘦肉同煲二小时。
注意：栗子可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不
易了。
◆金银菜杏仁猪肺汤
用料：猪肺一个，猪肉半斤，大白菜一斤，白菜干一两，南北杏共四十克，蜜枣六粒，
陈皮一小块，清水十六碗
做法：猪肺用水... 阅读全帖 |
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l*****g
发帖数: 149 | 13 夏日四大门客汤
够甜之莲藕排骨汤
功效：解暑清热 主料：猪肋排、莲藕
制作： A、猪肋排和藕切块，调味； B、加高汤煲足6—7小时即可。
特别说明：莲藕分塘藕和河藕，塘藕更爽口，更适合煲汤，河藕进水或用油炒后会
发黑。
够苦之凉瓜排骨汤
功效：清热解暑、祛火强身 配料：凉瓜、猪肋排
制作： A、将凉瓜洗净，切成三角形小块； B、肋排切成块，调味后加入高汤； C
、煲足6—7小时即可。
特别说明：凉瓜一定要新鲜，否则会破坏整罐汤的鲜美。
够凉之老鸭猪肚汤
功效：润肺养颜、解暑清热 配料：老鸭1只、猪肚1只
制作： A、老鸭洗净，去内脏，切成块； B、猪肚洗净，切成条状，调味，加高汤
； C、煲足6—7小时即可。
口味特点：老鸭和猪肚的味道和谐地融合在一起。 特别说明：老鸭本身凉性
够野之滋补野生菌王汤
功效：清热消炎 主料：滑子菇、草菇、菌菇、高汤
制作： A、菇类用水漂两天两夜； B、将菇类放入高汤，加入胡椒、盐、味精、鸡
精调味； C、开火煲足6—7小时即可。
特别说明：买菇类时最好去超市买那种经过加工腌制的，这种菇类带点咸味，久炖
不烂；
夏日四大名补
冷血之番茄豆腐鱼丸汤
功能：... 阅读全帖 |
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a***7
发帖数: 26 | 15 刚买的newegg上的大同高压锅.第一次做排骨汤,排气阀一直吱吱吱漏气(已经转至密封
位置),屋里都是排骨汤的味道.不是据说电高压锅的好处就是不会让屋子里都是味道吗?
因为以前没用过高压锅,想问下是不是这个锅有问题? 谢谢 |
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A*********9
发帖数: 740 | 16 如果直接用排骨汤煮面，排骨汤就变浑浊了，不清爽 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 17 http://news.sina.com.cn/c/2014-05-12/031230114503.shtml
2014年05月12日03:12 郑州晚报
习近平指导民主生活会（来源：CCTV新闻频道）
午餐菜谱
★主食：兰考大刀面，开封小笼包和白米饭
★四菜一汤：干煸菜花、中原大烩菜、红烧羊肉、香菇烧牛肉和冬瓜排骨汤
★餐后水果：苹果
因为开会，中午1点半才开饭，午餐是简单的四菜一汤
厨师薛乐和齐彬：
5月9日上午，习近平总书记来到焦裕禄干部学院，参加并指导兰考县委常委班子专
题民主生活会，中午在焦裕禄干部学院用餐。
“能亲自为总书记做大刀面，我们真的很荣幸。虽然没有与总书记当面交谈，但听
服务员说总书记赞大刀面好吃，我们感到很兴奋！”5月9日下午，为总书记做大刀面的
厨师薛乐和齐彬，一回到酒店就兴奋地告诉记者。
齐彬、薛乐是兰考开兰大酒店的厨师，今年30岁出头的齐彬做大刀面是祖传手艺。
“齐氏大刀面”是当地美食一绝，几位国际美食专家还曾专门到兰考品尝他的大刀面。
“上午9点，我俩就从酒店带着鸡汤、卤等做大刀面的食材，到焦裕禄管理干部学
院作准备了。原计划是12点半开饭，但因为开会... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 到6～8个月时，宝宝就开始长出小牙齿。这时宝宝不再是只能吃奶的小baby，但也不是
能自主消化食物的小大人。下面就给大家分享一下，宝宝长牙期的三款营养美食推荐。
一、补充钙质：虾仁排骨粥
钙是组成牙齿的主要成分，能够促进乳牙长大，脱钙作用较强的有巧克力、蛋糕、
香蕉等，长牙期宝宝要避免食用这些，而富含钙的食物有虾仁、骨头、海带、紫菜、鱼
松、牛奶和奶制品等，有助宝宝牙齿快快长大。那么把这些富含钙质的虾仁、骨头褒成
