a***k
发帖数: 1038 | 1 你这话也太无知了点儿
好多癌症都可以治啊，象胃癌，割了以后
就差不多了，怎么叫骗子？
再说了，倪海清这个方子他自己也没说
都能治好呀，上面写很清楚。就是穷人
没办法了的替代疗法而已。 |
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M*****n
发帖数: 16729 | 2 没有药检准字的就是不能当要卖
他这个方子当保健品度未必能通过。
这些草药的毒性也不是很清楚。
挺李大师的人多得多了，这个倪某不过是个小巫而已。 |
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r*****6
发帖数: 731 | 3 穷人和富人病患，都不能用所谓标准方子医治，我说的是中医历来的实际操作，标准配
方和剂量可能吃死得同样病的人。
标准化中医治法，只是笑话。 |
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h******1
发帖数: 384 | 4 呵呵，是因为骗子。中医方子方法么，总有些疗效，不过多数都是坏的效果-宣传越NB
的，疗效就越坏。 |
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a***k
发帖数: 1038 | 5 哎，俺大学就是做中药的，
研究生时在门罗研究院呆过，搞过各种神通，
被你说的这么不堪，
和你们没法说啊。
俺贴这个方子，只是作个记录，给走投无路的人。 |
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l*******n
发帖数: 1972 | 7 如果把胡万林的方子换成搓成团的米粉，疗效肯定更大你信不信？ |
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a**********u
发帖数: 28450 | 8 写paper,攒proposal，感觉常常是如同便秘，费了好大劲，就出来一点点。
便秘用陈醋，胜过药无数。具体做法是早晨喝1杯温水调匀的：1小调羹醋和1点点蜂蜜。
民间偏方因人而异，盲目滥用往往对身体造成不当的伤害。但是我想这个方子应该不会
对人有什么损害。 |
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s*****e
发帖数: 16824 | 9 你这个方子里起作用的应该是蜂蜜。当然，醋可能有点辅助作用，因为帮助消化。
蜜。 |
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a*******m
发帖数: 14194 | 10 什么五行相生相克，什么八卦阴阳，方法可能是不对的，
但是，正个八经的活体实验，可是做了不计其数，做了
几千年。
这么大规模的，人体的活体实验，总是有成果的。
一棍子把中医，和相关药方全打死，显然是不对的。
但是，我们是不是还要继续原来的五行，八卦，阴阳等
那些不靠谱的研究方法呢？
当然，不需要了。因为，我们有了更好的研究方法和手段，
主要是生物和化学的研究水平进步了。
利用这些的新的手段再去分析过去的方子，成果，还是有可能
搞出新的东西出来的。毕竟人类活体实验的数据，实在是太珍贵了。
在今天，很难拿到这些数据。
最后恭喜屠呦呦获得诺贝尔医学奖，也感谢所有在各条战线上，为了
人民的健康和福祉奋斗的人们。很多人没有名字，但是，他们确实
是英雄。 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 12 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: missladybug (头发3厘米。。), 信区: Texas
标 题: 包子求！治咳嗽有什么好方子吗
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 6 13:04:56 2013, 美东)
从圣诞开始咳到现在了，上礼拜看了医生，医生说没什么毛病，不是infection引起的
咳嗽，扁桃有点发炎，可能是天气或植物引起的，还问我是不是刚来德州，我说对。。
可我其实也来了大半年了。。医生给配了nasal spray还有mucinex，还说等天气好了估
计就会好转。。
公司的同事们都不建议用nasal spray，所以用了一次就没接着用。mucinex吃了两天好
像略有效果，早上起来没怎么咳心想大概是好了，谁知又开始咳了。。。
看医生前喝了各种药水，不管用。。喉糖已经当饭吃了。。找个中医可以看好吗？ |
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l*******l
发帖数: 13923 | 13 偶这里有个偏方，很灵！ 但有一个重要条件，要问其有否痰－没有痰的话才可以用。
麻油煎鸡蛋两个，不放任何其他东西－无盐无酱油等，就是淡的。
准备好一杯温蜜糖水。待麻油鸡蛋两面煎好后，稍凉一些吃下。接着喝完蜜糖水。
有人是一次减小，有的两到三次。
可以试试。 注意，咳嗽时不能有痰才能用这个方子。 |
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c******m
发帖数: 57 | 14 拜托不要乱用方子。我们中医的名声就是被这些伪中医败坏的。
黄帝内经讲：五脏六腑皆可生咳。你也不知道具体情况，上来就润肺，好的概率不是太
高。
我你自己考虑，找一个开业中医师看看好吗？ |
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q****i
发帖数: 6923 | 15 想吐的人不要吃凉的来治疗咳嗽，会更加糟糕。吃芥末。温中宣肺。那些滋阴润肺的药
害人无数。咳嗽要宣肺。如果是感冒之后的咳嗽用张正东老医生的方子试试自己google
。我自己咳嗽第一次咳了１个星期，吃中医药方恶化。自己吃芥末好了，还追加了一次
芥菜。第二次有痰咳不出来，芥末无用，我临睡在太渊穴贴白参片，左阴陵泉白参片，
右穴贴甘草除痰，到半夜咳了一次，顺利将痰咳出。贴了２天就好了。所以咳嗽要宣肺
咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要
宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳
嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣
肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽
要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺
咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺咳嗽要宣肺。 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 16 这还有一个，寄到我信箱的，bug快发包子。
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寄信人: mesao (大白话性)
标 题: Re: 包子求！治咳嗽有什么好方子吗 (转载)
发信站: 未名空间 (Mon Jan 7 23:39:13 2013)
来 源: 108.