一锅超有营养的高钙粥呢，相信宝宝吃到的一定是满满的钙质和满满的爱吧。
虾仁排骨粥做法
食材：排骨500克、珍珠米一碗、虾仁五个、香菇三个、细盐
步骤：1、备珍珠米一份，排骨一份。2、用温水将排骨焯洗二次。3、将排骨入电
砂锅中，提早一晚煮好。4、煮出奶香色的排骨汤来。5、将煮好的排骨汤加入到高压锅
内，再加入适量清水及珍珠米。6、上盖，高压煮开后，再转小火压制十分钟。7、减压
后，加入适量细盐，加入几个熟的香菇及虾干，拌至出味。
这道高钙营养粥用时比较久，不过慢功出细活，宝宝刚长牙齿时，正处在由水状饮
食到糊状饮食的过渡阶段，稍有稠度的食突然可以让宝宝意识到他的食物开始有所变... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 我们家的传统做法就是做排骨汤。。。
我儿子喜欢在排骨汤的基础上，加蛋花，家淀粉，就是他喜欢吃的蛋花汤。。
泡饭，他今天又吃了很多。。2碗。。 |
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发帖数: 1 | 20 我们家的传统做法就是做排骨汤。。。
我儿子喜欢在排骨汤的基础上，加蛋花，家淀粉，就是他喜欢吃的蛋花汤。。
泡饭，他今天又吃了很多。。2碗。。 |
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发帖数: 1 | 21 一周忙忙碌碌，在生活节奏紧张的帝都，上班和上学的都在单位或学校吃午饭，我们一
家四口人每周只有周末的中午，才能聚在一起正常的吃个午饭。有时候会一家人一起出
去找个喜欢的餐厅用餐，有时候就会买些食材，在家里自己做。两个大人两个孩子，也
吃不太多，在家做饭，一般也就四个菜，有荤有素，简简单单的家常小菜。
上周六的时候送大女儿去上舞蹈课，等她的空隙，我就走路去了附近的超市，买了些排
骨、海白虾、蘑菇、玉米回来，这些都是我们家人爱吃的食材。等女儿下了课，再坐公
交车回家，洗手做饭。孩子爸爸陪着两个孩子玩游戏或者看书，我在厨房里忙活着。时
间紧任务重，做饭也是一个讲究时间规划的技术活儿。
先把大米淘洗后放进电饭锅，一起放进两根腊肠，这样米饭蒸熟的时候腊肠也蒸熟了，
而且腊肠里的油脂浸入到米饭里，米饭也会增加香味。开饭之前把腊肠取出来，切片装
盘就可以了。
米饭焖上了，再来做菜，先来处理不好熟的菜。玉米排骨汤比较费时间，小孩子喜欢吃
软烂的排骨肉，一般的锅炖它又费时间又不容易炖烂，所以我一般都会用高压锅来做，
先把排骨凉水下锅煮出血沫，烧点温热的水，放在高压锅里，煮过血沫的排骨捞出后放
进高压锅，... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 22 发信人： mingbaihu(面面虎), 信区： Money
标题： 一千元人民币在越南可以花多久？
发信站： BBS未名空间站(Fri Aug 11 09:25:31 2017,GMT)
按照当前汇率一元人民币可以兑换3333.333越南币,看来一元人民币在越南很多.似乎可
以在越南生活的很幸福？
下面让我们再分析一下越南的物价及居民收入看看。
对比一下越南的工资和物价，发觉中国简直是天堂
有人说越南买房子比中国差不了多少。据悉，最近楼价下跌狂潮中，河内受到的冲击不
大，只下跌了20%左右，而胡志明市则跌掉了一半。但即使是跌掉一半，其住宅楼的价
格依然维持在每平方米2000万盾(人民币8500元左右)，商务楼则每平方米达到4000万盾
(人民币1.7万元左右）。
中秋节期间河内月饼的价格一般多为20万至50万越盾左右(人民币85-200多元)一盒，高
档的约100万越盾（人民币400多元）。其中最贵的一盒达250万越盾（人民币1000多元
）。一专卖点的负责人说，今年高档月饼礼盒的价格较去年已大为降低，300万-500万
越盾一盒的月饼已不见踪影，一些高档月饼礼盒都要事先预订。今年4... 阅读全帖 |
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q***q
发帖数: 2383 | 23 你可以网上查一下月子食谱。
她估计这会就算是奶下来了也还没通，吃饭不要太油腻。可以炖一些清淡的汤，像花生