冰糖梨,偏方,很管用. |
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t*****e
发帖数: 3544 | 17 去饼版挖挖坟。去年搞了一波火鸡活动。
[在 thinkhard (think hard) 的大作中提到：]
:小娃要吃没办法非要烤，去年用的方子不太好 |
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y**********6
发帖数: 624 | 18 我是个无聊的人，正在做牛肉干。
上来发个贴分享个方子，量化了的，适合我这种笨人，呼呼
1lb牛肉清水煮，去血沫后转小火到筷子插入肉没有血水冒出就行
捞出晾干，切片
锅里放入1tbsp料酒，4tbsp酱油（我一般生抽老抽一半一半），2tbsp辣椒粉，2tbsp咖
喱粉（我喜欢重一些的咖喱味，大家酌情），4tbsp糖，几片姜片
把肉放入拌匀腌几分钟，开锅受干汁
放入烤盘，350华氏，8min，反面，再8min
搞定 |
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k**a
发帖数: 38 | 19 第一次奔， 献丑了。
贴方子了：
先把爪子都剁掉, 然后清理一下头和肚子, 再拿刀把爪子拍碎这样好腌。
再把龙虾剁成几段，一定要提前磨好刀，这样会容易些。
然后撒盐和胡椒，加姜段和葱段，和淀粉把龙虾块儿腌好，大约20min.
开始烧油，油热了后把龙虾下入油锅清炸2-3min 左右，快点捞出，别炸老了。
在用一些葱和姜在炒锅里爆锅，爆炒后， 下入炸过的龙虾，然后就喷上酒，之后马上改锅盖。
开始锅里有很大的爆油的声音，等到这声音很小了，说明水分靠干了，这时候炒龙虾就好了。
我第一次写这个，我想起来的就这些，欢迎大家再补充。
不知道斑竹给不给包子吃...^_^ |
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t*****x
发帖数: 2602 | 20 最近看大家慢慢都去烧烤了，所以我把我的独家腌肉方子贡献出来。
5 lb 肉。买肉的时候看包装，在标签上会画一个BBQ的炉子，说明就是适合烤的肉，否
则会画一个平底锅，就是适合炒或者煎的肉。
2 garlic cloves - 压成蒜泥，辣味主要就从蒜里面出来
1/4 cup sesame seed - 烤黄，或者干锅炒黄
1 cup ground onions —剁碎，最好带个泳镜，否则一副老泪纵横的样子
1 tps pepper
1 tbs sesame oil
2 cup soy sauce —最好用低盐的，否则味道偏咸
1 cup brown sugar -压结实了
1/4 cup oil
把这些混合到一起后把肉腌上，最好放冰箱，第二天就可以烤了。
我觉得5磅肉就差不多够10个人吃了，当然要配点沙拉什么的。
去年我们秋天烤的，味道狠好吃。
本来是照了照片的，但是用别人的相机照的，后来她给我删了……呜呜呜…… |
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l******e
发帖数: 2893 | 21 这是送给爸爸的生日蛋糕。
方子：
一、8寸巧克力戚风蛋糕的做法：
A、原料
5个鸡蛋、植物油80ml、牛奶80ml、低粉80g、玉米淀粉10g、无糖可可粉35g、朗姆酒1小勺、糖40g(蛋黄糊)+70g（蛋青）、泡打粉1/4小勺（可以不加）、白醋几滴和盐一小撮。
B、做法
1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水）。
2、将白砂糖40克，色拉油80ml，牛奶80ml，朗姆酒，盐一起加入蛋黄的盆中。
3、面粉、淀粉、可可粉和泡达粉混合均匀，过筛两次备用。