排骨汤，木瓜排骨汤之类的。青菜一定要一个。 |
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j******e
发帖数: 3 | 24 早餐：红糖鸡蛋（就是把鸡蛋打开用开水煮，等要熟时加红糖）+一片面包或者燕麦粥。
中午：鸡汤或者排骨汤+ 饺子或者混沌。
下午snack：水果（一般是草莓，或者葡萄，或者是橙子）+酸奶。
晚上：各式蔬菜（除了白菜，我没有特意回避其他任何蔬菜）和肉类 + 红枣花生红豆
粥 + 鸡汤或者排骨汤（两周后停了）+ 一点面食。
夜里喂奶时我还经常起来吃点零食：酸奶，或者面包，或者红糖煮芋头。 |
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J*********y
发帖数: 608 | 25 48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
49．胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。
50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。
51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，
用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。
52．红嘴绿鹦哥丝面
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，
略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即 |
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n**********n
发帖数: 532 | 26 请问你自己，如果你母乳不够，你是会喂你宝宝奶粉还是米糊+排骨汤？
请问你周围的人，如果母乳不够，大部分的人会喂宝宝奶粉还是米糊+排骨汤？
不要举“四大牛人”（我同学，我同事，我亲戚，我朋友）的个例，没意思。 |
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h***r
发帖数: 88 | 27 宝宝这个月底就满一岁了，由于他从小就不怎么喜欢吃奶，所以我们从加辅食开始就是
每顿饭先是喝奶，然后过一个半小时才是吃饭/辅食。现在遇到以下问题，还望各位妈
妈给提提建议阿。
他目前每天的基本schedule大概是：
7：00 起床
8：00 喝完200ml-230ml牛奶
9：30 吃80ml牛奶调的米糊（蛋黄弄散了也一起调在里面）
10：30-12：00 nap
12：30 喝完200ml-230ml牛奶
14：00 吃自己煮的粥（里面炖了廋肉，或用熬好的排骨汤煮稀饭，里面也加碎菜），
菜泥，肉泥
16：30-17：30 nap
17：30 水果
18：00 喝完200ml-230ml牛奶
19：30-20：00 吃自己煮的粥（里面炖了廋肉，或用熬好的排骨汤煮稀饭，里面也
加碎
菜），菜泥，肉泥
21：00 洗澡
21：30-22：00 试图喂睡前最后一顿奶，最近都不吃！！！
22：00 睡觉
他一直体重偏低，很廋。快12个月了还不满8kg（看上面 |
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g*******8
发帖数: 28 | 28 来自主题: NextGeneration版 - 月子餐 第一周-排水排血排毒
1 2 3 4 5 6 7
12/20/2010 12/21/2010 12/22/2010 12/23/2010 12/24/2010 12
/25/2010 12/26/2010
早餐 红糖地瓜小米粥 红糖地瓜小米粥 山药小米粥 山药小米粥 黑芝
麻薏米(糯米)粥 黑芝麻薏米(糯米)粥 山药小米粥
点心 红糖红枣鸡蛋水 酒酿蛋汤 红糖红枣鸡蛋水 酒酿蛋汤 红糖红枣
鸡蛋水 红糖红枣鸡蛋水 酒酿蛋汤
午餐 同上 麻油什锦小煮面 同上 麻油什锦小煮面 同上 同上
麻油什锦小煮面
汤 冬瓜薏仁汤 蘑菇鸡肉汤 鲜鱼汤
配菜 ... 阅读全帖 |
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z******2
发帖数: 1907 | 29 因为不喜欢喝浓汤，所以下奶汤以别的代替。
这是我看了几份资料，中西结合，自己总结的，欢迎补充指正。
很多中国食谱过分强调红糖，猪肝的作用，但是它们的坏处有可能得不偿失。
一，几大原则
少量多餐，在原来一日三餐的基础上加上早点、午点和晚点
每天两杯蜂蜜牛奶，两个鸡蛋，两个水果
每日牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉、蔬菜、水果、五谷 "都来点"
- 蛋白质的来源：牛肉、鱼、虾、鸡蛋、芝士、动物内脏、豆制品
- 钙的来源：牛奶、蛋类、芝士、贝壳类、豆制品、炖骨汤。
- 铁的来源：鸡蛋，肝、心、蛋黄、牛肉、鲤鱼、虾、绿色蔬菜、香菇、黑木耳。
- 维生素的来源：蔬菜、水果、糙米、小米、玉米、豆类。
- 多食用汤水：肉汤、骨头汤、鸡汤、鱼汤和粥类，促进乳汁分泌。
- 烹调方式多用煮和炖，少用油炸，适量加盐。
二，不能吃的
（1）调料类：鸡精，大料
（2）蔬菜类：蒜，葱，辣椒，韭菜，茴香，洋葱，西兰花，白菜花，白萝卜
（3）抑制乳汁分泌：麦芽，麦乳精，啤酒
（4）零食类：巧克力
三，适宜吃的
（1）粮食类：燕麦，小米，红豆，杂粮，红薯，花生，大枣（补血），黄豆（下奶... 阅读全帖 |
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h****i
发帖数: 5308 | 30 提到排骨汤，说件好笑的事情
我用的慢炖锅煮的，煮了一大锅
当时觉得太重，让老公从厨房搬过去
嘱咐几遍一定记得擦干水再放上去
吃完排骨汤，三天后
（锅没有人洗。。。呵呵，我不主动洗的结果）
发现老公擦水的纸还在锅里面，一大坨纸被压扁，下面都糊了
难怪我用大火煮了6个小时萝卜才烂！ |
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c*******u
发帖数: 12899 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
zeayin82 (zea) 于 (Tue Nov 9 11:47:41 2010, 美东) 提到:
因为不喜欢喝浓汤，所以下奶汤以别的代替。
这是我看了几份资料，中西结合，自己总结的，欢迎补充指正。
很多中国食谱过分强调红糖，猪肝的作用，但是它们的坏处有可能得不偿失。
一，几大原则
少量多餐，在原来一日三餐的基础上加上早点、午点和晚点
每天两杯蜂蜜牛奶，两个鸡蛋，两个水果
每日牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉、蔬菜、水果、五谷 "都来点"
- 蛋白质的来源：牛肉、鱼、虾、鸡蛋、芝士、动物内脏、豆制品
- 钙的来源：牛奶、蛋类、芝士、贝壳类、豆制品、炖骨汤。
- 铁的来源：鸡蛋，肝、心、蛋黄、牛肉、鲤鱼、虾、绿色蔬菜、香菇、黑木耳。
- 维生素的来源：蔬菜、水果、糙米、小米、玉米、豆类。
- 多食用汤水：肉汤、骨头汤、鸡汤、鱼汤和粥类，促进乳汁分泌。
- 烹调方式多用煮和炖，少用油炸，适量加盐。
二，不能吃的
（1）调料类：鸡精，大料
（2）蔬菜类：蒜，葱，辣椒... 阅读全帖 |
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U********l
发帖数: 636 | 32 呃，我感觉是辅食不好吃。宝宝好像8，9个月以后对糊糊之类的东西兴趣就少了（至少
我们家是这样），看上去像不爱吃辅食了，但偶尔做个合口味的饭菜，可能吃得很猛阿。
前两天有个爸爸贴的肉丸子不错（我做的比较难吃，宝宝还是吃了不少，估计从来没吃
过有油香的肉），鸡汤排骨汤面条，排骨汤蒸蛋黄，cheese pasta炒蛋黄，豆腐这些我
们家都爱吃。面包，红薯，南瓜这些直接给也喜欢，不喜欢太稀的。 以后的思想基本
就是table food不放盐，软一点的东西都给试试。 |
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U********l