4、蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖70g分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀，直至打至干性发泡（蛋白文理清晰，尾端呈坚挺三角状,此为偏干性发泡,约9分发,为戚风蛋糕蛋白打发最佳状态）。
5、打完蛋白之后，用打蛋器直接打蛋黄液（步骤2），低速搅打一分钟至均匀浓稠。
6、筛入过筛的粉类，将蛋黄液和粉类拌匀。
7、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀。将蛋黄液全部倒入蛋白中，用刮刀从底部往上翻，并配合切拌的动作，轻轻将所有面糊混合均匀（切忌划圈，会消泡）。
8、将面糊倒入模具中，在桌上震几下 |
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c****r
发帖数: 27 | 22 将就奶油蛋糕剩的奶油正好做了一个奶油蛋卷，实验证明非常成功，这次一点没有回缩。
还是用戚风的做法和同样份量用了一个平坦的长方形烤盘。
精华里面有很多的戚风做法，谁需要的话我再帖方子，我这里贴一个烤戚风的注意事项
吧：
1、戚风蛋糕需要把蛋清、蛋黄分开，所以在分蛋的时候要特别注意，不要使蛋清沾到
一丝水、油或蛋黄，打蛋器和打蛋盆也要清洗干净并完全擦干水份。
2、在打蛋清时，一定要把蛋清打至硬性发泡，即拉起打蛋器蛋清尖端能竖立不下
垂才行，否则蛋糕不容易发或容易回缩。可以在打蛋清时加入少量塔塔粉、柠檬汁或白
醋，这样蛋清会更容易打发并比较稳定。
3、加色拉油和牛奶时，要一匙加入搅拌均匀后再加入第二匙，不要一次全部加入
，否则容易搅拌不均匀。
4、面粉筛入后要用橡皮刮刀轻轻搅拌，不要用力搅拌或搅拌过久。
5、将打好的蛋清与蛋黄糊混合时，要先在蛋黄糊中加入1/3的蛋清，搅拌均匀后再
全部倒入蛋清中，动作一定要轻且快，如果拌得太久或太用力，打好的蛋清就会消泡，
面糊会变稀，烤好的蛋糕会塌陷。
6、戚风蛋糕的模型中切不可抹油，因为戚风蛋糕的面糊必须借助黏附模型壁的力
量往上膨胀，有油就会失去附着力 |
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c****r
发帖数: 27 | 23 上方子了，我也是在精华区里面找的自己做了一些改动
在这里先谢谢板上的同志们拉^_^
戚风蛋糕
材料
* 4个 完整鸡蛋
* 1/2 cup 砂糖(regular sugar)
* 3/4 cup 低筋面粉(cake flour)
* 1 teaspoon 泡打粉(baking powder)
* 1/4 cup 牛奶(milk)
* 1/4 cup 植物油(vegetable oil)
* 1/2 teaspoon柠檬汁/白醋(lemon juice or white vinegar)
制作步骤：
1.拿出2个混合碗，将4个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离
2.低筋粉，泡打粉混合过筛备用。
3.蛋黄用筷子搅拌均匀。接着加入植物油和牛奶，搅拌均匀。然后加入1/4 cup的糖，
混合后加入混合过筛的面粉/泡打粉混合粉。轻轻搅打至均匀。
4.预热烤箱165C/325F。
5.装有4个蛋白的较大的混合碗。将柠檬汁/白醋，放入装有蛋白的混合碗中。我用的手
提搅拌机，大约需要10分钟。大约2分钟后，蛋白起粗泡时加剩余的1/4 cup糖，记得要
慢慢一点一点的加。当打头放入蛋白中提起，白色的蛋青而是较好的附着在 |
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g*******g
发帖数: 266 | 24 看到最近有些问有关蒸馒头的问题，我就把我这个百试百灵的方子贡献出来，蒸出来的
馒头不会发黄，也不会酸。
配方：
面粉：500g(2cups)
糖： 5g(1 teaspoon)
盐： 2g(1/2 teaspoon)
酵母：8g(1+1/2teaspoon)
苏打：2g(1/2 teaspoon)