发帖数: 636 | 33 排骨汤面条，排骨汤蒸蛋黄，吃的好的话里面掺蔬菜，8个月慢慢可以上table food啦 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
jiuyao (jiuyao) 于 (Thu Feb 3 20:22:00 2011, 美东) 提到:
好不容易第一次怀上，算出来七周，ultrasound 六周大。周日开始流血，周一就流产
了。很伤心，尽管已经有心理准备。
更伤心的是老公都不知道要主动煮点补品给我补。 周一中午吃的饭菜全吐了，他也不
知道问我饿不饿。或是要不要喝点热的。还拿冰箱里的梨给我吃，还问我要不要喝冰橙
汁。 然后一个人躲在房间里，美其名曰工作，一个下午没有出来问候我一下。我很不
高兴，说他一点都不知道体贴我， 他却辩解说他也没有经验，不知道怎么办。难道我
就有流产的经验？
因为丢了这个baby, 我一整天时不时得想哭，可是他却一点点难过的表现都没有，还在
那插科打诨，笑个不停。 可是之前天天闹着要小孩的是他，不是我。
这样的老公我怎么有信心再和他要小孩？没流产之前他也从来没有想过炖点补品，或是
更体贴一点。难道男人都是这样，只顾着提供精子，之后的一切都放手不管？甚至连一
点点关于怀孕和流产的知识都没有。我催着他去上网学... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 226 | 35 以下四个是分阶段的，供妈妈们参考，觉得好，奖个包子给我
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块... 阅读全帖 |
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l*****n
发帖数: 5018 | 36 第二周
注意
如果恶露排净，则不吃生化汤, 红糖和山楂解渴茶。添加酒酿类汤品。
食物列表
蔬菜
菠菜，胡萝卜，山药，南瓜，黑木耳，莲藕，各色青椒，玉米，白菜，海带
其他可食蔬菜，但需要记录产气情况：卷心菜，花菜，西兰花，扁豆，四季豆，黄豆。
水果
以桃子为主
辅：葡萄，菠萝，龙眼，木瓜，苹果（少吃）。
不能吃：西瓜，香瓜等瓜类，草莓，桔子，芒果，橙子和梨。
主食
紫米，薏米，红豆，小米，黑米，红慥米，五谷米。
多吃薏米红豆饭和五谷饭。
肉蛋副食
猪腰，牛肉，鸡翅，鸡蛋，三文鱼，排骨，乌鸡，猪蹄，鸡脚，豆制品
1.饮料
桔子银耳羹
银耳
1. 银耳放在碗内，加清水浸泡，涨发后去掉黄根、杂质，洗净
2. 锅置火上，放入清水150克，下银耳，烧开后转小火，盖严锅盖，煮至银耳软烂
3. 加冰糖、桔瓣，用水淀粉勾芡，盛入碗内即成
黑芝麻茶
黑芝麻
1. 黑芝麻研碎，加适量水煮汁
2. 加入糖搅匀即可
花生奶露
花生，米
1. 花生洗净，用沸水泡半小时
2. 加入花生入清水，用搅抖机搅打成极碎的蓉
3. 煮开适量水，加入冰糖，待水再煮开时慢慢加入花生... 阅读全帖 |
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a*****s
发帖数: 5562 | 37 rt,我每天晚餐都有熬汤喝的习惯，鲤鱼黑豆汤，冬瓜苡米排骨汤，莲藕花生排骨汤，
乌鸡红枣枸杞汤，等等。怀孕也不例外，当然药材类的汤就没炖了。晚餐都是三道，菜
，肉（鱼），汤
可是最近看了一本国内托人带来的养胎书籍，说孕妇餐饮的，感觉都很精简，比如孕二
月时候，
早餐麦片粥鸡蛋牛奶（我也差不多），
午餐鹧鸪蛋120g，扒白菜心，香菜汤（香菜+虾皮的热滚汤），米饭
午点柚子
晚餐炒肉丝干豆腐丝，馒头50g （！！）
晚点江米枣粥
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晚餐看了很晕啊，因为我家的比它丰富多了，是不是我营养过剩呢，我现在血糖偏高了
，而且胎儿块头也比正常大几毫米，ob也说我肚子大。。。 |
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M*******n
发帖数: 480 | 38 LZ要换换饮食。俺家有段时间也是吃牛油果吐，可能天热就不容易消化。俺家也是8个
月，还没有吃过蛋黄和排骨汤。但俺觉得蛋黄和排骨汤也不是很容易消化的东西。 |