油： 5g((1 teaspoon)
牛奶：250g(4/5cup)
克数是以前在网上找到的一个配方，括号内是我自己的用量，感觉牛奶用250g有点多，
估计这个跟面的吃水程度有关，我用大约4/5cup的刚好。
所有材料放在一起用筷子搅拌成团，再用手揉，盖上盖子醒15分钟再揉到面团光滑。
用微波炉烧一杯热水，把装好面团的盆盖好盖子放进去，因为微波炉里面有一杯热水，
所以微波炉里面会保持warm，这样可以缩短发面时间，一般1.5～2个小时就2倍大了。
发好面后，再揉面团，把里面的空气揉出来，现在你会感觉到面团很有弹性，也不沾手
，然后做成馒头大小的剂子，每个剂子还要不断的揉，然后整理成球形。
凉水做锅，笼屉上铺好湿的笼屉布，把馒头放上去，中间留空隙，因为馒头还会发的，
盖好盖子，再醒5～1 |
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k****0
发帖数: 305 | 25 看到版上MM们做的寿司,开始馋了周末请人吃饭,想自己做做,平时也能当午饭带去吃,以
前都没做过,想求一个简单又好用的方子,谢谢各位了. |
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j*********g
发帖数: 3826 | 26 你太笨了，茄子炒牛肉还要找方子，随便怎么炒不好吃啊？ |
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h**4
发帖数: 828 | 29 试了几次cookie，烤出来都不酥脆，就像面发了烤干而已的面坨，不像超市里买的
cookie那样酥脆。哪位能人给个酥脆饼干的方子，谢谢了先 |
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s*****y
发帖数: 913 | 30 自己准备做包子，平生第一回。喜欢吃菜肉包。
所以特地 向面点高手求方子，怎么从和面，发面，弄馅，包馅的技巧，到上锅蒸？
严重感谢～ |
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j**f
发帖数: 7403 | 31 google : 狗不理包子。 有视频教程。好像是6个视频一个系列的。
自己准备做包子，平生第一回。喜欢吃菜肉包。
所以特地 向面点高手求方子，怎么从和面，发面，弄馅，包馅的技巧，到上锅蒸？
严重感谢～ |
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B**********y
发帖数: 3855 | 32 我手上有一个方子,供参考:
原料:5~51/2LB光鸭一只,内脏,油脂清理干净.缝合充气.(这个最考人了,我没操作过,如
果你试试过后,报告一下)
配料:姜3片,蒜 3 瓣切片,葱3-4根,切成寸长;八角1-2个,花椒1tb,oil 1tb;老抽 1tb;
生抽2tbs;绍兴酒1tb,白糖1tb,鸡汤1/4杯;唐芹菜8根.
涂料:A.1杯热水+1/4蜂蜜
B.麦芽糖70克,白醋45克.凉白开30克.
这是两种的做法,可任选一.
做法:1.姜,葱,蒜,花椒放入油中爆炒一下,然后加入其余所有配料,,小火煮2-3分钟,盛
出放凉.
2.配料从鸭子尾部倒入内腔,缝合好尾部,并绑紧脖子,在凉处风干3-4小时.
3.鸭子放在烤架上,下面放一盘水,保持烤箱的湿度.
450F 15min up
350F 25min up
350F 35min down
450F 5min down
450F 10min up
total:1hr30min 每个间隔,涂上涂料. |
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B**********y
发帖数: 3855 | 33 花椒腌料里面放的,我看到有别的方子是用肉桂粉,陈皮粉, 沙姜粉,胡椒粉, 红葱头 酒
,蒜末 八角 芝
麻酱之类...