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m****a
发帖数: 6567 | 39 来自主题: NextGeneration版 - 三天带娃 看到版上讨论怎么给娃洗头，想起昨儿给娃洗头的事儿。我家娃头发特别浓，也从没剪
过，每次洗头都要分层洗，娃不耐烦，自然哭闹，每次都要两个人，一人抱，一人洗（
就是我），顺便哄她，让她手里拿俩小玩具，效果还不错。昨天又开始闹，蹬腿扭腰狂
叫，我一边洗一边用沂蒙山小调的调子很悠扬地唱“木有办～法，木有办～法....”，
老公也跟着用摇滚/嘶吼唱法（经研究证明是臧天朔唱法），完全走调地唱“木有办法
啊，木有办～法！”居然把娃镇住了，接下来只要一闹，老公就嘶吼，100%有效。
昨天因为做西洋菜排骨汤做坏了（我发现只有武汉的classic萝卜/冬瓜排骨汤我不会做
坏，任何别的variation都没有一次好吃的，气死我了），给娃洗头的时候不停地唠叨
“西洋菜以后炒好了，不要再煮。” （我有强迫症，事情没干好会不停地”总结经验
“）老公嘴里也不知道嘟囔啥，我问："You have a problem ?! You got a problem?
“ 答：”Sure I got a problem." "What problem?!" 答：“I have a sugar monk.
" 然后狂笑。我不解... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 6920 | 40 来自主题: NextGeneration版 - 宝宝辅食大全 泥类辅食
果泥：将水果洗净去皮，去核，切成碎块状，加适量糖，隔水蒸烂，搅拌成泥。
苹果泥：苹果切开，用匙轻轻刮下泥状物即可。
香蕉泥：香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。
蔬菜泥：蔬菜洗净切碎，加少许水，略调味，在锅内焖烂。
红枣泥：枣洗净后煮约20分钟，去核去皮压成泥。
南瓜泥：南瓜洗净去皮，蒸熟压碎。
苹果胡萝卜泥：果菜各半洗净，苹果去皮去核切碎，胡萝卜煮熟挤压，倒入碎苹果煮烂
，加适量蜂蜜搅匀。
菜泥：取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗净，捣碎，去掉
菜筋，和菜汁一起放入锅中，加适量的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥，晾温后，可用
小勺喂宝宝吃，菜泥含有较多的维生素、矿物质，是母乳中尤其产后6个月后的母乳中
所缺少的，对帮助宝宝消化，防止大便干燥，减少肠道毒素，多有益处。
肉沫：选用新鲜的瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可)，剁成肉沫，加调味品上锅蒸烂
，研成细沫即可。
鱼泥：将收拾好的鲜鱼切成小块后放入水中加少量盐煮，除去鱼刺、鱼皮后，将鱼肉研
碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉调匀后放入锅内，煮至糊状即可。也可从红烧鱼上挑
取鱼肉制作，可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子... 阅读全帖 |
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C****e
发帖数: 1599 | 41 手工饺子（这个是请钟点工做得，做好冻起来，我们包的就是大人的size，他一次能吃4－5个），肉丸子啥的。还有就是排骨汤做好以后把肉弄下来和蔬菜以及饭一起煮汤饭吃。我家14个月，很爱吃。能
吃一大碗。排骨汤一次做好了可以放冰箱吃个好几天
所有肉都是有机的，所以没有那么腥。他吃得少所以也不算贵
4 |
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s********n
发帖数: 202 | 42 没经验妈妈对于哺乳会有很多疑惑和担心，我自己做的很辛苦，所以分享一下我的
经历。希望对jjmm有帮助。老公办绿卡，求祝福，谢谢。
为了能够母乳喂养，我真的走了很多弯路。由于我小时候妈妈奶少，妈妈其实也没