印象中烤炉是最难搞的,广式烧腊用的是桶状烤炉,出来的烤鸭皮很脆,肉嫩汁多.美国的
烤箱做的,效果
肯定不如理想. |
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v****e
发帖数: 10715 | 34 多谢，这个方子偶试了，皮很好吃，但是肉没味，所以我才想试试烧鸭的做法
其实偶这个已经是4不像了 |
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s****e
发帖数: 2934 | 35 谢谢版大的包子，版大看贴好仔细，回帖都看太敬业乐。我又加了一个烤鸭的方子，现
在是3个了：） |
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v****e
发帖数: 10715 | 36 温度不够，温度大概要调到350F以上才可以。我第一次用这个锅，折腾了很长时间温度
也上不到300以上
我用家里gas烤箱按北京烤鸭的方子烤出来皮挺脆的，但是油烟味太大了。 |
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s*******5
发帖数: 741 | 37 说的对，我就是蜂蜜有点儿稀，没上去太多。。。以前一刷蜂蜜烤鸡就容易发黑，手潮
滴很。。
非常非常感谢MM的方子，鞠躬～ |
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J*G
发帖数: 6489 | 38 今天突然很想吃桂林米粉，口水中。。。
想找个方子自己做。 |
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V******i
发帖数: 306 | 39 做过好多次后总结的经验。内容详细，所有用料WalMart均可买到。主要希望高手们提
提改进意见。这个方子最后做出来的结果似乎对油的用量很sensitive。少一点，面包
就容易散，多一点，发面效果又受影响。
机器：使用Sunbeam面包机，型号5890（WalMart常见型号）
配方中各种材料的用量均按体积计算。
面粉使用bread flour。All purpose flour也可以，但做出的面包弹性和拉丝效果略差。
另外需要两个鸡蛋，牛奶，ultra penetrated牛奶，黄油 ，白糖，盐，玉米油，少许
芝麻。
制作步骤：
1、制作汤种：
用1份面粉和5份水（可以用牛奶代替）放入锅中调成浊液。 锅用中火加热，同时用筷
子持续搅拌。
记住搅拌一刻也不能停，因为面粉一旦沉淀，马上会受热凝结。直到水快要烧开的时候
，液体会变成糊状。搅拌时会留下明显的糊状痕迹。这时汤种就算做好了。乘如容器中
放凉（最好在冰箱中放置一夜）。
2、制作面团：
先在面包机中放1份水(可以用一个打散的鸡蛋，外加ultra penetrated牛奶代替，用
heavy whiping cream奶也行）。
加1 |
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A******1
发帖数: 519 | 41 请问那个粘米粉是起什么作用呢？谢谢
我也打算做辣白菜 研究了几个方子，但有粘米粉的，你这个是第一份。 |
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A******1
发帖数: 519 | 42 恩 我也觉得这个方子 看着就有食欲。周末来试试
还有一个问题，我不想买鱼露，因为平常从来不用的，只为了做泡菜，买来太浪费了，
我可以用蚝油和打碎的虾皮代替吗？反正就是要个腥味和鲜味？ |
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s*******1
发帖数: 2366 | 44 偶用那个方子做了火鸡腿，汗... 一般吧。火鸡肉质不好，但是买不到鸭腿。：（ |
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l*****j
发帖数: 5163 | 45 三色山药丁
南瓜小果
菠萝咕鲁鱼
蒜蓉地瓜叶
红烧三文鱼
清炒苦瓜金针菇
奶香红薯派
奶香曲奇
我很喜欢红薯派，奶香很浓，但是红薯的香甜中和了腻感，这一次红薯馅料做得不够多，我觉得double比较好，方子如下
派皮
原料：低粉200G，盐1/8小勺，糖5G，冷藏黄油100G，鸡蛋1个
1. 面粉+糖+盐过筛。黄油在室温放软，然后切小粒，与面粉混合揉搓均匀，成粗玉米粉的状态。
2. 加入蛋液混合，揉成面团（不过度揉搓，避免出筋）。
3. 揉好的面团放冰箱中冷藏3小时
地瓜馅
原料：地瓜250克，淡奶油65ml，蜂蜜2～3大勺，鸡蛋1个
地瓜蒸20分钟，压成泥，加奶油、蜂蜜、蛋液拌匀 （太稀的话加一大勺玉米淀粉）
烤箱预热180度 （356F）
组合：
4. 冷藏好的面团取出，打开取暖器，使面团回暖变软，擀成薄片。
5. 把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。压紧边缘。在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
6. 派皮松弛10分钟左右，把馅料倒入到派皮上，20～30分钟
需要改进的地方：
1. 馅料不够多，再多一倍比较好
2. 还有一种馅料的做法是用微波炉把地瓜转 |
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x****t
发帖数: 1729 | 46 几个月前，有人贴过做简易Tiramisu的方子，还记得么？
能否帮忙找找？ |
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j*******i
发帖数: 159 | 47 要做tiramisu,肯定要买一盒mascarpone cheese,上面都会有简单方子的。 |
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f******y
发帖数: 696 | 50 做糕点无非就是原料要严格按照方子来，然后要舍得烧工具。
再说，要是面都没发起来，你烤它干嘛？ |
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