什么太多的经验传授给我，并由此产生很多矛盾。对我来说，每个妈妈都有能力母乳喂
饱宝宝，为什么我不行呢，而妈妈却认为（ 其实也是中国大部分父母的想法）没有奶
就吃奶粉，干嘛自己难为自己呢。虽然我打算母乳，也看了一些资料，可是理论与实际
那是有相当的距离。这距离让教条的我无所适从。很多的时候奶水够吃，而我却惶惶终
日，给大家和自己找了无数的麻烦。
首先是开奶，听了别人的建议，我要求晚上由护士照顾宝宝，自己好好休息，白天
有催乳师给揉，而且当时也出奶了。事后才发现简直大错特错。虽然晚上有护士照顾宝
宝，可是我也没休息好，护士不时来让我排尿，测生命体征，根本没法睡好觉。护士给
宝宝喂奶粉，那是多柔软好吸的奶嘴啊，用我阴暗的心理揣测，奶粉公司就是希望宝宝
产生乳头混淆然后吃奶粉！初乳味道是相当的不好，颜色实际也不一定是像别人说的那
样。宝宝经过两夜喂奶粉之后，就不怎么吮吸... 阅读全帖 |
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p*******m
发帖数: 3059 | 43 我是天天吃豆制品的，豆粥，豆浆，豆腐，对我啥影响都没有。据说豆腐是肯定没问题
的，生的豆制品就不是太好，不是回奶，是产气。我觉得对我最管用的排骨汤和鱼汤。
都不要加盐，排骨汤跟着肉一起吃，鱼汤要先把鱼煎了再熬，熬的汤变成白的。我这说着说着也流哈喇子，可怜我现在基本吃素了，吃点好的就堵奶， |
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d*********9
发帖数: 1598 | 44 1。 对的。我是先用鸡汤or排骨汤煮面条，然后捞出来吃干的。汤面小孩的确
吃不来呢。
2。 我一般煮鸡汤和排骨汤。鸡汤比较多一点，其实很容易。我在walmart买那种
小鸡，or wholefood买organic的鸡。早上解冻，下午把它切开在锅里顿汤。然后
用汤来煮面or拌米饭。鸡肉可以打碎放进面和饭里。剩下的汤我们不想浪费就自己
喝掉，呵呵。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 45 我收集的乱七八糟的信息
在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝
学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会
吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 46 来自主题: NextGeneration版 - 辅食信息 在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝
学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会
吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切... 阅读全帖 |
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v*******l
发帖数: 172 | 47 再我写以下内容之前，我想说下关于母乳期间，妈妈的营养问题，在国内坐月子是不
能吃生冷的瓜果蔬菜的，而多给猪脚、排骨、鱼、蛋类的东西。而西方的观点是（我认
为是较为科学的观点）食物carb、protein、fat的比例增加，营养的摄入应该是增加五
百千卡的能量。 具体怎样的一个比例请参考 http://www.nal.usda.gov/fnic/Fpyr/pmap.htm
注，回头我有时间会做一个中文的表格，使大家更容易懂。
言归正传：
涨奶是每个母乳的母亲都必定经历的事情，因为哪怕你的奶少，也有来不及泵，或者
来不及给孩子喂奶而发涨疼痛，胸前似乎有两个硬铁球一样。涨奶最难受的是，明明有
奶，而却因为涨奶使乳房变硬，孩子含不住乳头，吃不到奶，大人小孩都着急；或者是
一旦惊奶，奶水像开了很多口的小水枪一样到处乱射，孩子吃不到奶，还被喷的一脸奶
水而大哭；或者能吃到奶，但是这时吃奶的宝宝很容易呛奶，这时的妈妈和宝宝都特别
的可爱、可怜。呵呵，原谅我用可怜这个词，因为实际上就是这样的，宝宝无助，妈妈
无奈。对于第一种情况，妈妈要做的就是先自己用手express一些奶出来，等到乳头周... 阅读全帖 |
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a*****a
发帖数: 19262 | 48 我婆婆做饭挺适合做月子吃的
非常淡
其实做月子吃的东西非常好做，就是耐心的顿一些汤水，菜里少盐少油，这一点我婆婆
都是这么做的，哈哈，所以平时我就有点想出去吃了，不过眼睁睁看着桌上现成的，我
还是挺高兴的。老公和女儿吃上现成的也很高兴，所以还是非常心满意足的。
我这会儿还没做月子的，基本三天两天家里有排骨汤或者骨头汤之类的，婆婆来之前，
我是从来没耐心炖汤了。老公受不了问可不可以炖汤，我才开始弄点排骨汤。
其实我倒是真见到几个不错的婆婆，我家里邻居的婆婆特定跟我们商量，说她媳妇做月
子到底吃什么呢？问题是国内吃新鲜的鱼汤之类的，这里都没有，国内的草鸡啊这里也
很难买到，很多东西在国内很平常的，到这里不方便买，所以她婆婆想着到底做什么好
呢？我婆婆也问过，我老公就一一做答了。可见他们还是上心的。
翼。 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 49 第二周-收缩内脏
第一天
早餐：莲子银耳汤
午餐：鹌鹑蛋鲫鱼汤
鹌鹑蛋，鲫鱼，葱姜
1. 鹌鹑蛋煮熟去壳，鲫鱼处理干净，姜切片葱切段
2. 将鱼、黄酒、姜片和葱段放入炖锅内，加入适量清水，用大火烧沸，再改用文火
煮25分钟
3. 然后加入熟鹌鹑蛋、盐、鸡精即可
晚餐：莲藕排骨汤
排骨，莲藕两节，花生
排骨斩成段在沸水中焯一下后捞起，藕切小块或切段后用刀拍破
老姜一切，用刀拍破
先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打
去浮沫，再放老姜，花生米适量
沸后改小火炖一小时后，放盐即成
第二天
早餐：
蜂蜜80克，香油35克
1.把香油和蜂蜜混合均匀，加入凉开水调服
午餐：菠菜猪肝汤
菠菜，猪肝，姜
1. 猪肝和姜切片
2. 锅中热油爆香姜片，加适量水用中火烧开，放入菠菜煮至六成熟
3. 最后加入猪肝、黄酒和盐，煮至入味
晚餐：黄花菜鲫鱼汤
鲜鲫鱼一条（约200克），干黄花菜一把，老姜适量
1. 鲫鱼收拾干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,冲洗干净,用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里
面也要放点姜
2. 黄花菜用温水泡开,再... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 50 第二周-收缩内脏
第一天
早餐：莲子银耳汤
午餐：鹌鹑蛋鲫鱼汤
鹌鹑蛋，鲫鱼，葱姜
1. 鹌鹑蛋煮熟去壳，鲫鱼处理干净，姜切片葱切段
2. 将鱼、黄酒、姜片和葱段放入炖锅内，加入适量清水，用大火烧沸，再改用文火
煮25分钟
3. 然后加入熟鹌鹑蛋、盐、鸡精即可
晚餐：莲藕排骨汤
排骨，莲藕两节，花生
排骨斩成段在沸水中焯一下后捞起，藕切小块或切段后用刀拍破
老姜一切，用刀拍破
先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打
去浮沫，再放老姜，花生米适量
沸后改小火炖一小时后，放盐即成
第二天
早餐：
蜂蜜80克，香油35克
1.把香油和蜂蜜混合均匀，加入凉开水调服
午餐：菠菜猪肝汤
菠菜，猪肝，姜
1. 猪肝和姜切片
2. 锅中热油爆香姜片，加适量水用中火烧开，放入菠菜煮至六成熟
3. 最后加入猪肝、黄酒和盐，煮至入味
晚餐：黄花菜鲫鱼汤
鲜鲫鱼一条（约200克），干黄花菜一把，老姜适量
1. 鲫鱼收拾干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,冲洗干净,用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里
面也要放点姜
2. 黄花菜用温水泡开,再... 阅读全帖 |
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